-
24.11.2011 15:21:16Картинки на упаковке продукта могут влиять на восприятие и запоминание его запаха
-
24.11.2011 15:14:52Свой огурец хрустит слаще
-
24.11.2011 15:10:18Гринпис начал кампанию за товары без мусора
-
24.11.2011 14:57:22Консервированные супы опасны для здоровья?
-
24.11.2011 14:46:18Мелкофасованная мука «Алтай-Батюшка» появилась в магазинах торговой сети Псковской области.
-
24.11.2011 11:58:33Мастер-классы и дегустации на выставке «Индустрия Напитков / Russian Wine Fair 2011»
-
24.11.2011 09:59:05Форум профессионалов. Итоги
-
24.11.2011 09:21:46Развитие пилотных семейных молочных животноводческих ферм в Свердловской области
-
24.11.2011 08:53:34Итоги юбилейной XX Международной продовольственной выставки "Петерфуд-2011"
- 11 200 посетителей-специалистов
- 9 000 переговоров с сетями на стендах экспонентов и в Центре Закупок Сетей™
- 200 экспонентов из 14 стран (Россия, Беларусь, Бельгия, Венгрия, Иран, Италия, Казахстан, Литва, Польша, Таджикистан, Турция, Франция, Чехия, Эстония)
- 100 закупщиков из 40 розничных сетей и закупочных союзов
- 300 поставщиков в Центре Закупок Сетей™
- 450 участников Форума «Торговля Большого Города»
-
22.11.2011 12:16:13Торжественное открытие реконструированной молочной фермы ООО «УПХ «Брюховецкое».
-
22.11.2011 11:39:55Сахарная индустрия России наращивает экспорт
-
22.11.2011 11:09:23Пряная экзотика в чести у россиян. Сегодняшняя ситуации на рынке специй
-
22.11.2011 10:56:23Без гормонов и удобрений
-
22.11.2011 10:48:09Американцы признали пиццу овощем
-
22.11.2011 10:25:14Кухня викингов становится популярной во всем мире
-
22.11.2011 09:57:29Молочное производство Latvijas Piens поддерживает призыв крестьян к потребителям покупать местные товары и бойкотировать импорт из стран ЕС
-
22.11.2011 09:37:21Доклад Михаила Русого, министра сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь
-
22.11.2011 09:22:27"Нестле" инвестирует более 1 миллиарда рублей в расширение фабрики в Вологде
-
22.11.2011 09:10:28На смену жестяной упаковке придет алюминиевая
-
22.11.2011 08:57:28Уральские дети смогут лично увидеть, как печется хлеб
- Картинки на упаковке продукта могут влиять на восприятие и запоминание его запаха
Согласно результатам нового исследования, изображения и маркировка на упаковке продуктов могут влиять на то, как покупатели воспримут его запах и как они этот запах запомнят, пишет FoodControl.
Результаты исследования опубликованы в журнале «Food Quality and Preference». Исследовалось влияние на память о запахе продукта таких визуальных символов, как изображения и маркировка на его упаковке. Учёные установили, что на практике на память покупателя могут повлиять не только изображения и маркировка. Фактически, воспоминания о вкусовых свойствах продукта может изменить любое заметное сходство между ним и другими продуктами.
"Влияние картинки на этикетке на память об аромате фруктового сока было продемонстрировано с применением парадигмы случайной памяти — парадигмы эксперимента, наиболее близкой к реальной жизни", — говорят исследователи, работающие под руководством Масако Окамото (Masako Okamoto) из Университета сельского хозяйства и ветеринарии Обихиро, Япония.
"Наши исследования позволяют сделать предположение о причинах такого влияния маркировки на восприятие запаха продукта. Например возможно это результат некой зависимости между метками и вкусами продуктов или роль «предыдущего опыта» дегустатора", — пояснили учёные.
Unipack.Ru
- Свой огурец хрустит слаще
Строительство теплиц поможет снизить цены на овощи.
К 2020 году каждый россиянин должен съедать не меньше 12 килограммов отечественных тепличных овощей в год, сообщил первый вице-премьер Виктор Зубков во время рабочего визита в Краснодарский край.
Сейчас этот показатель в среднем по стране составляет около 3,5 килограмма.
Но хороший климат позволяет собирать, например, в Краснодарском крае томатно-огуречный урожай не меньше двух раз за сезон. А при наличии теплиц полные коробки местных овощей могли бы отгружаться в любую точку страны круглый год. То же можно делать и в Волгограде, Астрахани, Ставропольском крае.
Строительство современных теплиц, помимо прочего, должно снизить и розничную цену тех же огурцов. Зимой килограмм краснодарских огурцов не должен продаваться в городах дороже 100 рублей, полагают эксперты.
"Однако сейчас в России осталось всего 1800 гектаров теплиц, а в Турции их 44 тысячи гектара", - пожаловался первому вице-премьеру руководитель одного из краснодарских тепличных комплексов. "Поэтому у нас 60 процентов импортных овощей", - согласился Виктор Зубков. Решить проблему правительство обещает за счет включения в новый этап госпрограммы по АПК ведомственной целевой программы развития овощеводства защищенного грунта на 2012-2020 годы. Предполагается, что через 9 лет страна должна выращивать в закрытом грунте не меньше 1,7 миллиона тонн своих перцев, баклажанов, помидоров, огурцов.
Конкурировать с высокотехнологичной Турцией и Европой пока тяжело. Но старт дан. В Белореченском районе Краснодарского края Виктор Зубков запустил первую очередь современного тепличного комплекса, рассчитанного на 6 тысяч тонн овощей в год. Выход предприятия на полную мощность к 2014 году позволит производить до 18 тысяч тонн овощей. И краснодарских огурцов должно хватить, чтобы накормить ими гостей и участников Олимпиады в Сочи, согласился с предположением обозревателя "РГ" Виктор Зубков.
Рекорды ожидаются не только в урожайности, но и в прибыли. "Мы тут навскидку посчитали, что сумма, полученная от этих овощей, примерно равна сумме содержания 10 тысяч голов коров. Только затраты, в том числе и трудовые, в животноводстве выше в разы", - поделился соображениями Виктор Зубков. И дал поручение гендиректору Росагролизинга Валерию Назарову подготовить проект по строительству такого же комплекса в Волгограде. А следующие подобные теплицы в стране будут строиться за счет механизма федерального лизинга. Значит, в них должно быть не меньше половины отечественного оборудования, что значительно снижает лизинговую ставку.
В ближайшее время правительство обещает помочь аграриям не только с производством помидоров и огурцов. В Краснодаре Виктор Зубков также провел заседание рабочей группы, которая одобрила Стратегию развития сельхозмашиностроения до 2020 года. По этому документу отечественные производители должны ежегодно выпускать не меньше 65 тысяч тракторов и 13 тысяч комбайнов. И, хотя это кажется невероятным, планируется в 17 раз увеличить поставки техники на экспорт. Объем ее продажи за границу оценивается к 2020 году в 46 миллиардов рублей.
Кроме этого, из федерального бюджета дополнительно выделено 3,5 миллиарда рублей на обновление отечественного парка сельхозтехники. Деньги уже внесены в уставный капитал Росагролизинга, по каналам которого будет поставляться техника. Но компания планируется выделить на эти цели еще 5 миллиардов рублей собственных средств. Таким образом, на обновление отечественного сельхозпарка в 2012 году будут истрачены 8,5 миллиарда рублей. Претендентов на получение новых машин, скорее всего, будут отбирать администрации регионов. И, в первую очередь, государство обязано помочь малым и средним хозяйствам.
Российская газета
- Гринпис начал кампанию за товары без мусора
Покупатели обратятся к руководству крупнейших торговых сетей с призывом продавать товары, а не мусор. Теперь каждый желающий сможет отправить письмо директорам двух сетевых магазинов через сайт Гринпис.
На сайте Гринпис появилась возможность напрямую обратиться к руководителям двух торговых сетей – к исполнительному директору X5 Retail Group Андрею Гусеву и генеральному директору «Ашан» Жан-Пьеру Жермену. Все сознательные покупатели, которые хотят приобретать в первую очередь полезные товары, а не горы упаковки, смогут отправить письма главам сетей с просьбой сделать первые шаги к решению проблемы отходов.
