FrieslandCampina откроет в Нигерии мобильный завод по производству йогуртов

Голландский молочный кооператив FrieslandCampina построил переносной завод по выпуску йогуртов длительного срока хранения, который будет введен в эксплуатацию в Нигерии в первом квартале 2022 года. Проект, являющийся частью Программы развития молочного животноводства, направлен на поддержку местных фермеров, чье молоко будет использоваться в качестве сырья для нового производства.

«С помощью мобильного молочного завода мы сможем помочь тысячам нигерийских фермеров сбыть молоко и, соответственно, получить достойный доход, - отметил директор по развитию молочного животноводства FrieslandCampina Йерун Эльферс. – Помимо этого, мы создадим новые рабочие места и обеспечим питательными и доступными молочными продуктами быстрорастущее население страны».

Завод состоит из пяти соединяющихся между собой 40-футовых блоков, построенных голландскими компаниями Scherjon Dairy Equipment и Onesto Construction. Части будущего завода скоро будет отправлены в Нигерию, где произойдет их сборка, после чего состоится запуск производства. Новый завод будет перерабатывать 18 тыс. т молока в сутки и сможет выпускать более 18 млн пакетов питьевого йогурта в год. При этом в компании заявили, что производительность предприятия в дальнейшем может быть увеличена. FrieslandCampina владеет молочным производством в Нигерии с 1974 года.

Одним из самых известных брендов продукции компании является Peak. В 2020 году FrieslandCampina приобрела молочную компанию Nutricima и, таким образом, получила вторую производственную площадку на юго-западе Нигерии, став, среди прочего, владельцем бренда NuNu.

Источник: https://milknews.ru/index/molochnye-produkty/jogurty-nigeriya.html

«Дочка» Danone инвестирует $55,5 млн в расширение производства растительных альтернатив в Великобритании

Компания Alpro, принадлежащая Danone, инвестирует 41 млн фунтов стерлингов (около $55,5 млн) в модернизацию и расширение своей производственной площадки по выпуску растительных напитков в Кеттеринге, графство Нортгемптоншир, Великобритания.  

Инвестиции будут направлены на строительство новой высокоскоростной линии по выпуску растительных альтернатив стоимостью 17 млн фунтов стерлингов, а также установку систем тригенерации и очистки воды. Целью модернизации является выполнение обязательств компании по снижению потребления электроэнергии, выбросов CO2 и использования воды на предприятиях Danone, а также создание новых рабочих мест в регионе.    Предполагается, что новая линия увеличит производственные мощности до 300 млн литров соевых, овсяных, рисовых и кокосовых напитков в год. В 2022 году Alpro планирует нарастить мощности до 400 млн литров в год.  

«Модернизация не только увеличит объем выпускаемой продукции, но и утвердит наше положение в качестве лидирующего бренда на рынке растительных напитков в Великобритании. Она будет способствовать росту категории и увеличению спроса на вкусные и полезные продукты на растительной основе, произведенные без ущерба экологии нашей планеты», - отметила генеральный директор Alpro Сью Гарфитт.

Источник: https://milknews.ru/index/danone-alternativy.html

Экспортная пошлина на подсолнечное масло из РФ с декабря повысится на 42%

С 1 декабря пошлина на экспорт подсолнечного масла из России повысится до 276,7 долл. США/т, сообщает Минсельхоз. Новая пошлина рассчитана исходя из индикативной цены 1 395,4 долл. США/т. В ноябре пошлина составляет 194,5 долл. США/т (исходя из цены 1 277,9 долл. США/т), в октябре она была 227,2 долл. США/т (1 324,7 долл. США/т), в сентябре — 169,9 долл. США/т (1 242,8 долл. США/т).

По оценке «Центра Агроаналитики», при стабильности прочих факторов, таких как мировые цены на растительные масла и курс рубля, повышение экспортной пошлины будет способствовать снижению внутренних цен на подсолнечник и подсолнечное масло.

Напомним, плавающая пошлина на экспорт подсолнечного масла была введена в России с 1 сентября 2021 года. Ее размер составляет 70% от разницы между базовой ценой (1 тыс. долл. США/т) и индикативной ценой (среднее арифметическое рыночных цен за месяц), уменьшенной на величину корректирующего коэффициента (50 долл. США/т).

В настоящее время источником информации для определения индикативных цен для расчета пошлины определены ежедневные данные, публикуемые АО «Рефинитив СА» (Refinitiv SA) в долл. США/т. Однако Минсельхоз предложил делать это на основе цен экспортных контрактов, зарегистрированных на Национальной товарной бирже. Для этого ведомство разработало проект постановления правительства, который предусматривает обязательную регистрацию на бирже внебиржевых контрактов на подсолнечное масло (сейчас на бирже регистрируются внебиржевые договоры на зерно, они используются для расчета плавающих пошлин на пшеницу, ячмень и кукурузу). Минэкономразвития согласовало этот проект.

Источник: http://www.finmarket.ru/news/5583984

Производство кондитерских изделий может вырасти на 1,6%

В этом году производство кондитерских изделий в России может увеличиться на 1,6% по сравнению с 2020-м и составить 3,9 млн т. В прошлом году объем их выпуска снизился на 2,1% до 3,85 млн т. Об этом рассказал президент Ассоциации предприятий кондитерской промышленности «АСКОНД» Сергей Носенко в ходе круглого стола, посвященного качеству кондитерских изделий. Однако ассоциация не ожидает роста потребления сладостей: в этом году оно останется примерно на уровне 2020-го — 23,9 кг на человека. Потребление достигло максимума в 2018 году — 25,1 кг, в 2019-м оно снизилось до 24,9 кг.

По оценке «АСКОНД», в структуре производства в натуральном выражении примерно 50% приходится на мучные кондитерские изделия, 30% — на шоколадные, 20% — на сахаристые. В денежном выражении шоколадные изделия занимают чуть большую долю рынка, поскольку это дорогая продукция, добавил Носенко. В целом, по его словам, российский рынок кондитерских изделий достаточно насыщенный: за каждый погонный метр полки в супермаркете могут конкурировать до 150 производителей. Это гарантирует высокое качество выпускаемой продукции, подчеркнул глава ассоциации.

По данным исследовательской компании NielsenIQ, за первые три квартала 2021 года россияне стали покупать больше шоколадных батончиков (+9,5% год к году), упакованных нешоколадных конфет (+5%), упакованного печенья (+2,8%), тортов и круассанов (+1,7%). При этом покупки сладкого развесного печенья уменьшились на 12,9%, шоколадных плиток — на 3,6%. В целом за девять месяцев продажи кондитерских изделий в натуральном выражении снизились на 1,4%, за аналогичный период прошлого года падение было на уровне 2,7%. В денежном выражении продажи за январь — сентябрь выросли на 6,9%, тогда как годом ранее аналитики NielsenIQ отмечали снижение на 1,7%.

Внешнеторговый баланс по кондитерским изделиям остается положительным с 2014 года. В 2020 году их экспорт увеличился на 9,8% и достиг 692 тыс. т, импорт сократился на 2,3% до 342,6 тыс. т. По прогнозу «АСКОНД», в этом году поставки кондитерских изделий за рубеж могут увеличиться на 13,1% и составить 782 тыс. т. По итогам января — августа этого года экспорт вырос на 18%.

При этом мнение, что на экспорт идет продукция более высокого качества, является ошибочным: для внутреннего и внешнего рынков производится одинаковая продукция, качество которой соответствуют мировым стандартам. Кроме того, производить продукцию одного наименования по разным рецептурам или на различных линиях экономически нецелесообразно, подчеркнул Носенко.

