«Агроном-сад» обеспечит российского потребителя свежим яблоком

Компания «Агроном-сад» приступила к активной подготовке к новому сезону, сейчас в садах идет активная обрезка яблонь. По оценкам экспертов компании, в этом году урожайность составит около 40 тонн яблок.

В компании отмечают, что за последние годы многие отечественные производители нарастили собственные мощности, и отрасль стремится к максимальному импортозамещению на рынке, а трудности, вызванные ограничением в товарообороте с рядом стран, должны стать еще большим стимулом к развитию внутреннего производства. «Агроном-сад» продолжает внедрять новые разработки, в том числе активно работает над развитием сегмента органического яблока, которое набирает обороты среди покупателей в последнее время в России.

«Несмотря на трудности, которые возникают сейчас во многих отраслях, в том числе и в аграрном секторе, мы продолжаем работу в штатном режиме, традиционно заботимся о качестве нашей продукции и продолжим поставлять на полки магазинов свежее и вкусное яблоко» - заявил Генеральный директор «Агроном-сад» Алексей Волочай.

Компания «Агроном-сад» является лидером по производству яблок в данном регионе и входит в топ-10 производителей товарного яблока в России. В ближайшие 5-7 лет «Агроном-сад», по оценкам экспертов, войдет в топ-3 производителей товарного яблока в России и станет одним из самых современных яблочных хозяйств не только в России, но и в рамках европейского масштаба.

Производители продуктов начали искать замену импортным ингредиентам

Производители ищут варианты замены импортных ингредиентов в продуктах. Ранее с просьбой найти такие возможности к ним обратились торговые сети, рассказали «Известиям» в «Руспродсоюзе». Речь идет о сырье, специях, упаковке. Аналогичный запрос изготовители получили от Минсельхоза в конце прошлой недели, отметили в «Росчайкофе». Замена импортных составляющих позволит обеспечить бесперебойность поставок продуктов, а также исключить риски их подорожания, уверены эксперты.

Найти и заменить

Производители пищевой продукции начали собирать информацию о том, какие компоненты в производстве компании импортируют в РФ, на какое время хватит этих запасов и можно ли их заменить на отечественные аналоги. Компании начали получать от крупных ритейлеров запросы о таких сведениях, рассказал «Известиям» зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» (объединяет крупнейших отечественных изготовителей) Дмитрий Леонов. Он не уточнил, какие конкретно сети прислали такие письма. Данные собирают по таким категориям, как сырье, специи, упаковка, добавил Дмитрий Леонов. По его словам, организация приступила к этой работе на фоне ослабления рубля.

В «Русбренде» (объединяет более 50 ведущих отечественных и международных компаний) оперативно не уточнили, получили ли члены ассоциации запросы от торговых сетей. В Х5 Group, «Магните», «Ашане», «Ленте» и других сетях не ответили «Известиям».

Аналогичный запрос от Минсельхоза в середине февраля получила ассоциация «Росчайкофе», рассказал «Известиям» ее генеральный директор Рамаз Чантурия. По его словам, ведомство просило уточнить, какие импортные ингредиенты используют в производстве компании, которые входят в ассоциацию. Сырье в Россию поступает не из европейских стран, уточнил эксперт. Однако слабеющий рубль создает существенные риски для увеличения себестоимости производства, в том числе из-за подорожания логистики, сказал Рамаз Чантурия. Сложная ситуация у компаний, вероятно, возникнет при покупках зарубежной фильтровальной бумаги для чайных пакетов, оборудования и запасных частей для его фасовки, добавил он.

Проблемы могут возникнуть с малозаметными для потребителей позициями, сказал «Известиям» гендиректор Института конъюнктуры аграрных рынков Дмитрий Рылько. Речь идет о различных красителях, усилителях вкуса, а также о специях. В этих категориях доля импортной составляющей может быть высокой, сказал эксперт. По его оценке, на фоне подешевевшего рубля они могут подорожать в течение максимум двух месяцев. Наладить переход на отечественную продукцию в среднесрочной перспективе может быть сложно: внутри страны ее пока не производят в тех объемах, которые нужны рынку, сказал Дмитрий Рылько.

Аналогичные сложности могут возникнуть и с зарубежным оборудованием, запасными частями для него, которые используют в производстве, добавил эксперт. Минпромторг занимается импортозамещением в этой отрасли, хотя доля зарубежной продукции в этой категории еще высока.

Подорожание той или иной составляющей в производстве необязательно приводит к росту конечной цены, сказал «Известиям» глава Национальной мясной ассоциации. Себестоимость продукции может увеличиваться, а отпускная цена снижаться, уточнил эксперт. Так, например, было в последние месяцы на рынке мяса.

Более 30% упаковки для продуктов питания приходится на зарубежную, оценил для «Известий» президент Союза переработчиков пластмасс Михаил Кацевман. Он подчеркнул, что в этом случае речь идет о многослойной таре, которую обычно используют в производстве более дорогой, премиальной продукции. В производстве же базовых товаров обычно применяют отечественную упаковку, сказал специалист.

Сбить накал

Факты об импортных составляющих в производстве позволят торговым сетям и регулятору увидеть общую картину, сказал «Известиям» председатель совета Торгово-промышленной палаты по развитию потребительского рынка Александр Борисов. Новые данные позволят понять, какие производители могут, к примеру, снизить поставки на фоне колебания курса рубля. Плюс замена импортных ингредиентов поможет ослабить риски подорожания продуктов в такой ситуации, указал он.

