Анализ рынка гофротары (гофроупаковки) в России - 2022 г

Согласно показателям анализа «Рынок ящиков и коробок из гофрированного картона в России, влияние санкций (с данными 2022): исследование и прогноз до 2026 года», проведенного маркетинговым агентством ROIF Expert в 2022 году, суммарные продажи гофротары на внутренний рынок показали увеличение практически на 40 миллиардов рублей. Отметим, что достигнутые российскими производителями результаты - это рекордное значение потребления гофротары.

Российский рынок гофротары показал максимальную динамику увеличения объемов потребления гофротары, при этом характерным трендом стало увеличение ценовых индикаторов по всем направлением товарных потоков. Кроме того, объемность экспортных продаж гофротары в 2022 году показала максимальное значение в рамках пятилетнего периода и превысила предыдущие показатели на 10 миллион долларов.

На фоне стабильно высокого спроса на тару российские производители расширяют товарные потоки с целью интенсифицировать продажи и поступление денежных средств, увеличивая тем самым экспортные отгрузки. Производственный потенциал российских производителей гофротары колоссален, при этом в географическом рассмотрении основной пул производителей сосредоточен в Центрально федеральном округе, - как основном потребителе гофротары. Отметим, что ранее абсолютную максимизацию производства производители гофротары из ЦФО демонстрировали в 2018 году, тогда ими было произведено порядка 1,9 млрд. тонн гофроупаковки.

Ключевыми зарубежными покупателями российской гофротары на текущий момент 2022 года стали компании из Беларуси, Казахстана, Азербайджана. С учетом изменения логистических потоков экспортные продажи тары в данные регионы продолжат показывать рост.

В рассмотрении ценовых индикаторов экспортных контрактов, то здесь наблюдается беспрецедентный рост цен и достижение очередных рекордных ценовых показателей, в рамках пятилетнего периода именно цены 2022 года отражают наиболее высокий показатель.

В оценке динамики цен при поставках гофротары на различные рынки стоит отметить, что традиционно самые высокие цены фиксируются при продажах гофротары в адрес азербайджанских потребителей, наиболее демократичное ценовое предложение характерно для отгрузок продукции в адрес узбекских покупателей гофротары.

Белорусская компания может стать инвестором маслосырзавода в Белгородской области

Белорусская компания «Молочные горки» Алексея Савчука может заняться развитием завода «Ровеньки-маслосырзавод» в Белгородской области, сейчас предприятие находится в сложном финансовом положении из-за большой долговой нагрузки, сообщила пресс-служба регионального правительства. Глава области Вячеслав Гладков предложил руководству потенциального инвестора заключить соглашение о сотрудничестве, документ проработает региональный Минсельхоз.

«Мы очень заинтересованы в сохранении рабочих мест — это наш главный приоритет. Я надеюсь, что наше соглашение поможет заводу не просто сохраниться, но и продолжить свое развитие. Со своей стороны окажем всю необходимую поддержку», — подчеркнул Гладков.
«Ровеньки-маслосырзавод» входит в список системообразующих предприятий Белгородской области. Мощность переработки составляет 400 т молока в сутки. Завод выпускает сыры под брендом «Ровеньки» и молочные продукты «Богдаша». В начале года у предприятия возникли сложности с исполнением обязательств перед кредиторами. В феврале арбитражный суд Белгородской области принял к производству иск ВТБ о признании завода банкротом, также заявление о вступлении в дело о банкротстве подал Сбербанка.

Тогда же «Коммерсантъ» со ссылкой на источники в отрасли писал, что «Молочные горки» планируют приобрести «Ровеньки-маслосырзавод», также рассматривается вариант аренды мощностей или партнерства. Однако владелец белгородского предприятия Сергей Лыбань говорил, что никаких договоренностей с белорусским инвестором нет.

Если сделка состоится, то «Ровеньки-маслосырзавод» может стать третьей в России производственной площадкой компании «Молочные реки». Сейчас ее структуры контролируют Трубчевский молочный комбинат в Брянской области и Актанышский молочный комбинат в Татарстане. Всего у компании шесть молочных предприятий в Беларуси, России и Грузии суммарной мощностью переработки 1,2 тыс. т молока в сутки.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/investments/news/38056-belorusskaya-kompaniya-mozhet-stat-investorom-maslosyrzavoda-v-belgorodskoy-oblasti/

McDonald’s может возобновить работу в июне

McDonald’s планирует возобновить работу в России под новым брендом в середине июня, сохранив рабочие места, топ-менеджмент, большинство поставщиков, сеть ресторанов и меню. Об этом сообщили ТАСС, РБК и «Известия» со ссылкой на источники в компании или близкие к ней.

«McDonald's вернется в Россию в июне под новым брендом. Сеть ресторанов и меню будут сохранены, как и рабочие места. Более 90% поставщиков — российские, сотрудничество с ними сохранится. По факту уйдет только название», — пишет ТАСС. Ранее портал PR Newswire сообщил, что спустя более 30 лет работы в России McDonald’s Corporation объявила, что уйдет из страны и начала процесс продажи своего российского бизнеса.

Сеть ресторанов быстрого питания продает российские активы, но продолжит работу в стране под новым брендом, уточняет РБК. «Сеть ресторанов и меню будут сохранены <...>. Более 90% поставщиков — российские, сотрудничество с ними сохранится. По факту уйдет только название», — пояснил источник ТАСС.

Источник «Известий» отметил, что уникальные технологии, ноу-хау и все прочие активы компании будут сохранены в России. «Это решение достигнуто в результате серии переговорных раундов на площадке Минпромторга, которые проводил замглавы министерства Виктор Евтухов», — рассказал источник издания. В Минпромторге «Известиям» подтвердили факт проведения переговоров. Ведомство обещает оказать российскому менеджменту компании всю необходимую поддержку в возобновлении работы ресторанов и отлаживании бизнес-процессов.
Как ранее писал «Агроинвестор», в марте на фоне проведения российской спецоперации на Украине McDonald’s принял решение временно закрыть все 850 ресторанов быстрого питания в России и приостановить все операции на рынке. На прошлой неделе президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров говорил РИА «Новости», что, возможно, российское подразделение компании продадут по частям или передадут в управление менеджменту.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/companies/news/38061-mcdonald-s-mozhet-vozobnovit-rabotu-v-iyune/

«Агропродмаш» - инструмент для развития бизнеса

10 - 14 октября 2022 года в Москве, в «Экспоцентре» на Красной Пресне, состоится международная выставка оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2022».

По итогам Общероссийского рейтинга, «Агропродмаш» признана лучшей выставкой России во всех номинацияхпо тематике «Пищевая промышленность: оборудование и ингредиенты». По своим масштабам и коммерческой результативности выставка входит в десятку ведущих европейских промышленных смотров.

Преимущество и уникальность выставки заключается в том, что экспозиция демонстрирует оборудование и технологии для всей цепочки: от производства сырья и ингредиентов до выпуска готового продукта, его упаковки, контроля качества, охлаждения, хранения и логистических решений.

Выставка организована по салонному принципу, что способствует повышению эффективности работы участников и посетителей. Тематика >>>.

В 2022 году многое в отрасли изменилось, требуются новые векторы развития, трансформировалась повестка. В центре внимания – продовольственная безопасность, импортозамещение, оптимизация расходов.

В экспозиции широко представлены российские производители пищевого оборудования и ингредиентов. Благодаря организации коллективных стендов регионов России, а также субсидированию и софинансированию участия региональными властями, российские предприятия получают возможность достойно представить свои разработки.

«Агропродмаш-2022» даст уникальную возможность найти оптимальные решения для сохранения и развития бизнеса в новых условиях, сформировать портфель заказов, заключить договоры, выти на новые рынки.

Выставку сопровождает масштабная деловая программа, включающая форумы, конференции и круглые столы по актуальным вопросам отрасли.
О выставке «Агропродмаш-2021» снято свыше 70 сюжетов, в том числе интервью с участниками, посетителями и лидерами мнений, а также видео со стендов, демонстрирующих оборудование в действии.

Подробнее о выставке «Агропродмаш»: www.agroprodmash-expo.ru

Цифры и факты: https://www.agroprodmash-expo.ru/ru/exhibition/results

Посетители о выставке «Агропродмаш-2021»: https://www.youtube.com/watch?v=qwgK5MXkTHw

Забронировать стенд: https://www.agroprodmash-expo.ru/ru/participants/application

До встречи на выставке «Агропродмаш-2022» с 10 по 14 октября 2022 года в «ЭКСПОЦЕНТРЕ» на Красной Пресне!

