Глава Союза сыроваров обозначил условия для экспорта российского сыра

На данный момент российские производители обеспечивают страну сырами на 90%. При увеличении производства на оставшиеся 10% —  то есть на 3 млн тонны — можно будет обсуждать возможность экспорта, заявил глава Союза сыроваров Олег Сирота.

Олег Сирота считает, что при лучшем раскладе достичь необходимых объемов производства удастся уже в течение пяти лет. Он утверждает, что рынок молочной продукции хорошо развит в Китае, поэтому перспективы с поставкой сыра в эту страну довольно радужные.

Так же Сирота отмечает, что в случае, достижения Россией перепроизводства, возможно развитие экспорта и в другие страны, помимо Китая. 

Источник: https://sfera.fm/news/v-strane/glava-soyuza-syrovarov-oboznachil-usloviya-dlya-eksporta

В Южной Осетии открылся пивоваренный завод

В Южной Осетии начал работать пивоваренный завод «Высокогорная кельская пивоварня». Помимо пива, новая производственная площадка будет выпускать лимонады. В качестве сырья будет использоваться местная вода.

Новый пивоваренный завод появится на месте бывшего предприятия «Алутон», который простаивал в течение нескольких лет, сообщает пресс-служба правительства Южной Осетии, цитирует ТАСС. Летом 2021 года «Спутник-Южная Осетия» писал, что кабмином было принято решение о ликвидации простаивающего «Алутона», так как появились инвесторы, готовые вложится в обновление производственной площадки.

Отмечается, что вновь запущенное предприятие будет выпускать пиво и лимонад для внутреннего потребления и поставок за рубеж.  Сейчас пивзавод выпускает небольшие партии напитков, чтобы отработать рецептуру и технологию.

Завод «Алутон» впервые начал работать в 1991 году и закрылся в 2008-м. Он возобновил выпуск продукции в 2017 году, но спустя некоторое время снова остановил деятельность.

Ранее сообщалось, что производитель алюминиевых банок для напитков Ball Corporation сокращает количество выпускаемой в России продукции, из-за чего производители пива могут столкнуться дефицитом тары.

Источник: https://sfera.fm/news/v-mire/v-yuzhnoi-osetii-otkrylsya-pivovarennyi-zavod

Господдержка хлебопекарных предприятий Башкортостана в 2022 году составит 64,2 млн рублей

В 2022 году на господдержку предприятий хлебопекарной промышленности в федеральном бюджете для Башкортостана предусмотрено 63,1 млн рублей. Софинансирование из регионального бюджета составит – 1,1 млн рублей. Об этом сообщил заместитель Премьер-министра Правительства РБ – министр сельского хозяйства Ильшат Фазрахманов на заседании Правительства РБ по вопросу «О мерах поддержки хлебопекарной промышленности в Республике Башкортостан», которое прошло под председательством Премьер-министра Андрея Назарова.

«У нас ежегодно производится более 100 тыс. тонн хлеба и хлебобулочных изделий. Производством хлеба заняты 9 крупных заводов и порядка 310 пекарен. Отмечу, что предприятия обеспечены сырьем для производства хлеба до урожая следующего года. Соответственно, предпосылок для дефицита продукции и повышения на нее цен нет», - подчеркнул Андрей Назаров.

Ильшат Фазрахманов, озвучивая меры государственной поддержки хлебопеков в текущем году, отметил, что с конца февраля 2022 года наблюдается повышение практически всех составляющих себестоимости хлеба, причем цены растут на каждую поставку. В целях сдерживания потребительских цен на социально значимые товары Правительство России приняло решение о компенсации части затрат на производство и реализацию хлебобулочных изделий.

«В соответствии с федеральными постановлениями, утвержден порядок предоставления субсидий из бюджета Республики Башкортостан. С учетом удорожания сырья, увеличены ставки субсидий. Проектом предусматривается компенсация части затрат хлебопекарным предприятиям из расчета 2 500 рублей за 1 тонну произведенного и реализованного хлеба и хлебобулочных изделий со сроком годности менее 5 суток», - сказал Ильшат Фазрахманов.

Субсидии будут предоставляться в рамках лимита ежемесячно на компенсацию затрат текущего года. Причем предприятие, получившее компенсацию, должно зафиксировать цены на свою продукцию.

Подводя итог, Андрей Назаров отметил, что сегодня первоочередная задача – планомерно работать в части сдерживания скачкообразного роста цен на продовольствие, а также обеспечить наличие на полках магазинов социально значимых товаров с минимальной наценкой.
Для стабилизации цен на хлеб Правительство Российской Федерации выделило регионам страны 2,5 млрд рублей. Мера направлена на обеспечение сохранности цен на хлеб, практически, до завершения текущего года.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/gospodderzhka-khlebopekarnykh-predpriyatiy-bashkortostana-v-2022-godu-sostavit-64-2-mln-rubley/

"Русагро" в 2021 году нарастило выручку от экспорта на 28%

ГК "Русагро", один из ведущих агрохолдингов России, в 2021 году экспортировала продукции на 65,6 млрд рублей, что на 28% больше, чем в 2020 году, говорится в годовом отчете компании.

Рост показателя там связан с увеличением экспортной выручки масложирового сегмента до 54,6 млрд рублей (на 59%) и мясного сегмента - до 6,1 млрд рублей (на 47%).