Недавно Гринпис представил вторую версию рейтинга экологичности супермаркетов, составленную на основе информации, присланной покупателями со всей России. Ни одна из крупнейших торговых сетей не смогла преодолеть в рейтинге нулевую отметку – и в крупных городах, и в более мелких населенных пунктах лидеры рынка ведут себя одинаково неэкологично.
"Через сайт Гринпис покупатели обращаются к крупнейшим сетевым супермаркетам – ведь именно они определяют политику и могут стать примером для других, более мелких магазинов. Х5 Retail group является крупнейшей по обороту розничной сетью России. В нее входят магазины, торгующие под брендами «Пятёрочка», «Перекрёсток», «Карусель» и «Копейка». «Ашан» – самая крупная из европейских торговых сетей, работающих в России и вторая по оборотам в крупных городах. Мы считаем, что европейская сеть должна вести себя в России по-европейски, а это значит - сокращать количество отходов упаковки и развивать ее переработку", - говорится на сайте Гринпис.
«Все, что покупатели просят сделать, вполне реально, и действительно поможет сократить количество отходов», – говорит координатор проекта «Зеленый супермаркет» Дмитрий Артамонов.
Покупатели предлагают торговым сетям отказаться от дополнительной упаковки товаров в одноразовые полиэтиленовые пакеты без просьбы покупателя, принимать у покупателей раздельно собранную упаковку, дать людям возможность приобретать многоразовые сумки или коробки для упаковывания покупок, произведенные из вторичного сырья, а также организовать систему скидок и бонусов для покупателей, которые используют многоразовую тару для развесных продуктов.
Аналогичное обращение Гринпис направит и другим участникам рейтинга. В дальнейшем мы планируем обновлять рейтинг и сообщать обо всех изменениях, которые были предприняты сетями.
Unipack.Ru
- Консервированные супы опасны для здоровья?
Любители консервированных супов должны осознавать, что химическое вещество, используемое при изготовлении консервной банки, может попасть в пищу, а оттуда - в организм человека, предупреждают ученые.
В свежеприготовленном супе содержится лишь небольшое количество бисфенола А
Тесты на 75 добровольцах выявили, что компонент бисфенол А (дифенилолпропан технический) был обнаружен в больших количествах в их моче после употребления супов в консервных банках, сообщает журнал Американской медицинской ассоциации.
Предыдущие исследования выявили взаимосвязь между высокими уровнями бисфенола А и неблагоприятными последствиями для здоровья.
Еврокомиссия в прошлом году запретила применять это вещество Нажать при изготовлении детских бутылочек.
Но бисфенол А по-прежнему используется при производстве консервных банок, так как предохраняет их от коррозии и помогает дольше сохранить еду свежей.
Это химическое вещество также используется при изготовлении некоторых банок и бутылок с безалкогольными напитками.
Дженни Кэрвайл, ведущий автор последнего исследования Гарвардской школы общественного здравоохранения, заявляет: "Мы знали о том, что употребление напитков, которые хранились в упаковке из некоторых видов пластмасс, может привести к увеличению количества бисфенола А в организме. Это исследование свидетельствует о том, что консервированная еда может вызывать еще большое беспокойство, учитывая ее широкое распространение".
Самара сегодня
- Мелкофасованная мука «Алтай-Батюшка» появилась в магазинах торговой сети Псковской области.
Крупнейший зернопереработчик Сибири и Дальнего Востока ведет активную политику по продвижению своей мелкофасованной продукции в розничные торговые сети. Высокое качество и приемлемые цены позволяют муке от зернопереработчика «ПАВА» успешно конкурировать с аналогичной продукцией на мучном рынке.
Осенью текущего года в рамках сотрудничества, развиваемого с одной из оптовых компаний Псковской области, компания «ПАВА» начала отгружать в этот регион муку высшего сорта «Алтай-Батюшка», фасованную в 1, 2 и 10 - килограммовую упаковку.
Теперь мелкофасованную муку «Алтай-Батюшка» жители Псковской области смогут приобретать в розничных торговых точках, в частности в магазинах торговой сети «Империал», и выпекать из нее вкусные, ароматные хлебобулочные и кондитерский изделия в домашних условиях.
ПАВА Департамент PR
- Мастер-классы и дегустации на выставке «Индустрия Напитков / Russian Wine Fair 2011»
Важной составляющей деловой программы международной выставки «Индустрия Напитков / Russian Wine Fair» является проведение мастер-классов и дегустаций, которых с нетерпением ждут и с огромным удовольствием посещают представители виноторгового бизнеса, производители, рестораторы и сомелье.
Открыть для себя и своей профессиональной сферы новые вина, посмотреть на них глазами известных международных экспертов, узнать о новых тенденциях и направлениях в мире вина – не часто нашим специалистам предоставляется возможность охватить максимальное количество профессиональных мероприятий за такой сжатый промежуток времени.
Ознакомиться с мировыми шедеврами виноделия, почувствовать колорит и неповторимость уникальных вин из различных стран, климатических зон, различных способов возделывания лозы, сбора винограда и приготовления вина – вся палитра впечатлений и ощущений была в распоряжении участников и посетителей выставки с 17 по 19 ноября.
Все три дня ведущие российские и зарубежные эксперты: Лилиан Темс (Liliane Turmes), Ромэн Батя (Romain Batya), Даррелл Джозеф (Darrel Joseph), Бернд Кост (Bernd Kost), Дмитрий Федотов, Владимир Цапелик знакомили профессиональную публику с испанскими винами из Риохи и 
каталонской Кавой, историей создания виноделия в Азербайджане, великими рислингами Германии, уникальными рислингами и айсвайнами Моравии, органическими винами Греции, винными коллекциями Словении, Хорватии и других стран. Выдающийся французский винодел Патрик Леон, известный миру по таким авторским работам как Mouton-Rothschild (Бордо), Almaviva (Чили) и Opus One (Калифорния), представил винному сообществу свой новый проект «Вина Лефкадии» – российского винодельческого хозяйства из Краснодарского края, которые по существу только начинают завоевывать винный рынок.
Большой интерес у профессиональной публики вызвала слепая дегустация «Вина Старого света и России. Часть Первая. БЕЛЫЕ», где профессионалам были представлены премиальные вина в ценовой категории от 700 до 1600 рублей из России, Италии, Австрии, Франции, Аргентины. В итоге вслед за победившими образцами из Франции («Вионье Резерв Спесьяль 2009» от «Жерар Бертран») и Аргентины («Шардоне Аламос 2008» от «Катена Сапата») вторую ступень пьедестала прочно заняло российское вино «Русан де Гай Кодзор 2010» от Виноградники «Гай-Кодзора». А на третьем месте, с большим отрывом опередив своих итальянских, французских и австрийских соперников, оказалась целая российская сборная – рислинг «Губернаторское 2010» от Винодельни Ведерниковъ, «Королевский дуб 2008» от Шато ле Гран Восток и «Шардоне Гранд Резерв 2008» от Мысхако.
В дни работы выставки также состоялась первая отборочная дегустация для винного Гида покупателя (второе издание, 2012 год). В состав комиссии вошли зарубежные эксперты и журналисты Даррелл Джозеф, Лилиан Темс и Ромэн Батя из Люксембурга, а также Жером Барре (Jerome Barret) из Франции. Работа над вторым изданием Гида уже началась и выпуск самого издания планируется завершить в первом полугодии 2012 года.
Подробная информация о мероприятиях выставки на сайте www.wine-fest.ru.
Источник: пресс-служба выставочной компании «Асти Групп»
- Форум профессионалов. Итоги
Выставка с запоминающимся названием «Индустрия Напитков» проходит в России уже более 10 лет. Обстоятельства складывались так, что этот проект можно сравнить с ледоколом, пробивающимся через торосы административных препятствий и леденящий холод хозяйственной неопределенности в отрасли, производящей самые различные напитки. Отметим, что в Европе только винных выставок, самого различного формата и объема, ежегодно устраивается более 250. Такое количество и разнообразие винных экспозиций говорит о важности и полезности продуктов виноградарства, внимании государства и бизнеса к этому сектору рынка и еще о том, что пока мы сильно отстаем в развитии винодельческой отрасли.
