Heineken выпустил долгожданную колу без сахара

Пивоваренная компания Heineken начала выпускать конкурента Coca-Cola. Один из лидеров российского пивного рынка рассчитывает занять нишу как бы ушедших из страны американских Coca-Cola и Pepsi. Важным является и желание производителя пива наладить выпуск колы без сахара — такой напиток ждут многие потребители.

Как пишет «Коммерсантъ», российская Heineken задумалась о запуске собственной линейки продуктов со вкусами колы, апельсина и лимона. Однако, как стало известно «Продукту», Heineken уже выпускает аналоги колы и продает их.

После того, как Coca-Cola и Pepsi перестали выпускать флагманские бренды, на полках российских магазинов появился целый калейдоскоп аналогичных напитков новых марок. При этом с продажами дела обстоят не лучшим образом — мы рассказывали об этом подробнее. Поэтому ниша остается конкурентной.

Российская структура Heineken летом 2022 года зарегистрировала сразу несколько названий для будущих напитков: «Роял Кола Ориджинал», «Тони Лемони Оранж» и «Тони Лемони Лимон». И долгожданная многими кола без сахара и калорий — «Роял Кола Зеро».

Согласно описанию, напитки могут разливаться в стеклянные, пластиковые бутылки и алюминиевые банки. Разливать их планируется на российских заводах Heineken. Голландская компания управляет заводами в Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Иркутске, Нижнем Новгороде, Новосибирске, Хабаровске и Стерлитамаке.

В перспективе наиболее вероятным кажется сценарий, при котором на полках торговых сетей в категории аналогов колы-пепси и их брендов «выживут» лишь крупные производители, включая сами американские компании, которые фактически никуда из России не уходили. Они лишь сменили названия брендов и даже расширили ассортимент под новыми названиями.

Поэтому Heineken придется конкурировать в том числе и с ними, а также с российскими гигантами в лице «Черноголовки» и «Очаково». Продажи аналогов колы-фанты-спрайта от «Очаково», впрочем, по данным источника «Продукта» в одной из крупных торговых сетей, падают.

Источник: https://producttoday.ru/2022/09/19/heineken-vypustil-dolgozhdannuju-kolu-bez-sahara/

Стали известны победители конкурса WorldFood ORGANIC 2022

На выставке WorldFood Moscow 2022 состоялась церемония награждения победителей конкурса WorldFood ORGANIC, цель которого — развитие органической отрасли в России, а также популяризация здорового образа жизни и бережного отношения к окружающей среде.

В ходе голосования членами жюри конкурса и открытого пользовательского онлайн-голосования были определены 7 компаний-победителей, проявивших лидерство и новое видение в продвижении целей российского органического движения.

В номинации «Самая узнаваемая российская торговая марка органических продуктов питания» победу одержала компания «Аривера». Высшую награду конкурса – ГРАН-ПРИ - завоевал бренд «Углече Поле» сельскохозяйственного холдинга «АгриВолга».

В номинации «Лучший онлайн-магазин органических продуктов» победила компания «Рожь да Лён». Эта номинация подтвердила, как быстро растет сектор онлайн-продаж органики. В номинации «Лучший специализированный магазин органических продуктов» победила компания My Organic Shop. Специальные награды получили также эко-ферма «Рябинки» («За комплексный вклад в развитие органического рынка») и «Богимовские сыроварни» («За активное продвижение»).

Источник: https://news.unipack.ru/90700/

Ученые нашли способ выращивать продукты питания без солнечного света

Искусственный фотосинтез может полностью изменить способ выращивания сельскохозяйственных культур. Исследовательская группа из сотрудников Калифорнийского университета в Риверсайде и Делавэрского университета нашла способ создать растительную пищу, независимую от солнечного света, с помощью искусственного фотосинтеза.

При фотосинтезе растение поглощает углекислый газ и воду, синтезирует орган

ические вещества и выделяет кислород. Все это происходит под действием энергии света. Однако только около 1% этой энергии попадает в растение.

В исследовании, опубликованном в журнале Nature Food, рассказывается об использовании двухэтапного электрокаталитического процесса. Сначала углекислый газ расщепляется на одном электролизере на смесь газов, в том числе и монооксид углерода (CO), далее на втором электролизере при помощи медного катализатора CO превращается в ацетат — основной компонент уксусной кислоты, который и служит источником углерода и энергии для растений. Для выработки электроэнергии ученые использовали солнечные батареи, однако можно использовать и другие источники света.

Эксперименты показали, что в ацетатной среде, полученной в результате электролиза, можно выращивать широкий спектр пищевых организмов, в том числе зеленые водоросли, дрожжи и мицелий с плодовыми телами. Производство водорослей с помощью этой технологии примерно в четыре раза более энергоэффективно, чем их выращивание на свету, а дрожжей — примерно в 18 раз по сравнению с выращиванием с использованием сахара.

Также был изучен потенциал использования этой технологии для выращивания сельскохозяйственных культур. Выяснилось, что помидоры, табак, рис, рапс и зеленый горошек способны расти в темноте с искусственным фотосинтезом.

Искусственный фотосинтез открывает возможности для выращивания продуктов питания в сложных условиях, в том числе связанных с антропогенным изменением климата. Засухи, наводнения и сокращение доступности земли были бы меньшей угрозой для глобальной продовольственной безопасности, если бы сельскохозяйственные культуры для людей и животных выращивались в менее ресурсоемкой контролируемой среде. Урожай также можно выращивать в городах и других районах, в настоящее время непригодных для сельского хозяйства, и даже обеспечить продовольствием будущих исследователей космоса.

Источник: https://specagro.ru/news/202209/uchenye-nashli-sposob-vyraschivat-produkty-pitaniya-bez-solnechnogo-sveta

Участники кондитерского рынка России рассчитывают на рост поставок шоколада в Китай

Россия стала лидером среди поставщиков шоколада в Китай в 2021 году и может в дальнейшем еще нарастить объем поставок. Об этом в ходе пресс-конференции в ТАСС сообщил исполнительный директор Ассоциации предприятий кондитерской промышленности "Асконд" Вячеслав Лашманкин.

