Потребители стали чаще обращать внимание на экологичность продуктов питания

В России и мире потребители стали обращать больше внимания на способы производства продуктов питания. «Если мы не устойчивы, то наша продукция имеет меньший спрос», — сказала директор по аграрной политике НИУ ВШЭ Евгения Серова в ходе VIII Конгресса «Инновационная практика: наука плюс бизнес».

Так, 85% россиян, согласно опросу Роскачества, считают ответственное производство личным мотивом для выбора той или иной продукции. Кроме того, за прошлый год спрос на органическую продукцию, которая дороже традиционной, вырос на 27%, рассказала замруководителя Роскачества Елена Саратцева. Органическая продукция — это только одна из целей устойчивого развития, но пока только она является единственным урегулированным на государственном уровне сегментом.

В становлении устойчивого развития важны исследования и кадры. По словам Серовой, в США более 70% научных разработок финансируются за счет частных компаний. «Могу нас поздравить, и мы дошли до той стадии, когда бизнес занимается серьезной наукой», — добавила она. Сейчас многие крупные компании уделяют особое внимание разработкам.

«По нашим исследованиям, мы сокращаем карбоновый след на 90% при использовании продуктов растительного происхождения за счет того, что цепочка производства исключает животных», — рассказал управляющий партнер венчурного фонда Fuel for Growth (входит в «Эфко», занимается производством белковых альтернатив) Андрей Зюзин.

Кроме того, важна господдержка производителей альтернативных белков. «Нужны субсидии, и мы продвигаем инициативу маркировки не только для продуктов, но и для бизнеса, который занимается экологичными и устойчивыми технологиями. Это нужно для получения преференций от регуляторов, банков, роста инвестиций», — добавил сооснователь Greenwise Артем Пономарев.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/analytics/news/37249-potrebiteli-stali-chashche-obrashchat-vnimanie-na-ekologichnost-produktov-pitaniya/

В России разработали полностью биоразлагаемую упаковку для еды

Первую упаковку для еды из ламинированного картона, которая разлагается в почве за полгода, разработали в России. Об этом ТАСС сообщили в пресс-службе компании OSQ 20 декабря.

«Ламинированная крафтовая упаковка при попадании в землю разлагается на 100% в течение полугода и не имеет аналогов в России. Для сравнения, пластиковая пищевая упаковка начинает разлагаться в земле только через 400 лет. Продукция предыдущего бренда компании подвергалась разложению в условиях окружающей среды на 70%», — говорится в сообщении.

Как уточнили в компании, производство картонных контейнеров, стаканчиков и других видов упаковки налажено на заводе компании в подмосковном Видном. В будущем добавятся дополнительные мощности на заводе в Калининграде, инвестиции в строительство которого составляют 1,1 млрд руб. Разработкой технологии занимался коллектив российских ученых, однако в пресс-службе отказались уточнить научную организацию, поскольку в настоящее время идет процесс патентования технологии.

Согласно расширенной ответственности производителей и импортеров товаров и упаковки (РОП), производители и импортеры ответственны за утилизацию тех товаров, которые произвели, и той упаковки, которую использовали при выпуске товаров на рынок. При этом у потребителей существует запрос на более экологичную упаковку в условиях увеличения объемов доставки еды.

Источник: https://specagro.ru/news/202112/v-rossii-razrabotali-polnostyu-biorazlagaemuyu-upakovku-dlya-edy

Экспорт пшеничной муки из Тамбовской области превысил 1,1 млн долларов США

Тамбовская область увеличила экспорт продуктов перемола в 23 раза

По данным Управления сельского хозяйства Тамбовской области, в январе-ноябре 2021 года экспорт продуктов перемола составил 1,7 млн долларов США. Это в 23 раза больше, чем за аналогичный период прошлого года.

Основная доля в экспорте данной категории товаров приходится на пшеничную муку. Ее экспорт превысил 1,1 миллиона долларов США. Основные покупатели тамбовской муки - Киргизия, Таджикистан, Беларусь.

Мука, произведенная в Тамбовской области, идет на изготовление хлебобулочных, макаронных, пельменных изделий и реализуется по всей России.

В регионе функционирует 10 крупных и средних мукомольных предприятий общей мощностью более 2400 тонн переработки зерна в сутки. Тамбовская область является одним лидеров по производству муки в Центральном федеральном округе.

«Мукомольные предприятия Тамбовщины продолжают работу по налаживанию партнерских отношений с потенциальными импортерами для дальнейшего увеличения объема экспорта производимой продукции», - отметил исполняющий обязанности главы администрации Тамбовской области Максим Егоров.

Регион экспортирует продукты перемола в рамках реализации регионального проекта «Экспорт продукции АПК» Тамбовской области нацпроекта «Международная кооперация и экспорт».

Источник: https://www.agroxxi.ru/rossiiskie-agronovosti/yeksport-pshenichnoi-muki-iz-tambovskoi-oblasti-prevysil-1-1-mln-dollarov-ssha.html

С начала 2021 года экспорт кубанского вина вырос на 25%

Об этом сообщил Вениамин Кондратьев на полях международного экспортного форума «Сделано в России-2021», который прошел в Москве.

«Край ежегодно наращивает экспорт продукции разных отраслей. Наибольшего успеха удалось достичь в выходе на международные рынки винной продукции. Сегодня вино – экспортный товар номер один. С начала 2021 года его поставки выросли на 25% – до 448 тыс. декалитров. Кубанское вино присутствует в 19 странах мира, и это не предел», – сказал Вениамин Кондратьев.

Он отметил, что высокое качество кубанской винодельческой продукции делает ее востребованной на зарубежных рынках. За последние шесть лет объем экспорта вырос в пять раз.

Производством вина в крае занимаются 53 организации, в том числе 33 фермерских хозяйства. Кубань производит 45% всего российского вина и 37% шампанского. Для того, чтобы удерживать лидерство, край будет ежегодно увеличивать закладку новых виноградников, усиливать господдержку отрасли.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/s-nachala-2021-goda-eksport-kubanskogo-vina-vyros-na-25/

Крупнейший российский производитель мясной продукции запустил в Калининградской области новое предприятие

В Правдинске состоялось открытие цеха по выпуску полуфабрикатов ООО ПКО «Отечественный продукт» (Группа «Черкизово»). В мероприятии 20 декабря принял участие губернатор Калининградской области Антон Алиханов.

Новая производственная площадка специализируется на выпуске говяжьих котлет для бургеров мощностью 14 000 тонн готовой продукции в год. Поставки полуфабрикатов будут осуществляться в сеть ресторанов Бургер Кинг в России. Проект, инвестиции в который составляют 1,1 млрд рублей, обеспечил создание более 100 новых рабочих мест.