Посадки винограда во Франции и Италии больше чем в России в 15-20 раз, продажи вина, распространяемом в системе off-trade, в удельном соотношении в Европе и США тоже в 2-3 раза больше. Да и структура потребления вина и крепкого алкоголя, например в европейских странах, более сбалансированная, в пользу натуральных вин. Именно об этих и других проблемах российского виноделия шла речь на презентационной и дискуссионной программе, сопровождающей Международную специализированную выставку «Индустрия Напитков / Russian Wine Fair 2011».
Обзорный доклад, посвященный развитию рынка вина в России и за рубежом, основным тенденциям, проблемам и перспективам отрасли был сделан главным консультантом выставочной компании «Асти Групп» Александром Полетаевым на основе зарубежных аналитических материалов. Он привлек внимание специалистов и вызвал оживленную дискуссию.
Государство требует от участников рынка напитков прозрачности бизнеса, наведения порядка и строго учета при производстве и торговле напитками. Для представления наиболее современных и эффективных систем, позволяющих решать такие задачи комплексно, организаторы Форума профессионалов пригласили компанию Business Solutions Consulting (BSC), представившую презентацию систему LAWSON e-salesю Эта система отлично зарекомендовала себя в таких крупных и известных компаниях, как «Водочная Артель ЯТЪ», «Вимм-Билль-Данн» и «Санфрут».
Инновационная деятельность в российской индустрии напитков не ограничивается новой аппаратной или приборной базой. Очень интересный и перспективный сектор инноваций содержится в поиске и подборе компонентов, используемых при производстве тех или иных напитков. Именно об этом рассказали представители Группы Компаний ГК «Прикладная Биотехнология» в ходе своего совместного доклада и презентации. Кроме того, они принесли наборы своей продукции из растительного сырья, применяемые при производстве крепкого алкоголя, лечебного вина и безалкогольных напитков. Наборы получили профессиональные работники индустрии напитков – участники семинара.
В заключение своего доклада работники ГК «Прикладная Биотехнология» рассказали о технологических особенностях применения, предлагаемых ими рецептур приготовления напитков.
В части программы, посвященной трендам оформления и упаковки различных напитков, была показана ретроспектива современных примеров оформления крепкого алкоголя, вина и ликеров дизайнерами Сербии и Италии.
Затем обширный доклад и дискуссионную беседу провел адвокат Александр Селютин ведущий программы «Федеральный судья» на Первом канале Российского ТВ. На большом количестве практических примеров он разъяснил возможные риски, сопровождающие ведение бизнеса в индустрии напитков. Подробно разъяснена тактика поведения всех участников бизнеса при проведении административных и налоговых проверок, с целью минимизации возможного ущерба и купирования возникающих потенциальных проблем.
В итоге деловой программы была представлена информация компании «ИСАСерт», генерального партнёра МЕТРО Глобал по проблемам «Современных требований розничных сетей к поставщикам алкогольной и безалкогольной продукции» и «Подводных камнях процесса внедрения и сертификации производителей СТМ (собственная торговая марка)».
Подробная информация о мероприятиях выставки на сайте www.wine-fest.ru.
Источник: пресс-служба выставочной компании «Асти Групп»
- Уважаемые коллеги!
Приглашаем Вас принять участие в видеоконференции Министра сельского хозяйства РФ Елены Скрынник с фермерами Свердловской области. Мероприятие состоится в четверг, 24 ноября, в Доме правительства Свердловской области, в конференц-зале, 15 этаж. Начало видеоконференции 13:00.
Разговор с фермерами будет посвящен развитию семейных животноводческих ферм на территории Свердловской области. В частности, речь пойдет о том, какие средства предусмотрены на ближайшие годы для выполнения этой программы в регионе, ее цели и задачи? Будет возможность задавать вопросы.
Коллеги, о намерении побывать на мероприятии, просьба сообщить заранее. Аккредитация по тел. 89222110626, до 16:00.
Пресс-релиз.
К участию в федеральной отраслевой программе «Развитие пилотных семейных молочных животноводческих ферм» Свердловская область подключилась в 2010 году.
Были отобраны 14 работающих на территории области крестьянско-фермерских хозяйств.
При поддержке федерального, областного бюджетов хозяйства начали строительство современных технологичных предприятий с законченным производственным циклом: сама ферма, где содержатся коровы, (как правило, от 20 до 100 голов) доильный цех и цех по переработке молока.
Семейными эти предприятия названы, потому что они небольшие и хозяйством в них занимаются чаще семейные подряды.
В 2010 году в Свердловской области было построено и модернизировано 3 животноводческие фермы. Финансирование из областного бюджета составило 6,5 млн. рублей.
В 2011 году в программе участвуют пять свердловских крестьянских (фермерских) хозяйств. На реализацию программы было выделено 17,5 млн. рублей. Три фермы уже начали работу, еще две планируется запустить в декабре.
Развитие семейных животноводческих ферм в Свердловской области нацелено на увеличение производства молока, развитие малых форм хозяйствования на селе, приобщение к аграрному делу молодежи.
Пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области
- Итоги юбилейной XX Международной продовольственной выставки "Петерфуд-2011"
15, 16 и 17 ноября состоялась главная продовольственная выставка Северо-Западного региона «Петерфуд-2011». Это международная выставка, которая 20 лет является ключевым пунктом на пути новых продуктов со всего мира на полки магазинов и в корзины потребителей Северо-Запада России. Задавая моду деловых мероприятий продовольственной индустрии с 1991 года, «Петерфуд» на сегодня является лидером по инновациям в маркетинговых коммуникациях и матчмейкинге для поставщиков и сетевого ритейла.
ИТОГИ 2011 ГОДА:
Разрезав красную ленточку, юбилейную выставку открыли официальные лица и ключевые фигуры продовольственного рынка Северо-Запада: Игорь Илюхин (Первый зам. председателя КЭРППиТ СПб), Сергей Лепкович (Директор Северо-Западного филиала X5 Retail Group N.V.), Олег Табанюхов (Руководитель отделения посольства Беларуси в СПб), Сергей Сюч (Генеральный консул Венгрии в СПБ), Мария Ишкова (Директор по развитию Руспродсоюза), Александр Варенов (Заместитель председателя комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Правительства Ленинградской области), Виктор Андреев (Председатель Совета директоров КВК «Империя»),
АКТИВНЫЕ СЕТЕВЫЕ ПРОДАЖИ и ЦЕНТР ЗАКУПОК СЕТЕЙ™
За 20 лет выставка стала отточенным инструментом, который интегрирует все возможные каналы для налаживания деловых связей с розничными сетями – самыми желаемыми заказчиками для поставщиков продуктов питания. Здесь, один раз в год, порядка 100 закупщиков международных, федеральных и региональных розничных сетей организованно посещают стенды для дегустации и знакомства с поставщиками на их территории и затем договариваются с ними о поставках в двухдневном Центре Закупок Сетей™.
В этом году экспоненты разжигали аппетит (как метко выразился корреспондент одного из федеральных телеканалов), угощая деликатесами таких ключевых фигур сетевого ритейла региона, как Сергей Лепкович (X5 Retail Group N.V.), Вадим Корсунский (розничная сеть О’Кей), Денис Иванов (сети Ритейл Северо-Запад, Даяна) и еще порядка 100 собственников, генеральных и коммерческих директоров, а также руководителей отделов закупок и категорийных менеджеров Магнит, Metro Cash&Carry, АШАН, Дикси, 7Я Семья и мн. др. сетей.
Связка «Активные сетевые продажи» и Центр Закупок Сетей™ уже третий год доказывает свою эффективность: на полках питерских дискаунтеров, супер- и гипермаркетов появляются сотни новых продуктов, которые впервые можно было попробовать на «Петерфуд».