"Экспортные отгрузки в Китай за последние три года растут очень высокими темпами. На самом деле, мы считаем, что это только начала пути, в том числе и потому что по состоянию на сегодня, по оценке Международной организации по какао, едва ли 5% населения Китая ест шоколад. Соответственно, по мере увеличения спроса на этот продукт мы очень надеемся на то, что будет увеличиваться не только спрос на шоколад, но прежде всего, спрос на российский шоколад", - сказал он.

Глава ассоциации напомнил, что по итогам прошлого года РФ стала поставщиком номер один шоколада и шоколадных конфет в КНР. "Мы поставили в Китай больше, чем наши уважаемые глобальные конкуренты из Германии, Италии, Швейцарии, Бельгии и других стран", - подчеркнул Лашманкин.

Как сообщал ранее федеральный центр "Агроэкспорт" при Минсельхозе РФ, экспорт сладостей из России в прошлом году показал рост на 19%. В том числе экспорт шоколадных кондитерских изделий увеличился на 18%, до $872 млн, мучных кондитерских изделий - на 23%, до $557 млн, сахаристых кондитерских изделий - на 16%, до $210 млн. Таким образом, в структуре совокупного экспорта кондитерских изделий 53% приходилось на шоколад, 34% - на мучные кондитерские изделия и 13% - на сахаристые кондитерские изделия. По данным аналитиков, более 70% объема поставлялось на традиционные для России рынки стран СНГ, 9% - в Китай, 5% - в страны Ближнего Востока. 

Шоколад "Бабаевский" и "Слава" прошли испытание вечной мерзлотой

Ученые из Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН завершили полярную экспедицию, где заложили в вечную мерзлоту образцы продуктов, в числе которых несколько плиток шоколада "Бабаевский элитный". Они будут извлечены в следующие экспедиции 2028, 2034, 2040 и 2050 гг.

Также исследователи извлекли из грунта Таймыра образцы кондитерских изделий московских фабрик Холдинга «Объединённые кондитеры», заложенных во время предыдущих экспедиций – ирис «Кис-кис» 1980 года, пористый шоколад «Слава» 2004 года, и шоколад «Бабаевский люкс» 2010 года. Все образцы прекрасно сохранились, шоколад только немного «поседел» - при перепаде температур неизбежна так называемая миграция жиров. По предварительной оценке, ученых, все пищевые свойства, органолептические и микробиологические показатели шоколада находятся в норме. В настоящее время образцы хранятся в специальных холодильниках, исследовать их будут около трех недель, а после, для полной чистоты эксперимента, ученые выпьют с ними чаю.

Продукты, участвующие в эксперименте, помещают в алюминиевые емкости и погружают на глубину порядка двух метров – в грунт, который частично содержит лед, а также подвергается значительным перепадам температуры. Во время экспедиции, проходившей в начале августа, температура воздуха на Таймыре была около + 5 градусов Цельсия, а зимой опускается до ̶ 40. Исследование, которое проводят ученые, позволяют понять, как изменяется состав продуктов, и сколько они могут храниться в условиях низкой, нерегулируемой температуры. Это особенно актуально в рамках освоения и развития территорий российской Арктики, которое активно проводится в наши дни.

По результатам исследования предыдущих закладок уже сделаны определенные научные выводы. Ученые условно разделили продукты на группы по степени возможности хранения в вечной мерзлоте. Кондитерские изделия с небольшим процентом содержания влаги, в том числе шоколад, согласно этим выводам, имеют ограничения по сроку хранения, но при этом он может исчисляться десятилетиями, предположительно до 100 лет.

- Среди твердых пищевых продуктов шоколад - один из наиболее подходящих для длительного хранения в условиях вечной мерзлоты, – рассказал научный руководитель экспедиции, директор ВНИИ Кондитерской промышленности – филиала ФНЦ пищевых систем Сергей Белецкий. – В первую очередь, потому что какао-масло в его составе – один из наиболее медленно окисляющихся жиров в природе, и сильнейший актиоксидант. Поэтому, если хотите быть здоровыми и красивыми, употребляйте этот продукт. Как для косметических процедур, так и в пищу. Употребление 25-50 грамм шоколада ежедневно будет способствовать омолаживанию организма, а, заменяя этой частью завтрак, можно похудеть.

Источник: https://news.unipack.ru/90679/

Перспективы, риски и выгоды промышленной упаковки в лоток

В рамках деловой программы 27-й международной отраслевой выставки «Агропродмаш-2022» («Оборудование, технологии, сырье и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности»), которая пройдет с 10 по 14 октября 2022 г. в московском ЦВК «Экспоцентр» на Красной Пресне, состоится круглый стол «Промышленная упаковка в лоток. Перспективы, риски, выгоды, интриги». Организатором мероприятия выступит АО «Георг Полимер».

Организаторы приглашают заинтересованных специалистов отрасли принять участие в этом круглом столе, который пройдет 12 октября с 11:00 до 16:00. Участники мероприятия обсудят реальную ситуацию, сложившуюся в этом сегменте упаковки. Интрига тут действительно есть. И во время круглого стола участники зададутся важными вопросами о том, есть ли вообще будущее у технологичной упаковки в МГС в новых условиях; будет ли перераспределение между видами упаковки и в чью пользу? Важный вопрос касается экологии: дружит ли лоток с ней? Также будут обсуждаться ситуация с поставками и обслуживанием оборудования, тенденции стоимости расходных материалов (лотков, пленок, салфеток, газовых смесей); технологические новинки и снижение потерь в процессе фасовки?

Среди основных выступающих на заседании круглого стола ожидаются представители ретейла, мясоперерабатывающих предприятий, поставщиков оборудования, лотков, плёнок, салфеток.

Источник: https://news.unipack.ru/90683/

Кабмин планирует ввести акциз на сладкие напитки

Правительство РФ планирует ввести акциз на сладкие напитки, следует из пояснительной записки к проекту бюджета, с которой ознакомился "Интерфакс". За счет введения нового акциза планируется получить 25 млрд рублей в 2023 году. Средства, поступившие в бюджет, планируется направлять "на финансирование мероприятий по борьбе с сахарным диабетом". Идея акциза на сладкие напитки обсуждалась в РФ несколько лет.