«Сельское хозяйство и пищевая переработка для нас – одна из ключевых отраслей. У нас постоянно реализуются новые проекты, и я очень рад, что Группа «Черкизово» – крупнейший производитель мясной продукции в стране, выбирает Калининградскую область для реализации своих инвестиционных проектов, – сказал Антон Алиханов. – Мы сегодня обсуждали возможности дальнейшего развития. Завод спроектирован таким образом, что здесь можно разместить еще одну линию и нарастить количество производимой продукции. И, конечно, очень важно, и для Правдинского района, и для всего региона, что создаются новые рабочие места».

Отметим, инвестпроект реализован в рамках соглашения правительства региона и Группы «Черкизово», которое было подписано минувшим летом на Петербургском международном экономическом форуме.

«От лица компании хочу поблагодарить Антона Андреевича, минсельхоз и администрацию Калининградской области за поддержку проекта. Строительство комплекса по производству говяжьих котлет велось в самый строгий период ограничений, вызванных пандемией, и, преодолев колоссальное количество препятствий, мы смогли запустить объект в намеченный срок. В перспективе мы можем двукратно увеличить производство говяжьих котлет для бургеров. Также есть потенциал для расширения выпуска ветчин», – сказал руководитель инвестиционных проектов Группы «Черкизово» Леонид Измайлов.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/krupneyshiy-rossiyskiy-proizvoditel-myasnoy-produktsii-zapustil-v-kaliningradskoy-oblasti-novoe-pred/

Какую дичь предпочитают москвичи и петербуржцы

Мясо лося возглавляет топ самой популярной дичи, но потребители готовы раскошелиться и на медвежатину

По данным исследования интернет-магазина «Дикоед» (dikoed.ru) жители двух столиц предпочитают лосятину остальным видам мяса охотничьего зверя.

Больше всего покупают мясо лося – оно занимает 32% в объеме продаж. Оленина идет на втором месте – это 25% от продаваемого мяса дичи. Кабанина занимает третье место - 19%.

Дальше предпочтения распределяются так: мясо косули - 15%, медвежатину предпочитают 5%, в пользу мяса бобра делают выбор всего 2%, и на остальные виды (тур, сурок, лань, рысь) приходится 2 оставшихся процента потребления жителей Москвы и Санкт-Петербурга.

Хотя добывается в России из этого охотничьего зверя больше всего оленя – 31%, кабана 22%, а лося всего 17%.

Популярность лосятины связана с его широкой доступностью в этих регионах. Большое количество лося добывается именно в Центральном и Северо-Западном федеральных округах РФ. Тогда как оленина поступает в основном с Ямало-Ненецкого и Ненецкого автономных округов.

Мясо северного оленя, хоть и выигрывает у лосятины в цене, и по цене она уже сопоставима с говядиной от ряда производителей, но сложность доставки из отдаленных регионов снижает ее доступность и ассортимент.

Кабан занимает лишь третью строчку в связи с несколькими факторами:

- ассоциируется покупателями с домашней свиньей, хоть это и разные виды животных, кабанина относится к диетическим видам мяса;

- ограничения на перевозку мяса кабана между областями в связи с африканской чумой свиней (АЧС);

- выросшей ценой на кабана в связи с ограничениями по АЧС;

- значительной долей населения, не употребляющей свинину и кабанину по религиозным соображениям.

Косулятина очень хороша как на вкус, так и по своим диетическим качествам, но цена на нее сильно ослабляет спрос.

Мясо медведя воспринимается скорее, как экзотика, способ попробовать новый вид мяса, не похожий на традиционные виды. Часто блюда из медвежатины готовятся к приему гостей, как способ удивить их необычным кулинарным рецептом.

Для сравнения цен можно посмотреть на стоимость одного килограмма лопатки без кости:

- Лопатка лося без кости – 910 рублей за 1 кг.

- Лопатка северного оленя без кости – 750 рублей за 1 кг.

- Лопатка дикого кабана без кости - 1040 рублей за 1 кг.

- Лопатка косули без кости – 1250 рублей за 1 кг.

- Лопатка медведя без кости - 1750 рублей за 1 кг.

Несмотря на более высокие цены на мясо охотничьего зверя в сравнении с ценами на мясо домашнего скота, дичь уже находится в повседневном употреблении у некоторых групп населения жителей двух столиц.

Переходят на мясо дичи люди с различными аллергиями, приверженцы натурального питания, ЗОЖ и различных диет. Такое мясо выгодно отличается от промышленного и даже от фермерского. Ведь дикий зверь растет в дикой природе, питается разнообразным и натуральным подножным кормом без различных добавок.

Для поиска пропитания животное много движется и поэтому его мясо более сухое. Благодаря разнообразной кормовой базе и подвижному образу жизни, мясо дичи обладает высоким содержанием белка, низким содержанием жира, разнообразием минералов и витаминов. Вольный зверь не нуждается в антибиотиках, в отличие от промышленных или фермерских животных, так как не содержится в стойлах при сильной скученности.

Источник: https://www.agroxxi.ru/analiz-rynka-selskohozjaistvennyh-tovarov/kakuyu-dich-predpochitayut-moskvichi-i-peterburzhcy.html

Липецкие пчеловоды намерены выходить на международные рынки

В минувшую субботу члены Липецкой региональной общественной организации «Союза пчеловодов» собрались, чтобы обсудить итоги уходящего года и наметить пути развития.

По состоянию на 1 января 2021 года в хозяйствах всех категорий имелось 30,8 тыс. пчелосемей или 104 % к уровню прошлого года, в т.ч. в сельхозорганизациях – 0,28 тыс. ед. (90 %), КФХ и ИП - 0,9 тыс. ед. (147%),личных подсобных хозяйствах 29,5 тыс. ед. (103%). За 2020 год производство товарного мёда во всех категориях хозяйств составило 838 тонн или 136% к уровню прошлого года. На долю личных подсобных хозяйств приходится 94% всего производимого в Липецкой области мёда.

Председатель Правления регионального «Союза пчеловодов» Андрей Куликов рассказал об итогах работы организации в текущем году. Общегодовое производство мёда в регионе приближается к 1 тысяче тонн. «Союзом Пчеловодов» создан сайт http://Спаси-пчел.рф, где сельхозтоваропроизводители области имеют возможность оперативно оповещать пчеловодов об используемых препаратах, дате, времени, месте проведения обработок посевов. Конструктивный диалог между агропредприятиям и пчеловодами налажен, благодаря чему решён вопрос ликвидации случаев отравления медоносных пчёл пестицидам.

В течение 2021 года Союзом проводилась активная работа по популяризации пчеловодческой продукции, в том числе, с привлечением средств массовой информации для знакомства с процессом получения мёда и рассказа о его разнообразии. Также проведены ярмарки пчеловодческой продукции, организовано несколько мероприятий социальной направленности. Так, «Союз пчеловодов» выступил спонсором в турнире по рыбалке для детей с ограниченными возможностями здоровья, на котором всем участникам были вручены сладкие подарки - мёд с пасек пчеловодов Липецкой области.

