-
19.10.2011 08:44:02Колбаса в оригинальной упаковке от Gutfried
-
18.10.2011 15:20:49Эксперты назвали 6 продуктов, которые можно хранить вечно
-
18.10.2011 15:15:42Роспотребнадзор обещает жестко пресекать контрабанду алкоголя через Белоруссию
-
18.10.2011 15:07:54Грецкие орехи снижают риск развития рака груди
-
18.10.2011 14:58:30Молочные продукты защищают от слабоумия
-
18.10.2011 14:53:49Какие продукты подорожают к Новому году?
-
18.10.2011 14:35:03Над Финляндией нависла угроза нехватки сливочного масла
-
18.10.2011 12:29:27Онищенко: ЕС пока не смог выяснить причину летней вспышки кишечной инфекции
-
18.10.2011 11:50:42Качество производимого на Сахалине молока обсудили в областном министерстве сельского хозяйства
-
18.10.2011 11:45:14PepsiCo хочет контролировать госсубсидии для производителей молока
-
18.10.2011 11:25:45В Екатеринбурге пройдет День молока
-
18.10.2011 11:14:14"Стойленская Нива" выводит на рынок новый федеральный кондитерский бренд – "Улыбка"
-
18.10.2011 11:00:21Холдинговая компания «ПАВА» осуществила первую поставку цельнозерновой муки «Житница» в Республику Хакасия
-
18.10.2011 10:47:48Рынок напитков. Температура высокая
-
18.10.2011 10:37:22В Тамбове прошла Первая Международная Покровская ярмарка
-
17.10.2011 11:31:00Медведеву не нравятся африканские яблоки
-
17.10.2011 11:25:19Украина - Крымских ученых пугает худая хамса
-
17.10.2011 11:18:20Секреты производства безопасного детского питания
-
17.10.2011 11:09:53Литва выбрасывает еду тоннами
-
17.10.2011 10:52:12Что есть, то и есть
- Колбаса в оригинальной упаковке от Gutfried
Немецкий производитель классических деликатесов компания Gutfried разработала новый концепт упаковки для своей куриной колбасы. Теперь, помимо вакуумной обертки, колбаса будет дополнительно упакована в специальный пластиковый контейнер.
Компания стремилась создать оригинальную, современную, качественную, визуально привлекающую внимание и одновременно практичную и экологически безопасную упаковку.
Пластиковый контейнер, выполненный по форме продукта, с крышечкой, которая обеспечивает повторное закрытие, позволит дольше сохранять колбасу свежей. Дизайн новой упаковки разработан бразильской компанией Baita Design.
Мнение эксперта Unipack.Ru:
Новая упаковка куриной колбасы напоминает упаковку чипсов «Pringles». Пластиковый контейнер дополнительно защищает продукт. Такой вариант удобен, если колбасу брать с собой в дорогу, на пикник и т.д. Однако ни для кого не секрет, что упаковка не только должна сохранять продукт свежим и вкусным, но и «продавать» его. Новый дизайн, несомненно, первоначально привлечет внимание покупателей, колбаса будет выделяться на полке магазина. А с другой стороны такая двойная упаковка может показаться избыточной, слишком уж «спрятан» продукт от глаз потребителей. Все-таки классический деликатес, а именно так позиционирует производитель куриную колбасу, - это традиционный продукт, который тяготеет к традиционному оформлению.
На фото: Александр Зайцев, заместитель генерального директора ЗАО «ТД «Талина»
- Эксперты назвали 6 продуктов, которые можно хранить вечно
Список составлен на случай возможных катаклизмов
Специалисты назвали продукты, запас которых нужно хранить у себя дома на случай глобального продовольственного кризиса. Они уверяют, что эта еда может спокойно храниться без каких-либо специальных приспособлений десятки лет.
Вот шесть продуктов, которые могут обезопасить население от грядущих проблем, сообщает Regionmedia.net:
1. Рис. Он имеет почти неограниченный срок годности.
2. Дистиллированный белый уксус. Его часто используют для заправки салатов и для маринадов. Уксус сохраняет свои качества и вкус практически всю свою «жизнь».
3. Морская соль. Является идеальной альтернативой пищевой соли. Кроме своих вкусовых качеств и неограниченного срока хранения, соль также является необходимым компонентом для заготовки мяса или рыбы в чрезвычайных условиях.
4. Мёд. Этот продукт находили даже в египетских гробницах, причем за столь длительный срок он не потерял своих качеств.
5. Кукурузный крахмал. Это продукт, который используют для загущения соусов и супов.
6. Чистый экстракт ванили. Эксперты утверждают, что он может храниться вечно.
Запас этих продуктов гарантирует, что вашей семье не придется голодать даже в самые тяжелые времена.
- Роспотребнадзор обещает жестко пресекать контрабанду алкоголя через Белоруссию
Роспотребнадзор примет жесткие меры для пресечения поставок в Россию через Белоруссию контрабандного алкоголя из Грузии и Молдавии. Как отмечается в сообщении российского ведомства, такие меры будут приняты с учетом того, что, несмотря на неоднократные предупреждения, белорусская сторона не выполняет обязательств, принятых в рамках Таможенного союза, и продолжает объем поступающей через Белоруссию такой продукции увеличивается.
Роспотребнадзор сообщил, что из 44 предприятий - производителей алкогольной продукции Молдавии, получивших разрешение представить образцы видов выпускаемой продукции на санитарно-эпидемиологическую экспертизу, поступили заявки от 39 заводов-изготовителей. Заявок не поступало от Dionisus Mereni, Milestii Mici, агрофирма Cimislia, Leovin, Collegiul National din Stauceni. Всего за 2011г., по данным ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в г.Москве", для лабораторных исследований из Молдавии поступило 2 тыс. 835 партий вина, 148 партий виноматериалов, 353 партии коньяков общим объемом 17 млн 210 тыс. 248,85 л.
Рассматривается вопрос о возможности поставок молдавских винодельческих предприятий: ПИК ВКЗ "Молдавский стандарт", АО "Комбинат по производству вин "Крикова", компания СП "Томай Винекс".
- Грецкие орехи снижают риск развития рака груди
Кроме того, они являются хорошим профилактическим средством от рака простаты
Диета, в которую включены грецкие орехи, в два раза помогает снизить риск рака молочной железы. К такому выводу пришли американские ученые из университета Маршалла.
