-
22.06.2022 22:33:18Эксперты считают, что выход "Почты России" на рынок доставки еды взбодрит всю отрасль
-
22.06.2022 22:30:08Система маркировки начала выявлять продажи просроченной молочной продукции
- Оборудование и технологии для пищевой промышленности.
- Торговое и холодильное оборудование.
- Продукты питания. Напитки и ингредиенты.
- Оборудование для сегмента HoReCa.
-
20.06.2022 21:19:46«Русагро» вложит 4 млрд рублей в саратовские МЭЗы
-
20.06.2022 21:06:57«Монди Сыктывкарский ЛПК» начал выпуск картона для отечественной упаковки
-
20.06.2022 21:04:27СберМаркет скорректировал раздел с молочной продукцией в части растительных напитков
-
17.06.2022 22:55:49«АгриВолга» вложит более 3 млрд рублей в строительство фабрики по производству заквасок
-
17.06.2022 22:44:50Как внедрение MES-системы помогло снизить себестоимость продукции и сократить количество возвратов от торговых сетей?
- Реализовать систему планирования загрузки производственных линий
- Разработать средства контроля за соблюдением технологии производства
- Создать инструменты контроля расходования сырья и вспомогательных материалов на производственных участках
- Разработан инструмент формирования заданий на рабочие центры и мониторинга их выполнения
- Реализован инструмент контроля прохождения продукции и полуфабрикатов по технологическим участкам
- Созданы автоматизированные рабочие места на основе промышленных киосков для мастеров производственных участков для оперативного ввода фактических данных
- Разработано мобильное приложение для водителей электрокаров, перемещающих продукцию и полуфабрикаты по производству
- Созданы отчеты для контроля расходования сырья и материалов, контроля выполнения заданий и соблюдения технологии изготовления продукции
- Разработаны инструменты расчета зарплаты производственных сотрудников на основании данных о фактически выполненных операциях
- Детализирована схема учета затрат
- Повышена управляемость участков нарезки и маркировки
- Снижена трудоемкость планирования участков нарезки и маркировки
- Повышена производительность производственных участков в 2 раза
- Снижены производственные потери и минимизированы отклонения по качеству
- Снижена себестоимость готовой продукции
- Снижены производственные потери
- Снижены затраты на оплату труда производственного персонала
- Напрямую к руководителю отдела продаж нашей компании Сергею Горохову (+7(915) 940-80-52 s.gorohov@standart1c.ru), чтобы он организовал для вас персональную Online-консультацию с экспертами для демонстрации функционала и оценки целесообразности его внедрения на вашем предприятии.
- Пишите на почту marketing@standart1c.ru запрос, и мы свяжемся с вами/
-
17.06.2022 22:37:57Как удалось добиться прозрачности производственного учета для экономического анализа работы предприятия на СК «Ичалковский»?
- Обеспечение прослеживаемости от сырья до готовой продукции
- Обеспечение полноты и достоверности учетных данных на всех участках производства
- Обеспечение технологического контроля каждой производственной операции
- Оперативное получение информации по балансу жира и белка на этапах нормализации смеси и варки сыра
- Оперативный учет производства по переделам:
- Учет приемки молочного сырья (в том числе от собственных приемных пунктов), расчет сорта и закупочных цен от лабораторных показателей
- Учет сепарации и нормализации молочного сырья
- Учет варки, посола, обсушки, упаковки и созревания сырной продукции
- Формирование и выполнение заданий на нарезку, упаковку и маркировку сыра и масла под заказы покупателей
- Учет выработки продукции и использованного сырья в маслоцехе, цехе сгущения сыворотки, плавки сыра
- Учет лабораторных анализов сырья, полуфабрикатов и продукции
- Учет поступления и расхода основных, вспомогательных и упаковочных материалов на участках производства
- Учет остатков готовой и созревающей продукции по камерам и местам хранения, качеству и состоянию готовности к отгрузке
- Планирование и диспетчеризация работы карщиков на производстве (Формирование заданий на перемещения и учет перемещений продукции карщиками)
- Настройка интеграции с системой бухгалтерского учета для автоматической передачи данных из системы оперативного учета
- Маркировка продукции с помощью оборудования Эспера и вручную
- Организована фактическая прослеживаемость входимости сырья и материалов в готовую продукцию
- Автоматизирован процесс формирования оперативных заданий по участкам и контроля их исполнения
- Внедрен инструмент контроля качества продукции на каждом производственном переделе
- Внедрен инструмент контроля производственных и непроизводственных потерь на каждом производственном переделе
- Внедрен инструмент обеспечения технологического контроля каждой производственной операции (АРМ сыродела)
- Свели баланс жира и белка
- Запустили два участка варки сыра (сырцех и цех ЦМП)
- Запустили обработку журналов передачи молока
- Автоматизировали учет поступления сырья
- Учет посолки сыра с детализацией до полки на таре
- Запустили учет упаковки сыра на трех линиях
- Запустили учет в маслоцехе, цехе сыворотки, цехе молочной продукции, производство плавленых сыров
- Настроили интеграцию с линией Эспера
- Запустили учет расхода сыра со складов созревания
- Запустили учет расхода упаковочных материалов
- Запустили учет перемещения контейнеров сыра между складами
- Настроили и запустили передачу данных из МЕС в УПП
- Сокращение производственных и непроизводственных потерь
- Стандартизация и повышение качества продукции
- Повышение достоверности данных о фактических затратах и себестоимости
-
16.06.2022 00:23:46Modern Bakery Moscow – третий день выставки
- ROSE ELEGANCE. Тренд 2022
- Кирилловские лепешки (ТМ)
- Шу Пари-Брест. Маленькое фундучное пирожное как символ Франции
- Дефицит сырья. Аналоги ингредиентов. Можно ли снизить себестоимость изделий без потери качества?