В Минсельхозе отметили, что Россия полностью обеспечивает себя основными видами продовольствия — зерном и продуктами его переработки, мясной и рыбной продукцией, сахаром, растительным маслом и другими ключевыми товарами.

— Потребность в импортных товарах незначительна и в основном приходится на продукцию, которую не производят в нашей стране в силу климатических условий, — сказано в сообщении ведомства. — При этом российские импортеры работают с широким кругом стран-поставщиков. Таким образом, внутренний рынок надежно защищен, а риски для продовольственной безопасности исключены.

Предприятия потребительского рынка в стране работают в штатном режиме, сказано в официальном сообщении Минпромторга. Крупные федеральные и региональные сети создали и обновляют товарный запас в магазинах и распределительных центрах по основным социально значимым категориям. Его хватит минимум на 40 дней, бакалейных товаров (макароны, гречка и т.д.) — на 50–70 дней, средств гигиены — свыше 70 дней. В случае необходимости торговые предприятия готовы организовать работу по ускорению доставки товаров в магазины.

Источник: https://iz.ru/1296984/evgeniia-pertceva/eda-siuda-proizvoditeli-ishchut-zamenu-importnym-ingredientam

Выпускники ВолГАУ прошли стажировку в Садах Придонья

В рамках сотрудничества предприятия и университета, в прошлом году на площадке компании «Сады Придонья» было организовано обучение студентов в области агрономии, в программу которого входили вопросы необходимой теоретической части и практические занятия. Студенты агротехнологического факультета специальности «Агрономия» и «Садоводство» раз в неделю посещали производство и сады. Под руководством аграриев компании выпускники изучали вопросы защиты растений, их питания, полив, сбор урожая… Экзамены принимала специальная комиссия, в состав которой вошли ведущие специалисты сельскохозяйственного подразделения Садов Придонья.

«Это большой опыт не только для студентов, но и для наших коллег. Мы апеллируем более академическим, наукоемким языком, а его нелегко понять, но ребята справились. К тому же наши специалисты давали ту информацию, которую не найдешь в учебниках. На экзамене нам было приятно слышать уже иное понимание садоводства, это уже другой, повыше, уровень», - сообщил Павел Семёнов, главный агроном Донского филиала компании «Сады Придонья».

По мнению наставников, за время прохождения практики выпускники вуза проявили высокую активность и заинтересованность. Так, например, студенты предложили способ оптимизации работы комбайна по сбору вишни. В компании отметили предприимчивость внимательных практикантов.

«За время курса я открыл для себя новое направление - садоводство, очень интересно. Принимал участие в важных уникальных процессах, таких как обрезка и сбор урожая, - поделился студент 4 курса агротехнологического факультета ВолГАУ Михаил Ефимов. - До сих пор пребываю под впечатлением от масштаба производства, от того, какое здесь теплое отношение к людям. В Садах Придонья особенная атмосфера, можно сказать, семейная. Я бы с большим удовольствием продолжил набираться опыта у настоящих профессионалов».

По итогам совещания экзаменационной комиссии студентам, которые получили высший балл и положительный отзыв от наставников, предложили стажировку с последующим трудоустройством. Кроме того, всем обучающимся вручили сертификаты о прохождении курса практической подготовки по специальности «Агрономия» и памятные подарки.

По словам президента компании «Сады Придонья» Андрея Самохина, в следующем году будет рассмотрен вопрос сотрудничества по специальностям, в которых есть потребность у компании. Речь идет не только об агрономах и производственниках, но и квалифицированных логистах, финансистах, экономистах, маркетологов. Потенциал для развития в компании огромный.

Источник: https://news.unipack.ru/88221/

Государственные интервенции коснутся рынка сахара

Правительство РФ расширило перечень случаев использования резервов госфонда для стабилизации внутренних цен на сельхозпродукцию, в том числе сахар. Постановление об этом подписано

Речь идет о фонде, который формируется в ходе государственных закупочных интервенций.

Государство закупает продукцию у аграриев в этот фонд, когда цены на рынке низкие. В случае заметного роста цен - продает, тем самым стабилизируя ситуацию на рынке.

До недавнего времени государственные интервенции проводились только на рынке зерна, но в июне 2021 года было принято решение о формировании государственного интервенционного фонда на рынке сахара.

Согласно новым правилам, Правительство РФ сможет принимать решение о продаже сельхозпродукции из госфонда при росте цен на эту продукцию на 10% и выше по сравнению со средней ценой за аналогичные периоды трех предыдущих лет, скорректированной с учетом инфляции.

Перечень предприятий и организаций, которым будет реализовываться эта продукция, уполномочен определять Минсельхоз по согласованию с Минэкономразвития, Минфином и Федеральной антимонопольной службой.

Дополнительно новым постановлением предусмотрена возможность передачи сельскохозяйственной продукции от одного хранителя к другому, если есть риск снижения сохранности такой продукции или ухудшения ее качества.

В случае экономической нецелесообразности такой передачи продукция может быть реализована по рыночной цене, а если такой возможности нет - по цене закупки.

Источник: https://www.agroxxi.ru/analiz-rynka-selskohozjaistvennyh-tovarov/gosudarstvennye-intervencii-kosnutsja-rynka-sahara.html

Создание новых технологий будет способствовать повышению качества хлебобулочных изделий в России

Член Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Александр Двойных провел выездное совещание на тему: «Научное обеспечение развития хлебопекарного производства в Российской Федерации»

Мероприятие прошло в Научно-исследовательском институте хлебопекарной промышленности (ФГАНУ НИИХП) в Москве.