Чем обусловлен рост спроса на интеграцию учетной системы «1С» с оборудованием «BIZERBA» и «ESPERA»?

За прошедший год значительно вырос интерес к задаче интеграции учетной системы «1С» с оборудованием Bizerba и Espera. Для производителей молочной продукции основной причиной интереса стало введение обязательной маркировки «Честный знак». Но это не единственная задача, которая ставилась перед интеграцией и не единственный вопрос, который был решен в результате. Можно выделить 5 причин, из-за которых производители продуктов питания рассматривают возможность интеграции.

Уже сейчас хотите проверить интеграционные решения с Espera и Bizerba для того, чтобы получать максимальную пользу от автоматизации -  marketing@standart1с.ru записывайтесь на бесплатную консультацию с нашими экспертами.

1. Необходимость интеграции с ГИС Честный знак
Как уже упоминалось, основным драйвером в вопросе интеграции стала маркировка «Честный знак».  При старте федерального проекта производители по-разному решали задачу нанесения и верификации: кто-то сразу стал рассматривать возможность нанесения и верификации с помощью решений от Bizerba и Espera, другие пошли по пути установки дополнительного стороннего оборудования для нанесения, верификации и отбраковки. После утверждения правила об обязательной передаче веса промаркированной продукции в ГИС

Государственная информационная система), и ввиду приближающейся задачи агрегации, последний вариант все больше вытесняется в пользу первого. А поскольку программное обеспечение от Bizerba и Espera не может само обмениваться информацией с ГИС, переработчики молока ищут решения, которые могут взаимодействовать одновременно и с ГИС, и с маркировочным оборудованием.

Таким образом, многие клиенты используют учетную систему для заказа кодов, передачи их на оборудование маркировки, получения результатов маркировки и отправки отчетов.

2. Частые ошибки в маркировке продукции
Несмотря на то, что запросы участились именно в прошлом году, вопрос об интеграции «1С» с оборудованием Bizerba и Espera возник раньше. Причины появления этой потребности очевидны – это требование предприятия к минимизации ошибок, и в первую очередь – ошибок с вязанных с человеческим фактором.

В отсутствии интеграции многие параметры маркировки, такие как номер PLU (Price Look Up code — код поиска цен, который представляет собой некий набор чисел. Набор этот стандартизирован под требования Международной федерации продуктовых стандартов) дата изготовления, номер партии, вводятся операторами линии вручную. Такой подход часто приводит к неприятным ошибкам, когда маркировка не соответствует требованиям сети: не тот макет этикетки, не тот штрих-код, или вообще ошиблись с выбором SKU (идентификатор товарной позиции (артикул)).  За этим следуют возвраты и убытки.

При наличии интеграции маркировочного оборудования с учетной системой параметры печати передаются на оборудование автоматически. Система определяет эти параметры для принятых заказов клиентов в соответствии с заданными для каждого клиента настройками, что автоматически минимизирует шанс ошибки.

3. Контроль «подарка покупателю»
При фасовке и маркировке продукции фиксированного веса всегда есть допустимая погрешность. Многие производители настраивают оборудование таким образом, чтобы при фасовке вес был чуть больше заявленного, поскольку не имеют возможности контролировать вес в режиме online. Загрузка результатов маркировки в «1С» позволяет контролировать размер «подарка покупателю», своевременно замечать отклонения и корректировать настройки оборудования.

4. Возможность оценки производительности
Производительность участков маркировки всегда находится под особым вниманием, поскольку, если пропускной способности участка не хватает, компания не может исполнить какую-то часть заказов. Из всех случаев, когда наши клиенты хотели оценивать производительность или эффективность эксплуатации оборудования, в 80% требовалась оценка именно по оборудованию маркировки.
Как показывает наш опыт, высокопроизводительное маркировочное оборудование в реальной работе имеет внешние ограничения, связанные с подачей продукта или упаковкой, которые существенно снижают его номинальную производительность. В некоторых случаях за счет устранения ограничений удается увеличить производительность участка в 2 раза, не меняя состава оборудования. Поэтому мы рекомендуем оценивать производительность существующего оборудования перед принятием решения о приобретении дополнительного.
Bizerba и Espera могу передавать информацию о времени маркировки каждой единицы продукции. Этой информации достаточно, чтобы автоматизировать построение аналитических форм по производительности в учетной системе.

5. Минимизация человеческого фактора в учете готовой продукции
Участки, на которых хранится и обрабатывается готовый продукт, всегда требуют особого внимания на производственных предприятиях. Кроме того, передача готовой продукции на склад часто является «точкой споров»: производство не всегда имеет время и возможность пересчитывать готовую продукцию и вынуждено верить данным о приемке на складе.
Автоматическое получение результатов маркировки дает дополнительную точку контроля: информация с маркировочных линий может быть использована для проверки данных склада.

Заключение

Несмотря на то, что потребность в интеграции с маркировочным оборудованием Bizerba и Espera возникла уже давно, необходимость маркировки в ГИС «Честный знак» увеличила интерес к этой задаче в разы. Эта ситуация в очередной раз подтверждает наш не самый приятный вывод о том, что изменения в российском бизнесе чаще делаются не для того, чтобы сделать лучше, а из-за того, что по-другому уже нельзя.

Со своей стороны, мы совершенствуем наши интеграционные решения с Espera и Bizerba для того, чтобы помогать клиента получать максимальную пользу от этой автоматизации.

Мы рекомендуем мясопереработчикам, которые задумывались о решении задачи интеграции, учесть при оценке окупаемости инвестиций все возможные профиты и не упускать из внимания задачу маркировки продукции DataMatrix кодами. На наш взгляд очевидно, что проект «Честный знак» коснется мясоперерабатывающей отрасли в ближайшие несколько лет. Что касается переработчиков молока, для которых интеграция с маркировочным оборудованием уже стала неизбежной – marketing@standart1с.ru записывайтесь на бесплатную консультацию с нашими экспертами.

Автор статьи - Ирина Правская

Как повысить безопасность обновлений при эксплуатации IT-системы пищевого предприятия?

Статья для тех, чьей задачей является обеспечение бесперебойности работы IT-системы пищевого предприятия. А также для тех, кто инициирует изменения в этой области и заинтересован в безопасности их проведения.

Сложно представить современное предприятие без информационной системы (или систем).  Посредством ИС реализуется исполнение массы процессов – от взаимодействия с покупателем до сдачи итоговой отчётности в контролирующие органы. 

Многолетняя практика не дает нам сомневаться в том, что единожды внедрённая на предприятии система не может оставаться статичной. Если система остается в первозданном виде продолжительное время, значит что-то пошло не так. Объясню. Система живет и меняется вместе с предприятием, учитывая и поддерживая изменения физических процессов организации. Помогает реализовывать внутренние инициативы и соответствовать требованиям внешних контролеров. И предприятия пищевой отрасли, которые традиционно являются объектом пристального внимания извне, особенно показательны в этом плане.

Вместе с тем, каждый первый ответственный за бесперебойное функционирование ИС на пищевых предприятиях знает: внедрение изменений в работу системы, сродни взлёту или посадке самолёта – самый аварийно-опасный момент. Одновременно запускаются сотни процессов, и вероятность отказа существенно возрастает. А если учесть специфику работы производителей продуктов питания (производство и отгрузки 24/7, жесткие требования по срокам и объемам поставки и т.д.), то изменения становятся поводом для появления пары-тройки седых волос на голове руководителя IT и вполне реальной угрозой материальных потерь для предприятия в целом.

Не удивительно, что при таком раскладе многие руководствуются формулой “не трогай, пока работает”. Так и живём ((

Что же может помочь соблюсти баланс между «живой» системой и рисками изменений? Вопрос объемный. В этой статье мы не преследуем целей “открытия Америки” и не пытаемся научить всех всему на свете. Скорее, приводим пример некоторых действий, которые помогают в работе нам, и, возможно, помогут и вам.

Итак, «что конкретно делать?» Приведем часть используемых нами мер по повышению безопасности процессов изменений.

PS. Если вы уже сейчас понимаете, что вам необходим опытный «провожатый», обращайтесь – marketing@standart1c.ru 

Технические меры 

Даже не будем широко комментировать такие гигиенические вещи как наличие свежего бэкапа перед обновлением и нежелательность динамических обновлений. Первое обязательно должно быть, второго быть не должно (да-да, это до сих пор актуально).