Контрафактных сладостей на рынке почти нет: в 2020 году Роспотребнадзор  выявил всего 23 т кондитерских изделий ненадлежащего качества, что составляет 0,0006% от общего объема российского рынка, привел данные исполнительный директор «АСКОНД» Вячеслав Лашманкин. То есть проблема контрафактной и фальсифицированной продукции неактуальна для отрасли. И то, что при производстве продукции используется пальмовое масло, не подразумевает снижения качества продукции.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/36981-proizvodstvo-konditerskikh-izdeliy-mozhet-vyrasti-na-1-6/

Хьюстон, мы создали кетчуп на Марсе!

Kraft Heinz представляет первый в истории кетчуп, созданный в условиях, имитирующих марсианские, – лимитированную серию космического кетчупа Marz. Совместно с командой астробиологов из Космического института Олдрина компания вырастила томаты в почве, максимально приближенной по составу к грунту красной планеты.

Цель проекта заключалась не только в стремлении произвести качественные томаты для уникальной линейки кетчупа, но и найти новые способы их выращивания на Земле и за её пределами – чтобы и дома, и при освоении новых планет путешественники будущего могли насладиться любимым вкусом кетчупа Heinz.

Для эксперимента была построена теплица «Красный дом». В ней были смоделированы условия, с которыми столкнутся люди при выращивании урожая на Марсе, – от особенностей освещения и температуры до типа грунта. В результате удалось вырастить несколько тысяч помидоров, из которых и была создана партия кетчупа Marz.Первая бутылочка нового кетчупа отправилась в космос за пределы земной атмосферы: она побывала на высоте 37 000 метров при температуре -70 °C и вернулась на Землю.

Первый в истории эксперимент по производству «марсианских» помидоров длился 2 года. В нём приняли участие специалисты Kraft Heinz – эксперты в анализе сложных почвенно-климатических условий, выборе семян и внедрении передовых технологий для развития сельскохозяйственных культур – и ведущие учёные Космического института Олдрина при Технологическом институте Флориды.

Узнать больше подробностей о необычном проекте можно в первой из трёх статей доктора Палмера и команды Космического института Олдрина – https://journals.plos.org/plosone/.

KRAFT HEINZ COMPANY

Kraft Heinz Company (Nasdaq: KHC) производит известные и любимые во всем мире продукты уже более 150 лет. Миссия Kraft Heinz – добавить жизни вкус. Каждый день мы работаем, чтобы заслужить преданность и любовь наших клиентов, предлагая качественные и вкусные продукты питания. В 2019 году чистая выручка компании, одного из крупнейших мировых производителей продуктов питания и напитков, составила приблизительно 25 млрд долларов США. Портфель Kraft Heinz включает как новые марки, так и знаменитые бренды с многолетней историей. Бережно храня собственные традиции и создавая инновационные продукты, Kraft Heinz заботится о здоровье населения и сохранении окружающей среды.

В России компания работает уже более двадцати лет. В 2015 году произошло слияние компаний Heinz и Kraft Foods Group, и российское подразделение было успешно интегрировано в регион EMEA. Kraft Heinz имеет собственное производство в России: заводы в Георгиевске и Иваново, где делается детское питание, и в городе Отрадное Ленинградской области – там производятся знаменитый кетчуп, кетчупы, спреды и консервированная продукция. В России корпорация представлена несколькими брендами, среди которых: Heinz, Heinz Baby, «Умница».

Сколько стоит запуск винного бизнеса в России

В российское виноделие приходит всё больше инвесторов. Для кого и при каких условиях виноделие становится бизнесом и каков сейчас минимальный объём инвестиций в такой проект, эксперты Роскачества разобрались вместе с Россельхозбанком.

Виноделие в России теперь равняется собственному винограднику и его площади. До вступления в силу закона о виноградстве и виноделии в 2020 году можно было построить винзавод, не имея ни куста винограда в расчёте на приобретение винограда у фермеров или на привозное сырьё – виноматериал наливом. Сейчас такие расчёты могут стать очень опасной основой для бизнеса. Сырьевая безопасность – это главное, что должен обеспечить инвестор.

Сколько винограда необходимо?

Большой бизнес в виноделии – от 1 000 гектаров виноградников. Таких предприятий в России совсем немного. Крупнейшие из них – «Кубань-Вино», «Фанагория», «Массандра», «Абрау-Дюрсо»», «Инкерман» имеют от 3 000 га посадок разного возраста. Немного меньше у «Дербентского завода игристых вин», «Южной винной компании», «Агрофирмы «Золотая Балка», холдинга «Алеф Виналь» - от 1000 до 2 500 га.

Рентабельное производство может начинаться примерно от 1 млн. бутылок вина – это примерно 1 100 тонн винограда и около 130–150 гектаров виноградника с плотной посадкой. При таких объёмах вино может появиться на полках федеральных сетей, а значит попасть в фокус внимания Роскачества. В «Винном гиде России» минимальная планка для исследования вина – 30–50 тысяч бутылок одного наименования в год.

«На территории России сохранились уникальные сорта винограда, а сейчас на рынок выходят и молодые амбициозные бренды. Очевидно, что улучшается и культура потребления. В продуктовой сфере за последние 7 лет произошел настоящий тектонический сдвиг в сторону импортозамещения, и в виноделии мы также видим возможности для реализации отечественного винодельческого потенциала. Отмечу также, что винодельни сами по себе – это уже готовые туристические объекты, и с каждым годом энотуризм приобретает всё больше сторонников. Это дополнительный фактор развития бизнеса. Поэтому, безусловно, винодельческая отрасль очень привлекательна с точки зрения инвестиций», – считает руководитель Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Андрей Дальнов.

Рассмотрим инвестиционный кейс на 1000 га виноградников, для которых понадобится производство с проектной мощностью переработки в 10 тысяч тонн винограда за сезон. С учётом спроса на вино из российского винограда, на рынке сейчас есть место для компании такого масштаба, более того, виноградники могут стать серьёзным активом с потенциалом к росту стоимости.

Ценная земля

Стоимость земли, пригодной для посадки виноградника, разнится в зависимости от перспективности региона для виноделия. Самая дорогая земля сейчас в Севастополе – 1 гектар стоит от 1 млн рублей, стоимость некоторых участков достигает 5 млн. за гектар. В Бахчисарайском районе Крыма уже можно поискать участок земли за 500 тыс. рублей/га, в степном Крыму и Сакском районе за 200 тыс.

Большие массивы земли в Анапе можно найти по цене в 300–500 тыс. руб. за гектар. В Темрюкском районе (Таманский полуостров) цены примерно на 20% ниже. В популярном регионе российского виноделия – Семигорье цены могут доходить до 3 млн/га. В Ставрополье и на Дону цены гуманнее – 150 тыс. за гектар.

При средней цене в 300 тыс.за гектар большой массив в 1000 га обойдётся в 300 миллионов рублей.

Стоимость закладки виноградника

При такой площади подготовительные работы (анализ почв, климатических условий, подбор саженцнев) обойдутся в десятки миллионов рублей – цена зависит от консультанта.

По прогнозам Министерства сельского хозяйства РФ в течение ближайших 5 лет в России будет достаточно собственного посадочного материала, пока же приходится работать в том числе с импортными саженцами винограда. Самые дешёвые – сербские, подороже Австрия. Ещё дороже Италия и Франция – стоимость качественного саженца составляет 1,7 евро. Цифра растет ежегодно, в будущем году речь пойдёт уже о 2-х евро.