Кроме того, Андрей Куликов сообщил о том, что весной 2021 года создан «Союз пчеловодов России», в который вошли 56 регионов, в том числе Липецкая область. Уже проведены совместные совещания, на которых обсуждались проблемные вопросы, в частности, - реализация пчеловодческой продукции. В Липецкой области сформирован реестр пчеловодов региона, в который вошли 2324 пасеки, в основном, в личных подсобных хозяйствах населения. Информация о пчеловодах региона направлена в Минсельхоз РФ для дальнейшего включения в общероссийский единый реестр, что позволило аграриям проводить более качественное информирование пчеловодов о применении средств защиты растений во время медоноса.

Начальник управления сельского хозяйства региона Олег Долгих, выступая перед собравшимися, отметил, что липецкая пчеловодческая продукция качественная и востребованная, объёмы производства достаточные, поэтому, с учётом заинтересованности стран Европейского Союза, перед пчеловодами области стоит задача вывода пчеловодческой продукции на международный рынок.
Председатель Правления «Союза пчеловодов» Липецкой области подчеркнул, что работа в этом направлении ведётся. В Нижнем Новгороде готовится площадка по экспорту мёда. Липецкие пчеловоды из разных районов уже отправили мёд на анализ.

Хлебопеки Забайкалья получили 8,5 млн рублей для сдерживания цен на продукцию

Предприятия хлебопекарной промышленности Забайкальского края в уходящем году получили субсидии на компенсацию части затрат за реализацию произведенной и реализованной продукции на сумму свыше 8,5 млн рублей. Об этом сообщил министр сельского хозяйства региона Денис Бочкарев.

«На прошлой неделе до хлебопеков края доведены субсидии в размере 250 тыс. рублей. Всего с начала действия программы, направленной на сдерживание цен на хлеб и муку, забайкальские товаропроизводители получили средства государственной поддержки на общую сумму 8,56 млн рублей. Тем самым, финансирование освоено в полном объеме, целевой показатель «Объем произведенных и реализованных хлеба и хлебобулочных изделий с использованием компенсации» перевыполнен на 1%», – рассказал руководитель аграрного ведомства.
Напомним, что бюджетные ассигнования на возмещение части затрат за производство хлебобулочных изделий выделяются из резервного фонда страны по решению президента и при поддержке правительства России. По поручению губернатора региона Александра Осипова, в 2021 году субсидии хлебопекам выплачивались ежемесячно при предоставлении отчетных документов.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/khlebopeki-zabaykalya-poluchili-8-5-mln-rubley-dlya-sderzhivaniya-tsen-na-produktsiyu/

В Братском районе Иркутской области запущен новый мукомольный комплекс

В селе Кузнецовка Братского района начал работу новый мукомольный комплекс мощностью переработки до 48 тонн зерна в сутки.

Мельница построена в рамках инвестиционного проекта «Строительство производственного комплекса по хранению и переработке зерна», который реализовал сельхозкооператив «Буренка» при поддержке минсельхоза Иркутской области, Сбербанка и Корпорации развития Иркутской области.

Участие в открытии производства принял сенатор РФ Андрей Чернышёв.

«Новому производственному объекту региональные власти и Губернатор Игорь Иванович Кобзев уделяют особое внимание. Для Братского района – это рабочие места, налоговые отчисления, точка сбыта зерна для фермерских хозяйств и готовая продукция высокого качества. Проект пилотный и он вполне может стать примером для других районов области», – отметил Андрей Чернышёв.

В 2020 году СППК «Буренка» получил два гранта на общую сумму 39,9 млн рублей. Грант на развитие материально-технической базы сельскохозяйственных потребительских кооперативов в размере 30 млн рублей был получен на строительство производственного комплекса. Второй грант на сумму 9,9 млн руб. сельхоз кооператив получил в форме субсидий на развитие материально-технической базы пищевых и перерабатывающих производств и направил на покупку оборудования.

«Запуск нового производства на территории Иркутской области позволит нам ежегодно наращивать объемы производства муки и показатели по самообеспеченности области этим продуктом. Сейчас часть объемов муки мы завозим из других регионов страны. Производство продовольственного зерна и продуктов его переработки является основой агропромышленного комплекса и стратегическим направлением в развитии. Наша задача – повышение конкурентоспособности местных производителей продовольственного зерна и муки, и обеспечение дальнейшего развития отечественной зерновой отрасли», – сказал министр сельского хозяйства Иркутской области Илья Сумароков.
Как сообщил руководитель сельхозкооператива «Буренка» Александр Шапошников, общая стоимость инвестпроекта с учётом грантовых и собственных средств предприятия составила 93 млн рублей. На реализацию проекта кооперативу понадобилось чуть больше года. Работы по строительству мельницы начались осенью 2021 года, как только было одобрено финансирование.

Мукомольный комплекс состоит из хозяйственно-административного помещения, мельницы и склада. В будущем предприятие будет расширяться. В планах на ближайшие пять лет запустить цех по производству комбикормов для животноводства, силосный корпус, зерносушилку. Мельница оснащена современным оборудованием, которое было заказано в Нижнем Новгороде.

В настоящее время в Братском районе выращивают 36 тыс. тонн зерновых и зернобобовых культур в год, из них порядка 17 – 19 тыс. тонн составляет пшеница.

«Мы планируем закупать до 14 тыс. тонн сырья. Это значит, что у местных хлебопашцев появится стимул наращивать производство зерна. Кузнецовка находится как раз в той части Братского района, где расположены основные сельскохозяйственные угодья, это место как нельзя лучше подходит для мельницы. Я думаю, что наша мельница, являясь важным логистическим звеном между фермером и производителем продукции, станет локомотивом для развития сельского хозяйства», – рассказал Александр Шапошников

Благодаря открытию мельницы рабочими местами обеспечены почти 20 жителей Кузнецовки. В 2021 году предприятием планируется произвести около трёх тысяч тонн муки и 688 тонн отрубей. К 2025 объемы возможно увеличить более чем в три раза.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-bratskom-rayone-irkutskoy-oblasti-zapushchen-novyy-mukomolnyy-kompleks/

АПХ «ЭКО-культура» вошел в ТОП-50 лучших производителей продуктов питания России 2021

По мнению независимых экспертов в сфере общественного питания, агропромышленный холдинг «ЭКО-культура» стал одним из лучших производителей продуктов питания России 2021 года и вошел в ТОП-50 по версии 50 Best Tastes of Russia.