- Шпинатная линейка. Выпечка и не только
- Безглютеновый хлеб и ремесленные хлеба для ресторана
-
15.06.2022 20:54:47«ЭкоНива» запустила экскурсии по сыродельному заводу
-
15.06.2022 20:52:20«Казьминский молочный комбинат» планирует расширять производство
-
15.06.2022 20:42:07Минпромторг планирует начать эксперименты по маркировке продуктов
-
15.06.2022 20:22:28Modern Bakery Moscow – второй день выставки
- Собственное производство как конкурентное преимущество торговой сети | Конференция | Организатор Retail.ru
Подробнее >> - Хлеб - основа здорового питания. Хлеб и ЗОЖ. Есть ли противоречия? | Симпозиум | Международная Промышленная Академия
Подробнее >> - Качество муки и качество хлеба. Есть проблемы? | Брифинг | Российский союз Пекарей & Международная промышленная Академия
Подробнее >> - Конфекс. Кондитерская экспертиза Международный бизнес-форум для владельцев кондитерских производств
Офлайн- и онлайн-ритейл и развитие собственной розницы | Ингредиенты, оборудование и инновации для кондитерского производства | Антикризисный маркетинг, брендинг и упаковка
Спикеры и программа форума>> - Школа современного Хлебопека & Кондитера Про Ингредиенты | PROКОНДИТЕР
Стандартизация, сроки годности, регламентация применения пищевых добавок, сернистая кислота и ее производные, образование акриламида, ферментные препараты как биотехнологическая альтернатива различным видам сырья, сочетания структуры и вкуса, применение антиокислителей в кондитерской промышленности, дефекты начинок и наполнителей.
Условия: платно
Подробнее >> - PRO Артизан: классические, этнические, полезные хлеба на ремесленной полке
- Немецкая технология плетения из дрожжевого теста «Фейхтен»
- Нестандартные сочетания. Создание десерта «Цветная капуста-кофе»
- Листовое сливочное масло NZMP (Fonterra) из Новой Зеландии.
- Kardemummabulle и Semla. Две культовых скандинавских булочки из одного теста
- Увеличение сроков хранения составляющих десертов без потери вкуса, эмульсии и структуры
-
14.06.2022 23:50:12СИБУР нарастит производство полимеров для производства пищевой упаковки
-
14.06.2022 23:38:31В России рекордно увеличилось производство подсолнечного масла
-
14.06.2022 23:35:15В Республике Алтай активно продвигают экологически чистую региональную продукцию
-
14.06.2022 22:33:38Долгожданное отраслевое событие Modern Bakery Moscow открывает свои двери для посетителей
-
10.06.2022 22:01:33На Кубани заключили первый специальный инвестиционный контракт 2.0 с «Данон Россия»
-
10.06.2022 21:58:57"Агрокомплекс Ткачева" запустил в продажу выдержанные сыры
Эксперты считают, что выход "Почты России" на рынок доставки еды взбодрит всю отрасль
Запуск службы доставки еды от "Почты России" усилит конкуренцию и оживит рынок, считают опрошенные ТАСС участники ресторанного бизнеса. Появление на рынке доставки нового игрока, по мнению омбудсмена в сфере ресторанного бизнеса в Москве Сергея Миронова, только улучшит конкурентную среду на рынке и снизит стоимость доставки. "Инициатива хорошая. "Почта России" - это крупный игрок. Чем больше будет квалифицированных игроков, тем лучше ситуация с конкурентностью на рынке. Тем ниже будет стоимость доставки, что нам как раз сегодня и надо. Будем пользоваться. Любые новые сервисы доставки в плюс ресторанному рынку", - рассказал омбудсмен.
С начала пандемии рынок доставки продуктов динамично развивался - по итогам 2021 года, по оценкам Роскачества, он превысил 370 млрд рублей. Повышенный спрос делает эту нишу привлекательной для новых игроков, поэтому инициатива "Почты России" вполне логична, отмечает директор по развитию компании - владельца бренда "Якитория" Александр Муратов. "Ключевыми игроками рынка доставки являются, помимо крупных ресторанных сетей и ритейлеров, агрегаторы доставки. Однако у "Почты России" есть неоспоримое преимущество - широкая география присутствия. Ведь во многих регионах доставка развита не так хорошо, как в крупных городах-миллионниках. В то же время при выходе на рынок доставки готовой еды важно учесть ряд нюансов. Например, наличие качественной курьерской службы, ведь ключевым конкурентным преимуществом любого подобного сервиса является скорость доставки. Особенно, когда речь идет о готовых блюдах, которые нужно привезти свежими и горячими", - подчеркивает Муратов. Согласен, что инициатива "Почты России" следует из трендов развития рынка, и основатель компании Pinskiy&Co Антон Пинский. "Компания располагает большой разветвленной сетью и логистикой, поэтому попытка сделать диверсификацию бизнеса не выглядит притянутой за уши.
Наши рестораны готовы сотрудничать с любым агрегатором, способным увеличить выручку наших заведений. И если они предложат качественный сервис для наших клиентов, то не вижу никаких преград, чтобы мы с ними сотрудничали", - говорит ресторатор. У "Почты России" самая обширная инфраструктура и представленность во всех регионах страны, что позволяет значительно оптимизировать расходы на персонал и операционные издержки, однако в сегменте экспресс-доставки необходим соответствующий подход и опыт, а также идеальная работа системы поддержки, считает владелица ресторана "Сиеста: вино&паста" Людмила Покутнева. "Решение этих задач плюс соответствующая коммуникационная поддержка с целью продвижения сервиса и ухода от имиджа "неповоротливой организации" станут главными вызовами, с которыми организация столкнется с самых первых шагов в этом направлении. С начала пандемии эта услуга стала настоящим спасением для многих ресторанов, особенно в сегменте малого и среднего бизнеса. Однако для нас главным критерием всегда является удовлетворенность клиента и экономическая эффективность.
Если по какому-то из этих двух параметров будет не то, что мы ожидаем, в приоритете будут другие, уже зарекомендовавшие себя площадки", - говорит Покутнева. В силу сложившейся репутации "Почте России" будет непросто на рынке экспресс-доставки из ресторанов. Такое мнение высказал генеральный директор и управляющий партнер сети баров ("Руки вверх! Бар", Nebar, El Chapo, Iriski, Spletni, "Евгенич") Александр Пичугин. "В первую очередь, необходимо будет доказать клиенту, что компания изменилась, и поменять отношение к бренду. Пока рынок доставки из ресторанов не перенасыщен, сильных игроков не так много. Поэтому шансы есть практически у всех", - убежден он.
Если инфраструктура "Почты России" позволит грамотно вписаться в жесткий и достаточно регламентированный по сервису рынок, появится серьезная альтернатива тяжелому и низкооплачиваемому труду наемных курьеров популярных агрегаторов, считает специалист по ресторанному консалтингу Светлана Соколова. "А если с помощью штатных специалистов это позволит сократить стоимость доставки для поставщика, рынок очень позитивно откликнется, так как сейчас комиссии очень существенны в структуре расходов любого ресторана. Но перед рестораторами встанет другой вопрос: придется бороться со стереотипом в голове потребителя: "Почта России" никогда не бывает быстрой", - отметила эксперт.