"Из-за ограничительных торговых мер, действовавших в России в 2021 году, и снижения урожая зерновых культур заметно сократилась выручка от экспорта в сельскохозяйственном сегменте", - говорится в документе. Она составила 1,1 млрд рублей против 6,7 млрд рублей годом ранее.

Экспортная выручка сахарного сегмента снизилась на 34%, до 3,7 млрд рублей.

Как говорится в отчете, доля экспортной выручки в общей выручке по итогам 2021 года составила 29%, снизившись на 3 п.п. Доля масложирового бизнеса в общей выручке от экспорта составила 44%, мясного - 15%, сахарного - 10%, сельскохозяйственного - 3%.

В 2021 году "Русагро" поставляла продукцию в 50 стран мира. Основными торговыми партнерами являются страны Юго-Западной Азии и СНГ. Компания также продолжила развивать экспорт в Китай и Вьетнам.

"Русагро" - крупный производитель сахара, свинины, подсолнечного масла, майонеза и маргарина. Вадим Мошкович в марте 2022 года попал под санкции Евросоюза и снизил долю в группе до менее 50%, продав 7,22% Ros Agro (головная структура группы "Русагро"). Покупателем пакета стал гражданин России Юрий Журавлев. До сделки Мошкович владел 57% "Русагро".

Выручка "Русагро" в 2021 году увеличилась на 40%, до 222,932 млрд рублей, скорректированный показатель EBITDA - на 50%, до 48,06 млрд рублей, рентабельность по этому показателю выросла с 20% до 22%. Чистая прибыль составила 41,434 млрд рублей (на 71% больше).

Источник: https://www.interfax.ru/business/833215

На Кубани начал действовать новый госстандарт "Краснодарский чай"

Его разработали в рамках поручения губернатора Вениамина Кондратьева, сообщает пресс-служба администрации Краснодарского края.

«На Кубани более 1,2 тыс. га чаепригодных земель. Из них на 402,7 га мы выращиваем чайный лист. На остальной территории сейчас проводят работы по постепенной реконструкции. Это позволит в будущем увеличить объемы производства. Наш «Краснодарский чай» давно стал визитной карточкой региона. Более того, с 1 марта действует новый ГОСТ «Краснодарский чай». Теперь в пачке с таким названием должно содержаться не менее 50% чайного листа, произведенного в регионе, что даст возможность создавать более качественный продукт», – рассказал Вениамин Кондратьев.

Глава региона добавил, что для поддержки малого бизнеса в крае и координации деятельности отрасли создана Ассоциация производителей Краснодарского чая, в которую входят сочинские компании. Объединившись, они проводят работы по рекультивации чайных плантаций и увеличению производства чайного листа. Также в крае с 2017 года действует господдержка чаеводства. Из краевого бюджета предоставляют субсидии на уход за плантациями, приобретение систем и оборудования для капельного орошения и их реконструкцию.

«Сегодня нам важно интегрировать наших чаеводов с наукой. У нас есть хороший опыт в подобном направлении. В прошлом году мы смогли добиться рекордных урожаев в других отраслях благодаря тесному взаимодействию наших аграриев и ученых», – отметил губернатор.

Всего на сегодняшний день на Кубани выращивают и производят чай шесть компаний и два субъекта малого предпринимательства. В 2021 году они собрали 387,3 тонны чайного листа, что на 85,3 тонны больше показателя 2020 года.

Источник: https://news.unipack.ru/88524/

Эксперимент по маркировке рыбной продукции в РФ перенесен

Эксперимент по маркировке рыбной продукции в России, который планировалось начать 1 апреля 2022 года и завершить 28 февраля 2023 года, перенесен.

«С учетом сложившейся ситуации Минпромторгом было принято решение о переносе эксперимента на год. По предварительной информации — на март 2023 года», — сообщили «Интерфаксу» в объединенной пресс-службе Росрыболовства.

Как заявляла в середине марта руководитель департамента системы цифровой маркировки товаров и легализации оборота продукции Минпромторга России Екатерина Приезжева, решения о запуске маркировки новых категорий товаров пока приниматься не будут, а уже начатые эксперименты будут продлены.

«В отношении новых товарных позиций решение о проведении эксперимента по их маркировке пока не рассматриваются, несмотря на то, что нормативные акты о запуске таких экспериментов у нас уже готовы. Но, тем не менее, решения о сроках проведения этих экспериментов сегодня не рассматриваются и будут приниматься впоследствии — с учетом экономической обстановки в каждой отдельной отрасли», — говорила она в ходе круглого стола в Госдуме.

Как сообщалось, маркировку в рыбной сфере предлагалось распространить на консервированную рыбу, пресервы, икру и ее заменители, изготовленные из икринок рыбы, на готовые или консервированные ракообразные, моллюски и прочие водные беспозвоночные и другую продукцию.

Источник: https://www.interfax.ru/russia/832442

Доля импортного продовольствия в ритейле уменьшилась на треть

В 2021 году доля импортных товаров в продовольственной рознице составила в среднем 24%, говорится в исследовании аналитической службы международной аудиторско-консалтинговой сети FinExpertiza (есть у «Агроинвестора»). Меньше импорта было только в 2016 и 2017 годах — 23%. Максимума в 36% его доля достигала в 2005, 2007 и 2013 годах, следует из обзора. С 2014 года, когда начало действовать продовольственное эмбарго на ввоз продуктов питания из ряда стран, зависимость ритейла от зарубежных продовольственных товаров уменьшилась на треть, подсчитали аналитики FinExpertiza, используя данные Росстата.