50 Best Tastes of Russia (50 лучших вкусов России) – гид по лучшим российским объектам гастрономического туризма, производителям продуктов питания, винным хозяйствам, мероприятиям в сфере общественного питания. Цель проекта – популяризация лучших из лучших отечественных продуктов, вин, маршрутов и объектов гастрономического туризма и мероприятий, вне зависимости от объема продаж и размера рекламных бюджетов компаний-производителей.

Голосование за лучших производителей продуктов питания прошло этой осенью по всей стране среди ведущих экспертов сферы. Результат основан на индивидуальных предпочтениях 500 российских экспертов – шеф-поваров, рестораторов, инвесторов, гурманов, ресторанных критиков, технологов и специалистов самого широкого спектра предприятий в сфере общественного питания, а также сопутствующих сфер экономики –  и представляет объективное неаффилированное мнение сферы. Поэтому речь идёт не об объёмах продаж, прибыли и других финансовых показателях компаний, а именно об узнаваемости, доверии и личных симпатиях представителей сферы к отечественным food-брендам.

Продукция АПХ «ЭКО-культура» – лидера тепличной отрасли по производству высококачественных экологически чистых овощей и листовых салатов –  хорошо известна на отечественном рынке и пользуется заслуженной любовью и спросом покупателей.  Свежие, вкусные и полезные овощи не могли оставить равнодушными и настоящих гурманов – агропромышленный холдинг «ЭКО-культура» был выбран экспертным жюри и вошел в список лучших производителей продуктов питания России 2021 года – 50 Best Tastes of Russia.

«На упаковках с нашей продукцией написано «Экологично с любовью» – это честно и искренне.   Мы выращиваем экологически чистые овощи, уделяем системное пристальное внимание их вкусовым характеристикам и качеству. То, что наша продукция пришлась по вкусу столь взыскательному жюри, высокие оценки авторитетных экспертов подтверждают эффективность нашей работы, они важны для нашего многотысячного коллектива. Войти в ТОП 50 Best Tastes of Russia – большая честь для холдинга», – отметил президент АПХ «ЭКО-культура» Александр Рудаков.

Продукция АПХ «ЭКО-культура» широко представлена более чем в 60 торговых сетях по всей России, от Калининграда и Мурманска до Новосибирска и Кемерово, Сургута и Нефтеюганска. Также осуществляются поставки в Республику Беларусь. В планах компании дальнейшее расширение и освоение новых рынков сбыта.

Справка о компании
Агропромышленный холдинг «ЭКО-культура» - лидер в России по производству экологически чистых овощей закрытого грунта. В теплицах компании круглогодично выращивают томаты, огурцы и листовой салат по самым передовым технологиям.
В состав АПХ «ЭКО-культура» входят тепличные комплексы в Ставропольском крае, Ленинградской, Липецкой, Тульской и Воронежской областях. Холдинг реализует масштабную инвестиционную программу, направленную на расширение производственных площадей и увеличение объемов производства. Инвестиции в строительство новых площадей в 2021 году составили 27 млрд. рублей.
Бизнес «ЭКО-культуры» носит ярко выраженный социальный характер. Холдинг создает в регионах присутствия новые рабочие места, предприятия АПХ являются крупными налогоплательщиками. По итогам 9 месяцев 2021 года начисления в бюджет и внебюджетные фонды в целом по холдингу составили 1,054 млрд. рублей. Это на 16% больше, чем за аналогичный период 2020 года.

В России создали новую технологию производства химического сырья

Специалисты Ярославского государственного технического университета совместно с коллегами из других научных учреждений России создали новую технологию окисления углеводородов до кислородсодержащих соединений. Как сообщает РИА Новости, ученым удалось разработать перспективою технологию производства важного химического сырья.

К кислородсодержащим соединениям относится, в частности, капролактам — вещество для производства полиамидных нитей и конструкционных пластиков, а также упаковочных пленок и ряда других материалов.

Другой продукт окисления углеводородов — фенол, который активно применяется в промышленности.

Активно развивается новое перспективное направление использования кислородсодержащих органических соединений – получение жидкокристаллических термотропных полимеров, имеющих высокую термическую устойчивость в широком температурном диапазоне от -50 до 350°С, сообщил профессор кафедры "Общая и физическая химия" ЯГТУ Георгий Кошель.

По его мнению, основные окислительные технологии получения кислородсодержащих органических соединений, разработанные еще в середине прошлого века, не всегда отвечают современным требованиям с точки зрения экологии, энергосбережения и масштабов производства.

Ученые ЯГТУ поставили перед собой задачу усовершенствовать уже реализованные в промышленности технологии окисления различных углеводородов и создать абсолютно новые, которые будут отвечать всем современным требованиям и решать задачи импортозамещения, сообщила профессор кафедры "Общая и физическая химия" ЯГТУ Екатерина Курганова.

Вологодский хлебокомбинат завоевал три медали и Гран-При на Всероссийском смотре качества хлеба и хлебобулочных изделий «Инновации и традиции - 2021»

Лидер по производству хлеба и хлебобулочных изделий Вологодской области – закрытое акционерное общество «Вологодский хлебокомбинат» – очередной раз громко заявило о себе, завоевав полный комплект наград на Всероссийском смотре качества хлеба и хлебобулочных изделий «Инновации и традиции - 2021», который прошел в Москве в конце ноября 2021 года.

Всего на Всероссийском смотре качества хлеба и хлебобулочных изделий «Инновации и традиции - 2021» было представлено 228 образцов хлеба и хлебобулочных изделий от 24 предприятий из 17 регионов Российской Федерации. Вологодский хлебокомбинат представил на смотр качества более 20 образцов хлебобулочной продукции.

Предприятие удостоено Гран-При «За сохранение традиций российского хлебопечения и высокое качество хлеба хлебобулочных изделий»; Дипломом I степени к золотой медали за хлеб из ржаной муки, хлеб «домашний», батоны нарезные, слойку с творогом, слойку «Брусничная», плетенку с маком; Дипломом II степени к серебряной медали за хлеб «Ручной работы на закваске», «Бездрожжевой», «Чиабатта», «Чиабатта» с чесноком и укропом, матнакаш, лаваш «Армянский», батоны с отрубями, батон «Французский», батоны с изюмом и каравай; Дипломом III степени к бронзовой медали за рулет с маковой начинкой, сушки простые, сушки горчичные и баранки «Сахарные» с маком.

Столь высокая оценка предприятия – показатель высокого профессионализма и уровня компетенции руководства и коллектива хлебокомбината, а также области в целом.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/vologodskiy-khlebokombinat-zavoeval-tri-medali-i-gran-pri-na-vserossiyskom-smotre-kachestva-khleba-i/

Островная задача: фермерам упростят доступ в крупные торговые сети

Малые сельхозпроизводители смогут размещать свою продукцию в крупных сетях — «Магните» и «Пятерочке» — на льготных условиях. Пилотный проект «Фермерский островок» стартует 17 декабря в Уфе, до конца года — в Новосибирской и Омской областях, а позже распространится на всю Россию. Об этом «Известиям» рассказали в пресс-службе Корпорации МСП. На «островки» фермеры смогут заходить кооперативом и не соблюдать жесткие требования ритейлеров к поставщикам. Проект станет шагом вперед, но объединение в кооператив может вызвать сложности, полагают эксперты.

