-
16.12.2011 12:08:57Губернатор Кубани внепланово проинспектировал Динской сахарный завод
-
16.12.2011 12:04:20Качество молока и сыра Алтайского края превосходит стандарты ВТО - глава региона
-
16.12.2011 11:56:59Вступление в ВТО может снизить молочное производство в РФ - Союзмолоко
-
16.12.2011 11:51:45Диетологи советуют утром вместо кофе пить лимонад
-
16.12.2011 10:59:13Продолжается успешная подготовка 3-й международной аграрной конференции «Где маржа».
-
16.12.2011 10:30:13Открыт прием слушателей в школу технолога пищевых производств
-
16.12.2011 09:52:01Компания «ПАВА» продолжает активно оказывать благотворительную помощь организациям Алтайского края.
-
16.12.2011 09:43:48Продукты в алюминиевых банках опасны для здоровья
-
16.12.2011 09:33:46Готовится к выпуску «Гид российского покупателя 2012» по качественным виноградным винам
-
13.12.2011 12:02:35Эксперт советует украинцам с осторожностью выбирать сыр и молоко
-
13.12.2011 11:34:24ОПИН Михаила Прохорова займется молочным животноводством
-
13.12.2011 10:51:03В России начинается кондитерский бум
-
13.12.2011 10:35:20Дефицита свинины из-за африканской чумы не будет
-
13.12.2011 10:29:19В Приморье снизились цены на шесть продуктов питания из потребительской корзины
-
13.12.2011 10:14:35Тенденции развития онлайн-торговли в России
-
13.12.2011 09:59:36Единственный сахарный завод в Тульской области возобновит работу в 2012 году
-
13.12.2011 09:46:32Производство мяса в России в 2010 году выросло более чем на 14%
-
13.12.2011 09:26:35На здоровье? 9 мифически "полезных" продуктов, которые опустошают ваш кошелёк
-
13.12.2011 09:21:11Несколько фактов о пользе авокадо
-
13.12.2011 09:15:25Сахарные заводы России переполнены сырьем
- Губернатор Кубани внепланово проинспектировал Динской сахарный завод
Губернатор Краснодарского края Александр Ткачев в среду, 14 декабря встретился с трудовым коллективом Динского сахарного завода, передает корреспондент ИА REGNUM. Предприятие после нескольких лет простоя в сентябре 2011 г. возобновило работу.
Визит на ОАО "Динсксахар" в станице Динской не был запланирован в графике рабочей поездки главы края. Но, по словам Ткачева, он "не мог не встретиться с коллективом предприятия и лично убедиться в том, что у проблемного объекта началась новая жизнь". Мощности завода позволяют перерабатывать до 3400 тонн сахарной свеклы в сутки. На сегодняшний день переработано свыше 450 тыс. тонн.
ОАО "Динсксахар" в декабре 2008 г. было признано банкротом вместе с тремя другими предприятиями группы компаний "Евросервис" ("Павловский сахарный завод", "Гирей Кубань сахар", "Изумруд"). С 2010 г. имущественный комплекс завода арендовало ООО "Динской сахарный завод" группы компаний "Маяк".
В январе 2011г. ситуацию на "Динсксахаре" взял на контроль Александр Ткачев. В конце июля на предприятие, находящееся с середины 2010 г. в конкурсном производстве, удалось привлечь инвестора, который взял в аренду имущественный комплекс с правом выкупа у кредиторов. С этой целью было создано ООО "Краснодарский сахарный завод" - дочернее общество ООО "Кубанский сахар", контролируемого краснодарским предпринимателем Олегом Санзяповым.
В агропромышленный комплекс Кубани входят 16 сахарных заводов, располагающих суточной производительностью по переработке сахарной свеклы 73,3 тыс. тонн.
ИА REGNUM
- Качество молока и сыра Алтайского края превосходит стандарты ВТО - глава региона
Производители молока, сыра и муки в Алтайском крае работают по стандартам производства "эко-продукции", заявил губернатор региона Александр Карлин.
"Качество продукции, которую мы предъявляем нашим потенциальным потребителям и контролерам, вполне соответствует стандартам ВТО. А в некоторых серьезных сегментах, например, в муке, по молоку и сыру, это вообще стандарты эко-продукции", - сообщил А.Карлин в четверг на пресс-конференции в центральном офисе "Интерфакса".
По мнению главы региона, сельхозпродукция Алтайского края также отличается от продукции стран, входящих в ВТО, низкой стоимостью.
Источник: www.interfax-russia.ru
- Вступление в ВТО может снизить молочное производство в РФ - Союзмолоко
Вступление РФ во Всемирную торговую организацию (ВТО) может привести к сокращению внутреннего производства молочной продукции, считает председатель правления Национального союза производителей молока ("Союзмолоко") Андрей Даниленко.
"У нас разные условия с иностранными производителями. Вопрос в том, как их сделать равными. Если не будет экономической целесообразности работы, нам придется закрывать производство", - сказал он на круглом столе "Возможные последствия вступления РФ в ВТО для российской промышленности и сельского хозяйства".
Основная проблема, по мнению Даниленко, состоит в низкой рентабельности производства в России молочной продукции, а также в том, что после вступления России в ВТО есть риск поступления на внутренний рынок более дешевой продукции. Конкурировать с ней без помощи государства отечественные производители не смогут.
"Мое мнение, что если государство захочет, то сможет создать нам с иностранными производителями равные конкурентные условия. На данный момент уровень господдержки нашей отрасли составляет 27 миллиардов рублей", - отметил глава "Союзмолока". При этом Даниленко сообщил, что ассоциация провела расчет того, на сколько снизится конкурентоспособность молочной отрасли в стоимостном выражении. "Речь идет о сумме около 25 миллиардов рублей. Это не такая большая сумма для бюджета нашей страны", - добавил он.
Мнение производителей молочной продукции разделяет и бизнес. Генеральный директор одного из крупнейших агропромышленных холдингов страны группы компаний "Русагро" Максим Басов отметил, что принятые Россией условия при вступлении в ВТО оказались значительно хуже, чем предполагали в компании.
"Принятые при вступлении в ВТО условия могут поставить "крест" на молочной продукции, чье производство, несомненно, станет невыгодно. Норма рентабельности такова, что туда невыгодного направлять управленческие ресурсы", - отметил он.