Правительство возвращалось к ней в 2021 году. Газета "Ведомости" сообщала, что правительство поручило ведомствам рассмотреть вопрос по акцизам на сахаросодержащие напитки. Минсельхоз тогда не одобрил идею, опасаясь роста цен, снижения производства, сокращения числа производителей и появления нелегального рынка. Против инициативы выступали Союз производителей соков, воды и напитков (в который, в частности, входят российские структуры PepsiCo Inc. и Coca-Cola Co.), а также Российский союз промышленников и предпринимателей (РСПП).

Источник: https://milknews.ru/index/akciz-sladkie-napitk.html

Сбербанк и Корпорация МСП профинансировали модернизацию Нижегородского молочного завода

Сбербанк предоставил предприятию «Нижегородский молочный завод №1» (входит в состав агрохолдинга «ШАХУНСКОЕ МОЛОКО») кредит на сумму 1,3 млрд рублей под гарантию Корпорации МСП на сумму 100 млн рублей.

Финансирование по сниженной ставке направлено на реконструкцию производственных мощностей и увеличение объема выпуска продукции. В результате реализации проекта на предприятии планируют увеличить годовую выручку с 410 млн рублей до 2 млрд рублей. Будет открыто до 80 новых рабочих мест. Объемы переработки молока от производства планируется повысить с 35 тонна в сутки до 300 тонн. Общий объем инвестиций в проект составляет 2,2 млрд рублей.

«Инвестиционный проект позволит предприятию выйти на новый уровень. Наряду с ростом объема производства имеющихся видов продукции будет начат выпуск свыше 50 наименований новых видов изделий. Все товары будут доступны для покупателей в различных видах удобной упаковки и фасовки, что также позволит улучшить возможности транспортировки и хранения», – рассказал генеральный директор АО «Нижегородский молочный завод №1» Евгений Самойленко.

Производственные мощности позволят компании расширить присутствие на рынке в Нижегородской области и соседних регионах, уточнил глава компании. Запуск производства намечен на II полугодие 2022 года.

Источник: https://news.unipack.ru/90646/

Растительное мясо – одна из самых быстрорастущих категорий в альтернативах

Федеральная сеть «Магнит» огласила результаты исследования по динамике продаж на ЗОЖ-продукцию. Одна из самых быстрорастущих категорий – растительное мясо.

На стратегической сессии INNOFOOD 2022 по продовольственной безопасности заместитель генерального директора, директор розничной сети «Магнита» Руслан Исмаилов привел данные о росте на уровне 7-10% в месяц.

Один из ключевых факторов интереса к растительным альтернативам – постоянная работа сети по расширению ассортимента – в первую очередь, торговой марки Hi!

Сейчас это четыре позиции в крупных форматах «Магнита»: хайбургеры, фрикадельки, пельмени и наггетсы.

«У такой продукции есть своя аудитория, представленная, в основном, вегетарианцами, приверженцами здорового образа жизни и ответственного потребления, покупателями, предпочитающими пробовать новинки, – комментируют в сети. – «Магнит» заинтересован в выходе этих продуктов на массовую аудиторию, драйвером чего в первую очередь должны стать маркетинговые активности. Компания планирует целенаправленные промокампании, чтобы познакомить как можно больше потребителей с новым продуктом».

Дополнительно «Магнит» отмечает рост спроса на растительные йогурты Hi!, которые появились в этом году в магазинах у дома и точках большого формата. Их продажи в среднем также растут на 10% ежемесячно.

В целом, спрос на ЗОЖ-продукцию с начала года вырос на 12% в денежном выражении. В числе бестселлеров – альтернативные виды масел (рыжиковое, виноградное, горчичное, льняное) с приростом в 81%, безглютеновое питание (+60%), спортивное питание (+71%), обезжиренная кисломолочная продукция (+26%).

Источник: https://news.unipack.ru/90652/

На утилизацию в ретейле уходит около 30% продукции — НТИ

Почти треть всех продуктов, которые поступают на прилавки российских магазинов с поля, в итоге оказываются на свалке, рассказал ответственный секретарь рынка «Фуднет» Национальной технологической инициативы (НТИ) Константин Иванов РИА «Новости».

«На утилизацию в ретейле и перевозке от поля до прилавка обычно уходит около 30% от всего объема продукции. Это очень много, поэтому любые решения, которые будут направлены на то, чтобы этот объем сократить, очень актуальны», — сказал он.

Иванов отметил, что ключевая проблема кроется в перепроизводстве товаров. Поэтому необходимо работать над оптимизацией логистики и сбыта с помощью широкого внедрения систем прослеживаемости с помощью сбора данных с датчиков, сенсоров и цифровых меток на всех этапах хозяйственного оборота, начиная с сырья. Эта аналитика позволит узнать необходимые объемы производства и оптимально формировать заказ.

Сейчас рассматривается отмена налога на добавленную стоимость (НДС) на еду с истекающим сроком годности для торговых сетей, которые будут передавать такие продукты на благотворительность, сообщили в Минпромторге.

Ранее ведомство поддержало идею фудшеринга, если речь идет о раздаче пригодной к употреблению еды, у которой не истек срок годности. Проект поддержали торговые сети Х5 Retail Group и «Магнит». В июле ретейлер X5 Group совместно с организацией «Фудшеринг» и фондом продовольствия «Русь» запустил пилотный проект фудшеринга и сейчас готов расширить его географию.

Источник: https://rg.ru/2022/09/20/nti-tret-produktov-v-rossii-postupaiushchih-s-polia-na-prilavok-okazyvaiutsia-na-svalke.html

Продукцию ГК «Благо» увидели в Саудовской Аравии

С 13 по 16 сентября 2022 года в Эр-Рияде, столице Саудовской Аравии, состоялась международная выставка продуктов питания Foodex Saudi 2022. ГК «Благо» продемонстрировала свою продукцию в рамках коллективного стенда предприятий Санкт-Петербурга.

Foodex Saudi является одной из ведущих торговых выставок индустрии продуктов питания и напитков. В ней принимают участие как региональные, так и национальные экспоненты. Коллективный стенд 13 компаний-производителей пищевой индустрии города был организован при поддержке комитета по промышленной политике, инновациям и торговле Санкт-Петербурга.