В общем товарообороте продовольствия максимальная доля импорта отмечается в Смоленской (82,8% в среднем за 2021 год) и Магаданской (50%) областях, Санкт-Петербурге (32,4%), Рязанской области (27,6%), Москве (25,1%), Адыгее (22,2%), Краснодарском (21,1%), Камчатском (19,1%), Приморском (18,1%) краях и Брянской области (18%). Минимум импортных продуктов питания продают ритейлеры, зарегистрированные в Крыму (0,02%), Марий Эл (0,2%), Оренбургской (0,2%), Тюменской (0,2%), Амурской (0,3%) областях, Бурятии (0,4%), Башкортостане (0,5%), Пермском крае (0,6%), Новгородской (0,6%) и Белгородской (0,7%) областях.

Больше всего импортных товаров — 32,5% в общих товарных ресурсах в натуральном выражении — отмечается в сегменте сыров, оценили аналитики FinExpertiza. Далее идут животные масла (29,5%), говядина и субпродукты (27,6%), а также растительные масла (17%). Меньше всего на прилавках магазинов импортной свинины (не более 0,2%), муки и круп (по 1,1%), колбасной продукции (1,3%), мяса птицы (4,7%).

При этом аналитики FinExpertiza напоминают, что продовольствие является третьей по значимости статьей российского импорта после машин, оборудования, транспорта и продукции химической промышленности, на его долю в стоимостном выражении приходится 11,5% от всех поставок из-за рубежа. Больше всего российские импортеры ввозят фруктов и орехов (17% в товарной структуре импорта продовольствия в стоимостном выражении), напитков, включая алкогольные (9,9%), молочной продукции, яиц и меда (8,7%), семян и плодов (6,9%), жиров и масел (6,4%), рыбы и морепродуктов (6,3%).

Крупнейшим поставщиком продовольствия, в первую очередь мясной и молочной продукции, в Россию является Белоруссия, в прошлом году на ее долю пришлось 13,5% ввоза в стоимостном выражении. Далее идут Турция (5,5%), Бразилия (4,7%), Эквадор (4,3%) и Китай (4,2%). На страны СНГ в сумме пришлось 20,6% импортных поставок, на Евросоюз — 22,4%, а на все государства, поддержавшие санкции против России, — 28,7%, подсчитали аналитики.

Хотя за последние 10 лет зависимость продуктовой розницы от импорта сократилась на треть, в отечественных продуктах питания и сельхозпродукции зачастую высока импортная составляющая — сырье, компоненты, техника, упаковка, обращает внимание член совета директоров FinExpertiza Агван Микаелян, слова которого приводятся в исследовании. «В условиях беспрецедентного санкционного давления тема импортозамещения должна получить новое развитие, — уверен он. — Однако при сценарии резкого сокращения поставок импортных товаров и технологий налаживание производственных процессов потребует значительного времени».

Источник: https://www.agroinvestor.ru/analytics/news/37821-dolya-importnogo-prodovolstviya-v-riteyle-umenshilas-na-tret/

В Челябинской области импортозамещение от поля до прилавка

Производители куриного мяса в Челябинской области переходят на отечественную технику и делают котлеты для чикенбургеров из натурального сырья. Всего лишь одна птицефабрика в Челябинской области за один день может накормить 14 тысяч семей. Наравне с голубцами и шницелями, здесь будут производить чикенбургеры и гамбургеры.

Вместе с популярными голубцами в цехе полуфабрикатов компании «Равис» уже на следующей неделе запустят производство котлет для гамбургеров и чикенбургеров. В сутки в цехе производят 10 тонн продукции.

«У нас очень большой ассортимент, в том числе изделий, которые делаются вручную, а не только на автоматических линиях. Основное наше преимущество в том, что компания производит продукцию от поля до прилавка: от зерна до готовых изделий. Когда ввели санкции, то для своих покупателей мы придумали котлету для гамбургера и чикенбургер. Используем для этого производства натуральное охлаждённое сырьё, натуральные специи. Чтобы сохранить все питательные вещества в мясе птицы, мы используем шоковую заморозку. Весь процесс замораживания занимает от 20 до 30 минут», - рассказала Лариса Гатченко, директор по мясопереработке.

Сегодня в торговой сети «Равис» 300 магазинов в регионах Урала: в Челябинской, Курганской, Свердловской и Тюменской областях.
В мае на полях области начнётся посевная кампания. Приметы импортозамещения видны и здесь.

«Наше предприятие занимается производством молока, зерна, кормов и технических культур, - рассказал директор ООО «Заря», одного из хозяйств компании «Равис», Андрей Левченко. - Мы сейчас испытываем новый агрегат, который получили от Челябинского компрессорного завода — его департамента сельхозмашин. Вносим белит для раскисления почвы. Это способствует лучшему усвоению растениями элементов питания, таких как азот, фосфор, магний. Этот минерал делают на Челябинском металлургическим комбинате, он в десятки раз дешевле, чем минеральные удобрения, а по качеству даже лучше».

Для внесения раскислителя раньше использовалась импортная техника. Но Челябинская область уже третий год участвует в федеральной программе известкования почв, поэтому региональные машиностроители специально для аграриев сконструировали и изготовили необходимые устройства.

