Белевская пастильная мануфактура начинает поставки в Сербию

Первую партию зефира, мармелада и пастилы Группа отправила на экспорт на прошлой неделе, сообщает пресс-служба центра «Агроэкспорт».

В прошлом году размер экспорта холдинга «Белевская пастильная мануфактура» вырос в 2,1 раза. Продукция представлена на рынках 20 стран мира, в т.ч. Японии, США и Китае. В прошлом году к направлениям внешней торговли холдинга добавились ОАЭ, Чехия, Болгария и Польша. Предприятие присутствует также в секторе e-comm в Европе.

Объемы переработки яблок «Белевской пастилой» составляют 800 т ежемесячно, объем выпуска продукции – 250 т пастилы и 200 т зефира.

Поставкам в Сербию предшествовала подготовительная работа по регистрации товаров и поиску покупателей при содействии Минсельхоза и «Агроэкспорта».

В 2020 году общий объем поставок в Сербию кондитерских изделий составлял около 71 тыс. т.

Источник: https://sfera.fm/news/novosti-kompanii/belevskaya-pastilnaya-manufaktura-nachinaet-postavki-v-serbiyu

Сбер покупает сервис доставки «Перекрестка»

Сбер готовится купить сервис доставки торговой сети «Перекресток» — Vprok.ru. Модель работы доставки «Перекрестка» не оправдала себя, а выделенные на ее развитие средства инвесторов закончились, пишет Forbes.ru со ссылкой на собственные источники.

Операционный бизнес Vprok.ru станет частью «СберМегаМаркета» и холдинга электронной коммерции СберБанка. «В сделку войдут стоки и дарксторы «Vprok.ru Перекресток», но не войдут другие онлайн активы Х5, такие как сервис экспресс-доставки. О сделке будет объявлено до конца февраля», — рассказывает один из собеседников Forbes.

Новых инвесторов под не оправдавший ожиданий проект Х5 Group, видимо, не нашла.

В 2021 году X5 Group утратила лидерство на российском онлайн-рынке по совокупной выручке, опустившись по этому показателю сразу на третье место. X5 была единоличным лидером онлайн-продаж в России с мая 2020 года. До этого времени, на протяжении 13 лет, на первой строчке был «Утконос» который все эти годы работал только в Москве. Теперь первое и второе место в онлайн-продажах продуктов питания в России занимают «СберМаркет» и «ВкусВилл».

Звёздная газировка Coca-Cola

Coca-Cola выпустила загадочную газировку под названием Starlight (звездный свет). Новинка создана на платформе “Creations”, где бренд представляет лимитированные издания и коллаборации.

В компании описали газировку как «со вкусом космоса». «Напиток пришел с самых далеких уголков галактики. Ароматы неизведанных звезд смешались со вкусом Coca-Cola, чтобы образовать что-то абсолютно новое».

Газировка Coca-Cola Starlight выпускается в двух вариантах: классическая и без калорий. Они отличаются цветом логотипа. Фон отсылает к звездной тематике.

Источник: https://news.unipack.ru/88038/

Качество продуктов волнует россиян больше, чем цена — «Россельхозбанк»

Россияне при выборе продуктов питания чаще обращают внимание на состав, чем на цену, сообщили РИА «Новости» в «Россельхозбанке». Всероссийский опрос, посвященный покупательским привычкам и предпочтениям потребителей при выборе продуктов питания, проводился «Россельхозбанком» в феврале 2022 года. В исследовании приняли участие более 1 тыс. человек в возрасте от 18 до 55 лет.

«Согласно полученным данным, 41% россиян заявили, что при выборе продуктов питания в первую очередь обращают внимание на состав, его натуральность и качество. Доступность цены остается определяющим фактором у 28% опрошенных, узнаваемость бренда влияет на решение покупки 20% потребителей, а 12% респондентов нашей страны называют самым важным фактором вкусовые характеристики продукта», — говорится в исследовании.

Порядка 60% респондентов отметили, что российские продукты не уступают зарубежным, а 33% однозначно высказались в поддержку отечественного производителя. Только 6% осознанно покупают продукты зарубежного производства.

«Пандемия и введенные на ее фоне ограничения оказали влияние на людей во всем мире. Произошло и смещение приоритетов: здоровый образ жизни и его поддержание закрепили свои позиции и стали неотъемлемой частью стиля жизни большинства респондентов», — комментируют исследователи.

При этом основой здорового питания для 44% опрошенных являются фермерские продукты. Еще 29% считают, что натуральные продукты найти сложно, а 27% высказали мнение, что для оптимизации рациона достаточно отказаться от фастфуда.

Почти половина потребителей — 48% — несколько раз в неделю посещают продовольственные магазины, закупая еду небольшими партиями. При этом 29% участников опроса признались, что готовы выделять время на покупку свежих продуктов ежедневно, а 24% продумывают меню на несколько дней вперед и устраивают шоппинг выходного дня.

Как свидетельствуют результаты исследования, большинство россиян отправляются за покупками в сетевые супермаркеты шаговой доступности — 41%. Близкое и удобное расположение магазина является для них главным фактором выбора. С ними не согласны 26% респондентов, которые предпочитают посещать рынки и ярмарки. В гипермаркетах закупаются 23%, а несетевые продуктовые магазины в предпочитают всего 10% опрошенных.

Источник: http://specagro.ru/news/202202/kachestvo-produktov-volnuet-rossiyan-bolshe-chem-cena-rosselkhozbank

Экспорт минеральной воды с территории Ставропольского края вырос на четверть

В 2021 году экспорт минеральной воды в натуральном выражении составил 68,5 тыс. тонн, что превысило объемы 2020 года на 25%. В сопоставимых ценах рост составил 11%, стоимость сделок - 15,4 млн долларов США. Меры поддержки экспортеров Ставрополья реализуются в рамках национального проекта «Международная кооперация и экспорт».

Продукция производителей минеральной воды Ставрополья экспортировалась в 25 стран мира. Основные покупатели – Украина, Белоруссия, Казахстан. Впервые были проведены сделки с импортерами из Испании и Болгарии.

Минеральной воды без добавления сахара было экспортировано 58,6 тыс. тонн на 11,6 млн долларов США. По итогам прошлого года 13 предприятий края экспортировали минеральную воду.

«Лимонада в прошлом году было экспортировано 9,9 тыс. тонн на 3,7 млн долларов США в 20 стран мира. Основные внешнеэкономические партнеры по данной продукции – Казахстан, Украина и Азербайджан. Кроме того, по сладким напиткам в 2021 году были открыты новые рынки сбыта в Южной Корее, Болгарии, Грузии», - отметил заместитель министра сельского хозяйства Ставропольского края Дмитрий Фролко.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/eksport-mineralnoy-vody-s-territorii-stavropolskogo-kraya-vyros-na-chetvert/

Производители стали чаще уменьшать вес упаковки для сдерживания цен

Производители все чаще уменьшают объем упаковки продуктов. Так, по словам источника«Коммерсанта» в одной из розничных сетей, Nestle ввела в ассортимент шоколад «Россия» весом 82 г (ранее было 85 г), а объем упаковки растворимого кофе снизился с 95 г до 85 г. Danone  уменьшила объем питьевых йогуртов «Активиа» с 270 г до 260 г, «Макфа» выпустила макаронные изделия в упаковке 400 г вместо привычных 450 г, у Heineken появилось пиво в банке объемом 0,43 л. У некоторых брендов печенья вес пачек снизился с 126 г до 112 г, сливочного масла — со 180 г до 150 г, сметаны — с 315 г до 300 г. 