Нужно также учесть работы по закладке, уходу за виноградником в первые 4 года, пока он не вступит в плодоношение. Общий объём затрат на 1 га виноградника с плотностью посадки 4 тыс. саженцев за 3 последних года вырос с 1,7 до 2,5 млн рублей. Существенную часть (около 20%) покрывают дотации государства, но только в том случае, если саженцы не импортные, а российские.

Кейс закладки промышленного виноградника из портфеля Россельхозбанка:

В декабре 2020 года ИП ГКФХ Авилова Т.С. ​ был заложен ​ виноградник​ на участке площадью 100 га в Минераловодском районе Ставропольского края.. Выход на максимальные мощности проекта намечен на 2025 год, когда плодоношение виноград достигает максимума. Запланированный объем производства винограда заложен в объеме 1 100 тонн в год. В рамках проекта ​ приобретено​ 236 тысяч саженцев (30 680 тыс. руб.), ​ осуществлены затраты на закладку винограда, в том числе приобретение шпалеры (74 800 тыс. руб.), уходные работы (68 077 тыс. руб.) и приобретена ​спец с/х техника (32 890 тыс. руб.). ​Общая стоимость ароекта составляет 206 547 рублей.

Соответственно, затраты на 1000 га виноградника составят порядка 2 млрд. рублей.

Сколько стоит винзавод

Строительная часть проекта, при наличии доступных коммуникаций – воды, электричества нужной мощности и т.д. составит не меньше 500 млн рублей.

80% расходов - это ёмкости разных размеров. Их можно закупить российского производства или приобрести лучшую нержавейку в Германии или Швеции. Расчёты отечественных специалистов показывают, что затраты на ёмкостной парк при 10 тысячах тонн переработки винограда за сезон составят порядка 800 млн. рублей.

Общая сумма оборудования, включая импортные машины переработки и розлива – около 1 млрд. рублей. Эти деньги позволят построить предприятие «ангарного» типа без архитектурных изысков и туристической инфраструктуры.

Оценить объём затрат на винодельню европейского уровня можно на примере кейса проекта «Шато де Талю», созданного при финансовой поддержке Россельхозбанка:

В августе 2019 года ООО «Шато де Талю» в Геленджике запустило завод с полным циклом производства: от выращивания винограда до последующей реализации вина. Площадь виноградников составляет более 100 гектаров, на территории есть свой отель и дегустационный зал. Урожайность составляет более 700 тонн винограда в год. Винзавод выпускает 1,65 млн бутылок в год вин от класса стандарт до класса суперпремиум. Объем инвестиций в строительство и оснащение составил 2,5 млрд рублей.

«Крупный инвестиционный проект ООО «Шато де Талю» соответствует государственной политике импортозамещения, кроме того имеет социальную значимость в плане создания новых рабочих мест и обеспечения налоговых отчислений в бюджет, участвует в краевом проекте развития агротуризма, - отметил заместитель директора Краснодарского филиала РСХБ Олег Тонконог. – Банк активно поддерживает конкурентоспособные проекты края, за 7 месяцев текущего года мы направили более 43 млрд. рублей инвестиционных кредитов всем сегментам бизнеса».

Через сколько возможна окупаемость

Подводя итог, базовые затраты на производство в 8–9 млн бутылок с площадью виноградников 1000 га и объёмом переработки винограда около 10 тыс. тонн за сезон – 4–5 млрд. рублей.

Расширение рынка растительных продуктов позволит снизить углеродный след в АПК

Об этом заявила исполнительный директор Союза производителей продукции на растительной основе (далее - Союз) Валерия Родина на Международной выставке-фестивале «Будущее обыденное» в Санкт-Петербурге, где были представлены передовые технологии, которые уже сопровождают или в ближайшее время появятся в повседневной жизни человека.

«Растительные продукты относятся к инновационным и наукоемким направлениям производства. Спрос на продукцию ежегодно растет, что стимулирует расширение производства. С учетом актуальности ESG-повестки и борьбы с изменениями климата, зеленая экономика и производство растительных продуктов, в частности, может стать драйвером развития пищевой промышленности, а также роста выручки от поставок продукции российского АПК за рубеж, т.к. у индустрии богатый экспортный потенциал», - заявила руководитель отраслевого объединения.

Генеральный директор VolkoMolko Александра Левкова при этом отметила, что забота о природе, экологии и собственном здоровье – ключевой тренд потребительского поведения. "Сегодня растительные продукты обладают оптимальным составом микроэлементов, производители проводят витаминизацию, создавая полезный продукт. Уверена, что в будущем продуктовая корзина каждого человека будет формироваться с учетом индивидуальных потребностей организма по принципу персонализированного питания, и растительная продукция, в т.ч. за счет своего гармонизированного состава, станет неотъемлемой частью этого рациона", - подчеркнула она. 

О росте популярности растительных продуктов, не содержащих ингредиентов животного происхождения, рассказала и руководитель отдела маркетинга Ногинского пищевого комбината Ольга Соболева. Она уверена, что все больше людей влюбляется во вкус такой продукции. «Для их производства требуется высокотехнологичное оборудование, новые подходы, максимально полезный для организма человека состав. Наш растительный майонез и растительный крем-чиз бренда представлены во многих федеральных сетях, а с усилением экспортного направления, окажутся и на зарубежных полках», - сказала она.

Правительство РФ приняло Стратегию социально-экономического развития с низким уровнем выбросов парниковых газов до 2050 года. Одно из мероприятий по декарбонизации российской экономики - поддержка при внедрении, тиражировании и масштабировании низко- и безуглеродных технологий. Как подчеркнула Валерия Родина, производство продуктов на растительной основе относится к таким технологиям, т.к. обладает значительно меньшим углеродным следом.

«Мы стоим у истоков создания новой отрасли – растительной продукции. Это новая перспективная ниша, поэтому многие крупные компании диверсифицируют производство и начинают выпускать новые продукты, рынок которых еще далек от насыщения. Производство продуктов на растительной основе требует применения новых разработок и высоких технологий. У компаний-производителей есть огромный потенциал развития, мы наблюдаем растущий спрос на такую продукцию и стремимся предложить актуальный ассортимент», - сказала Ирина Грузинова, PR-директор Агрохолдинга «Степь», представленного на выставке торговой маркой Green Idea.

Международная выставка-фестиваль «Будущее обыденно» будет работать с 8 по 14 ноября. Союз производителей продукции на растительной основе представил стенд FoodNet Bar, на котором свою продукцию выставили компании VolkoMolko, Ногинский пищевой комбинат с брендом Solio, агрохолдинг «Степь» с брендом Green Idea.

Союз производителей продукции на растительной основе — некоммерческая организация, объединяющая производителей инновационной продукции на растительной основе. Отраслевое объединение было создано в целях консолидации интересов производителей на российском рынке, а также продвижения их интересов и дальнейшего развития отрасли. Основными направлениями работы Союза является техническое и нормативное регулирование, маркетинговая и PR-деятельность, участие в выставочно-ярморочных мероприятиях. Членам Союза предоставляются эксклюзивные аналитические и информационные продукты по анализу рынка и медиа поля отрасли.

Выставка продуктов и деликатесов откроется в Петербурге 16 ноября 

7000 новых продуктов и деликатесов смогут попробовать петербуржцы на выставке Петерфуд. Выставка пройдет в Экспофоруме 16-18 ноября. В этом году главное продовольственное событие города отмечает 30-летний юбилей и откроет двери бесплатно для всех любителей кулинарии и необычных вкусов. 