О том, что крупные торговые сети подавляют малый бизнес, неоднократно заявляли сами предприниматели. Как ранее писали «Известия», на совещании в ФАС в ноябре представители деловых объединений жаловались, что небольшим компаниям зачастую невозможно договориться с супермаркетами о взаимовыгодных условиях. Тогда они предлагали ввести для сетей обязательное квотирование поставщиков из сектора МСП, по аналогии с квотами для госзакупок. Корпорация МСП предложила свой вариант решения проблемы: с 17 декабря организация запускает пилот по созданию в федеральных торговых сетях «Магнит» и «Пятерочка» специально выделенных торговых зон «Фермерский островок». Размещая свои товары на таких «островках», малый бизнес сможет присутствовать в супермаркетах, но при этом ему не нужно будет выполнять требования ритейлеров к поставщикам. Таким образом у малых сельхозпроизводителей появится альтернативный канал сбыта, надеются в Корпорации МСП. — «Островки» будут работать по модели кооператива, в который смогут объединяться от 10 до 25 фермеров.

Кооператив нужен, так как самостоятельно разместить торговую точку в магазине федерального ритейлера фермеру не под силу — продажа нескольких товарных позиций в день не может окупить вложения, — рассказал генеральный директор корпорации Александр Исаевич. Предполагается, что «Фермерские островки» будут просторными — по 20–30 кв. м — и в них представят широкий ассортимент. Фактически это магазин в магазине, для которого выберут «проходимую» локацию с достаточным размером среднего чека. В корпорации заверили, что помогут предпринимателям в поисках площадки и оборудования, а также переговорах с сетями о выгодных для фермеров условиях аренды. Кроме того, участники проекта смогут взять кредит на специальных условиях в МСП Банке, рассказали там. Пилотный проект по размещению торговых точек рассчитан на шесть месяцев, будет открыто порядка 20 «островков», которые дадут возможность для сбыта продукции примерно 500 фермерам, рассчитывают в Корпорации МСП. Первая площадка такого типа будет открыта 17 декабря в магазине «Магнит» в Уфе, а до конца года «островки» появятся в Новосибирской и Омской областях в сети «Пятерочка». В 2022 году запланирована реализация проекта в Тюменской и Московской областях, а в дальнейшем планируется масштабировать его на всю страну, оптимистичны в организации.

В Минэкономразвития заявили, что поддерживают эксперимент, так как эта инициатива позволит увеличить количество занятых и выручку бизнеса, что соответствует национальным целям по развитию малого и среднего предпринимательства. Также эксперимент расширит доступ жителей страны к экологически чистым продуктам фермеров. В пресс-службах правительств Башкортостана, Новосибирской и Омской областей не ответили на вопросы. «Известия» также направили запрос в ФАС о случаях дискриминации поставщиков при попытках попасть на полки крупных торговых сетей.   «Известия» попросили торговые сети раскрыть детали проекта и пояснить свою мотивацию для участия в нем.

В «Магните» заявили, что на их «Фермерских островках» будет представлена продукция местных производителей, которые хотят видеть свой товар на полках супермаркетов, но в силу ряда причин не имеют возможности стать поставщиками федеральной сети. В числе таких товаров — молочная продукция, сыры, кондитерские изделия, мед, мясная гастрономия, овощи. — Мы видим, что покупатели любят местную продукцию, которая часто производится по уникальным рецептам, поэтому нам важно, чтобы она присутствовала на наших полках. Мы заинтересованы в расширении ассортимента качественной местной продукции и постоянно ищем новые форматы взаимодействия с небольшими поставщиками, — заявили там. В Х5 Retail Group («Пятерочка», «Карусель», «Перекресток»), а также Мetro, «Ашане», «Дикси», «ОК», «Ленте» и «Азбуке вкуса» не ответили на запрос.

Механизм, предлагаемый Корпорацией МСП, безусловно, станет шагом вперед, уверена вице-президент ТПП РФ Елена Дыбова. Им точно смогут воспользоваться фермеры, и для кого-то он станет подспорьем в бизнесе. Однако процесс объединения в кооператив может вызвать сложности: эта модель юридически несовершенна, в ней присутствует ряд проблем как в части разделения ответственности, так и распределения доходов. По мнению Елены Дыбовой, для того чтобы решить проблему рынка сбыта для фермеров, необходимо более активно развивать малогабаритную и нестационарную торговлю, возвращать рынки, проводить ярмарки. Государству не стоит убеждать торговые сети работать с фермерами, категоричен сопредседатель «Деловой России» Антон Данилов-Данильян. Намного эффективнее — предусмотреть льготную программу финансирования для групп малых производителей, которые хотят объединиться и открыть собственный магазин, полагает он.

Источник: https://iz.ru/1264867/ekaterina-vinogradova/ostrovnaia-zadacha-fermeram-uprostiat-dostup-v-krupnye-torgovye-seti

Технологии в помощь аграриям: как маркетплейс Своё Родное работает на краснодарских фермеров

Рынок сбыта сельхозпродукции, как и любой другой, меняется постоянно, подстраиваясь под структуру спроса. Значительный вклад в этот процесс в последние годы внесла пандемия коронавируса – традиционные ярмарки переносились или отменялись, сохранять прямую связь с потребителем становилось все сложнее. Новые правила игры многих застали врасплох, а некоторые фермеры и вовсе были вынуждены закрыть своё дело.

В этой непростой ситуации на помощь аграриям пришел Россельхозбанк, который запустил торговую платформу Своё Родное. Этот маркетплейс представляет собой виртуальное подобие ярмарки, на которой, как и за обычными прилавками на рынке, расположились фермеры. Охват платформы масштабен – в ней зарегистрировано несколько тысяч продавцов, а виртуальные каталоги листают уже миллионы покупателей.

Своё Родное не просто даёт новую площадку для реализации продукции. Сервис позволяет каждому предпринимателю абсолютно бесплатно открыть свой электронный магазинчик, а также помогает с привлечением покупателей и рекламой. Благодаря такому подходу фермеры могут продолжать работать на земле, не беспокоясь о каналах сбыта и не теряя деньги и время на создание отдельных сайтов для хозяйств.