Несмотря на уменьшение веса продукта, его цена не меняется, и это не новая практика. Таким образом производители сдерживают цены в условиях роста себестоимости, потому что сокращение объема упаковки не влечет за собой падение спроса, рассказал «Коммерсанту» представитель сети «Верный».

Исполнительный директор «Ринкон менеджмент»  Константин Корнеев говорит, что снижение веса не является инструментом для сдерживания цены, так как она остается прежней, но за меньшее количества продукта. Кроме того, нужно понимать, что наиболее чувствительные к изменениям цен слои населения, как правило, обращают внимание и на вес, поэтому такой подход может вызвать раздражение у потребителей, для которых подобные изменения критичны. Также недопустимо дальнейшее удешевление рецептуры, потому что в таком случае в конечном итоге есть риск перейти на «эрзац-продукты». 

По словам гендиректора Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрия Рылько, уменьшение веса продукта при сохранении его стоимости все же лучше, чем удешевление рецептуры, потому что это позволяет сохранять качество товара. «Но эта мера не сдерживает цены реализации, а только скрывает инфляцию. Такой подход позволяет поддерживать некую видимость платежеспособного спроса и ускорить оборот товаров. Не могу сказать, что такой подход в долгосрочной перспективе чем-то плох, но он переводит инфляцию в скрытую форму», — считает Рылько. 

Подобные подходы не решат проблему, а только уберут симптомы, говорит Корнеев. «Люди же все равно недополучат то количество продукта, на которое они рассчитывали. Я не понимаю такую логику, это не экономит деньги потребителей, но может вызвать раздражение и повлиять на лояльность к брендам. И что будет, если производители станут и дальше уменьшать вес? Наверное, скоро упаковка будет стоить как сам продукт», — прокомментировал «Агроинвестору » Корнеев. Он допускает, что производители могут сохранить эту тенденцию, но она не является инструментом для обеспечения населения доступными и качественными продуктами питания. 

По мнению исполнительного директора «Русбренда» Алексея Поповичева, снижение веса даже на 5-10 г при больших масштабах производства может позволить оптимизировать издержки, пишет «Коммерсантъ». Исполнительный директор «Руспродсоюза » Дмитрий Востриков говорит, что фасовка в небольшую упаковку на одну порцию отвечает мировым трендам в производстве продуктов питания и запросу потребителей. Для них изменение может быть не очень заметно и не будет вызывать отторжения, в отличие от повышения розничных цен. А известные бренды, в свою очередь, не могут экспериментировать с рецептурой ради экономии.

Снижение веса единицы продукта никак не оптимизирует затраты, уверен Корнеев. Наоборот, продавать большими упаковками гораздо выгоднее. «Например, американцы используют так называемые family pack или jumbo-упаковки увеличенного размера. Они стоят дешевле, потому что в единице упаковки больше продукта, и таким образом оптимизируются затраты на логистику, упаковку, маркировку и т. д. А уменьшая вес продукта, объем затрат на маркировку, труд, энергию и др. не меняются. В таком случае снижается только сырьевая себестоимость, а в пересчете на единицу продукта затраты только растут: логистика не дешевеет, как и производственные издержки», — отмечает Корнеев. По его словам, именно использование упаковок повышенной емкости и с упрощенными «дизайнерскими» характеристиками является средством оптимизации цен продукции.

«Мираторг» продолжает увеличивать стадо абердин-ангусов

В 2022 году «Мираторг », крупнейший производитель говядины в России, прогнозирует приплод порядка 30 тыс. телят абердин-ангусов на своих фермах в Калужской области, сообщила пресс-служба компании. В результате численность материнского стада агрохолдинга в регионе увеличится на 15% и достигнет 49 тыс. голов, а общее поголовье —100 тыс. животных.

Компания управляет самым большим поголовьем специализированной мясной породы абердин-ангус —  820 тыс. животных. Проект производства высококачественной говядины реализуется в Брянской, Калужской, Орловской, Смоленской, Тульской и Калининградской областях. В планах — нарастить поголовье КРС до 1 млн животных, уточнила «Агроинвестору » пресс-служба «Мираторга ».

В Калужской области агрохолдинг реализует проект мясного скотоводства с 2014 года. В регионе действует 15 ферм КРС и одна производственная база для обслуживания и ремонта сельхозтехники. Для улучшения качества поголовья «Мираторг » использует методы геномной селекции. Поскольку стадо расширяется, компания увеличивает пастбища и площади под кормозаготовку, в том числе за счет ввода в оборот заброшенных земель. Так, в 2022 году в области планируется вернуть в оборот более 7,6 тыс. га. Сейчас заготовка кормов в регионе проходит на площади свыше 68 тыс. га.

Кроме того, Калужская область стала стартовой площадкой для проекта «Мираторга » по выращиванию КРС японской породы вагю, которая отличается повышенной мраморностью и пользуется особым спросом на мировых рынках. Сейчас стадо кросса вагю на фермах агрохолдинга составляет 6,4 тыс. голов, из них около 2 тыс. размещены на фермах в Калужской области. В 2022 году в регионе появится порядка 700 телят кросса вагю.

Гендиректор Национального союза производителей говядины Роман Костюк сказал «Агроинвестору », что в России наблюдается «достаточно существенный» дефицит говядины. Недобор составляет более 300 тыс. т в год. Половина говядины импортируется из стран Таможенного союза, и чуть меньше половины — порядка 117-120 тыс. т — из дальнего зарубежья. 

В стране производится чуть больше 80% от общего внутреннего потребления говядины. 20% от этого объема — это мясо специализированной отрасли мясного скотоводства, остальное — молочного животноводства, говорит Костюк. «Минсельхоз  ежегодно публикует данные, где фиксируется снижение поголовья КРС в России. Предполагается, что ресурсов и резервов для того, чтобы нарастить поголовье в ближайшее время в России не будет. Есть резерв с точки зрения изменения качества откорма, поскольку мы до сих пор бьем скот в меньшей массе, чем могло быть, — рассказывает он. — За счет улучшения качества откорма и массы забоя животных проблема могла бы частично решиться. Однако высокая стоимость кормов и низкое распространение определенных технологий не дают решить этот вопрос». На этом фоне в России есть заметный дефицит говядины, а сырьевая база для его закрытия пока отсутствует, отметил Костюк. 

