-
04.10.2011 10:22:41В Майкопе пройдет праздник адыгейского сыра
-
03.10.2011 10:11:35Россельхознадзор: Французские сыры не подходят для россиян
-
03.10.2011 09:45:46Союз производителей плавленых сыров - пессимисты не верят?
-
30.09.2011 10:08:04Мясной конгресс: «Приоритеты развития. Основы экономической эффективности. Конкурентоспособность. Изменения в пищевом законодательстве»
-
29.09.2011 10:15:25"Гуд фуд" вводит позицию "Вкус сезона"
-
29.09.2011 10:04:57Холдинг «ПАВА» развивает сотрудничество с Республикой Монголия
-
27.09.2011 14:21:47Lisa Shara Hall приехала в Россию на празднование 225-летия цимлянских вин
-
26.09.2011 12:10:56Американские чиновники предпочитают очень дорогие пирожные
-
30.09.2011 11:07:43Редакция журнала "Пищевая индустрия" приглашает посетить свой стенд на выставке "Агропродмаш"
-
26.09.2011 11:00:36Новинки от "Русской Трапезы" на выставке "Агропродмаш-2011"
-
23.09.2011 15:02:07В рамках поставок цельнозерновой белково-витаминной муки «Житница» холдинг «ПАВА» проводит акцию «Документы безвозмездно»
-
23.09.2011 13:28:01В Армавире открыли завод гофроупаковки
-
23.09.2011 12:26:37"Сибирский гурман" выпустил ассорти из трех видов вареников в одной упаковке
-
23.09.2011 12:22:54Новые правила поставят на вторичной стеклотаре крест
-
23.09.2011 11:49:24Производители молочных продуктов изменили стратегию
-
23.09.2011 10:32:18Праздник цимлянского виноделия начался в Ростовской области
-
20.09.2011 10:50:27Размещение объявлений - БЕСПЛАТНО!
-
20.09.2011 10:02:11Мука холдинговой компании «ПАВА» впервые появится на рынке Республики Ангола
-
20.09.2011 09:23:42Unilever исследовала экологические потребности россиян в области питания
-
20.09.2011 09:16:34В Твери открылся кофеобжарочный завод "Paulig"
- В Майкопе пройдет праздник адыгейского сыра
Фестиваль адыгейского сыра, участие в котором примут от 50 до 100 сыроваров Адыгеи и Белореченского района Краснодарского края, пройдет на главной площади Майкопа, сообщил РИА Новости заместитель министра сельского хозяйства Адыгеи Аслан Хапачев.
Готовить сыр умеют в каждой адыгской семье. Традиционно у местного населения этот продукт был ценнее хлеба. Адыги едят его и со сметаной, и с хлебом, и с арбузом, и как самостоятельное блюдо. Готовят адыгейский сыр из свежего молока и сыворотки. Некоторые хозяйки готовую головку сыра солят или коптят. Копченый с соблюдением всех правил сыр может не портиться около года.
Впервые фестиваль сыра был проведён в 2010 году в целях популяризации брэнда и прошел с успехом.
В этом году жюри оценит не только вкусовые качества традиционного адыгского продукта, но и оформление конкурсного места. Оно должно быть представлено в виде национального подворья.
По условиям конкурса, принять участие в дегустации имеет право любой желающий. Некоторые хозяйки прямо на площади организуют для интересующихся показательное приготовление сыра.
Победительнице фестиваля глава Адыгеи Аслан Тхакушинов вручит шапку "Графини адыгейского сыра" и денежную премию. Кроме того, чтобы как-то компенсировать затраты сыроваров на участие в конкурсе, оргкомитет принял решение поощрить всех участников.
Источник: www.ria.ru
- Россельхознадзор: Французские сыры не подходят для россиян
Россельхознадзор хочет заставить французов делать сыры по российским стандартам. Права поставок молочной и мясной продукции на территорию таможенного союза было лишено 12 французских предприятий. Российские санитарные службы призывают своих французских коллег провести служебное расследование по поводу нарушении, которые те допускают.
В начале лета Россельхознадзор проинспектировали 19 французских предприятий, имеющих право поставок продукции животного происхождения на территорию государств-членов Таможенного союза. В результате лишь семь из них было признано соответствующими нормам. Говорит представитель Россельхознадзора Алексей Алексеенко:
«Эти предприятия не соблюдали нормы, которые обозначены законодательством нашим и Белоруссии, Казахстана. Это не значит, что они не соблюдали те правила, которые установлены в самой Франции для продукции, которая реализуется на месте. Но наше законодательство объективно отличается. Предприятие-поставщик должно соблюдать нормы страны-импортёра, точно также как мы не можем направлять в Евросоюз продукты, которые соответствуют нашим нормам, но не соответствуют нормам Евросоюза».