1. Тестирование, тестирование и еще раз тестирование 

• Ручное тестирование

Название говорит само за себя. Осуществляется вручную как группой разработки и сотрудниками первой линии поддержки, так и функциональными заказчиками в зависимости организационных процессов, принятых на предприятии. Осуществляется в режимах локального тестирования конкретных изменений, по факту их разработки и в режиме сквозного тестирования всего перечня разработок перед передачей в обновление.

Процедура исторически самая понятная, но при этом, регулярно упирающаяся в пресловутый человеческий фактор. Даже самый опытный и сообразительный сотрудник любого из уровней не может гарантированно ничего не забыть и провернуть в голове все сценарии связанных изменений. Такой вид тестирования логично применять при изменении систем с простой логикой, малым количеством взаимоувязанного функционала и ограниченным набором функций, как таковых. В общем там, где вероятность “выстрела в ногу” мала или не нанесет существенного ущерба.

• “Дымовые” тесты

Из области процедур, претендующих на около гигиенические. Утилитарное тестирование. Позволяет быстро и широким охватом защититься от очень явных ошибок а-ля “не открывается и не проводится документ”. 

• Автотесты

Это некоторый скрипт, записанный человеком, имитирующий нужный порядок действий в системе и анализирующий результат этих действий. Автотест – это гарантия того, что записанный сценарий будет проверен. Звучит привлекательно. И очень оправданно в случае, если мы имеем сложную систему, вероятность успешного ручного тестирования которой стремится к нулю.

Принимая решение о необходимости автотестов, нужно учитывать, что функционал, который хочется покрыть автотестами, должен быть относительно стабилен, потому что каждый раз при изменении функционала, соответствующий автотест должен быть переписан. Если в какой-то области происходят активные изменения, то с написанием автотестов попросту не будут успевать. Ну и трудозатрат на постоянную актуализацию не мало. Да, покрытие автотестами – история трудозатратная, а стопроцентное покрытие системы выглядит вообще утопично. Поэтому рекомендуется выбрать ключевые сценарии, связанные с наибольшими рисками, покрыть их автотестами и регулярно следить за их актуальностью.

2. Фича-флаги

Это настройки, позволяющие в пользовательском режиме включить или отключить определенные возможности системы.
Разработка изменений в таком режиме может потребовать несколько бОльших трудозатрат, нежели при классическом вживлении кода в систему, но выглядит вполне оправданной при:

• изменении высоконагруженных функций,
• изменении функций, влияющих на другие процессы,
• применении венчурных решений (мы до конца не понимаем, то ли это, что нам нужно, но, если не то, то всем может быть больно)
• там, где возможности тестирования ограничены, например, при реализации изменений, связанных с боевыми контурами каких-нибудь ГИС, типа Меркурия и Честного знака, где достоверно протестировать просто невозможно.

Неплохо применять при задачах, на которых организационно удобно управлять включением изменений нажатием одной кнопки.                
         
Организационные меры

• Техника “Три Амиго”

Суть техники: дабы исключить неоднозначность и расхождения в видении реализации задачи, в постановке задачи участвуют трое: тот, кто заказывает изменения на уровне “бизнеса”, тот, кто будет разрабатывать решение и тот, чьими руками будет проводиться тестирование готовности решения. Так мы сближаем картины мира заинтересованных сторон, понижаем “транзакционные” потери, исключаем “глухой телефон”.

• Выбор времени для технологических окон

Вроде бы история банальная, но о неё регулярно спотыкаются. Крайне желательно, что бы обновления проходили в одно и то же время. Но не в дни, предшествующие праздничным и выходным дням, не перед запуском ключевых/объемных процессов. Т.е. стихийное обновление 31 декабря прямо перед стартом отгрузки на складе, вероятно заставит кого-то понервничать, даже если не повлечет каких-то последствий. А если повлечёт, то времени и возможностей для маневра не останется совсем.

• Информированность потребителей

Периодически мы сталкиваемся с ситуациями, когда праведный гнев у людей “на местах”, регулярно использующих функционал системы, вызван даже не поломкой системы, а ее изменениями, о которых никто не предупреждал, не обучал, не показывал, не информировал. И вроде всё работает так как хотел идеолог изменений, и вроде технически всё сделано грамотно, но простые пользователи в панике.
Хорошим тоном со стороны разработчика системы является передача перечня изменений системы специалистам первой линии поддержки, а оттуда, соответственно, оповещение ключевых пользователей конкретных функций об изменениях в понятной им форме.

• Описание структуры системы

С точки зрения повышения безопасности изменений полезно иметь описание системы. Как минимум это описание служит инструментом, позволяющим оценить влияние меняющейся логики на имеющееся решение. Но тут также, как и с автотестами, главное – найти оптимальный баланс достаточного и полезного. Описывать всё и постоянно – не оправдано с точки зрения трудозатрат, да и верхнеуровневой картинки подробное описание не даёт. А вот иметь описанный костяк системы, позволяющий, в целом, видеть набор задач, реализованных в системе, функций выполняющихся в рамках этих задач, данных, служащих источником для одних функций и результатом работы других – история крайне полезная. При необходимости, описание такого “костяка” можно расширять и дополнять информацией о ключевых особенностях системы, применительно к конкретным ее частям.

Дорогу осилит идущий

Мы понимаем, что путь изменений настолько же тернист, насколько необходим. Безопасность изменений – это единство:

• грамотно выбранной стратегии тестирования,
• инструментов, страхующих процедуры разработки и доставки изменений,
• продуманной организационной политики при планировании изменений и подготовленности к использованию новшеств.

Искренне желаем вам безболезненных обновлений и сил для того, чтобы двигать ваше непростое дело. Дело изменений. Дорогу осилит идущий.
Ну а если понадобится опытный «провожатый», обращайтесь – marketing@standart1c.ru . Мы этой дорогой уже ходили и можем помочь.

Автор статьи – Екатерина Немцова, руководитель департамента сервисного сопровождения компании «Константа».

Анализ рынка замороженных готовых первых и вторых блюд в России

По данным "Анализа рынка замороженных готовых первых и вторых блюд в России", подготовленного BusinesStat в 2022 г, с 2017 по 2021 гг их продажи в стране выросли на 37,3%: со 110 до 151 млн порций. Факторами роста послужили относительная новизна продукта, расширение продуктовой линейки замороженных готовых блюд, рост сегмента современной розничной торговли, активное продвижение товара производителями и торговыми сетями.

В 2020 г пандемия коронавируса ускорила динамику продаж замороженных готовых первых и вторых блюд. Этому способствовал повышенный спрос на обеды дома из-за коронавирусных ограничений и перехода сотрудников на удаленный формат работы. В 2020 г в России было реализовано 139 млн порций замороженных блюд, что на 11,8% превысило уровень 2019 г.

Замороженные готовые вторые блюда более популярны у россиян в сравнении с аналогичными первыми блюдами: в 2021 г на вторые блюда пришлось 77,7% рынка в натуральном выражении, на первые блюда – 22,3%. Это обусловлено как спецификой питания россиян (вторые блюда считаются более вкусными и сытными), так и большим ассортиментом вторых блюд, представленных к продаже.

Ожидается, что в 2022 г новый виток кризиса, связанный с военной операцией в Украине, приведет к сокращению продаж замороженных готовых первых и вторых блюд в России. В результате девальвации рубля, гиперинфляции вырастут расходы отечественных производителей, цены на сырье, логистику и упаковочные материалы. Из-за сокращения реальных располагаемых доходов покупатели в целях экономии будут вынуждены сокращать расходы на покупку готовой еды, предпочитая готовить самостоятельно. В 2023-2026 гг спрос на продукцию будет восстанавливаться.

В 2017-2021 гг на долю импорта замороженных готовых первых и вторых блюд в среднем приходилось всего 1,4% совокупных продаж в стране. Импортная продукция представлена для расширения ассортимента в части национальной кухни или блюд с использованием более дорогих ингредиентов. Отечественные производители могут в значительной степени заменить продукцию зарубежного производства за счет появления нишевых продуктов и новых вкусов. В 2022 г прямых санкций на поставки замороженных блюд не вводилось, однако рост цены на фоне обесценения рубля и усложнение логистики будут ограничивать рост импортных поставок замороженных готовых блюд в Россию.

Источник: https://news.unipack.ru/88908/

Марина Петрова: "Экономия – закономерная реакция покупателя в сложной финансовой ситуации, но спрос будет меняться постепенно, а значит производителям нужно быть очень гибкими"

11 мая 2022 года в Гостином Дворе прошла Всероссийская научно-практическая конференция «Здоровое питание 2030: новые технологии и подходы обеспечения качества и безопасности» в рамках Всероссийского форума «Здоровье нации – основа процветания России».