Для ГК «Благо» страны Ближнего Востока являются приоритетным направлением для развития экспорта. У компании есть положительный опыт работы с этим регионом: с трех заводов уже осуществлялись поставки в Ливан, ОАЭ и Бахрейн. Результатом участия в Foodex Saudi для ГК «Благо» стали успешно проведенные переговоры с крупнейшими торговыми сетями Саудовской Аравии, а также обсуждение поставок наливных масел в Иорданию и Индию.

Справка о ГК «Благо»

Группа компаний «Благо» − вертикально интегрированная организация, основанная в 1993 году. ГК «Благо» занимается производством растительных масел на шести заводах: Армавирском маслопрессовом заводе и на маслоэкстракционных заводах в Эртиле, Верхней Хаве, Барнауле, Бийске и Омске. На промышленных площадках компании могут производиться подсолнечное, рапсовое и соевое масло и шроты.

Компания выпускает продукцию как под собственными брендами, которые насчитывают более десяти наименований, в том числе «Благо», Almador, «Благо PRO», Freya, «Дары Кубани», «Каролина», так и продукцию под торговыми марками крупнейших торговых сетей.

На сегодняшний день коллектив компании насчитывает около 2 500 человек.

Кроме того, ГК «Благо:

- экспортирует продукцию в 29 стран;
- продукция представлена во всех федеральных и 90 крупнейших локальных розничных сетях;
- готовая продукция поставляется по всей России - от Калининграда до Владивостока;
- годовой оборот компании в 2021 году составил 44 млрд рублей.

Приглашаем принять участие в форумах "ПротеинТек" и "ПроПротеин"

Приглашаем принять участие в форумах "ПротеинТек" и "ПроПротеин" по производству и применению кормовых и новых пищевых протеинов: растительных, микробных (кормовые дрожжи, гаприн, и тд), синтетических ("мясо из пробирки"), животных протеинов (мясная и рыбная мука), пищевых и кормовых протеинов из насекомых и других новых протеинов.

Мероприятия пройдут 21-22 сентября 2022 года в отеле "Холидей Инн Лесная" в Москве.

Подать заявку на выступление можно по эл почте info@proteintek.org

Увидеть обновленную программу Форума Международный Форум и выставка «ПротеинТек» посвящен производству и использованию растительных и микробных кормовых протеинов и глубокой переработке высокобелковых культур.

В форуме примут участие:

• Производители и импортеры комбикормов и их компонентов.
• Производители, импортеры и переработчики сои, подсолнечного шрота, гороха, рапса и других растительных протеинов.
• Производители изолятов соевого белка, подсолнечника, гороха.
• Производители сухой барды, пивной дробины.
• Производители кормовых дрожжей.
• Производители кормовых протеинов из насекомых.
• Производители и переработчики мяса и птицы.
• Производители, импортеры и переработчики рыбной и мясной муки.
• Убойные цеха и заводы мясокостной муки, производители перьевой муки.
• Рыбные комбинаты и рыбхозы.

Международный Форум и выставка «ПроПротеин» посвящен производству и использованию новых пищевых протеинов (растительные заменители мяса, культивируемое "мясо из пробирки", протеины из насекомых и другие).

В форуме примут участие:

• Производители инновационных пищевых продуктов.
• Производители, импортеры и переработчики сои, подсолнечного шрота, гороха, рапса и других растительных протеинов.
• Производители растительных текстуратов и волокнистых протеинов.
• Производители белков для функционального питания.
• Производители изолятов соевого белка, подсолнечника, гороха.
• Производители белков для функционального питания.
• Производители пищевых протеинов из насекомых.
• Производители и переработчики мяса и птицы.
• Производители культивируемого мяса («мясо из пробирки»).

Узнать дальнейшие подробности и зарегистрироваться для участия в Форуме можно на сайте www.proteintek.org и www.proprotein.org

Правительство РФ поддержит индустрию растительных продуктов

Об этом сообщил заместитель Председателя Правительства РФ, Министр промышленности и торговли РФ Денис Мантуров в ходе стратегической сессии «Foodtech — основа глобальной продовольственной безопасности» в рамках Международного форума инновационных технологий в пищевой индустрии и сельском хозяйстве INNOFOOD. Он отметил, что в направлении использования растительного белка вместо животного российские производители идут в ногу с мировыми трендами.

При этом, государство готово оказать поддержку бизнесу в части регуляторики совместно с Минсельхозом России и другими ФОИВами, а также – в части компенсации затрат на НИОКР и по субсидиям процентной ставки, сообщил Денис Мантуров. Он подчеркнул, что сегодня формируется дополнительный пакет мер поддержки инновационного кластера, и работу по подготовке нормативных актов завершат до конца октября.

Глава Минпромторга России оценил на INNOPROM 2022 передовые достижения инновационного пищепрома, в том числе, растительное мясо российского производство. Участники стратегической сессии хотели выяснить, какое альтернативное мясо перспективней – клеточное или растительное? Две технологии инновационного пищепрома сегодня начинают конкурировать на мировом рынке альтернативной еды, однако в России ставку делают на растительные белки.

Директор по стратегическому развитию ГК «ЭФКО» Владислав Романцев объяснил, что культивируемое мясо в силу технологических особенностей производства не может стоить дешевле $75. А это значит, что готовый продукт сможет позволить себе ограниченное количество потребителей.

Представитель компании-участника Союза производителей продукции на растительной основе также добавил, что технология производства клеточного мяса сложно поддается масштабированию. Например, чтобы занять 10% рынка традиционного мяса, производителям культивируемого мяса необходимо построить 4 тысячи заводов, мощностью по 10 тысяч тонн каждый, с огромными ферментерами до 100 тонн каждый – таких технологий нет, а объем инвестиций требуется колоссальный.

К 2030 году емкость рынка растительного мяса, по оценкам Владислава Романцева, составит 200 млрд. долларов, и Россия может занять 10-15% рынка. При этом представитель компании «ЭФКО» подчеркнул, что производство растительного мяса требует меньше инвестиций, времени на производство, чем культивируемое мясо, а продукт - намного доступнее. Производители, несмотря на внешние вызовы, стремятся сделать продукт дешевле мяса, и, согласно прогнозам участников INNOFOOD, сделают это до конца 2022 года.