ФОРУМ «ТОРГОВЛЯ БОЛЬШОГО ГОРОДА»
15 и 16 ноября в рамках выставки «Петерфуд» состоялся XI Петербургский Продовольственный Форум «Торговля Большого Города». Это крупнейшая встреча продовольственного бизнеса Северо-Запада, которая традиционно привлекает огромное внимание участников рынка со всей России, стран Таможенного Союза, Европы и Азии.
Санкт-Петербург считается столицей и родиной сетевой торговли России - именно здесь появились первые «Пятерочки», «О’Кеи», «Ленты». Сегодня этот регион - лидер по доле продаж через сети: более 75% продуктов питания продается через сетевую розницу. Возможно поэтому, в 2011 году количество участников мероприятий Форума преодолело отметку в 450 делегатов. Ключевые фигуры продовольственного бизнеса съехались из 13 стран, чтобы получить из первых рук стратегическую информацию и договориться о поставках с коммерческими директорами и руководителями отделов закупок 40 розничных сетей.
В форуме приняли участие 300 производителей и дистрибуторов продуктов питания, 100 собственников, топ-менеджеров и руководителей отделов закупок розничных сетей Северо-Запада, представители правительств Санкт-Петербурга и Ленинградской Области, эксперты ведущих исследовательских компаний и руководители профильных ассоциаций.
КОНКУРСЫ
17 ноября, под занавес выставки, 77 золотых и серебряных медалей получили победители конкурсов «Наша Марка» и «Инновационный продукт». Среди лауреатов – международная розничная сеть Metro Cash&Carry, которая впервые представила на конкурс товары под собственными торговыми марками. В этот же день представители 31 компании, по итогам отбора закупщиков, получили сертификаты «Выбор сетей».
Юбилейные знаки победителей конкурсов «Петерфуд» поставщики смогут нанести на упаковки своих товаров, чтобы подчеркнуть их конкурентные преимущества как для потребителей, так и для закупщиков сетей.
Unipack.Ru
- Торжественное открытие реконструированной молочной фермы ООО «УПХ «Брюховецкое».
В пятницу, 18 ноября 2011 года состоялось торжественное открытие реконструированной молочной фермы ООО «УПХ «Брюховецкое», которое является базовым хозяйством ФГОУ СПО "Брюховецкий аграрный колледж". Новый доильный зал и корпус на 400 коров открывали председатель законодательного собрания Краснодарского края Владимир Бекетов, глава Брюховецкого района Владимир Мусатов, и директор колледжа Анатолий Югов.
Ферма реконструировалась под контролем специалистов компании «Евротек» (дилер ГЕА Фарм Технолоджиз в Краснодарском крае) и оснащена самой современной установкой типа Ёлочка Euroclass 1200 2х12 мест производства ГЕА ФТ)
Руководитель предприятия, Анатолий Викторович Югов, депутат ЗСК, дал характеристику каждому участку реконструированной фермы, подробно останавливаясь на организации каждого производственного процесса в обновлённых условиях. Главный зоотехник предприятия, Александр Пелих, рассказал гостям о тонкостях установленного оборудования: доильном аппарате IQ с силиконовой сосковой резиной, не имеющем аналогов, о возможности использования технологий низкого вакуума и настоящей стимуляции вымени, о полноценном контроле за стадом при помощи датчиков активности и измерений надоев и электропроводности. Много внимания было уделено применению правильной рутины доения.
Участники мероприятия были приятно удивлены сроком и качеством выполненной реконструкции: ещё весной ферма учхоза ничем не отличалась от большинства устаревающих привязных ферм. Благодаря инициативе Анатолия Югова студенты получили возможность постижения производственного процесса в самой современной форме, а экономика района получила ещё одно конкурентоспособное современное животноводческое предприятие.
Справка: ООО УПХ «Брюховецкое» - пашня 7450 га. Зерновые и зернобобовые 4457 га, из них озимой пшеницы 2470 га, озимого ячменя 585 га, яровых на зерно 1402 га. Технических культур 1452 га, из них сахарной свеклы 304 га, подсолнечника 954, сои 194 га. Поголовье: около 500 фуражных коров.
ООО ГЕА Фарм Технолоджиз Рус
105094, Москва, Семеновский Вал, д.6, стр. 1,
Тел.: +7 495 937 57 63; Факс: +7 495 937 57 68
- Сахарная индустрия России наращивает экспорт
Экспорт сахара из РФ за период с начала сезона (01 августа) по середину ноября по оценке ИКАР составил ~75 тыс.тонн.
Кроме этого, за указанный период экспортировано ~153 тыс. тонн мелассы и ~252 тыс. тонн гранулированного свекловичного жома – обе цифры являются абсолютным рекордом за данный период года!
Интересно отметить, что на фоне обострения известных проблем с грузовыми перевозками по железной дороге, автомобилями в порты и заграницу теперь вывозится около половины мелассы и 2/3 гранулированного жома (с соответствующими издержками для свеклосахарных регионов удалённых от экспортных портов)!
Экспорт сахара из РФ, тыс. тонн
Кроме традиционных рынков сбыта России в Казахстан, страны бывшего СССР, Афганистан и Монголию, осенью 2011 г. появились новые направления экспорта российского сахара в Сирию (через Одессу) и Черногорию. Кроме этого, небольшие партии сахарной пудры, прессованного сахара, сахара в мелкой упаковке и особых видов сахара поставляются в страны: Белиз, Германия, Израиль, Индия, Канада, Китай, КНДР, Куба, Мексика, Норвегия, Панама, США, Таиланд, Япония.
К сожалению, экспорту сахара, да и вообще всего российского продовольствия и кормов, не способствуют крайне неудобные, длительные и дорогие экспортные процедуры, сертификация, логистика и отсутствие государственной поддержки экспорта. Выход сахара на внешний рынок состоялся в основном за счёт низкой цены внутреннего рынка (ниже мировых цен!) – цены продолжают падать уже пятый месяц. И чем больше упадут внутренние цены, тем больше внешних рынков может стать доступным для российского сахара.
Оптовые индексы ISCO* на сахар, руб./кг
Расширить российский экспорт могли бы расшивка логистических пробок и всесторонняя поддержка экспорта всей продукции сахарной отрасли и продуктов её переработки - сахара, кондитерских и пищевых изделий, напитков, гранулированного свекловичного жома, мелассы, дрожжей, лимонной кислоты, спирта (топливного этанола), метионина и проч. (и вообще всего российского продовольствия и кормов):
• активное участие игроков рынка в Роспродэкспорт - первой выставке экспортеров российского продовольствия;
• включение в государственный список поддержки экспорта всей вышеупомянутой продукции;
• упрощение и ускорение возврата экспортного НДС на продукцию АПК;
• синхронная работа без выходных не только РЖД, но и ФТС и других задействованных в экспорте государственных служб;
• государственная поддержка организации терминалов для экспорта продукции АПК, в портах Черного, Азовского и Балтийского морях (в первую очередь, в глубоководных портах), с крупными ёмкостями хранения, таможенными складами и пограничными пунктами, ЖД подъездными путями;
• государственная поддержка программы организации экспортных продовольственных терминалов на жд-путях у пограничных ЖД переходов, в первую очередь: Бусловская, Ивангород, Печёры, Посинь, Сураж, Злынка, Суземка, Гуково, Успенская, Самур, Аксарайская!, Озинки!, Орск, Кулунда, Локоть, Забайкальск и т.д.;
• государственная поддержка программы организации сети оптовых баз для российского сахара и продовольствия во всех российских портах и аэропортах (снабжение судов и приграничная торговля) и у всех автомобильных пограничных переходах городов. В первую очередь в городах: Выборг, Ивангород, Псков, Адлер, Дербент, Астрахань, Волжский, Энгельс, Орск, Рубцовск, Улан-Удэ;
• открытие для грузовых перевозок (и изменение план-формирования на ЖД) недействующих в последние годы ЖД-переходов в СНГ, в первую очередь, с Украиной. Таких как Волфино - Глушково и Пушкарное - Илек-Пеньковка, Одноробовка — Головчино, Волчанск — Нежеголь с полным комплектом всех служб от карантина до таможни. Это позволит снизить транспортные и временные издержки приграничных регионов при экспорте продукции АПК в направлении украинских портов, а также стран восточной Европы.