Представитель "Русагро" добавил, что если государство не примет никаких мер, то крупный бизнес не будет заниматься молочной продукцией.
В ответ на эти заявления заместитель начальника департамента переговоров министерства экономического развития РФ Виктор Ботанин сообщил, что наша страна согласовала не самые худшие условия при вступлении в ВТО. "Государство не собирается отступать от планов поддержки молочной отрасли, в развитие которой вложены немалые средства", - добавил он.
Кроме того, на заседании круглого стола напомнили о возможных потерях для свиноводов. Угрозой для них является снижение ввозных пошлин на живых свиней до 5% с 40%. "К 2015 году от 2 до 2,5 миллиона голов может быть завезено на российский рынок, что грозит его обрушением. Минимальные потери отрасли промышленного свиноводства - 20 миллиардов рублей", - сообщил генеральный директор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев.
Его опасения поддержал Басов, сообщив, что производство свинины, так же как и сахара, пострадает при вступлении в ВТО. "Но мы не будем прикрывать их производство. Просто откажемся от новых инвестиций", - добавил он.
Источник: РИА-Новости
- Диетологи советуют утром вместо кофе пить лимонад
Напиток из лимонного сока и воды бодрит не хуже кофе, но не имеет побочных эффектов
Американские диетологи предлагают заменить утреннюю чашку кофе домашним лимонадом. Они уверяют, что стакан напитка, приготовленного из лимона и воды, бодрит так же, как и кофе, но не имеет негативных побочных эффектов.
Кроме того, при помощи лимонного сока можно зарядиться энергией на целый день, очистить печень от токсинов, предотвратить образование камней в почках, пишет Кулинарный Эдем. Медики напоминают, что в лимонном соке содержится комплекс важнейших витаминов и микроэлементов: витамины С и Р, кальций, калий, магний.
АиФ
- Продолжается успешная подготовка 3-й международной аграрной конференции «Где маржа».
Среди участников Конференции:
ООО «Регион-Агро», ГК «Содружество», ООО «Кубаньагропрод», ТЕРРА-ИНВЕСТ, ООО «Плодородие», ООО «Грейнрус», ОГУП «Липецкое», Port of Sillamäe, ООО «Слобода-Агро», ЗАО «АгроГард», ООО ГК «Степь», ЗАО «СЭУС», ООО «Брянск-Агро», ООО «УК БИН ФИНАМ Групп», ООО «ИПФ Менеджмент», ООО «Юридическая Группа «Ратум», ЗАО «СЖС Восток Лимитед», SGS, FCStone, ООО «Белгородсолод», AVG Capital Partners, ООО «АгроТерра», ООО «Луис Дрейфус Коммодитиз Восток», Бурлингтон Кэпитал Груп», ЗАО Агрофирма «Рыльская», ООО «Эрнст энд Янг», ООО «МАРИБО», ООО «Штрубе Рус», ОАО «Русский дом», ООО «Амазоне», ООО «ПРОДИМЕКС-Холдинг», ООО «ТРИО XXI», ООО «Элеватор-Консалтинг», ООО «Зарников Шугар (Евразия)», ООО «ЭкоНива-АПК Холдинг», ООО «Дюпон Наука и Технологии», ООО «Эгида ЮГ» ОАО «Россельхозбанк», ООО «Агрико», ОАО «Брокерский дом «Открытие», ООО «Старт» (Свердловская обл.), ОАО «ГК Агропром-МДТ», ОАО «Сибирский аграрный холдинг», и др. организации и компании.
На середину декабря «земельный банк» участников конференции превысил 2 млн. га пашни.
Среди основных тем конференции:
• Перспективы развития основных мировых и отечественных аграрных товарных рынков: воздействие на маржу производителя
• Вступление России в ВТО: нейтрализация негативных последствий для сельского хозяйства
• Инвестиции в сельскохозяйственные земли и агробизнес как новый перспективный класс активов: место стран Восточной Европы
• Сельскохозяйственные земельные рынки: новое законодательство и динамика развития в основных регионах России
• Управление будущей ценой на аграрную продукцию и минимизация рисков: традиционные и новые инструменты
• Новые технологические решения для сельского хозяйства
Среди выступающих:
• Андрей Клепач, зам. Министра экономического развития РФ
• Билл Вилсон, профессор, Университет штата Северная Дакота
• Мартин Дэвис, руководитель, «Фармлэнд Инвестментс», Инсайт Инвестментс
• Филипп де Лаперуз, управляющий директор, «ХайКвест»
• Владислав Новоселов, управляющий директор, ЗАО «БЭФЛ»
• Дмитрий Рылько, ген. директор, ООО «ИКАР»
• Стефан Фраппа, председатель Правления, ГК «Содружество»
***
Круглый стол «Вступление России в ВТО: нейтрализация возможных негативных последствий для сельского хозяйства»
Участники:
• Андрей Бодин, Председатель правления, Союз сахаропроизводителей России
• Андрей Даниленко, Председатель правления, Национальный союз производителей молока
• Аркадий Злочевский, Президент, Российский Зерновой Союз
• Сергей Юшин, Руководитель исполкома, Национальная мясная ассоциация
• Приглашены: руководящие работники МСХ и МЭР России.
***
Круглый стол «Управление ценовыми рисками: новые возможности для агробизнеса России»
Участники:
• Александр Калинин, Начальник Управления операций на товарных и денежных рынках, ОАО «Брокерский дом «ОТКРЫТИЕ»;
• Дэн Хофстад, управляющий товарными рисками, INTL FCStone
III-я конференция Агросферы «Где маржа 2012»
Международная Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора
31 января 2012 года в Москве http://ikar.ru/gdemarzha
Цель Конференции: предоставить возможность с.-х. товаропроизводителям, их коллегам по вертикальной цепочке поставок и представителям органов государственной власти обсудить проблемы и благоприятные возможности 2012/13 хозяйственного года и более отдаленной перспективы.
Целевая аудитория: руководители агрохолдингов и независимые производители сельскохозяйственной продукции, производители материально-технических ресурсов для сельского хозяйства, трейдеры и переработчики, дилеры и дистрибьюторы, финансисты, страховщики, сельскохозяйственные инвесторы, представители органов государственного управления.
Мы уверены, что наше мероприятие будет способствовать интенсивному обмену идеями и мнениями, установлению новых плодотворных контактов в сфере агробизнеса!
