Яблоки липецкого “Агроном-сад” стали лучшими сразу в двух номинациях престижного международного конкурса “Лучший продукт-2022”

“Агроном-сад” стал лауреатом Международного конкурса “Лучший продукт-2022” Продэкспо, который проводится Министерством сельского хозяйства Российской Федерации. Сорт яблок “Либерти” был признан лучшим инновационным продуктом, а яблоки премиум-класса “Хонейкрисп” были награждены за высокое качество. 

«Либерти» от компании «Агроном-сад» — второй официально сертифицированный в России органический сорт яблок, выращенный по высочайшим стандартам органического садоводства (первый - “Имрус” - также принадлежит компании). Для этого сорта компанией была разработана инновационная, удобная упаковка.

Сорт “Хонейкрисп”, известный своим премиальным экспертным качеством, был впервые представлен компанией на конкурсе. Высокое качество яблока обеспечивается технологией его выращивания и хранения, мощности производственно-логистического комплекса компании позволяют яблоку оставаться свежим долгое время. Специально для яблок “Хонейкрисп” компания “Агроном-сад” разработала удобную travel-упаковку. Ее удобно взять с собой, например в гости, в дорогу или дать с собой ребенку в школу. Упаковка производится из экологичных материалов и позволяет сократить использование пластиковых пакетов. И что самое главное, благодаря такой высокотехнологичной упаковке яблоко долго не портится и сохраняет свои полезные качества и внешний вид. 

“Агроном-сад”, являясь ответственным производителем и лидером отрасли, продолжит развивать органическое направление и выращивать для потребителей самые полезные, вкусные и качественные яблоки. Наши сады находятся в благоприятной климатической зоне - где почва, солнце и ландшафт соотносятся идеальным образом, здесь сама природа работает над улучшением дегустационных свойств плодов. Мы рады получить награду в конкурсе “Лучший продукт-2022” и высокой оценке от Министерства сельского хозяйства РФ, это еще раз подтверждает то, что мы движемся в правильном направлении”, - заявили в пресс-службе компании.

Компания «Агроном-сад» является лидером по производству яблок в данном регионе и входит в топ-10 производителей товарного яблока в России. В ближайшие 5-7 лет «Агроном-сад», по оценкам экспертов, войдет в топ-3 производителей товарного яблока в России и станет одним из самых современных яблочных хозяйств не только в России, но и в рамках европейского масштаба.

Продукция ГК «Благо» снова на «Продэкспо»

11 февраля 2022 года завершилась ежегодная крупнейшая международная выставка продуктов питания и напитков в России и Восточной Европе «Продэкспо». Группа компаний «Благо» представила на стенде свои ключевые торговые марки в разных форматах, в том числе всю линейку бренда Almador и фритюрное масло для профессионального использования «Благо PRO».

Сотрудники компании провели ряд успешных встреч с потенциальными покупателями. Были достигнуты договоренности о сотрудничестве с новыми торговыми сетями Приволжского и Дальневосточного федеральных округов, а также с рядом производителей продуктов питания. С уже действующими партнерами прошли переговоры по расширение ассортимента поставок и увеличению их объемов.

Продукцию компании смогли оценить гости выставки из стран Средней Азии, Армении, а также Словакии и Франции. Также прошли предметные переговоры по поставкам продукции ГК «Благо» в Иран, Меморандуму по которым был подписан в сентябре прошлого года в Смольном.

Справка о ГК «Благо»

Группа компаний «Благо» − вертикально интегрированная организация, основанная в 1993 году. ГК «Благо» занимается производством растительных масел на шести заводах: Армавирском маслопрессовом заводе и на маслоэкстракционных заводах в Эртиле, Верхней Хаве, Барнауле, Бийске и Омске. На промышленных площадках компании могут производиться подсолнечное, рапсовое и соевое масло и шроты.
Компания выпускает продукцию как под собственными брендами, которые насчитывают более десяти наименований, в том числе «Благо», Almador, «Благо PRO», Freya, «Дары Кубани», «Каролина», так и продукцию под торговыми марками крупнейших торговых сетей.

На сегодняшний день коллектив компании насчитывает около 2 500 человек.

Кроме того, ГК «Благо:

- экспортирует продукцию в 29 страны;
- продукция представлена во всех федеральных и 90 крупнейших локальных розничных сетях;
- готовая продукция поставляется по всей России - от Калининграда до Владивостока;
- годовой оборот компании в 2021 году составил более 40 млрд рублей.

В ЕАЭС хотят ужесточить требования к сыроподобной продукции

Требования к поставкам сыроподобной продукции на территорию ЕАЭС, в который входит Россия, Армения, Беларусь, Казахстан и Киргизия, планируется ужесточить. Поставки таких товаров будут идти по таким же ветсертификатам, как на молоко и молочные товары. Такие изменения обсуждает Евразийская экономическая комиссия (ЕЭК), сообщили в Россельхознадзоре. В ведомстве считают, что новые требования позволят пресечь ввоз в Россию фальсификата, который выдают за настоящий сыр.

«Россельхознадзор поддерживает планируемые изменения, поскольку благодаря им удастся не допускать поставки в Россию и другие страны ЕАЭС фальсифицированной продукции, которую нередко недобросовестные участники рынка выдают за сыры, при этом она зачастую практически не содержит молочных жиров», — отметили в ведомстве.

Сыроподобную продукцию производят на основе растительных жиров. Доля молочного жира в таких товарах составляет менее 50%. Для вкуса в такие продукты добавляют растительные компоненты, например сою или злаки.