«Уверен, все товары, услуги и сервисы, собранные на платформе, помогут автоматизировать производственные процессы, сэкономить время, ресурсы и вывести бизнес наших клиентов на новый уровень. Сейчас в маркетплейсе Свое Родное зарегистрировано более 120 производителей Краснодарского края. Банк постоянно совершенствует экосистему, принимая предложения аграриев по ее развитию», - отметил директор Краснодарского филиала Евгений Ковалев.

Многие производители Краснодарского края уже зарегистрировали свои электронные витрины на маркетплейсе и успешно продают натуральные продукты. Так, одним из самых успешных фермеров на Своём Родном стал «СПСК «Сырные Истории». Современная роботизированная ферма с немецкой начинкой и широкой русской душой, имеющая возможность работать в замкнутом режиме (от изготовления корма до реализации продукции), сразу оценила преимущества маркетплейса. А покупатели теперь могут по достоинству оценить фермерские продукты, за высокое качество которых компания готова поручиться. Тем более что многие из них настоящие чемпионы. Например, производимый на ферме козий сыр «Грана Капра трюфель», занявший почетное второе место на Всероссийском конкурсе сыров 2021 года.

«Благодаря Россельхозбанку мы расширили свой рынок сбыта. На платформе Свое Родное зарегистрировались в марте текущего года и активно продаем наш фермерский сыр жителям Краснодарского края и соседних регионов», - прокомментировала руководитель СПСК "Сырные истории" Анастасия Пискунова.

Не отстает от коллег и другой производитель региона – «Рыба Краснодар». Компания производит качественную рыбу домашнего посола и доставляет ее клиентам прямо из цеха. Широкая линейка продуктов – вяленые морские и пресноводные сорта рыбы, копчения и деликатесы самой первой свежести – пользуется популярностью у покупателей.

Еще один региональный производитель  –  ферма «Barry.briut» – привлекает внимание пользователей маркетплейса оригинальным предложением. На электронных прилавках компании можно найти варенье, цукаты и даже шоколад из необычных фруктов – от варенья Кумкват до цитрусовых цукатов в сиропе топинамбура.

Эти и многие другие натуральные и вкусные продукты ждут покупателей на витринах Своё Родное. Приобрести их очень просто  –  достаточно зайти на сайт svoe-rodnoe.ru, выбрать регион и заполнить продуктовую корзину приглянувшимися товарами. Удобство пользования маркетплейсом позволяет каждому продавцу найти своего клиента.

Экспорт – приоритетное направление развития российских животноводов и мясопереработчиков

Уже несколько лет назад Россия достигла самообеспеченности по мясу птицы и свинине. Тем не менее крупные игроки, особенно в свиноводстве, продолжают реализовывать новые проекты, увеличивать поголовье, а значит, объем производства мяса будет продолжать расти. Рассчитывать на то, что всю выпускаемую в нашей стране продукцию можно распределить на внутреннем рынке, не приходится. Поэтому производители уже сейчас активно выходят на внешние рынки, ищут новые каналы сбыта. Наращивание вывоза на мировые рынки продукции с высокой добавленной стоимостью также является одной из приоритетных задач, которые ставит Правительство перед российскими предприятиями АПК.

«Организаторы Саммита «Аграрная политика России: безопасность и качество продукции», который будет проходить в Москве на площадке МВЦ «Крокус Экспо» с 15 по 17 марта следующего года понимают актуальность и важность темы экспорта. Поэтому мы включили ее в повестку мероприятия. В ходе сессии, посвященной работе на внешних рынках, у представителей бизнеса будет возможность узнать о том, какая работа ведется для открытия новых каналов сбыта государством, а также услышать опыт ключевых российских экспортеров животноводческой и птицеводческой продукции», - отмечает президентвыставочной компании «Асти Групп» Наринэ Багманян. Она напоминает, что Саммит будет проходить в рамках выставки «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия Холода для АПК / MAP Russia & VIV 2022».

По данным федерального центра «Агроэкспорт», даже в пандемийный прошлый год, когда были серьезные перебои с логистикой, нашей стране удалось нарастить экспорт животноводческой по некоторым направлениям. В частности, увеличились поставки российской замороженной говядины и пищевой рыбы в Индонезию, мяса птицы и субпродуктов во Вьетнам.

Наши экспортеры научились работать условиях, когда приходится оперативно переориентировать поставки на новые рынки. Так, по данным Национального союза птицеводов (НСП), по итогам 2020 года, более 80% всего экспорта продукции птицеводства приходилось на Китай и Украину. За 10 месяцев текущего года доли Китая и Украины снизилась на 11% и на 5% соответственно, при этом экспорт в направлении дальнего зарубежья не сократился, так как поставки удалось перенаправить в страны Персидского Залива и Африки. Кроме того, в этом году экспортеры продукции птицеводство начали осваивать рынок Сингапура. По прогнозам НСП, в денежном выражении экспорт российской продукции птицеводства в 2021-м относительно прошлого года продемонстрирует неплохой рост, и в 2022 году положительная динамика продолжится.

Экспорт свинины, по данным Национального союза свиноводов (НСС), с января по сентябрь текущего года по сравнению с аналогичным периодом прошлого с учетом шпика и субпродуктов вырос на 8%. По итогам 2021-го он составит около 210 тыс. т, тогда как по данным АБ-Центра, годом ранее показатель находился на уровне 204,8 тыс. т. При этом в ближайшие несколько лет, с учетом увеличения производства, России нужно будет нарастить экспорт до 600 тыс. т, то есть почти на 400 тыс. т, считают в НСС. И уже сегодня как предприятия, так и государство делают все возможное для того, чтобы иметь возможность реализовать этот потенциал. Первые строят новые мощности по убою и первичной разделке в соответствии с международными требованиями, второе ведет активную работу с по открытию новых рынков для поставок свинины.

Более подробно о результатах и планах, экспортных перспективах, прогнозах и трендах представители профильных государственных ведомств, отраслевых союзов и предприятий, которые уже активно работают на внешних рынках, расскажут на посвященной данной теме сессии Саммита «Аграрная политика России: безопасность и качество продукции».
Для посещения Саммита и выставки «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия Холода для АПК / MAP Russia & VIV 2022» необходима предварительная регистрация, которая уже открыта на сайте www.meatindustry.ru

На производстве в Садах Придонья появился новый робот

В июне 2021 года компания «Сады Придонья» расширила ассортиментную линейку бренда Nemoloko, выпустив новые кислонемолочные продукты на растительной основе - йогурты, десерты и сметану. На производственной площадке, где выпускаются новинки, ввели в эксплуатацию новейшую роботизированную систему паллетизации.

В результате процесс укладки продукции на поддон стал полностью автоматизированным, и все технологические процессы осуществляются без участия человека. Установленный паллетайзер модели PLOMO польской компании IHS отвечает всем современным требованиям.