Стоимость конференц-пакета на участника - 18 тыс. руб.
Предлагаются скидки:
• за раннюю регистрацию до 12 декабря (10%),
• с.-х. товаропроизводителям (10%),
• подписчикам ИКАР (10%).
Максимальная суммарная скидка - 25%.
Регистрация - http://ikar.ru/gdemarzha/registration
Подробности: тел/факс 8(495)-232-9007, на сайтах ИКАР, организационных и информационных партнеров, на официальном сайте Конференции http://ikar.ru/gdemarzha.
- Открыт прием слушателей в школу технолога пищевых производств
В рамках 15-ой международной выставки Ingredients Russia 2012 с 13 по 15 марта специалисты предприятий пищевой промышленности смогут повысить свою квалификацию, прослушав экспресс-курс в «Школе технолога пищевых производств».
Программа лекций построена таким образом, что технологи получают практические рекомендации по применению пищевых ингредиентов, биологически активных добавок и ароматизаторов в своем производстве.
«Сейчас в пищевой промышленности, особенно на новых производствах, встречаются специалисты с недостаточной подготовкой, а иногда - без профильных знаний вообще. В Школе технолога мы постарались объединить мировой опыт, чтобы дать специалистам как можно больше новой информации», - прокомментировал президент СППИ, д.т.н., профессор, заслуженный деятель науки и техники РСФСР А.П.Нечаев. - «Аналогичные лекции проводят и коммерческие компании, но, как правило, делают акцент на собственной продукции. А здесь - попытка посмотреть на вещи объективно».
Программа будет интересна технологам мясной, молочной, кондитерской и хлебопекарной промышленностей. Специалисты смогут углубить свои знания в области современных требований к пищевым продуктам, рассмотрят вопросы законодательной базы, технического регламента, обсудят научные основы создания функциональных и обогащенных пищевых продуктов. Лекции читают Нечаев А.П., Смирнов Е.В, Тырсин Ю.А., Кочеткова А.А., Колеснов А.Ю., Иунихина В.С., Цыганкова Т.Б., Савенкова Т.В., Семенова А.А. и другие.
Для технологов мясного производства запланирована специальная сессия «Применение пищевых микроингредиентов в мясной промышленности». С лекциями выступят специалисты ГНУ ВНИИ мясной промышленности им. В.М. Горбатова. В фокусе внимания современный взгляд на применение консервантов и антиокислителей в мясной промышленности, принципы создания композиций пищевых ингредиентов и добавок для инъецирования мясного сырья, практика применений пищевых красителей в мясной промышленности и другие актуальные темы.
По окончанию курса все слушатели получают Сертификат ГОУВПО МГУПП и СППИ о прохождении базового курса обучения по программе «Применение пищевых ингредиентов в производстве продуктов питания».
До 30 декабря присылайте организаторам Школы свои предложения по темам докладов.
Подробнее о программе школы и условиях участия смотрите на сайте выставки Ingredients Russia www.ingred.ru
- Компания «ПАВА» продолжает активно оказывать благотворительную помощь организациям Алтайского края.
Компания «ПАВА» - крупнейший зернопереработчик Сибири и Дальнего Востока, в рамках развития благотворительной деятельности продолжает отгружать на безвозмездной основе свою продукцию учреждениям, организациям и общественным фондам Алтайского края.
Так, в декабре текущего года «ПАВА» осуществила поставку муки и кормосмеси производства, входящего в ее состав Ребрихинского зерноперерабатывающего комбината, Алтайскому краевому общественному фонду «Милосердие». Основная цель фонда – осуществление благотворительной деятельности, направленной на социальную и духовную реабилитацию беспризорных детей, малообеспеченных семей, инвалидов и людей, находящихся в тяжелой жизненной ситуации.
Продукция от «ПАВЫ» будет направлена фондом в Центр социальной реабилитации для взрослых на п. Куета, для обеспечения питанием жителей Алтайского края, которые страдают наркотической, алкогольной зависимостью или просто оказались в тяжелой жизненной ситуации. Кормосмеси будут использованы для нужд подсобного хозяйства, которое находится при Центре социальной реабилитации.
ПАВА Департамент PR
- Продукты в алюминиевых банках опасны для здоровья
Исследователи из Гарвардского университета провели серию исследований, посвященных изучению безопасности для здоровья человека различных видов упаковок пищевых продуктов, пишет VitaPortal.
В ходе исследования, в котором участвовало 75 добровольцев, было установлено, что алюминиевые банки, даже будучи герметично упакованы, выделяют в содержащиеся в них продукты вредные вещества (их содержание в сотни раз выше в консервированных продуктах, чем в свежих).
Две группы участников в течение недели ежедневно съедали по одной банке супа. В конце исследования было установлено, что в организме добровольцев даже за несколько дней увеличилось количество вредных для здоровья химических соединений.
Ученые считают, что алюминиевая упаковка, как и пластиковые контейнеры, может способствовать повышению риска развития онкологической патологии, бесплодия у мужчин и развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Unipack.Ru
- Готовится к выпуску «Гид российского покупателя 2012» по качественным виноградным винам
Союз виноградарей и виноделов России совместно с выставочной компанией «Асти Групп» продолжает работу по информированию потребителей об ассортименте качественных виноградных вин, представленных на российском рынке. Для этого в 2012 году будет выпущено очередное справочное издание – винный «Гид российского покупателя 2012». Первое издание, презентация которого состоялась в ИТАР ТАСС, вышло в свет в конце августа 2011 года и сразу привлекло внимание как специалистов, так и рядовых потребителей.
Во втором издании также будут представлены бутилированные вина, изготовленные из винограда: тихие сухие и полусухие, игристые и шампанское, сладкие и ликерные, вермуты и другие ароматизированные вина в ценовой категории выше 100 рублей, которые будут присутствовать на российском потребительском рынке в 2012 году. Это касается не только магазинов, винных бутиков, но и баров, ресторанов, кафе и других заведений общественного питания.
В состав авторитетной комиссии традиционно вошли энологи, специалисты отраслевых и научно-исследовательских институтов, международные винные эксперты, представители независимых СМИ, винные знатоки из числа политической и культурной элиты России. Дегустация проводится по правилам МОВ.
