-
22.11.2011 09:10:28На смену жестяной упаковке придет алюминиевая
-
22.11.2011 08:57:28Уральские дети смогут лично увидеть, как печется хлеб
-
21.11.2011 16:32:07Возможный запрет на ввоз фруктов и овощей из Таджикистана не вызовет дефицита
-
21.11.2011 16:24:50Миндаль – женcкая виагра
-
21.11.2011 16:17:49О том, как еда изменяет едоков
-
21.11.2011 16:07:59Больше половины инвестиций в АПК Ленобласти - в птицеводство
-
21.11.2011 16:00:47В сухом осадке
-
21.11.2011 14:42:00«ПАВА» отгрузила муку одному из крупнейших производителей продуктов питания Республики Корея.
-
21.11.2011 11:29:00Выставки «ИНТЕРФУД» и «ПРОДТЕХ» приглашают в Санкт-Петербург
-
21.11.2011 11:00:06В Японии торговый автомат станет "приятелем"
-
21.11.2011 10:30:59В Астрахани открылся новый молочный завод мощностью 90 тонн продукции в сутки
-
21.11.2011 10:18:43РФ обязуется снизить ввозную пошлину на молоко сгущенное и сливки
-
21.11.2011 09:41:11Хорватия хочет поставлять свои сыры в Россию
-
21.11.2011 09:10:21Беларусь предлагает исключить из техрегламента ТС норму о запрете повторного использования стеклотары
-
21.11.2011 08:50:17"Азбука Вкуса" расширила ассортимент халяльной продукции и ввела для неё специальную маркировку
-
18.11.2011 16:18:59Торжественное открытие международной выставки «Индустрия Напитков / Russian Wine Fair 2011»
-
18.11.2011 12:35:43Картофель и саженцы возвращены
-
18.11.2011 12:23:41С курением в России теперь борется Конь Долбак
- показатели, которые не должны меняться в течение всего срока годности (вкус, аромат, консистенция продукта, его влажность);
- показатели, изменяющиеся в процессе хранения (микробиологические показатели и показатели окислительной порчи).
-
18.11.2011 11:52:2445% в общем объеме продаж хлеба в Московском регионе реализуется через торговые сети.
- На смену жестяной упаковке придет алюминиевая
В 2012 году объем производства жестяных банок для пищевых консервов увеличится на 6%, что говорит о постепенном выходе сектора металлической упаковки для пищевых продуктов из кризиса последних лет. При этом в качестве основного конкурента жестяным банкам выступят алюминиевые.
Главной причиной сокращения производства консервных банок в недавние кризисные годы стал спад в консервной промышленности. Однако сегодня наблюдается постепенное восстановление этого рынка. По данным исследования ИА КредИнформ «Рынок потребительской жестяной тары и упаковки в России» в 2012 году объем производства «жестянок» для пищевых консервов увеличится на 6%, в то время как в этом году рынок вырос лишь на 4% по сравнению с 2010.
Российские компании в основном производят жестяную тару для консервирования рыбы – 38% и мяса – 12%, а также около 20% упаковки для овощных консервов. Остальное фасуется в импортную банку. Это связано с тем, что в России белую жесть производит единственное предприятие – Магнитогорский металлургический комбинат, производственные мощности которого ограничены.
В последние годы у жестяной упаковки появился серьезный конкурент – алюминиевая банка. Западным производителям уже давно известны преимущества этой тары: красивый дизайн, легкость, простота использования, экологичность, больший срок хранения продукта.
В России же пока существует четкое позиционирование при использовании материалов — чем дешевле продукт, тем чаще используется жесть. Алюминиевую тару производители используют, если фасуемый продукт испытывает сильное конкурентное давление или требует повышенных норм по качеству.
Примечательно также, что весь стратегический резерв РФ упакован в алюминиевую пищевую банку. Она позволяет продлить срок хранения продуктов, предотвратить порчу и появления металлического привкуса.
Unipack.Ru
- Уральские дети смогут лично увидеть, как печется хлеб
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области в преддверии нового года организует увлекательные экскурсии для школьников Екатеринбурга и области. Дети смогут лично увидеть, как печется хлеб и булочки и даже попробовать сладкую продукцию местных производителей побывав на уральских хлебокомбинатах.
Первая экскурсия состоится в среду, 23 ноября. Учащиеся одной из гимназий Екатеринбурга побывают на свердловском хлебомакаронном предприятии СМАК. На предприятии выпекается более 80 наименований хлебобулочных изделий в том числе, пироги, рулеты, сдоба. Руководство предприятия обещает рассказать детям о тонкостях хлебопекарного производства. Показать весь процесс от замешивания теста и до упаковки готовых изделий. Дети также смогут побывать в фирменном магазине предприятия. По окончании экскурсии состоится большое чаепитие.
«Идею об организации тематических экскурсий для школьников поддержали все отраслевые союзы Свердловской области. Мы уверенны, что ребятам будет интересно узнавать, как производятся продукты. Экскурсии будут проходить, в том числе, в рамках реализации областной программы «Выбирай наше местное!» которая направлена на популяризацию продуктов уральского производства. Программа действует в Свердловской области по инициативе губернатора Александра Мишарина», - отметил заместитель председателя Правительства – министр сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области Илья Бондарев.
Пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области
- Возможный запрет на ввоз фруктов и овощей из Таджикистана не вызовет дефицита
Систематические случаи нарушения международных и российских фитосанитарных требований при поставках фруктов и овощей из Таджикистана в Россию вызывали серьезную озабоченность Россельхознадзора. Во избежание введения временных ограничений на ввоз в Россию данной продукции, Россельхознадзор направил обращение в Службу государственной инспекции по фитосанитарии и карантину растений Министерства сельского хозяйства Таджикистана с просьбой о проведении служебного расследования по случаям нарушений, принятии мер к должностным лицам, допустившим эти нарушения, а также о проведении мероприятий, гарантирующих соблюдение международных и российских фитосанитарных требований при поставках подкарантинной продукции из Таджикистана в Россию, говорится в обращении Россельхознадзора к Минсельхозу Таджикистана.
Между тем, доля Таджикистана в структуре импорта фруктов и овощей в Россию не столь велика, чтобы возможный запрет мог существенно «подкосить» рынок. В 2010 году она составила 1,8% и 2,1% в импорте фруктов и овощей соответственно.
Общий Российский импорт фруктов* в 2010 году составил $5,49 млрд., из Таджикистана было поставлено продукции на сумму $99,02 млн. Импорт овощей** достиг $2,28 млрд., поставки из Таджикистана составили $48,8 млн.
* код ТН ВЭД 08 «Съедобные фрукты и орехи; кожура цитрусовых плодов или корки дынь»
** код ТН ВЭД 07 «Овощи и некоторые съедобные корнеплоды и клубнеплоды»
Источник: ИА FruitNews
- Миндаль – женcкая виагра
Чтобы улучшить женское либидо, достаточно внести коррекцию в меню, считают медики. В него нужно добавить продукты-афродизиаки. Прежде всего, женщинам стоит включить в свой рацион достаточно миндаля. На втором месте среди повышающих либидо продуктов – пророщенная пшеница.
Она содержит аминокислоту, которая делает сосуды эластичными и усиливает приток крови ко всем органам. Семена тыквы закрывают тройку лидеров женских съедобных афродизиаков. Они регулируют уровень тестостерона в крови, от которого зависит сексуальное желание.
Как мужчинам, так и женщинам стоит включить в рацион соевые бобы. Они обеспечивают выработку секрета для смазки женских половых органов, а для мужчин служат профилактикой простатита.
Самара сегодня
- О том, как еда изменяет едоков
Китайские ученые обнаружили, что содержащиеся в растительной пище микроРНК - микромолекулы рибонуклеиновых кислот - влияют на активность генов и участвуют в регуляции обмена веществ.
Обмен веществ в живом организме - процесс чрезвычайно сложный, особенно когда речь идет о высокоразвитых организмах. Поэтому столь важную роль играют механизмы, регулирующие этот процесс. Сравнительно недавно ученые обнаружили, что в регуляции обмена веществ участвуют не только ферменты, гормоны, факторы роста и тому подобные соединения, но и так называемые микроРНК.
Как растительные микроРНК умудряются уцелеть в пищеварительном тракте человека и проникнуть оттуда в кровь, пока неясно, признает Чэнь-Ю Чжан: "Нам неизвестен этот механизм в деталях. Однако мы полагаем, что эти растительные микроРНК могут захватываться клетками эндотелия сосудов кишечной стенки. При этом мембраны эндотелиальных клеток формируют особые внеклеточные структуры, в которые, как в оболочку, заключаются микроРНК. В таких миниатюрных пузырьках, называемых экзосомами, микроРНК поступают в кровоток".
Новые основы старой китайской медицины
По мнению ученого, его открытие позволяет по-новому объяснить лечебные свойства лекарственных трав, широко применяемых в традиционной китайской медицине. В ходе экспериментов, результаты которых еще только ждут опубликования, Чэнь-Ю Чжан подмешивал экстракт из растения, известный в Китае как эффективное средство против симптомов гриппа, в корм подопытным мышам, которых предварительно инфицировали вирусом инфлюэнцы. Вскоре микроРНК этого растения обнаружились в легочной ткани мышей, где они заблокировали синтез белка, необходимого для размножения вируса, и тем самым предотвратили заболевание. "Это открытие поистине революционно, - не без гордости говорит исследователь. - Возможно, мы начнем вскоре применять различные чужеродные микроРНК - и не только растительные, но и животные, - для лечения болезней. А вводить эти препараты в организм можно будет просто с пищей".
Самара сегодня
- Больше половины инвестиций в АПК Ленобласти - в птицеводство
В 2011 году в агропромышленный комплекс Ленинградской области получит более 8 млрд рублей инвестиций, переедет ИА «47 новостей».
Об этом, в ходе пресс-конференции, посвященной итогам сельскохозяйственного года, сообщил вице-губернатор, председатель комитета по АПК Ленобласти Сергей Яхнюк. По его словам, за последние 4 года областные хозяйства вложили в свое развитие более 30 млрд рублей. В этом году сумма инвестиций составит более 8 млрд рублей, что выше прошлого года на 5%.
При этом, как отметил Сергей Яхнюк, большая часть инвестиций - 52% идет на развитие птицеводства. В частности, завершается строительство второй площадки на птицефабрике «Северная», постоянно ведется совершенствование и расширение площадок на птицефабриках «Роскар», «Синявинская», «Ударник».