«Для производителей инновационных продуктов питания очень важно получить поддержку на правительственном уровне. Индустрия уже является самостоятельной, рынок динамично растет, однако раньше на нее не обращали внимание. Сегодня ведется очень активная работа по разработке и утверждению государственных стандартов на растительные альтернативы. Надеемся, что в ближайшей перспективе начнется работа по наведению порядка и в других сегментах правового поля, а производители получат государственную поддержку. Это станет существенным фактором развития нашего инновационного направления», - подчеркнул генеральный директор Союза производителей продукции на растительной основе Артём Пономарёв.

Союз производителей продукции на растительной основе — некоммерческая организация, объединяющая производителей инновационной продукции на растительной основе. Отраслевое объединение зарегистрировано в Минюсте РФ в марте 2021 года и создано в целях консолидации интересов производителей на российском рынке, а также продвижения их интересов и дальнейшего развития отрасли. Основными направлениями работы Союза является техническое и нормативное регулирование, маркетинговая и PR-деятельность, участие в выставочно-ярмарочных мероприятиях. Членам Союза предоставляются эксклюзивные аналитические и информационные продукты по анализу рынка и медиа-поля отрасли.

“Агроном-сад” примет участие в международной выставке World Food 2022

Компания “Агроном-сад” примет участие в международной выставке продуктов питания WorldFood 2022, которая пройдет 20–23 сентября в Крокус Экспо в Москве.

“Агроном-сад” не просто продемонстрирует свою продукцию, но и пригласит гостей в иммерсивное пространство, специально созданное на стенде, где погрузит в свою историю и ценности, дав возможность соприкоснуться с жизнью компании.

«Мы приглашаем вас на наш стенд, где через эффект погружения в специально созданное уникальное пространство, соединяющее в себе элементы интерактива и аудио-экскурсии, проведем через процесс создания наших яблок - безупречный вкус и свежесть которых мы сохраняем от ветки до корзины покупателя- прокомментировал Генеральный директор “Агроном-сад” Алексей Волочай.

В рамках выставки «Агроном-сад» также является номинантом в конкурсах «Продукт года» и «WorldFood ORGANIC». 

WorldFood — самая крупная в России Международная осенняя выставка продуктов питания. В этом году свою продукцию представят производители и поставщики из 23 стран и 52 регионов России.

Брифинг «ЗЕРНО УРОЖАЯ 2022 г.: особенности качества и перспективы использования»

Сбор зерна 2022 показывает рекордные значения. По прогнозу Минсельхоза урожай зерна в России в 2022 году составит 130 млн тонн, из них 87 млн тонн пшеницы. Но все ли так однозначно?

Первый опыт переработки выявил в ряде регионов особенности его мукомольных и хлебопекарных свойств – недостаточное количество клейковины в зерне и муке.

Modern Bakery Moscow представляет вашему вниманию: Брифинг «ЗЕРНО УРОЖАЯ 2022 г.: особенности качества и перспективы использования»

30 сентября | ПЯТНИЦА | 10:00 – 11:00 | ONLINE

Обсудим с экспертами в области мукомольного и хлебопекарного производства:

• особенности качества зерна нового урожая
• меры по улучшению качества муки
• рекомендации по улучшению качества хлебобулочных изделий

Ссылка на мероприятие>>

В Роскачестве не увидели снижения качества продуктов из-за санкций

В Роскачестве рассказали, что санкции не ухудшили качество российских продуктов и назвали 95% (!) всего представленного на полках магазинов страны базового ассортимента качественным. К таковому ассортименту отнесли молоко, мясо, хлеб и ряд других категорий товаров.

Оптимистичное заявление о качестве российских продуктов сделала замруководителя Роскачества Юлия Михалева для «Российской Газеты». Она утверждает, что, например, макаронные изделия по качеству могут не уступать итальянским аналогам. Однако, по словам Михалевой, ослаблять контроль не стоит.

При этом ВЦИОМ ранее сообщал, что 30% россиян заметили снижение качества товаров. Да и в аналитическом бюллетене Банка России «О чем говорят тренды» прогнозируется снижение качества товаров и услуг в стране на фоне снижения конкуренции и ухода с российского рынка иностранных брендов.

Ранее эксперты из «Общественного контроля» сообщали о значительной доле фальсифицированных сыров в низкой ценовой категории, включая СТМ крупных торговых сетей. Надо отметить, что качество сыров в России значительно снизилось с 2014 года, когда наша страна ввела продовольственное эмбарго.

В условиях, когда конкуренция снижается, а покупательная способность населения падает, производителей вряд ли будет интересовать качество продукции. Ведь торговые сети активно «оптимизируют» ассортимент и прилагают все усилия, чтобы на полках были представлены только максимально востребованные и недорогие товары.

Источник: https://producttoday.ru/2022/09/09/v-roskachestve-ne-uvideli-snizhenija-kachestva-produktov-iz-za-sankcij/

«Вкусно — и точка» начнет продавать «Добрый cola»

С 15 сентября в сеть ресторанов «Вкусно — и точка» возобновятся поставки Coca-Cola и других сладких газированных напитков. Только теперь они будут представлены под брендом «Добрый». Американская Coca-Cola не покинула Россию и осталась в нашей стране, сменив название своих флагманских напитков и продает их под маркой «Добрый».

Как сообщили во «Вкусно — и точка», до конца сентября напитки-аналоги Coca-Cola, Fanta и Sprite, называемые теперь «Добрый», появятся во всех ресторанах сети. Продаваться они будут в объемах 0,25 л, 0,4 л и 0,5 литра.

Заменившая «Макдоналдс» сеть «Вкусно — и точка» не продавала газированные напитки других российских производителей — в меню на протяжении длительного времени просто не было никакой сладкой газировки. Однако два других игрока — KFC и Burger King — ввели в ассортимент напитки от российской «Черноголовки», в том числе и колу под этим брендом.

Несмотря на прекращение продаж в России флагманских брендов напитков Coca-Cola и PepsiCo активно наращивают ввод новинок и по количеству новых вкусов уже превзошли ранее представленный ассортимент.