В Гид планируется включить следующие разделы:
- Рейтинг продаваемых в России вин по странам-производителям;
- Вино и еда: рекомендации по сочетанию того или иного вина и блюд российской и зарубежной кухни, советы известных сомелье по выбору вина;
- Адреса специализированных магазинов, винных бутиков и ресторанов крупнейших городов России.
Для формирования «Гида российского покупателя» и определения рейтинга вин проводится отборочная дегустация, первый этап которой состоялся в ноябре в рамках Международной выставки «Индустрия Напитков / Russian Wine Fair 2011». Прием образцов на второй этап заканчивается 15 января 2012 года, а на третий – 10 февраля 2012 года. Заполнить заявку на участие в дегустации можно на сайте: www.wine-fest.ru. Справки по телефону: +7 (495) 797 6914 или e-mail: wine@astigroup.ru.
Источник: пресс-служба «Асти Групп»
- Эксперт советует украинцам с осторожностью выбирать сыр и молоко
Чтобы выбрать качественный молочный продукт, необходимо тщательно изучать этикетку. Об этом в комментарии сообщила руководитель отдела тестирований Центра экспертиз Нина Кильдий.
"Единственное, что остается потребителю при выборе молочных продуктов - внимательно изучать этикетку, потому что большинство молочных продуктов продается упакованными и распознать внешний вид за непрозрачной упаковкой действительно трудно. Если кто хочет найти натуральную молочную продукцию, то надо искать продукты, в которых нет растительных жиров . Сейчас очень много продукции, которая, к примеру, называется не сыр, а сырный продукт, не сметана, а сметанный продукт, или просто какой молочно-растительный продукт. Это означает, что в его составе кроме молока, есть растительные жиры, которыми заменен молочный жир. Это уже не столь питательный и полезный продукт", - отметила эксперт.
Однако, по ее словам, оснований для стопроцентной уверенности в качестве молочного продукта этикетка не даст. Иногда бывает так, что в составе указаны не все компоненты.
«Нельзя сказать, что надписи на упаковке всегда соответствуют действительности. К сожалению, случаются фальсифицированные продукты, в которых достаточно высокое содержание растительного жира. Наши исследования не раз это доказывали», - отметила Н.Кильдий.
Как сообщалось ранее, Премьер-министр Украины Николай Азаров отметил, что на следующей неделе будут рассмотрены предложения по совершенствованию законодательства и установления более жестких норм, которые позволят прекратить производство некачественных и опасных продуктов.
Источник: life.comments.ua
- ОПИН Михаила Прохорова займется молочным животноводством
Вслед за Владимиром Евтушенковым интерес к сельскому хозяйству проявил и Михаил Прохоров. Его девелоперская компания «Открытые инвестиции» (ОПИН) сообщила о поиске партнеров для реализации проектов в растениеводстве и молочном животноводстве в Подмосковье и близлежащих областях. Основой для агробизнеса станут земельные активы г-на Прохорова, размер которых составляет 40 тыс. га.
Сейчас ОПИН владеет землями в Московской, Владимирской и Тверской областях. Из 40 тыс. га 15% зарезервированы под девелоперские проекты, 5% непрофильных участков компания планирует выставить на продажу, 10% предназначены под развитие производства строительных материалов, отмечается в сообщении ОПИН.
На базе оставшихся неиспользуемых земель компания приняла решение создать собственный аграрный бизнес в партнерстве с крупными российскими и международными игроками, говорится в сообщении. Управлять землями в сфере сельского хозяйства будет ООО «Агрорезерв» — эта компания получит порядка 25 тыс. га. На данный момент она уже управляет 10 тыс. га в Рязанской области.
«Перед нами стоит задача, чтобы земельный портфель не только окупал себя, но и приносил стабильный доход», — заявил заместитель гендиректора ОПИН Сергей Чернышов. По его словам, часть земель сельхозназначения, принадлежащих компании, сейчас сдается в аренду различным агропредприятиям. Кроме того, ОПИН начала поиск крупных партнеров для совместного проекта в аграрном секторе. Направления могут быть самыми различными: молочное животноводство, мясное скотоводство, свиноводство, семеноводство, садоводство и овощеводство. Других подробностей выяснить не удалось.
По данным ОПИН, на текущий момент порядка 500 тыс. га подмосковных сельхозугодий сосредоточены в руках 20—25 землевладельцев. В основном это многопрофильные холдинги, которые приобретали землю под развитие девелоперских проектов. Из этого объема для сельхоздеятельности используется только 25%, или около 125 тыс. га.
По оценке Geo Development, общая площадь земельных угодий в Московской области составляет 4,6 млн га, из них порядка 1,4 млн га — земли сельхозназначения. Примерно 1 млн га находится в руках частных собственников и около 60% от этого объема обрабатываются, говорит гендиректор компании Максим Лещев. «Собственники в основной своей массе обрабатывают землю на минимальном уровне, чтобы избежать ее изъятия», — добавляет он.
В то же время благоприятные изменения, произошедшие в сельском хозяйстве в последнее время, в том числе меры господдержки, формируют интерес к нему крупного бизнеса, считает гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько. К примеру, в конце ноября стало известно о планах АФК «Система» Владимира Евтушенкова купить сельхозактивы в Ростовской области.
Источник: rbcdaily.ru
- В России начинается кондитерский бум
Перед новогодними праздниками продажи конфет увеличиваются вдвое. Особенно везет премиальному сегменту: дорогие конфеты в красивой коробке - прекрасный новогодний подарок, не слишком дорогой, но элегантный.
По оценкам экспертов, премиальный сегмент составляет около 10% всего российского рынка кондитерской продукции в натуральном выражении и 35% - в стоимостном. За последние два года падение объемов рынка составило около 15% в натуральном выражении, что было вызвано последствиями экономического кризиса. Падение коснулось исключительно сегмента премиум и среднего высокого, нижний и средний нижний сегменты кондитерской продукции, наоборот, выросли на 10-15%.
Аналитики компании Insights Innova Market отмечают существенный рост продаж сладостей, несмотря на рост цен на сырье, особенно на какао, и увеличение производственных затрат кондитеров. По мнению экспертов, это во многом связано с активной рекламной деятельностью многих производителей, ростом потребительского спроса на небольшие и относительно недорогие сладости и выпуском широкого спектра новинок.
В секторе шоколада наблюдалось наибольшее число презентаций новинок, фактически на долю шоколадного сектора пришлось около 65% от общего числа новых продуктов, появившихся на рынке в этом году. На долю сахарных сладостей пришлось чуть меньше новых продуктов - около 30%.