В Россельхознадзоре пояснили, что на площадке Евразийской экономической комиссии сейчас ведется обсуждение изменений в нормативно-правовые акты ЕАЭС в отношении сыроподобной продукции. Изменения касаются доработки требований, предъявляемых к этим товарам.

«После того как изменения будут приняты, сыроподобная продукция должна будет ввозиться на территорию ЕАЭС в сопровождении ветеринарного сертификата, форма которого соответствует ветсертификату на молоко и молочную продукцию», — пояснили в ведомстве.

В Россельхознадзоре добавили, что к этой группе товаров начнут применять единые ветеринарные требования, предъявляемые к товарам, подлежащим ветконтролю.

Представители службы уточнили, что с 11 апреля 2019 года сыроподобная продукция при ввозе на территорию ЕАЭС подлежит ветеринарному контролю. В частности, при ввозе таких товаров в РФ инспекторы контролируют сопровождение продукции ветеринарным сертификатом. Также инспекторы службы следят за тем, чтобы ввоз осуществлялся исключительно с предприятий, включенных в реестр компаний, имеющих право на поставки в ЕАЭС.

Источник: https://vetandlife.ru/sobytiya/v-eaes-hotyat-uzhestochit-trebovaniya-k-syropodobnoj-produkcii/

«Черкизово» вложит 12,5 млрд рублей в новые проекты

Группа «Черкизово », крупнейший в России производитель мяса, планирует вложить 8,5 млрд руб. в строительство новых свинокомплексов в Тамбовской области, сообщила компания после рабочей встречи гендиректора агрохолдинга Сергея Михайлова с и. о. главы администрации региона   Максимом Егоровым. В планах «Черкизово » — возведение четырех площадок откорма, на каждой из которых может содержаться 40 тыс. свиней. Реализация проекта позволит группе увеличить мощности по производству свинины более чем на 45 тыс. т в год.

«В ближайшие годы «Черкизово » планирует значительно увеличить объемы мясопереработки, в связи с чем у нас появляется необходимость в дополнительных свинокомплексах, — пояснил Михайлов (цитата по пресс-релизу компании). — Выбор Тамбовской области для их строительства связан с благоприятным инвестиционным климатом, созданным в регионе, и с многолетним успешным опытом реализации на его территории проектов в свиноводстве, птицеводстве, растениеводстве и кормопроизводстве».

Действующие комплексы «Черкизово » в регионах Центра могут производить более 300 тыс. т свинины в год. По итогам 2021-го компания стала восьмой в рейтинге Национального союза свиноводов , выпустив 241,6 тыс. т свинины в живом весе против 306,6 тыс. т в 2020-м, когда она занимала четвертую позицию в топ-20. «Целевая мощность группы "Черкизово " по производству свинины — около 300 тыс. т. Компания планирует вернуться на этот показатель в 2022 году. В 2021-м мы перезапускали свои мощности по выращиванию в связи необходимостью улучшения статуса здоровья поголовья», — поясняла «Агроинвестору » пресс-служба агрохолдинга.

Также «Черкизово » планирует увеличить мощности своего комбикормового завода в Первомайском районе Тамбовской области. Сейчас он выпускает корма для входящего в группу предприятия «Тамбовская индейка». Ввод дополнительных мощностей запланирован на 2023 год, инвестиции превысят 4 млрд руб. Начиная с 2013 года группа вложила более 15 млрд руб. в экономику Тамбовской области.

Минсельхоз предложил ритейлерам ограничить наценку на продукцию популярных брендов

На фоне роста цен Минсельхоз  предложил ритейлерам ограничить наценку на продукты питания под популярными брендами, включая Danone , PepsiCo , Fazer — они составляют свыше 70% в продажах торговых сетей. Речь идет о молоке, кефире, сливочном масле, твороге и хлебе недлительного срока хранения, пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на источники в отрасли. Пресс-служба PepsiCo  не стала комментировать ситуацию, в Danone  на запрос «Агроинвестора» не ответили.

Ранее ритейлеры добровольно ограничили наценку на овощи, молоко, хлеб и сахар, однако чиновники агроведомства полагают, что на практике ограничения коснулись только товаров под собственными торговыми марками (СТМ), которые составляют только 20% продаж сетей. В частности X5 Group, «Магнит», «Дикси», «Лента» и «Ашан» ограничили наценку на хлеб и молочную продукцию под СТМ. По словам источников издания, в министерстве считают, что наценка на эти товары и так минимальная.

В ФАС изданию сообщили, что работают с отраслевыми союзами над методикой добровольного ограничения наценки на самые востребованные продукты в каждой товарной категории: это позволит избежать ситуации, в которой с полок пропадают товары с наименьшей наценкой. Источник «Коммерсанта» среди крупных ритейлеров считает, что регулирование цен на продукты под брендами из 70% объема продаж приведет к убыткам и спровоцирует риск дефицита. Снижение наценки фактически на всю категорию снизит внимание ритейлеров, которые не захотят расширять ассортимент, пишет издание.

Гендиректор Streda Consulting Алексей Груздев говорит, что оптовые цены на продукты питания повышаются из-за роста себестоимости, так что предложение Минсельхоза приведет к дисбалансу на рынке. «Ритейлеры попытаются переложить свои издержки на производителей», — цитирует его «Коммерсантъ». С ним согласен глава Российского союза пекарей Алексей Лялин: производители хлеба не могут не повышать цены, поскольку увеличивается себестоимость.