Приветственное слово на открытии конференции произнес профессор Чеботарев Сергей Николаевич - ректор Московского государственного университета технологий и управления им. К.Г. Разумовского. С докладами выступили научные сотрудники университета, а также ФИЦ питания и биотехнологии, ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН, НОЦ инфохимии Университета ИТМО, Саратовского государственного аграрного университета имени Н.И. Вавилова, Омского и Новосибирского государственных технических университетов, Первого МГМУ им. И.М. Сеченова Минздрава России. Сектор производства продуктов питания был представлен спикерами из ГК «Черкизово» и EFKO FOOD.

Заместитель Председателя Комитета МТПП по развитию предпринимательства в АПК и генеральный директор «Petrova 5 Consulting» Марина Петрова выступила на конференции с докладом на тему «Последствия санкций для баланса спроса и предложения для АПК. Как в текущей ситуации ориентировать потребителя на здоровое питание»», в котором рассказала о ситуации, которая сложилась на российском рынке продуктов питания, рассмотрела важные факторы влияния на рынок, рассказала о психологии потребителей в кризис и дала рекомендации, как эффективно трансформировать свой ассортиментный портфель.

Марина Петрова начала свой доклад с анализа внутренних и внешних отраслевых факторов влияния на экономику России, выделив санкционное давление, технические и технологические ограничения, разрыв логистических цепочек, ограничения на поставки, кризис на рынке упаковки, снижение реальных доходов населения, рост безработицы, усиление государственного контроля и рост инфляции.

Далее экспертом были рассмотрены психологические аспекты поведения покупателя в кризис. Покупатель будет искать сначала более дешевые варианты продуктов внутри категории, далее будет меняться частота покупки и в сложных ситуациях возможен частичный или полный отказ от потребления или переключение на другие категории.

Важно помнить о потребителях, которые ранее позволяли себе частый шопинг и путешествия, а сейчас лишены такого разнообразия и пытаются компенсировать этот недостаток продуктами премиального сегмента. В крупных городах порядка 10-15% потребителей придерживаются ЗОЖ, которые готовы потреблять дорогие, многокомпонентные полезные продукты и их сочетания.

В заключительной части своего доклада Марина Петрова рассказала об антикризисных решениях, которые помогут предприятиям остаться на рынке.

Применительно к ассортименту, были даны следующие рекомендации: мини-форматы, универсальные упаковочные решения, замещение импортных товаров, выпуск базовых продуктов, функциональные продукты с дополнительными свойствами, зож-продукты.

«Экономия – закономерная реакция покупателя в сложной финансовой ситуации, но спрос будет меняться постепенно, а значит производителям нужно быть очень гибкими», - подытожила Марина Петрова.

Источник: https://news.unipack.ru/88911/

Компания «Молвест» возобновила экспорт в дальнее зарубежье

ГК «Молвест» возобновила экспортные поставки в дальнее зарубежье, сообщила компания. Она отправила шесть контейнеров сухих молочных ингредиентов (сывороточный пермеат) в Китай. Следующую партию планируется отгрузить через неделю. Из-за санкций и нарушения логистики компания не могла вывозить продукцию на внешние рынки с февраля. Отгрузку осуществили через порт Новороссийск, также подтверждены договоренности по отправкам через Дальний Восток, уточняется в сообщении «Молвеста».

Основным экспортным продуктом агрохолдинга остаются сухие молочные ингредиенты из подсырной сыворотки. Сейчас предприятие компании перерабатывает 525 т сыворотки в сутки, к середине лета производство планируется увеличить на 25-27%. По словам гендиректора «Молвеста» Анатолия Лосева, интерес к продуктам переработки сыворотки со стороны покупателей очень большой. «Кроме наших китайских партнеров заключаются договора с японскими компаниями и с одной из компаний в Индии, есть интерес в Северной Африке», — уточнил он.

Ранее Лосев рассказывал «Агроинвестору», что «Молвест» планирует отправлять в дальнее зарубежье около 35-50% производимых сухих белков и пермеата. «Сейчас внутренний спрос на сухие молочные ингредиенты отчасти обеспечен импортной сывороткой, но наша дешевле. Наша первая задача — удовлетворить российский рынок, и при этом осваивать международный, — рассказывал топ-менеджер. — Там свои правила — игроки гораздо мощнее и опытнее, чем конкуренты внутри страны, поэтому выход на внешний рынок дает нам большой опыт и возможность понимать правила и тренды на нем».

В ГК «Молвест» входит восемь производственных площадок, пять молочных комплексов, на которых содержится более 30 тыс. коров. Компания перерабатывает свыше 500 тыс. т молока в год и выпускает около 280 наименований молочной продукции восьми торговых марок: «Вкуснотеево», «Молвест», Felicita, «Нежный возраст», «Фруате», «Иван Поддубный», «Волжские просторы» и «Кубанский хуторок». Продукция компании продается более чем в 30 регионах России.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/companies/news/38038-kompaniya-molvest-vozobnovila-eksport-v-dalnee-zarubezhe/

Группа Mondi продаст свои активы в России

Крупный международный производитель упаковки, группа Mondi, заявил о намерении продать свои активы в России, на которые приходится около 12% его выручки. Об этом сообщили в пресс-службе компании.

В России группе принадлежит три предприятия, на которых работают 5,3 тыс. сотрудников. Одно из них, ООО «Монди Лебедянь», находится в Липецкой области. «Процесс продажи этих крупных активов является сложным с операционной и структурной точки зрения и осуществляется в постоянно меняющейся политической и правовой среде.

Таким образом, нет уверенности о сроках совершения сделки, а также о ее структуре»,— подчеркнули в пресс-службе компании. Стоимость российских компаний группа оценивает в €687 млн. Mondi Group подписал соглашение о приобретении за 2,825 млрд руб. завода по выпуску гофрокартона и упаковки ООО «Бипак» в Лебедяни Липецкой области в 2016 году.

Источник: https://www.kommersant.ru/doc/5340552?query=mondi

Правительство отменило льготную ставку НДС для фракций пальмового масла

Для фракций пальмового масла в России больше не будет действовать ставка налога на добавленную стоимость (НДС) в 10%. Постановление, исключающее их из списка товаров, пользующихся льготной ставкой, подписал председатель правительства Михаил Мишустин. Решение принято для снижения использования пальмового масла в пищевых продуктах. Об этом сообщила пресс-служба правительства. Изменения в Налоговый кодекс, которые ввели для пальмового масла стандартную ставку НДС в 20%, были утверждены в России ещё в 2019 году.

Тогда же постановлением Правительства этот продукт был исключён из списка товаров, облагаемых льготным НДС. Вместе с тем в перечне кодов видов продовольственных товаров Общероссийского классификатора продукции по видам экономической деятельности (ОКВЭД) для применения пониженной ставки налога при продаже и перечне кодов видов продовольственных товаров, для которых действует льготный НДС при ввозе в Россию, оставались фракции пальмового масла.  Теперь из списка исключены и они.

Таким образом, для пальмового масла и его фракций при ввозе в страну и продаже на территории России будет действовать стандартная ставка НДС в 20%. По данным ФТС, РФ в 2021 году импортировала 1,099 млн тонн пальмового масла, что на 7,2% больше, чем в 2020 году. Стоимость поставок выросла на 60,2%, почти до $1,3 млрд. 1652339599

Источник: https://milknews.ru/index/maslo/maslo-stavka.html

Оболочки для колбас. Где взять?

Оболочки для производства мясных продуктов неожиданно оказались в центре внимания федеральных СМИ и интернет-общественности. Вопрос поставлен остро: есть ли в России оболочки для колбас и есть ли российскому потребителю колбасу?

На выставке «Агропродмаш-2022», которая состоится с 10 по 14 октября в «ЭКСПОЦЕНТРЕ» на Красной Пресне, тематика оболочек обещает быть представительной. Участие в выставке подтвердили крупнейшие российские производители. Более того, ряд отечественных экспортеров натуральных оболочек уже заявили о планах переориентироваться на внутренний рынок.

Экспозиция оболочек и клипс для мясных продуктов разместится в павильоне №2, зал 2, и представит продукцию таких компаний, как «Атлантис-Пак», Лужский завод «Белкозин», «Техноклип», «Лого-Трейд», «Промарт», «Роснет», «Бонтрейд», «Эдельвейс», «ЗВТ Компания», «Агро-Кейсинг», «Флорекс».