Как отметил Александр Двойных, цель заседания - с учетом текущей ситуации в экономике страны чрезвычайно актуально обсудить важнейшие вопросы современного состояния научного обеспечения хлебопекарного производства, наметить перспективы его дальнейшего развития.

Парламентарий обратил особое внимание на то, что выездное совещание Комитета СФ проходит в ведущем научном центре хлебопекарной промышленности России - НИИ хлебопекарной промышленности, научный потенциал которого позволяет вести важнейшие фундаментальные и прикладные исследования на высочайшем уровне. В этом году он отмечает свой 90-летний юбилей.

«Хлебопекарное производство – одна из важнейших отраслей пищевой промышленности, обеспечивающая продовольственную безопасность нашей страны. Отрасль постоянно находится в фокусе внимания Совета Федерации и Правительства России, которое в настоящее время реализует комплекс мер государственной поддержки хлебопеков в целях стабилизации цен и обеспечения импортозамещения», подчеркнул сенатор.

По словам Александра Двойных, отечественное хлебопекарное производство характеризуется высоким уровнем механизации и автоматизации технологических процессов, внедрением новых технологий и постоянным расширением ассортимента хлебобулочных изделий.

Вместе с тем, указал сенатор, инновационная и цифровая трансформация отрасли находится на начальном этапе развития, требуется ускоренное техническое обновление хлебопекарных предприятий, оснащенных в значительной степени устаревшим оборудованием. Нужно комплексное и системное развитие отраслевой науки, интенсификация внедрения результатов научных исследований в практику, разработка механизмов привлечения инвестиций, новых методов управления, ориентированных на достижение стратегических целей отрасли.

В этой связи, считает Александр Двойных, в ближайшей перспективе наиболее остро встанут вопросы научного и кадрового обеспечения, повышения качества и безопасности сырья и готовой продукции хлебопекарного производства, совершенствования технического регулирования и стандартизации, внедрения инновационных технологий, развития отечественного машиностроения для отрасли. «При этом создание новых технологий и нового ассортимента изделий должно быть подчинено главной цели – качеству хлебобулочных изделий», подчеркнул он.

Законодатель отметил, что современная научно-техническая и производственная политика в хлебопечении должна обеспечивать переход отрасли к экономике знаний, в которой использование достижений науки является главным условием устойчивого экономического роста.

«Отраслевая наука и хлебопекарная промышленность должны быть заинтересованы в разработке прорывных технологий и техники, формирующих инфраструктуру следующего технологического уклада», - сказал он.

Александр Двойных выразил уверенность в том, что профессиональный и конструктивный диалог всех заинтересованных сторон будет способствовать выработке действенных предложений и рекомендаций, направленных на создание условий для дальнейшего развития хлебопекарной отрасли России.

В мероприятии приняли участие сенаторы Российской Федерации, представители Министерства науки и высшего образования РФ, Министерства промышленности и торговли РФ, Российской академии наук, профессионального и экспертного сообщества, субъектов РФ.

Источник: https://www.agroxxi.ru/stati/sozdanie-novyh-tehnologii-budet-sposobstvovat-povysheniyu-kachestva-hlebobulochnyh-izdelii-v-rossii.html

Индекс промышленного производства напитков по итогам 2021 года на 8,6% превысил показатели 2020 года

Предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности Крыма в 2021 году существенно увеличили производство сыров, творога, круп, сливочного масла.

Индекс промышленного производства напитков по итогам 2021 года на 8,6% превысил показатели 2020 года. Об этом сообщила врио министра сельского хозяйства РК Алиме Зарединова.

Предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности Крыма в 2021 году существенно увеличили производство сыров, творога, круп, сливочного масла.

«В 2021 году в республике на 23% увеличилось производство коньяка, на 8% – водки, почти на 5% – пива. Примерно на 2% нарощено производство игристых вин и шампанского, на 1,3% – вин», – пояснила Алиме Зарединова.

Врио министра также уточнила, что производство сыров увеличилось на 17%, круп – почти на 9%, кондитерских изделий увеличилось в Крыму на 8,4%, творога – на 8%, сливочного масла – на 4,6%. Также, на 2,8% крымские сельхозтоваропроизводители увеличили производство хлеба, на 1,7% – кисломолочной продукции.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/indeks-promyshlennogo-proizvodstva-napitkov-po-itogam-2021-goda-na-8-6-prevysil-pokazateli-2020-goda/

В ЯНАО открыли современный цех по переработке оленины

В Салехарде заработал цех по переработке мяса оленя. Новое предприятие будет выпускать деликатесную снековую продукцию – чипсы и хворост.

Идея создания специализированного бизнес-объекта принадлежит индивидуальному предпринимателю Роману Шарапендо. Открыть своё дело помог грант губернатора автономного округа Дмитрия Артюхова. Денежные средства в размере 15 млн рублей бизнесмен получил в 2020 году. На них был приобретен производственный цех – модульное здание, предусматривающее наличие как производственных, так и складских помещений для сырья и готовой продукции. Также закуплено сопутствующее оборудование.

«Реализация проекта позволила создать 3 новых рабочих мест. Процессы максимально автоматизированы. Пока начнем с 500 кг в месяц, а затем будем наращивать объемы производства. Мы рассчитываем, что наша деликатесная линейка найдет своего покупателя, а также будет востребована в качестве сувенирной и подарочной продукции», – сказал Роман Шарапендо.