• переход на сертификацию и получение необходимых отгрузочных документов по принципу «одного окна». Упрощение таможенного оформления экспорта, установление конкретных сроков предоставления документов для сертифицирующих организаций и установление четко определенного списка документов, требуемых для оформления экспортных документов;
• взаимное признание сертификатов со странами крупнейшими покупателями продовольствия;
• активизация деятельности консульств и торгпредств России за рубежом по защите интересов российских компаний, организация консультационных центров, оказывающих юридические и экономические услуги для российских производителей;
• частичное бюджетное финансирование участия российских продовольственных компаний в зарубежных выставках, сертификации продукции на экспорт и сертификации в странах-импортерах;
• рефинансирование банков со стороны ЦБ РФ по предэкспортным кредитам российским продовольственным компаниям;
• и т.д. и т.п.
Евгений Иванов
- Пряная экзотика в чести у россиян. Сегодняшняя ситуации на рынке специй
Сегодня рынок специй, приправ и пряностей развивается очень динамично. Появляются все новые и новые игроки, расширяют свой ассортимент уже зарекомендовавшие себя компании. Потребители все больше применяют при приготовлении пищи не только стандартные пряности и травы, такие как черный перец, лавровый лист, укроп, а стараются использовать и новые, непривычные для российской кухни приправы - базилик, майоран, гвоздику, корицу и др.
По оценке экспертов ГК Step by Step, в 2010 году объем рынка специй, приправ и пряностей составил 80,6 тыс. тонн. Основную долю рынка, а именно почти 83%, занимает импортная продукция. Основными импортерами продукции является Китай и Индия.
РБК.Исследования рынков
- Без гормонов и удобрений
В области производства экопродуктов мы отстаем на 20 лет.
В Общественной палате прошли слушания, посвященные проблемам развития российского рынка экологического агропроизводства. Участники отмечали, что только в случае перехода России на экологическое сельхозпроизводство будут созданы реальные предпосылки для оздоровления популяции россиян, ведь экологически чистые фрукты и овощи содержат до 40% антиоксидантов, которые, по мнению ученых, существенно снижают риск возникновения рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Также было отмечено, что уровень антиоксидантов в молоке животных, выращенных органическим способом, до 90% выше, чем у их "обычных" собратьев, выращенных при стойловом содержании. Более того, эти продукты содержат больше минералов, микроэлементов и других полезных веществ, столь необходимых для людей, живущих в условиях мегаполисов.
О рынке экологической продукции "РБГ" беседует с основателем профессионального объединения производителей и поставщиков экопродукции и экоуслуг Александром Коноваловым.
- Почему в мире так популярна идея перехода на экологические продукты?
- В западных странах это движение очень популярно. В Германии, Франции, Италии, США, Великобритании, Новой Зеландии оно приобрело массовый характер. Причина популярности одна: люди поняли, что еда, произведенная промышленным способом, очень сильно уступает в качестве органической еде. Меняется отношение людей к собственному здоровью. В СМИ очень много информации о вреде пищевых добавок, консервантов, ГМО, и люди делают выводы, начинают искать альтернативу.
- Насколько велик рынок экопродуктов?
Срок хранения продуктов очень короткий - 36, максимум 72 часа. Покупатель экопродуктов будет всегда испытывать нехватку продукции, так как мы не можем себе позволить переизбыток- Оборот мирового рынка экопродуктов составляет примерно 60 млрд долларов. Причем он стремительно растет - примерно на 30% в год. Россия, по мнению специалистов, отстает от мира в сфере экопродукции лет на 15-20. По данным International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM), объем российского рынка экопродуктов составляет 60-80 млн долларов, это 0,1% от всех продуктов питания. На сегодняшний день большая часть экопродукции, к сожалению, это импорт.
- Каковы предпосылки развития рынка в России?
- Рынок уже созрел. Можно сказать, в России сложилась революционная ситуация в сфере экопродукции. Люди активно ищут такую продукцию, появляется все больше потребителей, которые способны ее покупать. В первую очередь это люди с достатком выше среднего. Они ездят за рубеж, общаются с коллегами, бывают в ресторанах, видят, что есть экокафе, экопродукция, и они думают, а почему у нас этого нет? Начинают выяснять, где можно приобрести, и выясняют, что только напрямую - у экофермеров. Потому что даже в супермаркетах, торгующих органическими продуктами, на 90% на полках стоит импортный товар. Да, он сертифицирован, это органическая продукция. Но речь идет о том, что люди хотят свежий продукт
- Почему экопродукты стоят намного дороже обычных?
- Производство экопродукции требует больше внимания, ручного труда, ветеринарного контроля, сертификации, упаковки. Экофермерам приходится делать больше анализов, проверок. Я имею в виду внутренние проверки, когда мы раз в две недели отвозим молоко на лабораторные исследования. Есть два пути сокращения цены. Первый - создать объединение, в рамках которого наращивать объемы производства за счет порядочных сертифицированных экофермеров. Рынок будет заполняться продукцией, себестоимость снизится. Экономия будет достигаться за счет больших объемов, единой системы логистики, закупки комплектующих. Это и есть основная задача объединения производителей и поставщиков экопродукции и экоуслуг. Второй путь - это поддержка государства в виде субсидий, дотаций, возмещения расходов на сертификацию. Производительность на экофермах низкая в отличие от прогрессивного сельского хозяйства. Мы ведь не применяем никаких химических удобрений, гормонов роста, антибиотиков, ГМО. Например, в этом году 4-5 тонн урожая с гектара получили фермеры, которые производят органическую пшеницу. В целом по России показатель около 30 тонн с гектара. Вот разница. Необходимо убеждать государство поддерживать этот сектор экономики, потому что затраты на лечение болезней, связанных с питанием, во много раз превысят затраты на поддержку экофермеров. Ежегодные экономические потери от болезней, связанных с нарушениями пищеварения, составляют 1512, 74 млрд рублей. При поддержке государства мы сможем снизить стоимость экопродуктов на 15-30%. Сейчас наценка составляет 40-100%.
- Как организован сбыт продукции? Какие при этом возникают трудности?
- Главная трудность состоит в том, что срок хранения продуктов очень короткий - 36, максимум 72 часа. Покупатель экопродуктов будет всегда испытывать нехватку продукции, так как мы не можем себе позволить переизбыток. Нам лучше работать в условиях, когда покупатель будет вынужден признать, что продукции этой не хватает. К примеру, на ферме "Коновалово" мы производим, перерабатываем, выращиваем и доставляем молочную и мясную экопродукцию до потребителя напрямую своим автотранспортом. В рамках "Экокластера" мы будем практиковать уже отработанные принципы контроля качества, наладим сотрудничество с торговыми сетями, которым мы доверяем, которые не будут переклеивать сроки годности. Сейчас мы изучаем потенциальных партнеров, формируем единую систему поставок, разрабатываем дизайн упаковок, проводим сертификацию, определяем центры, куда будет стекаться фермерская продукция, - Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург и т.д. Там будет происходить фасовка, упаковка, курьерская доставка непосредственно покупателю до порога дома либо до склада торговой сети.
- В России нет закона или техрегламента, который бы регулировал рынок экопродуктов. Какими критериями руководствуются производители сейчас и что делается для того, чтобы узаконить экопродукты?
- Есть общеизвестные европейские экостандарты. Сейчас мы работаем над тем, чтобы в России была создана национальная система подтверждения и контроля качества, и экологической безопасности. Это сделает рынок экопродукции цивилизованным, откроет экофермерам доступ в торговые сети, возможности сотрудничества с государственными учреждениями - школами, детскими садами. Актуальность создания такой системы мы обсуждали в Общественной палате на слушаниях, посвященных проблемам развития российского рынка экологического агропроизводства. Ведущие российские ученые, медики, политические, общественные деятели единодушно подтвердили необходимость ее создания. На основе материалов слушаний будет разработана резолюция и направлена в соответствующие органы власти.
- Каковы перспективы рынка экопродуктов в России?