По его словам, рынок говядины сейчас существенно зависит от недостаточной по качеству и количеству отечественной базы живого скота. Поэтому перспективы развития рынка говядины на сегодняшний день не обнадеживают. «Потребление говядины существенно не снижается, а возможности нарастить производство, в том числе качественной охлажденной говядины, сейчас нет. Поэтому отрасль находится в состоянии стагнации», — заключил Костюк.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/37568-miratorg-prodolzhaet-uvelichivat-stado-aberdin-angusov/

Предприятиями АПК Чувашии за год внедрено более 320 новых наименований продукции

Технологи пищевых и перерабатывающих предприятий республики ведут активную работу над разработкой новых рецептур продукции. Они понимают, что сегодня одним из приоритетных критериев для потребителей стали удобство и простота приготовления, новизна самого продукта.

Как отметил заместитель Председателя Кабинета Министров Чувашской Республики – министр сельского хозяйства Сергей Артамонов, сегодня производители новых видов продукции должны понимать своих покупателей и предлагать им больше, чем просто качественный и безопасный продукт.

«В 2021 году пищевыми и перерабатывающими предприятиями внедрено более 320 новых наименований продукции», - подчеркнул в отчете о деятельности Кабинета Министров Чувашской Республики за 2021 год Глава Чувашии Олег Николаев.

Это новые хлебобулочные и кондитерские изделия, мясные и молочные продукты, мороженное и т.д. Кроме того, внедрены новые виды пищевых продуктов с медицинским назначением. Например, ОАО «Ядринмолоко» выпустил молоко с витамином D3 и кальцием, СПССК «Деревенский дворик» - молочную продукцию с низким содержанием жира, АО «Чувашхлебопродукт» начало производство ржаной сеянной муки, хлеб из которой можно употреблять при диетическом и лечебном питании.

В 2021 г. ООО «Волжское перерабатывающее предприятие» запустили производство сыров со вкусом топленого молока, а СССПК «Эко-продукт» - полутвердые и твердые сыры из цельного коровьего и козьего молока: «Качотта», «Нурусовский «Шыгырданский». К(Ф)Х Санзяпова Р.Ш. начал производить сыр «Халуми», «Адыгейский, а К(Ф)Х Семенова В.И. - сыры «Канестрат», «Качотта» и т.д.

При этом, подчеркивает вице-премьер Сергей Артамонов, получение новых видов пищевой продукции осуществляются с оптимизацией производственных процессов, и требует модернизации производства.

В 2021 году, по словам министра, из бюджета Республики на возмещение части затрат на приобретение технологического оборудования для глубокой переработки молока, мясной, плодоовощной продукции и картофеля направлено 94,8 млн рублей.

Мясокомбинаты Чебоксарский, Ядринский и Вурнарский установили новое технологическое оборудование для переработки мяса, «Чебоксарский городской молочный завод» и «АККОНДМОЛОКО» приобрели и запустили маркировочное оборудование, «Ядринмолоко» - технологическую линию по розливу молока и молочных продуктов в ПЭТ бутылки, ССППК «Агромол» - технологическая линия по производству творога.
«Модернизация предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности продолжается. На 2022 год в республиканском бюджете на эти цели предусмотрено 120 млн. рублей», - подчеркнул вице-премьер.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/predpriyatiyami-apk-chuvashii-za-god-vnedreno-bolee-320-novykh-naimenovaniy-produktsii/

По итогам 2021 года отмечена положительная динамика экспорта алтайской масложировой продукции

В рамках Указа Президента Российской Федерации от 21.07.2020 № 204 «О национальных целях развития Российской Федерации на период до 2030 года» в Алтайском крае продолжается реализация регионального проекта «Экспорт продукции АПК».

Масложировая продукция является одной из ключевых позиций алтайского продовольственного экспорта. Согласно данным Федеральной таможенной службы за 2021 год экспорт масложировой продукции из Алтайского края составил 44,5 тыс. тонн. Благодаря значительному росту мировых цен на основные растительные масла стоимостной объем алтайского экспорта вырос на 35% до 58,9 млн долларов США.

Драйвером роста экспорта стало рапсовое масло, его алтайские производители отгрузили свыше 24 тыс. тонн на сумму 31,9 млн долларов США. Основными странами-импортерами стали: Китай – более 18 млн долларов США, Афганистан – почти 3,8 млн долларов США, Израиль – 3,4 млн долларов США, Узбекистан – 3,3 млн долларов США, Литва – более 2,8 млн долларов США.

Ключевыми поставщиками алтайского рапсового масла за рубеж являются компании, входящие в Сибирский экспортный союз «SEUS».

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/po-itogam-2021-goda-otmechena-polozhitelnaya-dinamika-eksporta-altayskoy-maslozhirovoy-produktsii/

Сформирована программа конференции «ПроКрахмал 2022: тенденции рынка глубокой переработки зерна»

Ассоциация предприятий глубокой переработки зерна 20 мая 2022 года организует VI международную конференцию «ПроКрахмал 2022: тенденции рынка глубокой переработки зерна».

Приглашенные спикеры конференции подтвердили темы своих выступлений.  Мероприятие будет интересно потенциальным и действующим игрокам отрасли: инвесторам, руководителям предприятий и департаментов, начальникам производств. Мероприятие пройдет в гибридном формате — онлайн и офлайн. Конференция пройдет 20 мая 2022 года в Москве с 11:00 до 18:00 часов. Купить билет можно по ссылке https://starchcunion.timepad.ru/event/1807669/ 

Программа мероприятия 

10:00 Регистрация участников, приветственный кофе-брейк.

11:00 Первая сессия «Глобальные тренды и их влияние на рынок глубокой переработки зерна».

Модератор — Николай Лычев, совладелец и главный редактор портала Agrotrend.ru

Спикеры:

Miriam Morath, Economist, International Grains Council (Мириам Морат, экономист, Международный совет по зерну, Великобритания). Тема: «Глобальное потребление зерна для производства крахмала: текущие тренды и краткосрочный прогноз». Английский язык / синхронный перевод. Онлайн выступление. 

Дмитрий Рылько, генеральный директор, Институт конъюнктуры аграрного рынка, Россия. Тема: «Влияние глобальных трендов на российский сельскохозяйственный рынок». Онлайн выступление.

Дарья Снитко, руководитель Центра экономического прогнозирования АО «Газпромбанк», Россия. Тема: «Тренды российского АПК и возможности для индустрии глубокой переработки зерна».

Вячеслав Лашманкин, исполнительный директор, Ассоциация предприятий кондитерской промышленности, Россия. Тема: «Текущее состояние и перспективы развития рынка кондитерских изделий Российской Федерации».

Андрей Бодин, председатель Правления, Союз сахаропроизводителей России. Тема: «Рынок сахара стран СНГ: реалии и риски для потребителей».

13:30 Обед.

14:30 Вторая сессия  «Рынок продукции с высокой добавленной стоимостью – итоги 2021 / перспективы 2022».