Расширение ассортимента популярных брендов по-прежнему остается доминирующей тенденцией шоколадного сектора в 2011 году. Концерн Nestle' стал мировым лидером на рынке новинок, другие лидеры рынка также проявляют активность.
Мини-формат конфет и других сладостей стал новой тенденцией кондитерского рынка. Концепция "поделись с друзьями" также популярна в настоящее время. Во многих европейских странах производители представили новинки в серии давно популярных и любимых потребителями брендов в новом формате - в больших удобных упаковках.
К концу 2011 г. объем российского рынка кондитерских изделий прогнозируется на уровне 2,7 млн тонн. Рынок складывается из шести категорий товара - это шоколад, конфеты в коробках, конфеты весовые, карамель, мучнистые и сахаристые (мармелад, зефир, пастила). Карамели исторически в России потребляли очень много, но теперь ее доля снижается.
Наибольшая доля рынка в натуральном выражении принадлежит сегменту конфет, глазированных шоколадной и шоколадно-молочной глазурью, и составляет 21,5%. Самыми популярными видами на рынке кондитерских изделий являются именно такие конфеты, а также печенье, шоколад и шоколадные изделия, на которые приходится более 50% совокупного объема этого рынка.
Сектор шоколада очень конкурентный, здесь тон задают западные компании. Топ-5 производителей на рынке упакованных конфет в алфавитном порядке, по данным компании Nielsen, выглядит следующим образом: Ferrero, Kraft Foods, Nestle, Mars, "Объединенные кондитеры" - на их долю приходится 70% розничных продаж упакованных в коробки шоколадных конфет. "Объединенные кондитеры" выпускают много продукции недорогих наборов, но занимают только четвертое место по стоимости продукции.
Доля шоколада и шоколадных изделий составила 9,5% рынка в натуральном выражении. Доля сегмента тортов и пирожных составила 7,5% объема рынка, доля карамели - 6,5%, джемов и мармеладно-пастильных изделий - 6%, пряники и коврижки занимают 5,5% рынка, вафли - 6,5%, кексы, бабы и рулеты - 5%, галеты и крекеры занимают всего 3%. Сегмент прочих видов кондитерских изделий заполняет 10% рынка.
Несколько лет производство мучных кондитерских изделий медленно сокращается. Объем производства мучных кондитерских изделий в 2010 году находился на уровне 1,4 млн тонн. По сравнению с предыдущим годом его сокращение составило 4,7%. Отрицательная динамика производства связана с сокращением потребления мучной продукции населением России, а также сырьевым кризисом. В 2011 году рынок замедляет свое падение, которое может составить всего 0,3%.
Рынок в достаточной степени консолидирован. Сейчас уже происходит слияние западных активов на российском рынке. Но иностранцы продолжают скупать и российские активы. Все крупные западные игроки на нашем рынке присутствуют.
Экспансия западных игроков не привела к технологическому скачку, как это наблюдалось в других отраслях, российские кондитерские компании всегда были хорошо оснащены, но они создали у нас конкурентную среду, способствовали развитию менеджмента, маркетинга, рекламы, логистики, и теперь отрасль вполне конкурентоспособна.
"Что касается конкуренции, то ее уровень в целом весьма высок. Подавляющая часть рынка, особенно в наиболее маржинальном сегменте сахаристых изделий, консолидирована несколькими крупными транснациональными и отечественными игроками, - считает аналитик компании "Финам" Максим Клягин. - В секторе мучных кондитерских изделий уровень консолидации, напротив, крайне невысок. Здесь превалируют локальные предприятия. Однако избыток игроков также становится причиной формирования достаточно насыщенной конкурентной среды".
Львиную долю объема российского рынка в натуральном выражении занимает продукция отечественных производителей. Однако доля зарубежной продукции на российском рынке кондитерских изделий еще относительно высока и составляет 12,4%. По оценкам экспертов, такая тенденция в соотношении импортной и отечественной продукции сохранится до 2012 г. включительно. По данным исследования компании Intesco Research Group, около 40% всего объема российского производства кондитерских изделий приходится на Центральный федеральный округ. Приволжский федеральный округ в данной структуре занимает четвертую часть. Доля Сибирского - более 12%, Северо-Западного - около 10%, Уральского - около 5,5%, а Дальневосточного федерального округа - около 1,5%.
Регионами с наибольшими объемами производства кондитерских изделий стали Московская область, Москва, Санкт-Петербург, Белгородская, Липецкая, Пензенская, Кемеровская и Владимирская области. Увеличение объемов производства было зафиксировано во многих областях. Доля Московской области в структуре российского производства кондитерских изделий - 9,2%, Москвы - около 8,0%, Санкт- Петербурга - 5,8%, Белгородской области - 4,3%, Липецкой области - 3,8% и Пензенской области - около 3,5%.
Что ожидает российский рынок в будущем году? Аналитики считают, что российский рынок шоколада имеет большой потенциал для развития. В России потребление шоколада на душу населения составляет только 50% объемов потребления западноевропейского рынка. Россияне потребляют в среднем 4-5 кг шоколадных изделий в год на душу населения, а граждане, например, Ирландии или Швейцарии - более 10 кг, в Германии - 8,4 кг, это дает основание полагать, что рынок будет расти и в дальнейшем.
Аналитик Максим Клягин считает, что в среднесрочной перспективе рынок кондитерских изделий России сможет сохранить темпы роста в натуральном выражении на уровне нескольких процентов. В денежном выражении (в номинальных ценах) прирост рынка в ближайшее время, очевидно, будет сохраняться на достаточно высоких уровнях, что будет происходить на фоне динамичного увеличения стоимости продукции, прежде всего в сегменте сахаристых кондитерских изделий, что связано со значительными темпами роста цен на основное сырье - какао-бобы.
По мнению экспертов, мировые поставки какао в будущем году сократятся на 7,7%, что приведет к понижению уровня мирового профицита какао до 32 тыс. тонн по сравнению с 434 тыс. тонн годом ранее. Цены, как ожидается, повысятся на 12% - до 2700 долларов за тонну.