Выставка согласована Правительством Санкт-Петербурга в соответствии с новыми правилами. Доступ на площадку будет осуществляться только при наличии QR-кода со ссылкой на действующие сертификаты вакцинации, перенесенной болезни или с медицинским отводом и результатом теста ПЦР.

Новинки на выставке представят свыше 200 производителей из 10 стран: Италия, Алжир, Япония, Южная Корея, Турция, Тунис, Шри Ланка, Казахстан, Венгрия, Беларусь.

Гости смогут продегустировать и приобрести эксклюзивные продукты: сыры, сладости, мясные деликатесы, напитки и многое другое! Любителей экзотики ждут мясо лося и марала, паштет из бобра, конфеты из кедровых орехов, медовая вода, капустные вафли. Baskin Robbins представит на выставке свои легендарные сорта мороженного и десертов.

Кроме того, посетителей ждет шоу-программа, кулинарные мастер-классы и розыгрыши вкусных призов. Итальянский шеф-повар Андрей Григорицкий научит гостей готовить блюда высокой кухни и угостит посетителей авторскими осьминогом на пару, велютатой, тартаром из тунца, фуагрой и ризотто.

Не обойдется и без познавательной части. Для посетителей будут организованы открытые семинары по маркетингу, продажам, управлению на продовольственном рынке. Откроет программу выступление экономиста и бизнес-омбудсмена Дмитрия Потапенко.

Посещение выставки бесплатное! Скачать именной билет участника можно по ссылке>>

Петерфуд — старейшая и главная продовольственная выставка региона. На протяжении 30 лет выставка не только знакомит петербуржцев с кулинарными новинками мира, но и несет важное экономическое значение для продовольственного рынка региона. В этом году впервые на выставке организован международный форум поставщиков и закупщиков #ВсёДляСетей. Ежегодно здесь обновляют ассортимент розничные сети Ашан, Магнит, ВкусВилл, Окей, Дикси, Перекресток и др. Многие продукты, представленные в этом году на Петерфуде уже скоро появятся на полках магазинов.

Екатеринбургский хладокомбинат №3 начал производить мороженое для веганов

Екатеринбургский хладокомбинат №3 начал производить мороженое для веганов — десерт Vegaice. В пресс-службе предприятия отметили, что пока продукт вышел на российский рынок с перспективой поставок в Китай, Монголию, Азербайджан, Казахстан.

Веганы — радикальные вегетарианцы, которые отказываются от употребления всех видов животного происхождения, включая молоко, яйца, мед.

«Десерт для веганов это сладкий взбитый замороженный продукт без ингредиентов животного происхождения. Такие десерты могут быть изготовлены на растительном молоке: кокосовом, миндальном, соевом»,— пояснила заместитель генерального директора — главный технолог Союза мороженщиков России Наталья Уткина. Хладокомбинат №3 произвел десерт для веганов на основе кокосового молока и клетчатки.

«Такой продукт отвечает растущему спросу населения на продукты ЗОЖ и отвечает трендам здорового питания. Но пока у нас в стране покупки десертов на основе растительного молока составляют менее 0,01 доли от общего объема производства мороженого и замороженных десертов»,— отметила Наталья Уткина.

Но, по ее мнению, спрос на десерты с использованием кокосового молока может вырасти, учитывая, в стране сегодня популяризируют потребление растительных продуктов. «С учетом того, что молодое поколение выбирает ЗОЖ стилем жизни, вероятность увеличения постоянного спроса на такие десерты возрастает»,— добавила она.

Источник:   https://www.dairynews.ru/news/ekaterinburgskiy-khladokombinat-3-nachal-proizvodi.html

Правительство утвердило постановление о присуждении премии качества

Председателем Правительства Российской Федерации М.В. Мишустиным подписано постановление «О присуждении премий Правительства Российской Федерации 2020 года в области качества». Постановление было разработано Минпромторгом России при участии Росстандарта.

Постановлением утвержден перечень российских организаций, которые получают призы и дипломы Правительства Российской Федерации и право использовать символику премии в своих рекламных материалах - это способствует улучшению имиджа компаний, характеризуя их как надежных производителей высококачественной и конкурентоспособной продукции или услуг. Среди лауреатов конкурса предприятия радиоэлектронной промышленности, а также фармацевтической и легкой промышленности.

«Уже на протяжении нескольких лет мы отмечаем существенный рост числа заявок на участие в конкурсе – за последние 3 года их количество выросло более чем в 1,5 раза. Внимание к вопросам повышения качества продукции и услуг постоянно растет: сегодня со стороны компаний и организаций главным условием успешности становится сохранение лояльности и завоевание доверия потребителей, что просто невозможно без внедрения наилучших практик менеджмента качества и построения сервисных, клиентоориентированных моделей», – подчеркнул Министр промышленности и торговли Российской Федерации Денис Мантуров

Премии присуждаются 11 организациям-лауреатам за достижение значительных результатов в области качества продукции и услуг, обеспечения их безопасности, а также за внедрение высокоэффективных методов менеджмента качества. В 2020 году был проведен 24-й конкурс на соискание премий, при этом, несмотря на сложную ситуацию, связанную с пандемией, все конкурсные процедуры прошли в полном объеме и в срок. Премия является наиболее крупным общенациональным проектом в области менеджмента качества в России. За все время существования в конкурсах приняли участие более 3500 организаций из 80 субъектов Российской Федерации. Лауреатами и дипломантами премии стали более 400 организаций.

Источник: https://news.unipack.ru/86702/

Союзмолоко продолжает постоянный мониторинг готовности отрасли к третьему этапу введения обязательной маркировки молочной продукции

Продолжается постоянный мониторинг готовности отрасли к 3-му этапу введения обязательной маркировки молочной продукции средствами идентификации (продукция со сроком хранения до 40 суток).

В рамках инициированных СОЮЗМОЛОКО совещаний с Минпромторгом, производителями и ЦРПТ зафиксирован статус готовности более 40 переработчиков-членов союза. Задержки интеграторов, поставщиков оборудования и упаковки также фиксируются, поиск решений ведётся при непосредственном участии Минпромторга.

С Минсельхозом России прорабатывается возможность введения меры государственной поддержки в виде возмещения прямых понесённых затрат в связи с внедрением обязательной маркировки. Соответствующий механизм господдержки обсуждался Союзом на совещании под председательством заместителя министра сельского хозяйства Оксаны Лут и встрече с директором Департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Мариной Афониной.

В ходе серии совещаний под председательством заместителя министра промышленности и торговли Виктора Евтухова, а также на совещании на площадке Федеральной таможенной службы СОЮЗМОЛОКО продолжил работу над частными изменениями регулирования в области маркировки: уточнением исключения поштучной прослеживаемости, привязкой кодов ОКПД 2 к кодам ТН ВЭД для уточнения категорий продукции, которые подлежат обязательной маркировке, добровольностью формирования наборов товаров, отменой обязательной агрегации партий маркированных товаров на территории Калининградской области.

Источник: https://news.unipack.ru/86704/

Семечки по-крупному: выгодно ли производство кондитерского подсолнечника

Кроме масличного подсолнечника, который является одной из наиболее популярных агрокультур в России, сельхозпроизводители также выращивают кондитерский. Его производится достаточно много, и данный сегмент рынка можно назвать насыщенным, рассказал гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько. Для выращивания кондитерского подсолнечника, в отличие от масличного, используются семена российской селекции. «Урожайность кондитерского подсолнечника несколько ниже, чем масличного, но цены на него выше. В зависимости от сезона, разница в цене между кондитерским и масличным подсолнечником может достигать 2,5 раз в пользу первого», — сравнивает Рылько. Еще одна особенность в том, что аграрии, как правило, продают кондитерский подсолнечник сразу после сбора, не оставляя его на хранение как масличный. «И после пика закупок со стороны кондитеров он уходит из реализации до следующего сбора урожая», — добавляет эксперт. 