- На мой взгляд, это наиболее перспективный рынок сегодня. Огромный спрос формирует предложение, рынок растет и развивается. Минсельхоз разрабатывает закон "Об экологическом сельском хозяйстве". Правительство многих стран осознало, что прогрессивный метод сельского хозяйства не решит вопрос с голодающими странами. Некоторые страны уже идут по пути создания мелких органических фермерских хозяйств. В Австралии и Новой Зеландии сейчас 92 тысячи мелких хозяйств, которые снабжают не только свои страны. Они весь мир завалили бараниной, телятиной, молочными продуктами, изделиями из овечьей шерсти. У нас в стране все предпосылки для развития органического сельского хозяйства созданы. Если государство обратит внимание на экофермеров, процесс пойдет еще быстрее.
Российская газета
- Американцы признали пиццу овощем
Конгресс США подтвердил статус пиццы как овощного продукта
Пицца в США теперь считается диетическим продуктом. Во всяком случае, это блюдо американские законодатели причислили к овощам.
В результате такого решения поправка к закону о детском питании, запрещающая кормить школьников фаст-фудом, не была принята. Производители замороженных продуктов, лоббирующие это решение, могут быть довольны. Новые стандарты заставили бы их изменить качество продукции.
Ранее американские педиатры обратились к правительству страны с требованием запретить рекламу вредных продуктов на телевидении и пересмотреть школьное меню. Они обеспокоены темпами распространения ожирения среди детей, пишет Likar.info.
АиФ
- Кухня викингов становится популярной во всем мире
Эксперты считают северную диету такой же полезной, как и средиземноморскую
По словам специалистов, в настоящее время в мире все большей популярностью в мире стала пользоваться скандинавская кухня. Некоторые эксперты сравнивают ее со средиземноморской, которую считают самой полезной для здоровья.
Дело в том, что северная диета опирается на высококачественные ингредиенты - овес, цельнозерновые продукты, ягоды, овощи, жирную рыбу, сыр и домашнюю птицу, пишет Dailymail.co.uk. Как бы то ни было, но северные продукты в настоящее время сметаются с полок европейских магазинов.
АиФ
- Молочное производство Latvijas Piens поддерживает призыв крестьян к потребителям покупать местные товары и бойкотировать импорт из стран ЕС
16 ноября общество «Сельскохозяйственный союз» призвало жителей Латвии поддержать местных производителей, бойкотируя товары, произведенные в странах ЕС, чтобы таким образом привлечь внимание европейских должностных лиц к дискриминации по отношению к латвийским крестьянам.
«Покупая местные продукты, жители Латвии могут поддержать требования крестьян о честных выплатах за земельную площадь и выразить свое мнение против неравноправных условий конкуренции в Европе», — отмечает председатель правления молочного кооператива Trikāta KS Улдис Криеварс, входящего в состав Latvijas Piens.
Предприниматель обращает внимание на то, что латвийским крестьянам, не использующим в своей продукции дешевых добавок, все труднее конкурировать с импортными товарами, для производства которых используется богато субсидированное сырье.
«Крестьяне, в том числе члены входящего в состав Latvijas Piens кооператива, выполняют все требования ЕС, которые гарантируют потребителям безопасность и качество. Одновременно с этим латвийским крестьянам в дальнейшем предложено получать самые низкие пособия в ЕС, которые мешают равноправно конкурировать с другой европейской продукцией», — отметил Криеварс.
Источник: www.telegraf.lv
- Доклад Михаила Русого, министра сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь
В СЕЛЬСКОЙ местности проживает около 30 процентов населения страны. Оно обеспечивает продовольствием республику и формирует значительные объемы экспортных ресурсов. Кроме того, деревня — родник национальных традиций, белорусского языка, фольклора, искусства. Сохранить его — одна из важнейших задач государства.
Вопросам развития социальной и производственной сфер села уделяется большое внимание главой государства, Правительством и региональными органами управления, на это ориентированы трудовые коллективы сельскохозяйственных организаций. В результате достигнуты достаточно высокие показатели. Так, по производству основных видов сельскохозяйственной продукции в расчете на душу населения Беларусь занимает ведущие позиции среди стран СНГ, по отдельным показателям приближается к среднеевропейскому уровню.
Большое значение для агропромышленного комплекса имела реализация Государственной программы возрождения и развития села на 2005—2010 годы, которая позволила поднять аграрное производство на новый уровень. Существенно укрепилась инфраструктура отрасли. При постоянной и значимой поддержке государства реконструировано и технически переоснащено 1477 молочно-товарных ферм, 213 комплексов по выращиванию и откорму свиней и крупного рогатого скота, 60 птицефабрик. В каждом районе возведены современные молочно-товарные фермы мощностью до 1000 коров каждая, которые оснащены оборудованием, позволяющим максимально использовать биологический потенциал животных, получать молоко самого высокого качества.
За программный период отмечен существенный рост производства во всех отраслях агропромышленного комплекса. Объем валовой продукции в сельскохозяйственных организациях и крестьянских (фермерских) хозяйствах увеличен на 52,7 процента.
Достаточно успешно решалась социальная программа села. Создан 1481 агрогородок, где пакет социальных благ приближен к городским. За шесть лет почти 84 тысячи семей в сельской местности справили новоселье в новых квартирах или в добротных домах, преимущественно коттеджного типа. Существенно улучшились социальные условия проживания сельского населения.
НЫНЕ отрасль работает в рамках новой Государственной программы устойчивого развития села на 2011—2015 годы. Она содержит большой блок мероприятий по дальнейшему развитию социальной сферы, направленных на приближение условий проживания сельского населения к городскому. На новый уровень намечено вывести производственную деятельность сельскохозяйственных организаций.
С учетом потенциала растительных ресурсов республики приоритет в аграрной отрасли отдан животноводству. В молочном скотоводстве намечено сосредоточить основные объемы производства в специализированных сельскохозяйственных организациях, провести реконструкцию и строительство новых ферм мощностью до 1000 коров, получить в среднем по республике годовой надой от коровы 6,3 тыс. килограммов, выйти на валовое производство молока более 10 млн. тонн в год, повысить его качество.
Намечается увеличить производство мяса до 2 млн. тонн. Развивается программа специализированного производства говядины. В 2015 году планируется получить 40 тыс. тонн деликатесной мясной продукции, пока мало известной белорусскому потребителю.
В зерновом хозяйстве намечается достичь валового производства 12 млн. тонн. Существенный рост предусмотрен в производстве кормовых и технических культур.
Получает дальнейшее развитие практика государственной поддержки села. В текущем году из республиканского и местных бюджетов по различным программам агропромышленному комплексу на 1 ноября выделено 5,8 триллиона рублей и 9,7 триллиона рублей льготных кредитов. На лизинговой основе поставлено более 1000 тракторов, преимущественно высоко энергонасыщенных, свыше 1400 зерноуборочных, 400 кормоуборочных комбайнов и ряд других видов сельскохозяйственной техники. При поддержке государства под урожай сельскохозяйственных культур текущего года больше предшествующего внесено минеральных удобрений. Завезено необходимое количество пестицидов. Своевременное обеспечение топливом позволило абсолютному большинству хозяйств вовремя провести сев озимых и яровых сельскохозяйственных культур, выполнить необходимый объем защитных мероприятий.
Программа развития отрасли на 2011—2015 годы станет новым вкладом в формирование белорусской модели АПК. Ее полная реализация позволит достичь среднеевропейского уровня продуктивности с корректировкой на потенциал природных условий, на основе укрепления социальной сферы и увеличения доходов населения до среднереспубликанского уровня существенно повысить привлекательность сельского труда и образа жизни.
Следует подчеркнуть, что практически все программные позиции характеризуются достаточно высокими параметрами, часто даже амбициозными. Для их достижения требуется дальнейшее совершенствование механизмов хозяйствования во всех отраслях агропромышленного комплекса. Определенные стартовые основы пятилетки заложены в нынешнем году. Более значимы они в растениеводстве.