Исполнительный директор «Руспродсоюза » Дмитрий Востриков сказал «Агроинвестору », что ограниченное количество дешевых позиций в ассортименте, включая СТМ, более реально для розничной торговли. «Сомнительно, что ввиду ограничения наценок на все товары на полке покупатель увидит снижение или стабилизацию цен. Наценка — это законный и видимый государству доход сети, но доминирование сетей ввиду рыночной силы дает возможность получать доход другими способами», — отметил Востриков.

Он также добавил, что не стоит забывать о невозможности поставщика отказаться от заказа без штрафных санкций, прямом импорте сетей, платежах на третьих лиц, зачастую навязываемых производителю, и частичной качественной приемке по плодоовощной группе товаров. Кроме того, при заявленном сетями ограничении их наценки, риски «продавливания» поставщиков с помощью этих механизмов есть, а с корректировкой прейскурантов станет еще сложнее, считает Востриков. «В ситуации не прекращающегося роста издержек и нулевой рентабельности это чревато для многих поставщиков уходом с рынка», — предупреждает он.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/analytics/news/37537-minselkhoz-predlozhil-riteyleram-ogranichit-natsenku-na-produktsiyu-populyarnykh-brendov/

По итогам 2021 года Тамбовская область на 16% увеличила экспорт растительного масла

По информации управления сельского хозяйства Тамбовской области, за 2021 год регион экспортировал растительного масла на 24,4 млн долларов. Это на 16,2% больше уровня 2020 года.

Продажа масла за рубеж осуществляется в рамках реализации регионального проекта «Экспорт продукции АПК» Тамбовской области. За прошедший год больше всего подсолнечного масла у тамбовских производителей купили Узбекистан, Киргизия, Беларусь, Грузия и Армения.
Наращиванию экспорта подсолнечного масла способствовала модернизация и ввод новых мощностей в масложировой отрасли региона.
«У тамбовских производителей подсолнечного масла есть перспективы дальнейшего увеличения производства и, соответственно, развития экспорта, – отмечает глава региона Максим Егоров. – Производство растительных масел в области уже в 7 раз превышает его потребление. В прошлом году сев подсолнечника превысил 456 тыс. га полей (2020 год – 394 тыс. га), впервые в истории Тамбовской области с сельскохозяйственных полей региона собрано более миллиона тонн масличной культуры. И есть перспективы развития. Ведь подсолнечник – одна из самых востребованных, рентабельных сельскохозяйственных культур. Она является основной масличной культурой и ежегодно приносит хорошую прибыль производителям».

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/po-itogam-2021-goda-tambovskaya-oblast-na-16-uvelichila-eksport-rastitelnogo-masla/

Компания Мастер Гриб представила на ПРОДЭКСПО 2022 новый вид продукции в своем ассортименте — шампиньон свежий королевский

Компания Мастер Гриб, член Ассоциации “Теплицы России”, представила на ПРОДЭКСПО 2022 новый вид продукции в своем ассортименте — шампиньон свежий королевский.

От «обычного» белого шампиньона он отличается насыщенным коричневым цветом шляпки, также  сам гриб более плотный и ароматный.
Королевский шампиньон фасуется обычно в лотки 300, 400, 500 гр,  а также продается как весовой гриб.

Мастер Гриб планирует отгружать до 150 тонн в месяц королевского гриба.

Кроме королевского шампиньона, компания представила на выставке полный ассортимент своей продукции: шампиньоны фасованные в лотки фирменных цветов, черного и салатового, а также стандартного для рынка – синего цвета, объемом 250, 300, 400, 500, 700, 1000 гр. Есть три вида упаковки лотков: стрейч-пленка, флоу-пак, запайка. Есть и оптовая фасовка в пластиковых ящиках по 3 кг.

Также различаются сами шампиньоны: стандартные шампиньоны 4-6 см, мини-шампиньоны 1,5-3 см, шампиньоны гриль диаметром от 6 см до 9 см.

Срок хранения 15 суток благодаря современной технологии шокового вакуумного охлаждения.

"В настоящий момент ежедневно отгружается до 40 тонн свежего шампиньона, - говорит заместитель генерального директора Евгений Тиньков, -  участие в выставке обеспечивает нас новыми контактами для расширения географии поставок и диверсификации каналов сбыта, что всегда является важной составляющей в коммерческой деятельности большинства производственных предприятий".

В Сочи пройдет конференция «Цифровизация пищевой отрасли»

25 и 26 марта 2022 года в Сочи пройдет конференции для IT-директоров и ответственных за цифровые сервисы предприятия «Цифровизация пищевой отрасли». На конференции будут разобраны кейсы проектов цифровизации «Черкизово», «Бондюэль», «Глобус», «Дамате», «Чернышихинский мясокомбинат», ГАП «Ресурс», «Комос Групп», Ярославский Бройлер, «Карат», «Русское поле», «Русагро», «Ситно» и других лидеров пищевой отрасли.

Вы узнаете:

• На какие каналы развития делают ставки лидеры отрасли?
• Что легло в основу успехов и провалов сильных рынка сего?
• Что прячется «под капотом» у тех, кто впереди?
• Как понять, готов ли ваш бизнес к изменениям?