Крестьянские Ведомости
- В сухом осадке
Техрегламент Таможенного союза вернет полусладким винам низкие акцизы.
Полусладкие вина летом не пропадут с прилавков, как прогнозируют некоторые эксперты. В Росалкогольрегулировании рассчитывают, что техрегламент Таможенного союза России, Белоруссии и Казахстана "О безопасности алкогольной продукции", сохраняющий за этими напитками их статус и низкий акциз, будет принят уже в апреле будущего года.
То есть техрегламент начнет работать раньше, чем вступят в силу поправки в российский закон о госрегулировании алкогольного рынка. Это должно произойти 1 июля 2012 года. По этому документу, в отличие от техрегламента, вином будут считаться только классические сухие вина, изготовленные без всяких добавок. А полусладкие, которые делают с использованием виноградного сока, перейдут в статус "винных напитков" с пятикратным повышением акцизов. Сейчас виноделы платят за них по минимуму.
Участники алкогольного рынка, понятно, российским законом недовольны. И прогнозируют, что полусладкие "винные напитки" подскочат в цене на 50-60 рублей. А потом и вообще могут исчезнуть с прилавков, поскольку производить их будет невыгодно. Поэтому российские виноделы настаивают на внесение поправок в наш закон, чтобы сохранить за полусладкими винами их нынешний статус.
В Росалкогольрегулировании это считают излишним. Представитель ведомства Александр Куликов в разговоре с корреспондентом "РГ" напомнил, что участники Таможенного союза уже поставили свои подписи под проектом техрегламента. Это позволяет надеяться, что он будет принят в апреле следующего года. А когда техрегламент Таможенного союза вступит в силу, производители всех трех стран будут руководствоваться именно им, поскольку он имеет приоритет перед национальными законами.
"Никаких проблем у российских производителей настоящих натуральных вин не будет, - заверил Куликов. - А вот тем, кто производит под видом вина разные странные напитки, не стоит рассчитывать, что их продукция и дальше будет считаться вином".
Сегодня, по официальной статистике, больше половины того, что продается на наших прилавках под видом вина, - даже не вариации на винную тему, а самый настоящий фальсификат. Стоит он около 60 рублей за один литр (притом что себестоимость "зелья" колеблется в пределах 5-15 рублей) и пользуется бешеной популярностью.
Конечно, одним техрегламентом это производство не остановить. Но по крайней мере, покупая алкоголь, человек будет знать, на что идет, ведь по этикетке будет ясно: где вино, а где "винный напиток".
Кстати, производить такие напитки легально с 1 июля 2012 года станет невыгодно из-за резкого увеличения акцизов. Так что на теневом рыке такого "зелья" может прибавиться.
"В России есть социальный запрос на дешевое фальсифицированное вино, и с этим ничего не поделаешь, - констатирует директор Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя Вадим Дробиз. - Потому что качественное вино для наших доходов дорогое".
Минимальная зарплата в России, напоминает эксперт, 120 евро. А, к примеру, у греков, - 750 евро. Приличное вино, которое там пьет основная масса населения, стоит 2-4 евро. Получается, что количество бутылок, которое может купить грек на свою зарплату, отличается от того, что в состоянии позволить себе россиянин, в пять-шесть раз, подсчитал Дробиз. Так что со вступлением в силу российского закона и техрегламента Таможенного союза работы у Росалкогольрегулирования прибавится. В ведомстве это понимают и готовятся.
Российская газета
- «ПАВА» отгрузила муку одному из крупнейших производителей продуктов питания Республики Корея.
Продукция компании «ПАВА» – крупнейшего зернопереработчика Сибири и Дальнего Востока, благодаря высокому качеству и конкурентоспособной цене пользуется на зарубежном рынке возрастающим спросом. В «ПАВЕ» постоянно ведется активная работа по увеличению объемов экспортных поставок и расширению клиентской базы в иностранных государствах.
Так, в рамках дальнейшего развития партнерских отношений с Республикой Корея, «ПАВА» отгрузила новому заказчику пробную партию муки, которую выпускает одно из ее производственных предприятий - Михайловский зерноперерабатывающий комбинат. Крупнейший производитель продуктов питания Республики Корея будет использовать алтайскую муку в производстве лапши быстрого приготовления.
Как отмечают в отделе продаж «ПАВЫ», нового партнера привлекло безукоризненное качество продукции: по своим свойствам она идеально подошла корейскому производителю в качестве сырья для производства лапши. Крупнейший зернопереработчик Сибири и Дальнего Востока нацелен на установление прочных отношений и долгосрочное сотрудничество с новым заказчиком.
ПАВА Департамент PR
- Выставки «ИНТЕРФУД» и «ПРОДТЕХ» приглашают в Санкт-Петербург
3 – 5 апреля 2012
С 3 по 5 октября 2012 года состоятся крупнейшие мероприятия для профессионалов рынка пищевой промышленности – Международные выставки «ИНТЕРФУД» и «ПРОДТЕХ».
За свою многолетнюю историю выставки «ИНТЕРФУД» и «ПРОДТЕХ» зарекомендовали себя в кругу специалистов пищевой промышленности как уникальная площадка для встреч и делового общения. Здесь собираются самые успешные профессионалы рынка – ведущие производители и поставщики продуктов питания, напитков, оборудования и услуг.