Кроме того, выставка «Агропродмаш-2022» представит оборудование для мясопереработки, упаковки, охлаждения. Значительное место в экспозиции займет салон ингредиентов, который разместится в павильонах №3 и 7. Другими словами, на «Агропродмаш» найдется все: от идеи продукта до ее реализации, в том числе технологии, рецептуры, ингредиенты, оборудование, а также аналитика и маркетинговые стратегии. – Комплектование экспозиции идет активными темпами, – говорит руководитель Дирекции выставок пищевой промышленности АО «ЭКСПОЦЕНТР» Татьяна Пискарева. – Как обычно, «Агропродмаш» представит комплексные решения для всех отраслей пищевой промышленности.

27-я международная выставка оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2022» состоится 10–14 октября 2022 г. в «ЭКСПОЦЕНТРЕ» на Красной Пресне. Подробнее: https://www.agroprodmash-expo.ru/

ФТС получит автоматизированный доступ к системе маркировки

До конца года для усиления контроля ввоза в Россию из стран Евразийского экономического союза (ЕАЭС) продукции, которая подлежит обязательной маркировке — например, молока, воды, меховых изделий, табака, парфюмерии,— планируется автоматизировать проверку сведений, которые в рамках упрощенных процедур предоставляются импортерами в таможенные органы. ФТС и ЦРПТ договорились об интеграции информсистем мониторинга за оборотом товаров, подлежащих обязательной маркировке, и таможенных баз данных — и готовят необходимые технические решения.

Российские власти планируют усилить контроль за ввозимыми на территорию РФ из стран ЕАЭС товарами, подлежащими обязательной маркировке. Как сообщили “Ъ” в Центре развития перспективных технологий (ЦРПТ) и Федеральной таможенной службе (ФТС), для этого планируется дальнейшая интеграция информсистем таможни и маркировки. Пока прорабатываются технические решения — полная интеграция будет завершена до конца года. Отметим, в России обязательной маркировке подлежат, например, меховые изделия, обувь, велосипеды, парфюмерия, сигареты, пиво, вода и молочная продукция. Сейчас, как поясняют в ФТС, таможенная служба уполномочена проводить контроль за соблюдением требований законодательства об обязательной маркировке как на этапе декларирования, так и после выпуска товаров. Так, на этапе декларирования в автоматизированном режиме сверяются сведения из Единой автоматизированной информсистемы таможенных органов (ЕАИС) и информсистемы мониторинга за оборотом товаров, подлежащих обязательной маркировке (ГИС МТ),— результат такой сверки уже влияет на решение таможенных органов о выпуске товара или отказе.  

Однако в ЕАЭС действует упрощенная процедура таможенного контроля — например, при ввозе товаров в Россию из стран «пятерки» не требуется таможенное оформление, груз может проверяться лишь выборочно мобильными бригадами ФТС при его движении по территории страны.   Такие товары не подлежат таможенному декларированию — по факту их перемещения, рассказывают в ФТС, участники их оборота представляют в таможенный орган статистическую форму учета, в которой указывают коды идентификации маркированных товаров. Как поясняет замгендиректора ЦРПТ Реваз Юсупов, «ранее ФТС России не имела возможности проверять достоверность сведений по маркировке продукции, что позволяло недобросовестным участникам оборота товаров ввозить нелегальную продукцию». В частности, речь идет о ввезенной на территорию ЕАЭС контрабанде, которая далее перевозится в Россию в упрощенном режиме. Для решения этой проблемы дорабатывается функционал информсистем ФТС и ГИС МТ, чтобы проводить также сверку сведений о кодах идентификации товаров из статформ с информацией в ГИС МТ. «Лица, в статистических формах которых системой наиболее часто будут выявлены критичные отклонения,— потенциальные объекты для анализа и проведения контроля»,— отмечают в службе. По экспертным оценкам, говорит Реваз Юсупов, «только на табаке, где доля незаконного перемещения товаров с территории ЕАЭС составляет не менее 67% от общего объема нелегальной продукции, потенциальный фискальный эффект за год может составить не менее 48,5 млрд руб.». Отметим, в 2021 году ФТС выявлено более 5,3 тыс. транспортных средств, перевозивших более 77 тыс. тонн товаров с нарушением законодательства РФ — из них более 47 тыс. тонн возвращено в сопредельные государства.

Источник: https://milknews.ru/index/markirovka-fts.html

Рыночная экономика: правительство решило создать крупные рынки для фермеров

Правительство России намерено создать в стране систему оптовых продовольственных рынков. Чиновники полагают, что появление таких рынков повлияет на стоимость и доступность продуктов путем сокращения посреднических цепочек.

Однако это не так просто, как кажется. И, скорее всего, работать не будет. Например, сейчас на любом рынке Петербурга есть бесплатные торговые места для садоводов. Когда в городе вводилось такое правило, предполагалось, что прямой доступ на рынок для тех, кто хочет реализовать выращенную собственными силами продукцию, позволит ценам быть ниже.

Но в реальности вышло иначе. Мало того, что эти торговые места для садоводов чаще всего остаются пустыми, но даже когда там кто-то торгует, то цены выставляет ничуть не ниже, чем на соседних прилавках.

У фермера, который может выпускать недорогую и качественную продукцию, как правило, нет проблем со сбытом, ведь сочетание цены и качества — это залог успеха любого продукта.

Более того, фермер является человеком, который хочет выращивать и производить продукцию и отдавать ее покупателям прямо «с места». Тем самым ему не нужно думать о хранении, реализации и транспортировке до склада. Фермер не хочет сталкиваться с этими проблемами. Именно тут и появляются те самые перекупщики с налаженными каналами сбыта, собственным транспортом и вообще всей необходимой инфраструктурой для доставки товара конечному потребителю.

Разберем факторы, влияющие на стоимость продукции сельхозпроизводителя. Для примера возьмем капусту.

1. В России нет проблем с капустой. Ее вполне успешно выращивают, технология освоена, земли есть.

2. Однако есть другая проблема — с семенами капусты (и не только ее). Самые качественные и продуктивные семена производятся не в России, а в недружественных теперь для нас странах Евросоюза. Зависимость от семян остается на очень высоком уровне и правительству России стоило бы заняться созданием сети станций по выведению семян овощей с учетом районирования, повышением продуктивности и ряда других факторов. Это решение снизило бы зависимость от западных поставок и отрегулировало цены.

3. Сезонность. Еще одна большая проблема с капустой — ярко выраженная сезонность. Осенью, во время массовой уборки урожая, овощ значительно падает в цене. Капусты много и многим производителям ее негде хранить, поэтому цена снижается. Но как только весь урожай собран и продан, цены начинают расти, достигая пика в весенний период. К этому моменту запасов на складах немного, а спрос по-прежнему высокий.

Решением здесь может стать создание системы овощехранилищ, которых катастрофически не хватает. Именно там собранные овощи могли бы эффективно сохраняться до весны или даже до лета, пока не пойдет новый урожай.

Само по себе овощехранилище не является сложным объектом, однако затраты на его строительство могут быть ощутимыми, если делать все по правилам и добиваться максимальной эффективности. Это не просто здание, а еще и система кондиционирования с установкой необходимой влажности. Фермер не имеет ресурсов для создания подобного объекта в одиночку. Но, в отличие от создания оптовых продовольственных центров, создание системы овощехранилищ было бы гораздо более действенным решением для снижения цен на овощи и фрукты.

4. Транспорт. Страна у нас огромная и перевозки овощей с фруктами, как правило, сосредоточены между югом и севером. На юге вырастили капусту — затем ее нужно отправить, например, в Петербург. Чаще всего для этого используют автомобильный транспорт, в результате чего стоимость доставки может быть существенной. Особенно сильно это чувствуется в цене недорогих продуктов.

Гораздо дешевле перевозить грузы по железной дороге, но заказать вагон не так просто, хотя в него влезает не 20, а 60 тонн продукции. Если бы по железной дороге перевозились сборные грузы и формировались на специальных станциях, процесс происходил бы значительно быстрее. Доставка овощей в сборном вагоне из Краснодара куда-нибудь в Иркутск при таком подходе обходилась бы значительно дешевле.

Создание инфраструктурных проектов дало бы больше результатов чем строительство сети оптовых центров. Овощи и фрукты выращенные из российских семян, с использованием отечественных удобрений и качественно сохранённые в течение года будут дешевле чем через систему оптовых центров.