Спикерами выступят:

• Исполнительный директор Центра цифровой трансформации, директор проектной работы Московской школы управления Skolkovo Николай Верховский
• Ведущий эксперт Центра подготовки CDTO ВШГУ РАНХиГС Павел Потеев
• IT-директор Московского завода плавленых сыров Карат Александр Попушой
• Генеральный директор «Дамате» Ростов-на-Дону Михаил Плешанов
• IT-директор «Комос Групп» Александр Пискарев
• Эксперт в области автоматизации и цифровизации производителей продуктов питания с более чем 15-летним опытом работы в отрасли Андрей Шишкин
• Эксперт в области цифровой трансформации производственных предприятий с более чем 20-летним опытом внедрения ERP, WMS, SFA, DMS, MDM Игорь Сергеев
• и прочие эксперты пищевого рынка

Опыт интеграторов, который вам удастся перенять в ходе деловой и развлекательной программы, основан на работе с такими предприятиями как Coca-Cola HBC, Nestle, «Мираторг», Alidi, Heineken и многими другими.

Подробную программу конференции, полный перечень спикеров, условия участия и порядок регистрации вы можете найти на сайте мероприятия.

Источник: https://sfera.fm/news/sobyitiya/v-sochi-proidet-konferentsiya-tsifrovizatsiya-pishchevoi-otrasli

Barilla обновляет ассортимент и упаковку

Празднуя своё 145-летие, итальянский бренд пасты Barilla обновил айдентику, упаковочный дизайн и выпустил новую линейку продукции.

Обновление Barilla началось с логотипа. Вместо двухцветного овала в виде «яйца», дизайнеры студии Robilant сделали минималистичный красный овал и обновили шрифт. Прямые углы сделали шрифт более уверенным и жестким. Кроме того, добавлена надпись «С 1877 года».

Следующим нововведением стал отказ от пластиковых окошек в пачках Barilla. За 145 лет все давно запомнили, как выглядят макароны, и в окошке нет необходимости, считают в компании.

Barilla также выпустила новую линейку продукции под названием Al Bronzo. В отличие от обычных макарон, поверхность Al Bronzo более шероховатая, и поэтому лучше «схватывает» соус. Новая линейка выпускается в пачках красного цвета. Текстурированная поверхность упаковки хорошо перекликается с характеристиками пасты.

Источник: https://news.unipack.ru/87895/

АГРОСИЛА готовится выпустить обновленную линейку здоровых продуктов

АГРОСИЛА работает над обновлением линейки здоровых продуктов питания. Сегодня покупатели уже знакомы с ними под брендом «Я ем с умом». Линейка включает в себя продукты, разработанные совместно с нутрициологами и диетологами. Они не содержат в составе каких-либо вредных компонентов и благоприятно воздействуют на здоровье. В 2021 году на прилавки российских сетей было поставлено 46 тонн такой продукции на сумму 3,26 млн рублей. Сегодня в разработке выпуск вареной колбасы и сосисок, а также филе и котлет по технологии запекания су-вид.

Колбасную продукцию под брендом «Я ем с умом» АГРОСИЛА планировала выпустить еще в 2021 году, но было решено улучшить рецептуру. Технологи в течение года проводили исследования, изучали воздействие термической обработки на сохранение натуральных свойств продукта и выбирали наиболее подходящий упаковочный материал. Первые поставки в сети запланированы в феврале.

Бренд «Я ем с умом» появился в 2021 году, первым выпущенным продуктом стало низколактозное молоко. Сегодня оно уже прочно завоевало популярность как в федеральных и локальных сетях, так и на маркетплейсах. Вслед за молоком линейку пополнили йогурт термостатный и биокефир, обогащённый бифидобактериями. В планах на 2022 год - расширение ассортимента йогуртов с натуральными добавками – появятся новые вкусы и наполнение.

Ранее сообщалось, что АГРОСИЛА в 2021 году увеличила темпы продаж продуктов под собственными брендами на 40% или на 3 млрд рублей. Общий объем продаж только упакованной продукции в холдинге оценили в 10,7 млрд рублей. Среди причин роста отмечается оптимизация ассортимента, быстрая реакция на требования рынка и производство продукции стандарта халяль.

Источник: https://news.unipack.ru/87906/

Минсельхоз разработал новые правила ветсанэкспертизы молока и молочных продуктов

Минсельхоз разработал новые ветеринарные правила назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов. Проект приказа размещен для публичного обсуждения на федеральном портале проектов нормативных правовых актов.  

Согласно документу, ветеринарно-санитарной экспертизе подлежат сырое молоко, сырое обезжиренное молоко, сырые сливки, поставляемые на предприятие для переработки, а также молоко и молочные продукты непромышленного изготовления, реализуемые на рынках.   Действие правил не распространяется на молоко и молочные продукты, полученные в домашних условиях и ЛПХ, а также процессы производства, хранения, перевозки и утилизации молока и молочных продуктов, предназначенные только для личного потребления и не предназначенные для продажи.   При проведении экспертизы молока и молочных продуктов будет проверяться в том числе наличие документа о ветеринарно-санитарном благополучии хозяйства, а также соблюдение сроков выведения из организма животных лекарственных препаратов для ветеринарного применения.  

Молоко и молочные продукты будут исследовать на наличие пероксидазы, стафилококкового токсина, а также примесей, в том числе соды, крахмала, перекиси водорода, аммиака и ингибирующих веществ.   Наличие в сливочном масле растительных масел будет осуществляться путем смешивания в пробирке или стаканчике взятых в равных объемах сливочного масла, насыщенного раствора резорцина в бензоле и крепкой азотной кислоты (плотностью 1,38). При этом при наличии в пробе растительных масел появится фиолетовое окрашивание.   Как отмечается в документе, молоко и молочные продукты, не реализованные на рынке в течение дня и хранившиеся вне территории рынка, подлежат повторной ветеринарно-санитарной экспертизе.   Правила вступают в силу с 1 января 2022 года и будут действовать до 1 января 2028 года.

