«Магнит» откроет пекарни в 100 своих магазинах

Торговая сеть «Магнит» в первом квартале 2022 года откроет пекарни в 100 магазинах. В них покупателям предложат круассаны, хот-доги, слойки, свежий хлеб и другую выпечку, а также кофе с собой, рассказали в пресс-службе ритейлера.

Ранее пекарни запустили в пилотном режиме в нескольких городах, в результате продажи в магазинах выросли в 2-3 раза, а трафик увеличился на 6-7%.

На первом этапе пекарни появятся в магазинах Москвы, Санкт-Петербурга, Центральной России, Юга и Сибири. Ассортимент будут дифференцировать в зависимости от расположения, покупательского, пешеходного, автомобильного трафика и конкурентного окружения.

В дальнейшем проект будет масштабирован на другие магазины сети.

Источник: https://madeinrussia.ru/ru/news/7792

Более трети экспорта отечественного мороженого отправили в США

По данным ФЦ «Агроэкспорт» в 2021 году больше всего российского мороженого отправилось в Соединенные Штаты. Объем поставок в США вырос в 2,8 раза, а их стоимость– в 3,1 раза по сравнению с итогами 2020 года.

В 2021 году Россия поставила на рынок США 10,6 тыс. т мороженого стоимостью $28,7 млн.

В пятерку крупнейших импортеров мороженого из России также вошли:

• Казахстан – 9,6 тыс. т на $21,5 млн
• Монголия – 2,2 тыс. т на $5,7 млн
• Украина – 1,9 тыс. т на $5,6 млн
• Китай – 0,9 тыс. т на $4,0 млн.

Всего экспорт российского мороженого в 2021 году в объемном выражении вырос на 26,5% и составил 32,8 тыс.т. В стоимостном выражении прирост составил 49,8%, достигнув показателя в $8,5 млн.

В России в 2021 году произвели 470,5 тыс.т мороженого, а внутреннее потребление составило 421 тыс. т.

Источник: https://sfera.fm/news/v-strane/bolee-treti-eksporta-otechestvennogo-morozhenogo-otpravili-v-ssha

На кондитерской фабрике «АККОНД» установлена новая линия для конширования шоколада

На кондитерской фабрике «АККОНД» постоянно идет процесс модернизации и внедрения инноваций.

Сейчас, следуя своей стратегической миссии – выпуску продукта гарантированно высокого качества в соответствии с мировыми стандартами – «АККОНД» модернизирует оборудование по выпуску плиточного шоколада и запускает новые машины для конширования.

Серия плиточного шоколада для фабрики – принципиально новый продукт, но несмотря на это, он уже полюбился потребителю. Новое оборудование установлено с целью достижения наиболее высоких органолептических свойств и текстуры шоколада. Применение этой технологии позволяет выпускать на рынок наиболее качественный элитный продукт с благородным вкусом и ароматом.

В приобретение нового оборудования и линии кондитерская фабрика «АККОНД» инвестировала около 100 млн. руб. Линия будет использоваться при производстве плиточного шоколада и элитных конфет, что позволит существенно расширить ассортиментный портфель кондитерской продукции «АККОНД».

В ближайших планах фабрики «АККОНД» разработка и выпуск серии плиточного шоколада в новых актуальных форматах и продуктов с новыми вкусовыми сочетаниями. Расширение ассортимента за счет введения в него новых продуктов высокого качества направлено на более полное удовлетворение запросов рынка, что соответствует программе стратегического развития кондитерской фабрики «АККОНД».

Кондитерская фабрика «АККОНД» — производитель таких брендов как «Птица дивная», «Болетто», «Отломи», «ТРИО», «Добрянка», «Адель» и десятков других, известных далеко за пределами нашей страны. Фабрика успешно экспортирует свою продукцию в более чем 30 стран мира и постоянно расширяет географию продаж, разрабатывая новые эксклюзивные кондитерские изделия высокого качества по мировым стандартам в соответствии с предпочтениями российских и зарубежных партнеров.

Источник: https://www.akkond.ru/news/na-konditerskoy-fabrike-akkond-ustanovlena-novaya-liniya-dlya-konshirovaniya-shokolada/

Сезон международных упаковочных выставок в России открыт!

25 января 2022 г. в Москве открылась 29-я международная специализированная выставка технологий переработки и упаковки upakovka 2022. Ежегодное экспомероприятие посвящено упаковочному оборудованию, готовой упаковке, упаковочным материалам, технологическим решениям и вторичной переработке. Экспозиция отражает мировые тенденции индустрии упаковки. На выставке представлены технологии компаний из 17 стран мира. Подготовлена интересная деловая программа, которая охватывает все важные темы отрасли.