Источник: https://producttoday.ru/2022/09/14/vkusno-i-tochka-nachnet-prodavat-dobryj-cola/

«Азбука вкуса» вышла на рынок растительных альтернатив мясу

Сеть супермаркетов «Азбука вкуса» начала производство растительного мяса на базе своей фабрики-кухни в Москве, сообщила пресс-служба компании. Новая линейка представлена «куриными» и «говяжьими» котлетами. В качестве сырья для производства используется гороховый белок и другие растительные ингредиенты. Общий объем производства составляет 400 кг в сутки.

Растительное мясо делается по собственной рецептуре торговой сети. Продукцию будут выпускать под брендом Eat no meat. Растительные котлеты для бургеров со вкусом курицы будут стоить 398 руб., со вкусом говядины — 498 руб. Растительное мясо появится в супермаркетах на полках рядом с обычным мясом. В ближайших планах ритейлера расширение линейки и выпуск растительных колбасок для гриля, в разработке также линейка более сложных полуфабрикатов, уточнила «Агроинвестору» пресс-служба компании. «Хотим удивить любителей растительных аналогов и разрабатываем растительные котлеты по-киевски, рулеты для запекания и другие блюда. Также планируем использовать наше растительное мясо для готовых блюд под СТМ», — поделились в компании.

Растительные альтернативы пользуются все большим спросом, их выбирают не только веганы, но и покупатели, которые просто хотят разнообразить питание и попробовать что-то новое, отметил руководитель фермерского и ремесленного направления «Азбуки вкуса» Дмитрий Илюкевич, слова которого приводятся в сообщении. Он рассказал, что у торговой сети получилось создать «максимально похожий на оригинальный продукт растительный аналог, при этом сохранив чистый состав и доступность».

«Азбука вкуса» создала СТМ и запустила собственное производство еще в 2012 году. Поэтому уже более 10 лет развитие собственного производства и СТМ — стратегическая задача для бизнеса, прокомментировали «Агроинвестору» в пресс-службе «Азбуки вкуса». Там отметили, что товарооборот категории «Собственное производство» к прошлому году вырос на 21,8% и составляет почти 25% от всего товарооборота компании.

«Мы обладаем высокой экспертизой в производстве готовой еды и полуфабрикатов, постоянно модернизируем наши фабрики, внедряем использование новых технологий приготовления готовой еды — например, в прошлом году появилась линейка блюд, приготовленных по ресторанным технологиям», — рассказали в компании. Там также подчеркнули, что собственное производство позволяет максимально контролировать все процессы.

Три года назад «Азбука вкуса» уже заявляла о себе как об инноваторе, начав первой среди российских ритейлеров продавать растительное мясо Beyond Meat. За это время интерес к растительным альтернативам в России заметно возрос, говорит координатор проекта «Едим лучше» Алексей Иванов. Кроме того, ассортимент растительных продуктов в сети увеличился до более чем 30 позиций. Решение запустить собственный бренд — логичный следующий шаг в этом направлении, считает эксперт.

Сейчас стоимость растительных альтернатив, как правило, выше аналогов животного происхождения, сказал Иванов «Агроинвестору». Однако, учитывая высокий ценовой сегмент «Азбуки вкуса», это вряд ли будет сильно влиять на спрос, считает он. «К тому же подозреваю, что цена будет значительно ниже, чем на Beyond Meat, с импортом которого возникли проблемы. Возможно, что при значительном увеличении объемов производства в компании задействуют мощности сторонних игроков», — рассуждает Иванов.

Он отметил, что для производства альтернатив мясу необходимо значительно меньше природных ресурсов, чем для традиционного мяса, также при этом происходит меньше выбросов парниковых газов. Поэтому наличие собственных брендов растительных альтернатив у компаний — один из лучших и эффективнейших примеров ESG-подхода, считает эксперт. «Причем положительное влияние на экологию в разы больше, чем от уменьшения использования пластиковых пакетов и других упаковочных материалов. Учитывая большое количество ресурсов, которые, как правило, есть у ритейлеров и других крупных компаний, именно они в первую очередь могут себе позволить подобные инициативы, подавая хороший пример всей отрасли», — заключил Иванов.

В начале августа «Агроинвестор» со ссылкой на отчет аналитической компании Fortune Business Insights писал, что в 2029 году объем мирового рынка заменителей мяса может достигнуть $12,3 млрд против $5,88 млрд в 2022 году и $5,1 млрд в 2021-м. С 2022 года к концу десятилетия рынок альтернатив покажет среднегодовой рост на 11,11%. Аналитики отмечали, что COVID-19 привел к «ошеломляющему спросу на заменители мяса во всем мире». Кроме того, отмечают авторы отчета, активное потребление заменителей мяса играет важную роль в снижении проблемы чрезмерной зависимости от продуктов животноводства, что помогает сократить выбросы углерода.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/companies/news/38864-azbuka-vkusa-vyshla-na-rynok-rastitelnykh-alternativ-myasu/

31-я Международная осенняя выставка продуктов питания

С 20 по 23 сентября 2022 года в МВЦ «Крокус Экспо» состоится 31-я Международная осенняя выставка продуктов питания WorldFood Moscow. Организатор мероприятия — компания ITE.

Традиционно осенью, в период сбора урожая, путины рыбы и в преддверии зимних и весенних праздников, в «Крокус Экспо» проходит Международная осенняя выставка продуктов питания WorldFood Moscow.

WorldFood Moscow – это профессиональная площадка, объединяющая производителей и поставщиков продуктов питания с закупщиками из оптовых и розничных торговых предприятий, предприятий сегмента HoReCa и общественного питания.

В этом году в выставке примут участие более 700 компаний, из них более 260 впервые представят свою продукцию на WorldFood Moscow.
Среди новых участников выставки такие компании, как: Aurumagri (фрукты и овощи), Easttrade (чай и кофе), Matur (замороженная продукция, полуфабрикаты и готовая кулинария), Tomtom (консервация), Глобал Трейдинг Групп (бакалея), Кубанская Продуктовая Компания (растительное масло), Лорд (кондитерские изделия), Макаас (молочная продукция и сыры), Натуральные напитки (напитки), Промтех (Сограндис) (non-food), Фитнес десерты (здоровое питание и органика) и др.