Источник: https://milknews.ru/index/moloko/vetsanehkspertiza-moloko.html

Greiner Packaging и LyondellBasell предлагают решение замкнутого цикла для кофейных капсул

LyondellBasell разработала полимеры на основе передовых переработанных материалов, полученных из потребительских отходов. Эти полимеры, выпускаемые под торговой маркой CirculenRevive, производятся с использованием передового процесса вторичной переработки для преобразования пластиковых отходов в сырьё, которое используется для производства новых полимеров в соответствии с подходом на основе баланса массы. При поддержке компании Greiner Packaging эти полимеры будут использоваться для изготовления кофейных капсул Nescafe Dolce Gusto компании Nestle. Это сотрудничество направлено на развитие экономики замкнутого цикла в отношении пластика.

Эти полимеры отвечают строгим требованиям пищевой промышленности. Обе компании – LyondellBasell и Greiner Packaging – имеют сертификат ISCC PLUS. Эта известная глобальная сертификация обеспечивает отслеживаемость по всей цепочке поставок. С помощью метода баланса массы компания отслеживает, сколько передового переработанного материала используется в процессе производства продуктов CirculenRevive, и может отнести переработанное содержимое к конечному полимеру через Декларацию устойчивого развития.

«Мы очень рады, что можем поддержать нашего клиента Greiner Packaging и, в конечном счете, Nestlé с помощью решения для экономики замкнутого цикла из нашего недавно выпущенного семейства продуктов Circulen», – говорит Ричард Рудикс (Richard Roudeix), старший вице-президент LyondellBasell по олефинам и полиолефинам в Европе, на Ближнем Востоке, в Африке и Индии. – Полимеры CirculenRevive помогают масштабно решать проблему трудно перерабатываемых пластмасс. Передовая технология переработки может использовать смешанные пластмассы, которые нельзя переработать механически, что позволяет возвращать большие объемы пластиковых отходов обратно в производственно-сбытовую цепочку, которые в противном случае были бы предназначены для рекуперации энергии или захоронения. В то же время эти полимеры имеют те же характеристики и высокое качество, что и материалы на основе ископаемого сырья. LyondellBasell стремится производить и продавать два миллиона метрических тонн переработанных и возобновляемых полимеров ежегодно к 2030 г.».

«Мы очень рады реализации этого перспективного проекта. Наша цель – использовать как можно больше переработанного материала для нашей упаковки, и мы считаем, что нам нужно использовать все возможности для достижения этой цели и сделать нашу упаковку более экологичной. Поэтому мы очень рады быть частью этого проекта, который также демонстрирует важность тесного взаимодействия всей цепочки создания стоимости. Благодаря такому сотрудничеству мы уверены, что в ближайшем будущем нам в отрасли удастся реализовать экономику замкнутого цикла», – говорит Манфред Станек (Manfred Stanek), генеральный директор Greiner Packaging.

Источник: https://news.unipack.ru/87881/

Ученые разработали упаковочный материал из морковного жмыха

Ученые Швейцарских федеральных лабораторий материаловедения и технологий (Empa), в сотрудничестве с ретейлером Lidl разработали новый упаковочный материал, сделанный из морковных выжимок. Материал предназначен для упаковки овощей и фруктов, он наносится распылением. «Упаковка» не токсична, сохраняет естественную влажность овощей, и они остаются свежими на неделю дольше.

Ученые Empa исследовали возможность использования более дешевого источника клеточного нановолокна, чем древесная масса. Клеточные нановолокна представляют собой микроскопические взаимосвязанные волокна, из них получается материал со свойствами, сходными с пластиком.

Процесс начинается с отжимания сока из моркови, непригодной к продаже. Полученные волокна промываются, отбеливаются, измельчаются и превращаются в однородную смесь. Получается тонкий, почти невидимый слой, который наносится путем распыления. Покрытие биоразлагаемое, его легко смыть. Этот материал является хорошим решением для скоропортящихся овощей и фруктов, например, огурцов.

Источник: https://news.unipack.ru/87871/

Органическая продукция в России может быть дешевле

Разницу в стоимости между обычной и органической продукцией можно снизить с нынешних 25-60% до 15-30%, сказал в интервью РИА «Новости» директор Национального органического союза Олег Мироненко. Он считает, что для этого необходимо больше поддержки органического производства со стороны государства. В период пандемии цены на промышленную продукцию росли быстрее, чем на органическую, и сейчас органика «работает на грани себестоимости», отметил Мироненко.

Стандарты производства органической продукции подразумевают отсутствие пестицидов, агрохимикатов, антибиотиков, загустителей, преобразователей вкуса. Закон «Об органической продукции» вступил в силу 1 января 2020 года, и, по мнению Мироненко, повысил интерес к этому направлению как сельхозпроизводителей, так и потребителей.

Глава союза считает, что в ближайшие годы на рынке появится больше компаний, производящих органическую продукцию. Однако без федеральной программы поддержки число новых производителей будет снижаться. К концу января в реестре Минсельхоза было 105 производителей органики: многие из них — те, кто поменяли свою сертификацию с европейской на российскую, вторая часть — переработчики, которые работают с зерновыми, также это компании по производству алкогольной продукции. «Поэтому в целом нельзя сказать, что мы видим много новых компаний», — сказал Мироненко РИА «Новости».