Спикеры:

Dr Velamur KrishnaKumar, director at Giract (Д-р Веламур Кришнакумар, исполнительный директор GIRACT, Швейцария). Английский язык / синхронный перевод. Онлайн выступление. Тема: «Рынок крахмала и его производных стран Азии и Ближнего Востока».

Jamie Fortescue, managing director, Starch Europe (Джейми Фортескью, управляющий директор Европейской крахмальной ассоциации, Бельгия). Английский язык / синхронный перевод. Онлайн выступление. Тема: «Европейский рынок крахмала и его производных в рамках устойчивого развития».

Павел Парамонов, менеджер по исследованиям рынков Cargill, Россия. Тема: «Баланс производства и потребления крахмалопродуктов в России».

Полина Семенова, исполнительный директор, Союз Производителей Пищевых Ингредиентов, Россия. 

Сергей Михнюк, исполнительный директор, Национальный Кормовой Союз, Россия. Тема: «Импорт кормовых добавок. Итоги и тенденции».

Алексей Аблаев, президент, Российская Биотопливная Ассоциация, Россия. Тема: «Развитие рынка биотоплива и биопластиков с точки зрения устойчивого развития (ESG повестки)».

17:00 Фуршет.

Мероприятия Ассоциации посетили уже более 500 человек из ведущих компаний отрасли. Традиционно после мероприятия все участники получают информационные материалы конференции, надежные личные контакты и связи. В конференции «ПроКрахмал 2021» приняли участие 50 человек из России, Германии, Швеции, США, Китая, Бельгии, Швейцарии — представители компаний «Ди-Пи-Ай Групп», «Агроплазма», «Химпэк», «Джермен Сид Альянс Русс», «ВДАИ», «Грейнрус», «ОНХ-Холдинг», «МЭЗ «Юг Руси», «НьюБио», АРФУД ИНВЕСТ», КЗ Гулькевичский, «Симбио», «Флоттвег», «Мглинский крахмал», «Амилко», Ingredion, «Иннпромбиотех», BEHN + BATES, PETKUS Engineering GmbH, Племзавод «Юбилейный».

Стоимость онлайн-участия — 10000 рублей, очного участия — 25000. В стоимость входит участие в конференции, приветственный кофе, обед и фуршет, презентации спикеров, видеозапись конференции, сертификат об участии, предоставление списка участников.

 Контакты по вопросам участия или партнерства: pr@starchunion.com, +7(961)527-64-12, +7 (916) 111-30-29.

Купить билет: https://starchcunion.timepad.ru/event/1807669/ 

Как программное решение помогло заводу Nestle Nescafe предотвратить дорогостоящие сбои

Компания Schneider Electric, мировой лидер в предоставлении цифровых решений в области управления электроэнергией и автоматизации, установила программное обеспечение EcoStruxure Asset Advisor на производстве Nescafé Toluca в Мехико. Оно дает инженерам возможность следить за состоянием своего электрооборудования в режиме реального времени, что позволяет удаленно мониторить критически важные активы.

В 2013 году Nestlé увеличила производственные мощности завода на 40%, инвестировав около 125 миллионов долларов, в результате чего он стал крупнейшим предприятием по производству растворимого кофе в мире. Поскольку на заводе ежедневно производится более миллиона банок кофе, предотвращение простоев имеет решающее значение для бизнеса Nestlé.

До установки Asset Advisor техническое обслуживание предприятия осуществлялось на реактивной основе. За год произошло восемь незапланированных эпизодов нехватки электроэнергии, которые привели к снижению производства, включая короткое замыкание в неконтролируемой части главной подстанции, которое вызвало 14-часовое отключение электроэнергии и обошлось компании примерно в 588 000 долларов США. EcoStruxure позволила Nestlé перейти к обслуживанию по состоянию, что дает командам возможность решать проблемы проактивно, чтобы избежать дорогостоящих сбоев, стоимость которых может достигать 52 000 долларов в час.

Фредерик Годемель, исполнительный вице-президент подразделения Power Systems & Services в Schneider Electric, прокомментировал: «Мы понимаем важность корректной работы критически важных систем, как и то, что это обязательное условие для таких крупных производственных площадок, как комплекс в Толуке. Применяя EcoStruxture, мы стремимся обеспечивать для таких заказчиков, как Nescafé, большую прозрачность, повышенную отказоустойчивость и гибкость, чтобы повысить их операционную эффективность без дополнительных затрат и нагрузки на окружающую среду».

Луис Хильберто Лопес Паес, электрик завода Nestlé Toluca Cafés, отметил: «На таком большом заводе, как Nestlé Nescafé, обеспечение надежности всех электрических систем требует особого вовлечения. Мы внедряем гибкие и масштабируемые цифровые решения для повышения скорости реагирования на всех наших заводах, и переход к партнерству с Schneider Electric был естественным шагом, поскольку мы уже сотрудничали на наших производственных площадках во Франции и Швейцарии. С момента установки EcoStruxure Asset Advisor позволил нам предвидеть и устранить проблемы до того, как они стали критическими, что избавило нас от дорогостоящих простоев, значительно повысило нашу способность быстро реагировать на изменения спроса и в конечном итоге повысить качество обслуживания наших клиентов и сократить углеродный след».

От клетки к вилке. Какие вызовы стоят перед создателями культивируемого мяса

С момента появления первой котлеты из искусственно созданного мяса не прошло и 10 лет. Тогда ее выпуск обошелся в несколько сотен тысяч долларов. Теперь стоимость производства такой продукции приблизилась к реальным цифрам, а сама ниша привлекает все больше новых инвестиций. Что происходит в сфере создания «мяса из пробирки», а также о том, когда и зачем нам ждать появления таких продуктов в российских ресторанах и на полках супермаркетов, расскажет автор данной статьи.

Еще в 1932 году Уинстон Черчилль прогнозировал, что через 50 лет мы избежим абсурдности выращивания целого цыпленка для того, чтобы съесть грудку или крылышко. Вместо этого мы будем производить части птицы отдельно в подходящей питательной среде. В 2013-м голландский ученый Марк Пост сделал первую котлету из культивируемого мяса. На ее создание команда эксперта потратила $330 тыс. А в конце декабря 2020-го в сингапурском ресторане «1880» состоялся закрытый ужин, на котором кусочки культивируемого мяса курицы стоили всего $17. За весь 2020 год компании, работающие в области R&D культивируемого мяса, вложили в развитие сегмента более $400 млн. В 2021-м инвестиции в эту сферу (в том числе от двух крупнейших мировых мясопереработчиков — JBS и Tyson Foods) составили в совокупности более $1 млрд.

В начале декабря 2020 года Сингапур стал первой страной в мире, где разрешили продавать культивируемое мясо компании Eat Just. Футуристические прогнозы Черчилля начали претворяться в жизнь, пускай и с опозданием в четыре десятилетия. До этого Eat Just в первую очередь была известна своими растительными альтернативами куриным яйцам и майонезом. Для производства клеточного мяса компания (под новым брендом Good Meat) использует 1200-литровый биореактор, который может произвести достаточное количество куриных наггетсов для нескольких ресторанов Сингапура. Весь производственный процесс занимает несколько недель. Примерно столько же (от четырех до семи недель) растут цыплята на промышленных фермах. В ограниченном количестве блюда с культивируемой курицей от Good Meat в этой республике уже можно заказать через сервис доставки Foodpanda.