Источник: https://producttoday.ru/2022/05/05/rynochnaja-jekonomika-pravitelstvo-reshilo-sozdat-krupnye-rynki-dlja-fermerov/

«Лента» создает новое подразделение

«Лента» приняла решение создать внутри компании новое подразделение – дирекцию по малым форматам. Ее возглавит Эмиль Багиров, который ранее занимал ряд руководящих позиций в «Пятерочке» и имеет 15-летний опыт работы в ритейле.

Новое подразделение «Ленты» займется управлением супермаркетами и магазинами мини-формата компании, а также повышением эффективности их работы. Ведь теперь именно мини-форматы являются драйвером развития «Ленты»: по итогам первого квартала года они показали рост выручки на 144% по сравнению с первым кварталом 2021 года.

Сейчас магазины малых форматов являются одним из ключевых элементов стратегии «Ленты». В компании планируют улучшить ценообразование, выстроить операционные процессы и повысить эффективность таких торговых точек.

В настоящее время магазины «Мини-Лента» в значительной степени уступают сетям конкурентов, прежде всего, «Пятерочке». Эксперты отмечали, что «Лента» делала ставку на массовое открытие торговых точек, но не всегда грамотно подбирала под них локации. Ассортимент новых магазинов также оставляет желать лучшего, есть перебои с поставками.

Кроме того, агрессивная политика «Ленты» по подбору помещений для новых магазинов радует не всех. Некоторые предприниматели и арендаторы отмечают, что ритейлер «выживает» их из понравившихся помещений, предлагая собственникам «любые деньги». Например, недавно подобную ситуацию описывали представители компании «ВелоДрайв» (магазин на Гражданском проспекте).

По состоянию на конец первого квартала 2022 года у компании был открыт 541 магазин малого формата по всей стране, тогда как гипермаркетов насчитывается 254. За отчетный период компания не открыла (и не закрыла) ни одного гипермаркета.

С малым форматом также экспериментирует и X5 Group – в конце прошлого года компания запустила проект «Джем Перекресток» площадью до 300 м2 — фактически это уменьшенная версия «Перекрестка». Позже они были переименованы в «Перекресток fresh». В начале года петербургская сеть «Лэнд» также заявляла о намерении открыть магазины малого формата.

Источник: https://producttoday.ru/2022/05/06/lenta-sozdaet-novoe-podrazdelenie/

Настоящие вологодские продукты можно приобрести на самых известных маркетплейсах страны

Выбрать продукты по приемлемой цене можно на Wildberries, OZON и сервисе «Яндекс. Лавка».

Сейчас на онлайн-платформах реализуют продукцию 14 компаний, работающих под брендом «Настоящий Вологодский продукт». Это ООО «Тотемский перерабатывающий завод», ЗАО «Кондитерская фабрика», ООО ТД «Русский чай», ЗАО «Агромясопром», ООО «Вологодский комбинат пищевых продуктов леса», ООО «Покровские овощи», ООО «Сухонский молочный комбинат», ООО «ПК «УстюгХлеб», ЗАО ПК «Вологодские консервы», ООО «Завод растительных масел», ИП Кислицына М.В. (торговая марка «АтАг»), ООО «Империя», АО «Учебно-опытный молочный завод» Вологодской ГМХА имени Н.В. Верещагина и ОАО «Северное Молоко».

«Вологодчина одной из первых в Российской Федерации запустила Систему добровольной сертификации продуктов питания и разработала одноименный товарный знак «Настоящий Вологодский продукт». И он уже много лет является брендом региона. Это важнейший проект, направленный на поддержку местных товаропроизводителей, - напомнил первый заместитель Губернатора, председатель Правительства области Антон Кольцов. - На протяжении более 15 лет неизменными принципами бренда НВП остаются высочайшие стандарты качества и экологической чистоты продукции».

Сегодня выход местных производителей на онлайн-платформы будет способствовать большему продвижению вологодских продуктов на рынки других регионов.

«Присутствие вологодских компаний на маркетплейсах, одних из самых востребованных и современных площадок для продвижения товаров и привлечения клиентов, позволяет покупателям познакомиться с нашей продукцией, не выходя из дома. Ведь каждый желающий из любой точки страны может попробовать и оценить качественные продукты местных производителей», - отметил Антон Кольцов.

Напомним, что также по инициативе Губернатора продукция региона представлена в магазинах под брендом «Настоящий Вологодский продукт». Сейчас на территории области работает более 200 торговых объектов. Кроме того, специализированные магазины вологодских продуктов открыты в Архангельской, Ленинградской областях, Санкт-Петербурге, Москве и Республике Карелия.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/nastoyashchie-vologodskie-produkty-mozhno-priobresti-na-samykh-izvestnykh-marketpleysakh-strany/

В Красноярском крае расширяется кооперативная сеть магазинов «Земляки»

Торговые точки сети открылись в селе Каратузское и посёлке Шушенское. Теперь такие магазины работают в четырёх территориях края.

Особенность «Земляков» в том, что здесь представлена в основном продукция местных производителей, а также сборщиков дикоросов. За счёт кооперативного формата цена на товары конкурентоспособная.

Фактически «за стенкой» магазинов находятся пункты приема, хранения и переработки даров природы – ягод, грибов, орехов, лекарственных трав, а также продуктов региональных производителей и садоводов. Заготпункты оснащены современным технологичным оборудованием для очистки, сушки, заморозки дикорастущего и сельскохозяйственного сырья.

Помимо Шушенского и Каратузского районов, заготпункты открыты в селах Ермаковское и Идринское. Это стало возможным благодаря уникальным краевым мерам поддержки. Сейчас здесь готовятся к новому заготовительному сезону.

Заместитель председателя Правительства края – министр сельского хозяйства и торговли Леонид Шорохов отметил, что создание кооперативной сети «Земляки» – это часть масштабного проекта, который реализуется в крае по поручению Губернатора Александра Усса. Цель – формирование заготпунктов, развитие сельхозкооперации, поддержка малого агробизнеса, обеспечение самозанятости на селе и укрепление экономики территорий.

«Это приоритетные для нас направления на долгосрочную перспективу. Совместными усилиями, я уверен, мы добьёмся хороших результатов, и сможем тиражировать опыт на всей территории края», – подчеркнул Леонид Шорохов.

Магазины открылись в рамках празднования Дня земляка. Для жителей и гостей Каратузского и Шушенского работали ярмарки, где можно было купить качественные продукты и ремесленные изделия местных производителей и народных умельцев. Районные творческие коллективы подарили праздничное настроение.

Организаторы Дня земляка – краевой сельскохозяйственный комплексный потребительский кооператив «Агрофедерация» и администрации районов.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-krasnoyarskom-krae-rasshiryaetsya-kooperativnaya-set-magazinov-zemlyaki/

Фермеры в Ивановской области получат субсидии на сертификацию производимой продовольственной продукции

В регионе установлена новая мера поддержки в АПК. Соответствующий закон подписал губернатор Ивановской области Станислав Воскресенский.

Этот вид господдержки в форме субсидий крестьянским (фермерским) хозяйствам и индивидуальным предпринимателям на возмещение 50% их затрат на сертификацию производимой продукции особенно актуален для небольших хозяйств, выходящих на рынок с новыми продуктами. Уже в текущем году на эти цели планируется направить 1,3 млн рублей.

Новая мера государственной поддержки будет способствовать увеличению объема и ассортимента продукции, выпускаемой малыми формами хозяйствования, позволит производителям осуществлять поставки своей продукции в торговые сети, на предприятия общественного питания, реализовывать ее на маркетплейсах, а также в собственных торговых точках.

Возможность организации такого вида поддержки фермеры обсудили с губернатором на одной из встреч, Станислав Воскресенский поручил профильному ведомству проработать возможные варианты решения.

«Если небольшое фермерское хозяйство вынуждено тратить десятки тысяч рублей на сертификацию, эти средства закладываются в себестоимость продукции, и она становится неконкурентной для розничной торговли. В этих условиях мы хотим поддержать наших фермеров и нивелировать их затраты на обязательную и добровольную сертификацию. Это значит, что их продукция станет чуть дешевле, а значит, доступнее для покупателя. Фермер же сможет направить высвобожденные средства на производство большего объема и ассортимента товаров» - отметил директор профильного департамента Денис Черкесов.