«Мы сегодня производим на своей площадке различные агрегаты, полуприцепы с выдвижным бортом, бороны, глубокорыхлители. Сейчас у нас идут дополнительные разработки посевных комплексов и дополнительных устройств для внесения мелиорантных удобрений, - рассказывает начальник сервисной службы департамента сельскохозяйственных машин Челябинского компрессорного завода Сергей Самохвалов. - В этом году «Заря» приобрела у нас два многофункциональных прицепа с выдвижным бортом, разбрасыватель органических удобрений. Наша техника используется сегодня по всей стране. В прошлом году впервые отправили технику в Белоруссию, но начиналось всё в Челябинской области. Стараемся делать импортозамещение, потому что иностранные производители уходят с рынка. Думаю, что в ближайшие пару лет мы заместим импорт. Вот в этом оборудовании уже порядка 80% всё отечественное, вплоть до того, что конструкция варится, гидравлика производится у нас на заводе. Сейчас из импортного остались только оси, редукторные балки, но в планах уже внедрить своё производство, так как есть предприятия, которые хотят с нами сотрудничать. И у руководства предприятия также есть планы по внедрению своих технологий».

В помощь аграриям — усиленная в этом году программа АО «Росагролизинг», а также областные субсидии на приобретение машин и оборудования, которые составят 314 млн рублей. Такая поддержка помогает сохранить темпы обновления технического парка.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-chelyabinskoy-oblasti-importozameshchenie-ot-polya-do-prilavka/

Сельским пекарям ЯНАО предоставят выплату на приобретение муки

В этом году юридические лица и индивидуальные предприниматели, выпекающие хлеб в сельской местности и на факториях, могут рассчитывать на предоставление единовременных выплат для приобретения муки. Правительство автономного округа рассматривает возможность внесения изменений в региональное постановление, дающее право муниципальным образованиям авансировать производителей хлеба для приобретения ими муки.

Такая мера поможет предпринимателям преодолеть экономические сложности, связанные с ростом цен, сформировать запасы муки без необходимости привлечения кредитов.

«В сельской местности выручка от реализации хлеба невысокая и у производителей отсутствуют свободные средства, чтобы приобрести необходимый запас муки даже по текущим ценам. Понимая важность данного направления, мы инициировали вопрос о внесении изменений в нормативный правовой акт», – прокомментировала начальник управления экономического развития окружного департамента АПК Елена Мальчевская.

Главным условием для получения хлебопеками выплаты на покупку муки будет реализация хлеба населению по цене не выше рекомендованной средней стоимости по Ямалу. В этом году она составляет 63 рубля 55 копеек за 1 килограмм хлеба. Финансирование мероприятия предусмотрено в окружном бюджете в рамках госпрограммы «Развитие АПК».

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/selskim-pekaryam-yanao-predostavyat-vyplatu-na-priobretenie-muki/

За первые два месяца нового года производство сахара в Тамбовской области увеличилось на 68%

Предприятия пищевой промышленности Тамбовской области продолжают увеличивать объемы производства продукции. Так, за первые два месяца 2022 года в сравнении с аналогичным периодом прошлого года на 68% увеличено производство сахара. Произведено более 50 тыс. тонн продукции. Эксперты отмечают, что значительный рост обусловлен увеличением переходящего остатка сахарной свеклы урожая 2021 года.

Кроме того, отмечается существенный рост в производстве и других видов пищевой продукции. Так, за январь – февраль текущего года на 39% больше произведено сливочного масла, на 28% - молока, на 11% - кондитерских изделий, на 22% - мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы. Кроме того, в регионе в 2 раза больше стали производить кисломолочной продукции.

Всего за два месяца в Тамбовской области отгружено товаров собственного производства, а также выполнено работ, услуг на сумму почти 25 млрд рублей. Увеличение превысило 25% относительно аналогичного периода 2021 года.

«Все промышленные предприятия региона работают в штатном режиме, - отмечает руководитель области Максим Егоров. – Предприятия имеют определенные запасы необходимого сырья для бесперебойного производства продукции. Мы нацелены на дальнейшее развитие. Будем увеличивать производство за счет модернизации мощностей и применения новейших технологий на предприятиях пищевой промышленности».

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/za-pervye-dva-mesyatsa-novogo-goda-proizvodstvo-sakhara-v-regione-uvelichilos-na-68/

За первые два месяца нового года производство сахара в Тамбовской области увеличилось на 68%

Предприятия пищевой промышленности Тамбовской области продолжают увеличивать объемы производства продукции. Так, за первые два месяца 2022 года в сравнении с аналогичным периодом прошлого года на 68% увеличено производство сахара. Произведено более 50 тыс. тонн продукции. Эксперты отмечают, что значительный рост обусловлен увеличением переходящего остатка сахарной свеклы урожая 2021 года.

Кроме того, отмечается существенный рост в производстве и других видов пищевой продукции. Так, за январь – февраль текущего года на 39% больше произведено сливочного масла, на 28% - молока, на 11% - кондитерских изделий, на 22% - мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы. Кроме того, в регионе в 2 раза больше стали производить кисломолочной продукции.

Всего за два месяца в Тамбовской области отгружено товаров собственного производства, а также выполнено работ, услуг на сумму почти 25 млрд рублей. Увеличение превысило 25% относительно аналогичного периода 2021 года.

«Все промышленные предприятия региона работают в штатном режиме, - отмечает руководитель области Максим Егоров. – Предприятия имеют определенные запасы необходимого сырья для бесперебойного производства продукции. Мы нацелены на дальнейшее развитие. Будем увеличивать производство за счет модернизации мощностей и применения новейших технологий на предприятиях пищевой промышленности».