В конце лета 2021-го Eat Just заключили соглашение с Doha Venture Capital и Qatar Free Zones Authority о строительстве подобного производства и в Катаре. Завод, инвестиции в который оцениваются более чем в $200 млн, будет намного больше сингапурского, что значительно увеличит доступность культивируемого мяса для потребителя в ближайшие годы. Министерство здравоохранения Катара уже заявило о своем намерении как можно быстрее одобрить продажу культивируемого мяса курицы.

Стоит отметить, что продукт Eat Just пока что не состоит на 100 % из культивируемых клеток животных. Соотношение животных и растительных компонентов в данный момент составляет примерно 70 % на 30 % соответственно. Растительные ингредиенты являются хорошим «каркасом» для придания структуры культивируемым продуктам, и обойтись без их помощи пока невозможно. Поэтому перспективным выглядит как раз гибридный подход, включающий в себя коллаборацию проектов в R&D культивируемого мяса с производителями растительных альтернатив, а также с командами, занимающимися получением альтернативных продуктов методом ферментации.

Между тем, помимо Eat Just, во всем мире уже существует свыше 80 компаний, работающих в секторе культивируемых технологий. Две из них — 3D Bioprinting Solutions и Artmeat — из России.

Какие преимущества

Зачем вообще нужно пытаться культивировать, когда можно продолжать производить обычное мясо? Здесь можно выделить несколько факторов. Во-первых, биологическая безопасность. По мнению управляющего партнера 3D Bioprinting Solutions Юсефа Хесуани, размножение животных клеток в биореакторах и последующая печать инновационных пищевых продуктов снижает риск заражения патогенами. В качестве примеров он приводит COVID-19 и сальмонеллу. Помимо этого, можно будет избежать массового применения антибиотиков в промышленных целях и снизить риски появления антибиотикорезистентных бактериальных штаммов, считает Хесуани.

Чтобы понять серьезность рисков, можно обратиться к следующему факту: уже сейчас от устойчивых к лекарствам заболеваний ежегодно умирают 700 тыс. человек. Если эта ситуация не изменится, то, согласно Докладу ООН, к 2050 году устойчивые к антибиотикам инфекции будут уносить по 10 млн жизней каждый год.

Второй фактор — персонализация и здоровое питание. Возможность варьировать соотношение разных типов клеток в культивируемых продуктах позволит создать большое разнообразие альтернатив, утверждает директор компании ArtMeat Мария Абызова. Кроме того, в будущем производители смогут делать продукцию под индивидуальные запросы клиентов. Например, конину или говядину с повышенным содержанием белка и низкой жирностью, говорит она.

Создание культивируемого мяса позволит снизить влияние на окружающую среду. И это еще один фактор «за». Население Земли растет, а природные ресурсы планеты ограничены. В зависимости от вида конечного продукта при производстве культивируемого мяса используется меньше земель, происходит меньше выбросов парниковых газов и загрязнения почвы. По словам Юсефа Хесуани, ведущие биотехнологические лаборатории совместно с мировыми гигантами пищевой промышленности работают над тем, чтобы найти решение для бесперебойного обеспечения растущего населения питанием и снижения негативного влияния на окружающую среду. Использование технологий на основе фудбиопринтинга (печать пищевых продуктов.

На вкус и цвет

Однако не все так просто. Существует несколько моментов, которые вызывают опасения на счет дальнейшего развития сектора. В частности, вкус и текстура новых продуктов. «Растительное мясо 2.0», как порой называют продукцию лидеров рынка Beyond Meat и Impossible Foods, по вкусу и другим характеристикам довольно похоже на мясо животных. Так, исследование BioFoodLab показало, что среди 600 человек 8 из 10 не смогли отличить котлеты Bite от говяжьего бифштекса. Культивируемое же мясо фактически не является имитацией мяса — это и есть мясо, просто выращенное другим образом. Будет ли оно таким же и по вкусу? Это важно, так как основная целевая аудитория таких продуктов не веганы и не вегетарианцы. Делают их в первую очередь для тех, кто хочет снижать потребление мяса (но не обязательно исключать его из рациона полностью), при этом не отказываясь от привычных вкусов.

«Если я закрою глаза, не думаю, что смогу отличить клеточное мясо от настоящего», — поделилась своими впечатлениями от ужина в Сингапуре журналист Юнис Квок из издательства The Strait Times. В декабре 2020 года недавно покинувший пост премьер-министра Израиля Биньямин Нетаньяху стал первым главой правительства, который попробовал культивируемое мясо — от компании Aleph Farms. «Это вкусно, и я не чувствую вину. Я не чувствую разницы [по сравнению с обычным мясом]», — прокомментировал политик.

Пока что рано говорить о вкусовых характеристиках, признает Мария Абызова. Сейчас компания только разрабатывает технологию производства. Ее цель — создать продукт, полностью соответствующий обычному мясу по всем параметрам, прежде всего по вкусовым. Возможно, первые продукты, которые поступят на рынок, будут немного отличаться от привычных нам по вкусу. Но со временем технология позволит производить продукт с точно такими же вкусовыми качествами, как, например, у мясного фарша, надеется Абызова.

Но кое-что можно попробовать в Москве уже сейчас. На кухне ресторана Twins Garden, получившем две звезды Мишлен, установлен специальный фудпринтер, разработанный в 3D Bioprinting Solutions. Прибор печатает кальмара из смеси растительных ингредиентов, которую создали братья Березуцкие. Этот проект был первым шагом к разработке гибридной технологии, где подбирались материалы и условия печати растительной основы без клеточного материала. Следует отметить, что создание цифровых моделей для печати еды — это отдельное направление. Так, для печати кальмара инженерам Bioprinting Solutions пришлось написать более 30 тыс. строк кода, подчеркивает Юсеф Хесуани.

Цена и доверие потребителей

Еще один вызов, который стоит перед отраслью, — как сделать культивируемые продукты доступными для потребителя. Как и в процессе разработки всех новых технологий, в начале для производства культивируемого мяса требовалось очень много денег. Однако с каждым годом цена значительно снижалась. В феврале 2021-го израильский стартап Future Meat Technologies заявил, что может произвести куриную грудку со смешанным растительным белком всего за $4, при этом предприятие уже способно выпускать 5 тыс. котлет в день. В декабре 2021-го, в ходе нового раунда инвестиций, компания получила $347 млн, а стоимость производства куриной грудки снизилась до $1,7.