Посетители найдут здесь большой выбор продукции, предложений и услуг, которые помогут им получить полную информацию об актуальных тенденциях и новых возможностях в упаковочной индустрии.

Выставка проходит в непростое для всех время пандемии, поэтому для организаторов приоритетом является безопасность ее участников и гостей. Выставка проходит в режиме COVID FREE, что означает допуск на посещение после проверки действующего QR-кода/отрицательного ПЦР-теста в соответствии с законодательством Российской Федерации на момент проведения выставки. QR-коды, оформленные на основании отрицательных ПЦР-тестов, действуют 48 часов с момента получения результата.

29-я международная специализированная выставка технологий переработки и упаковки upakovka 2022 проходит в период с 25 по 28 января 2022 г. в московском ЦВК «Экспоцентр» на Красной Пресне. Параллельно с ней проходит 24-я международная специализированная выставка пластмасс и каучуков interplastica 2022.

Источник: https://news.unipack.ru/87655/

ЕЭК признала необходимость стандартизации растительных аналогов молочной продукции

Страны ЕАЭС согласились с необходимостью стандартизации продукции на растительной основе, рассказали Milknews в Национальном союзе производителей молока (Союзмолоко), выступающем за внесение изменения в ТР ТС 021/2021 «О безопасности пищевой продукции» в части включения определений пищевой продукции на растительной основе.  

Согласно протоколу совещания экспертов государств – членов ЕАЭС по вопросам развития рынка растительных аналогов продукции животноводства от 22 декабря 2021 г. No 12-54/пр, его участники отметили отсутствие документов по стандартизации, которые бы регулировали вопросы терминологии, идентификационные признаки и требования к растительным аналогам продукции животноводства.  

В ЕЭК отметили необходимость разработки межгосударственного стандарта на растительные аналоги продукции животноводства с определением терминологической базы, идентификационных признаков, требований, а также методик (методов) проведения испытаний такой продукции, создание проектного технического комитета по стандартизации растительных аналогов альтернатив продукции животноводства. Только после этого, по мнению комиссии, можно устанавливать требования к альтернативной растительной продукции в ТР ТС 021/2021 «О безопасности пищевой продукции» или отдельном техрегламенте.

Источник: https://milknews.ru/index/eehk-standartizaciya.html
© Milknews - Новости молочного рынка

Depot разработал новый фирменный стиль для молочного завода "Тюмень Молоко"

Команда агентства Depot разработала новые логотип и фирменный стиль для старейшего завода по производству молочных продуктов в Тюмени.

На смену логотипу, разработанному более 15 лет назад, дизайнеры предложили новый, который стал ярче, современнее. В фирменном знаке заложена одна из основных ценностей компании – производство продукции из свежего молока. Визуально знак напоминает подтеки молока. Вместе с этим он содержит и первые буквы названия компании «Тюмень Молоко», строчную курсивную букву «М» и строчную курсивную «Т». Знак получился лаконичным и запоминающимся, он позволяет компании целостно выглядеть в digital-пространстве. ⠀

Основной фирменный цвет – глубокий синий, получил более современный, диджитальный оттенок. Дополнительные цвета — бирюзовый и чистый белый, привычные для молочной категории, напоминают о свежести, чистоте и натуральности молочных продуктов. Обновлённый фирменный стиль затронул не только айдентику самой компании, но и оформление всей её продуктовой линейки. Теперь на всей продукции, выпускаемой компанией под разными потребительскими брендами будет присутствовать новый логотип, который выступает своеобразным гарантом качества.

Источник: https://news.unipack.ru/87626/

Выставка Brau Beviale перенесена на 2023 год

Компания Nürnberg Messe организатор Brau Beviale, приняла решение отложить выставку на следующий год. Решение было принято совместно с компаниями и ассоциациями, представленными в консультационном совете выставки.

Brau Beviale – это международная выставка средств производства для индустрии напитков, в которой принимают участие около 1100 национальных и международных экспонентов и около 40 000 посетителей из Германии и других стран. Выставка проходит ежегодно в Нюрнберге, но приостанавливается каждый четвертый год, когда в Мюнхене проходит международная выставка Drinktec. Это должно было быть в прошлом году, но мероприятие Drinktec было перенесено на 12-16 сентября 2022 г.

Brau Beviale изначально планировалось провести в период с 8 по 10 ноября 2022 г. Nürnberg Messe объявила, что своевременно отреагировала на опасения рынка, чтобы обеспечить надежность планирования отрасли. Было решено приостановить BrauBeviale и провести в 2022 г. одну международную специализированную выставку отрасли. Следующая выставка BrauBeviale пройдет с 14 по 16 ноября 2023 г.