Россельхознадзор периодически вводит подобные запреты. И, как правило, речь идет о завуалированном давлении с целью добиться уступок в других вопросах, считает старший эксперт Института экономической политики Сергей Жаворонков:
«Практика это не нормальная в мировом масштабе, но Россельхознадзор действует именно так уже, наверное, лет 5. Практика показывает, что когда вводятся подобного рода меры, они вводятся без предупреждения. Речь идёт не о техническом вопросе, а о вопросе политическом. Наше правительство показывает французскому, что оно чем-то недовольно и требует уступок в каком-то другом вопросе».
Почему вместо требования привести производство в соответствие с российско-белорусско-казахскими нормами сразу был объявлен запрет на поставки не до конца понятно. Но вряд ли речь идёт о полноценной торговой войне. И большинство российских потребителей происходящее вовсе не заметит, уверен генеральный директор Совхоза имени Ленина Павел Грудинин:
«С ценами ничего не произойдёт. Я уверен, что небольшой процент если всего 12 предприятий, то это никак не отразится на ценах. Они не будут колебаться и увеличиваться. Другое дело, как быстро французы преодолеют этот запрет, решат эти проблемы, изложенные в документах Россельхознадзора, и как быстро этот рынок откроется. Ну да, в «Глобус Гурме», например, или где-нибудь в «Азбуке вкуса» меньше будет выбор, но, я не думаю, что кто-то пострадает очень сильно».
Ограничения Россельхознадзора вступят в силу с 10 октября. Со стороны французских санитарных служб официальной реакции пока не было.
Из опрошенных ИА DairyNews читателей, 32,5 % голосующих не верят в полезность объединения предприятий подотрасли плавленых сыров.
- Уважаемые специалисты пищевой отрасли!
Дирекция 16-ой международной выставки АГРОПРОДМАШ-2011 и ВНИИМП им. В.М.Горбатова РАСХН приглашают Вас принять участие в МЯСНОМ КОНГРЕССЕ «Приоритеты развития. Основы экономической эффективности. Конкурентоспособность. Изменения в пищевом законодательстве»
Сроки и место проведения:
12 октября 2011 г., ЦВК «Экспоцентр», Пресс-зал Конгресс-центра
Организатор: ВНИИМП им. В.М. Горбатова РАСХН и ЗАО «ЭКСПОЦЕНТР»
Программа мероприятия:
10.30-13.00
Секция 1. Мясной рынок: Приоритеты развития. Основы экономической эффективности.
• Россия в мировом производстве и торговле мясом. Состояние и перспективы;
• Российский рынок мяса в контексте глобальных тенденций. Прогноз на будущее;
• Состояние, тенденции, повышение эффективности мясной отрасли и развитие науки о мясе;
• Эффективные каналы сбыта продукции: опыт российских и европейских компаний;
• IT решения для контроля качества выпускаемой продукции. Безопасность и прослеживаемость;
• Новинки оборудования для эффективной работы мясоперерабатывающих предприятий;
• Особенности позиционирования колбас и мясных деликатесов на региональных рынках (доклад - презентация с примерами как бизнес-кейс)
• Экономическая эффективность глубокой переработки мяса птицы.
Докладчики:
Сергей Юшин, Президент Национальной Мясной ассоциации.
Алексей Плугов, Ведущий аналитик ИАА «ИМИТ», канд. экономических наук
Андрей Борисович Лисицын, Директор ВНИИМП, доктор техн. наук;
Представитель розничной торговой сети;
Игорь Дёмин, Генеральный директор «СSB-System»-Россия;
Представитель иностранной компании-производителя техники и оборудования;
Елена Воронцова, Ген. директор ООО "АгроМедиаГрупп”
Трухина Татьяна Федоровна, старший научный сотрудник ГНУ ВНИИПП Россельхозакадемии.
.
13.00-14.00 Кофе-брейк. Проведение В2В встреч участников.
14.00-16.30 Секция-обсуждение.
Секция 2. Вступление России в ВТО. Таможенный союз. Изменения в пищевом законодательстве.
• О безопасности мяса и мясной продукции;
• Регламент о безопасности пищевой продукции;
• Регламент пищевой продукции в части ее маркировки;
• Практика разработки международных торговых стандартов ЕЭК ООН на мясо и перспективы их применения в Российской Федерации.