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/za-pervye-dva-mesyatsa-novogo-goda-proizvodstvo-sakhara-v-regione-uvelichilos-na-68/

ГК «Благо» на Uzfood 2022

Группа компаний «Благо» приняла участие в 21-ой международной выставке «Продукты питания, ингредиенты и технологии производства - UzFood 2022», прошедшей в Ташкенте (Узбекистан).

«Для нашей компании Узбекистан является одной из важнейших стран для экспорта растительных масел. В 2021 году объем поставок составил 18 тысяч тонн, что на 15% больше, чем годом ранее. Мы ожидаем дальнейшее увеличение объёма поставок нашей продукции в эту страну. Большую часть отгрузок составляет фасованное подсолнечное и рапсовое масло. На выставке мы представили как уже известные в стране бренды «Урожайное» и «Дары Кубани», так и новинки для узбекского рынка, - прокомментировал участие в выставке директор по маркетингу ГК «Благо» Кирилл Мельников.

ГК «Благо» отгружает свою продукцию в Узбекистан с четырех заводов и планирует в ближайшее время расширить ассортимент экспортируемых фасованных масел, а также увеличить поставки наливной продукции. В рамках выставки были достигнуты договоренности о сотрудничестве с государственными структурами и компаниями из крупнейших городов страны: Ташкента, Нукуса, Самарканда, Андижана и Намангана.

Справка о ГК «Благо»

Группа компаний «Благо» − вертикально интегрированная организация, основанная в 1993 году. ГК «Благо» занимается производством растительных масел на шести заводах: Армавирском маслопрессовом заводе и на маслоэкстракционных заводах в Эртиле, Верхней Хаве, Барнауле, Бийске и Омске. На промышленных площадках компании могут производиться подсолнечное, рапсовое и соевое масло и шроты.

Компания выпускает продукцию как под собственными брендами, которые насчитывают более десяти наименований, в том числе «Благо», Almador, «Благо PRO», Freya, «Дары Кубани», «Каролина», так и продукцию под торговыми марками крупнейших торговых сетей.

На сегодняшний день коллектив компании насчитывает около 2 500 человек.

Кроме того, ГК «Благо:

- экспортирует продукцию в 29 страны;
- продукция представлена во всех федеральных и 90 крупнейших локальных розничных сетях;
- готовая продукция поставляется по всей России - от Калининграда до Владивостока;
- годовой оборот компании в 2021 году составил более 40 млрд рублей.

Международный форум производителей напитков состоится с 26 по 28 апреля на ВДНХ

С 26 по 28 апреля 2022 года в павильоне № 55 на ВДНХ состоится Международный форум производителей напитков. Событие соберёт специалистов и экспертов отрасли производства напитков и смежных с ними отраслей. В рамках выставочной экспозиции будут представлены отрасли пивоварения, сидроделия, производства медовухи и пуаре, молочной индустрии, виноделия и т.д.

Главная цель форума – поддержка и развитие промышленного потенциала России, создание конкурентоспособной продукции для продвижения ее как внутри страны, так и на внешних рынках.

Организаторами мероприятия выступают Фонд Росконгресс и Национальный Союз Производителей Пива и Напитков.

В рамках форума запланирована обширная деловая программа. Российские и зарубежные эксперты выступят с докладами по актуальным вопросам отрасли.

Среди заявленных тем для обсуждения:

• перспективы развития конкурентной среды на рынке напитков;
• мониторинг текущей ситуации и перспективы развития в отрасли напитков, оборудования, сырья и материалов в имеющихся экономических реалиях;
• комплекс мер поддержки отечественных производителей слабоалкогольной продукции;
• регулирование налогообложения предпринимателей в условиях введения западных санкций.

В программе Форума – выставка оборудования и сырья для производства всех видов напитков, дегустация и презентация новой продукции крафтовых пивоварен и пивоваренных заводов.

Группа компаний «Дамате» ведет строительство племенного репродуктора в Тюменской области

Пресс-служба группы компаний «Дамате» сообщает, что на строительной площадке в Исетском районе Тюменской области подрядчики в ускоренном режиме возводят корпуса племенного репродуктора. Запуск первых площадок запланирован на IV квартал 2022 года. Согласно проекту, крупнейший в России племенной репродуктор признанного лидера отечественной отрасли индейководства рассчитан на получение 12 млн инкубационных яиц в год. Он строится в рамках трехстороннего соглашения между правительством Тюменской области, группой компаний «Дамате» и Россельхозбанком. В структуру производственного комплекса входит пять площадок для содержания ремонтного молодняка и пять площадок для родительского стада индейки. По предварительным оценкам, сумма инвестиций в этот объект составит 5,2 млрд рублей. Финансовый партнер холдинга — АО «Россельхозбанк».

Работы ведутся по утвержденному графику. Сейчас все силы сосредоточены на трех площадках: на двух, в окрестностях сел Кирсаново и Рафайлово, завершены обустройство фундаментов и монтаж металлоконструкций, проложены все необходимые инженерные коммуникации. Поставка сэндвич-панелей осуществляется в полном объеме. На третьей, неподалеку от села Красново, где разместят родительское стадо, продолжается вертикальная планировка участка, монтируются системы водоснабжения, газоснабжения и канализации, закладываются фундаменты зданий и вспомогательных сооружений. Активная фаза строительства на остальных семи площадках начнется с апреля. К трем уже подведены временные подъездные пути. Численность родительского стада в репродукторе «Дамате» для получения высокопродуктивных кроссов индейки составит 138 тысяч голов. Инкубационное яйцо предназначено для обновления стада на птицеводческих комплексах в Пензенской области. Первую партию яиц планируется отгрузить во II квартале 2023 года, а в IV квартале племенной репродуктор должен выйти на проектную мощность. В итоге группа компаний «Дамате» существенно снизит зависимость отечественного индейководства от импортного генетического материала и повысит качество инкубационного яйца за счет оптимизации логистики и сокращения сроков хранения, гарантирующих повышение выводимости птенцов.