Исследователи провели эксперимент на лабораторных мышах. Самкам грызунов давали орехи, когда они были беременными, и продолжали кормить орехами, когда мыши выкармливали детенышей.
Выяснилось, что если опухоли у грызунов и появлялись, то оказывались не злокачественными.
Авторы исследования рекомендуют женщинам каждый день съедать по 50–55 г грецких орехов.
Это не единственный эксперимент, подтверждающий целебные свойства грецких орехов при профилактике рака. В марте 2010 года американские диетологи из Департамента питания обнаружили, что у мышей, ежедневно на протяжении 18 недель съедавших 24 унции орехов (360 граммов), рост злокачественной опухоли простаты замедлился на 30-40%.
Кроме того, включение орехов в рацион снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний за счет содержащихся в них полиненасыщенных жирных кислот и антиоксидантов.
- Молочные продукты защищают от слабоумия
Взрослые, которые употребляют молочные продукты по крайней мере один раз в день, имеют более высокие когнитивные функции, чем те, кто делают это редко или отказываются от них совсем. К такому выводу пришла группа ученых из Австралии и США.
Ежедневное потребление молочных продуктов благоприятно влияет на когнитивные функции мозга. К такому выводу пришла группа ученых из Университета Южной Австралии (University of South Australia) и Университета Мэна в США (University of Maine).
В исследовании участвовали 972 взрослых добровольца, которые уже на протяжении 35 лет находятся под наблюдением ученых по поводу факторов старения и риска сердечно–сосудистых заболеваний. Участников тестировали на зрительно–пространственные способности, память, мышление, умение планировать и организовывать. У тех, кто потреблял молочные продукты очень редко или отказался от них совсем, результаты оказались ниже среднего уровня, сообщает сайт University of Maine.
Более трети участников эксперимента сказали, что употребляют молочные продукты ежедневно, около половины — от 2 до 6 раз в неделю. Самым популярным продуктом оказался сыр, его едят 2–4 раза в неделю. Почти треть участников признались, что ежедневно пьют не менее 2,5 стакана молока (600 мл), в основном обезжиренного или маложирного.
Те, кто употреблял молочные продукты часто, имели самые высокие оценки в обширном когнитивном тесте, включавшем измерение зрительно–пространственных способностей, вербальной и оперативной памяти, способности логически мыслить и исполнительных функций (способность планировать, организовывать и интегрировать когнитивные функции).
“Молочные продукты приносят огромную пользу организму тем, кто не имеет ограничений их употребления по состоянию здоровья, — говорит один из руководителей исследования, психолог–эпидемиолог Меррилл Элиас (Merrill Elias). — Ранее мы узнали, что кальций, сывороточный протеин, витамин D и магний, содержащиеся в них, играют значительную роль в снижении веса, риска развития диабета и гипертонии. Сейчас мы установили, что употребление молочных продуктов также положительно воздействует на когнитивные функции”.
Исследователи отмечают, что в последние годы во всем мире снизилось потребление молока. В Соединенных Штатах эта тенденция совпала с резким увеличением потребления безалкогольных напитков.
- Какие продукты подорожают к Новому году?
«Труд» составил список товаров, цены на которые обгоняют инфляцию.
За два месяца до Нового года «Труд» решил сделать подборку своих же наблюдений относительно цен на действительно значимые для россиян товары. Причем в некоторых прогнозах рост цен может составить порядка 100%, как в случае с алкогольной продукцией, в частности с водкой.
Бензин, колбаса и даже одежда
Судя по всему, пострадают все: от тех, кто действительно экономит на продуктах, до тех, кто предпочитает деликатесы. И причины этого абсолютно разные. Так, автомобилисты будут заливать в баки машин бензин по 31 рублю, а те, кто привык к французским или немецким мясным изделиям, увидят ценники, выросшие на 10%. Хлеб же, несмотря на рекордные урожаи, до конца года поднимется в цене на 20%. Причем, как замечают эксперты, это уже традиция.
В нынешнем году пострадают и потребители одежды из хлопка: из-за неурожайного года цены на хлопчатобумажные изделия вырастут на 15%. Уже сейчас нужно постараться, чтобы найти на вешалках в магазинах стопроцентный хлопковый трикотаж, а те сети, которые не могут отказаться от натуральных тканей в силу некоторых причин, поднимают цены и теряют покупателей.
Колбаса и колбасные изделия
Проблемы с поставками из стран Евросоюза уже точно поднимут цены на колбасные изделия. Сначала разразился скандал с проверками заводов в Германии: по мнению чиновников, «состояние системы выдачи гарантий германской ветеринарной службой в отношении безопасности продукции, поставляемой в Россию» оставляет желать лучшего. Притом что ежегодные объемы поставок превышают 550 тысяч тонн. Затем российские надзорщики засомневались и в качестве французской продукции, достаточно популярной на наших прилавках. Итог — рост цен на 10% к концу года. Получается, что колбаса даже обгоняет инфляцию.
Хлеб
Несмотря на годовое эмбарго на экспорт зерна и последующий рекордный урожай, потребитель пострадает. Россия растеряла всех крупных заказчиков, закупочные цены упали, и из-за этого хлеборобы могут сократить посевы. Как следствие — увеличение цен на конечный продукт на внутреннем рынке. «К концу года хлеб традиционно подорожает на 20%, — прогнозирует президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон. — В нашей стране хлеб не дешевеет никогда». По его словам, средняя накрутка в рознице составляет около 30%, а это гораздо более существенно, чем возможные колебания производственных цен.
Мясо
Цены на мясо заметно поползли вверх с начала октября. Причиной тому, скорее всего, стало сокращение объема производства крупного рогатого скота. По данным Росстата, за первое полугодие оно составило порядка 6,5%. Причем ценники увеличиваются как в розничных точках продаж, так и на оптовых рынках. По данным Минэкономразвития, цены на говядину с начала года уже увеличились более чем на 18%. И, по прогнозам ведомства, цены в ближайшее время не стабилизируются. Причем из-за дефицита говядины будет дорожать и свинина. Получается, что в новогодний оливье что ни клади, все равно будет дорого.