«ИНТЕРФУД» – это ведущая выставка пищевой промышленности на Северо-Западе России, на протяжении 16 лет помогающая своим участникам расширять рынок сбыта и приобретать новые деловые контакты. Выставка ежегодно знакомит потребителя с новыми именами, торговыми марками и вкусами. Главная тема выставки 2012: ИНДУСТРИЯ ПИТАНИЯ И FAST FOOD.
Экспозиция выставки «ИНТЕРФУД» представит кондитерские и хлебобулочные изделия, бакалея, мясные и колбасные изделия, молочные продукты и сыры, морепродукты, замороженные продукты и продукты быстрого приготовления, чай, кофе, алкогольные и безалкогольные напитки, пищевые ингредиенты, добавки и пряности.
На выставке «ПРОДТЕХ» посетители смогут ознакомиться с последними достижениями в области кондитерского, хлебопекарного, мясоперерабатывающего оборудования, оборудования для производства пельменей, переработки молока. Выставка представит холодильное, торговое и складское оборудование, линии розлива, конвейерные линии, детали и комплектующие. Состоятся презентации европейских компаний, начинающих свою работу в России.
Для упаковки продуктов питания «ПРОДТЕХ» предложит упаковочное, фасовочное и весовое оборудование, упаковочные материалы и изделия, оборудование для маркировки, этикетирования и идентификации продукции. Экспоненты продемонстрируют работу оборудования прямо на стендах.
Выставки соберут широкий круг специалистов всех уровней производственного процесса: руководителей предприятий, инженеров и технологов, маркетологов и аналитиков, менеджеров по закупкам и продажам. Компании, уже подтвердившие свое участие в выставках: «Русская трапеза», «Термопак» и «Термопак-Норд», «Эр Ликид», «Ика-Верке» (Германия), «Имаж», «Форинтек», «Мультивак Рус», «Юнипластик», и многие другие. Среди иностранных участников 2012 года компании Италии и Португалии.
В рамках деловой программы выставок запланированы конференции, семинары, круглые столы на темы:
- Продовольственная безопасность и безопасность продовольствия;
- Эффективные системы управления технологическими процессами;
- Автоматизация и программное обеспечение предприятий;
- Современное энергосберегающее оборудование для пищевых производств;
- Технические регламенты стран таможенного союза в пищевой промышленности;
- Как увеличить продажи продуктов premium-класса?
- Сети быстрого питания: борьба за клиента.
- Вступление России в ВТО. Основные события, цифры, факты.
- Продвижение продуктовых брендов в Интернете, работа с подсознанием потребителя
Состоится встреча с представителями торговых сетей, профессиональные конкурсы с вручением медалей и дипломов Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, Биржа деловых контактов® с участием заказчиков, производителей и поставщиков пищевых продуктов, оборудования и упаковки, торговых сетей и розничных магазинов, оптовых закупщиков Северо-Запада и других регионов России.
Широкий спектр продукции, качественная и актуальная информация о продовольственном секторе, разнообразие деловых мероприятий, только профессиональные участники рынка – всё это объединили выставки «ИНТЕРФУД» и «ПРОДТЕХ».
Организаторы выставок – «Выставочное объединение «РЕСТЭК®», выставочная компания «Примэкспо» и ITE Group Plc – приглашают специалистов пищевой промышленности и торговли стать участниками этого яркого события отрасли.
Дополнительная информация и заказ пригласительных билетов на сайте выставок: www.restec.ru/interfood и www.restec.ru/prodtech
или по телефонам: (812) 320-80-93, 303-88-69
- В Японии торговый автомат станет "приятелем"
Японский филиал компании Coca-Cola, установивший почти миллион торговых автоматов по всей стране, запускает новую кампанию, которую символически можно назвать «Мой приятель торговый автомат».
Вендинговые автоматы будут взаимодействовать с покупателями и в частности посылать им СМС-сообщения, в которых будет содержаться информация о погоде и информация, об ожидающих клиента призах за накопленные баллы при покупке в аппаратах. Также вендинговые аппараты будут поздравлять клиентов с праздниками и даже с Днем рожденья.
Чтобы стать «приятелем торгового автомата» необходимо просто считать с помощью мобильного телефона QR–код. Коды уже нанесены на 400000 автоматов, а к марту следующего года количество таких торговых автоматов увеличится вдовое, пишет Век вендинга.
То, что эта кампания будет иметь успех, никто не сомневается. Привязанность японцев ко всему роботизированному всем широко известна.
Unipack.Ru
- В Астрахани открылся новый молочный завод мощностью 90 тонн продукции в сутки
В Астрахани открылся новый молокозавод «Володарский» мощностью 90 тонн продукции в сутки; инвестиции в проект составили 354,7 млн рублей. Уже сейчас это предприятие производит 90% всей астраханской молочной продукции. По словам директора завода Есентая Нургалиева, мощности «Володарского» смогут позволить не только удержать позиции в регионе, но и экспортировать продукцию в казахский Атырау, Волгоград и Калмыкию.