WorldFood Moscow – это широкая географическая представленность участников и посетителей, что дает возможность не только расширить каналы продаж в России, но и выйти на международные рынки.

В этом году выставка соберет производителей из 24 стран мира и 54 регионов России.

Иностранные производители будут представлены компаниями из Алжира, Армении, Беларуси, Израиля, Индии, Ирана, Казахстана, Китая, Республики Корея, ОАЭ, Пакистана, Польши, США, Таиланда, Туниса, Туркмении, Турции, Узбекистана, Чехии, Чили, Шри-Ланки и Эквадора.
Российскую экспозицию на выставке представят компании из 54 регионов страны. Впервые примут участие отраслевые предприятия Архангельской области, Ненецкого автономного округа, Республики Татарстан и г. Севастополя.

Полный список участников выставки можно посмотреть на сайте.

Выставку WorldFood Moscow ежегодно посещает большое количество закупщиков из оптовых и розничный торговых предприятий, компаний сегмента HoReCa: по данным предварительной регистрации, приехать на выставку планируют более 20 000 специалистов из 77 стран мира и 79 регионов России.

WorldFood Moscow – это широкий продуктовый ассортимент, в том числе уникальный сектор «Фрукты и овощи», представленный в России только на данной выставке.

Тематические разделы выставки охватывают все продуктовые категории, что позволяет закупщикам всего за 4 дня сформировать комплексную продуктовую матрицу, отвечающую самому актуальному потребительскому спросу. Традиционно, участники WorldFood Moscow представляют свою продукцию в разделах: «Фрукты и овощи», «Рыба и морепродукты», «Мясо, птица и яйца», «Молочная продукция и сыры», «Кондитерские и хлебобулочные изделия», «Органика и здоровое питание», «Бакалея», «Консервация», «Масложировая продукция и соусы», «Напитки, в том числе алкогольные» «Замороженная продукция, полуфабрикаты и кулинария», «Чай и кофе», «Халяль», «Non-Food». В этом году впервые будет представлен раздел «Ингредиенты».

В первый раз пищевые ингредиенты и добавки на выставке представят: Hebei Seven Fruit Trade Co. Ltd (переработка грецкого ореха), Natural Dehydrated Veg Pvt Ltd (сушеные овощи), Supplement Group (биодобавки), Wecare Probiotics Co., Ltd (порошки из пробиотиков), Алттай (растительное сырье), Кема клаб (пищевые ароматизаторы), Кондипром (пищевые ингредиенты для кондитерского производства), Роспродукт (порционные продукты) и другие.

WorldFood Moscow – это самые актуальные тренды отрасли.

Каждый год на выставке вы можете познакомиться с интересными форматами специальных экспозиций. Этот год не станет исключением.

Отвечая на запросы отрасли, команда выставки в партнерстве с RetailTech организовала IT аллею. В рамках этой специальной зоны поставщики программного обеспечения и IT решений представят ритейлу свои инновационные разработки для повышения эффективности бизнеса.
Участники зоны RetailTech: Life Pay (эквайринг), АкБарс Банк (финансовые услуги), ДатаКрат (автоматизация розничной торговли), Промтех (Сограндис) (облачные решения для бизнеса)

В рамках специальной экспозиции «Бизнес для каждого» молодые производители и индивидуальные предприниматели представят рынку свою продукцию.

Участники спецэкспозиции: 5Yes! (натуральные растительные продукты), Beauty Bite (натуральные низкоуглеводные продукты питания специально для женщин), AK Инвест (бренд Nano Bio Project, БАДы), Второй завод (чаи из ягод и фруктов в виде пюре), Глобал Эко Биосайнс (продукты из конопли), Создавая себя (фитопродукция и косметика), ТрансКэроб (органическая продукция), Шахтинская ореховая компания (продукция переработки грецкого ореха) и другие.

В партнерстве с фондом «Органика» впервые на выставке будет представлен коллективный стенд производителей органической продукции. В составе коллективного стенда примут участие: АгриВолга (бренд Углече Поле, мясная и молочная продукция), Аривера (крупы, злаки, мёд, мука, лён, зерновые и бобовые), ИП Дорофеев (органические мясные полуфабрикаты под брендом «Вкусная марка»), Медовый дом (мед и медовая продукция), Черный Хлеб (зерновая продукция), Шульгино (мясная и молочная продукция, фрукты и овощи, напитки, хлеб)

WorldFood Moscow – это масштабная деловая программа и уникальные форматы мероприятий с участием лидеров продовольственной отрасли, топ-менеджеров российского ритейла и ведущих бизнес-экспертов.

В рамках деловой программы WorldFood Moscow 2022 более 25 мероприятий пройдут на двух уже ставших традиционными площадках. Первая из них, Форум лидеров продовольственного бизнеса, будет посвящена обмену опытом и решениям актуальных задач, стоящих перед ритейлом, а также презентациям свежей статистики и трендов рынка с участием ведущих представителей отрасли.

В рамках программы для коммерческих департаментов сетей «Академия ритейла» пройдут практические конференции по развитию категорий «Фрукты и овощи», «Готовая еда и ультрафреш», «Кондитерские изделия», «Молочная продукция и сыры», «ЗОЖ и Органика», «Собственные торговые марки».

На мероприятии выступят: Ирина Родионова, Директор по закупкам и предложению «Свежие продукты. Производство», Торговая сеть Auchan; Илья Кацнельсон, Руководитель клиентской группы, Исследовательский холдинг Ромир; Анна Моисеева, руководитель управления категории «Молочный гастроном», «Перекрёсток» | X5 Retail Group; Екатерина Дюрр, заместитель руководителя управления маркетинга, ООО «ЭкоНива-Продукты питания»; Дмитрий Киселёв, менеджер отдела закупок, Гипер Глобус и другие.

Впервые в этом году состоится Ритейл-прокачка, серия мастер-классов от ведущих экспертов по росту продаж: «Стратегии нейромаркетинга как бустер продаж: от производства до полки», «Говорящая выкладка: 22 способа сделать товар заметнее в торговом зале», «Истории успеха - бренды первого выбора».