Молоко
Молоко и молочные изделия, по словам участников рынка, могут подорожать из-за новых правил техрегламента. Хотя дешевые экземпляры с прилавков не исчезнут — торговые сети требуют завоза бюджетной продукции. «У населения в принципе должно пропасть ощущение того, что молочная продукция — это дешево», — комментирует председатель правления Национального союза производителей молока Андрей Даниленко. Статистика не радует: литр молока за последние 10 лет вырос в цене с 14 до 45 рублей. Прогноз на конец года — 50 рублей за литр, что является пиковым значением с точки зрения покупательской способности.
Золото
Пока курсы доллара и евро скачут то в одну, то в другую сторону, тем самым делая рубль все более слабым, золото не перестает подниматься в цене. Подогревает стоимость и небывалый спрос на ценные металлы. Некоторые эксперты уверены, что сейчас золото находится на пике и вполне возможно, что его стоимость вскоре начнет падать. Однако большинство утверждают: хранить свои сбережения лучше всего именно в золотых слитках. Как уже писал «Труд» со ссылкой на Михаила Федорова из компании «РИК-Финанс», в экономическое лихолетье это всегда спасало накопленные суммы от обесценивания.
Спиртные напитки
История с повышением акцизов на алкоголь с начала года трясет общественность. Сначала говорили о 400 рублях за пол-литра, но после пересмотренных тарифов прогнозы на бутылку огненной воды — 180 рублей. И все это к 2012 году. Сейчас же минимальная стоимость поллитровки — 98 рублей: удорожание составит около 100%. И хоть в России и снижается уровень потребления алкоголя — с 18 до 15 литров на душу населения в год, — пить, как утверждают эксперты, в стране не перестанут. И по большей части это касается сельской местности, где только водка и в ходу. Печальным исходом может стать увеличение теневого рынка.
- Над Финляндией нависла угроза нехватки сливочного масла
В Финляндии спрос на сливочное масло растет так быстро, что местами уже наблюдается дефицит.
По последним данным, объемы потребления масла в этом году увеличились на 20% по сравнению с прошлым годом.
По сообщению молочной компании «Валио», объемы производства этого молочного продукта невозможно быстро увеличивать. Компания в текущем году уже сократила объемы экспорта масла в Швецию и Россию. Теперь компании придется сократить также поставки отечественным клиентам.
По оценке представителей молочных компаний Финляндии, в ближайшее время ожидается повышение стоимости сливочного масла. Возможно, рост спроса вызван именно этой причиной.
Напомним, что Министерство финансов Финляндии предлагает в следующем году повысить доходы государства от акцизов на алкоголь на 100 миллионов евро. По планам Министерства, повышение акциза на табак увеличит доходы государства на 50 миллионов евро, от акцизов на сладости, мороженое и прохладительные напитки – на 50 миллионов евро. Министерство финансов предлагает повышение налога на топливо на 125 миллионов евро в год.
- Онищенко: ЕС пока не смог выяснить причину летней вспышки кишечной инфекции
Евросоюз не провел полноценного расследования вспышки опасной кишечной инфекции, из-за которой Россия приостанавливала поставки европейских овощей, заявил глава Роспотребнадзора, главный государственный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко.
"Объективно, такого рода события еще могут быть, и еще будут, но самое печальное - в том, что никто не получил ответа на вопрос о причинах вспышки", - сказал "Интерфаксу" в воскресенье глава Роспотребнадзора, главный государственный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко.
"Причины передачи (заболевания) и меры, которые нужно принять на законодательном, организационном уровне, на уровне подготовки специалистов для профилактики таких вспышек, - никто этого не сформулировал", - сообщил он.
"Это подтверждает мысль о том, что европейская система контроля и надзора не готова к своевременному и оперативному купированию подобного рода явлений. Все это усугубляется кощунственной пляской на костях. На фоне нескольких сотен инвалидов и 50 умерших от заболевания в Европе, еврочиновники продолжают утверждать, что Россия применила неадекватные меры", - сказал Г.Онищенко, имея в виду российский запрет на поставки овощей.
Он заявил, что российская санитарная служба будет принимать меры, чтобы быть готовой к профилактике подобного рода вспышек кишечных инфекций.
В начале июня Россия ввела запрет на ввоз свежих овощей из Европы, где произошла вспышка опасной кишечной инфекции, которой заболели несколько тысяч человек, более 50 умерли.
Постепенно большинство стран ЕС в июле возобновили поставки овощей на российский рынок. Безопасность каждой партии овощей подтверждалась специальным сертификатом.
9 августа РФ сняла все ограничения на поставки свежих овощей из ЕС.
По словам Г.Онищенко, решение об отмене ограничений на ввоз овощей из ЕС и отмене специальных сертификатов, подтверждавших безопасность овощной продукции, было принято на основании официальной информации, о том, что вспышка острой кишечной инфекции в Европе завершена.
Г.Онищенко сообщал, что последний случай заболевания кишечной инфекции в Европе был зарегистрирован 27 июля.
По данным российских медиков, случаев завоза кишечной инфекции из ЕС в РФ не было. Больше всего заболевших было в Германии.
- Качество производимого на Сахалине молока обсудили в областном министерстве сельского хозяйства
Вопросы повышения качества производимого молока рассмотрены на совещании под председательством первого заместителя министра сельского хозяйства, торговли и продовольствия Инны Павленко.
В работе совещания приняли участие руководители сельскохозяйственных предприятий, главы крестьянских (фермерских) хозяйств, ОАО "Молочный комбинат "Южно-Сахалинский", ООО "Сахалинский центр стандартизации и сертификации".
На заседании речь шла о взаимодействии производителей и переработчиков, необходимости проведения мероприятий в сельхозпредприятиях и фермерских хозяйствах, направленных на повышение качественных показателей молока, повышение информированности в вопросах изменения законодательства, регулирующем этот вид деятельности. Производителям рекомендовано применение сбалансированных рационов кормления животных, соблюдение ветеринарных и санитарных норм для улучшения качественных характеристик молока. ОАО "Молокомбинат "Южно-Сахалинский" поручено обеспечить ежедекадное предоставление информации в министерство сельского хозяйства, торговли и продовольствия Сахалинской области о качестве принимаемого молока с указанием причин снижения сортности для принятия своевременных мер.