«Развитие глубокой переработки мяса северного оленя соответствует современным трендам и приоритетам развития АПК региона. Для нас не удивительно встречать на ямальских прилавках оленину — прекрасный экологически чистый продукт. Но с вводом цеха представленный в магазинах ассортимент расширится. Хотелось бы пожелать предприятию успехов, и чтобы выпускаемая продукция пришлась по вкусу ямальцам», – отметила заместитель директора регионального департамента АПК Любовь Охман.

Цех по глубокой переработке оленины пока работает в тестовом режиме. Масштабные партии деликатесной продукции начнут выпускать летом. В течение первых месяцев поставлять новую продукцию предприниматель планирует только в торговые точки Салехарда. Впоследствии чипсы и хворост из оленины «Ямал деликатес» появятся на территории всего автономного округа.

Гранты от губернатора Ямала на развитие агропромышленного комплекса предоставляются с 2019 года. Всего победителями отбора на получение денежных средств стали 11 проектов. Поддержку получили инициативы по развитию изгородного оленеводства, переработке мясной и рыбной продукции на территории автономного округа.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-yanao-otkryli-sovremennyy-tsekh-po-pererabotke-oleniny/

Мировой рынок подсолнечника ожидают изменения, – эксперт

Аналитик исследовательской компании LeftField Commodity Research Чак Пеннер говорит, что ситуация на мировом рынке подсолнечника в ближайшем будущем может измениться из-за военного конфликта на Украине. Так, по словам эксперта, за последние несколько лет на долю украинских аграриев приходилось около 30% от всего мирового урожая масличной. Об этом сообщает издание «DiscoverWestman».

«Сложность заключается в том, что часть заводов на Украине сейчас закрыта, поэтому масло не производится и не экспортируется. Одним из последствий является краткосрочное сокращение мирового производства и поставок подсолнечного масла. Это определенное количество продукции, которое просто не поступает на рынок. Ситуация заставляет покупателей переключаться на другие масла: такие как пальмовое, соевое или рапсовое», – заявил эксперт.

Пеннер считает, что в ближайшие недели у украинских фермеров могут возникнуть трудности во время проведения посевной кампании, поэтому урожай следующего года в стране также вероятно окажется под угрозой.

«Рынки подсолнечника в Северной Америке в значительной степени изолированы от того, что происходит на мировом рынке. Причина этого в том, что из США и Канады экспортируется не так много подсолнечного масла. Большая часть потребляется внутри страны. Однако это может измениться с резким спадом на Украине», – резюмирует Пеннер.

Источник: https://oleoscope.com/news/mirovoj-rynok-podsolnechnika-ozhidajut-izmenenija-jekspert/

В Ивановской области «Свежий хлеб» готовы нарастить выпуск продукции

На хлебопекарном предприятии «Свежий хлеб», выпускающем продукцию под торговой маркой РИАТ, монтируют новую производственную линию. Здесь планируют выпекать хлеб на закваске на оборудовании отечественного производства.

4 марта губернатор Ивановской области Станислав Воскресенский осмотрел производственные линии предприятия, а также обсудил с руководством ОАО «РИАТ» текущую ситуацию и инвестиционные планы компании.

Предприятие «Свежий хлеб» специализируется на производстве хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий, ассортимент насчитывает более 100 наименований. В 2020 году здесь ввели в эксплуатацию автоматизированную линию по производству пшеничных сортов хлеба. Как рассказал Станиславу Воскресенскому генеральный директор ОАО «РИАТ» Владимир Власов, это оборудование российского производства – Щебекинскиго машиностроительного завода. По его словам, классическая туннельная печь дает более воздушный и душистый хлеб, чем печи зарубежного производства. Сегодня предприятие выпускает порядка 20 тонн хлеба в сутки.

Владимир Власов также сообщил, что в настоящее время монтируется вторая поточная линия для производства пшеничных сортов хлеба. На предприятии вновь отдали предпочтение оборудованию отечественного производства – Щебекинского машиностроительного завода и предприятия «Восход». Генеральный директор ОАО «РИАТ» рассказал, что у команды уже есть опыт работы с этим оборудованием, поэтому монтаж новой печи рассчитывают завершить в течение двух месяцев.

Станислав Воскресенский, осмотрев производство, отметил, что предприятие уверенно развивается. «Мы посещали это предприятие, когда первая печь была введена в эксплуатацию. Сейчас команда готовится ввести вторую печь. Предприятие уверенно стоит на ногах. Ждем новое оборудование, новые рабочие места и качественный хлеб», – сказал Станислав Воскресенский.

Владимир Власов добавил, что на предприятии сейчас возрождают старинные и советские рецепты на закваске. Параллельно с монтажом специалисты работают над восстановлением технологии выпечки хлеба на закваске в массовом производстве. Именно такой хлеб планируют выпекать в новой печи. Это откроет предприятию новые рынки сбыта, отметил Владимир Власов.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-ivanovskoy-oblasti-svezhiy-khleb-gotovy-narastit-vypusk-produktsii/

Опубликован проект изменений в правила предоставления капексов для производителей сухого молока

На официальном портале нормативно-правовых актов появился проект постановления Правительства РФ, который предполагает изменения правил предоставления возмещение части прямых понесенных затрат сельхозтоваропроизводителям, реализующих в том числе проекты в области производства сухих молочных продуктов. 