Докладчики:
Анастасия Артуровна Семёнова, Зам.директора по научной работе ВНИИМП;
Оксана Александровна Кузнецова, Заведующий Отделом стандартизации и систем управления качеством, канд. техн. наук ВНИИМП;
Ирина Михайловна Чернуха, Зам.директора по научной работе ВНИИМП;
Гущин Виктор Владимирович, директор ГНУ ВНИИПП Россельхозакадемии, доктор сельскохозяйственных наук.
16.30-18.00 Завершение работы Конгресса. Подписание итоговой резолюции. Проведение В2В встреч участников.
КОНТАКТЫ ДЛЯ СПРАВОК И РЕГИСТРАЦИИ:
Тел.: (495) 676-93-51
Факс: (495) 676-72-91
Интернет: http://vniimp.ru/
E-mail: marina@vniimp.ru, s.marina2004@list.ru
выставки ПРОДЭКСПО и АГРОПРОДМАШ
тел. (499) 256-74-08
факс: (499) 259-27-56
http://prod-expo.ru/
http://www.agroprodmash-expo.ru/
- "Гуд фуд" вводит позицию "Вкус сезона"
Поставщик орехов и сухофруктов, группа компаний "Гуд фуд" (Москва) ввела позицию "Вкус сезона". Продукт привлечет покупателей оригинальным вкусом и ограниченным временем продаж. Развивать концепцию «вкус сезона» решено на позиции обжаренного калифорнийского миндаля с различными кондитерскими обсыпками.
Каждые 3 месяца, начиная с сентября 2011 г. и до конца 2012 г., в продажу будет поступать миндаль в лимоне, корице, ванили, меде с заметными промо-этикетками «Вкус сезона», которые сразу выделят сезонную позицию в ряду прочих орехов GOOD FOOD.
Первой новинкой стала позиция «Миндаль в лимоне», которая поступила в продажу в сентябре, и будет продаваться до конца ноября. Необыкновенный вкус лимонно-сахарной обсыпки дополняет миндаль, превращая его в особенный десерт.
Холдинг «ПАВА» развивает сотрудничество с Республикой Монголия
Один из крупнейших производителей муки в России, холдинговая компания «ПАВА», интенсивно развивает экспортные поставки своей продукции в Республику Монголия. Так, по результатам переговоров холдинг на взаимовыгодных условиях заключил контракт с новым партнером этого азиатского государства - крупнейшей оптовой компанией на поставку весовой муки 1 сорта торговой марки «Алтай-Батюшка». Согласно условиям контракта «ПАВА» отгрузит пробные 134 тонны муки. Холдинг нацелен на установление долгосрочных отношений с новым партнером и в рамках сотрудничества планирует увеличивать объемы поставок.
Как отмечают в отделе продаж холдинга «ПАВА», данный контракт имеет важное стратегическое значение для дальнейшего освоения рынков сбыта в азиатском регионе, так как новый заказчик обеспечивает продуктами питания крупнейшие мегаполисы и практически все регионы Республики Монголия. Нового партнера привлекла конкурентоспособная цена и качество продукции - мука торговой марки «Алтай-Батюшка» производится только из экологически чистого зерна.
Напомним, холдинг «ПАВА» производит под торговой маркой «Алтай-Батюшка» муку экстра, а также муку высшего, 1 и 2 сортов. Мука пшеничная «Алтай-Батюшка» выпускается в фасовке по 1 кг (полипропиленовая упаковка), 2 кг (бумажный и полипропиленовый пакет), 3 кг (полипропиленовый пакет), 5 кг (полипропиленовая сумка), 10 кг, 25кг, 50 кг (полипропиленовый мешок с логотипом).
Холдинг «Пава» для фасовки муки первый в стране стал использовать наряду с бумажной и полипропиленовую упаковку, отличающуюся особой прочностью. Прошедшая на производственных предприятиях модернизация упаковочного оборудования, значительно повысила барьерные свойства полипропиленовых пакетов, сумок и мешков, что позволяет сохранять отличные свойства продукции в течение длительного времени.
ПАВА Департамент PR
- Lisa Shara Hall приехала в Россию на празднование 225-летия цимлянских вин
Lisa Shara Hall – одна из самых знаковых персон американского винного рынка – главный редактор наиболее влиятельных в США специализированных винных СМИ: Wine Business Monthly, Wine Business Insider и Winebusiness.com, впервые приехала в Россию по приглашению руководства выставочной компании «Асти Групп» и ОАО «Цимлянские вина» на празднование 225-летнего юбилея цимлянских вин, которое состоялось в г. Цимлянске Ростовской области 21 и 22 сентября 2011 года.