К НАСТОЯЩЕМУ времени завершен комплекс работ на полях. Условия формирования урожая сельскохозяйственных культур в текущем году складывались неоднозначно. Морозная зима перешла в избыточно-влажную весну, а начало лета ознаменовалось жесткой засухой. В результате этих процессов пришлось пересеять 230 тысяч гектаров озимого рапса и 248 тысяч гектаров озимых зерновых. От засухи погибло на легких почвах более 70 тысяч гектаров яровых зерновых и зернобобовых культур. А процессы налива и созревания зерна проходили уже в условиях интенсивно выпадавших дождей, в ряде регионов ливневого характера. Это вызвало сильное полегание наиболее продуктивных посевов, начались процессы их вторичного засорения. Тем не менее республика вышла на достаточно высокий уровень производства практически всех сельскохозяйственных культур.
В целом по всем категориям хозяйств валовой сбор зерновых и зернобобовых составил 8,1 миллиона тонн, на 1 миллион тонн выше уровня прошлого года. Получено более 1,5 миллиона тонн зерна кукурузы. С учетом этой культуры все области превысили миллионный уровень производства зерна, а в Минской намолочено более 2 миллионов тонн. Наиболее высокая урожайность в Гродненской области — 42,3 центнера с гектара. Хороших результатов в продуктивности зернового поля добились сельские труженики Могилевской области — 36,9 центнера с гектара. Витебская область увеличила валовой сбор и урожайность зерновых культур по сравнению с предшествовавшим годом почти в полтора раза.
17 районов республики превзошли уровень урожайности зерновых и зернобобовых без кукурузы 40 центнеров с гектара, а в 6 районах этот показатель превысил 50 центнеров с гектара. Абсолютный рекорд республики у Гродненского района, который получил 61,2 центнера с гектара. Второе и третье места — 60 и 58,6 центнера с гектара — занимают соответственно Берестовицкий и Мостовский районы.
Отличившиеся среди сельскохозяйственных организаций: СПК «Свислочь» Гродненского района, где собрано 86,1 центнера с гектара; СПК «Прогресс-Вертелишки» Гродненского района, получивший 84,8 центнера зерна с гектара; СПК имени Воронецкого Берестовицкого района, где продуктивность зернового поля составила 84,2 центнера с гектара, ОАО «Александрийское» Шкловского района с урожайностью 82,7 центнера с гектара. Это показатели на уровне лучших сельскохозяйственных предприятий Германии, Франции и США.
Наиболее высокие результаты за все предшествовавшие годы получены по урожайности зерна кукурузы — в среднем по республике 87 центнеров с гектара. А в Гродненской области продуктивность этой культуры составила 107 центнеров. Абсолютный лидер региона по урожайности зерновых посевов кукурузы Гродненский район — 132 центнера с гектара, что на 33 центнера больше, чем в прошлом году. Самые весомые урожаи получены здесь в СПК «Свислочь» и имени В. И. Кремко, где этот показатель составил соответственно 169 и 163 центнера.
Произведенный объем зерна позволяет республике полностью обеспечить свои потребности в зернофураже, в сочетании с налаженным производством собственных премиксов решить проблему производства полноценных комбикормов в необходимых объемах.
С продовольственным зерном республика не ощущает существенных проблем уже давно. Для приготовления некоторых видов хлебобулочных и крупяных изделий импортируется лишь небольшое количество продовольственной твердой пшеницы, которая у нас пока не растет. Но активная и достаточно успешная селекционная работа в этом направлении под руководством молодого исследователя Н. А. Дуктовой ведется на опытных полях Белорусской государственной сельскохозяйственной академии. Получены многообещающие результаты. Уже в нынешнем году сданы в государственное испытание два сорта этой культуры с потенциалом урожайности, близким к аналогичному показателю у мягкой пшеницы. Вправе полагать, что при придании приоритета этим исследованиям, решив все необходимые финансовые и организационные вопросы, Беларусь станет производителем твердой пшеницы. Успех в этом деле будет иметь огромное значение для республики в плане импортозамещения.
Почти на 40 процентов выше прошлого года получен валовой сбор картофеля, а урожайность его составила 220 центнеров с гектара, что также на 32 центнера больше. Хороших результатов добились свекловоды. Урожайность этой культуры превысила 450 центнеров с гектара, более чем на 50 центнеров добавив к уровню прошлого года. В Гродненской области продуктивность свекловичного поля более 500 центнеров с гектара. На 2 процентных пункта увеличилась сахаристость корней. Высокая урожайность посевов кукурузы на силос и объем заготовленного сенажа из многолетних трав позволили увеличить производство по сравнению с прошлым годом травяных кормов на 5 центнеров кормовых единиц в расчете на условную голову скота, практически обеспечив полную потребность скотоводства.
Определенные положительные результаты достигнуты и в животноводческой отрасли. Более чем на 9 процентов выросла продажа молока, на 4 процента увеличилась его товарность.
ВМЕСТЕ с тем неудовлетворительной остается аграрная экономика. Не уменьшается задолженность сельскохозяйственных организаций, постоянно ощущается в них дефицит финансовых средств на реализацию производственных программ.
Итоги работы отрасли за 9 месяцев рассмотрены на коллегии Минсельхозпрода с участием заместителя Премьер-министра В. Н. Иванова, ряда депутатов Национального собрания Республики Беларусь, руководителей облсельхозпродов и группы начальников райсельхозпродов. Основной акцент сделан на экономику и животноводство, обеспечивающее почти 80 процентов выручки от реализации сельскохозяйственной продукции. В животноводстве в большей мере обсуждены проблемы молочной отрасли, имеющей важнейшее значение для стабилизации экономики сельскохозяйственных организаций.
Хотя ситуация с производством сельскохозяйственной продукции по сравнению с аналогичным периодом прошлого года улучшилась, отмечалось на коллегии, однако намеченный уровень не достигнут. За 9 месяцев организациями системы Минсельхозпрода из 12 показателей прогноза социально-экономического развития, запланированных пошаговой стратегией развития на текущий год, выполнено лишь 7. При намечавшемся на этот период во всех категориях хозяйств темпе производства 108 процентов фактически обеспечен рост на 104, в том числе в сельскохозяйственных организациях около — 106 процентов, в хозяйствах населения — 101 процент.
Большинство сельскохозяйственных организаций республики не вышли на плановый уровень по производству молока. В 15 районах Минской области (Борисовском, Вилейском, Воложинском, Клецком, Копыльском, Любанском, Молодечненском, Мядельском, Пуховичском, Слуцком, Солигорском, Стародорожском, Столбцовском, Узденском, Червенском), в 16 Могилевской (Бобруйском, Быховском, Глусском, Горецком, Дрибинском, Климовичском, Кличевском, Костюковичском, Краснопольском, Кричевском, Круглянском, Мстиславском, Осиповичском, Славгородском, Чауском, Чериковском) и в 10 районах Гомельской области (Ветковском, Ельском, Жлобинском, Кормянском, Лоевском, Октябрьском, Петриковском, Речицком, Рогачевском, Хойникском) снижено производство молока к соответствующему периоду прошлого года.
К уровню 9 месяцев прошлого года получено больше на 16200 телят. Однако процесс воспроизводства дойного стада сдерживается выбытием большого количества коров, что ставит под угрозу выполнение заданий по увеличению поголовья и соответственно по производству молока как в текущем году, так и на перспективу. Только с начала года в целом по республике реализовано на мясокомбинаты около 306 тысяч коров, что превысило уровень 2010 года на 10 тысяч голов, хотя на 6400 голов больше уровня прошлого года растелилось нетелей. Хуже других положение по этой позиции в Гомельской и Гродненской областях. В 25 районах республики за 9 месяцев выбраковка коров превысила растелы нетелей. В Минской области — это Борисовский, Вилейский, Воложинский, Дзержинский, Крупский, Любанский, Пуховичский, Минский, Смолевичский, в Гродненской — Волковысский, Гродненский, Дятловский, Ивьевский, Лидский, в Витебской — Браславский, Витебский, Сенненский, Ушачский, в Брестской — Каменецкий и Кобринский, в Могилевской — Краснопольский, Кричевский, Славгородский и Чаусский.
Не обеспечено выполнение задания по производству продукции выращивания КРС. Всего в республике не достигли по этой позиции уровня прошлого года 48 районов, из них 14 — в Минской, 13 — в Гродненской и 10 — в Брестской областях.