Кондитерский подсолнечник выращивают в основном на Юге, причем крупные агрохолдинги, говорит Рылько. Так, например, концерн «Покровский»  возделывает крупноплодные сорта кондитерского подсолнечника уже около семи лет. В этом году он был посеян на 7 тыс. га. Уборка агрокультуры уже завершена, хозяйства концерна собрали почти 16 тыс. т при средней урожайности 23 ц/га. Лидером по урожайности внутри группы компаний стало АПП «Родина» в Лабинском районе Краснодарского края с показателем 33,6 ц/га.

«Крупноплодный подсолнечник — довольно сложная агрокультура. Для получения качественной продукции — крупных вызревших семечек — растениям необходимо достаточное накопление влаги в почве, причем в нижних ее слоях. Это делает культуру крайне требовательной к севообороту — возвращать кондитерский подсолнечник на поле необходимо строго на седьмой год, — комментирует главный агроном «Покровского» Лидия Кухаренко. — Корневая система кондитерского подсолнечника берет влагу на глубине от 70 см до 2,5 м, и если в этих слоях недостаточно влаги, то он не сможет полностью раскрыть свой потенциал и налить крупные семена». За шесть лет, которые проходят с момента уборки подсолнечника, в нижних слоях почвы накапливается достаточное количество влаги для того, чтобы вновь обеспечить его питание. «Кроме того, это еще и очень капризная культура: крупноплодные сорта менее устойчивы к погодным условиям и болезням и очень требовательны к количеству солнечных дней в сезоне. Подсолнечник любит солнце, избыток влаги для него губителен», — добавляет Кухаренко. 

На своих полях концерн использует семена отечественной селекции — «Добрыня», «Джинн» и СПК. Часть семенного материала агрохолдинг выращивает самостоятельно: селекционеры данных сортов ведут на специально выделенных для этого полях «Покровского» работу по размножению оригинальных семян. В структуре холдинга четыре семеноводческих предприятия: агрофирма «Родина» в Лабинском районе, и еще три хозяйства в Каневском районе. 

Также производством кондитерского подсолнечника занимается компания «Рассвет», входящая в ГК «Прогресс Агро» (прежнее название — «Кубань» , агрохолдинг основан Олегом Дерипаской). Производством данного вида подсолнечника предприятие занималось с момента его основания и постепенно наращивало объемы, пока не довело посевы до 3 тыс. га. В этом году агрокультурой ​было засеяно более 2,8 тыс. га, урожайность составила​ 22,1 ц/га, на отдельных полях она достигла 26 ц/га — это для «Рассвета» хороший показатель.

«Технологии производства кондитерского и масличного подсолнечника не сильно различаются. Главное — сохранить целостность семян, обеспечить внешний вид, сохранить в норме кислотность. Для выращивания кондитерского подсолнечника используют немного больше инсектицидов и гербицидов, чем при производстве масличного», — рассказывает и. о. гендиректора «Рассвета» Дмитрий Дубовиков. ​В этом году, по его словам, стоимость кондитерского подсолнечника находится на уровне 81 тыс. руб./т, то есть «Рассвет» заработает с продажи агрокультуры примерно 126​, 4 тыс. руб. с гектара.​ Для сравнения, доходность пшеницы составляет около 30 тыс. руб. ​с гектара. Соответственно, выращивать кондитерский подсолнечник очень выгодно, делает вывод руководитель «Рассвета». Компания продает агрокультуру краснодарским переработчикам, в среднем объемы продаж составляют 9-11 тыс. т в год.

Агрохолдинг «Степь»  (входит в АФК «Система» ) выращивает кондитерский подсолнечник в промышленных объемах более восьми лет. В этом году валовой сбор составил свыше 30 тыс. т. Кондитерский подсолнечник является наиболее технологически сложной культурой с точки зрения производства, отмечает гендиректор «Степи» Андрей Недужко. «Агрокультура очень требовательна к системе защиты от болезней и вредителей. Посевы кондитерского подсолнечника имеют более высокую подверженность засоренности, поскольку густота стояния растений гораздо меньше, чем у масличных гибридов, что значительно снижает его конкурентоспособность по отношению к сорной растительности. Также при его выращивании нет возможности применения гербицидных технологий Clearfield и Express», — поясняет он.

При этом на каждый гектар требуется привлечение нескольких пчелосемей для опыления посевов. Ротация в севообороте при соблюдении агротехнологии составляет не менее семи лет. Кроме того, подсолнечник — единственная культура, максимальный процент площади посева которой законодательно регулируется на уровне отдельных регионов. «Например, в Ростовской области подсолнечником можно засеять не более 15% от общей площади пашни. Во многих регионах допускаются нарушения агротехнологии, что приводит к появлению облигатных паразитов — заразихи, и это очень серьезная проблема, — подчеркивает Недужко. — Заразиха может переноситься с поля на поле, даже кочуя на территории добросовестных хозяйств, где соблюдается агротехнология. Если на полях масличного подсолнечника с этим паразитом бороться не так сложно, то посевы кондитерского подсолнечника защитить от нее крайне трудно». 

Топ-менеджер отмечает, что с точки зрения экономической эффективности производство кондитерского подсолнечника высоко рискованно. Чтобы получить максимальную цену, необходимо вырастить продукцию очень хорошего качества: семечки должны отвечать параметрам крупности, иметь низкую кислотность. Если уровень не соответствует стандартам, то кондитерский подсолнечник может быть продан по цене ниже масличного. Так, например, произошло в этом сезоне. Аграрии, которые выращивают кондитерский подсолнечник, из-за природных аномалий и сдвинутых графиков уборочных работ получили продукцию с высоким уровнем кислотности. В результате кондитерский подсолнечник продается дешевле масличного. 

Цена на семечки крупноплодных сортов кондитерского подсолнечника зависит от их размера (калибра). Наиболее востребованными в пищевой промышленности являются семечки калибра 38-45, самые дорогие — 45 калибра, отмечает управляющий компании «Агроторг Концерн “Покровский”» Максим Мишарев. По его наблюдениям, в последние два года стоимость семян кондитерского подсолнечника на российском рынке стабильна и варьируется в пределах 60-100 руб./кг. При этом для сельхозпроизводителей кондитерский подсолнечник — не экспортная позиция. «Мы выращиваем урожай в расчете только на внутреннее потребление. Ведущими покупателями семечек «Покровского» являются три крупнейших производителя снеков и кондитерских изделий — «КДВ Групп », «Смарт» и «Мартин». Сотрудничаем и с небольшими местными предприятиями, но на мелкий опт остается незначительный процент урожая», — сказал «Агроинвестору » Мишарев.

«Покровский»  не планирует увеличивать посевы агрокультуры, в ближайший агротехнический период его площадь останется в рамках 7 тыс. га. «Рассвет» засевает примерно одну и ту же площадь кондитерским подсолнечником и далее планирует оставаться в том же севообороте. Хотя агрокультура очень привлекательна, подчеркивает Дубовиков. «Она на втором месте по спросу. На первом — сахарная свекла, на третьем — озимая пшеница и соя», — уточняет он.

У агрохолдинга «Степь»  есть планы увеличения производства кондитерского подсолнечника, при этом они выстраиваются в строгом соответствии с законодательными ограничениями и стратегией компании по расширению земельного банка. «Такая культура как кондитерский подсолнечник из-за больших сложностей при производстве и высоких экономических рисков более востребована крупными холдингами, которые диверсифицируют севооборот, а также могут принять на себя риски», — отмечает Недужко.