Подводя итоги совещания, первый заместитель министра Инна Павленко отметила, что вопросы качества производимого молока и молочной продукции стоят на особом контроле в министерстве. Главная цель заседания - принятие комплекса мер направленного на повышение качества выпускаемой продукции для островных потребителей. Такие рабочие встречи с участием всех заинтересованных сторон решено проводить регулярно, сообщает пресс-служба областного министерства.
- PepsiCo хочет контролировать госсубсидии для производителей молока
Американская PepsiCo, ставшая лидером молочного рынка России после покупки «Вимм-Билль-Данна», предлагает изменить механизм господдержки молочного животноводства. По мнению компании, государственные субсидии должны идти не напрямую производителям молока, как это было раньше, а через посредников в лице перерабатывающих заводов. Последние будут контролировать качество и количество молока, а также направлять часть средств на продвижение продукта. Однако сельхозпроизводители опасаются, что в результате деньги государства осядут в карманах PepsiCo и других переработчиков, в том числе Danone, купившей недавно «Юнимилк».
Согласно проекту госпрограммы «Развитие АПК на 2013—2020 годы» объем финансирования молочного животноводства должен составить почти 702 млрд руб. Для увеличения производства молока и повышения инвестиционной привлекательности молочного скотоводства Минсельхоз предлагает субсидировать производство товарного молока в размере 3 руб. за литр высшего и первого сорта, а также субсидировать часть затрат на содержание молочного стада из расчета 3 руб. на одну корову. В последние годы в России производится ежегодно примерно 32 млн т молока, из них 15 млн т идет на промышленную переработку.
В июле текущего года первый вице-премьер Виктор Зубков поручил Минсельхозу проанализировать механизмы бюджетной поддержки молочного животноводства, которые оказались в своем большинстве недостаточно эффективными, и подготовить новые (см. РБК daily от 15.07.11).
Как выяснилось, к этому процессу помимо чиновников подключились и крупнейшие переработчики молока. В распоряжении РБК daily оказалась презентация PepsiCo, в которой говорится, что для более эффективного использования бюджетных средств необходимо перенести часть субсидий, выделяемых сегодня на одну голову крупного рогатого скота, на килограмм товарного молока. А для нивелирования высокой сезонности производства (в России в мае—сентябре производство молока увеличивается почти на 50% по сравнению с октябрем—апрелем. — ред.) и волатильности цен PepsiCo предлагает в низкий сезон выделять сельхозпроизводителям больше денег, чем в высокий.
Но главное изменение, которое прописано в презентации американской компании, заключается в перераспределении финансовых потоков, которые идут сельхозпроизводителям от государства. PepsiCo предлагает осуществлять выплаты колхозникам через перерабатывающие предприятия.
Они возьмут на себя обязательства по контролю качества и количества полученного сырого молока, а также гарантируют своевременные денежные выплаты сельхозпроизводителям за поставленное молоко. Также переработчики обещают направлять часть госсредств на рекламу и продвижение молочной продукции. Взамен они надеются получить от государства налоговые льготы.
«Это не наше предложение, оно разработано Молочным союзом, в который помимо PepsiCo входят Danone и другие переработчики», — заявил РБК daily директор по коммуникациям российского представительства PepsiCo Александр Костиков. Связаться с Молочным союзом в пятницу не удалось.
Гендиректор компании «Молочный продукт» Алексей Ефременко считает, что в принципе предложение PepsiCo могло бы принести пользу. «Однако боюсь, что получится все, как всегда, ведь коррупцию при распределении бюджетных средств никто не отменял», — добавляет он. В лучшем случае, по мнению производителя, субсидии получат крупнейшие игроки рынка — PepsiCo и Danone, которая купила «Юнимилк» в 2010 году.
Гендиректор Русской молочной компании Рашид Хайров опасается, что может возникнуть монополизация рынка молока, поскольку переработчик, оценивая качество молока, будет влиять на сельхозпроизводителя. «И каким образом бюджетные средства будут доходить до всех производителей молока? — спрашивает он. — Ведь некоторые из них перерабатывают молоко самостоятельно на собственных мощностях, а часть молока вообще реализуется без переработки».
Перевод финансовых потоков на себя даст переработчикам дополнительный контроль над поставщиками, считает председатель правления ассоциации «Союзмолоко» Андрей Даниленко. Он добавляет, что сейчас субсидии производителям сырого молока выделяются напрямую, минуя посредников, и если правительство согласится с предложением переработчиков, то это потребует изменения системы господдержки и Бюджетного кодекса.
«Союзмолоко» также предлагает субсидировать производителей качественного товарного молока и дифференцировать поддержку в низкий и высокий сезоны, говорит г-н Даниленко. «Необходимо совместными усилиями производителей и переработчиков молока совершенствовать действующую систему контроля качества и количества молока, лишая поддержки производителей, которые выпускают молоко только на бумаге», — подчеркивает он.
Источник: РБК
- В Екатеринбурге пройдет День молока
В библиотечном информационном центре «Кировский» в преддверии Всемирного дня остеопороза кафедра семейной медицины Уральской государственной медицинской академии и Российская Ассоциация по остеопорозу проведут День молока.
«В Западной Европе оперативное вмешательство при переломе бедра у пожилых людей давно стало нормой, у нас же это происходит крайне редко, поэтому структурам здравоохранения необходимо срочно улучшить систему реабилитации пациентов, перенесших перелом»,— говорит президент РАОП, д.м.н., профессор Ольга Лесняк.
В рамках мероприятия специалисты расскажут читателям библиотеки об этой грозной болезни, научат пользоваться счетчиком кальция, который дает возможность правильно организовать свое питание. Пройдут различные конкурсы и викторины, победители которых получат бесплатные путевки на денситометр — золотой стандарт диагностики, который позволяет за несколько минут определить плотность костной массы. И всем участникам Дня молока будет предложен молочный стол.
День молока пройдет 19 октября
- "Стойленская Нива" выводит на рынок новый федеральный кондитерский бренд – "Улыбка"
Общий объем инвестиций в проект оценивается в 300 млн. рублей. Программа по развитию бренда включает комплекс мер по модернизации производства на четырех хлебозаводах «Стойленской Нивы», разработку структуры сбыта и системы контроля качества, а также маркетинговые мероприятия по продвижению продукции. Источник инвестиций – собственные средства агрохолдинга.