Создателям новых продуктов стоит помнить и об отношении потребителей. Здесь можно привести пример с маргарином, который показывает, что не всегда альтернатива, не уступающая по вкусу и цене оригинальному продукту, завоевывает популярность у покупателей. Негативно может повлиять, например, восприятие альтернативного продукта как «ненатурального» или вредного. Однако лучшее понимание методов производства культивируемого мяса, которое скорее похоже на производство пива, вкупе с вышеперечисленными преимуществами способно увеличить принятие инновационного продукта покупателями. Так, анализ рынка, проведенный в 2020 году, показал, что 56 % жителей Германии и 37 % жителей Франции готовы купить культивируемое мясо, если оно будет доступно в магазинах.

Есть данные и по России: согласно исследованию проекта «Едим лучше» и аналитического центра НАФИ, 41 % россиян готовы употреблять такой продукт в пищу. Для каждого четвертого человека основным фактором одобрения новинки является уверенность в безопасности данной продукции. На втором месте — цена, которая не должна быть выше стоимости мяса.

Важным является и вопрос регулирования рынка. На данный момент продажу культивируемого мяса одобрили только в Сингапуре и только для продуктов компании Eat Just. По мнению Марии Абызовой, следующими после Катара могут стать США. На это есть несколько причин, полагает она. Во-первых, уже в 2019 году Министерство сельского хозяйства (USDA) и Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) США подписали официальное соглашение, обеспечивающее более четкий путь выхода выращиваемого мяса на рынок этой страны. Во-вторых, в США активно ведется работа с органами государственного регулирования, как непосредственно компаниями в культивируемом мясе, так и некоммерческими организациями, такими как Good Food Institute, которые всеми силами продвигают и поддерживают развитие отрасли. В России же пока все это находится на начальном этапе.

Перспективы развития сегмента

После декабрьской дегустации в 2020 году Биньямин Нетаньяху отметил большой потенциал этой сферы и выразил мнение, что Израиль станет центром производства альтернативного мяса. В начале декабря 2021-го израильское Управление по инновациям выделило $69 млн для четырех новых консорциумов, которые возглавят разработку и ускорение в новых областях, среди которых и культивируемое мясо. В ноябре 2021 года JBS, крупнейший в мире мясопереработчик, объявил о создании научно-исследовательского центра по культивируемому мясу в Бразилии в рамках проекта стоимостью $100 млн.

Учитывая экологические преимущества, развитие сектора согласуется с ESG-подходом. Культивируемое и растительное мясо дают возможность правительствам разных стран не только повысить устойчивость цепочек поставок, но и внести вклад в уменьшение выбросов парниковых газов. Поэтому вложения в эти технологии дают властям и инвесторам во всем мире возможность коренным образом преобразовать нашу глобальную продовольственную систему, сделав ее более устойчивой.

Перспективы у отрасли поистине громадные, уверена Мария Абызова. Особенно важными являются полная прозрачность и доступность информации о технологии для общественности. Если для производства растительных альтернатив мясу в России уже есть многие необходимые условия (хорошая сырьевая база и опытные технологи), а оборудование, например на мясоперерабатывающих предприятиях, подходит и для производства альтернативного мяса, что в совокупности способствует быстрому росту рынка в последние три года, то в случае с культивируемым мясом ситуация намного сложнее. Ведь это принципиально новая область, требующая как больших инвестиций в инфраструктуру и R&D, так и разработки регулирования выпуска и оборота таких продуктов.

Создание культивируемого мяса — гораздо более долгосрочный проект, прототипы которого не получишь спустя несколько месяцев, как это происходит в случае с растительной продукцией. Поэтому порог входа здесь намного выше и долгосрочная поддержка со стороны государства и инвесторов очень важна.

Помимо уже работающих в отрасли компаний Artmeat и 3D Bioprinting Solutions, в России за последние три года интерес к этому направлению проявляли в 2018 году в университете ИТМО, в 2019-м — на Очаковском комбинате пищевых ингредиентов, а осенью 2021-го — в Донском государственном техническом университете (ДГТУ) и Волгоградском государственном медицинском университете (ВолгГМУ). Про дальнейшее развитие проектов ИТМО и ОКПИ новостей больше не было, а в ДГТУ и ВолгГМУ продолжают изыскания. Поддержка существующих проектов и создание новых факультетов могут также внести вклад в развитие исследований и разработку культивируемого мяса.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/article/37500-ot-kletki-k-vilke-kakie-vyzovy-stoyat-pered-sozdatelyami-kultiviruemogo-myasa/

Макдоналдс и РЭО призвали общепит ввести раздельный сбор отходов

Макдоналдс и Российский экологический оператор (РЭО) призвали отрасль общественного питания организовать систему раздельного сбора отходов, чтобы способствовать развитию экономики замкнутого цикла в России. Организации выпустили совместный рекламный ролик, посвященный раздельному сбору.

«В прошлом году Макдоналдс и РЭО подписали соглашение о сотрудничестве, в рамках которого в предприятиях сети будет организована система накопления и передачи на утилизацию отходов, а также будет использоваться продукция, созданная с вовлечением вторичного сырья. В более двадцати ПБО Макдоналдс уже организован раздельный сбор отходов, которые направляются на переработку, — отметил Денис Буцаев, генеральный директор ППК «Российский экологический оператор». — Теперь мы хотим призвать остальные кафе и рестораны общественного питания внедрять у себя раздельный сбор отходов и сотрудничать с операторами по обращению с ТКО в части вывоза отходов. Для построения экономики замкнутого цикла и достижения национальных целей, поставленных президентом РФ – 100% сортировки отходов и снижения захоронения ТКО в два раза, необходимо внедрять раздельный сбор не только дома, но и в различных предприятиях общественного питания».

«Макдоналдс первым среди сетей общественного питания в России внедрил раздельный сбор отходов в предприятиях. Уже в 2019 году наши гости в Москве и Туле могли участвовать в пилотном проекте. Проект доказал, что несмотря на общепринятое предубеждение, стаканчики с тонким полиэтиленовым слоем могут быть успешно переработаны. Сейчас мы уже реализуем замкнутый цикл по производству держателей для напитков из пульперкартона. Наша цель – минимизировать количество отходов и направлять максимальное количество гостевой упаковки на переработку», — подчеркнул Марк Карена, генеральный директор Макдоналдс в России.

В двадцати семи предприятиях Макдоналдс в Москве и Московской области уже практикуют раздельный сбор отходов. Компания сотрудничает с оператором по вывозу отходов, который дополнительно сортирует вторсырье и отправляет его на переработку. В 2021 году Макдоналдс передал для этих целей четыре тонны стаканчиков, собранных в предприятиях сети. При этом уже сейчас более 85% упаковки в компании производится из сертифицированного бумажного сырья и может быть переработано при наличии соответствующей инфраструктуры.

С июня 2020 года все новые предприятия Макдоналдс строятся с возможностью раздельного сбора отходов, чтобы в дальнейшем их можно было передавать на переработку. Сегодня такая возможность уже обеспечена в 134 предприятиях сети, а с развитием инфраструктуры по переработке планируется расширить практику РСО на все предприятия Макдоналдс в России.