По проекту, который начал реализовываться в 2009 году, была предусмотрена областная и федеральная поддержка; кроме того, его инициатор привлекал кредитные средства ВТБ и Россельхозбанка. «Проект дорогой, но он даёт толчок развитию животноводства. Это суперсовременный завод, оборудованный по последнему слову техники», — отметил на открытии предприятия губернатор Александр Жилкин.
Завод был построен рядом со старым предприятием, производившим 32 тонны молочной продукции в сутки. В настоящее время на объекте завершено строительство производственного здания и котельной, а также монтаж основного технологического и вспомогательного оборудования. Ведётся наладка режимов пастеризации, работы фасовочных аппаратов и автоматизированной системы управления технологическими процессами. Володарский завод первым поставит в торговые сети местную продукцию, упакованную в ПЭТ-бутылки. Сейчас предприятие ведёт подготовительные работы для открытия собственных представительств за пределами области.
В 2012 году «Володарский» планирует построить вторую очередь предприятия, которая позволит увеличить мощности до 120 тонн в сутки, и в дальнейшем намерен наладить полный производственный процесс на базе совхоза «Юбилейный» на 1,2 тысячи голов. Кроме того, уже сейчас в регионе под нужды завода строятся девять ферм, которые будут поставлять молоко (сейчас в собственности предприятия две фермы на 400 голов).
Источник: expert.ru
- РФ обязуется снизить ввозную пошлину на молоко сгущенное и сливки
Присоединение к ВТО скажется на размере пошлин на ввоз молочной продукции, - сообщает РБК-daily.
Россия при вступлении в ВТО взяла обязательство к 2015 году поэтапно снизить пошлину на ввоз сгущенного молока и сливок с сегодняшних 25% до 15%, сообщается в документе, описывающем обязательства РФ при вступлении во Всемирную торговую организацию.
Источник: РБК
- Хорватия хочет поставлять свои сыры в Россию
На минувшей неделе состоялась встреча Россельхознадзора с Чрезвычайным и Полномочным Послом Республики Хорватии в Российской Федерации Небойшем Кохаровичем.
Встреча прошла по инициативе хорватской стороны. Основной темой встречи стал вопрос возможности поставок продукции животного происхождения хорватских предприятий в Российскую Федерацию, цитирует ИА DairyNews данные пресс-службы Россельхознадзора.
Хорватская сторона озвучила готовность и исключительную заинтересованность в инспектировании предприятий специалистами Россельхознадзора в самое ближайшее время. В ответ на это российская сторона разъяснила изменения в процедуре проведения аудита предприятий третьих стран в рамках Таможенного союза, согласно законодательству которого, такие проверки проходят при участии всех трех стран-членов ТС.
Отвечая на вопрос, какого рода продукция претендует на поставку на территорию ТС, хорватская сторона проинформировала о желании поставлять рыбу, молочную продукцию (преимущественно сыры), а также дегидрированные мясные супы и детское питание.
Источник: ИА DairyNews
- Беларусь предлагает исключить из техрегламента ТС норму о запрете повторного использования стеклотары
Беларусь предлагает исключить из техрегламента ТС «О безопасности упаковки» норму о запрете повторного использования стеклянной бутылки для розлива алкогольных напитков. Об этом сообщил 17 ноября журналистам начальник управления обращения с отходами Министерства природных ресурсов и охраны окружающей среды Сергей Кузьменков.
Он сообщил, что данный технический регламент утвержден 16 августа 2011 года и вступает в силу с 14 июня 2012 года. В настоящее время он активно обсуждается, особенно большие дискуссии возникли по норме документа, запрещающей повторно использовать стеклянные бутылки для розлива алкогольных напитков и детского питания.
Что касается детского питания, то стеклотара с упаковкой твист-офф уже является одноразовой. Положение техрегламента о запрете повторного использования стеклотары для алкогольных напитков и пива вызвала горячее сопротивление производителей.
«Мы также выступаем против введения этой нормы», — подчеркнул Сергей Кузьменков. Аналогичной позиции придерживаются Ассоциация заготовителей и переработчиков отходов и гильдия пивоваров. «По итогам наших обращений получен определенный результат. Есть поручение правительства — совместно с другими заинтересованными министерствами обеспечить принятие в установленном порядке необходимых мер для исключения данной нормы из технического регламента Таможенного союза», — отметил Сергей Кузьменков.
Он также сообщил, что 22—23 ноября в Москве пройдет очередное, 15-е заседание координационного совета по техническому регулированию, применению ветеринарных и фитосанитарных мер при комиссии ТС. На этом заседании предполагается обсудить предложения белорусской стороны по внесению изменений в техрегламент ТС о безопасности упаковки. С докладом выступит председатель Госстандарта Беларуси Валерий Корешков.
Как считает Минприроды, принятие нормы о запрете оборотной стеклянной тары для алкогольной продукции приведет к негативным последствиям. В Беларуси реализован стабильный сбор использованной стеклотары. Повторное использование стеклотары позволяет минимизировать образование отходов. Сбор стеклотары через заготовительные пункты позволяет снова вовлекать ее в хозяйственный оборот. Таким образом снижается нагрузка на экологическую среду. Если же запрет на повторное использование стеклотары все-таки останется, то значительно возрастет объем образования отходов, что с экологической точки зрения неблагоприятно и нежелательно, считает представитель Минприроды. При этом он отметил, что увеличится потребление первичных ресурсов, что также нецелесообразно.