В проекте предусматривается изменения требований к экспорту сельхозпродукции. За первые пять работы компании должны экспортировать на совокупную сумму не менее 10 процентов фактической стоимости объекта. Срок принятия к субсидированию обозначен как три года с момента ввода объекта в эксплуатацию. У получателей поддержки сохраняется возможность привлечения льготных кредитов.  На данном этапе проект проходит независимую антикоррупционную экспертизу, которая продлится до 9 марта 2022 года. Предложения к документу можно направлять по адресу a.lazarev@mcx.gov.ru

Источник: https://milknews.ru/index/capex-suhiye-molochniye-produkty.html

Lely продолжает поставку оборудования в Россию

Нидерландская компания Lely – крупный поставщик автоматизированного оборудования для молочных ферм – продолжает работу в России в обычном режиме, сообщает пресс-служба.

Мы пока нормально ввозим оборудование и запчасти, продолжаем работать в обычном режиме», - говорится в сообщении. Как отмечают в компании, пока никто не знает, что будет с курсом евро и доллара, всё зависит от факторов, на которые они не влияют.

«Мы ожидаем, что может снизиться покупательская способность и новые проекты с привлечением заёмных средств банков могут быть приостановлены», - рассказали Milknews в ООО «Лейли Рус». При этом в компании отметили, что Lely-Центры по всей стране продолжают стандартное обслуживание уже установленного оборудования. Источник: https://milknews.ru/index/lely-rabota.html

Маркировку товаров могут приостановить

Маркировка товаров, в том числе молочной продукции, может быть приостановлена. Такое предложение есть в плане первоочередных действий правительства для поддержки бизнеса в условиях международных санкций. О том, что Минпромторг разрабатывает такое предложение, РБК рассказали три источника из разных сфер потребительского рынка. По информации издания, план разрабатывается под руководством первого вице-премьера Андрея Белоусова. 

Обязательные для бизнеса этапы маркировки, включая маркировку упакованной воды и молочной продукции, предлагается перенести на год, говорят источники РБК. Кроме того, Минпромторг предлагает ввести мораторий на привлечение к ответственности за несоблюдение требований по маркировке. В случае, если маркировка будет остановлена, ее оператор получит компенсацию за период простоя. Источник РБК в аппарате правительства подтвердил, что вопрос приостановки маркировки рассматривается, но окончательное решение еще не принято.

Однако, как пишет «Интерфакс» со ссылкой на сообщение Минпромторга, ведомство не планирует приостанавливать маркировку. Это связано с тем, что она работает более трех лет и зарекомендовала себя как эффективное средство по борьбе с контрафактной продукцией.

Гендиректор группы «Кабош» Дмитрий Матвеев считает, что маркировку нужно приостановить как минимум на три года, так как это дополнительная серьезная нагрузка на бизнес, которому и без того приходится работать в непростых условиях. «Во-первых, без маркировки все точно смогут жить. Во-вторых, она требует дополнительных финансовых затрат, а в нынешней ситуации это очень критично, так как все необходимое оборудование для нанесения кодов импортное, а курс доллара вырос практически в два раза», — прокомментировал «Агроинвестору » Матвеев.

По его мнению, сейчас все внимание в первую очередь должно быть сфокусировано на проведении весенней посевной кампании. Также нужно работать над импортозамещением, потому что сельское хозяйство существенно зависит от поставок из других стран. Поэтому необходимо срочно решать перечисленные острые вопросы. «Сегодня не до маркировки», — добавляет он.

Дмитрий Матвеев, гендиректор ГК «Кабош»

Приостановка маркировки точно отразится на конечной цене молочной продукции. Приведу пример: чтобы сделать полную прослеживаемость на одной линии нужно 250-300 тыс. евро. А если таких линий семь, восемь, десять? Инвестиции только в оборудование составят около 3 млн евро, плюс нужно платить за каждый код — за воздух, по сути. Так что маркировка — это минимум 5-7% в цене. В нынешних условиях, когда цены и так увеличиваются, эти 5-7% очень значительны.

«Приостановка маркировки серьезно упростила бы работу в нынешних непростых условиях», — считает управляющий партнер компании Streda Consulting Алексей Груздев. Это связано, во-первых, с тем, что производители смогут избежать организационных проблем с цепочками поставок. Во-вторых, это снижение затрат: 50 коп. на упаковку и оплату работы персонала, который был задействован в нанесении кодов. «В-третьих, таким образом можно будет избежать технических рисков при работе с системой маркировки, потому что есть вопросы по упаковке, расходникам и т. д.», — прокомментировал он «Агроинвестору ».

В случае приостановки маркировки это положительно отразится на отрасли, уверен Груздев. Однако это не сможет значительно снизить себестоимость молочной продукции, так как основные затраты на систему маркировку производители уже понесли. «Но определенное влияние, конечно, будет, и такая поддержка для отрасли чувствительна», — добавляет он. По мнению Груздева, если сейчас маркировку приостановят, после ее восстановления бизнес сможет вернуться к системе без особых потерь. 

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/37626-markirovku-tovarov-mogut-priostanovit/

Выставка Modern Bakery Moscow переносится 14 -17 июня 2022

Отличительной чертой всех выставок и конференций «Мессе Франкфурт РУС» всегда были высокие стандарты сервиса и организации, многочисленная профессиональная аудитория, международный состав участников.

В связи с событиями, начавшимися 24 февраля 2022 года, а также учитывая сложившуюся общемировую ситуацию, которая не может не повлиять на эффективность проведения выставки, целью которой была и есть идея объединения всех участников, как профессионалов, работающих на российском рынке, Мессе Франкфурт РУС приняло решение о переносе Modern Bakery Moscow на июнь.