Под зонтичным брендом «Улыбка» компания планирует производить широкий ассортимент мучных кондитерских и сухарно-бараночных изделий - вафли, вафельные торты, пряники, сушки, сухари, сахарное, овсяное, сдобное печенье, сладкую соломку. Таким образом, «Стойленская Нива» собирается вывести на рынок бренд с широкой сегментацией, призванный объединить в себе продукцию самых растущих секторов рынка мучных кондитерских изделий. Весь ассортимент нового бренда будет выпускаться в красочной оригинальной упаковке и составит конкуренцию продукции в сегменте массового потребления.
Позиционирование бренда подразумевает использование ностальгического тренда. Основные преимущества «Улыбки» - это широкий ассортимент, безопасность производства, использование натуральных ингредиентов и вкусовые характеристики, знакомые потребителям по продукции советского времени.
Комплекс мероприятий по выпуску и развитию бренда также включает в себя модернизацию и покупку дополнительного оборудования для производственных линий на хлебозаводах «Колос», «Сафоновохлеб», «Пензенский хлебозавод №2», «Пензенский хлебозавод №4». В рамках программы идет внедрение новой структуры сбыта, разработка дополнительной системы контроля качества и обучение персонала.
Дмитрий Древлянский, президент АПК «Стойленская Нива»: На сегодняшний день на российском рынке нет федеральных брендов, имеющих равномерную национальную дистрибуцию. Бренд «Улыбка» будет сочетать в себе стабильно высокое качество продукции и эталонные характеристики, соответствующие ожиданиям потребителей. К 2016 году мы планируем продавать более 11 тысяч тонн продукции в год, выпущенной под новым федеральным брендом.
- Холдинговая компания «ПАВА» осуществила первую поставку цельнозерновой муки «Житница» в Республику Хакасия
Холдинговая компания «ПАВА» планомерно расширяет рынки сбыта разработки своих специалистов – цельнозерновой белково-витаминной муки «Житница». Эта продукция пользуется возрастающим спросом на отечественном рынке. Так, буквально на днях партию весовой муки «Житница» холдинг впервые отгрузил для одной из крупных оптовых компаний г. Абакана. Теперь и жители Республики Хакасия смогут по достоинству оценить высокие хлебопекарные и вкусовые качества этого продукта.
В рамках сотрудничества с абаканским партнером «ПАВА» активно поставляет в Хакасию муку высшего и первого сорта. Качество товара, а также оптимальные условия сотрудничества стали хорошей основой для дальнейшего развития партнерских отношений с этим заказчиком и ассортимент поставляемой продукции был расширен весовой мукой торговой марки «Житница». Как отмечают специалисты отдела продаж холдинга «ПАВА», крупнейший зернопереработчик Сибири и Дальнего Востока нацелен на увеличение объемов отгрузок муки «Житница» в этот регион СФО.
Напомним, авторская разработка специалистов холдинга «ПАВА» цельнозерновая белково-витаминная мука «Житница», – уникальное предложение на российском мучном рынке. Она обладает хлебопекарными свойствами сортовой муки, но при этом в отличие от нее практически в полном объеме сохраняет витамины, макро- и микроэлементы, которые содержатся в зерне пшеницы. За высокое качество мука торговой марки «Житница» дважды отмечена дипломом и знаком Всероссийской организации качества. А повышенная экологичность «полезность» этого продукта уже второй раз подтверждена экологическими сертификатами.
- Рынок напитков. Температура высокая
Всем известно, что российский рынок напитков на протяжении длительного времени испытывает административное давление, порой переходящее в прессинг. В законодательную и нормативную базы, согласно которым осуществляется и планируется реальный и нужный людям бизнес индустрии напитков, беспрерывно вносятся различные изменения, дополнения и ограничения. В целом, почти все эти дополнения, регулирующие производство и процесс продажи напитков, носят ограничительный или запретительный характер. Естественно, такая, негативная по сути, законотворческая активность приводит к большим дополнительным затратам времени, сил и материальных ресурсов в отрасли, производящей безалкогольные напитки, пиво, спиртосодержащие напитки и вино.
Стремление российской государственной власти снизить уровень потребления алкоголя гражданами вполне понятно. Эта программа абсолютно правильна и направлена на оздоровление нации. Однако не оздоровление нации движет усилиями некоторых категорий общественников.
Заметим, что среди недобросовестных чиновничества и политиков растет число желающих отличиться на линии борьбы с «алкоголизацией населения». Именно эта категория популистских активистов борьбы за трезвый образ жизни старается быть на виду у телевидения, радио и в других средствах массовой информации. Среди этих, вошедших в административный раж, «активистов» идет невидимое общественности соревнование – кто больше предложит ограничений на производство той или иной тары, напитков, мест и времени продаж. К сожалению, уже сейчас негативные результаты такой кампании вполне очевидны для отрасли.
Газета «Известия» в номере от 07.10.11 пишет: «В начале года на территории России действовали 67 спиртных заводов. А в августе – только 28. В прошлом году их было больше 100. Производство спирта также снижается. В августе этого года его произвели 2,8 млн. дал, что на 11% меньше, чем в августе прошлого. Падение производства за восемь месяцев 2011 года по сравнению тем же периодом 2010-го составило 10% – до 22 млн. дал». Эти цифры можно оценивать с разных точек зрения. Кто-то скажет или подумает: «вот, мол, «зеленый змий» отступает». Но радость по поводу кончины «змия» может оказаться и преждевременной. Напомним, что спирт не только пьют в составе известных напитков, его используют в народном хозяйстве и на другие общеполезные нужды.
Кроме того, заброшенное и запущенное, почти уничтоженное в годы антиалкогольного перестроечного угара виноделие России постепенно восстанавливается. Россия уже на седьмом месте в мировом рейтинге производителей вина. Для этого потребовались огромные усилия людей, влюбленных в свою профессию, в дело своей жизни. Нашлись и бизнесмены, готовые вкладывать немалые средства в рискованный и небыстрый на доходы винодельческий бизнес. Винодельческие предприятия Краснодарского края, одного из крупнейших регионов-производителей вина в России, могут произвести в этом году вина на 10% больше, чем в предыдущем году, до 27 миллионов декалитров, а половина этого вина будет изготовлена из собственного виноматериала, сообщил недавно вице-губернатор Краснодарского края Евгений Громыко.