Добавим, также будет разработан порядок и условия предоставления нового вида субсидий для фермеров.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/fermery-v-ivanovskoy-oblasti-poluchat-subsidii-na-sertifikatsiyu-proizvodimoy-prodovolstvennoy-produ/

Объемно-сортовой и поэкземплярный учет на складе молочной продукции

Автор статьи – Роман Леонтьев, руководитель отдела продаж компании «Константа».

И снова про Честный знак…

Казалось бы, всего каких-то три месяца назад молочный рынок хором выдохнул, когда первая волна проектов интеграции с системой была завершена. Чем она была знаменательна? Высокими затратами денег и нервов, долгим выбором партнеров, запусками в режиме аврала, ну и дальше по списку (у каждого из вас, наверняка, остались свои яркие впечатления).

Однако, время бежит быстро. Так быстро, что до вступления в силу новых требований ЦРПТ снова осталось меньше полугода. А там уж и до следующих рукой подать.

Сегодня поговорим об организации объемно-сортового и поэкземплярного учета на складах готовой продукции. Тема для отрасли новая, а это значит, что вопросов она вызывает массу.

Мы подготовили для вас материал, который поможет вам:

1. прояснить основные понятия;
2. вникнуть в требования к процессам;
3. оценить масштаб предстоящих изменений;
4. понять, с чего начать работу.

Хотите получить бесплатную консультацию по вопросу Честного Знака (в рамках skype\zoom конференции) – пишите на почту marketing@standart1c.ru

Календарь новых требований к молочной отрасли
Вероятно, с учетом сложившейся на рынке ситуации, даты вступления изменений в силу сдвинутся. Но, пока таких новостей не поступало, будем ориентироваться на информацию, заявленную ранее.

Итак, к чему и когда стоит готовиться производителям молочной продукции: 

Объемно-сортовой учет
Это означает, что в электронном документе необходимо будет указывать код товара (GTIN) и количество товара. Указывать индивидуальный код единиц товаров (SGTIN) будет не нужно.

Серьезных изменений в учете и организации процессов работы с готовой продукцией это за собой не несет, т.к. на текущий момент данный процесс уже выполняется. Однако, теперь для передачи УПД становится обязательным использование электронного документооборота (ЭДО). УПД и раньше передавали через ЭДО, но сейчас это будет обязательно для ВСЕХ.
Что для этого нужно сделать?

• Интегрировать систему ЭДО в процессы документооборота компании
  В реальности у большинства система ЭДО уже интегрирована, но остались и те, кто работает без интеграции. Как правило, данный процесс выглядит так: 

Сотрудник формирует список необходимых документов, например, 400 комплектов, где из них 360 (классическая розница) отправляется на печать, а 40 (сетевая розница) загружается в интерфейс обработки от провайдера ЭДО.
В рамках предстоящих изменений будет необходимо перевести в ЭДО весь объем. Наиболее эффективным в данном случае будет инструмент, который позволит в рамках одного окна и формировать документы, и отправлять их через ЭДО. В связи с этим, рекомендуем обратить внимание на более глубокую интеграцию с ЭДО, чтобы оно ускоряло и упрощало рабочий процесс, а не наоборот. 

• Организовать работу с классической розницей

Все еще помнят времена старта работы с Меркурием? (когда мы не могли отправить транспортные ВСД, потому что розничные точки не были зарегистрированы в системе, и им не был присвоен GLN). Аналогия с текущей ситуацией в том, что им (розничным точкам) нужно будет подписывать УПД, а для этого необходимо зарегистрироваться в ЭДО. Предполагаем, что сейчас, с учетом опыта работы с Меркурием, будет проще, но не без труда, т.к. в большей степени момент организационный, а для этого нужно время.  

Поэкземплярный учет
Это означает, что при отгрузке готовой продукции необходимо будет указывать каждую единицу товара с уникальным кодом (для продукции сроком годности более 40 дней).

Данные изменения неминуемо влекут за собой существенные корректировки в части организации и учета процессов работы с готовой продукцией. А в некоторых случаях требуют дополнительного технического оснащения. Для простоты понимания мы выделили основные процессы, которые необходимо модернизировать:

• Агрегация готовой продукции в групповую упаковку (места, паллеты)

Исходя из того, что при отгрузке работать теперь придется с каждой товарной единицей, (а все мы знаем, о каком количестве в день идет речь), сканирование всего объема «вручную» будет занимать очень много времени. В большинстве случаев это просто невозможно. Соответственно, нам надо уменьшить количество сканирований. Данного эффекта можно достичь с помощью объединения штучной продукции в групповую упаковку (места или паллеты) или по-другому – организации процесса агрегации.

Как правило, агрегация бывает двух видов: 

– Ручная агрегация (наиболее характерна для сборки мест в паллет)
На участок выхода маркированной готовой продукции устанавливается система управления складом, сканер и принтер этикеток.
Сотрудник сканирует каждую единицу продукции, нажимает кнопку «агрегации», система создает уникальный агрегационный код и передает его в печать на принтер этикеток. Таким образом, необходимо сканировать только групповой код, уже содержащий информацию о каждой единице продукции.

– Автоматическая (наиболее характерна для сборки штук в места)
Данный вариант по логике ничем не отличается от первого, только реализуется уже на производственной линии автоматически, при помощи камеры технического зрения и оборудования, которое наносит этикетку.
Реализация того или другого способа зависит от многих факторов. Например, от объема выпуска продукции, уровня текущей автоматизации производственного процесса, вида реализуемого товара.

• Учет отгрузки

Привычный процесс отгрузки, с учетом новых требований, тоже претерпит некоторые изменения. Больше нельзя будет просто взять любую понравившуюся коробку и отправить клиенту.

Данный процесс обязательно должен будет сопровождаться сканированием каждой отгружаемой единицы (вспоминаем, что у нас на складе уже проагрегированная продукция в места и паллеты, а это значит, что сканировать каждую штуку – не нужно).
Для реализации данного вопроса в первую очередь необходимо обеспечить склад системой управления, которая сможет упорядочить этот процесс. Также, не обойдется без терминала сбора данных – он будет распознавать групповые этикетки.
Если есть операции наборки, то логичнее всего делать агрегацию в мультипаллет (по аналогии с процессом агрегации), и в момент отгрузки сканировать только один код мультипаллеты.

Вывод
На первом этапе маркировки, бОльшая часть изменений была связана с аппаратной частью, меньшая – с софтовой. Самыми незначительными были организационные моменты. В текущей ситуации все наоборот. Предстоят лишь небольшие корректировки аппаратной части, существенные софтовые, а самые большие изменения будут в части организационной. И как нам всем известно, софтовые, а тем более организационные моменты, сильно удлиняют процесс внедрения изменений. Даже при условии, что сроки будут сдвигать, мы рекомендуем начать подготовку уже сейчас.

С чего начать?
У каждого предприятия бизнес-процессы работы с готовой продукцией – свои. Готового решения данного вопроса не существует. Именно поэтому, прежде чем стартовать проект, мы рекомендуем обратиться к экспертам (к нам или другим отраслевым игрокам с успешным опытом решения данной задачи) и сначала разработать концепцию автоматизации. Мы готовы оказать бесплатную консультацию по данному вопросу в рамках skype\zoom конференции (пишите на почту marketing@standart1c.ru).

Мультикейс автоматизации оперативного учета на молочном производстве

Автор статьи Вячеслав Олонцев, руководитель проектов компании «Константа».

Сегодня мы подготовили для вас не просто кейс проекта внедрения IT-решения на пищевом предприятии. Мы собрали в один материал опыт нашего клиента – производителя цельномолочной продукции «Княгининское молоко», по автоматизации оперативного учета в рамках сразу нескольких предметных областей. Три отдельных проекта, перед каждым из которых стояли свои цели, каждый из которых принес свою ощутимую пользу бизнесу.  

Расскажем о каскаде совместных проектов Константы и Княгининского молока, позволивших решить разноплановые задачи предприятия по автоматизации оперативного учета из одного окна и на едином отраслевом комплексном решении. 

Задачи предприятия 

• Организация партионного учета и прослеживаемости от сырья до готовой продукции 

//Продиктовано требованиями со стороны ГИС «Меркурий» об обеспечении детальной прослеживаемости по всем производственным переделам 

• Обеспечить развитие нового функционала системы, востребованного бизнесом, который не обеспечивает текущая платформа 

//Ориентация на перспективные требование к ИТ-системе, характерные для молочной промышленности 

• Обеспечить возможность обновления платформы ИТ-системы под изменения требований регламентированного учета и отчетности  

//Обусловлено сменой поколений программных продуктов «1С» 

Разработка концепции развития платформы IT-системы 

1. Формирование набора задач в разрезе бизнес-функций 

Первым шагом специалисты Константы совместно с представителями заказчика провели анализ набора функций бизнеса и соответствия текущего уровня их автоматизации потребностям предприятия. Это позволило нам выделить задачи, которые необходимо решить в рамках проектов автоматизации. 