Дмитрий Рылько считает, что новым игрокам найти место в сегменте производства кондитерского подсолнечника будет достаточно сложно, есть риск перепроизводства. «К слову, на экспорт кондитерского подсолнечника действует та же, по сути, заградительная пошлина, что и на масличный, поэтому вывоз его на внешние рынки сейчас почти нереален», — добавляет эксперт.​ 

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/36952-eksport-mineralnykh-udobreniy-ogranichat-na-polgoda/

Мировые цены на сахар побили четырехлетний рекорд

Мировые цены на сахар установили новый четырехлетний рекорд из-за роста спроса на спирт, сообщило агентство Bloomberg. Стоимость достигла максимума на фоне энергетического кризиса и его давления на рынок. Так, фьючерсы на белый сахар подорожали на 1,2%, а с начала года выросли на 22%, свидетельствуют данные лондонской биржи ICE. В то же время стоимость фьючерсных контрактов на сахар-сырец в Нью-Йорке выросла на 1,1%.

Резкий рост начался в августе, когда из-за неожиданных заморозков в Бразилии стало ясно, что возникнут проблемы с производством и поставками сырья. Кроме погодных аномалий в Бразилии, влияние на сахарный рынок оказал дефицит энергоносителей в стране и повышение цен на топливо. В частности, импорт бензина в третьем квартале вырос более чем в десять раз, сообщила государственная энергетическая компания Petrobras. Из-за энергетического кризиса цены на топливо в Бразилии выросли, что повысило спрос на этанол, который используется в автомобилях в виде смеси с бензином или с дизельным топливом. В результате производители стали перерабатывать больше сахарного тростника в биотопливо.

В то же время Индия, которая занимает второе место в мире среди экспортеров сахара, намерена нарастить использование этанола, чтобы к 2025 году он составлял 20% топливных смесей для автомобилей. По мнению Индийской ассоциации сахарных заводов, это может привести к падению производства сахара-рафинада в стране уже в 2022 году. По подсчетам международной компании по торговле сырьевыми товарами Engelhart Commodities Trading Partners, экспорт индийского сахара может упасть более чем вдвое в 2022—2023 годах по сравнению с 6 млн т в 2021 году.

Ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Евгений Иванов сказал «Агроинвестору», что оптовые цены российских трейдеров на сахар в рублях с 15 сентября медленно снижаются, до этого с 26 июля они росли, а с 16 марта почти непрерывно снижались на протяжение 5,5 месяцев. Накануне, 2 ноября, цены уменьшились на 3 коп. до 48,14 руб./кг.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/36947-mirovye-tseny-na-sakhar-pobili-chetyrekhletniy-rekord/

На полках магазинов Великобритании появится углеродно-нейтральный картофель

Первый в Великобритании углеродно-нейтральный картофель, выращенный с использованием регенеративных методов производителями в Пембрукшире, появится на полках 200 магазинов Waitrose в ноябре этого года, сообщает Farminguk.com.

Продукт сертифицирован как углеродно-нейтральный и выращивается с использованием устойчивых методов удаления углекислого газа и увеличения местного биоразнообразия.

Выращенный в Пембрукшире компанией Puffin Product, фирма измерила углеродный след картофеля - от энергии, используемой для его выращивания, хранения и транспортировки, до того, как он окажется в супермаркетах.

Например, картофель упакован в 100 % не содержащие пластика пакеты, которые могут быть переработаны, повторно использованы или компостированы в домашних условиях.

Производитель также использует свою упаковку для повышения осведомленности о связи между пищевыми отходами и изменением климата, предлагая советы по приготовлению и хранению.

Хью Томас, генеральный директор компании Puffin Product, отметил: «Продовольственная система обеспечивает до 30 % глобальных выбросов парниковых газов - на неделе, когда мировые лидеры соберутся на COP26, станет ясно, мы делаем первые шаги по производству продуктов с нулевым углеродным следом. В связи с тем, что клиенты все чаще ищут продукты, которые способствуют сокращению выбросов углекислого газа, розничные торговцы имеют большие возможности, поддерживая инновационные продукты, такие как Root Zero».

Картофель с нулевым углеродным следом выращивается с использованием регенеративных методов, которые удаляют углерод из атмосферы, восстанавливают почву и увеличивают биоразнообразие.

Для поддержания биоразнообразия сохраняется около 110 миль живых изгородей, и в настоящее время реализуются конкретные проекты по защите ключевых видов, таких как сипухи, желтые молотки и редкие одиночные пчелы.

На сельскохозяйственных угодьях, где выращивается инновационный картофель, высаживается 445 акров новых покровных культур, которые, помимо поглощения, по оценкам, 97 900 кг углекислого газа, улучшат здоровье почвы.

Основываясь на результатах оценки воздействия, компания Puffin Product поставила цель снизить углеродоемкость картофеля на 51 % к 2030 году, охватывая выбросы по всей цепочке поставок.

Кроме того, производитель взял на себя обязательство в рамках научно обоснованной инициативы достичь общекорпоративной цели в 1,5°C по сокращению производственных выбросов на 46% к 2030 году.

Источник: https://www.agroxxi.ru/gazeta-zaschita-rastenii/novosti/na-polkah-magazinov-velikobritanii-pojavitsja-uglerodno-neitralnyi-kartofel.html

Кузбасский мед признан одним из лучших на Всероссийском конкурсе «Лучший мед России»

Всероссийский конкурс «Лучший мёд России» проходил в Чеченской Республике с 29 октября по 1 ноября. Мероприятие направлено на поддержку и продвижение пчеловодов, формирование привлекательного имиджа продуктов пчеловодства, популяризации меда среди населения. На конкурсе было представлено более 350 видов меда со всей страны.

Оценку предоставленной пчеловодами продукции производила независимая комиссия из числа участников гильдии сомелье России. Победители определялись в семи номинациях. Жюри оценивало чистоту предоставляемых образцов, цвет, запах, вкус, консистенцию меда, а также послевкусие.

В номинации «Мед темный полифлерный» третье место занял мед из Новокузнецкого района производства пчеловода Андрея Козлова. В номинации «Мед светлый полифлерный» второе место завоевал Евгений Чернов, пчеловод из Мариинского округа. Победителем в номинации стал мед Алексея Индюкова из Юргинского округа. Кузбасские пчеловоды награждены дипломами, медалями и ценными призами.

«В Кузбассе производство меда становится все более популярным. Наши производители составляют конкуренцию соседям из Алтая, представляют продукцию на различных конкурсах и получают признание. Во многом это происходит благодаря созданию пчеловодческих союзов и кооперативов – объединяясь, они могут получать субсидии и гранты на покупку дорогостоящего оборудования», - комментирует министр сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Кузбасса Андрей Ариткулов.

В текущем году в рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы» восемь кооперативов получили субсидии на возмещение части затрат на приобретение техники, автотранспорта, оборудования, крупного рогатого скота, а также сельскохозяйственной продукции у членов кооператива, три из которых – пчеловодческие.