Он также добавил, что в 2020-м году органический сектор чувствовал себя уверенно, поскольку люди стали больше заботиться о своем питании на фоне пандемии. Однако в 2021 году наблюдалось некоторое падение интереса к этому рынку со стороны производителей. «Показатели 2022 года тоже, очевидно, будут ниже 2020 года, но пока еще сказываются ожидания появления государственной стратегии развития органического направления до 2030 года», — добавил Мироненко.

Сейчас Россия занимает 0,2% мирового объема продаж органики. Активнее всего в этом сегменте в стране развивается производство молочной продукции, далее идет детское питание, постепенно активизируется мясное направление. «Остальное — в зачаточном состоянии, особенно это касается круп, овощей, фруктов; почти полностью отсутствует на полках продукция органических дикоросов, и совсем нет органической аквакультуры», — сказал РИА «Новости» Мироненко.

Чтобы российская органическая продукция заняла достойное место на полках, государство должно поддерживать ее продвижение, также нужно информирование потребителей, говорит Мироненко. Также он считает важным подготовку кадров в ритейле, которые могли бы рассказывать об органической продукции. «А пока наш потребитель не обладает достаточной информацией об органике: под этим словом он понимает, что угодно, и часто не то, что оно несет в себе на самом деле», — отметил глава союза.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/37521-organicheskaya-produktsiya-v-rossii-mozhet-byt-deshevle/

Пандемия подстегнула продажи колбасы в России

Пандемия способствовала росту продаж колбасы в России, показатель за 2020 год вырос на 2,7% по сравнению с уровнем 2019 года, до 2,48 млн т. А в 2021 году продажи выросли еще на 0,8% относительно предыдущего года, до 2,51 млн т, следует из данных аналитиков BusinesStat.

Наиболее существенное изменение объема продаж колбасных изделий и мясных деликатесов в нашей стране за последние пять лет пришлось на 2020 год, отмечают эксперты. Это было обусловлено пандемией коронавируса и введением мер самоизоляции.

«Неопределенность потребительских ожиданий после начала самоизоляции обусловила повышенный спрос на продукты питания с длительным сроком хранения, к которым относится и большинство видов колбасных изделий», — пояснили в компании.

Кроме того, в этот период наблюдался тренд, связанный с ростом продаж продуктов питания, традиционно употребляемых дома, к которым и относятся сосиски, сардельки, вареные колбасы. В условиях пандемии росту продаж колбасных изделий также способствовало развитие сервисов онлайн-продаж и доставки продуктов питания на дом.

В 2021 году продажи колбасной продукции в стране выросли уже не столь существенно — всего на 0,8% к уровню предыдущего года — и составили 2,51 млн т.

В 2021 году наиболее популярными видами колбасных изделий и мясных деликатесов в России стали фаршированные колбасные изделия: за год на их долю приходилось 65,1% от совокупного объема продаж в натуральном выражении, или 1,63 млн т. Второе место в общероссийском объеме продаж занимали копченые колбасные изделия, удельный вес которых в 2021 году составлял 24,7%, или 0,62 млн т. На третьем месте по объему реализации — мясные деликатесы, доля которых составила 6,3% рынка в 2021 году, или 0,16 млн т.

Источник: https://vetandlife.ru/sobytiya/pandemiya-podstegnula-prodazhi-kolbasy-v-rossii/

Молокозавод в Нижнем Новгороде будет реконструирован при господдержке

С реализацией проекта суточный объем переработки молока на предприятии увеличится в девять раз, до 300 тонн.

АО «Нижегородский молочный завод №1» (входит в агрохолдинг «Шахунское молоко») реализует инвестиционный проект, который предусматривает реконструкцию существующего производства и строительство нового корпуса.

С рабочим визитом предприятие посетили заместитель губернатора Нижегородской области Андрей Саносян, министр сельского хозяйства и продовольственных ресурсов региона Николай Денисов, заместитель председателя комитета областного Законодательного собрания по агропромышленному комплексу и развитию сельских территорий Александр Ефремцев и генеральный директор Национального союза производителей молока Артем Белов.

«Инвестиционная привлекательность агропромышленного комплекса Нижегородской области очень высокая. Это мы видим по объему инвестиций в основной капитал, по итогам непростого 2020 года и по предварительным итогам 2021-го. В первую очередь это связано с высоким спросом и усиливающейся конкуренцией между предприятиями. Компании понимают, что если продолжать работать в тех объемах и на том оборудовании, которое есть на сегодняшний день, то со временем они начнут терять рынки», – сказал заместитель губернатора Нижегородской области Андрей Саносян.

Он отметил, что вложение инвестиций в производство молока и молочных продуктов является чрезвычайно важным для дальнейшего развития предприятий отрасли, а для региона остается гарантом продовольственной безопасности.

«Предприятие, которое мы посетили, – это пример правильной долгосрочной стратегии развития. Молочный завод функционирует еще с советских времен, и его возможности были ограничены. Сейчас же ведется как реконструкция действующего производства, так и строительство нового корпуса. Для реализации проекта важна инфраструктура и инвестиционные кредиты, и мы со стороны государства стараемся эти потребности бизнеса удовлетворять», – подчеркнул Андрей Саносян.

Директор по стратегическому развитию агрохолдинга «Шахунское молоко» Александр Маликов сообщил, что в настоящее время проект реализован на 85% – завершается строительство нового производственного здания, ведется монтаж оборудования. Окончить работы планируется в этом году.