«Главное преимущество «умного» паллетоукладчика – его скорость до 5280 упаковок в час (свыше 30 тысяч стаканчиков в час). Второе – высокое качество. Благодаря специальным датчикам и современному программному обеспечению машина формирует на поддоне 28 идеально ровных слоёв из упаковок, где каждый стаканчик лежит на нужном месте», - говорит Сергей Большаков, сервисный инженер компании «Сады Придонья».

Шеф-монтаж осуществляли специалисты компании IHS, они же проводили обучение операторов и инженеров компании «Сады Придонья». Внедрение роботизированной системы паллетизации позволит существенно повысить эффективность работы производственных линий по выпуску кислонемолочной продукции.

Источник: https://news.unipack.ru/87236/

У России есть большие перспективы на мировом рынке растительных альтернатив — эксперт

К 2030 году страна может занять 15% глобального рынка такой продукции.

Поскольку растительные альтернативы мясу не содержат глютен, холестерин, антибиотики, а российские продукты — и ГМО, они имеют высокий экспортный и инвестиционный потенциал. Об этом в ходе конференции «Агроинвестора» «Агрохолдинги России — 2021» рассказала исполнительный директор Союза производителей продукции на растительной основе Валерия Родина. Сейчас, по ее словам, самым крупным рынком растительного мяса является Европа, перспективны также страны Азиатского-Тихоокеанского региона и США.

Мировой рынок продукции на растительной основе к 2026 году может превысить 88 млрд долл. США (в 2016 году — 14,2 млрд долл. США), а к 2030-му Россия может занять 15% этого рынка при эффективной господдержке. По мнению Родиной, у нашей страны для этого есть все преимущества: агроклиматические условия, темпы развития технологий в сфере фудтех и растущий спрос на растительную продукцию. Кроме того, конкурентоспособность этой отрасли растет благодаря введению ЕС трансграничного карбонового налога. Также сегодня в Китае, Индии, Японии наблюдается высокий спрос на растительные альтернативы, однако производителей качественной и вкусной продукции относительно немного. В этой связи российские товары могут стать востребованными и занять перспективную нишу.

Сейчас есть два основных драйвера роста спроса на альтернативы, говорит Родина. Первый — по состоянию здоровья: люди делают выбор в пользу растительных продуктов из-за заболеваний сердечно-сосудистой системы, диабета, непереносимости лактозы, ожирения и др. Второй — осознанный отказ по личным этическим убеждениям. Кроме того, растет тренд на здоровый образ жизни и персонализированное питание. Таким образом, ключевой аудиторией альтернативных продуктов становятся флекситарианцы — люди, частично отказавшиеся от пищи животного происхождения в пользу растительной. Но для дальнейшего развития индустрии нужно навести порядок в регуляторике, так как в законодательстве нет определения растительной продукции.

На данный момент 30% потребителей альтернатив — миллениалы (поколение Y, 25-40 лет), 32% — центениалы (поколение Z, 13-24 года). 79% поколения Z употребляют альтернативы один-два раза в неделю и 60% планируют увеличить долю альтернатив в своем рационе. «Для родившихся после 1996 года на первом месте стоит забота об экологии. Это поколение в ближайшие 10 лет станет базовым и будет определять спрос на продукты питания», — считает Родина.

За 2019 год в стране произвели 8,5 тыс. т растительного «молока» и 1,9 тыс. т «мяса», в 2020-м — 24 тыс. т и 2,7 тыс. т соответственно. За 2021 год сегмент растительных продуктов в России в денежном выражении вырос на 18%, в натуральном — на 19%, традиционных — на 6% и 1% соответственно.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/analytics/news/37219-u-rossii-est-bolshie-perspektivy-na-mirovom-rynke-rastitelnykh-alternativ/

Подведены итоги Первого Московского конкурса по ремесленному хлебопечению

Торжественное награждение победителей состоялось 10 декабря 2021 года на ВДНХ в павильоне №40 («Школа пекарей»). Организаторами конкурса являются АНО ДПО «Школа Пекарей» и Московская гильдия пекарей при поддержке Московской торгово-промышленной палаты (МТПП) и Уполномоченного по защите прав предпринимателей в городе Москве. 

Мероприятие проводилось в целях повышения профессионального мастерства, обмена опытом, поиска и поддержки наиболее талантливых пекарей и возрождения культуры, навыков и традиций столичного ремесленного хлебопечения, продвижения продукции ремесленного хлебопечения как здорового питания из натуральных продуктов.

Принять участие в конкурсе захотели 11 представителей профильных учебных заведений, крафтовых пекарен, предприятий общественного питания, кондитеры и пекари кафе и ресторанов, индивидуальные предприниматели. С 10 октября по 7 ноября конкурсанты знакомились с регламентом, изучали возможности технологического оборудования производственной площадки «Школы пекарей», консультировались с техническими партнерами, готовили технологические карты и рецептуры конкурсных изделий, проводили пробные выпечки конкурсных изделий.

До финала, который состоялся 8-9 декабря, были допущены семеро пекарей. Участники конкурса выполняли задание  непосредственно на производственной площадке «Школы пекарей» и обеспечивали полный цикл подготовки и изготовления конкурсных хлебобулочных изделий.

По итоговым результатам Первого Московского конкурса по ремесленному хлебопечению жюри приняло решение признать победителями и вручить награды следующим участникам:

Диплом Первой степени и Золотая медаль в номинации «Хлеб ржаной подовый (в том числе на закваске)», а также Диплом Первой степени и Золотая медаль в номинации «Хлеб пшеничный подовый (в том числе на закваске)» получил шеф-пекарь ООО Торговый Дом «Нефтьмагистраль» Юрий Филатов.

Диплом Второй степени и Серебряная медаль в номинации «Хлеб ржаной подовый (в том числе на закваске)», а также Диплом Второй степени и Серебряная медаль в номинации «Хлеб пшеничный подовый (в том числе на закваске)» вручили педагогу дополнительного образования ГБПОУ «Колледж сферы услуг № 10» Дмитрию Никулину.

- Профессиональные соревнования – это еще одна возможность для совершенствования личного мастерства, общения с коллегами  и продвижения лучших практик и технологий современного столичного хлебопечения Благодарим всех участников и конкурсантов за знания, умения и навыки, которые были продемонстрированы в процессе подготовки и проведения соревнований. Итоги проведения мероприятия свидетельствуют о том, что у нас есть хорошие, грамотные, способные учиться и развиваться в своей профессии специалисты. Так что потенциал развития современного хлебопечения далеко не исчерпан, - отметил президент Московской Гильдии пекарей Юрий Кацнельсон.

Истоник: https://breadbusiness.ru/press/rospik/podvedenyi-itogi-pervogo-moskovskogo-kon.html

«Новгородский аграрий» запустил новый цех по глубокой заморозке овощей

16 декабря, на базе логистического центра сельскохозяйственного потребительского снабженческо-сбытового кооператива «Новгородский аграрий» начал работу новый цех по шоковой заморозке продукции растениеводства.