«Виноделие – одна из серьёзных отраслей, которая должна развиваться и которая, в конечном счете, способствует искоренению алкоголизма», – заявил Дмитрий Медведев в этом году в ходе визита в Краснодарский край. «Проблемы, как известно, от других напитков проистекают», – добавил он.
Однако радоваться виноделам, оказывается, пока преждевременно. По информации ряда деловых изданий (Известия, 26 сентября 2011г.) чиновники в лице Минэкономразвития и РАР подготовили отрицательное заключение на предложение разработать и принять закон «О виноградарстве и вине». Мы помним, что представители российских винодельческих предприятий обратились с такой инициативой к Дмитрию Медведеву в ходе его визита в Краснодарский край. Президент поручил тогда курирующему отрасль первому вице-премьеру Виктору Зубкову изучить вопрос.
Затянувшиеся во времени трудности всей российской индустрии напитков требуют их всестороннего и профессионального обсуждения корпоративным сообществом для принятия адекватных мер, направленных на инициирование сбалансированного подхода государственных органов к проблемам отрасли. В таком разговоре, например, может быть полезным и обсуждение той или иной корпоративной практики защиты интересов участников рынка напитков за рубежом. Именно такая повестка дня предусмотрена в деловой программе международной специализированной выставки «Индустрия Напитков / Russian Wine Fair 2011», которая проводится с 17 по 19 ноября 2011 года в Москве, в Крокус Экспо.
Подробная информация о деловой программе выставки и регистрация на сайте: www.drinksindustry.ru.
Источник: пресс-служба выставочной компании «Асти Групп»
- В Тамбове прошла Первая Международная Покровская ярмарка
Праздник Покрова Пресвятой Богородицы жители и гости Тамбова встретили большим ярмарочным гуляньем, которого не было в области уже 100 лет. 14 и 15 октября на Набережной областного центра развернулись торговые ряды Первой Международной Покровской ярмарки.
Проведение Покровской ярмарки – это возрождение традиции начала XVIII века. В те времена в Тамбов приезжали купцы из соседних губерний и продавали зерно, муку, шерсть, кожу, скот, лес, деревянные изделия, сукно, сахар, табак. Торговля сопровождалась массовыми народными гуляньями.
Решение возродить ярмарочную традицию в 21 веке принято властями города Тамбова и области. Поддержала эту идею Тамбовская областная торгово-промышленная палата.
В ярмарочной торговле приняли участие около 300 производителей более чем из 10 российских регионов, а также гости из Франции, Греции, Белоруссии и Азербайджана. Свои товары представили крупные товаропроизводители, фермеры, личные подсобные хозяйства и народные умельцы. Презентации и дегустации продуктов были практически на каждом шагу. Торговля велась очень бойко. Здесь можно было найти товары на любой вкус: от колбас, меда и картофеля до саженцев и даже страусиных яиц. «Потешные ряды» и затейники развлекали публику с утра до вечера. Ярмарка получилась очень многолюдной и веселой.
В Деловом центре Международной Покровской ярмарки состоялись деловые встречи, переговоры, «круглый стол». В частности, было подписано соглашение о строительстве логистического распределительного инновационного центра и пункта по первичной переработке сельскохозяйственной продукции. Как отметил глава Тамбовщины, логистический центр должен обеспечивать тамбовчан качественной продукцией.
В формате «круглого стола» участники Покровской ярмарки говорили о развитии малых форм хозяйствования на селе и об их эффективной государственной поддержке.
Самые яркие моменты работы Покровской ярмарки демонстрировались в сети Интернет в режиме онлайн.
- Медведеву не нравятся африканские яблоки
Президент России Дмитрий Медведев призывает возрождать и развивать отечественное садоводство. Об этом он заявил на днях на встрече с работниками сельского хозяйства
По словам президента, сам он предпочитает продукцию российских производителей.
"Мне нравятся яблоки, которые растут в регионе, где я живу, они такие, какими мне кажутся правильными - сладкие, кислые, твердые, - сказал он. - Когда мне яблоки привозят из Африки, у них другой вкус, невкусные.
По мнению Медведева, из-за деградации садоводческих хозяйств, "за последние годы мы сильно подсели на импорт". Крайность советских времен, когда вообще не было в продаже импортных фруктов, он тоже считает неправильной.
"Нам надо садоводством заниматься, тем более, это приятная для людей область", - сказал президент.
- Украина - Крымских ученых пугает худая хамса
Ведущих научных сотрудников института ЮгНИРО пугает активно размножающаяся в Черном море хамса, которая при этом теряет качество
Как отметил на расширенном совещании по предстоящей хамсовой путине кандидата биологических наук Александра Чащина, запас хамсы уже третий год растет как никогда. Если в 2009 году он составлял 200 тысяч тонн, в 2010 – 500 тысяч, то в этом году – 700 тысяч. Причины две – потому что не вылавливают нужное количество и наблюдается потепление: 50 % хамсы должно зимой вымирать, а из-за теплого моря такой смертности рыбы нет.
Он также заметил, что качество рыбы будет значительно хуже. Сейчас рыба упитанности не достигает и основная масса хамсы будет размером 8-9 см.
Путина в этом году будет длинная, примерно до 10 декабря, а самое лучшее качество хамсы будет в конце октября – начале ноября.
Куда качественнее в этом году будет тюлька, отметили на совещании ученые. Ее запасы составляют - 260 тысяч тонн.
По данным сотрудников института, лов тюльки начнется в декабре, но хорошее качество рыбы будет в январе-феврале. Также прогнозируется лов ставриды, но для ее лова нужно ждать понижения температуры до 5 градусов.
Источник: ИА ФишНьюз
- Секреты производства безопасного детского питания
Первый совместный пресс-тур компаний Тетра Пак и «ПРОГРЕСС» на завод по производству детского питания «ФрутоНяня» в Липецке
6-7 октября участники пресс-тура впервые посетили завод «ПРОГРЕСС» в Липецке и ознакомились с работой одного из ведущих российских предприятий по выпуску качественного и безопасного детского питания «ФрутоНяня». Мероприятие стало уникальной возможностью узнать секреты производства инновационных продуктов компании «ПРОГРЕСС».