В мае 2011 года Lisa Shara Hall посетила «русский» мастер-класс The Best Russian wines, проведенный компанией «Асти Групп» на Лондонской винной выставке The London International Wine Fair 2011 в рамках коллективного участия российских предприятий, организованного при поддержке Администрации Краснодарского края, где впервые ценила своеобразие и уникальный вкус российских вин.
«То, что Lisa Shara Hall согласилась принять наше предложение посетить Россию как раз во время празднования 225-летия, безусловно, большая удача. Поистине она стала свидетелем возрождения славных отечественных традиций по чествованию наших знаменательных винных дат», – отметил генеральный директор ОАО «Цимлянские вина» Игорь Губин, готовясь к встрече именитой гостьи.
Для того, чтобы дать полную картину и представить все разнообразие встающего на ноги российского виноделия госпоже Hall предложили более развернутую программу визита в Россию. Кроме уже увиденных знаменитых «Цимлянских вин» и уникального представителя нашего «самого северного» укрывного виноделия – «Винодельни Ведерниковъ», американская гостья планирует посетить хозяйства, составляющие настоящую гордость российского виноделия: ОАО АПФ «Фанагория», винодельню Шато ле Гран Восток, ООО «Кубань-Вино», ЗАО «Мысхако», ЗАО «Абрау-Дюрсо». Также интересным будет ее знакомство с представителями гаражного виноделия на виноградниках «Ключ Жизни» и в «Усадьбе Семигорье», где в это время пройдет дегустация вина из сорта Каберне, произрастающего в Краснодарском крае.
Далее госпоже Hall предстоит знакомство с новым перспективным винодельческим предприятием – ООО «Лефкадия». Для широкого винного сообщества премьера лефкадийских вин состоится в ноябре этого года в Москве на международной выставке «Индустрия Напитков / Russian Wine Fair 2011».
Сопровождает госпожу Hall в этой увлекательной и познавательной для нее поездке признанный российский эксперт, судья многих престижных международных дегустационных конкурсов, Владимир Цапелик.
Lisa Shara Hall является автором ряда изданий по североамериканским винам, регулярно публикуется в таких объемных каталогах как The Hugh Johnson/Jancis Robinson World Atlas of Wine, в журналах Meninger’s Wine Business International, Decanter и других. Входит в состав жюри престижных Международных дегустационных конкурсов США и Великобритании.
Подробный репортаж о визите госпожи Hall и мероприятиях предстоящей выставки «Индустрия Напитков / Russian Wine Fair 2011» будут представлены на сайте: www.wine-fest.ru.
Американские чиновники предпочитают очень дорогие пирожные
Участникам разнообразных конференций за счет бюджета подают кексы по 16 долларов каждый.
Власти США, в настоящее время озабоченные проблемами сокращению дефицита федерального бюджета, обнаружили, что чиновники совсем не стремятся к аскетизму. В ходе последней проверки затрат на проведение различных правительственных конференций, в частности Минюста, было установлено, что для участников заказывались кексы по 16 долларов за штуку, а печенье - по 10 долларов.
Всего же было потрачено по 32 доллара на каждого человека только на угощения из крекеров, попкорна и шоколадных батончиков. Чашка кофе при этом оплачивалась по цене 8,24 доллара.
По мнению властей, траты Минюста (за 2008-2009 годы на проведение конференций было потрачено 121 млн долларов) превысило все ограничения. Отчет о подобном расточительстве получил большой резонанс в Конгрессе, сообщает Готовим.ru со ссылкой на агентство Reuters.
Уважаемые дамы и господа!
Редакция журнала "Пищевая индустрия" приглашает посетить свой стенд № 22F-30 в ЦВК "Экспоцентр" павильон № 2, зал № 2 на выставке "Агропродмаш".
Гости нашего стенда могут получить в подарок свежий номер журнала, оформить льготную подписку, пообщаться с представителями редакции. Гостей нашего стенда на выставке ждут приятные сюрпризы, и конечно спецпредложения. Раскрывать все секреты нам пока не хотелось бы. Подробности Вы сможете узнать, посетив наш стенд.
Новинки от "Русской Трапезы" на выставке "Агропродмаш-2011"
Компания «Русская Трапеза», ежегодно принимающая участие в Международной выставке «Агропродмаш», представит в этом году новинки - печь для обжаривания сыпучих продуктов CS-3000 KF и автомат для выдува ПЭТ-тары Compact A4 PET.
Печь CS-3000 KF
Печь предназначена для обжарки различных видов орехов, семян подсолнечника, сухофруктов и т.п. Наличие четырех камер для жарки позволяет задавать различные температурные режимы. Печь состоит из двух зон жарки, промежуточной зоны и зоны охлаждения, причем для каждой из них температурные значения регулируются отдельно. Впервые в мире в печи представлена уникальная технология диффузионного соления, обеспечивающая улучшение вкусовых качеств продукта, а также увеличение срока годности продукта до двух раз.