Новые даты выставки – 14 -17 июня 2022

Место проведения: ЦВК «Экспоцентр», г. Москва

Павильон: 2, залы 1, 2, 3.

Билеты, полученные на выставку, будут действительны для посещения мероприятия в июне 2022 года.

Организаторы выражают благодарность партнерам и участникам выставки за понимание и призывают представителей отрасли поддерживать друг друга в это сложное время. Просим по всем вопросам обращаться и доверять только информации от официального организатора Modern Bakery Moscow в России, а именно ООО «Мессе Франкфурт РУС».

Ждем Вас 14-17 июня 2022 года в ЦВК «ЭКСПОЦЕНТР»

Контакт для прессы: Анна Зайцева
Anna.Zaitseva@russia.messefrankfurt.com
Tel: +7 495 649 8775 ext.161

Контакт для экспонентов: Ксения Перекатова
ksenia.perekatova@russia.messefrankfurt.com
Tel. +7 (495) 649-8775 ext.116

Компания "МастерПак" запустила новую линию по производству пакетов

Карельская компания «МастерПак» осуществила запуск новой линии по производству пакетов с вырубной ручкой с логотипом, сообщила пресс-служба Администрации Главы Республики Карелия.

«Пленку для выпускаемых пакетов, производство пакетов типа «майка» с логотипом и печати методом шелкографии по готовым пакетам типа «вырубная усиленная ручка» и бумажным пакетам мы освоили и продавали достаточно давно. Теперь предлагаем рынку новый продукт — готовый пакет с вырубной ручкой с логотипом», - рассказал Павел Типикин, директор компании «МастерПак».

Анализируя потребности клиентов в сегменте упаковочных материалов, компания «МастерПак» с 2010 года начала продажу пакетов с вырубной ручкой, закупая их у сторонних производителей.

В прошлом году в рамках региональной программы Фонда развития промышленности Республики Карелия «Приобретение промышленного оборудования» «МастерПак» получил одобрение займа на 8,8 млн руб. для увеличения мощностей производства пакетов с вырубной ручкой с логотипом, замены флексографической машины в целях повышения качества и скорости печати продукции пакетов типа «майка». Первая очередь производства пакетов была запущена в первом квартале 2022 года, выход на полную мощность запланирован к 2023 году с выходом до 200-300 тысяч пакетов в квартал.

В России сертифицировано уже более 100 производителей органической продукции

С 1 марта 2022 года в России вступил в силу закон «О сельскохозяйственной продукции, сырье и продовольствии с улучшенными характеристиками». Он направлен на развитие рынка таких товаров в нашей стране и повышение их доступности для потребителей.

Закон устанавливает соответствующие понятия, а также определяет основные требования к производству улучшенной сельскохозяйственной продукции, продовольствия, промышленной и иной продукции. Среди них — применение при производстве агропромышленных и иных технологий, которые соответствуют установленным экологическим, санитарно-эпидемиологическим, ветеринарным и иным требованиям и оказывают минимальное негативное воздействие на окружающую среду; использование повторно перерабатываемой и биоразлагаемой упаковки и упаковочных материалов; запрет на применение клонирования и методов генной инженерии, ионизирующего излучения.

Минсельхоз России является правообладателем товарного знака «Зеленый эталон», который будет использоваться как отличительный признак такой продукции при маркировке. Производители имеют право разместить знак «Зеленый эталон» на своих товарах после получения соответствующего сертификата. В настоящее время аккредитованный орган по сертификации — «Роскачество». В рамках работы технического комитета по «зеленой» стандартизации, созданного на базе «Роскачества», уже разработано 6 национальных стандартов. Закреплены такие понятия, как «сельскохозяйственная продукция с улучшенными характеристиками», «продовольствие с улучшенными характеристиками», «промышленная и иная продукция с улучшенными характеристиками». Также в стандартах содержатся требования к производству, хранению, транспортировке и реализации продукции.

«Соблюдение экологического баланса и выпуск здоровых продуктов являются одним из ключевых трендов современного общества последних десятилетий. В том числе мы видим это по существенному интересу со стороны производителей и потребителей к органической продукции. Понятие органической продукции в нашей стране на законодательном уровне появилось два года назад, и сегодня в России сертифицировано уже более 100 производителей. Убежден, что у продукции со знаком „Зеленый эталон“ также большие перспективы на отечественном рынке. Она не только гарантирует высокий стандарт качества, но и будет вполне доступна по цене для массового потребителя», — отметил заместитель министра сельского хозяйства Максим Увайдов.

Также с 1 марта вступает в силу федеральный закон «О внесении изменений в отдельные законодательные акты РФ», согласно которому будет создан государственный реестр земель сельскохозяйственного назначения. Этот документ устанавливает правовые основы осуществления государственного мониторинга сельхозземель, а также дополняет ФЗ «О государственном регулировании обеспечения плодородия земель сельскохозяйственного назначения».

Так, согласно 15-й статье ФЗ «О внесении изменений в отдельные законодательные акты РФ» в России будет создан государственный реестр земель сельскохозяйственного назначения. Он будет содержать информацию о состоянии этих земель, об их использовании и иные сведения об этих землях. Реестр будет вести Минсельхоз России.

При создании реестра будут использованы сведения, полученные в ходе государственного мониторинга земель сельхозназначения, в том числе и в ходе учета показателей состояния плодородия этих земель или посредством единой системы межведомственного электронного взаимодействия, следует из текста закона.