Источник: https://milknews.ru/index/pochta-dostavka.html
Система маркировки начала выявлять продажи просроченной молочной продукции
Система маркировки была дополнена функцией выявления продажи просроченной молочной продукции, сообщил оператор системы ЦРПТ. "Теперь система фиксирует и передает информацию в Роспотребнадзор в случае продажи просроченной молочки", - сказал заместитель гендиректора ЦРПТ Реваз Юсупов (его слова процитированы в сообщении).
Всего система маркировки "Честный знак" на сегодняшний день зафиксировала 3,5 тыс. компаний-нарушителей, которые допустили 151 тыс. нарушений. Наибольшее количество нарушений допустили компании Краснодарского края - всего 95 438.
\Далее идут Ярославская область с 11 509 нарушениями, Московская область (3 122 нарушения) и Москва (2 525). ЦРПТ уведомляет компании о количестве нарушений, специалисты оператора разрабатывают рекомендации для производителей и торговых объектов по совершенствованию требований и процедур контроля качества, отметил Юсупов.
Источник: https://milknews.ru/index/markirovka-crptt-narushenie.html
XVII Международная выставка «UzProdExpo-2022» «Пищевая промышленность. Торговое и холодильное оборудование. Продукты питания. Напитки и ингредиенты. Тара и упаковка. Этикетирование»
23-24-25 ноября, 2022г.
Ташкент, Узбекистан
Уважаемые Господа!
От имени Международной выставочной компании OOO «International Expo Group», выражаем Вам свое почтение и уважение. Позвольте пригласить Вас принять участие в XVII Международной выставке «UzProdExpo-2022» Пищевая промышленность. Упаковка.
В настоящее время пищевая промышленность занимает прочное место в мировой экономике. Основная задача выставки — создать для специалистов платформу для эффективной деловой коммуникации с производителями продукции, оборудования для переработки и хранения, представить в рамках выставки весь технологический процесс производства продуктов питания, от переработки сырья до получения окончательного упакованного продукта.
Основные разделы выставки «UzProdExpo-2022»:
Специальный раздел выставки «InterPackExpo»:Тара и упаковка. Этикетирование. Маркировка.
По вопросам участия в выставке:
Тел.:+998 71 238 59 88 / + 998 93 381 07 84
E-mail: sabina@ieguzexpo.com; sabina@ieg.uz
web: www.ieg.uz
«Русагро» вложит 4 млрд рублей в саратовские МЭЗы
Группа «Русагро» планирует вложить 4 млрд руб. в расширение мощностей Саратовского жиркомбината, Балаковского и Аткарского маслоэкстракционных заводов. Соответствующее соглашение компания заключила с правительством Саратовской области в ходе Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ).
На Саратовском жировом комбинате планируется увеличить производство фритюрных смесей, а также запустить новую линию по производству маргарина для слоеного теста, сообщается на сайте правительства региона. Мощность завода в Балакове будет увеличена с 1,8 тыс. т до 2,4 тыс. т готовой продукции в сутки. Для бесперебойного обеспечения предприятия сырьем строится новый зерносушильный комплекс мощностью 50 т подсолнечника в час. Проект планируется завершить до конца этого года. Мощность Аткарского МЭЗа увеличится с 1,54 тыс. т до 1,8 тыс. т готовой продукции в сутки. Проект предполагается реализовать в течение 2023 года.
Кроме того, в ходе ПМЭФ «Русагро» заключила соглашение о намерениях по реализации инвестиционного проекта в Тамбовской области с администрацией региона. Агрохолдинг планирует модернизировать свои сахарные заводы и увеличить их производительность. Проект нацелен на удовлетворение спроса потребителей Тамбовской области и России в целом, в производство будут внедрены лучшие мировые практики, говорится в сообщении правительства региона. Объем запланированных инвестиций не уточняется.
Еще одно соглашение в ходе ПМЭФ — также без обнародования возможных инвестиций — «Русагро» заключила с Белгородской областью. «Стороны намерены осуществлять совместное участие в реализации государственной политики в области развития агропромышленного комплекса и поддержки экспорта продукции; обеспечивать проведение образовательной и просветительской работы в области развития АПК и поддержки экспорта продукции», сообщает областное правительство.
«Русагро» - один их крупнейших агрохолдингов России, компания занимает лидирующие позиции в производстве сахара, масложировой продукции, свиноводстве, растениеводстве. Основные активы группы расположены в Белгородской, Тамбовской, Свердловской, Воронежской, Самарской, Саратовской, Курской и Орловской областях, а также в Приморском крае.
«Монди Сыктывкарский ЛПК» начал выпуск картона для отечественной упаковки
АО "Монди Сыктывкарский ЛПК" (Монди СЛПК), один из крупнейших производителей бумаги и целлюлозно-бумажной продукции в России, начал производство картона-основы для отечественной упаковки пищевой продукции под брендом Komipak, сообщили ТАСС в пресс-службе компании в понедельник. "АО "Монди СЛПК" оперативно отреагировало на негативное изменение экономической ситуации, вызванное введением антироссийских санкций, и в рамках импортозамещения реализовало мероприятия, необходимые для организации производства картона-основы под брендом Komipak. В июне на комбинате запущено промышленное производство этого вида товарной продукции. АО "Монди СЛПК" готово производить 3-4 тыс. тонн данного продукта в месяц", - сообщили ТАСС в пресс-службе компании.
По информации предприятия, Komipak - основа для изготовления асептической упаковки продуктов с коротким сроком годности, например, молока и молочных продуктов. Выгодным преимуществом картона является то, что он имеет беленый поверхностный слой и подходит для полноцветной печати. Заключены контракты на поставку требуемых для производства химикатов с новыми партнерами из Индии, Китая, Таиланда, Индонезии и Узбекистана. "Монди Сыктывкарский ЛПК" является одним из крупнейших производителей бумаги в России с производственной мощностью около 1,3 млн тонн готовой продукции в год, которая поставлялась по России, в Европу, Австралию, США, Китай. В начале мая группа Mondi сообщила о решении совета директоров продать все свои российские активы, в том числе и Монди СЛПК, который являлся одним из крупнейших предприятий группы в России.
Сделка по продаже может занять несколько месяцев. Глава Республики Коми Владимир Уйба заявил тогда, что смена собственника не должна отразиться на сотрудниках, производстве и социальном партнерстве, такие приоритеты будут обозначены новому собственнику. На комбинате занято 4,5 тыс. человек.