Источник: https://news.unipack.ru/87603/

Индустрия доставки готовой еды и переход на экологичную упаковку

Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединённых Наций (ФАО) 25 января организует сессию «Упаковочные решения для сокращения потерь и порчи пищевой продукции во всех звеньях производственно-сбытовой цепочки» в рамках деловой программы 29-й международной специализированной выставки технологий переработки и упаковки upakovka 2022, которая пройдет в период с 25 по 28 января 2022 г. в московском ЦВК «Экспоцентр» на Красной Пресне.

На мероприятии выступит Алина Лихачевская, куратор интенсива «Экологичная упаковка» в Британской высшей школе дизайна. Тема её выступления: «Сокращение упаковки в доставке еды».

Алина Лихачевская расскажет о проблемах индустрии доставки готовой еды, касающихся упаковки. Она также отметит, какими принципами и критериями следует руководствоваться компаниям, если они хотят перейти на экологичную упаковку и при этом не понести дополнительных расходов, а также о том, какие дополнительные выгоды компания может получить от такого перехода. Выступление Алины будет подкреплено успешными примерами из практики с реальными цифрами.

Источник: https://news.unipack.ru/87620/

SIG NEO и combivita: новое поколение упаковки и технологии розлива напитков

Узнайте больше 25-27 января на выставке Dairy Tech в Крокус-Экспо, стенд SIG (A2931)

Компания SIG представляет оборудование для розлива следующего поколения — SIG NEO. Машина разливает напитки в картонные упаковки среднего размера (0,5-1 л) на скорости 18 тыс. штук в час и по этому параметру является самой производительной в мире. SIG NEO обладает лучшими в своем классе показателями стерильности и сниженным потреблением ресурсов — все это сокращает общую стоимость владения и на 25% снижает выбросы углекислого газа.

SIG NEO дебютировала с новой картонной упаковкой combivita, уникальный дизайн которой позволит производителям выделить свой продукт на полке магазина. Она имеет дополнительные грани на лицевой стороне, эргономичную изогнутую спинку и неотделяемую экологичную крышку. Будучи очень прочной, упаковка combivita обеспечивает 100%-ную загрузку поддонов, а также снижает затраты на вторичную упаковку и логистику по сравнению с другими форматами картонной упаковки для напитков.

Сочетание машины SIG NEO и упаковки combivita позволит производителю достичь высоких результатов в шести основных областях.

Рентабельность. Благодаря более длительным производственным циклам, более короткому по сравнению с другими машинами времени очистки, исключительно низкому уровню отходов и повышенной технической эффективности SIG NEO обеспечивает долгосрочную экономию и высокую конкурентоспособную совокупную стоимость владения. Другими словами, это безотказная производительная машина, которая прослужит долго и с лихвой окупит вложенные в нее средства.

Эффективность. Высочайшая скорость — до 18 тыс. картонных упаковок среднего размера в час. Такая производительность на 50% превышает машины для розлива текущего поколения. Добавьте к этому то, что для ее обслуживания нужен один оператор, длительность производства без мойки составляет более 100 часов, а система очистки полностью автоматизирована — и вы получите максимально эффективное решение для розлива напитков. 

Качество. Лучшие в своем классе показатели стерильности благодаря инновационному решению SIG для стерилизации «360°», а также инновационной транспортной системе SIG ZOOMER, которая остается в асептической камере.

Простота использования. Интуитивно понятный пользовательский интерфейс и улучшенный опыт использования User eXperience [UX] (SIG CRUISER).

Гибкость. Возможность настроить скорость розлива в соответствии с производственными планами: 12 тыс., 16 тыс. или 18 тыс. упаковок в час. Автоматическое изменение литража упаковки менее чем за 10 минут для упаковки объемом 500 мл, 750 мл или 1000 мл. Можно изменить разливаемый продукт во время производственных циклов.

Экологичность. Использование SIG NEO позволит на 25% снизить выбросы углекислого газа. Машина также потребляет на 60% меньше воды и на 30% меньше коммунальных ресурсов, чем оборудование для розлива текущего поколения.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/business-pages/37374-sig-neo-i-combivita-novoe-pokolenie-upakovki-i-tekhnologii-rozliva-napitkov/

По итогам 2021 года Россия увеличила экспорт сыра на 20%

В 2021 году Россия нарастила экспорт сыра и сливочного масла по сравнению с показателями 2020 года. Причем поставки за рубеж этой продукции продолжают расти и в январе 2022 года, сообщили в Россельхознадзоре со ссылкой на данные информационной системы «Аргус».

В ведомстве уточнили, что экспорт сыра по итогам 2021 года вырос на 20%, до 24,37 тыс. т. В 2020-м Россия отгрузила за рубеж 20,22 тыс. т этой продукции. В тройке основных покупателей — Казахстан (поставлено 9,83 тыс. т за 2021 год), Украина (8,16 тыс. т) и Белоруссия (2,76 тыс. т). В 2,4 раза выросли объемы отгрузок сыра в Азербайджан (с 224 т в 2020 году до 551 т в 2021-м) и в 2,3 раза в Узбекистан (с 410 т до 983 т).