Источник: https://specagro.ru/news/202203/v-rossii-sertificirovano-uzhe-bolee-100-proizvoditeley-organicheskoy-produkcii

Липецкие предприятия пищевой промышленности готовы к работе в условиях сложной экономической ситуации

Предприятие в месяц выпускает около четырёх тысяч тонн хлеба и обеспечивает продукцией всю область. Генеральный директор предприятия Анна Рощупкина рассказала, что в настоящее время никаких изменений в работе производства нет, всё функционирует в штатном режиме. Хлеб и макароны производят из местного сырья. Запасов муки хватит как минимум до нового сезона. Есть резерв запчастей для возможного ремонта оборудования. При необходимости компания готова запустить две резервные линии. По словам гендиректора, трудности могут возникнуть с приобретением упаковочной плёнки, которую завод закупал за границей. Сейчас рассматривается вариант сотрудничества с российскими компаниями.

«У нас нет оснований для беспокойства. С продовольствием в регионе всё хорошо, мы полностью себя обеспечиваем, но надо посмотреть возможные риски, которые связаны с изменением курса валют и с западными поставками», – сказал Игорь Артамонов.

В числе возможных трудностей, связанных с импортом товаров для пищевой промышленности, глава региона назвал поставки различных добавок, упаковки и запчастей для оборудования, подчеркнув при этом, что будут предприняты все усилия для решения возникающих проблем. «Мы детально сейчас эти вопросы прорабатываем, разбираемся во всех возможных схемах поставки. Думаю, что справимся», – прокомментировал руководитель Липецкой области.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/lipetskie-predpriyatiya-pishchevoy-promyshlennosti-gotovy-k-rabote-v-usloviyakh-slozhnoy-ekonomiches/

Мясная логистика: вызовы и решения

Главная задача при организации логистики продукции животного происхождения – сохранение непрерывной холодильной цепи. Это основа и гарантия безопасности для конечного потребителя. Тема сохранения качества продукции при транспортировке, а также другие вопросы логистики, в том числе, экспортной, будут обсуждаться на саммите «Аграрная политика России: безопасность и качество продуктов». Мероприятие пройдет в рамках ежегодной международной выставки оборудования и технологий «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия Холода для АПК / MAP Russia & VIV 2022». Оба события организованы компанией «Асти Групп» и состоятся с 15 по 17 марта в Москве в МВЦ «Крокус Экспо».

Благополучная отрасль

Таким в плане логистики считает мясной сектор гендиректор Национального союза свиноводов (НСС) Юрий Ковалев.

- В плане хранения продукции игрокам мясного рынка проще, чем, например, производителям овощей или зерна, которым нужны огромные мощности, которые бы вместили весь объем единовременно собранного урожая. Производство мяса – процесс непрерывный, соответственно, и хранить его в больших объемах и долго необходимости нет.

Эксперт добавляет, что для решения логистических задач крупные игроки при выходе на новые рынки строят распределительные и дистрибуторские центры в тех регионах, где это необходимо.

Производители мясной продукции даже в сложный период пандемийных ограничений смогли достаточно быстро сориентироваться и отработать новые логистические схемы. Хотя, подчеркивает Юрий Ковалев, форс-мажоры все же порой случаются.

- Недавно буквально рухнули цены на свинину во Вьетнаме, и огромное количество контейнеров с продукцией стоит в портах. Покупатель их не принимает, по тем ценам, по которым заключались контракты, - делится глава НСС.

Однако он уверен, что наши экспортеры смогут справиться с этим вызовом, правда, вероятнее всего, им придется продать продукцию по более низкой цене.

Главные логистические вопросы

Вопрос бесперебойной и грамотной организации логистики на всех этапах для предприятий мясного сектора является одним из ключевых. 

Президент компании «Асти Групп» Наринэ Багманян

- Дефицит в некоторых компаниях мощностей для хранения сельхозпродукции, сложности с ее сбытом и транспортировкой приводят к неоправданно высоким потерям, ограничениям роста производства, уходу сельхозпроизводителей с рынка. Поэтому одной из ключевых тем саммита «Аграрная политика» станет рациональный подход к формированию непрерывной холодильной цепи оборота пищевой продукции в России и ее законодательное регулирование.

Ведущие отраслевые эксперты, представители науки, бизнеса и власти расскажут слушателям сессии, посвященной вопросам логистики, об обеспечении хранения мясной продукции в оптовой и розничной сети, об особенностях планирования железнодорожных перевозок и формировании единой системы контроля условий транспортировки скоропортящихся грузов.

Чтобы снизить риски, связанные с порчей мясной продукции при транспортировке, можно использовать современные IT-инструменты для контроля непрерывной холодильной цепи. О том, какие решения в этой области существуют, расскажут ведущие их разработчики. Также слушатели Саммита узнают, как минимизировать убытки при выходе из строя холодильного оборудования во время транспортировки с помощью различных программ страхования.

Помимо этого, посетители мероприятия получат самую актуальную информацию о ходе разработки федерального закона «О непрерывной холодильной цепи оборота пищевой продукции в РФ» и подготовке изменений в федеральные законы и нормативные правовые акты.