Автомат Compact A4 PET
Автомат предназначен для выдува ПЭТ-тары любых заданных форм и размеров объемом от 0,2 до 2 литров и диаметром горлышка 28 и 38 мм из заготовок. Благодаря используемым инновациям в области повышения эффективности использования сжатого воздуха для раздува преформ, автомат обладает высокой производительностью (до 3000 бутылок в час) при относительно низких производственных затратах.
Автоматы Compact A4 PET зарекомендовали себя на рынках Западной и Восточной Европы, как надежное и качественное оборудование, что подтверждает соответствие международным стандартам и требованиям к розливу молочных продуктов в ПЭТ-бутылку.
Помимо новинок на выставке будут продемонстрированы такие фасовочно-упаковочные автоматы, как SBi 150f – для упаковки жидких и пастообразных пищевых продуктов, SBi 310 st, РТ-УМ-ГШ-С (Серво).
Молочное оборудование компании «Русская Трапеза» будет представлено в павильоне «Форум» на стенде № FD170, упаковочное оборудование – в зале 2, павильона 8 на стенде № 82С10.
|
| |
|
| |
В рамках поставок цельнозерновой белково-витаминной муки «Житница» холдинг «ПАВА» проводит акцию «Документы безвозмездно»
Авторская разработка специалистов холдинга «ПАВА» - цельнозерновая белково-витаминная мука «Житница» все более динамично занимает свою нишу на российском мукомольном рынке. Акции, нацеленные на знакомство потребителей с этим товаром, проводившиеся в торговых сетях Алтайского края показали, что этот продукт благодаря своим уникальным свойствам и доступной цене пользуется у потребителей высоким спросом.
Современные технологии производства позволяют сохранить в муке «Житница» максимальный набор витаминов, макро- и микроэлементов, которые содержатся в зерне пшеницы, она богата клетчаткой и легкоусваиваемым белком. А выпечка из муки этого сорта отличается хорошим подъемом и пористостью, чудесным хлебным ароматом и ярко выраженным вкусом.
С целью упрощения процедуры внедрения белково-витаминной муки в пищевое производство «ПАВА» разработала стандарт предприятия на производство хлебо-булочных и кондитерских изделий из «Житницы», который включает в себя технологическую инструкцию и рецептуру.
Практикуя клиенториентированный подход, холдинг «ПАВА» проводит для своих партнеров акцию «Документы безвозмездно». При покупке клиентом не менее 10 тонн муки «Житница» ему в качестве подарка предоставляется нормативная документация на хлебобулочные и кондитерские изделия. Она позволяет технологам разрабатывать собственные рецептуры, соответствующие нормам предусмотренным стандартом или модифицировать свои продукты, подводя их под эти стандарты.
Напомним, что в июле 2011 года мука «Житница» уже во второй раз отмечена дипломом Всероссийская организация качества, подтверждающим соответствие пшеничной белково-витаминной муки «Житница» высшему уровню качества, установленному программой «Российское качество». Мука «Житница» также вновь отмечена «Экологическим сертификатом», подтверждающим повышенную экологичность и полезность этого продукта.
ПАВА Департамент PR
- В Армавире открыли завод гофроупаковки
В Армавире 20 сентября компания "Аполлинария" открыла завод по производству упаковки из гофрокартона.
Ее будут использовать для пищевой, перерабатывающей, табачной и других отраслей промышленности. На заводе планируют выпускать 23 млн кв. м. гофроупаковки в год. В компании утверждают, что продукция будет соответствовать мировому уровню.
На предприятии работают около 100 человек. Ожидается, что завод будет отчислять в бюджет края более 10 млн руб. налоговых платежей ежегодно, пишет Живая Кубань.
"Сибирский гурман" выпустил ассорти из трех видов вареников в одной упаковке
"Сибирский гурман" (Новосибирск) представляет новинку: ассорти из трех видов ягодных вареников в одной упаковке. Эта новинка является уникальной на рынке вареников, уверяет производитель.
Так как в одном продукте применены две инновации. Во-первых: возможность купить сразу три вида ягодных вареников в одной упаковке, во-вторых: при изготовлении вареников применяется технология герметичной лепки, в результате чего продукт не расклеивается, и вся ягодная начинка остается внутри.