Источник: https://milknews.ru/index/upakovka-mondi-syktyvkar.html
СберМаркет скорректировал раздел с молочной продукцией в части растительных напитков
Онлайн-сервис доставки СберМаркет после обращения Союзмолоко убрал подраздел «Растительные продукты» из категории «Молочные продукты, яйца», устранив таким образом нарушение ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», сообщает пресс-служба союза.
Теперь категория «Растительные продукты» входит в раздел «Молоко, сыр, яйца, растительные продукты». В своем обращении к руководству ООО «Инстамарт Сервис», владеющему сервисом СберМаркет, Союзмолоко подчеркнул, что сейчас в России действует Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), который устанавливает, что молоком, согласно принятым нормам, можно называть лишь «продукт нормальной физиологической секреции молочных желез сельскохозяйственных животных, полученный от одного или нескольких животных в период лактации при одном и более доении, без каких-либо добавлений к этому продукту или извлечений каких-либо веществ из него».
Таким образом, размещение категории «Растительные продукты» в разделе «Молочные продукты, яйца» маркетплейса СберМаркет является «неправомерным и идет в разрез с утвержденным Техрегламентом», говорится в письме союза. «Союзмолоко поддерживает важность рационального подхода при формировании пищевых привычек населения, а также ведет активную работу по исключению прецедентов введения потребителя в заблуждение. Члены Союзмолоко убеждены, что данные продукты являются самостоятельной группой продукции, которая с точки зрения пищевой ценности отличается от молока и (или) молочных продуктов», - сообщает союз.
Источник: https://milknews.ru/index/molochnye-produkty/sbermarket-rastitelnye-napitki.html
«АгриВолга» вложит более 3 млрд рублей в строительство фабрики по производству заквасок
Холдинг «АгриВолга» инвестирует более 3 млрд рублей в строительство биофабрики, которая будет выпускать закваски и концентраты для производства сыров и кисломолочных продуктов. Соглашение подписали на ПМЭФ-2022 врио губернатора Ярославской области Михаил Евраев и председатель Совета директоров холдинга «АгриВолга» Сергей Бачин. Как сообщается в пресс-релизе компании, закваски будут использовать на Угличском сыродельно-молочном заводе, на чьей территории начнется строительство фабрики.
Продукция Угличской биофабрики будет использоваться на заводе «АгриВолги» при производстве кисломолочной продукции органического бренда «Углече Поле». Фабрика обеспечит поступление в бюджет до 140 млн рублей налогов в год, предоставит более 150 новых рабочих мест. В настоящее время ведутся проектные работы. Запуск фабрики в эксплуатацию состоится через 3 года. «Подписанное сегодня соглашение решает целый ряд важных задач. Среди них – укрепление продовольственной безопасности нашей страны, развитие перерабатывающей промышленности в нашем регионе, поддержка малого и среднего предпринимательства, специализирующегося в отрасли пищевой переработки и гастротуризма, а также создание новых рабочих мест», - отметил врио губернатора Ярославской области Михаил Евраев «Мы имеем серьезный потенциал и должны использовать свой опыт, чтобы возродить собственные традиции и вытеснить зарубежных производителей заквасок.
Уверен, что Угличская биофабрика в полной мере продемонстрирует эти возможности. Предполагаемая мощность - 160 тонн бактериальных концентратов в год, что составит более 25% рынка потребления РФ», - отметил председатель Совета директоров сельскохозяйственного холдинга «АгриВолга» Сергей Бачин. «При тесном сотрудничестве с Всероссийским научно-исследовательским институтом маслоделия и сыроделия (ВНИИМС) и Федеральным государственным научным учреждением «Экспериментальная биофабрика» мы провели уникальные научно-исследовательские и опытно-внедренческие разработки для создания современной биофабрики мирового уровня», - подчеркнул он. Как отмечается в пресс-релизе, в последнее время российские производители были вынуждены закупать закваски за рубежом. По итогам 2021 года общий объем российского рынка заквасок для молочной промышленности оценивается на уровне 750 тонн на сумму около 30 млрд рублей, и лишь 8% потребности в бактериальных заквасках покрывается за счет внутрироссийского производства. Высокая зависимость производителей кисломолочной продукции в России от импортных заквасок привела к рискам сбоев производства в новых реалиях.
Источник: https://milknews.ru/index/molochnye-produkty/agrivolga-zakvaski.html
Как внедрение MES-системы помогло снизить себестоимость продукции и сократить количество возвратов от торговых сетей?
Поговорим об автоматизации учета и мониторинга производственных процессов, готовой продукции и исполнения заказов покупателей. Сделаем это на практическом примере – продемонстрируем кейс проекта внедрения MES-системы на производстве Сыроваренного завода «Сармич».
Оговоримся сразу: проект был завершен довольно давно (порядка четырех лет назад). И в этом заключается особая «соль» данного кейса. Потому что, как известно, большое видится на расстоянии. Для того, чтобы ощутить реальные бизнес-эффекты для предприятия, а не просто перечислять фактические изменения в процессах производственного учета и анализа, нужно время.
Сегодня расскажем, как внедрение MES повлияло на деятельность и показатели эффективности работы предприятия в долгосрочной перспективе.
PS – если вы уже сейчас понимаете, что вам необходима консультация экспертов автоматизации и цифровизации бизнеса, пишите marketing@standart1c.ru . У нас колоссальный опыт работы с производителями продуктов питания больше 16 лет.
Немного о клиенте
Сыроваренный завод «Сармич» запущен в эксплуатацию в 2011 году. Завод оснащен передовым технологическим оборудованием ведущих мировых производителей из Франции, Испании, Германии и Италии. «Сармич» – на сегодняшний день один из самых современных заводов сыроваренной промышленности России. Производство практически полностью автоматизировано, обслуживают производственную линию завода 180 сотрудников, многие из которых прошли обучение у европейских сыроделов.
Цели проекта
Первое внедрение MES-системы на сыродельном предприятии в России
Будучи передовиками, предприятие получило конкурентное преимущество в тендерах торговых сетей – благодаря внедрению системы удалось не только узнать точную себестоимость, но и получить инструмент для ее снижения. Получение крупных заказов от торговых сетей помогло решить проблему недозагрузки производственных мощностей предприятия, которая имела место на момент старта проекта.
Что было сделано в рамках проекта автоматизации?