Предварительная регистрация на выставку и ее деловую программу обязательна и уже открыта на нашем сайте www.meatindustry.ru

За дополнительной информацией обращайтесь к специалистам выставочной компании «Асти Групп»

Тел.: + 7 (495) 797 69 14, e-mail: info@meatindustry.ru

Официальные страницы в социальных сетях
Facebook https://www.facebook.com/Meat.Poultry.Russia/
Instagram https://www.instagram.com/meatindustry.russia/

Маркировка пива может быть внедрена с 1 октября 2022 года

Минпромторг России опубликовал на федеральном портале проектов нормативных правовых актов новую версию проекта постановления Правительства Российской Федерации о цифровой маркировке пива и слабоалкогольных напитков.

«Проведя консультации с отраслью и с оператором системы маркировки, мы доработали проект постановления. Сроки введения маркировки пива и слабоалкогольных напитков уточнены. Минпромторг предлагает с 1 октября 2022 года запустить маркировку продукции в кегах, с 15 февраля 2023 года – в пластиковой и стеклянной таре, а с 15 мая 2023 года – в иных типах упаковки, например, алюминиевой банке. Эти предложения стали результатом диалога с пивоваренной отраслью, в них учтены предложения участников рынка», - сказал статс-секретарь – заместитель Министра промышленности и торговли Российской Федерации Виктор Евтухов.

В настоящее время в России проходит эксперимент по маркировке пива, напитков на его основе, а также сидра и пуаре. В данном пилотном проекте, который завершится 31 августа, уже принимают участие 226 компаний, из них 125 – производители, 22 – импортеры и 79 – представители ресторанного бизнеса, оптовой и розничной торговли.

В ходе эксперимента апробируются механизмы нанесения кодов маркировки в лабораторных условиях, запланированы тесты на производствах.

Источник: https://news.unipack.ru/88136/

"ЭФКО" начинает первый учебный курс по растительным альтернативам для студентов МГУПП

Компания «ЭФКО» совместно с Московским государственным университетом пищевых производств (МГУПП) разработала учебный курс «Технология приготовления блюд с растительным мясом». Занятия включены в учебный план студентов 3-го курса и начались на прошлой неделе.

Как и из чего сделано растительное мясо? Как с ним работают в кафе и ресторанах? Кто его покупатели и какими мотивами они руководствуются? Программа построена так, чтобы быть максимально интересной и полезной.

«Производство растительного мяса – один из важнейших современных трендов, который необходимо учитывать, – считает ректор МГУПП Михаил Балыхин. – В этой области мы также уделяем большое внимание подготовке нутрициологов, ведь растительное мясо должно не уступать в качестве животному и содержать весь комплекс аминокислот и микроэлементов. Поэтому в программе уделено внимание и технологии переработки растительного сырья, и учету микронутриентного состава».

Помимо лекций в курс включены мастер-классы под руководством поваров R&D-центра «Еда будущего». Практические занятия будут проходить с использованием продукции Hi!

«Мы давно знакомы с МГУПП. Уже много лет мы консультируемся и общаемся по пищевым ингредиентам и вопросам технического регулирования отрасли. И были очень рады найти в их лице единомышленников в популяризации растительного питания.

Когда оказываешься в этом университете, сразу чувствуешь, что весь учебный процесс организован так, чтобы быть максимально полезным. Это касается и оборудования аудиторий, и организации самого пространства вуза, где даже в холле представлены корнеры по ключевым направлениям современного общественного питания. Мы также постарались сделать наш курс полезным и увлекательным!», - сообщила Дарья Мунтян, исполнительный директор EFKO FOOD.

Источник: https://news.unipack.ru/88138/

Крупные ритейлеры ограничат наценки на уровне 5%

Auchan Retail (гипермаркеты «Ашан» и «Атак»), «Тандер» («Магнит») и «О’Кей» проинформировали ФАС о готовности добровольно ограничить наценки на ряд социально значимых товаров на уровне 5%. Инициатива ритейлеров стала ответом на предложения государственных органов обеспечить население продуктами питания по доступным ценам, говорится в сообщении службы.

По поручению правительства ФАС, Минпромторг и Минсельхоз  разработали механизм ограничения торговыми сетями наценок на отдельные виды социально значимых продуктов питания. Он предполагает, что ритейлеры добровольно обязуются минимизировать наценки на молочную продукцию, хлебобулочные изделия, сахар и овощи «борщевого набора».

Конкретные товарные позиции внутри каждой категории торговые сети определяют самостоятельно. Это должна быть отечественная продукция, наиболее востребованная по объемам продаж и представленная в магазинах в достаточном количестве, уточняет ФАС. Служба считает, что ограничение торговых наценок на социально значимые продукты питания позволит повысить их доступность.

Минсельхоз  ожидает, что решение ограничить наценки в ближайшее время положительно скажется на уровне цен. При этом ведомство в своем сообщении отмечает, что все предприятия отрасли работают в штатном режиме, а ситуация на продовольственном рынке оценивается как стабильная. Ажиотажного спроса на продукты первой необходимости не наблюдается, объем товаров на складах торговых сетей достаточен для обеспечения спроса, пишет ТАСС по итогам опроса ритейлеры.

Между тем ФАС поручила территориальным управлениям усилить контроль за ценами на социально значимые продовольственные товары в отношении всей товаропроводящей цепочки — от производителя до торговых сетей. «Мониторинг ведется на предмет выявления необоснованного повышения цен, злоупотребления доминирующим положением на рынке, наличия запрещенных антимонопольным законодательством картельных, ценовых сговоров или согласованных действий участников рынков», — говорится в сообщении службы.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/37611-krupnye-riteylery-ogranichat-natsenki-na-urovne-5/