Начинка этих вареников готовится из сочетания натуральных замороженных ягод клубники, вишни, малины и соответствующего джема. Соотношение натуральных ягод и джема в начинке 50х50 %, сообщают в компании.
|
| |
|
| |
- Новые правила поставят на вторичной стеклотаре крест
Вторичная стеклотара в России под запретом: стало известно, что использовать посуду, которая более одного раза контактировала с алкогольной продукцией или детским питанием нельзя - таков новый техрегламент Таможенного союза, сообщает ГТРК «Иртыш».
За одну бутылку можно получить максимум 70 копеек, минимум - 20. Все зависит от того пойдет стекло на бой или будет использоваться вторично, как упаковка. Сейчас пункты приёма стеклотары есть в каждом округе. Дневная выручка такого заведения - не меньше тысячи рублей. Ирина Бобко, приемщица, рассказывает: "Все приносят - и бабушки... и люди в 40 лет, и 50 лет - они приезжают на машинах - им жалко выбрасывать стекло".
Уже со следующего года разливать алкоголь в тару бывшую в употреблении запретят. Всю посуду будут увозить исключительно на стеклозаводы, где бутылка послужит сырьем для новой емкости. Компании по поставке и сбору тары уже делают первые прогнозы. Назвать их благоприятными нельзя. Евгений Шушура, директор компании по сбору стеклотары, считает: "Я думаю, после принятия регламента как бизнес это перестанет существовать... потому что в настоящее время мы ее принимаем по 50-70, а после принятия техрегламента нам придется на стекольные заводы сдавать ее по этой же цене, то есть все остальные расходы ложатся на наши плечи".
Отразятся ли новые правила на стоимости алкогольной продукции производители крепких напитков сказать не решаются. Впрочем, некоторые пивоваренные компании Омска уже давно отказались от вторичной упаковки. Хотя эксперты гарантируют - заразится от бутылки, которая прошла через конвейер уже несколько раз, нельзя. Елена Корнеева, главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Омской области, поясняет: "Все процессы автоматизированы и возможность попадания в тару посторонних предметов исключена".
Экологи, в свою очередь, обеспокоены вопросом утилизации стеклянной тары. Сейчас эксперты обсуждают все плюсы и минусы нового документа. Оценить техрегламент на практике можно будет только в июле 2012. Именно тогда проект Таможенного союза вступит в законную силу.
- Производители молочных продуктов изменили стратегию
Маркетинговые приемы при продвижении молочных продуктов на мировом рынке изменились за последние несколько лет. Об этом свидетельствует исследование компании Innova Database group. Если раньше производители делали акцент на пользе кальция, то теперь продукты обогащаются большим количеством элементов и продвигаются среди пожилых потребителей.
Как пишет AFN со ссылкой на данные исследования, в состав молочных продуктов теперь вводят витамин D, K2, лизин, пребиотическую клетчатку, изофлавоны и прочие элементы. Все они, утверждают производители, помогают усваивать кальций и способствуют восстановлению костной ткани.
В качестве примера Innova Database group приводит компанию Danone, которая вывела на рынок Испании в 2009 году йогурт Densia с добавлением кальция и витамина D. Продукт был прежде всего ориентирован на пожилых потребителей, в то время как раньше такие товары в основном предназначались для детей.
Летом этого года General Mills объявила о планах разработки новой рецептуры йогуртов, которые также должны способствовать восстановлению костной ткани.
В прошлом году сразу несколько крупных западных компаний объявили о готовности вкладывать средства в разработку и продвижение функциональных продуктов. К этому их подталкивает рост спроса на здоровое питание.
В начале октября компания Unilever и голландская исследовательская компания TNO договорились о сотрудничестве. В течение ближайших трех лет компании займутся выявлением связей между правильным питанием и здоровьем. О своей заинтересованности в работе в области здравоохранения заявили в Nestle. Компания вложит сотни миллионов швейцарских франков в новые предприятия, которые сосредоточатся на разработке и выпуске лечебного питания. Nestlé Health Science SA и Nestlé Institute of Health Sciences предложат продукты, позволяющие предотвращать диабет, заболевания сердечно-сосудистой системы и болезнь Альцгеймера.
- Праздник цимлянского виноделия начался в Ростовской области
На празднование 225-летия цимлянского вина в рамках областного этнографического фестиваля «Донская лоза» 21 сентября 2011 года в город Цимлянск Ростовской области приехали гости не только из России, но и других винодельческих регионов мира, а также ведущие средства массовой информации. Среди участников праздника в качестве почетных гостей присутствовали: руководство полномочного представителя Президента в Южном федеральном округе, члены Совета Федерации, депутаты Государственной Думы Российской Федерации, руководство Краснодарского края, президент Союза виноградарей и виноделов России и другие.