Источник: https://meat-expert.ru/news/11606-gruppa-kompaniy-damate-vedet-stroitelstvo-plemennogo-reproduktora-v-tyumenskoy-oblasti

Рынок тестирования продуктов питания вырастет до $24,4 млрд к 2026 году

Согласно прогнозу GIA на тот же период в сегменте микробиологической экспертизы ожидается CAGR 5,6% — до $7,1 млрд в глобальном масштабе. В отчете отмечено, что предприятия пищевой индустрии все чаще используют автоматизированные и экспресс-микробиологические тесты, потому что традиционные методики контроля качества и безопасности признаны недостаточно эффективными в условиях пандемии.

В контексте анализа последствий пандемии COVID-19 и связанного с ней экономического кризиса темп среднегодового прироста в сегменте тестирования остатков загрязнения (в частности, гербицидов и пестицидов) скорректирован до 6% в течение предстоящих семи лет.

Сейчас экономически развитые страны вкладывают огромные средства в разработку инновационных технологий контроля качества и безопасности продовольственных товаров. Рынок тестирования продуктов питания в США в 2022 году оценивается в $4 миллиарда. В Китае, государстве со второй в мире экономикой, по прогнозам GIA, к 2026 году он составит $1,6 млрд при совокупном среднегодовом темпе роста 7,3%. В Германии CAGR в предстоящие три года составит 5,6%, в Канаде и Японии — 5,3% и 5,1% соответственно.

Источник: https://foodretail.ru/news/rinok-testirovaniya-produktov-pitaniya-virastet-do-433313

Марина Петрова: "Чтобы сегодня быть успешными, предприятиям молочной отрасли необходимы упрощение, унификация и удешевление упаковочных решений"

В Санкт-Петербурге 29-30 марта прошел Белорусский продовольственный форум, который посетили Губернатор Санкт-Петербурга Александр Беглов и премьер-министр Белоруссии Роман Головченко.

В своем выступлении губернатор отметил: «Петербург известен пищевой и перерабатывающей промышленностью, но у города нет собственной сырьевой продовольственной базы. Сырье для переработки – завозное, в том числе, из Республики Беларусь». По его словам, Белорусский продовольственный форум поможет укрепить проверенные годами связи, найти новые точки роста для промышленной кооперации и обрести надежных партнеров.

Участники деловой программы обсудили новые тенденции, форматы и возможности продовольственного рынка, перспективы развития направлений HoReCa, ретейла и туризма. А также в рамках форума прошла дегустация белорусских продуктов для российских потребителей.

Заместитель Председателя Комитета МТПП по развитию предпринимательства в АПК и генеральный директор «Petrova 5 Consulting» Марина Петрова выступила с докладом «Новая реальность 2022 в молочной отрасли. Изменение ассортимента — необходимость» в секции «Рынок продовольствия. Аналитика, тенденции, игроки», в котором рассказала о ситуации, которая сложилась на российском молочном рынке в 2021 году, подвела итоги года, рассмотрела факторы влияния на отрасль и дала рекомендации производителям о том, как трансформировать свой ассортиментный портфель.

Марина Петрова начала свой доклад с положительной динамики объемов производства молока-сырья, снижения поголовья коров в СХО и ростом средних цен сельхозпроизводителей. «Мы отмечаем рост цен на молоко-сырье, который продолжается и в текущем году. Стоит отметить, что мы прогнозируем дальнейший рост цен на сырое молоко, который связан с ростом цен на удобрения, корма, а также внешними факторами», - отметила эксперт.

Далее были рассмотрены ключевые рынки молочной продукции. Положительная динамика наблюдается в производстве питьевого молока, где доля импорта незначительна. Производство традиционных кисломолочных продуктов в 2021 году несколько снизилось, но стоит отметить стабильные объемы производства йогуртов. Ситуация на российском рынке сливочного масла аналогична общемировой, в частности в прошлом году были зафиксированы максимальные ценовые значения. Объемы производства снизились на 4%, а доля зарубежных поставок остается высокой и составляет 31% в емкости рынка. На рынке сухого молока доля импортных поставок составила 38%, но внутреннее производство сохраняет положительную динамику последние годы.

После подведения статистических итогов, Марина Петрова предложила рассмотреть внешние отраслевые факторы влияния, возникшие в конце февраля. В первую очередь, это беспрецедентное санкционное давление, с которым не сталкивалось ни одно государство в мире. Для российской молочной отрасли критичным остается ограничения технические, технологические и осложнения поставок ряда ингредиентов, премиксов и так далее. Разрыв логистических цепочек также значительно усложнил производственный процесс, а кризис на рынке упаковки вынудил предприятия в экстренном порядке искать замену либо менять упаковку.

В заключительной части своего доклада эксперт дала рекомендации для предприятий по изменениям в своем ассортименте, которые помогут производителям сохранить потребительский спрос на свою продукцию. Прежде всего, необходимо снижать объем и вес выпускаемого ассортимента.

Следующий универсальный совет – работа с упаковкой в ситуации кризиса на этом рынке.