Согласно докладу агентства Global Industry Analysts (GIA), к 2015 г. мировой рынок кондитерских изделий достигнет 186,3 млрд долларов США. Развитию отрасли будет способствовать повышенный спрос на продукты, не содержащие сахара. Кроме того, большой популярностью в указанный период времени будут пользоваться сладости с экзотическими вкусами. Прогнозируется также увеличение потребности со стороны потребителей в "местных" продуктах, популярных в том или ином регионе.
Отмечается также дальнейшая "премиумизация" отрасли. Эксперты связывают это с тем, что такая продукция меньше вредит здоровью.
Источник: "Российская Бизнес-газета" №827 (45)
Автор: Андрей Евпланов
Автор: Андрей Евпланов
- Дефицита свинины из-за африканской чумы не будет
В Управлении ветеринарии при правительстве области, утверждают, что дефицита свинины на саратовских рынках быть не должно, ввоз мяса никто не ограничивает. Закупать свинину будут из районов, где угрозы чумы не было.
Напомним, из-за вспышки африканской чумы в Вольском районе объявлен карантин и еще в 8-ми районах Саратовской области действует запрет на продажу мяса.
Районы, в которых действует запрет: Балаковский, Хвалынский, Марксовский, Базарнокарабулакский, Вольский, Воскресенский, Балтайский, Духовницкий.
СаратовИнформ
- В Приморье снизились цены на шесть продуктов питания из потребительской корзины
По данным федеральной службы государственной статистики по Приморскому краю, стоимость минимального набора продуктов питания, входящих в потребительскую корзину в расчёте на душу населения на месяц, в ноябре 2011 года составила 3486,46 рубля.
Отмечено снижение цен по шести наименованиям товаров: на сахар-песок - на 7,54 процента, крупу гречневую-ядрицу - на 6,13 процента, горох и фасоль - на 3,88 процента, пшено - на 3,85 процента, муку пшеничную - на 0,34 процента, вермишель - на 0,26 процента.
На прежнем уровне осталась цена на хлеб и булочные изделия из муки высшего сорта. Кроме того, отмечено снижение темпов роста цен на яйцо куриное, капусту белокочанную, сыры сычужные твердые и мягкие, свинину (кроме бескостного мяса).
В ноябре незначительно (менее 1 процента) выросли цены на говядину (кроме бескостного мяса), кур (кроме куриных окорочков), масло подсолнечное, маргарин, карамель, чай черный байховый, соль поваренную пищевую, хлеб ржаной, ржано-пшеничный, хлеб и хлебобулочные изделия из муки 1 и 2 сорта, картофель.
Как сообщили в департаменте лицензирования и торговли Приморского края, на территории края регулярно проводятся ярмарки, где можно купить продукцию по сниженным ценам, а также работают 458 магазина и отдела социальной направленности, в которых основные виды продовольственных товаров реализуются с минимальной торговой надбавкой - 5-15 процентов.
Елена Мягкова
ИА "Казах-Зерно"
- Тенденции развития онлайн-торговли в России
Осенью 2011 года PwC провела онлайн-исследование, опросив две тысячи человек в городах с населением свыше одного миллиона человек, с целью выявить основные тенденции в потребительском поведении интернет-пользователей. Согласно исследованию текущего года, почти 92% участников опроса совершали покупки через Интернет (в 2009 году, когда PwC впервые провела подобное исследование, их было 80%). При этом почти 70% респондентов совершают онлайн-покупки как минимум раз в 1–3 месяца.
Россияне пока покупают в Сети реже, чем жители других европейских стран. Например, в Великобритании 28% покупателей совершали покупки в Интернете раз в неделю, тогда как среди опрошенных PwC россиян таких было всего 12%.
Анна Давыдова, директор, аудиторские услуги компаниям сектора розничной торговли и производства потребительских товаров, PwC в России, отмечает: «Российский рынок онлайн-торговли еще относительно молод. Он активно развивается, но все еще далек от насыщения. Основной тенденцией является увеличение аудитории, причем как за счет расширения географии обслуживания, так и за счет выхода на рынок онлайн-торговли игроков из ранее не представленных сегментов. В то же время конкуренция на российском рынке постепенно возрастает, что приводит к улучшению качества обслуживания и удобства для пользователя».
Чаще всего участники опроса покупали в Сети бытовую технику, книги, мобильные телефоны, а также компьютеры и программное обеспечение. Заметнее всего увеличилось количество покупателей в следующих сегментах: одежда и обувь (13%), видео- и аудиопродукция (12%), а также бронирование через Интернет билетов в туристические поездки (11%) и на развлекательные мероприятия (10%).
Наиболее популярной формой оплаты онлайн-покупок остается оплата наличными курьеру при получении (60%) и система интернет-платежей (50%). В то же время растет популярность оплаты онлайн-покупок посредством банковских карт: в 2011 году 32% опрошенных использовали этот способ оплаты, тогда как в 2009 году таковых было всего 20%.
Самыми активными онлайн-покупателями являются молодые люди в возрасте до 25 лет, а также люди в возрасте 31-40 лет, чаще всего занимающие руководящие позиции или владеющие собственным бизнесом. Частота онлайн-покупок также связана с уровнем дохода: чем выше доход, тем чаще потребители покупают онлайн.
Критериями выбора магазина, по мнению 58% опрошенных, являются более низкие цены, на втором месте находится широкий ассортимент (54%), а затем уже – удобные условия доставки (44%). Однако для наиболее активных и состоятельных потребителей большое значение также имеют доверие к конкретному магазину, возможность получить товары без ожидания и удобная система возврата.
Вардан Гаспарян, старший менеджер практики по управлению цепочками поставок, PwC в России, комментирует: «Потребители отдавали предпочтение покупкам в интернет-магазинах, как правило, по двум причинам: во-первых, благодаря более широкому, чем в традиционных магазинах, ассортименту товаров, а во-вторых, из-за более низких цен. Сегодня, помимо уже указанных основных причин, появляются комплексные критерии, такие как удобство совершения покупки, возможность сравнения товаров и удобная форма доставки. Традиционному ритейлу, особенно в регионах, вероятно, будет сложно конкурировать с онлайн-магазинами именно в силу «физических ограничений».
Ключевыми тенденциями развития онлайн-торговли в мире являются все более широкое включение социальные сетей в электронную коммерцию. Все большее распространение получают и геолокационные сервисы (LBS) для привлечения покупателей. Кроме того, покупатели все больше используют мобильные устройства как для совершения непосредственно онлайн-приобретений, так и для обращения к онлайн-ресурсам в процессе офлайн-шопинга.