По словам Натальи Беляевой, руководителя юридической компании Дельфи, раздельный сбор в общепите может стимулировать к законодательным изменениям. При этом уже сейчас на такие отходы, как стекло, металл, бумага и картон, некоторые виды пластика создан стабильный спрос и существуют перерабатывающие мощности. Для остальных видов пластика и пищевых отходов переработка пока не предусмотрена из-за отсутствия стабильного источника поставки таких отходов. Как только утилизаторы будут уверены в конкретных объемах и сроках поставки сырья, можно будет говорить и о расширении мощностей.

«Маленькими шагами абстрактная «циклическая экономика», о которой все постоянно твердят, обретет вполне отчетливую форму. И, конечно, не стоит забывать о предотвращении образования отходов, что играет, пожалуй, ключевую роль. Внедрение раздельного сбора отходов в предприятиях общественного питания важно не только с точки зрения минимизации нагрузки на мусорные полигоны, но и с точки зрения введения законодательных изменений, а именно пересмотра нормативов накопления, тарифов и повсеместного разделения отходов как нормы. Макдоналдс может стать амбассадором этого явления. Опыт такого гиганта может послужить публичным признанием проблемы и призывом для других небольших организаций примкнуть к ответственному хозяйствованию», — отметила Наталья Беляева, руководитель юридической компании Дельфи.

Источник: https://news.unipack.ru/87972/

Переработка остаточных материалов процесса пивоварения – путь к нейтральности по отношению к CO2

По информации немецкого концерна Krones, один из последних модулей Brewnomic — целостное решение для повторного использования остаточных материалов процесса пивоварения и их использования для рекуперации энергии исследуется и оптимизируется в рамках проекта разработки Steinecker. Компания Steinecker, входящая в группу Krones, использует пивную дробину и дрожжи в качестве источников белка и энергии.

Одним из веществ, которые можно извлечь из пивной дробины, является белок, на который в настоящее время наблюдается очень большой спрос не только в пищевой промышленности, но и у производителей пищевых добавок или косметики. После отделения ценных компонентов оставшуюся биомассу гораздо легче перерабатывать на биогазовой установке с современным уровнем техники, чем без предварительной обработки.

Для большинства пивоварен пивная дробина – это то, что остается после пивоварения и часто используется просто в качестве корма для животных. В некоторых случаях пивоварням даже приходится платить за утилизацию этих остатков. Но на самом деле остатки пивоваренного процесса могут стать выгодным дополнительным бизнесом для пивоварен. Совместный проект Steinecker и двух специалистов по разработкам профессора Вальдемара Ройле (Waldemar Reule) и доктора Райнера Готтшалька (Rainer Gottschalk), демонстрирует, как можно успешно справиться с этой задачей. Разработанная ими концепция теперь впервые воплощается в жизнь на пивоваренном заводе Ustersbacher Brauerei в Баварии.

Дрожжи и дробина – это остаточные материалы, содержащие белок. Модуль Brewnomic до сих пор фокусировался только на использовании остаточных материалов для восстановления энергии, но проектная группа также разработала процесс восстановления материалов с извлечением белка из остатков процесса. Сумма годового дохода дает окупаемость инвестиций (ROI) всего за несколько лет, что значительно меньше, чем у классической биогазовой установки, где отработанная пивная дробина используется только для рекуперации энергии.

Пивоваренная компания Ustersbacher Brauerei в Баварии будет первым предприятием, которая применит концепцию, разработанную для вторичной переработки пивной дробины в производственных цехах. Предпосылки идеальные: «За последние десять лет мы уже реализовали ряд мер. Мы шли шаг за шагом к достижению нашей цели: стать энергонезависимым пивоваренным заводом, используя концепцию Brewnomic. Поэтому вполне логично, что наша цель теперь состоит в том, чтобы также максимально рационально использовать остаточные материалы в процессе пивоварения», – объясняет владелица и директор пивоварни Штефани Шмид (Stephanie Schmid).

Источник: https://news.unipack.ru/87975/

Все нижегородские производители питьевой воды начали маркировать свою продукцию

«С внедрением маркировки рынок продуктов становится более прозрачным. Благодаря «Честному знаку» покупатели смогут получить всю информацию о товаре от производителя до прилавка, а компании – повысить долю на рынке за счёт ухода недобросовестных производителей. С 2021 года была введена обязательная маркировка молочной продукции. Свою продукцию также начали маркировать и производители воды – с первого декабря прошлого года обязательной маркировке подлежит минеральная вода, а с первого марта этого года должна маркироваться вся питьевая вода. В настоящее время все 28 региональных производителей воды, зарегистрированы в системе «Честный знак» и приступили к маркировке своей продукции», - рассказал министр сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области Николай Денисов.

Процесс маркировки проходит в соответствии с правилами, утвержденными постановлением Правительства Российской Федерации от 31 мая 2021 № 841, согласно которому все компании, занятые в обороте питьевой воды, должны быть зарегистрированы в системе ЧестныйЗнак. Речь идет о производителях и импортерах воды, а также оптовых и розничных продавцах, реализующих данную продукцию. В настоящее время в систему «Честный знак» вступили 534 компании Нижегородской области, относящиеся к обороту питьевой воды.

Ранее сообщалось, что 1086 нижегородских компаний, занятых в обороте молочной продукции, присоединились к системе «Честный знак» - производители молочной продукции, импортеры, оптовые и розничные организации.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/vse-nizhegorodskie-proizvoditeli-pitevoy-vody-nachali-markirovat-svoyu-produktsiyu/

Ростовская область заключила первые контракты на выставке «Gulfood 2022» в Дубае

В Дубае (Объединенные Арабские Эмираты) открылась 27-ая Международная выставка продуктов, напитков, оборудования для гостинично-ресторанного бизнеса и кулинарии стран Персидского залива «Gulfood 2022». Предприятия-производители продовольственной продукции из Ростовской области третий раз принимают участие в мероприятии.

Донскую делегацию на международной выставке возглавил министр сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Константин Рачаловский. Коллективная экспозиция донского региона общей площадью 54 м2 размещена в разделе «Продовольствие мира» выставочного павильона Шейх Рашид Холл, Всемирного торгового центра Дубай. На стенде представлена продукция 26 ведущих предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности Дона. При этом пять предприятий принимают очное участие.

Константин Рачаловский отметил, что на выставочной экспозиции Ростовская область также экспонирует продукты крупяной, мукомольной, хлебопекарной и масложировой промышленности, кондитерские изделия и продукцию «Халяль».

Донскую экспозицию в первый день работы выставки посетил генеральный консул Российской Федерации в Дубае и Северных Эмиратах Олег Фомин. Также состоялись переговоры с представителем минсельхоза России в Объединенных Арабских Эмиратах (Атташе по АПК) Дмитрием Богдановым.