2. Выбор программных продуктов для решения сформированного набора задач 

Далее актуальные потребности предприятия были сопоставлены с возможностями представленных на рынке программных продуктов. Для решения задач оперативного учета на производстве, складского учета и интеграции с ГИС были выбраны отдельные модули отраслевого программного продукта «ERP4Food». Для регламентированного учета – «1С:Бухгалтерия предприятия 3.0». 

3. Оценка объема ресурсов и формирование дорожной карты проектов 

На завершающем этапе формирования концепции развития IT-системы была проведена оценка набора и объема ресурсов (временных, человеческих, финансовых) для решения заявленного набора задач. А также соотнесение их с текущими возможностями предприятия. В результате были выделены и взяты в работу проекты в которые входили наиболее приоритетные задачи – задачи первого порядка. 
Документ, который мы получили в итоге проделанной работы по формированию концепции развития IT-системы, нес в себе ценность как для представителей ТОП-менеджмента, так и руководителя IT-подразделения предприятия. Высшее руководство получило понимание объема ресурсов, в том числе финансовых затрат, необходимых для решения поставленных задач. А также их временную оценку. IT-директор увидел пошаговый план работ, набор ресурсов и перечень инструментов, который потребуется ему для реализации каждого проекта в отдельности. 

Дорожная карта мультипроектной работы 

1. Внедрение MES-системы оперативного учета на производстве на базе «ERP4Food» 
2. Атоматизация процессов клиентского сервиса на базе «ERP4Food» 
3. Интеграция с системой «Честный знак» на базе «ERP4Food» 
4. Автоматизация бухгалтерского и управленческого учета на базе «1С:Комплексная автоматизация» 

Поговорим подробнее о каждом. 

ВНЕДРЕНИЕ MES-СИСТЕМЫ НА ПРОИЗВОДСТВЕ 

Польза отраслевой специфики продукта 

На момент разработки концепции развития IT-системы предприятия оперативный учет на производстве велся в ручном режиме (бумажные журналы + Excel). Поэтому, чтобы грамотно сформировать требования к системе и понять, «чего хотеть» от автоматизированного инструмента учета, нам была необходима помощь со стороны экспертов. Наличие у Константы решения, адаптированного под отрасль и не раз протестированного на предприятиях, схожих с нашим, сильно облегчило нам задачу.

 
Виталий Блинников, руководитель ИТ-подразделения АО «Княгининское молоко» 

Задачи проекта 

• Автоматизировать оперативный (ежесменный) учет выработки продукции и использованных сырья и материалов по этапам производства; 
• Обеспечить оперативный контроль за соблюдением баланса жира и белка по входам и выходам на каждом этапе производства в соответствии с заданными критериями баланса; 
• Обеспечить достоверную информацию об остатках продукции в разрезе партий; 
• Автоматизировать учет результатов лабораторных анализов (электронный журнал анализов); 
• Обеспечить прослеживаемость входимости партий сырья и материалов в готовую продукцию.  

Необходимость адаптации к новому формату учета 

Чтобы освоить новый формат работы с данными, требовалось время. Однако, благодаря опыту и профессионализму специалистов Константы не только в разработке отраслевых IT-продуктов, но и в проектных технологиях, нам удалось достаточно быстро встроить MES-систему в регулярную деятельность предприятия. 

Виталий Блинников, руководитель ИТ-подразделения АО «Княгининское молоко» 

Результаты проекта 

• Учет и анализ работы производства переведен из ручного формата в автоматизированную информационную систему 
• По каждому учетному переделу автоматизирован оперативный учет выпусков и движения сырья и полуфабрикатов 
• Автоматизирован учет лабораторных анализов партий сырья и продукции на каждом производственном переделе – электронный журнал лабораторных анализов 
• Организован партионный учет производства и прослеживаемость партий сырья в партиях готовой продукции 
• Настроены отчеты по анализу молочного баланса контроля потерь, анализа выходов 

АВТОМАТИЗАЦИЯ ПРОЦЕССОВ КЛИЕНТСКОГО СЕРВИСА

Новая система как инструмент развития предприятия 

В отличии от производственного учета, клиентский сервис уже был автоматизирован. Однако возможности старой системы уже не покрывали растущих потребностей предприятия. Кроме того, устаревание платформы повлекло за собой сложности с обновлениями программного продукта. В рамках проекта было необходимо перейти на новую обновляемую платформу и усовершенствовать функционал системы. 

Задачи проекта 

Разработать и внедрить автоматизированную информационную систему для оперативного управления складской и транспортной логистикой, документооборота и интеграции с ГИС Меркурий.  

Переход на нового EDI провайдера 

Одной из задач в рамках проекта автоматизации клиентского сервиса была смена EDI-провайдера на предприятии заказчика. Из-за этого сильно вырос объем доработок в системе, а необходимость выстраивания трехсторонней коммуникации определенным образом усложняла проект. Однако, благодаря отработанной проектной технологии и заранее выстроенному плану шагов в рамках каждого этапа проекта, эти аспекты никак не сказались на итоговом результате. 

Результаты проекта 

• Осуществлен перенос функционала системы заказчика с платформы 1С:7 на обновляемый отраслевой программный продукт ERP4FOOD 
• Автоматизирована работа с обрезкой заказов 
• Дополнен перечень формируемых в системе отчетов 
• Автоматизирована операция разбивки продукции по палетам 
• Настроена печать путевых листов 
• Организована пакетная печать документов 
• Осуществлен переход на нового EDI-провайдера 

Комментарий 

Благодаря внедрению модуля интеграции с ГИС Меркурий, процесс выписки документов (гашение входящих, формирование производственных и транспортных эВСД) ускорен в 4 раза. 

ИНТЕГРАЦИЯ С СИСТЕМОЙ «ЧЕСТНЫЙ ЗНАК» 

Своевременный старт проекта с четким дедлайном 

В рамках концепции развития IT-системы предприятия нами была разработана подробная дорожная карта проектов первой очереди. Благодаря этому мы заранее спланировали работы по другим проектам и подогнали сроки их завершения под своевременный старт проекта по Честному знаку. В результате у нас осталось время на планомерную разработку системы (а не в режиме аврала, как это было со многими переработчиками молока), и на размеренное вдумчивое тестирование ее работы совместно с заказчиком. 

Задачи проекта 

В рамках модуля «1С:Честный знак» организовать автоматизированное исполнение следующей цепочки операций: 

Полная автоматизация процесса отправки отчета о нанесении после учета выпуска продукции  

Ранее у клиента уже была настроена интеграция между «ERP4FOOD» и ГИС “Меркурий”. Это существенно упростило настройку передачу эВСД из «ERP4FOOD» в ГИС “Честный Знак” в рамках текущего проекта. Стоит отметить, что использование в одной системе модулей обмена с Честным знаком и Меркурием позволило полностью автоматизировать процесс отправки отчета о нанесении после учета выпуска продукции. 

Результаты проекта 

• Реализован функционал по автоматическому получению эВСД из ГИС “Меркурий” и передача эВСД в модуль “1С: Честный знак” 
• В системе формируются задания на смену, производится обеспечение кодов под эти задания 
• Разработан и настроен функционал по печати этикеток Datamatrix на принтере и обработке результатов ручной верификации 
• Реализован функционал по заказу кодов для внешней типографии 
• В системе настроен обмен с системой “Честный знак” всеми основными сообщениями

И В ЗАКЛЮЧЕНИИ… 

Завоевать доверие заказчика впервые – ценно. Сохранить и подтверждать его от проекта к проекту – ценно и почетно в троекратном размере. 
Мы гордимся, что подавляющее большинство наших клиентов, как и Княгининское молоко, работают с нами «в долгую». Возвращаются с каждой вновь возникшей задачей, чтобы решить ее быстро, качественно и по отточенной годами проектной технологии. 

В общем, если вы находитесь в поиске партнера по автоматизации – обращайтесь. Если у вас есть вопросы относительно выстраивания архитектуры IT-системы – тоже обращайтесь. Если необходимо понять, какой продукт выбрать для решения конкретной задачи – ну вы поняли)) 

Проконсультируем. Подскажем. Поможем.