Система как залог повышения конкурентных позиций предприятия
Одним из ярких результатов внедрения системы стало прохождение предприятием аудита торговой сети «X5 Retail Group» с результатом 86%. Такой высокий балл был достигнут предприятием благодаря скорости формирования отчетов, демонстрирующих прослеживаемость, и степени их детальности. Несмотря на наличие на предприятии ручного труда, система позволила оперативно показать прослеживаемость в разрезе использованных партий сырья и действий специалистов на каждом производственном переделе.
«В настоящий момент около 35 сотрудников предприятия ежедневно работают в системе и создают в день примерно 1400 документов. Уже сейчас можно говорить о следующих положительных эффектах внедрения системы:
– Снижена себестоимость продукции за счет уменьшения технологических потерь, связанных с просрочкой и порчей сыра, непроизводственных потерь и уменьшения трудозатрат на единицу выпуска;
– Увеличены объемы выпуска на единицу оборудования за счет более равномерной загрузки производственных линий;
– Уменьшено количество возвратов за счет контроля соблюдения технологии производства и предпродажной упаковки продукции.
Компания «Константа» в очередной раз подтвердила свои способности в решении сложных задач и понимании специфики компаний FMCG-сектора. Мы продолжаем сотрудничество с компанией в рамках других наших проектов и рекомендуем компанию «Константа» нашим коллегам в качестве ответственного исполнителя по внедрению информационных систем».
Светлана Казеркина, руководитель производства СЗ “Сармич”
Дорожная карта проекта и эффекты от внедрения системы
Несмотря на то что проект являлся одним целым с едиными целями и задачами, было принято решение поделить его на три вехи в разрезе этапов производства. Завершение каждой из них имело законченный результат, несущий в себе полноценную пользу для предприятия с точки зрения нового функционала системы и эффектов от его использования, которые можно было ощутить сразу, а не отложено по времени.
1. Автоматизация приема заказов и диспетчеризации участков нарезки и маркировки
Несмотря на то, что блок нарезки и маркировки завершает производственный процесс, его автоматизация была вынесена на первый план относительно других этапов производства. Это было обусловлено приоритетами для решения проблемами клиента (низкая производительность участков и высокие временные затраты на планирование производства. Выполнение задачи занимало час – полтора. Забегая вперед, новая система позволяет выполнить ее за 15 минут). По результатам первой вехи:
//за счет детализации учета сырья и материалов, которая позволяет анализировать выходы сыра на нарезке и отклонение от нормативов.
//за счет создания АРМ для планирования загрузки участков нарезки и маркировки от принятых заказов.
//за счет создания АРМ мониторинга работы участков – в оперативном режиме из системы можно получить информацию о том, на какой стадии исполнения находится конкретная заявка.
2. Автоматизация учета на участках варки и посола
//реализован контроль потерь и контроль соблюдения времени посола
//появился инструмент расчета достоверной себестоимости и выходов по каждой варке
3. Автоматизация учета на участках обсушки, упаковки и созревания сыра
//на складах созревания введено ячеистое хранение. Это позволило сократить время поиска нужной варки и снизить просрочку продукции из-за несвоевременной ее реализации.
//на каждом участке введен контроль входов и выходов.
//работа водителей электрокаров автоматизирована и переведена в сдельный формат. Это позволило выявить нецелесообразность текущего количества сотрудников и сократить штат.
Что есть MES для «сегодняшнего» пищевого предприятия?
MES-система – это не волшебная таблетка от клиентских возвратов и высокой себестоимости продукции. Как любой другой инструмент, он будет приносить предприятию пользу, только если применять его правильно. Однако, без него получение конкурентных преимуществ, о которых мы рассказали в кейсе, сегодня становится практически невозможным.
С каждым месяцем все больше ваших коллег по цеху внедряет MES и получает ключ к выходу на новый уровень эффективности работы предприятия. Хотите продолжать конкурировать с ними за место на полке? Тогда вам тоже нужен MES.
Если заинтересовались, обращайтесь:
Автор статьи – Александр Цыбизов, руководитель департамента внедрения продукта ERP4FOOD компании «Константа». Опыт автоматизации производителей продуктов питания 16 лет.
Как удалось добиться прозрачности производственного учета для экономического анализа работы предприятия на СК «Ичалковский»? Кейс проекта внедрения MES-системы
Цели проекта
P.S. Если вы уже хотите внедрить MES-систему на свое производство – пишите marketing@standart1c.ru
Задачи проекта
Для достижения целей проекта было принято решение разработать и внедрить MES-систему для автоматизации следующих функций:
Особенности проекта
Полная прозрачность производственного учета для экономического анализа работы предприятия
С точки зрения финансово-экономического учета предприятие получило инструмент,позволяющий не только ретроспективно, но и в режиме реального времени отслеживать качественную и количественную учетную статистику по каждому производственному переделу. У управленческой команды завода (финансисты, экономисты, производственники)появилась возможность анализировать эффективность работы производства, а также влиять на себестоимость готовой продукции благодаря пониманию, где произошли потери/брак и что стало тому причиной.
Универсальность интеграционных возможностей MES-системы «ERP4FOOD» с системами финансового учета
В рамках проекта внедрения MES-системы был автоматизирован оперативный учет и была разработана интеграция с системой бухгалтерского учета, которая позволяла автоматически передавать данные из MES-системы в “1С:УПП Молокозавод”. В связи с тем,что фирма “1С” объявила о прекращении поддержки отраслевых решений на платформе«1С:УПП», в ходе проекта было принято решение переводить систему финансового учета на”1С:ERP”. В результате, несмотря на то, что инструменты интеграции производственных данных MES-система были разработаны под интеграцию с «1С: УПП Молокозавод» -настроенные обмены с минимальными по временным затратам доработками были адаптированы под новую информационную систему.
Александр Цыбизов, руководитель департамента внедрения «ERP4FOOD» компании «Константа»
Результаты проекта
Реализация проекта
Шаг 1. Учет в приемно-аппаратном цехе и участках варки твердых и полутвердых сыров
Шаг 2. Учет посола, в цехе по уходу за сырами, цех обсушки + упаковки + созревания, учет задания и учет перемещений карщиков
Шаг 3. Учет в маслоцехе, цехе сыворотки, цехе молочной продукции, производство плавленых сыров
Шаг 4. Учет маркировки и нарезки сыра
Шаг 5. Интеграция с системой бухгалтерского учета
Эффекты от внедрения системы
Благодаря обеспечению полноты и достоверности учетных данных на всех участках производства за счет внедрения MES-системы, были достигнуты следующие эффекты:
Александр Петайкин, главный бухгалтер ООО «Сыродельный комбинат «Ичалковский»
P.S. Если хотите на своем производстве добиться прозрачности учета для экономического анализа работы – пишите marketing@standart1c.ru
Автор статьи – Дмитрий Давыдов, аккаунт-менеджер компании «Константа».