Производственные мощности кооператива расположены в деревне Лесной. Здесь также организована предпродажная подготовка овощной продукции – мойка, чистка, фасовка и хранение.

Новая линия шоковой заморозки была создана при участии господдержки. «Новгородский аграрий» победил в областном конкурсе грантов среди кооперативов в 2018 году и получил на реализацию бизнес-плана почти 27,5 млн рублей – это 60% от проектной стоимости объекта.
На запуске цеха присутствовали заместитель председателя правительства Новгородской области Тимофей Гусев, министр сельского хозяйства региона Елена Покровская, глава Новгородского района Олег Шахов и фермеры – члены кооператива.

По словам председателя кооператива Дениса Павлюка, для кооператива это новый проект, новый рынок. Пока все проходит в тестовом режиме, технологию отрабатывают на моркови, но дальше в шоковую заморозку запустят все овощи «борщевой» группы. В перспективе рассчитывают использовать для заморозки дикоросы – ягоды, грибы.

«Сейчас ведется работа по поиску покупателей этой продукции. Мы планируем, что основными нашими партнерами в этом проекте будут производители замороженных смесей. Планируем, что мы будем производить на этой линии 300 кг в час готового продукта», – сообщил Денис Павлюк.

Важное значение нового объекта для экономики района подчеркнул Олег Шахов.

«Хорошо, что у нас открываются такие производства, новые складские площади. Это, в первую очередь, добавленная стоимость продукции наших фермеров, а также всегда свежие и качественные продукты, вовремя доставленные потребителю. Плюс, это дополнительные налоги и новые рабочие места. А, значит, люди остаются на селе», – сказал глава района.

Елена Покровская отметила, что в регионе работают три современных, хорошо оборудованных логистических центра по предпродажной подготовке сельхозпродукции – в Новгородском и Боровичском районах. Но подобный цех – это первый опыт в сфере малого бизнеса. Министр подчеркнула, что в регионе производители овощей и картофеля полностью обеспечивают потребности населения: по данному направлению наша область занимает первое место на Северо-Западе.

«Коллеги из других регионов задают вопрос, как новгородским фермерам удается так слажено и эффективно работать вместе. В кооперативе «Новгородский аграрий» это демонстрируют на каждом этапе развития. Первый этап – по предпродажной подготовке продукции перед поставкой в торговые сети – пройден, следующий – это переработка продукции. Уверен, что вы пойдете дальше: нужна своя сбытовая сеть и работа на экспорт. Все это показывает, что не только крупный бизнес, но и малое предпринимательство способно добиться больших результатов. Это заслуживает уважения», – сказал Тимофей Гусев.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/novgorodskiy-agrariy-zapustil-novyy-tsekh-po-glubokoy-zamorozke-ovoshchey/

Натуральное, вкусное и качественное: юбилейная выставка «Настоящий Вологодский продукт» открылась в области

Экологически чистые продукты представлены сегодня в выставочном комплексе «Русский дом» на выставке «Настоящий Вологодский продукт». Старт ее работе дал Губернатор области Олег Кувшинников.

На выставке продукцию представили 52 предприятия молочной, мясной, кондитерской, рыбной, овощной и других отраслей.
«Наш завод растительных масел располагается в Череповце. Продукцию отгружаем по всей стране – от Дальнего Востока до Калининграда, – рассказала менеджер по развитию ООО «Завод растительных масел» Наталья Железняк. – Участвуем в выставке не первый год. В этот раз привезли новинку – салатное масло. В состав входит льняное, горчичное, подсолнечное масла и экстракт чеснока. Вместе с этим продуктом мы победили на выставке «Продэкспо» в Москве».

Еще одна новинка, но уже сладкая, представлена от Вологодской кондитерской фабрики. В этом году на предприятии стали изготавливать облепиховый и свекольный мармелад, печенье, пастилу «Чаруся». Последняя сладость вышла с необычной обложкой – вологодскими традиционными костюмами.

«В это непростое пандемийное время мы стараемся развивать производство. Например, запустили альтернативу «Мишке на Севере» и «Аленке» – пастилу «Чаруся». Это сладость, с которой ребенок будет изучать историю. Пока только четыре вида, но мы планируем расширить спектр обложек, – поделилась гендиректор Вологодской кондитерской фабрики Раиса Иванова. – Наше предприятие давно входит в систему «Настоящий Вологодский продукт». Этот бренд, который помогает развивать производство. Благодаря работе Правительства области продукция региона пользуется спросом за пределами области и за границей».

На сегодня под брендом «Настоящий Вологодский продукт» выпускается свыше 4500 наименований в 78 организациях.

«Десять лет назад, прекрасно понимая, что спрос на продукты питания является мощнейшим драйвером экономического развития, мы приняли решение активнее продвигать «Настоящий Вологодский продукт». С этого момента началось продвижение наших продуктов в торговые сети других регионов и страны ближнего и дальнего зарубежья. Сегодня мы видим эффективность той маркетинговой политики, которую запустили. Товарный знак «Настоящий Вологодский продукт» широко известен в стране. Это гарантия качества», –отметил Губернатор Вологодской области Олег Кувшинников.

Сейчас также открыто 210 фирменных магазинов, из них 33 – за пределами области. Кроме того, продукция поставляется в Грецию, США, Латвию, Израиль и другие страны мира.

Качество продуктов отмечено во всевозможных конкурсах. Так, на Международной выставке «Продэкспо» вологодские товары завоевали 42 награды, в том числе 26 золотых, 2 серебряных, 5 бронзовых медалей, взяли 9 Гран-при.

Сегодня глава региона вручил памятные кубки выставки «Настоящий Вологодский продукт». Награды получили «За защиту бренда «Вологодское масло» – гендиректор АО «Учебно-опытный молочный завод» Сергей Молотов, «За сохранение традиций качества» – гендиректор АО «СтарТ-Плюс» Юрий Тарасов, «За расширение географии сбыта вологодской продукции» – менеджер ООО «Завод растительных масел» Наталья Железняк и гендиректор «ЗАО Арт-рыба» Владимир Селин, а также «За правовую охрану интеллектуальной собственности» – патентный поверенный РФ в Вологде Людмила Разумова.

«В этом году из областного бюджета выделили рекордный объем поддержки сельхозпроизводителей – более трех миллиардов рублей. Такого не было никогда. Мы и дальше будем продолжать эту работу, чтобы увеличить производство нашего настоящего вологодского продукта и расширить географию поставок», – резюмировал Губернатор области Олег Кувшинников.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/naturalnoe-vkusnoe-i-kachestvennoe-yubileynaya-vystavka-nastoyashchiy-vologodskiy-produkt-otkrylas-v/