К тому же, как пояснила главный специалист по стекольной промышленности Минстройархитектуры Татьяна Вашкевич, мощности стеклотарных заводов Беларуси не позволят в полной мере удовлетворить потребности пищевых предприятий, в том числе ликеро-водочных, винодельческих и пивоваренных заводов в стеклотаре.
«Нам придется исключить экспорт, то есть возможность зарабатывать валюту, и при этом увеличится потребность в первичных ресурсах для производства стеклянных бутылок, в котором высока импортная составляющая», — подчеркнула она.
В настоящее время стеклозаводы Беларуси изготавливают 700 млн. штук бутылок в полулитровом (0,5 л) исчислении. Потребность в стеклотаре только для винодельческих предприятий при вступлении в силу техрегламента ТС в прежней редакции возрастет в 2012 году до 600 млн. штук, для ликеро-водочных — до 700 млн. штук, а всего эта потребность возрастет в полтора раза до 1,5 млрд. штук. Увеличение мощностей стекольных заводов в Беларуси в ближайшие годы так быстро не произойдет, так как это предусматривает существенное привлечение инвестиционных средств. Исходя из этого, производители Беларуси совместно с ассоциацией заготовителей и переработчиков отходов при республиканской конфедерации предпринимателей и гильдии пивоваров активно занимаются тем, чтобы исключить норму о запрете повторного использования стеклотары из техрегламента ТС, пишет Белта.
Unipack.Ru
- "Азбука Вкуса" расширила ассортимент халяльной продукции и ввела для неё специальную маркировку
Сеть супермаркетов «Азбука Вкуса» увеличила на 40% количество наименований халяльной продукции в своём ассортименте. Теперь все товары, произведённые в соответствии с мусульманскими требованиями к разрешённой, или «чистой» еде отмечены на ценниках специальным значком.
После расширения ассортимента халяльная продукция представлена в 4 основных категориях – мясные полуфабрикаты, замороженное мясо, охлаждённое мясо и мясная гастрономия. «Азбука Вкуса» работает не только с лучшими российскими производителями, продукция которых проходит обязательную проверку на наличие сертификата соответствия Совета муфтиев России, но и с иностранными компаниями из Германии, Австралии, Словении и Франции. Соответствие зарубежной продукции исламским традициям подтверждается национальными сертификатами стран-производителей.
Вводя специальную маркировку для халяльной продукции, «Азбука Вкуса» стремится облегчить поиск продуктов, соответствующих традициям одной из трёх мировых религий, как для российских мусульман, так и для проживающих в Москве иностранцев, исповедующих ислам. «Востребованность специального обозначения для халяльных товаров вызвана тем, что внешне они никак не отличаются от остальных, их основная особенность - способ умерщвления животоного и сопутствующие этому ритуалы, - пояснил Генеральный директор сети супермаркетов «Азбука Вкуса» Владимир Садовин. Мы с уважением относимся к покупателям любых вероисповеданий, стараемся помочь им в выборе качественных продуктов, соответствующих их религиозным канонам и помечаем также кошерные и постные продукты».
Употребление в пищу халяльной продукции верующими немусульманских религиозных конфессий не возбраняется ни одной из мировых религий. Эксперты «Азбуки Вкуса» отмечают постоянный рост спроса на халяльные товары как российского так и импортного производства и планируют дальнейшее расширение линеек подобной продукции в супермаркетах сети. Сегодня наибольшим спросом среди мясных халяльных продуктов пользуются российский бараний окорок и корейка, австралийские ягнятина, мраморная говядина и рибай, немецкие колбасы из говядины и индейки, куриный паштет из Словении.
Unipack.Ru
- Торжественное открытие международной выставки «Индустрия Напитков / Russian Wine Fair 2011»
17 ноября в Москве, в Крокус Экспо, состоялось торжественное открытие международной выставки "Индустрия Напитков / Russian Wine Fair 2011".
С приветственным словом к участникам и гостям выставки обратился Владимир Гусев – Первый заместитель председателя Комитета Совета Федерации по экономической политике, предпринимательству и собственности. Он сообщил, что сегодня 17 ноября в Совете Федерации состоялось очень важное для винодельческой и виноградарской отраслей России событие – круглый стол на тему: "Законодательное регулирование производства и оборота вина и виноматериалов", в котором принимали участие представители профильных министерств и ведомств, руководители основных регионов-производителей винограда и вина, руководители предприятий, союзов и ассоциаций, общественных организаций, представителей науки. Все участники встречи отметили, что необходим поддерживающий производителей закон «О виноградарстве и виноделии» в Российской Федерации. С этим законом наше российское виноделие будет стоять наравне с ведущими винодельческими державами мира.
Федерико Кастеллуччи, генеральный директор Международной организации винограда и вина, в приветственной речи отметил, что в организации, которую он возглавляет, 45 членов, в том числе и Россия, у которой есть все основания гордиться своими винами, также интерес для специалистов представляют и вина ее партнеров. Он пожелал всем успешного проведения выставки, плодотворной работы, обрести опыт и стать знатоками в виноделии, а затем пользоваться этими преимуществами.