Российские покупатели следуют общемировым трендам: почти 60% участников опроса с той или иной регулярностью совершали онлайн-покупки с мобильных устройств (смартфонов и планшетных компьютеров), причем 8% делают это регулярно. Почти половина опрошенных состоит в группах марок/ритейлеров в социальных сетях. При этом основная мотивация (21% опрошенных) – получение скидок, а 13% состоят в группах, потому что им нравится бренд.
Интересно отметить, что хотя половина опрошенных россиян всегда планируют онлайн-покупки заранее, почти 20% опрошенных преимущественно (или часто) совершают в Сети незапланированные покупки. Причем это часто неопытные пользователи, которые покупают онлайн не чаще, чем раз в полгода.
Чаще всего россияне совершают покупки в онлайн-супермаркетах – 22% участников опроса делают это регулярно. На втором месте по популярности – специализированные онлайн-магазины, к услугам которых регулярно обращаются 13% респондентов. Реже всего россияне покупают в онлайн-магазинах тех или иных брендов, что связано с тем, что это направление появилось в России относительно недавно.
В России все большее распространение получают мультиканальные продажи: шопинг онлайн и офлайн сливается для потребителя в единый процесс, поэтому для традиционных ритейлеров очень важно полноценно присутствовать в Сети и выделять ресурсы для активной поддержки онлайн-направления.
Онлайн-опрос проведен по заказу PwC исследовательским холдингом «Ромир». В опросе приняли участие жители следующих городов: Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Казань, Нижний Новгород, Новосибирск, Омск, Ростов-на-Дону, Самара, Уфа, Челябинск. 56% опрошенных проживают в Москве и Санкт-Петербурге. 85% респондентов оценили свой доход от среднего до высокого уровня.
Unipack.Ru
- Единственный сахарный завод в Тульской области возобновит работу в 2012 году
Крупнейший и единственный в Тульской области сахарный завод, расположенный в поселке Товарковский Богородицкого района, и объявленный два года назад банкротом, возобновит свою работу в сентябре 2012 года, сообщает пресс-служба правительства региона со ссылкой на заместителя тульского губернатора Павла Воронина.
«В настоящее время на Товарковском сахарном заводе ведутся восстановительные работы. К сентябрю следующего года предприятие сможет начать переработку сахарной свеклы», - сказал П.Воронин в ходе рабочей встречи с главой региона Владимиром Груздевым.
Retail.Ru
- Производство мяса в России в 2010 году выросло более чем на 14%
Объем производства мяса в 2010 году в России увеличился на 14,5%. Этот рост производства был связан, прежде всего, с ростом объема производства мяса птицы и свинины, тогда как выпуск других видов мяса в России уменьшается. В частности, объем производства говядины в прошлом году сократился на 14%, а баранины и козлятины - на 17,5%.
Снижение производства говядины происходит за счет уменьшения поголовья именно мясных пород. Сокращение молочного скота идет гораздо более медленными темпами. Засушливое лето 2010 года только ускорило процесс сокращения поголовья крупного рогатого скота: в этом году оно составило 3,1% от общей численности.
По прогнозу «Экспресс-Обзор», рынок мяса в России в натуральном выражении будет продолжать расти благодаря развитию птицеводства и свиноводства. Производство других видов мяса (преимущественно говядины) будет сокращаться. При этом в стоимостном выражении прогнозируется рост рынка по всем видам мяса, что непосредственно связано с импортозависимостью России и ростом мировых цен на продовольствие.
Источник: "РБК.Исследования рынков"
- На здоровье? 9 мифически "полезных" продуктов, которые опустошают ваш кошелёк
Пропаганда здорового образа жизни, охватившая мировое информационное пространство в последние 10-15 лет, помогла многим производителям продуктов и косметики без особых усилий увеличить свои барыши
«Помогает желудку», «Укрепляет сосуды», «Поднимает иммунитет» — подобные лозунги можно увидеть на сотнях самых разных продуктов в современных супермаркетах. Как показывает практика, потребитель с радостью готов покупать что угодно — от йогуртов до особого вида макарон — если оно обещает ему помощь в похудании, укреплении здоровья, улучшения цвета лица и т.п. К сожалению, далеко не всегда обещания маркетологов соответствуют реальному эффекту от употребления того или иного продукта. Вот список из 10 чересчур разрекламированных товаров или услуг, польза от которых ничтожна по сравнению с их итоговой стоимостью.
Соевые продукты
Изначально соевое молоко, сыр и даже мясо были выведены на рынок специально для людей, страдающих непереносимостью лактозы, и вегетарианцев. То есть для тех, кто по тем или иным причинам не может употреблять их натуральные аналоги. Однако со временем многие начали воспринимать продукты из сои как диетические, и особенно — соевое молоко, которое, по утверждениям некоторых врачей, усваивается организмом намного лучше коровьего.
Но вот в чём подвох. Зачастую соевое молоко более калорийно, чем натуральное средней жирности, за счёт того, что почти все производители добавляют в него сахар. Таким образом, никакого «диетического» эффекта оно не имеет (скорее, наоборот), и похудеть от него может разве что ваш кошелёк. Для сравнения: литр коровьего молока жирностью 3,2% обойдётся вам в 40-45 рублей, цена литра соевого молока колеблется между 75 и 120 руб.
Свежевыжатые соки
Стакан свежевыжатого сока обойдётся вам в 3 раза дороже обычного, при этом количество витаминов в нём отнюдь не пропорционально итоговой цене. Кроме того, как в пакетированных, так и в свежих соках довольно много сахара, по калориям они эквивалентны (а зачастую и превосходят) обычную газировку, а у некоторых людей могут спровоцировать аллергию и проблемы с пищеварением. Не стоит злоупотреблять этим продуктом — лучше заменить его обычными фруктами.
Бутилированная вода
По данным американского Совета по охране окружающей среды, индустрия бутилированной воды зарабатывает около 4 миллиардов долларов в год только на территории Соединённых Штатов. При этом, как показали многочисленные тесты, качество такой воды ничем не превышает качество водопроводной, пропущенной через самый обычный домашний фильтр. В среднем каждый американец тратит на воду в пластике до 200 долларов ежегодно.