Modern Bakery Moscow – третий день выставки
Запах свежей выпечки и гул переговоров – все это на Modern Bakery Moscow. Не упустите шанс, зарегистрируйтесь!
6439 человек | >20 деловых мероприятий | 12 практических мастер-классов | 1 технический тур
Стенды компаний-участников посетила делегация предприятий Республики Беларусь. В числе производителей впервые не только хлебопекарные, но и кондитерские предприятия.
Окунуться в атмосферу выставки:
Деловая программа 16 июня
Собственное производство как конкурентное преимущество торговой сети | Конференция | Организатор Retail.ru
Персонал собственного производства или фабрики кухни | Произвели? Продаем! Маркетинг в собственном производстве или Как убедить купить без участия продавца?
Подробнее >>
Лучшие региональные практики национального хлебопечения | Деловой клуб | ФГБОУ ДПО СПИУПТ
Состояние хлебопекарной отрасли - от сырья, ингредиентов и оборудования до упаковки и продаж Выгоден ли хлебный бизнес в малых городах? Кейс – интенсив
Подробнее >>
Награждение предприятий - победителей Всероссийского Конкурса «Лучший хлеб России - 2022» | Российский союз Пекарей & Международная промышленная Академия
Подробнее >>
Паблик-ток «Бизнес говорит»: Пекарни и кондитерские
Рынок пекарен и кондитерских: аналитика |Маркетинг и развитие бизнеса в новых реалиях | Где искать линейный персонал в 2022 году? | Панельная дискуссия «Будущее рынка пекарен и кондитерских» | Спикеры из VK, Яндекс Бизнес, Rabotarestoran.ru и многие другие
Подробнее >>
Школа современного Хлебопека & Кондитера Про Ингредиенты | ПРО ХЛЕБ.
Стандартизация хлебопекарной отрасли, управление качеством хлеба, безглютеновые изделия, ингредиенты, закваски в хлебопечении, традиции и инновации, особенности работы на готовых формах, себестоимости в хлебе, жиры специального назначения, инструменты и решения
Условия: платно
Подробнее в программе>>
Мастер-классы:
«ЭкоНива» запустила экскурсии по сыродельному заводу
ГК «ЭкоНива» объявляет об открытии экскурсионного проекта на сыродельном заводе в селе Щучье Воронежской области. Теперь гости компании смогут лично увидеть все этапы переработки молока с собственных ферм группы: от приемки сырья до получения готового продукта. Посетителей нового проекта от «ЭкоНивы» ждет увлекательное путешествие в историю: опытные экскурсоводы расскажут о зарождении и основных вехах развития отрасли, продемонстрируют атрибуты сыроделия прошлого, а также познакомят с технологиями производства сыров нового поколения.
По завершении экскурсии гости смогут продегустировать полутвердые сыры «Щучанский», «Колыбельский» и твердый сыр Dürr от «ЭкоНивы». На первом этапе экскурсии смогут посетить студенты и представители бизнеса, а с осени площадка откроется для всех желающих.
Экскурсионный проект по фермам «ЭкоНивы» работает с 2013 г. Он создан с целью популяризации натурального молока и сельского хозяйства. С запуском экскурсий по сыродельному заводу компания сможет демонстрировать все этапы своей производственной деятельности, построенной по принципу «от поля до прилавка»: от получения молока-сырья на собственных фермах до готового продукта, отправляющегося на полки магазинов. На сегодняшний день на фермах «ЭкоНивы» побывали порядка 100 000 экскурсантов.
Среди них школьники, студенты аграрных вузов, туристические группы, бизнес-партнеры компании. В апреле 2022 г. на Всероссийском акселераторе по промышленному туризму экскурсионный проект ГК «ЭкоНива» в Калужской области был удостоен диплома в номинации «Лучший интерактив промышленного туризма». «Мы рады представить новый проект от группы «ЭкоНива» — экскурсии по нашей жемчужине, сыродельному заводу. Именно здесь производится премиальный твердый сыр Dürr. Надеемся, что подобный формат будет пользоваться такой же популярностью, как и работающие уже почти 10 лет экскурсии по фермам «ЭкоНивы» в Воронежской и Калужской областях», – комментирует руководитель отдела развития экскурсионного проекта ГК «ЭкоНива» Екатерина Барцева.
Источник: https://milknews.ru/index/syr/ekoniva-ekskursii.html
«Казьминский молочный комбинат» планирует расширять производство
На территории опережающего социально-экономического развития (ТОСЭР) начнут работу еще шесть новых резидентов. Об этом сообщает пресс-служба губернатора региона. В частности, ООО «Казьминский молочный комбинат» планирует расширять производство. Новая очередь предприятия позволит производить 50 тонн молока в сутки.
В рамках реализации проекта предполагается создать порядка 300 рабочих мест. По информации РБК Компании, ООО «Казьминский молочный комбинат» было зарегистрировано в Невинномысске в 2014 году. Основной вид деятельности — производство молока (кроме сырого) и молочной продукции. Учредителями компании являются ООО «Колхоз-Племзавод имени Чапаева», СПККП «Казьминский», ООО СПП «Кубань», ООО «Ставропольагросоюз», ЗАО «Сельскохозяйственное предприятие «Колос». Выручка компании в 2020 году составила 991,6 млн рублей, прибыль — 1,4 млн рублей. Также среди новых резидентов — ООО «Новая эра агротехнологий». Компания планирует наладить производство комплектующих систем капельного орошения. В рамках проекта стоимостью около 190 млн рублей будет создано более 50 рабочих мест.
Источник: https://milknews.ru/index/molochnye-produkty/kazminskij-proizvodstvo.html
Минпромторг планирует начать эксперименты по маркировке продуктов
Замминистра промышленности и торговли Василий Шпак направил в аппарат правительства обращение с предложением начать в этом году добровольные эксперименты по маркировке новых товарных групп, среди которых консервы, рыбная продукция, газировка, соки, крепкий алкоголь, детские товары, электроника и корма для животных.