Олег Толмачев, руководитель Управления по виноградарству, виноделию и садоводству Краснодарского края, поздравил всех с двойным праздником: открытием выставки и Днем молодого вина, которое отмечается в этом году именно сегодня, в третий четверг ноября. Этот год был особенно успешным для российских виноделов, которые завоевали 29 наград на престижных международных конкурсах в Гонконге, Вене и Лондоне. Это уже мировое признание и вхождение в мировую элиту виноделов. Однако после мирового признания хотелось бы завоевать такое же признание и у потребителей в России, подчеркнул он. В конце своего приветственного слова Олег Толмачев предложил всем посетить стенды российских винодельческих предприятий Кубани и оценить эти замечательные вина.
Леонид Попович, президент Союза виноградарей и виноделов России, отметил в своем выступлении, что, когда на одной площадке собирается такое количество известных российских и зарубежных виноделов – это уже праздник! Тем более, что уровень представленных здесь вин очень высокий и очень ровный, независимо от стран, их представляющих. Это и есть наша цель - довести российские вина до уровня мировых и говорить на одном языке с виноделами всего мира, – подчеркнул Леонид Попович.
Небойша Кохарович, Чрезвычайный и Полномочным Посол Хорватии в России, в своем выступлении поблагодарил организаторов выставки – компанию "Асти Групп"– за доверие и возможность продемонстрировать продукцию хорватских винодельческих предприятий столь широко. Наш стенд оказался самым большим на выставке, также впервые мы здесь проводим Хорватский гастрономический фестиваль и наша страна имеет возможность продемонстрировать не только вина, но и кулинарное искусство в рамках Хорватского гастрономического фестиваля, который начинается с России и именно с выставки "Индустрия Напитков / Russian Wine Fair 2011" в Москве, отметил господин посол. Он пожелал успеха всем участникам выставки в деле развития виноградарства и виноделия.
Наринэ Багманян – президент выставочной компании «Асти Групп» выразила благодарность всем участникам и партнерам выставки, всем, кто помогал в ее организации и проведении. Это участники из Германии Испании, Италии, Словении, Хорватии и других стран, всем, кто считает Россию своим основным партнером и заинтересован в долгосрочном и плодотворном сотрудничестве с нашей страной. А российским производителям она пожелала новых успехов как на мировом рынке, так и на внутреннем российском, а также процветания всем, кто любит нашу землю, кто стремится добиться успехов в своей стране. А мы, компания "Асти Групп", всегда готовы помочь в осуществлении самых амбициозных планов всем нашим партнерам и участникам, – подчеркнула Наринэ Багманян.
Подробная информация о выставке на сайте www.wine-fest.ru.
Источник: пресс-служба выставочной компании «Асти Групп»
- Картофель и саженцы возвращены
Управлением Россельхознадзора по Воронежской и Волгоградской областям в международных пунктах пропуска постоянно производится досмотр продукции растительного происхождения.
При досмотре багажа и ручной клади пассажиров, прибывших на территорию РФ, в пункте пропуска Бугаевка на границе с Украиной обнаружены картофель и саженцы цветочных культур. Данный груз не сопровождался необходимыми фитосанитарными сертификатами, что является нарушением правил ввоза подкарантинной продукции на территорию Российской Федерации.
В соответствии со ст. 9 закона от 15.07.2000 г. №990ФЗ «О карантине растений» ввоз груза разрешается, если подкарантинная продукция сопровождается документами на ввоз согласно требованиям международных договоров Российской Федерации, касающихся карантина растений, правил и норм обеспечения карантина растений.
Данная продукция возвращена обратно на сопредельную территорию Украины.
Пресс-служба
Управления Россельхознадзора
по Воронежской и Волгоградской областям
тел.: (473)260-57-14
http://rsnvrn.ucoz.ru
Управления Россельхознадзора
по Воронежской и Волгоградской областям
тел.: (473)260-57-14
http://rsnvrn.ucoz.ru
- С курением в России теперь борется Конь Долбак
Минздравсоцразвития вывело на улицы нового супергероя
С курением в России теперь борется Конь Долбак — новый герой, придуманный для этих целей Минздравсоцразвития.
17 ноября, во Всемирный день отказа от курения, около здания Минздравсоцразвития ходил человек в костюме коня и рассказывал курящим прохожим о вреде сигарет.
Эта инициатива принадлежит самому ведомству, говорится на его сайте.
Конь Долбак уже несколько раз появлялся на столичных улицах со своей миссией.
«Всем известно, что капля никотина убивает лошадь. Так кому как ни ей бороться с курением?» — именно так объясняется смысл акции.
Долбак — потому что он будет вдалбливать в головы людей, что курить вредно для здоровья.
Министерство создало специальный сайт — www.pozovidolbaka.ru, с помощью которого у людей появится возможность поучаствовать в видео с Конем Долбаком.
Известия
- Производитель мучных кондитерских изделий обратился к технологам ГК "Союзснаб" за помощью в решении проблемы сохранения свежести пряничных изделий и для продления срока их хранения.
Данная проблема актуальна для многих производителей. Пряничные изделия занимают особую, и отнюдь не маленькую, нишу на рынке мучных кондитерских изделий.
Поэтому специалисты ГК "Союзснаб" решили подойти к решению вопроса комплексно.
Срок годности мучных кондитерских изделий определяют двумя группами показателей качества:
Чтобы увеличить срок годности продукта, необходимо стабилизировать первую группу показателей и замедлить изменение второй. Эту задачу эффективно решают специальные улучшители коллекции "Denfai".