Почетных гостей на территории ОАО «Цимлянские вина» встречали хлебом и солью народные коллективы. Гости ознакомились с предприятием, посетили цеха по производству знаменитых цимлянских вин, где узнали много интересного об истории и современных технологиях их производства.
Затем в поселке Саркел состоялась торжественная церемония закладки именных виноградников, где генеральный директор ОАО «Цимлянские вина» Игорь Губин предложил почетным гостям посадить свою лозу. Право первой торжественной закладки именного виноградника было предоставлено Министру экономического развития Ростовской области Владимиру Бартеньеву, который от имени Главы Администрации (Губернатора) Ростовской области Василия Голубева поздравил всех участников торжества с юбилеем.
После посещения виноградников на территории завода состоялась пресс-конференция на тему: «Проблемы и перспективы российского виноделия на примере Ростовской области», с участием Министра экономического развития Ростовской области, президента Союза виноградарей и виноделов РФ, гендиректора ОАО «Цимлянские вина».
Президент выставочной компании «Асти Групп» Наринэ Багманян пригласила всех гостей праздника на выставку «Индустрия Напитков / Russian Wine Fair 2011», которая состоится 17-19 ноября в Москве, где продолжится чествование юбиляра, пройдут мастер-классы и гастрономические дегустации цимлянских вин.
Подробная информация о мероприятиях выставки и регистрация специалистов на сайте: www.wine-fest.ru.
Уважаемые партнеры!
Мы предлагаем вам посетить доску объявлений на нашем сайте www.rosfood.info
Перед размещением объявлений обязательно ознакомьтесь с правилами. Мы твердо уверены, что наш сайт поможет вам реализовать всю вашу продукцию и найти надежных партнеров.
Мука холдинговой компании «ПАВА» впервые появится на рынке Республики Ангола
Экспортные отгрузки – одно из приоритетных направлений бизнеса холдинговой компании «ПАВА». Продукция крупнейшего зернопереработчка Сибири и Дальнего Востока известна и пользуется высоким спросом не только в своей стране, но и за рубежом. Холдинг успешно работает с партнерами из Узбекистана, Таджикистана, Монголии, Казахстана, Киргизии, Молдавии, Туркмении и Белоруссии, Украины и других иностранных государств. Уверенно заняв свою нишу на внешнеэкономических рынках «ПАВА» планомерно расширяет географию экспортных поставок. Активно осваивая новые зарубежные рынки сбыта, буквально на днях холдинг заключил с одной из европейской трейдинговой компанией годовой контракт на поставку в Республику Ангола весовой муки 1 сорта с Ребрихинского зерноперерабатывающего комбината.
Как отмечают в «ПАВЕ», новый партнер высоко оценил свойства муки, которая производится из зерна, выращиваемого в экологически чистых районах Алтайского края. Также его абсолютно устроило соотношение цены и качества товара.
Всего в рамках договора «ПАВА» отгрузит для Республики Ангола 12000 тонн муки, и как отмечают в компании, в планах расширение линейки поставляемого ассортимента и увеличение объемов поставляемого в это африканское государство. Продукция будет доставляться морским путем, через порт Новороссийска и далее до столицы Республики Ангола порта Луанда.
ПАВА Департамент PR
- Unilever исследовала экологические потребности россиян в области питания
Unilever Food Solutions, подразделение компании Unilever, один из мировых лидеров по производству продуктов для отрасли общественного питания, представляет результаты своего второго исследования потребительских потребностей на рынке общественного питания – World Menu Report 2. По данным отчета, почти 80% опрошенных (8 из 10 человек) в западных странах выразили обеспокоенность проблемой пищевых отходов в заведениях общественного питания, а 87% респондентов из развивающихся стран это мнение поддержали.
Исследование проводилось в восьми странах (Бразилии, Великобритании, Германии, Китае, Польше, России, США и Турции). Посетители ресторанов, кафе и столовых ясно заявили о том, что серьезно озабочены проблемой снижения пищевых отходов. При этом обеспокоенность жителей развивающихся стран оказалась даже выше, чем на Западе. Многие заявили, что готовы переплачивать за еду в тех заведениях, где применяются экологически безопасные методы утилизации пищевых отходов. С точки зрения опрошенных, это поможет уменьшить воздействие, которое мы оказываем на окружающую среду. В настоящий момент среди всех опрошенных стран Россия пока стоит на последнем месте по уровню озабоченности этой проблемой, но даже у нас этот показатель достиг 69%.