По данным Минсельхоза Кузбасса, на 1 февраля 2021 года в регионе насчитывается около 1700 пчеловодов. Они производят классический цветочный мед, дягельный мед, пергу, прополис, соты, различные крем-меды и даже сухой мед и сухой прополис.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/kuzbasskiy-med-priznan-odnim-iz-luchshikh-na-vserossiyskom-konkurse-luchshiy-med-rossii/

Удмуртия наращивает экспорт сухой молочной продукции – его объем с начала года составил более 250 тонн

Удмуртским молочникам «покорился» еще один зарубежный продовольственный рынок – в конце октября 2021 года они отправили первую пробную партию сыворотки в Казахстан. В начале ноября поставки продолжились - продукция отправилась и в Китай. Начиная с января это уже пятая поставка сухой молочной продукции за рубеж, тогда как она вошла в список экспортируемого с территории республики продовольствия лишь в 2021 году.

Экспортером сыворотки стала ПП «Глазов-молоко» - одна из производственных площадок ОАО «МИЛКОМ» (субхолдинг по переработке молока КОМОС ГРУПП). В мае, июле и октябре предприятием уже были успешно осуществлены первые поставки продукции в Китай, отправлено всего 175 т. Еще 50 т было отгружено на днях. В этот раз ОАО «МИЛКОМ» обеспечивает доставку продукции в Поднебесную совместно с ОАО «РЖД Логистика». Мультимодальная перевозка обеспечивается по оптимальному маршруту Глазов – Екатеринбург – порт Владивосток – порт Ксинганг. Контейнеры будут находиться в пути порядка 25-30 дней, сообщили в агрохолдинге.

Вторым импортером удмуртской сухой деминерализованной сыворотки стал Казахстан. В конце октября «Глазов-молоко» осуществил первую пилотную поставку в эту страну, объем партии составил 34 т. Продукт едет машинами до конечной точки – города Алма-Аты. Площадка «Глазов-молоко» была внесена Россельхознадзором России в реестр предприятий-экспортеров в Казахстан в феврале этого года. В случае успешной реализации этой партии предприятие предполагает дальнейшее наращивание объемов поставок сыворотки в Казахстан. И в целом может занять свою нишу в мировом экспорте сыворотки – агрохолдингом рассматривается проект по модернизации сушильного комплекса, что позволит нарастить объемы переработки с 450 до 800 т в сутки.

Самостоятельная же доставка экспортной партии в Китай позволит ОАО «МИЛКОМ» претендовать на получение транспортной субсидии в рамках Постановления №1104. Субсидия предполагает предоставление федеральной компенсации части затрат на транспортировку сельскохозяйственной и продовольственной продукции наземным, в том числе железнодорожным, транспортом. На сегодня данная субсидия является самой востребованной среди российских экспортеров продукции АПК.

В целом с начала 2021 года объем экспорта продукции АПК Удмуртии составил 4,39 млн. долл. – это больше на 11,1% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года (3,95 млн. долл.) Новым видом экспортируемой удмуртскими аграриями продукции стала не только молочная сыворотка, но и рапсовое масло (ООО «Компак»), племенная биопродукция (ООО «Можгаплем»), пищевое куриное яйцо (ООО «Птицефабрика «Вараксино»), мицелии шампиньонов (ИП Спесивцев В.М.). Также впервые удмуртские производители молока и готовых молочных продуктов вышли на рынок США.

Ожидается, что по итогам 2021 года объем агроэкспорта Удмуртии составит 6,0 млн. долл. Тем самым темп роста, достигнутый за последнюю пятилетку, составит 20%.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/udmurtiya-narashchivaet-eksport-sukhoy-molochnoy-produktsii-ego-obem-s-nachala-goda-sostavil-bolee-2/

МЭР намерено продлить ввоз сыворотки для детского питания из санкционных стран

Минэкономразвития России предлагает продлить на 2022 год возможность ввоза сухой молочной сыворотки с уровнем деминерализации 90% для производства детских смесей из стран, на которые распространяется российское продовольственное эмбарго. Соответствующий проект постановления правительства размещен на портале проектов нормативных правовых актов.

"Минэкономразвития России подготовило проект постановления правительства Российской Федерации <...>, предусматривающий продление с 1 января до 31 декабря 2022 года (включительно) исключения из-под действия запрета на ввоз в Российскую Федерацию сыворотки молочной деминерализованной сухой с уровнем деминерализации 90% <...>, предназначенной для производства детских сухих молочных смесей (заменителей грудного молока), а также для промышленных испытаний и наладки оборудования по выпуску данной продукции, страной происхождения которой являются Соединенные Штаты Америки, страны Европейского союза, Канада, Австралия, Королевство Норвегия, Украина, Республика Албания, Черногория, Республика Исландия, Княжество Лихтенштейн и Соединенное Королевство Великобритании и Северной Ирландии", - говорится в пояснительной записке к документу.

Отмечается, что проект разработан в связи с соответствующим решением, принятым на заседании правительственной подкомиссии по таможенно-тарифному и нетарифному регулированию, защитным мерам во внешней торговле. По данным Минсельхоза, в России сыворотка с таким уровнем деминерализации производится в объеме 2,4 тыс. тонн в год, что недостаточно для обеспечения потребности отечественных компаний, отмечается в документе. Если проект постановления будет принят, Минсельхоз будет вести контроль за целевым использованием и за объемами поставок сыворотки, которая предназначена как для производства детских сухих молочных смесей, так и для промышленных испытаний и наладки оборудования, необходимых для ввода в эксплуатацию новых российских объектов по производству заменителей грудного молока, следует из пояснительной записки. Минсельхоз также должен будет утвердить на 2022 год разрешенный объем ввоза в Россию такой продукции.

Россия в августе 2014 года запретила импорт некоторых видов сельхозпродукции, сырья и продовольствия из стран, которые ввели антироссийские санкции, в том числе из США, государств ЕС, Канады, Австралии и Норвегии. Под запрет попали мясо, колбасы, рыба и морепродукты, овощи, фрукты и молочная продукция. По мере сохранения санкций РФ продлевала и свои ответные меры. Пока запрет на поставки действует до конца 2021 года. В марте текущего года правительство РФ объявило о продлении разрешения на ввоз молочной сыворотки на 2021 год.

Источник: https://tass.ru/ekonomika/12861591

Россияне отказываются от продуктовых брендов в пользу СТМ

Российские потребители все активнее переключаются на собственные торговые марки (СТМ) ритейлеров. По данным Sberbank CIB, за год доля покупающих их граждан выросла до 37%. Это позволяет экономить на продуктах, что делают уже больше двух третей россиян, хотя «охотников за скидками» становится меньше. Такая тенденция на руку розничным компаниям: их рентабельность снижают постоянные промоакции на брендовые товары, а СТМ, напротив, оптимизируют издержки.

В распоряжении “Ъ” оказался отчет Sberbank CIB «Индекс Иванова», из которого следует, что в третьем квартале доля потребителей, которая переключилась на покупку СТМ розничных сетей, выросла до 37% против 24% за тот же период 2020 года. В Sberbank CIB связывают эту тенденцию с желанием россиян экономить. На фоне роста расходов покупателей на еду за третий квартал этого года с 37% до 38,1% увеличилось и число экономящих на продуктах — с 62% до 67%.

В то же время число «охотников за скидками» почти у всех сетей сократилось. В «Дикси» показатель снизился с 34% до 27% год к году, в «Пятерочке» (входит в X5 Group) — с 27% до 24%, в Auchan — с 28% до 25%. Как отмечают в Sberbank CIB, эта тенденция позитивна для ритейлеров, которым не приходится жертвовать рентабельностью. Рост популярности СТМ у покупателей аналитики объясняют увеличением предложения таких товаров. В связи с этим запуск крупными игроками жестких дискаунтеров, ассортимент которых во многом формируется за счет СТМ, выглядит оправданным, отмечают в Sberbank CIB. Так, X5 сегодня открывает дискаунтеры «Чижик», «Магнит» — «Моя цена», «Лента» — «365+».