Не достигли уровня прошлого года 23 района республики по производству свинины, из них 8 — в Гомельской, по 4 — в Брестской и Могилевской, и 6 — в Минской областях.
В целом в республике недополучено по сравнению с 9 месяцами прошлого года около 56 тысяч тонн продукции выращивания КРС и свиней — на 225 миллиардов рублей, что составляет около одного процента темпа производства сельхозпродукции во всех категориях хозяйств.
Не достигнут намеченный рост производительности труда в промышленности Минсельхозпрода. За 9 месяцев индекс физических объемов обеспечен на уровне 102 процентов при задании 108—109 процентов. Это является следствием как недостаточной работы по привлечению сырьевых ресурсов, так и организационных упущений.
В ТЕКУЩЕМ году сложилась благоприятная ситуация с экспортом продовольствия, что позволило обеспечить реализацию сельскохозяйственной продукции по более высоким ценам. А это объективные предпосылки для улучшения финансовых результатов деятельности сельскохозяйственных организаций. По данным статистической отчетности за 8 месяцев, наблюдается положительная динамика рентабельности продаж — 8 процентов как в промышленности АПК, так и в сельском хозяйстве. В результате от реализации продукции организациями перерабатывающей промышленности получено 1,5 триллиона рублей прибыли, темп роста к соответствующему периоду прошлого года составил 184 процента, а сельскохозяйственными организациями — 1 триллион рублей при темпе роста в 2 раза. Чистая прибыль по конечному финансовому результату в организациях перерабатывающей промышленности составила 1 триллион рублей, в сельскохозяйственных — 2 триллиона рублей.
Вместе с тем экономика агропромышленного комплекса остается низкой. На необходимость существенного ее улучшения неоднократно указывал глава государства. Так, на совещании по актуальным проблемам социально-экономического развития республики 25 августа он подчеркнул, что «все наши решения должны быть основаны на экономических законах, которые действуют объективно, независимо от того, хотим мы этого или не хотим». Есть также прямое поручение Правительства руководителям органов государственного управления и облисполкомов провести внеочередную переаттестацию руководящих работников организаций, не обеспечивших экономическую эффективность и инновационное развитие, для объективной оценки результатов практической деятельности и принятия решений о дальнейшем пребывании в занимаемых должностях. И эта работа должна быть, безусловно, проведена при высокой степени объективности и требовательности к кадрам.
Текущий год завершается. Основная задача осенне-зимнего периода — заложить основы высокой продуктивности и экономической эффективности сельскохозяйственного производства в следующем году. В этом плане необходимо реализовать ряд организационных мероприятий по инновационному развитию растениеводческой, животноводческой и перерабатывающей отраслей, обеспечить наиболее полное и экономически целесообразное использование природных, трудовых и технических ресурсов страны на основе широкого использования новейших достижений передовой практики, отечественной и мировой науки.
В ТЕКУЩЕМ году Минсельхозпродом совместно с Национальной академией наук проведена большая работа по анализу сложившейся системы земледелия в республике. Выработаны новые подходы, которые одобрены на совещании с участием Премьер-министра и руководителей областей в г. Смолевичи. Сейчас стоит задача в полной мере реализовать их уже в следующем году.
В течение зимне-весеннего периода необходимо обеспечить контроль хода зимовки озимых и быть готовым к реализации оздоровительных мероприятий в их посевах, довести до первого класса качество семян яровых культур, максимально использовать органические и заготовить в объеме полной потребности (около 2 миллионов тонн действующего вещества) минеральные удобрения. Наиболее сложная последняя позиция. В большей мере она должна решаться при поддержке региональных бюджетов.
Окончание доклада будет опубликовано с выходом следующего номера Газеты «Белорусская Нива».
Источник: belniva.by
- "Нестле" инвестирует более 1 миллиарда рублей в расширение фабрики в Вологде
Филиал "Нестле Россия" запускает новый проект по расширению производственных мощностей фабрики и строительству нового цеха по производству детских каш. Объем инвестиций составит более 1 миллиарда рублей, что позволит значительно увеличить мощности предприятия.
План расширения фабрики также включает установку производственных и упаковочных линий, строительство склада и развитие коммуникационных систем. Запуск нового цеха запланирован на февраль 2013 года.
В торжественной церемонии закладки первого камня нового цеха приняли участие Губернатор области Вячеслав Позгалёв и генеральный директор "Нестле Россия" Стюарт Ирвин.
Напомним, "Нестле Россия" приобрела завод детского питания в Вологде в 2003 году. С 2005 года предприятие стало выпускать детские каши NESTLE, обеспечивая растущий спрос на эту продукцию на рынке детского питания. В 2007 году фабрика была преобразована в производственный филиал "Нестле Россия" в Вологде. В 2010 году в дополнение к существующему производству на фабрике было запущено производство каш моментального приготовления под маркой БЫСТРОВ, сообщает Комитет информационной политики Вологодской области.
Общий объем инвестиций компании в модернизацию и развитие предприятия с 2003 года по настоящий момент превышает 800 миллионов рублей.
Unipack.Ru
- На смену жестяной упаковке придет алюминиевая
В 2012 году объем производства жестяных банок для пищевых консервов увеличится на 6%, что говорит о постепенном выходе сектора металлической упаковки для пищевых продуктов из кризиса последних лет. При этом в качестве основного конкурента жестяным банкам выступят алюминиевые.
Главной причиной сокращения производства консервных банок в недавние кризисные годы стал спад в консервной промышленности. Однако сегодня наблюдается постепенное восстановление этого рынка. По данным исследования ИА КредИнформ «Рынок потребительской жестяной тары и упаковки в России» в 2012 году объем производства «жестянок» для пищевых консервов увеличится на 6%, в то время как в этом году рынок вырос лишь на 4% по сравнению с 2010.
Российские компании в основном производят жестяную тару для консервирования рыбы – 38% и мяса – 12%, а также около 20% упаковки для овощных консервов. Остальное фасуется в импортную банку. Это связано с тем, что в России белую жесть производит единственное предприятие – Магнитогорский металлургический комбинат, производственные мощности которого ограничены.
В последние годы у жестяной упаковки появился серьезный конкурент – алюминиевая банка. Западным производителям уже давно известны преимущества этой тары: красивый дизайн, легкость, простота использования, экологичность, больший срок хранения продукта.
В России же пока существует четкое позиционирование при использовании материалов — чем дешевле продукт, тем чаще используется жесть. Алюминиевую тару производители используют, если фасуемый продукт испытывает сильное конкурентное давление или требует повышенных норм по качеству.
Примечательно также, что весь стратегический резерв РФ упакован в алюминиевую пищевую банку. Она позволяет продлить срок хранения продуктов, предотвратить порчу и появления металлического привкуса.
Unipack.Ru
- Уральские дети смогут лично увидеть, как печется хлеб
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области в преддверии нового года организует увлекательные экскурсии для школьников Екатеринбурга и области. Дети смогут лично увидеть, как печется хлеб и булочки и даже попробовать сладкую продукцию местных производителей побывав на уральских хлебокомбинатах.
Первая экскурсия состоится в среду, 23 ноября. Учащиеся одной из гимназий Екатеринбурга побывают на свердловском хлебомакаронном предприятии СМАК. На предприятии выпекается более 80 наименований хлебобулочных изделий в том числе, пироги, рулеты, сдоба. Руководство предприятия обещает рассказать детям о тонкостях хлебопекарного производства. Показать весь процесс от замешивания теста и до упаковки готовых изделий. Дети также смогут побывать в фирменном магазине предприятия. По окончании экскурсии состоится большое чаепитие.
«Идею об организации тематических экскурсий для школьников поддержали все отраслевые союзы Свердловской области. Мы уверенны, что ребятам будет интересно узнавать, как производятся продукты. Экскурсии будут проходить, в том числе, в рамках реализации областной программы «Выбирай наше местное!» которая направлена на популяризацию продуктов уральского производства. Программа действует в Свердловской области по инициативе губернатора Александра Мишарина», - отметил заместитель председателя Правительства – министр сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области Илья Бондарев.
Пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области