ОАО «ПРОГРЕСС» выпускает широкую линейку продукции «ФрутоНяня» - лидера российского рынка детского питания - и регулярно предлагает родителям малышей новые полезные продукты. Так, в 2011 года российские потребители впервые смогли приобрести морсы для детей с 5-ти месяцев и единственные в стране молочные десерты для детей от 1 года. Участники пресс-тура не только узнали все тонкости технологии производства безопасного детского питания на оборудовании Тетра Пак, но и попробовали только что выпущенные продукты «ФрутоНяня», новинки, о которых потребителю пока еще только предстоит узнать и попробовать.
«Мы стараемся предложить родителям маленьких детей новые категории полезных напитков и десертов, постоянно расширяя линейку торговой марки «ФрутоНяня». Компания «ПРОГРЕСС» стремится максимально учитывать потребности покупателей и предлагать им только безопасные, качественные и полезные продукты», - говорит Светлана Кубата, директор по маркетингу компании «ПРОГРЕСС».
Продукция «ФрутоНяня» является лидером в категории «соки» и «детские пюре». 88% мам выбирают детское питание этой торговой марки для первого прикорма (данные Synovate Russia, 2010). Компания «ПРОГРЕСС» полностью оправдывает доверие потребителей и строго следит за безопасностью своих продуктов, в чем убедились участники пресс-тура. Детское питание «ФрутоНяня» разрабатывается совместно с педиатрами и специалистами уникального Центра разработки новых продуктов Тетра Пак в Швеции. Сырье, поступающее на завод в Липецке, соответствует жестким стандартам качества, а каждая партия питания для детей проходит лабораторный контроль. Клинические испытания в ведущих лечебных учреждениях России подтвердили положительное влияние продукции «ФрутоНяня» на развитие желудочно-кишечного тракта детей.
В стремлении предлагать покупателям только высококачественные продукты для детей компания «ПРОГРЕСС» выбирает для их производства инновационные технологии компании Тетра Пак. Компания является лидером в области переработки и упаковки жидких пищевых продуктов. Технологии, используемые на оборудовании Тетра Пак, подвергают сырье щадящей обработке, сохраняя его натуральный вкус и питательную ценность. Участники совместного пресс-тура убедились в эффективности работы автоматизированных линий Тетра Пак. Возможность контролировать процесс производства детского питания на каждом этапе позволяет не допустить малейших отклонений в рецептуре, а технология асептического розлива в картонный пакет обеспечивает сохранность продукта на длительный срок. Это означает, что родители маленьких детей могут быть уверены в безопасности и качестве питания «ФрутоНяня».
Инновационный подход компании «ПРОГРЕСС» к производству продуктов для самых маленьких потребителей проявляется и в выборе удобной, яркой и надежной упаковки. На заводе компании в Липецке установлено последнее поколение упаковочных решений Tetra Pak iLine. Инновационное оборудование Tetra Pak iLine потребляет меньшее количество электроэнергии, а также помогает производителю сократить расходы воды и сырья и уменьшить операционные расходы. Высокая производительность и новые функциональные возможности линий Tetra Pak iLine также позволяют значительно повысить эффективность производства.
Используя широкие возможности оборудования Тетра Пак, компания «ПРОГРЕСС» сейчас выпускает десерты и кисели «ФрутоНяня» в упаковке Tetra Prisma Aseptic 125 мл, оптимальной для детской ручки. Картонная упаковка Тетра Пак сохраняет полезные свойства детского питания и надежно обеспечивает его безопасность на протяжении всего срока хранения.
Кроме того, современные технологические решения Тетра Пак позволяют заказчикам снизить потребление воды и электроэнергии и уменьшить влияние производства на окружающую среду. Компания «ПРОГРЕСС» понимает, что важно заботиться не только о здоровье и развитии малышей сегодня, но и о том, чтобы в будущем они жили на чистой планете.
«Разработка и внедрение экологичных и инновационных решений, позволяющих производителям выпускать качественные продукты питания и одновременно уменьшать собственные операционные издержки, является одним из ведущих приоритетов развития компании Тетра Пак в ближайшем десятилетии. Мы уверены, что в XXI веке производители продуктов питания должны иметь возможность выводить на рынок инновационные и безопасные продукты», - говорит Ирина Жукова, руководитель отдела по связям с общественностью компании Тетра Пак.
- Литва выбрасывает еду тоннами
Но при этом благотворительные организации обеспечивают бесплатными пайками 500 тысяч неимущих
Одни голодают, другие выбрасывают горы продуктов. Такое по сути аморальное поведение свойственно жителям не только развитых стран Европы и Америки, но и Литвы, констатирует вильнюсский еженедельник «Экспресс-неделя».
По данным издания, в республике только торговые центры в год утилизируют не менее 4,3 тонн продуктов, годных к употреблению. По подсчетам экспертов, ими можно было бы накормить почти 60 тысяч человек. Между тем, за период кризиса с 2008 года число нуждающихся в помощи в республике выросло с 250 тысяч до 500 тысяч при том, что население страны составляет немногим больше 3 миллионов человек.
По данным издания, еду выбрасывают не только магазины, но и жители, и тут лидируют каунасцы, вильнюсцы и клайпедчане. 20% жителей Литвы избавляются от продуктов каждые две недели, 30% - еженедельно, 2% - ежедневно. Одни отправляют их на помойку из-за того, что купили лишнее и продукты испортились, другие просто потому, что они не понравились. Часто на свалке появляются нераскрытые упаковки.
Парадокс в том, что при таком расточительстве в Литве существует специальный «Продовольственный банк» (Maisto bankas), который в рамках европейской программы помощи малоимущим накапливает продукты для нуждающихся, а потом католическая организация «Каритас» и Красный крест раздают пайки - пять раз в год. Например, под пасхальные праздники людям выдавали муку, макароны, сухой завтрак, рис, перловку, хлопья с сухофруктами и хлопья из трех видов зерновых.
Всего благотворительные организации обеспечивают пайками 500 с лишним тысяч жителей. Право на такую помощь имеют те, чьи доходы не превышают 525 литов в месяц (около 6,5 тыс. руб). Минимальная зарплата в Литве составляет после вычетов 675 литов ( около 8,5 тыс. руб).
Местная пресса пытается найти причину - почему люди выбрасывают еду? По мнению еженедельника «Савайте», дело в изменившихся привычках и в относительно высоком уровне жизни тех, кто не попал под жесткий пресс экономического кризиса и политических перипетий. Большинству из нас голод не грозит, констатирует издание, ведь человек, над головой которого постоянно висит призрак голода, уж точно не станет выбрасывать продукты.