«Стоимость проекта составляет 2,2 млрд рублей, из которых 1,9 млрд мы привлекли в качестве льготного кредита по федеральной программе с областным софинансированием, что позволило получить эффективную ставку в один процент. С выходом завода на полную мощность объем переработки молока увеличится с 35 до 300 тонн в сутки, а ассортимент молочной продукции расширится на 55 позиций. Кроме того, с запуском производства будет создано 92 новых рабочих места», – рассказал Александр Маликов.

Министр сельского хозяйства и продовольственных ресурсов региона Николай Денисов сообщил, что в 2021 году нижегородские молокоперерабатывающие предприятия получили более 3,5 млрд рублей инвестиционных кредитов по федеральной и областной программам льготного кредитования.

«За прошлый год сельхозорганизации и фермерские хозяйства региона произвели более 580 тысяч тонн молока, достигнув годового прироста почти в 10 тысяч тонн. Мы стремимся выстроить работу так, чтобы все полученное молоко оставалось для переработки у нас в регионе. Проекты модернизации производства, которые сегодня реализуют наши молокоперерабатывающие предприятия, позволяют этому следовать», – сказал Николай Денисов.

Заместитель председателя комитета областного Законодательного собрания по агропромышленному комплексу и развитию сельских территорий Александр Ефремцев отметил, что за последние годы аграрные предприятия вложили много средств в развитие сырьевой базы – в строительство современных животноводческих комплексов, и теперь важно активно развивать переработку молока.

«Молочная отрасль в регионе очень динамично развивается – Нижегородская область во многом является передовой. Развивается как переработка, так и производство сырого молока: в последние годы местные предприятия очень активно вкладывают средства и в строительство ферм, и в модернизацию заводов. При этом объем государственной поддержки отрасли, в частности сырьевого сектора, в Нижегородской области – один из самых масштабных в России», – сообщил генеральный директор Национального союза производителей молока Артем Белов.
Напомним, всего на поддержку предприятий АПК и развитие сельских территорий Нижегородской области в 2021 году направлено 5 млрд рублей, в том числе 2,8 млрд рублей – из областного бюджета и 2,2 млрд рублей – из федерального. Из этой суммы 1,8 млрд рублей было направлено на поддержку животноводства.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/molokozavod-v-nizhnem-novgorode-budet-rekonstruirovan-pri-gospodderzhke/

В 2022 году в России появится растительный аналог куриного яйца

В 2022 году российские производители продолжат выводить на рынок новинки на растительной основе: аналоги молочных, мясных и рыбных продуктов. В отраслевом Союзе уверены, что позитивный тренд будет сохраняться и потребители все чаще станут отдавать предпочтение растительным продуктам.

Исполнительный директор Союза производителей продукции на растительной основе Валерия Родина, выступая на конференции «Еда будущего» в рамках международной выставки «Продэкспо-2022» отметила, что в 2021 году увеличилась представленность растительных аналогов продуктам животного происхождения в торговых сетях и магазинах у дома. Также, по ее словам, усилилась конкуренция внутри рынка, поскольку производителей растительных альтернатив становится все больше.

«В 2022-м ожидается появление еще большего числа растительных сыров, рыбы, расширение ассортимента мясных деликатесов, (причем, нефаршевых категорий), появление растительного аналога куриного яйца российского производства. Над разработкой последнего работает несколько отечественных компаний – как в производстве жидкого продукта для приготовления омлета, так и в создании полноценного яйца с подобием желтка и в «скорлупе». Главная интрига – кто же будет первым», — подытожила Родина.

Искусственные яйца уже давно производят в Китае. Внешне такой продукт достаточно трудно отличить от настоящего яйца. Впрочем, в случае с китайскими «яйцами» ни о каком здоровом питании речи, как правило, не идет. Заменители куриных яиц в Поднебесной изготавливают из различных компонентов. Чаще всего это желатин (начинка), различные красители и стабилизаторы, а также гипс, воск или парафин.

Источник: https://producttoday.ru/2022/02/09/v-2022-godu-v-rossii-pojavitsja-rastitelnyj-analog-kurinogo-jajca/

Новый порционер GMS 400 расширяет ассортимент оборудования MULTIVAC

Компания TVI, один из ведущих производителей порционеров и комплектных линий порционирования, входящая в MULTIVAC Group, сообщила о выпуске новой машины для порционирования GMS 400 начального уровня.

Новейшая разработка TVI будет впервые представлена на отраслевой выставке Anuga FoodTec 2022 и нацелена на рынок Германии, в первую очередь, на средние мясные лавки, промышленные мясокомбинаты с небольшими линиями, а также на оптовые предприятия, снабжающие рестораны, предприятия общепита, столовые, школы и больницы порционными мясными продуктами.

«Что касается международных рынков, мы ожидаем высокого спроса со стороны сектора общественного питания, а также тех компаний промышленного масштаба, которые используют небольшие или более гибкие линии, а также тех, кто хочет заняться порционированием свежего мяса. В нашу целевую группу, конечно же, входят и крупные супермаркеты с собственными мясными отделами», – объясняет Флориан Хельфрих (Florian Helfrich), менеджер по продукции в TVI.

Главной особенностью многофункционального порционера GMS 400, по сравнению с предыдущей моделью GMS 520, является гибкое 3D-прессование продукта. Это означает, что система еще лучше подходит для продуктов разных размеров и форм. Благодаря идеальной форме продукта, его поперечное сечение по всей длине очень ровное, так что можно нарезать одинаково ровные ломтики как по размеру, так и по толщине с максимальным выходом продукта по всему куску мяса. В зависимости от желаемой формы и требований к качеству можно даже практически полностью исключить первый и последний торцевые разрезы.