«Для того, чтобы сегодня быть успешными, предприятиям молочной отрасли необходимы упрощение, унификация и удешевление упаковочных решений, что крайне важно для сохранения лояльности потребителя», - подытожила Марина Петрова.

Промышленность хочет противостоять нехватке квалифицированных рабочих за счет автоматизации

Для составления Индекса тенденций 2022 (Trendindex 2022) выставки Automatica один из институтов исследования рынка по заказу организаторов выставки Automatica провел опрос 100 лиц, принимающих решения по внедрению автоматизации в отрасли, и 1000 сотрудников предприятий в Германии. Automatica, ведущая мировая выставка интеллектуальной автоматизации и робототехники, пройдет в Мюнхене с 8 по 11 декабря 2022 г.

Около 80% из 100 опрошенных лиц, принимающих решения в отрасли в Германии, заявили, что считают важным производить дома компоненты, которые в пандемию отсутствовали из-за перебоев с поставками. Точно так же многие эксперты выступают за робототехнику и автоматизацию, чтобы противодействовать усугубляющейся нехватке квалифицированных рабочих. Среди лиц, принимающих решения в отрасли, опрошенных для индекса тенденций, 55% работают в промышленном производстве и 45% в отрасли.

«Книги заказов на поставку робототехники и систем автоматизации в настоящее время хорошо заполнены. Однако сбои в цепочках поставок и резко растущая нехватка квалифицированных рабочих – это тормоза», – говорит Патрик Шварцкопф (Patrick Schwarzkopf), управляющий директор ассоциации робототехники и автоматизации (Robotics + Automation) в составе союза немецких машиностроителей VDMA. – Поэтому приоритетом для компаний является сохранение своих квалифицированных сотрудников и поиск новых специалистов. Увеличение автоматизации также может противодействовать нехватке персонала».

Источник: https://news.unipack.ru/88481/

RosUpack и Printech: растёт доля российских компаний

Современная сложная ситуация отражается на выставках RosUpack и Printech, как и на всех выставках любой отрасли. Выставка RosUpack является ведущей отраслевой выставкой индустрии упаковки России. Параллельно с ней проходит Printech, выставка оборудования, технологий и материалов для печатного и рекламного производства. В этом году обе выставки пройдут в период с 7 по 10 июня 2022 г. в МВЦ «Крокус Экспо».

В новых условиях компании активно разрабатывают новые стратегии, ищут варианты сотрудничества в новых условиях. Сергей Дитёв, директор выставок RosUpack и Printech, приводит слова Председателя Правительства России Михаила Владимировича Мишустина: «Уверен, что санкционное давление, в конце концов, спадет, и выиграют те, кто не станет сворачивать свои проекты в нашей стране, поддавшись лозунгам зарубежных политиков».

По словам Сергея Дитёва, работа по подготовке выставок идёт полным ходом: «На текущий момент более 80% выставочных площадей выкуплено, и продажи продолжаются. Ежедневно мы получаем новые заявки на участие, а это значит, что и в сложные времена всегда есть место новым возможностям. Среди новых экспонентов немало таких, которые не участвовали в 2021 году или вообще примут участие в выставке впервые в своей истории».

Как отметил Сергей Дитёв, сейчас более 80% экспозиции на RosUpack и Printech представляют российские компании. Наблюдается перераспределение рынка. Взамен утраченных поставщиков на российский рынок выходят компании из Китая, Турции, поддерживая баланс экспозиции.

По словам Сергея Дитёва, показатели по масштабу экспозиции вполне стабильны, а в некоторых случаях превышают ожидания. Сейчас выставочная площадь составляет порядка 20 000 м2, что превышает показатели за аналогичный период прошлого года почти на 2 500 м2. Что касается количества экспонентов, то на сегодняшний день согласованы стенды более 320 компаний. Сергей Дитёв подчёркивает: «Рост можно объяснить успехом выставок прошлого года: многие экспоненты приняли решение увеличить свои стенды, а те, кто не решился в прошлом году участвовать из-за пандемии, изменили своё отношение после выставок, посетив их в качестве гостей. Происходящие изменения на рынке упаковочного оборудования формируют особенный запрос на выстраивание новых контактов. Мы связываем позитивные ожидания от проведения мероприятий со снятием всех ковидных ограничений, что даст нам больше посетителей из регионов».

Источник: https://news.unipack.ru/88487/

Как российские предприятия зависят от иностранных поставщиков

Зависимость петербургских предприятий от импорта доходит до 70%, сообщил накануне глава комитета по экономической политике и стратегическому планированию Петербурга Валерий Москаленко. Попробуем разобраться в этом на примере некоторых конкретных отраслей.

Хлебное производство

Тут все относительно просто и, казалось бы, понятно. Но небольшая зависимость от иностранных поставщиков все же есть. Основные составляющие стоимости хлеба: мука, дрожжи и работа. Проблемы могут возникать именно с дрожжами, поскольку есть недорогие прессованные дрожжи, как правило, отечественного производства, но производители хлеба их не очень любят.

Альтернатива — более дорогие сухие дрожжи, которые долго хранятся, быстро начинают работать и вообще удобны в использовании. Такие дрожжи приезжают в Россию из Европы и цены на них значительно выросли. Не стоит также забывать про различные вспомогательные ингредиенты: специи, термостабильный шоколад и т.п. И если специи не заменить никак — они просто не растут в России, то термостабильный шоколад у нас производят. Но из иностранного сырья.