Улучшитель Denfai 10.01 (пряник люкс) содержит влагоудерживающие агенты (пищевые волокна, стабилизаторы). Они эффективно связывают свободную влагу, снижая активность воды и удерживая ее показатель в течение всего срока годности, предохраняя продукт от высыхания. Эмульгаторы также выполняют функцию влагоудержания - создание и стабилизация эмульсии способствует физическому связыванию воды, замедлению ее потерь.
Улучшитель Denfai 10.01 (свежесть) - эффективный улучшитель, применяемый для продления свежести во всех видах мучных кондитерских изделий. В сочетании с Улучшителем Denfai 10.01 (пряник люкс) он усиливает эффект продления свежести готовых изделиий.
Улучшители рекомендуется вносить на стадии приготовления эмульсии с дополнительным внесением воды из расчета: на 1 часть улучшителя до 3-х частей воды. Это позволяет несколько увеличить выход изделий.
Сочетание вышеперечисленных пищевых ингредиентов было успешно отработано в рецептурах пряничных изделий.
Поэтому для решения задачи сохранения свежести пряников специалисты ГК "Союзснаб" предложили клиенту использовать Улучшитель Denfai 10.01 (свежесть) и Улучшитель Denfai 10.01 (пряник люкс). Конкретные дозировки пищевых добавок можно запросить у технологов компании.
Источник: Advis.ru
- 45% в общем объеме продаж хлеба в Московском регионе реализуется через торговые сети.
Хлебопекарная промышленность Подмосковья на протяжении многих лет занимает второе место в Российской Федерации по объемам производства хлеба в натуральных показателях. Это результат труда более чем 12 тысяч тружеников отрасли. В настоящее время по данным Роспотребнадзора по Московской области производство хлеба и хлебобулочной продукции в области осуществляется на 200 предприятиях хлебопечения (2009г. – 185; 2008г. – 177), в том числе на 34 промышленных предприятиях и на 166 пекарнях малой мощности. Доля промышленных предприятий в общем объеме производства хлеба составляет 85%.
Объем производства хлеба предприятиями области за 2010 год составил 407 тыс. тонн. Среднесуточный объем производства хлеба - 1 115 тонн.
По словам министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Николая Савенко, основная часть хлеба в Московском регионе реализуется через торговые сети (45% в общем объеме продаж); значительная часть продукции реализуется производителями через мелкие розничные торговые точки (35% в общем объеме продаж); 10% объема продаж приходится на фирменные магазины при хлебокомбинатах.
Помимо розничной торговли, значительная часть хлебобулочных изделий поставляется на основе механизма государственных закупок для обеспечения воинских частей, детских учреждений, больниц и т.д. Доля продукции, реализуемой посредством госзаказа, оценивается в 6% от общего объема рынка. В настоящее время наибольший объем продаж в Московском регионе имеют массовые сорта: хлеба и батоны из пшеничной муки (51,8%), ржаные и ржано-пшеничные изделия (38,7%), растет объем продаж мелкоштучной продукции, диетических, зерновых и национальных (пита, лаваш, пироги) - 9,5%.
"Для того, чтобы хлебопекарные предприятия могли производить конкурентоспособную продукцию и сохранить свои позиции на рынке, а также в целях создания благоприятных условий для инвестиций в обновление основных средств, - продолжил министр, - Правительством Московской области принята программа "Развитие хлебопекарной промышленности в Московской области на 2011-2013гг.". На реализацию программных мероприятий направляют более миллиарда рублей", - отметил министр.
Цель программы – создание условий для формирования и устойчивого развития хлебопекарной промышленности, привлечения инвестиций и модернизация производства предприятий отрасли, внедрение инновационных технологий в производство хлебобулочной продукции.
"Перечисленные задачи предлагается решить путем предоставления субсидий на возмещение предприятиям хлебопекарной промышленности Московской области части затрат на уплату процентов по инвестиционным кредитам, полученным в российских кредитных организациях на реконструкцию и модернизацию объектов по производству муки, хлеба и хлебобулочных изделий, а также на приобретение оборудования, специализированного транспорта и специализированной техники, в том числе малым и микропредприятиям хлебопекарной промышленности, - подчеркнул Николай Александрович.
Стоит отметить, что эффективность программных мероприятий заключается в том, что к 2013 году производство хлеба в Московской области вырастет на 10% по сравнению с 2010 годом. Общий объем продукции достигнет около 440 тонн в год, расширится ассортимент хлебобулочных изделий, количество рабочих мест на предприятиях увеличится более чем на 400 единиц.
"Государственная поддержка Правительства Подмосковья, - заключил министр, - направлена в адрес тех, кто ежедневно своим благородным трудом обеспечивает жителей региона социально значимым продуктом – хлебом. Хлебопеки Московской области только в третьем квартале 2011 года стали победителями и призерами престижнейших международных и всероссийских конкурсов, проводимых в рамках международных агропромышленных выставок "Хлебопечение - 2011", "Золотая осень - 2011". Впереди очередная ступень профессионального мастерства хлебопеков – Чемпионат по хлебопечению на Кубок Губернатора Московской области!"
Источник: Advis.ru