Совершенно новый для выставки формат кулинарного шоу «Кулинарный марафон» пройдет 20, 21 и 23 сентября. Каждый день шеф-повары из команды Chefs Team Russia будут готовить оригинальные блюда из продукции участников выставки и угощать посетителей.

Также 23 сентября состоится питч-сессия foodtech-стартапов. По итогам отбора и голосования жюри в составе инвесторов топовых фондов, известных предпринимателей и представителей крупных корпораций награду получат инновационные и масштабируемые проекты, привлекательные для инвестиций.

Помимо этого, в рамках WorldFood Moscow 23 сентября пройдут церемонии награждения сразу двух премий: Дегустационного конкурса «Продукт года» и конкурса «WorldFood Organic».

В рамках конкурса «Продукт года» помимо традиционных номинаций состоится награждение в двух категориях: «Инновации в продуктах питания» и «Перспективное импортозамещение».

Заявки на участие в конкурсе WorldFood Organic подали: Gerber (Nestle), HiPP Organic, M2 Organic Club, My Organic Shop, Агроном-сад, Биотория, гастроном «Стандарт», Органик маркет, «Перекресток», Рожь да лен, Свое родное, Углече поле, ФрутоНяня Organic, Экомаркет.ру и другие.

Спонсоры и партнёры WorldFood Moscow 2022:

• Спонсор раздела «Кондитерские и хлебобулочные изделия» — Lord
• Партнер конкурса WorldFood ORGANIC — Фонд «Органика»
• Спонсор сессии деловой программы — «АкБарс Банк»
• Спонсор сессии деловой программы — Syngentha
• Генеральный отраслевой партнёр — Retail.ru

WorldFood Moscow 2022 пройдёт при официальной поддержке Комитета по аграрно-продовольственной политике и природопользованию
Совета Федерации и Комитета Государственной Думы по аграрным вопросам Федерального Собрания Российской Федерации, Министерства промышленности и торговли Российской Федерации, Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор), Департамента торговли и услуг города Москвы, Департамента внешнеэкономических и международных связей города Москвы, Комитета по аграрной политике и потребительскому рынку Московской областной Думы и Комитета по промышленной политике, инновациям и торговле Санкт-Петербурга.

31-я Международная осенняя выставка продуктов питания WorldFood Moscow состоится 20–23 сентября 2022 в МВЦ «Крокус Экспо», Павильон 3, залы 14 и 15 (метро «Мякинино»).

Для аккредитации на мероприятие просим отправлять заявки по адресу: agency.lampa@gmail.com

В заявке необходимо указать:

1. Название выставки, которую Вы хотели бы посетить
2. Имя
3. Фамилию
4. Должность
5. Название СМИ и номер свидетельства в Роскомнадзоре
6. Телефон для связи
7. Адрес электронной почты

Сибирская продовольственная неделя.  Проект для пищевой промышленности и ритейла

С 26 по 28 октября 2022 года в МВК «Новосибирск Экспоцентр» состоится ведущая в восточной части России выставка продуктов питания, напитков, оборудования, упаковки и ингредиентов для пищевой промышленности – Сибирская продовольственная неделя-2022.  Впервые на площадке выставки пройдет Межрегиональный форум «Дни ритейла в Сибири».

Сибирская продовольственная неделя объединит более 70 отечественных и зарубежных производителей и поставщиков продуктов питания, напитков, оборудования, упаковки и ингредиентов для пищевой промышленности и свыше 4 000 руководителей и специалистов из сферы ритейла и предприятий общественного питания Сибири и Дальнего Востока.

Участники выставки представят свою продукцию в разделах:

1. Продукты питания и напитки.
2. Оборудование для пищевых производств.
3. Оборудование для производства упаковки.
4. Ингредиенты для пищевой промышленности.
5. Тара, упаковка, этикетка.

Об участии в Сибирской продовольственной неделе уже заявили такие компании, как Торговая площадь, Октябрьская птицефабрика, Новосибирская птицефабрика, Сиб-Пресс, Магикон, Сибирская водочная компания, Золотая сова, Деревенское молочко, Империал, Долвик и К, Аквабайт, Чашка кофе и многие другие.

 

Главное событие деловой программы выставки - Межрегиональный форум «Дни ритейла в Сибири» - удобный формат встречи и общения ведущих отраслевых экспертов и топ-менеджеров международных и российских компаний, а также представителей отраслевых федеральных и региональных министерств и ведомств, профессиональных объединений.

Участники форума обсудят тренды потребительского рынка, обменяются лучшими практиками работы в условиях новой реальности в тематических сессиях по направлениям: логистика, маркетинг, технологии, ECOM.

Форум состоится при поддержке Министерства промышленности и торговли России.  Организаторы - Министерство промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области, Российская ассоциация экспертов рынка ритейла и Сибирская Выставочная Компания.

Кроме того, в рамках Сибирской продовольственной недели запланированы:

1. Семинары и конференции для руководителей и специалистов предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности.
2. Нетворкинг «Центр закупок сетей».
3. Выставка местных товаропроизводителей «Сделано у нас».
   

В дни работы выставки будут подведены итоги профессионального дегустационного конкурса «Золотая медаль выставки «Сибирская продовольственная неделя». Цель конкурса - продвижение на российский рынок высококачественных продуктов питания, напитков и упаковки, развитие и укрепление деловых связей между производителями и торгующими организациями. Заявка на участие принимается до 21 октября 2022 года включительно.

Сибирская продовольственная неделя - широко известный в профессиональных кругах проект - продлится три дня. И за это время вы сможете установить прямые контакты с большим количеством руководителей и специалистов ритейла Сибири и Дальнего Востока, торговых компаний и предприятий общественного питания, ответственных за ассортимент продукции.

Развивайте бизнес вместе с нами! Налаживайте крепкие деловые связи на нашей площадке!

Для того чтобы стать участником Сибирской продовольственной недели, заполните заявку на бронирование стенда. Для получения бесплатного билета на посещение выставки - пройдите регистрацию на нашем сайте.

До встречи 26 - 28 октября 2022 года на выставке «Сибирская продовольственная неделя»!