Одна из причин этого явления в том, что Европа с помощью директив ЕС запрещает продавать поврежденные овощи и фрукты, а также продукты в поврежденной упаковке. Вот и выбрасывают на помойку пригодную к употреблению пищу.
Еврочиновники осознают суть проблемы. Недавно в Дюссельдорфе прошла конференция на тему «Спасем пищевые продукты». Основными причинами такого расточительства были признаны неверное планирование покупок и не всегда оправданная утилизация пищевых продуктов, которые утеряли идеальную форму, но вполне годятся в пищу. Однако пока дело до упразднения директивы ЕС или появления новой не дошло.
Литва в таком порочном поведении не одинока. По сведениям Еврокомиссии, в целом Европе выбрасывают ежегодно... почти 90 миллионов тонн продовольственных продуктов. А каждый гражданин ЕС в год выкидывает в среднем 179 килограммов фруктов, овощей, мяса. «Это пример поразительно неэффективного использования ресурсов», - подчеркнул комиссар Еврокомиссии по вопросам здравоохранения и защиты прав потребителей Джон Дали.
По данным исследования ЕС, 42% всех выбрасываемых продуктов приходится на домашние хозяйства, 39% - на производителей, 14% - на гастрономию, 5% - на розничную торговлю. Выяснилось также, что продовольственные продукты выбрасывают в связи с их перепроизводством, ненадлежащим хранением или плохим планированием покупок. Оказывается еще, что, например, часть помидоров и других овощей вовсе не попадает в продажу из-за несоответствия их формы или цвета неким торговым нормам.
В странах ЕС выбрасывают почти треть пищевых продуктов, которых, по мнению экспертов, хватило бы, чтобы досыта накормить всех голодающих в мире. В США в год на помойку отправляют 29 миллионов тонн продуктов, в Великобритании - 3,6 миллиона тонн. При этом американцы в индивидуальном порядке выкидывают в среднем 14% продуктов питания - этого хватило бы, чтобы накормить всех голодающих Африки. Но при этом продукты дорожают. По данным Всемирного банка, к концу года при нынешних темпах роста стоимости еды число голодающих перешагнет отметку в один миллиард. В связи с этой проблемой Евросоюз намерен объявить 2013 год годом борьбы с расточительством пищевых продуктов.
Но среди причин голодания есть, конечно, и связанные с неэффективностью экономики. Так, в Вильнюсе представители парламентской оппозиции, обратившие внимание правительства на его плохую работу, передали премьер-министру Андрюсу Кубилюсу пакет с дневной нормой продуктов, которые можно купить, если получать минимальную зарплату. Староста парламентской фракции партии «Порядок и справедливость» Валентинас Мазуронис купил буханку хлеба, соль и пачку крупы, пообещав каждый день доставлять такой паек премьер-министру. По словам оппозиционера, если в руки получать ежемесячно 675 литов, то после вычета расходов на другие нужды на питание останется 7,5 литов в день. «Уважаемый премьер-министр, как прожить на 7,5 литов людям, которые могут купить только то, что мы сегодня принесли вам?» – спросил политик. - Сколько бы вы прожили, если бы питались этим?».
Но, конечно же, такие политические акции не отменяют проблемы: одни голодают, другие выбрасывают еду на помойку. Как ее решить – непонятно...
- Что есть, то и есть
Таможенный союз готов к экспорту зерна, молока и мяса, а Краснодар - к поставкам диетического риса.
Развитие экспорта продовольствия должно стать приоритетом аграрной политики Таможенного союза, заявила министр сельского хозяйства России Елена Скрынник на агрофоруме "Таможенный союз - гарант обеспечения конкурентоспособности АПК". Встреча представителей министерств трех стран прошла в рамках ХIII выставки "Золотая осень".
Товарооборот между Россией, Белоруссией и Казахстаном в последние четыре года растет. В прошлом он превысил 4 миллиарда долларов США, из них 3,3 миллиарда пришлось на торговлю России и Белоруссии. При этом страны Таможенного союза - сильные аграрные государства. Доля сельхозпроизводства в структуре ВВП в них составляет от 5 до 10 процентов. Это преимущество, по мнению Елены Скрынник, позволяет обеспечить население трех стран качественными и доступными продуктами питания.
Например, белорусы могут вдоволь напоить своих соседей молоком, поставлять творог и сыр. Ежегодно страна продает на внешние рынки около 4 миллионов тонн молока. Россия могла бы накормить мясом. "К 2020 году Россия планирует поставлять на мировой рынок до 370 тысяч тонн мясной продукции, прежде всего мяса птицы и свинины", - заявила Елена Скрынник. Аграрии Казахстана уже сейчас экспортируют зерно и муку. В рамках Таможенного союза и Единого экономического пространства создано Агропромышленное объединение, задача которого - обеспечить продовольственную безопасность трех стран.
Россия выстраивает отношения и с другими государствами. "Мы ввозим большие объемы мяса кролика из Китая, и поступило предложение китайской стороны создать совместное предприятие на территории России с китайскими инвестициями", - рассказала Елена Скрынник. Она также не преминула отметить, что в этом году на выполнение экономически значимых региональных программ направлено более 17 миллиардов рублей. При этом профильное ведомство отобрало 100 программ по развитию мясного и молочного скотоводства и традиционных для регионов подотраслей. Плоды своего труда аграрии страны продемонстрировали министру на выставке "Золотая осень". Белгородцы показали продукты переработки свиноводства, астраханцы - овощи. Кстати, при поддержке из федерального бюджета в Астрахани в этом году был открыт региональный оптово-распределительный центр. Это значит, что дешевым и качественным астраханским арбузам, перцу, помидорам, картошке, морковке, луку будет проще попасть на другие региональные розничные рынки. Аграрии Краснодарского края показали современные упаковки с рисом. В отечественной "рисовой линейке" даже есть специальная диетическая крупа серии "Фитнес". "Мы в свое время поддержали краснодарских производителей риса и в этом году они полностью закроют внутреннюю потребность", - отметила, обращаясь к обозревателю "РГ" министр Елена Скрынник. Кстати, ежегодная потребность россиян в рисе оценивается в 880-900 тысяч тонн. А в этом году, как и в прошлом, страна произведет этой культуры около одного миллиона тонн.