В торговых сетях тенденцию подтверждают. В Metro сообщили, что продажи СТМ выросли на 30%, в «Ленте» — более чем на 7%, в «Пятерочке» — на 10%. В X5 это связывают с более низкой ценой СТМ и расширением ассортимента. Там добавили, что в «Пятерочке» и «Перекрестке» на СТМ уже приходится 20% и 15% продаж соответственно. В Auchan связывают рост спроса на СТМ с запуском программы лояльности, которая дает кэшбэк за покупку таких товаров. Доля в продажах товаров по промоакциям, добавляют в Metro, стабилизировалась прежде всего за счет «планомерной и системной работы» по снижению регулярных цен. Снижение доли «охотников за скидками» может косвенно подтверждать рост потребительской уверенности — индекс вырос на 3 пункта в третьем квартале, до 93 пунктов, отмечают в NielsenIQ.

По словам партнера Bain & Company Евгения Белащенко, ритейлеры стремятся к сдерживанию цен, так что производители продуктов могут ограничивать масштаб промоактивности. Аналитик по потребительскому рынку Райффайзенбанка Егор Макеев допускает, что покупатели переключились с поиска скидок на покупку СТМ в целях экономии времени. Потребители видят, что переход на СТМ не происходит в ущерб качеству, добавляет старший аналитик Газпромбанка Марат Ибрагимов.

Исполнительный директор «Русбренда» (включает Procter & Gamble, Nestle, Unilever, Coca-Cola, PepsiCo и пр.) Алексей Поповичев отмечает, что постоянные промо стали снижать лояльность потребителей к брендам, поэтому компании начали постепенно сокращать число акций, отдавая предпочтение другим способам продвижения: «В этих условиях потребитель ищет альтернативу и ею стала СТМ».

Гендиректор Infoline Иван Федяков добавляет, что с поставками ряда импортных товаров широкого потребления, в частности бытовой химии и товаров для гигиены, сохраняются сложности из-за проблем с логистикой в пандемию, что дает возможность распродавать остатки по обычной цене и позволяет поставщикам и сетям уменьшить глубину скидок. «На этом фоне переключение на СТМ, которые изначально дешевле, чем брендовый товар со скидкой, выглядит логичным»,— отмечает эксперт. По его словам, если ситуация с ограничением поставок сохранится, сети вряд ли вернутся к большим промо.

Источник: https://www.kommersant.ru/doc/5063424

Переработчики молока перечислили основные факторы роста себестоимости продукции

По словам вице-президента ГК «Чистая линия» Армена Бениаминова, цены на молочную продукцию зависят в первую очередь от стоимости ингредиентов. По сравнению с 1 ноября 2020 года в среднем себестоимость мороженого выросла порядка на 48%. 

— Сливочное масло по сравнению с 1 ноября 2020 года подорожало на 52%. Картон — гофроупаковка — подорожала примерно на 75%. Упаковка мороженого на 39%. Существенный объем мороженого мы упаковываем в фольгу, цена на которую выросла на 60%. Паллеты, на которых происходит транспортировка мороженого, подорожали на 102%. В этих цифрах внедрение системы Честный ЗНАК и DataMatrix кодов составляет незначительную величину. В дальнейшем мы планируем воспользоваться преимуществами маркировки, — сказал Армен Бениаминов.

Он отметил, что внедрение маркировки позволило сократить издержки:

— В рамках оптимизации компания увеличила как автоматизацию на производстве, так и применение инновационных технологий, тем самым мы сумели уменьшить издержки. Кроме всего прочего, мы зафиксировали рост объемов продаж, за счет чего также пытаемся нивелировать издержки роста цен на ингредиенты.

Директор ООО «Ровеньки-Маслосырзавод» Леонид Заскалько считает, что инвестиции в модернизацию и маркировку несопоставимы с расходами, которые несут предприятия при закупке сырья, упаковки и тары, а также оплате коммунальных услуг.

— Удорожание молочной продукции происходит, в первую очередь, из-за роста цен на сырье и упаковочные материалы. Эти позиции поднялись в среднем на 25-30%, а где-то и на все 50%. Сказывается рост платежей за электроэнергию и другие коммунальные услуги. Маркировка молочной продукции незначительно влияет на ценообразование. Расходы на ее нанесение не сопоставимы по своему объему с теми издержками, которые терпит производитель при закупке сырья, упаковочных средств или тары в условиях нынешнего подорожания, — сказал он.

По его словам, на удорожание влияет множество факторов, а утверждения, что на ценах сказалась маркировка, несправедливы.

С Леонидом Заскалько согласен и управляющий партнер Agro and Food communications Илья Березнюк:

— В среднем, начиная с 2020 года себестоимость производства сырого молока выросла на 28%, а его переработки — на 14–16%. При этом цена на полках магазинов значимо не поднималась. В результате производители сдерживали цены за счет снижения собственной рентабельности. К таким последствиям привела совокупность факторов, где основными стали: девальвация рубля и ощутимое удорожание импортных составляющих, повышение цен на корма, удобрения, упаковку и рост тарифов. Говорить в этой связи, что серьезное влияние на удорожание молочной продукции оказывает введение маркировки, я думаю, не совсем правильно, — сказал эксперт.

Он отметил, что темпы роста себестоимости производства ещё до старта массовой маркировки молочной продукции превысили темпы роста цен на готовую продукцию, что только подтверждает отсутствие ее существенного влияния на ценообразование. Кроме этого, рост цен на сырье, где маркировка не используется, также говорит об этом.

— Прогнозировать на сегодня возможное развитие рыночной ситуации в аграрном секторе действительно непросто. Банальный пример — это погодные и климатические изменения последних двух сезонов, которые существенно повлияли на внутрирыночную ситуацию по многим категориям агропромышленной продукции и продолжают оказывать давление на рост потребительских цен, — заключил Илья Березнюк.

Источник:   https://www.dairynews.ru/news/pererabotchiki-moloka-perechislili-osnovnye-faktor.html

Томскому мясокомбинату «Сибагро» − 125 лет!

Одно из старейших предприятий Томской области – томский мясокомбинат «Сибагро» − отмечает 125-летний юбилей. За это время из небольшой колбасной лавки, открывшейся больше века назад, он вырос до большого современного производства, обеспечивающего свежей качественной продукцией целый регион. 

- Мясокомбинат не просто вписан в историю нашего города… Это предприятие, развивающееся в духе времени: ценит опыт и традиции, внедряет новые технологии. Не стоять на месте, становиться крупнее, технологичнее, эффективнее – очень важно для нас, - говорит директор мясокомбината Игорь Степанов.

За последние 5 лет мясокомбинат, следуя своим принципам работы, серьезно перестроил внутренние процессы: 

• переоснастил цех первичной переработки и увеличил мощности производства;
• внедрил холодильные камеры, в которых охлаждение происходит путем орошения;
• ввел дополнительные мощности шоковой заморозки;
• начал использовать принципы бережливого производства;
• откликаясь на потребности и запросы покупателей, закупает новое оборудование, последние приобретения – сосисочная линия и пельменный автомат.

Сейчас мясокомбинат ежегодно производит 50 тысяч тонн продукции − свежего мяса, колбас, деликатесов и полуфабрикатов. Ее знают не только в Томской области, но и заграницей: в странах СНГ, Монголии, Вьетнаме и Тайване. В дальнейшем предприятие планирует наращивать мощности.

Источник: https://sibagrogroup.ru/press-center/tomskomu-myasokombinatu-sibagro-125-let/