Это подтверждают и факты. По данным ФАО (Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН), ежегодно в мире выбрасывается более миллиарда тонн пищевых отходов. Это треть всех производимых продуктов питания. К примеру, Greenpeaсe провел исследование структуры отходов в нашей стране, и оказалось, что от 30 до 40% бытового мусора приходится именно на пищевые продукты.
Все это говорит о том, как важно поднимать вопросы рационального отношения к продуктам питания. Минимизация пищевых отходов в наших домах и за их пределами станет небольшим, но существенным шагом на пути к уменьшению экологических последствий человеческой жизнедеятельности в глобальном масштабе.
"Людей действительно волнует проблема пищевых отходов, но я был поражен, узнав о том, насколько сильно они обеспокоены этой ситуацией применительно к ресторанам, кафе и столовым. Это настоящий призыв к действию, адресованный всем заведениям общественного питания мира", - отмечает Джонатан Порритт, эксперт по проблеме устойчивого экологического развития, основатель глобальной некоммерческой организации Forum for the Future.
"По сравнению с другими странами, россияне меньше обеспокоены проблемой пищевых отходов, но экологическое сознание людей постепенно повышается. Потребители стали интересоваться происхождением еды и зачастую готовы переплачивать за экологически чистый продукт. Мы в Unilever Food Solutions стремимся развивать эту тенденцию и обращать внимание потребителей на проблему утилизации пищевых отходов. Мы стараемся сделать все, что в наших силах, для распространения сведений о рациональном использовании пищи. И начинаем, в первую очередь, со своей профессиональной отрасли - со сферы общественного питания", - комментирует Ирина Орехова, управляющий директор Unilever Food Solutions в России, Украине и Беларуси.
- В Твери открылся кофеобжарочный завод "Paulig"
Новое современное производство будет обеспечивать продуктами рынки России и СНГ. Инвестиции в проект составили более 20 млн. евро.
Динамично развивающийся рынок кофе в России дает обширные возможности Paulig вывести здесь бизнес на новый уровень. В России, в особенности в крупных городах, потребители все более и более обращают внимание на натуральный кофе, и его потребление растет. За последние 2 года Paulig сделал значительные инвестиции в развитие своей организационной структуры и усиление своей позиции на рынке.
"Открытие кофеобжарочного завода в Твери – важный шаг для Paulig в увеличении продаж и усилении наших позиций на российском рынке. Наша цель - рост. Производство в России дает нам много конкурентных преимуществ. Теперь мы значительно более гибкие в отношении ассортимента, и можем разрабатывать продукты, которые отвечают вкусам и ожиданиям потребителей. Возможность не платить таможенные пошлины при импорте готовой продукции позволяет обеспечивать конкурентные цены на наш кофе. Кроме того, новое предприятие поможет повысить уровень взаимодействия с клиентами и оптимизировать сроки поставок", говорит Элиса Маркула, Управляющий директор Кофейного подразделения PauigGroup.
"Наша продуктовая линейка будет включать в себя широкий ассортимент: от кофе для фильтр-кофеварок и эспрессо до продуктов специального помола для заваривания в турке, так популярной в России. Новый завод будет производить кофе PauligPresident и PauligClassic, широко известные среди потребителей, а также продукты для сегмента HoReCa. Этой осенью мы выпустили на рынок новый продукт – PauligMokka, кофе недорогого ценового сегмента", говорит Александр Колков, Генеральный директор ООО «Паулиг Рус».
До того, как было принято решение строить завод Paulig именно в Тверской области, рассматривались различные площадки. Промышленная зона Боровлево-2 имеет очень удачное географическое расположение - между 2 логистическими центрами, Москвой и Санкт-Петербургом. Свою роль сыграли также привлекательность Тверской области с инвестиционной точки зрения, разумная цена на землю и желание местной администрации поддерживать проект.
Производственная мощность кофеобжарочного завода составляет 6 000 тонн в год, но в случае необходимости может быть увеличена. На заводе работает 40–60 человек, а весь штат компании Paulig в России составляет около 100 человек.
"Система работы завода в России такая же, как и на производстве в Финляндии. Производственный процесс организован по тому же принципу и оба завода используют систему ISO 22000 в осуществлении контроля безопасности и качества. Все ключевые специалисты, работающие в России, сначала прошли обучение в Финляндии", говорит Директор по управлению производственными процессами кофейного дивизиона Минна Форстром.
Внешний вид завода и материалы, которые мы использовали при строительстве, подобны тем, которые использовались для нового завода в Вуосаари в Финляндии, строительство которого завершилось в 2009 году. Основными темами в дизайне стали неподвластность времени и долговечность. Здание спроектировала финская компания KVA Architects Ltd., строительство осуществляла компания ЗАО «Хака Москва».