Копия документа есть в распоряжении «Ведомостей», представитель Минпромторга подтвердил его подлинность. Ранее правительство заморозило до 2023 г. обязательные требования по маркировке товаров для тех групп, по которым она не стартовала до 1 марта 2021 г. Сроки проведения экспериментов в других категориях – сладких напитков и соков, консервов, крепкого алкоголя и др. – сейчас пересматриваются ввиду сложившейся экономической ситуации. «По некоторым из них, например детским товарам, начало тестирования было перенесено на 2023 г.», – напоминает президент Ассоциации предприятий индустрии детских товаров Антонина Цицулина.
Источник: https://www.vedomosti.ru/economics/articles/2022/06/15/926516-minpromtorg-planiruet-nachat-markirovku
Modern Bakery Moscow – второй день выставки
Первый день выставки Modern Bakery Moscow показал, как много специалистов ждали встречи и хотели обсудить актуальные темы!
14 июня состоялось торжественное открытие выставки, 6 мастер-классов, прошел первый день бизнес-форума «Конфекс. Кондитерская экспертиза», Симпозиум PROХлеб.
15 июня – второй день выставки стал еще более насыщенным! В деловой программе были представлены:
Деловая программа 15 июня
Мастер-классы:
СИБУР нарастит производство полимеров для производства пищевой упаковки
На базе научно-исследовательского центра «СИБУР ПолиЛаб» состоялась трехсторонняя рабочая встреча с участием представителей СИБУРа, продуктовой розничной компании Х5 и ведущих производителей пищевой упаковки. В ходе встречи были обсуждены возможности импортозамещения сырья и компонентов для производства полиэтиленовой упаковки и барьерных пленок, а также совместные инициативы по стабилизации цен на всей цепочке производства.
Сокращение импорта зарубежного полимерного сырья и компонентов для производства упаковки, а также логистические ограничения сужают ассортимент доступных упаковочных решений. Среднемесячные потребности розничной сети Х5 в фасовочных пакетах превышают 448 млн штук, для производства которых требуется более 800 тонн полиэтилена и БОПП-пленки. Аналогичные объемы полиэтилена требуются для производства стретч-пленки, используемой для упаковки таких продуктов как сыры и колбасы.
В условиях ограничения поставок добавок и специальной химии для производства полиэтилена и полипропилена научно-исследовательский центр «СИБУР ПолиЛаб» разрабатывает новые рецептурные решения с минимальным влиянием на потребительские свойства готовых изделий, такие как: запах, цвет, светостойкость и технологичность. Также в центре ведется работа по разработке нового марочного ассортимента, способного заместить импортные аналоги, ранее используемые производителями упаковки. В целях поддержки стабильности поставок сырья и загрузки мощностей переработчиков «СИБУР ПолиЛаб» сократил сроки омологации новых марок полимеров с 6-8 месяцев до 2-4 недель.
По итогам встречи участники договорились о совместной проработке перечня марок полимеров и пленок для замещения импорта, а также координации по вопросам прогнозирования объемов по всей цепочке.
«На сегодняшний день СИБУР получил более тысячи запросов клиентов по поддержке в части обеспечения сырьем и компонентами, используемыми в производстве упаковки. Сотрудничество с компанией Х5 позволяет нам лучше понимать текущие потребности рынка по всей цепочке поставок, от производителей упаковки до ритейла, и предлагать оперативные решения для удовлетворения не только растущего, но и быстро меняющегося потребительского спроса. Имеющиеся производственные мощности СИБУРа и уникальная экспертиза нашего научно-исследовательского центра «СИБУР ПолиЛаб» позволят поддержать отечественных переработчиков уникальными полимерными решениями», - сообщил Сергей Роскошный, руководитель отраслевых продаж сегмента «Упаковка» СИБУРа.
Источник: https://news.unipack.ru/89346/
В России рекордно увеличилось производство подсолнечного масла
В апреле Россия нарастила производство подсолнечного масла до рекордных 738 тыс. т из-за высокого внешнего спроса на фоне сложностей с поставками на мировой рынок украинского товара. Об этом пишет «Коммерсант» со ссылкой на данные аналитического центра «СовЭкон». Предыдущий максимум в 700 тыс. т был в декабре 2020 года.
Согласно обзору аналитиков, с сентября 2021 года по апрель 2022-го было произведено 5,1 млн т растительного масла. Из этого объема около 1,6 млн т было экспортировано в другие страны, крупнейшими покупателями стали Турция, Индия и Египет. Причем в последние несколько месяцев Индия наращивает объем закупок из-за сложностей с отгрузками товара с Украины.
Гендиректор «СовЭкона» Андрей Сизов сказал «Коммерсанту», что рекордный объем производства, скорее всего, приведет и к рекордному экспорту. Мировые цены еще могут опуститься на фоне дискуссии вокруг возобновления работы заблокированных из-за военных действий украинских портов, но вероятность этого остается невысокой и снижение вряд ли будет заметным, полагает он.
Гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько считает, что увеличение экспорта станет кратковременным явлением. В частности, отгрузки выросли из-за того, что участников рынка опасались серьезного повышения пошлин, сказал эксперт «Коммерсанту». Кроме того, аграрии не хотят отправлять на рынок большие объемы подсолнечника из-за «необоснованного ожидания» высоких цен, говорит исполнительный директор Масложирового союза Михаил Мальцев.
Директор брендового дивизиона «Эфко» Евгений Шулепов сказал «Агроинвестору», что урожай подсолнечника в этом году ожидается лучше прошлогоднего. По прогнозам, это позволит российским переработчикам произвести 5,6-5,8 млн т подсолнечного масла. Что касается поставок на внешний рынок, то, по словам Шулепова, пока сохраняются определенные сложности. В первую очередь они связаны с логистикой и осуществлением платежей. Большинство из них почти решены, отметил представитель «Эфко». Хотя логистика стала дороже, но, в целом, товарные потоки идут достаточно стабильно.
Основным фактором, ограничивающим объемы переработки, он назвал «классическое» сдерживание продаж сельхозпроизводителями. «Рынок еще продолжает адаптироваться к плавающим пошлинам на подсолнечное масло. Сельхозпроизводители ожидают высокой цены. Но сам механизм расчета пошлины работает так, что выравнивает внутренние цены. Поэтому высокой стоимости семечки уже не будет», — считает Шулепов.
Он добавил, что перерабатывающих мощностей в России более чем достаточно. Спрос, в том числе внешний, высокий. Исходя из того, что Минсельхоз оперативно принимает решение по корректировке квоты на экспорт масла, «Эфко» рассчитывает в этом году улучшить прошлогодний результат по его вывозу (более 440 тыс. т) при приоритетном и полном обеспечении внутреннего спроса. Структура стран-импортеров подсолнечного масла, по словам Шулепова, остается стабильной. «В нашем случае лидеры по объему закупок — это Иран, Индия, Китай, Турция и Египет», — заключил он.