«В целом донская экспозиция пользуется большой популярностью у посетителей и участников мероприятия, членами делегации уже было проведено более 50 деловых встреч. - сообщил о первых итогах участия в выставке первый заместитель губернатора Ростовской области Виктор Гончаров. – Так, руководство одного из ведущих донских производителей круп, нута, гороха, чечевицы ООО ПКФ «Маяк» заключили 10 договоров намерения с представителями компаний из Азербайджана, Египет, Дубай, Сирия, Белоруссии. Мы надеемся, что участие в выставке позволит увеличить экспорт донской продукции в страны Персидского залива. Замечу, что в прошлом году с территории Ростовской области только в Объединённые Арабские Эмираты было экспортировано более 47 тысяч тонн продукции АПК на сумму 13,3 млн долларов США».

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/rostovskaya-oblast-zaklyuchila-pervye-kontrakty-na-vystavke-gulfood-2022-v-dubae/

Торговые сети расширяют ассортимент растворимой еды

Российские торговые сети расширяют ассортимент растворимых блюд быстрого приготовления. Категория растворимых супов, лапши и пюре активно дополняется новыми позициями. Производители стремятся удовлетворять сразу несколько целевых категорий покупателей.

На сегодняшний день полка с едой быстрого приготовления представлена вовсе не только привычными «Дошираком», «Роллтоном» и «Картошечкой» — наиболее популярными марками в данной категории. Конкуренцию им пытаются составить такие бренды, как Knorr и Galinsa Blanca (бренд не уходит из России, но меняет владельца), а также ряд зарубежных производителей.

Рост ассортимента растворимой еды может быть связан со снижением покупательской способности населения. Не все могут себе позволить приобретать, например, супы-пюре за 200-300 рублей, тогда как их растворимый аналог за 50-60 рублей купить значительно проще. Тем более, что состав обеих продуктов может быть примерно одинаковым.

Но причина роста данной категории не только в этом. Производители следят за трендами и хотят привлечь к собственным брендам наиболее платежеспособную аудиторию — любителей ЗОЖ, правильного питания и экологичного потребления. Для этого применяются стандартные маркетинговые приемы.

Например, холдинг «Си-Проджект» из Петербурга, один из крупнейших игроков по выпуску растворимых продуктов, несколько лет назад вывел на рынок новую линейку так называемых функциональных продуктов «для осознанного и правильного питания каждый день».

Компания смогла существенно расширить представленность на полках торговых сетей и привлечь новых покупателей. А замена пластиковых стаканов на бумажные (для части ассортимента) привлекла и новых эко-ориентированных потребителей.

Источник: https://producttoday.ru/2022/02/15/torgovye-seti-rasshirjajut-assortiment-rastvorimoj-edy/

АРПЭТ: рост доставок на дом привел к увеличению объема индивидуальной упаковки

Ассоциация производителей и переработчиков полиэтилентерефталата (АРПЭТ) рассказала об основных тенденциях потребительского рынка РФ в 2021 году на IV международной конференции «Рынок гибкой, жесткой и полужесткой упаковки».

Организатор мероприятия - информационно-аналитическое агентство «Хим-Курьер» собрал представителей Союза Переработчиков Пластмасс РФ, ПАО «Сибур Холдинг», ГК «EcoPartners, PepsiCo, Кока-Кола и Росстандарта.

«В 2021-м году на ключевые тренды рынка FMCG оказали существенное влияние изменения в поведении потребителей, связанные с продолжением пандемии короновируса, среди них: беспокойство о здоровье, бесконтактные закупки т.п.; осознанное, разумное потребление, акцент на соотношение цена-качество; тренд на домашнее питание, заказ еды на дом; сокращение числа походов в магазин; активные покупки онлайн.

Рост интернет-торговли, рост доставок на дом привел к росту потребности в индивидуальной упаковке. Полимерная упаковка в этом случае показала себя как наиболее безопасный и практичный материал. В связи с этим в 2020-21 годах рынок пластиковой упаковки показал уверенный рост.

Среди основных тенденций рынка упаковки мы отмечаем повышение спроса на одноразовые изделия, снижение негативного отношения к полимерной упаковке, опережающий рост рынка полимерной упаковки с расширением использования вторичного сырья», - рассказала в своем выступлении директор АРПЭТ Наталья Селезнева.

Источник: https://news.unipack.ru/87950/

"Проминвест" построил новый завод по выпуску гофроупаковки

Компания "Проминвест" построила новый завод по производству гофроупаковки на территории технопарка "ЕКАД-Южный". Инвестиции в проект оцениваются более чем в 1 миллиард рублей, сообщается на сайте правительства Свердловской области.

На данный момент мощность предприятия составляет 100 тысяч единиц упаковки в сутки. В будущем компания планирует выйти на объём производства 10-12 миллионов квадратных метров гофроупаковки в месяц.

«Строительство нового завода и переезд со старой площадки на новую осуществлялся без остановки производства и отгрузки продукции потребителям. Благодаря поддержке региональных властей, компания оптимизировала производственные процессы, улучшила качество продукции и смогла создать 100 новых рабочих мест», – сказал директор компании «Проминвест» Алексей Клементьев.

До 2023 года компания инвестирует в приобретение нового оборудования и внедрение цифровых технологий в производственные процессы.

Источник: https://news.unipack.ru/87936/

Более 20 медалей удостоена продукция предприятий АПК Чувашии на международной выставке «ПРОДЭКСПО-2022»

23 награды получила продукция предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности Чувашии на Международной выставке «ПРОДЭКСПО – 2022», из них 21 золотая медаль и 2 серебряные. Об этом сегодня сообщил вице-премьер – министр сельского хозяйства Сергей Артамонов на еженедельной планерке у Главы Чувашской Республики.

В конкурсной программе была представлена продукция ведущих предприятий АПК республики. По итогам продукция спиртового завода «Ядринский» завоевала 5 золотых медалей и одну серебряную. АККОНД – 4 золотые медали, «Ядринмолоко» – 3 золота, «Вурнарский мясокомбинат» – 3 золота, Чебоксарский ликеро-водочный завод – 3 золота, «Деревенский дворик» – 1 серебро, «Букет Чувашии» – 3 золота.
По словам министра, в международном форуме приняло участие 2 660 участников из 73 стран, были представлены 120 федеральных и региональных сетей, выставку посетили 68 600 человек из 115 стран.

Особенностью этого года, по словам Сергея Артамонова, стало то, что республика была представлена отдельным стендом, работа которого была обеспечена республиканским Центром поддержки экспорта.

«В течение прошлого года мы много говорили об этом и призывали предприятия, которые участвуют в выставках, объединять усилия и формировать единый стенд, который представлял бы Чувашскую Республику более масштабно. Прошу эту работу организовать. Очень важно, чтобы мы являлись координаторами и организаторами этого процесса и раскрывали возможности для хозяйствующих субъектов», – заявил Глава Чувашии, комментируя итоги участия республики в ежегодной международной продовольственной выставке «Продэкспо-2022», которая проходила 7-11 февраля в Москве.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/bolee-20-medaley-udostoena-produktsiya-predpriyatiy-apk-chuvashii-na-mezhdunarodnoy-vystavke-prodeks/