БАДы и витамины
Дефицит витаминов или минеральных веществ — конечно, не выдумка пиарщиков, а реальная и довольно распространённая проблема. Но решать её с помощью дорогостоящих препаратов (а витамины и БАДы чаще всего стоят дорого) стоит только по совету врача или в случае возникновения серьёзных симптомов. Как говорит американский диетолог, автор книги «Полный путеводитель по витамин и минералам» Элизабет Сомер, в большинстве случаев восполнить нехватку витаминов можно, слегка скорректировав своё питание и больше бывая на свежем воздухе. Максимум, на что стоит потратиться, это кальций, магний и витамин С (аскорбиновая кислота).
Низкокалорийная газировка
Согласно статистике, которую приводит Forbes.com, американцы и европейцы тратят на газировку примерно по 300 долларов (или 9 тыс. руб.) ежегодно. При этом медики утверждают, что эти напитки вредны вне зависимости от того, содержат они сахар или нет. Дело в том, что искусственные подсластители, которые входят в состав так называемой диетической газировки, по данным исследований, приводят к скачкам кровяного давления и уровня сахара в крови. А это, в свою очередь, как ни парадоксально, вызывает... ожирение.
Батончики мюсли
Одержимость мюсли в самых разных видах и формах пришла к нам из Европы и больше всего охватила офисных работников. Ни с того ни с сего мюсли-батончики стали считаться идеальной едой для тех, кто ведёт сидячий образ жизни — но вот незадача: по калорийности и составу большинство таких батончиков ничем не отличаются от обычных шоколадок. В них так же много сахара, так же много трансжиров (крайне вредных для сердца и сосудов), а питательных веществ, возможно, чуть больше, чем в той же шоколадке с цельными орехами.
В Америке сейчас другая мода: с лёгкой подачи звёзд Голливуда все увлеклись протеиновыми батончиками. И это такое же следствие рекламы, как популярность мюсли, говорят диетологи. Опять же, много сахара, трансжиры, несоразмерно высокая цена (от 50 до 120 руб.), а по содержанию белков эквивалентом могут быть, например, 2 яйца (8-10 руб.).
Йогурты с бактериями
Ставя на бутылке кефира или стаканчике йогурта значок «Содержит полезные бактерии», производитель, безусловно, не кривит душой. И в кефире, и в йогурте эти бактерии действительно содержатся — правда, они же есть и в любых других непастеризованных кисломолочных продуктах. А по мере хранения бактерий становится всё меньше и меньше — и тут уж нет разницы, 20 рублей стоил ваш йогурт или 120. Выбирайте подобные продукты с умом: обращайте внимание не на мифически «бактериальные» преимущества, а на наличие в их составе сахара, красителей и искусственных ароматизаторов. Порой натуральный — то есть лишённый этих добавок — йогурт стоит дешевле, чем обклеенный рекламными значками и от этого более заманчивый для доверчивых покупателей.
АиФ
- Несколько фактов о пользе авокадо
Не стоит доверять распространенным псевдомедицинским мифам о том, что некоторые фрукты и овощи могут нанести серьезный вред Вашему здоровью, в том случае, если Вы употребляете их на регулярной основе – на сегодняшний день в отношении наиболее распространенных фруктов и овощей информации, подтверждавшей бы данное умозаключение у медиков нет.
Зато в наличии имеется информации о полезных свойствах различных продуктов питания в их естественном виде. В частности об авокадо – вот несколько фактов, которые должны убедить Вас включить данный фрукт в свой рацион:
1. Авокадо содержит большое количество белка, который усваивается Вашим организмом в несколько раз проще, нежели белок из свиного стейка или куриной грудки. Именно поэтому авокадо так любят приверженцы вегетарианской диеты. Кстати авокадо также содержит все те 18 аминокислот, которые, по мнению врачей необходимы для оптимального развития организма человека.
2. Авокадо содержит большое количество полезных жиров, так называемого “хорошего холестерина”, которые не только не вызывает у нас болезней сердечнососудистой системы, но и оберегает нас от множества самых разных заболеваний. В частности данная категория жиров нейтрализует действие множества канцерогенов, тем самым снижая риск развития рака в нашем организме.
3. Авокадо является отличным источником каратиноидов. И это не только столь распространенные и популярные бета-каротин, альфа-каротин и лютеин, которые в больших количествах содержатся в различных овощах и фруктах красного цвета, но и множество других. Помимо защиты Вашего зрения, это неоценимый бонус для Вашей иммунной, а также репродуктивной системы.
4. Благодаря содержанию одновременно таких элементов, как витамины С и Е, каротиноидов, селена, цинка, фитостеринов и жирных кислотыомега-3, авокадо является мощным средством в профилактике воспалительных процессов. Регулярное употребление данного продукта с гарантией защитит Вас в частности от различных форм артрита.
5. Помимо “хорошего холестерина” авокадо также содержит олеиновую кислоту – вещество, которое защищает нас от всевозможных болезней сердечнососудистой системы. Сегодня олеиновая кислота является одним из основных ингредиентов множества лекарств и добавок для сердечников, однако ученые традиционно настаивают, на том, что употреблять ее лучше в натуральном виде.
Самара сегодня
- Сахарные заводы России переполнены сырьем
Рекордно высокие урожаи сахарной свеклы этого года в Воронежской и соседних областях застали сахарные заводы врасплох. Их мощностей оказалось недостаточно для переработки сладких корнеплодов, которые собраны фермерами региона, сообщает СБЫТ.RU.
Ситуация для тех фермеров, которые не успели своевременно заключить договоры с сахарными заводами – удручающая. Сахарная свекла продолжает лежать на полях, так как перегруженные предприятия не готовы принимать корнеплоды пока не переработают всё сырье, о приёме которого уже заключены контракты. По предварительным расчётам произойти это может не ранее, чем в конце первого квартала следующего года.
Подобное положение дел никак не устраивает фермеров, так как к указанному сроку большая часть рекордного урожая пропадёт, а уборка сгнившего сырья с полей – это ещё одна дополнительная статья расходов. Таким образом арифметика отечественных фермеров неутешительна – вместо ожидаемой прибыли рекордный урожай приносит одни расходы и дополнительные траты. Невозможность сдать на переработку выращенный урожай бьёт по карману и всех тех людей, которые буквально дни и ночи проводили на полях, собственными руками выращивая сахарные корнеплоды.
Крестьянские Ведомости