В Республике Алтай активно продвигают экологически чистую региональную продукцию
Представитель в Совете Федерации от законодательного (представительного) органа государственной власти Республики Алтай, член Комитета СФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Татьяна Гигель в ходе рабочей поездки побывала на производстве «Сердце мира», которое с 2018 года специализируется на сборе и переработке дикорастущих растений в регионе
По мнению сенатора, поездки по Республике Алтай показали, что с каждым годом растет число людей, предприятий, которые серьезно работают над продвижением своих экологически чистых региональных товаров. «Из года в год растет ассортимент продукции - чаевые сборы, лекарственные травы, кедровый орех, варенье и сиропы из трав и ягод, джемы, мёд, экстракты и многое другое», - подчеркнула парламентарий.
По словам законодателя, сотрудники крайне ответственно относятся к процессу сбора сырья. «Очень импонирует желание молодых сотрудников не просто реализовать готовую продукцию и получить прибыль, но и способствовать оздоровлению людей, которые в силу разных причин испытывает потребность в витаминах и минеральных веществах», - отметила сенатор.
Татьяна Гигель согласилась с производителями, что во многих продуктах, представленных сейчас на продуктовом рынке, практически нет важных веществ, которые необходимы человеческому организму: «Отсюда всевозможные авитаминозы, стрессы и в целом плохое самочувствие. А растения, особенно дикорастущие, могут восполнить в нашем организме недостаток биологически активных веществ».
В разговоре с работниками предприятия законодатель обратила внимание на то, что дикорастущие съедобные растения, собранные в экологически чистых горах Алтая, богаты витаминами и микроэлементами, имеют широкий спектр действия и издавна используются в народной медицине, а теперь и в фитотерапии. «На примере этого активно развивающегося предприятия, а также других региональных компаний, можно смело говорить о развитии в Республике Алтай производства экологически чистой продукции», - подчеркнула сенатор.
Долгожданное отраслевое событие Modern Bakery Moscow открывает свои двери для посетителей
14 июня 2022 г. начала работу Modern Bakery Moscow - международная специализированная выставка для хлебопекарного и кондитерского рынков. Единственная выставка в России и СНГ, которая охватывает весь цикл производства и реализации кондитерских и хлебобулочных изделий.
На одной площадке встретятся крупнейшие игроки рынка, чтобы обсудить актуальные вопросы, поделиться лайфхаками, найти новые деловые контакты, презентовать технологические новинки и найти свежие решения для своего бизнеса.
Редакция журнала «Пищевая индустрия» работает на выставке.
На Кубани заключили первый специальный инвестиционный контракт 2.0 с «Данон Россия»
Один из ведущих производителей молока и молочных продуктов в России компания «Данон Россия» первым в Краснодарском крае завершил процедуру подписания специального инвестиционного контракта (СПИК) по проекту, начатому в 2019 году, сообщает пресс-служба администрации региона. Как пояснил вице-губернатор Александр Руппель, в рамках обновленной модели заключения СПИК 2.0, инвесторы получат гарантии стабильного ведения хозяйственной деятельности, а также федеральные и региональные налоговые льготы и преференции сроком на 15 лет.
«Заключение СПИК 2.0 – это новый инструмент государственной поддержки инвесторов. Он стимулирует вложения в приоритетные современные технологии, позволяющие выйти на серийное производство конкурентной продукции мирового уровня», - сказал он. Вице-губернатор напомнил, что в рамках проекта компания внедряет технологию производства напитков на растительной основе. По словам Руппеля, это позволяет заменить импорт по этой позиции собственным производством в крае. Как сообщал сайт «Деловая газета.Юг», в марте 2021 года группа компаний Danone запустила в Лабинске производство растительных напитков, инвестиции в проект составили 1 млрд рублей. Danone (Groupe Danone) – французская компания, всемирно известный производитель молочных продуктов и других продуктов питания. Компания основана в 1919 году.
По данным инвестиционного портала Краснодарского края, в регионе группа компаний Danone представлена производственными предприятиями филиал «Молочный комбинат «Лабинский» АО «Компания Данон-Юнимилк», ЗАО «Завод детских мясных консервов «Тихорецкий» и сервисно-сбытовыми организациями - Краснодарский филиал ООО «Данон Трейд» и ОП «Бизнес-сервис Центр Данон» АО «Данон Россия» в городе Краснодаре.
Источник: https://www.dg-yug.ru/news/124521.html
"Агрокомплекс Ткачева" запустил в продажу выдержанные сыры
"Агрокомплекс им. Н.И.Ткачева" запустил в продажу выдержанные сыры «Николаевские сыроварни», которые производит на своем сыродельном комбинате "Сыры Кубани", сообщили в пресс-службе агрохолдинга. Планируемый объем производства составит 51 тонну в год.
Эти сыры из премиальной линейки продукции, имеют длительный срок созревания - более 12 месяцев, за счёт чего имеют более плотную структуру. В настоящее время предприятие перерабатывает до 500 тонн молока и до 450 тонн сыворотки в сутки с потенциалом увеличения до 600 и 550 тонн соответственно. Комбинат в настоящее время выпускает более 20 видов сыров общим объемом до 58 тонн готовой продукции в сутки. Всего в ассортименте производства 39 наименований: полутвёрдые и твёрдые, свежие сыры и сыры pasta filata, а также творог, масло, сухие молочные продукты. "Агрокомплекс" в конце 2018 года ввел в эксплуатацию производство твердых и полутвердых сыров, инвестировав в проект 9,6 млрд рублей. Продукция выпускается под брендом "Николаевские сыроварни".
Специально для реализации проекта была создана дочерняя компания ООО "Сыры Кубани". На первом этапе мощность производства составила 25 тонн полутвердых и твердых сыров, 16 тонн свежего сыра, 10 тонн сыров типа pasta filata и 30 тонн сливочного масла в сутки. При производстве сыров компания использует собственное молочное сырье. Сейчас "Сыры Кубани" - один из крупнейших сыродельных комбинатов на юге России. В текущем году "Агрокомплекс" планирует приступить к строительству второго сыродельного завода стоимостью 5 млрд рублей.
Источник: https://milknews.ru/index/syr/agrokomplekss-syr.html