Компактная машина для порционирования способна обрабатывать практически любой вид мяса и решать широкий спектр задач по порционированию – от медальонов до котлет и рулетов, от карпаччо до крупных кусков мяса, с костью или без кости для свинины, баранины или телятины. С помощью всего лишь нескольких формовочных комплектов можно обрабатывать этот широкий ассортимент продукции за очень короткое время.

Источник: https://news.unipack.ru/87834/

Smurfit Kappa представила инновационное упаковочное решение для продуктов быстрого питания

Группа Smurfit Kappa в тесном сотрудничестве с независимым консультантом в области проектирования новых видов упаковки Юозасом Баранаускасом разработала новое, полностью экологичное упаковочное решение для продуктов быстрого питания.

Упаковочное решение Twin Kraft Grease Guard MB12, созданное для литовского ресторана быстрого питания Fresh Post, стало частью растущего портфеля инновационных продуктов Smurfit Kappa «Упаковка ради лучшего будущего планеты» (Better Planet Packaging), предлагающего экологичные альтернативы существующей одноразовой упаковке из пластика.

Новая коробка для продуктов питания изготовлена из плоского картона Twin Kraft Solid Board. Этот мономатериал на бумажной основе разработан Smurfit Kappa специально для упаковки продуктов питания. Благодаря использованию собственной технологии MB12, перерабатываемый материал адсорбирует минеральные масла, что обеспечивает безопасность продуктов питания и сохраняет их вкус и запах на долгое время.

Упаковка имеет сертификат FSC и производится с использованием новых энергоэффективных технологических процессов, которые позволяют значительно снизить потребление электроэнергии и воды по сравнению с ранее выпускавшимся упаковочным решением. Более того, полный жизненный цикл упаковки, включая информацию о поставщиках исходного сырья, цепочках поставок и о том, как она собирается в конце срока службы и перерабатывается для производства новой упаковки, показан на веб-сайте ресторана быстрого питания Fresh Post. Так компания стремится предоставить потребителям всю информацию об используемых решениях.

Рассказывая о новом проекте, вице-президент Smurfit Kappa по инновациям и развитию Арко Беркенбош (Arco Berkenbosch) отметил: «Мы работаем с клиентами всех масштабов, чтобы помочь им реализовать цели в области устойчивого развития и представить свою продукцию наилучшим и наиболее экологически безопасным образом. Мы были рады вместе с Юозасом Баранаускасом создать инновационное и экологичное упаковочное решение для Fresh Post».

«Это еще один пример упаковки, разработанной в рамках инициативы «Упаковка ради лучшего будущего планеты», которая может оказать преобразующее воздействие на всю отрасль. Если бы все предприятия быстрого питания, предлагающие еду навынос, отдали предпочтение упаковочным материалам на бумажной основе, таким как плоский картон Twin Kraft Solid Board, эффект был бы значительным», – добавил он.

Основатель и генеральный директор Fresh Post Инга Трибуйшене (Inga Tribuišienė) сказала: «Сегодня у нас есть все, что нужно – ответственность со стороны поставщиков и производителей и возможность отслеживать все характеристики используемой нами упаковки. В процессе разработки нам также удалось снизить стоимость упаковки, а использование нового материала позволит уменьшить налоги на упаковку, которые вводятся с этого года».

Независимый консультант в области проектирования новых видов упаковки Юозас Баранаускас (Juozas Baranauskas) добавил: «Я рад, что к Fresh Post была готова к масштабным задачам в рамках исследования новых решений и формирования абсолютно прозрачного и интерактивного опыта обслуживания клиентов. А работать в тесном сотрудничестве со Smurfit Kappa над созданием более экологичной упаковки для продуктов здорового питания ресторана Fresh Post было фантастическим опытом».

Плоский картон Twin Kraft Board Группы Smurfit Kappa получил награду за инновации в области упаковки на конкурсе RISI PPI Awards в 2021 году и награду Pro Carton Innovation Award в 2020 году.

Источник: https://news.unipack.ru/87859/

Cavanna расширяет предложение для средних и малых предприятий в России

На международной выставке «Продэкспо-2022», которая проходит с 7 по 11 февраля 2022 г. в московском ЦВК «Экспоцентр» на Красной Пресне, Unipack.Ru побеседовал с Риккардо Каванной (Riccardo Cavanna), вице-президентом Итальянской ассоциации производителей упаковочного оборудования Ucima, президентом прошлой выставки IPACK-IMA, директором и главным стратегом компании Cavanna.

Риккардо Каванна рассказал о том, что итальянские упаковочные машиностроители занимают второе место по поставкам оборудования на российский рынок, который оценивается в 800 млн евро. В настоящее время наблюдается рост итальянского экспорта. За первые 10 месяцев 2021 г. рост продаж итальянского упаковочного оборудования в Россию составил 19,9% по сравнению с предыдущим годом. Компания Cavanna, машины которой ассоциируются на рынке с Ferrari, в настоящее время расширяет предложение для малых и средних предприятий. В частности, таким предприятиям компания предлагает упаковочную машину FlowBar для фасовки батончиков.

Риккардо Каванна рассказал также о ведущей международной упаковочной выставке IPACK-IMA, которая пройдёт с 3 по 6 мая 2022 г. в Милане. Полностью интервью с Риккардо Каванной будет опубликовано позднее на страницах нашего портала.

Источник: https://news.unipack.ru/87853/