Фасовочные пакеты. Да, они выпускаются в России, но с добавлением иностранных ингредиентов. Печать на пакетах наносится иностранными красками. Если на них есть этикетка, можно не сомневаться, что она также сделана из иностранного сырья. Именно поэтому производители хлеба предложили в качестве временной меры разрешить им продавать хлеб без индивидуальной упаковки. Роспотребнадзор дал такое разрешение. Да, как оказалось, в России не выпускают сырье для производства самоклеящихся этикеток.

Остальное оборудование на хлебозаводах чаще всего смешанное. То есть, есть частично российское, частично иностранное. Надо ли говорить, что обслуживание и запчасти на иностранное оборудование взлетели в цене?

Мясокомбинаты

Здесь зависимость от иностранных ингредиентов выше. Само мясо за последние десятилетия в России начали производить в достаточных объемах, а вот шпик частично поставляется из-за рубежа. Да и некоторые объемы говядины поступают, например, из Аргентины в замороженных доках.

Оболочка для колбас и сосисок тоже нередко производится с использованием большого количества иностранных ингредиентов. Например, пищевой полиамид, из которого делается пленка, непосредственно контачащая с продуктом, ввозится в Россию из-за рубежа. И он сильно вырос в цене. Специи и приправы при производстве колбас используются полностью привозные.

Проблема мясокомбинатов — полностью иностранное оборудование на любом заводе. Это очень сложные и дорогие машины, которыми Россия обеспечить своих производителей колбас, сосисок и другой продукции так и не смогла. Ну и не будем забывать, что каждая пачка сосисок и колбасы снабжается этикеткой на импортной самоклеящейся бумаге, на импортном оборудовании и с использованием импортных красок.

Молокозаводы

Оборудование на молочных заводах, как и в случае с хлебозаводами, чаще всего смешанное. Обычно оно не требует большого количества расходных материалов, а ремонт и обслуживание производится силами технических специалистов предприятий. Сырье (сырое молоко) в целом отечественное и не подвержено сильной волатильности, хотя оно само по себе растет в цене — производители предупреждают об этом давно.

Вся упаковка молочной продукции в той или иной степени производится с использованием иностранных компонентов. Именно поэтому ее стоимость увеличилась в среднем на 50-100%. Это касается как картонной упаковки, так и пластиковых стаканчиков и бутылок.

Неоднозначная ситуация с заквасками для кисломолочной продукции. Некоторые заводы самостоятельно выращивают кефирные закваски, некоторые предпочитают сотрудничать с зарубежными поставщиками. Теперь последние будут вынуждены переходить на российские аналоги — благо возможность удовлетворить их запросы в стране есть.

Фруктовое-ягодные наполнители, как бы удивительно это ни звучало, выпускаются с использованием иностранного сырья. Поэтому фруктовые йогурты вырастут в цене (и этот рост уже начался).

Какие перспективы?

В ближайшее время нас ждет смена привычной упаковки. Нельзя исключать, что она будет упрощаться и в цветовом исполнении. Колбасы и сосиски с большим содержанием говядины будут исчезать с полок — им на смену придет продукция с высокой долей куриного мяса.

Сладкая выпечка будет видоизменяться и поле для экспериментов здесь огромное. Например выпечка с добавлением шоколада и какао сильно вырастет в цене. Сыры, сделанные по итальянской технологии с использованием итальянских заквасок, вырастут в цене, а производители будут вынуждены искать аналоги заквасок в России.

Источник: https://producttoday.ru/2022/03/23/kak-rossijskie-predprijatija-zavisjat-ot-inostrannyh-postavshhikov/

RosUpack – отражение упаковочной отрасли в новых условиях

Выставка RosUpack является ведущей отраслевой выставкой индустрии упаковки России. Параллельно с ней проходит Printech, выставка оборудования, технологий и материалов для печатного и рекламного производства. В этом году обе выставки пройдут в период с 7 по 10 июня 2022 г. в МВЦ «Крокус Экспо».

По словам Сергея Дитёва, директора выставок RosUpack и Printech, в ситуации, когда многие рекламные каналы прекращают свою работу в России, выставки становятся ключевым местом, где возникают новые деловые отношения. В настоящий момент возрастает запрос на замещение утрачиваемых цепочек поставок, поиск новых поставщиков и партнёров взамен ушедших с рынка. В связи с этим только увеличивается значение отраслевых выставок и их деловой программы, призванной совместными усилиями экспертов искать ответы на самые острые проблемы в упаковочной и печатной отраслях.

Сергей Дитёв подчеркнул: «Выставки не только поддерживают отрасль, но и являются ее отражением. На смену жесткой конкуренции приходит партнерство: мы видим примеры, когда недавние конкуренты объединяются и совместно решают злободневные проблемы, чтобы сохранить бизнес. Они просто вынуждены объединяться и сотрудничать. Мы же в свою очередь создаем оптимальные условия для проведения результативных переговоров».

Выставки RosUpack и Printech станут отражением новейших изменений в отрасли. Ограничения, связанные с пандемией, сняты. Выставки смогут принять большое количество посетителей. Сергей Дитёв отмечает: «С самого основания обеих выставок нас поддерживают крупнейшие отраслевые ассоциации, такие как “НКПак” и “ПакМаш”. Также в этом году выставки традиционно включены в Сводный план Министерства промышленности и торговли Российской Федерации и поддерживаются другими государственными органами власти Российской Федерации».

Источник: https://news.unipack.ru/88486/