Экспорт сливочного масла вырос по итогам 2021 года на 28% по сравнению с показателем 2020 года — с 3,63 тыс. т до 4,65 тыс. т. Среди главных импортеров продукции в Россельхознадзоре назвали Украину. «Туда было поставлено 3,05 тыс. т масла, что на 37% больше, чем в 2020 году (2,23 тыс. т)», — отметили в ведомстве.

Кроме того, российское сливочное масло активно экспортировали в Казахстан. Объемы поставок в эту страну составили 771 т, в то время как в 2020 году этот показатель был ниже на 31% (588 т). К основным покупателям российского сливочного масла в службе отнесли также Азербайджан, куда в прошлом году отправлено 319 т продукции — почти в 2 раза больше, чем годом ранее (161 т).

Источник: https://vetandlife.ru/sobytiya/rossiya-uvelichila-eksport-syra-na-20/

Более 100 российских и международных розничных сетей будут закупать новые продукты на выставке «Продэкспо-2022»

На международной выставке продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2022», которая пройдет в ЦВК «Экспоцентр» 7-11 февраля, в течение первых четырех дней будет работать самый крупный Центр Закупок Сетей™. 

Закупщики ведущих федеральных, региональных и локальных сетей России – «Ашан», «Азбука Вкуса», «ВкусВилл», «Светофор», Ozon, «Яндекс.Лавка», Subway, «Командор» и других, а также компаний из США, Китая и Европы сядут за стол переговоров, чтобы обновить ассортимент и найти новые интересные продукты. 

Поставщики продуктов питания в свою очередь получат возможность в течение нескольких дней провести по 20-30 гарантированных встреч с представителями розничных сетей, маркетплейсов и HoReCa. Такие встречи позволяют презентовать продукт, уточнить детали логистики, узнать о конкуренции «на полке», получить индивидуальные рекомендации, а нередко сразу заключить контракт. 

Однако прямые переговоры с сетями – не единственная изюминка выставки, в рамках которой разработана масштабная деловая программа. Ее мероприятия помогут участникам профессионально ориентироваться в тонкостях рынка и планировать продажи. 

Главным событием, нацеленным на повышение эффективности взаимодействия розничных сетей и поставщиков, станет Продфорум «Поставщик в сети». Для тех, кто заинтересован в поставках продукта под собственной маркой сети, будет проведен Продфорум «Собственная торговая марка», а для FMCG-поставщиков, работающих с маркетплейсами и онлайн-магазинами, – PLATFORUM. Комплексной программе создания экологичной, безопасной и востребованной упаковки, помогающей продовольственному продукту продаваться легко, будет посвящена конференция «Современная пищевая упаковка». 

Также состоится VI Всероссийская конференция «Формула успеха продовольственного магазина». На ней выступят видные эксперты по малой продовольственной рознице, которые помогут разобраться в ситуации на этом рынке, подскажут, что нужно делать магазинам в условиях ужесточения правил торговли и какие инструменты использовать для увеличения розничных продаж в 2022 году. На конференции также будет дан анализ ритейл-технологий, которые сокращают издержки магазина. Участники мероприятия узнают, кто он – потребитель нового поколения и в чем заключаются ключевые изменения в поведении разных возрастных групп покупателей при выборе продуктов питания и самого способа их покупки. 

Для того, чтобы оставить заявку на участие и узнать подробности о программе, предлагается пройти регистрацию на сайте мероприятия.

Экспорт масложировой продукции из РФ в 2022 г. превысил отметку в $150 млн

Реализация сельскохозяйственной продукции из РФ на внешние рынки, по данным на 16 января 2022 г. составила $623 млн. Как уточняется в материалах Федерального центра развития экспорта продукции агропромышленного комплекса (ФГБУ «Агроэкспорт») при Минсельхозе России, это на 16% меньше показателя на аналогичную дату прошлого года.

Наибольшие темпы роста демонстрирует мясная и молочная продукция. С начала года поставки масложировой продукции снизились на 9% – со $170 млн (16 января 2021 г.) до $154 млн. Основной объем экспорта приходится на зерновые – их поставлено на $220 млн (сокращение поставок на 30%).

На первом месте среди покупателей российской масложировой продукции находится Турция, которая импортировала в 2022 г. на $51 млн.

Следом идут страны Евросоюза с показателем в $34 млн.

Замыкают тройку трейдеры из Алжира – они закупили отечественной масложировой продукции на сумму в $22 млн.

На четвертой позиции идет Китай – $13 млн.

Основными экспортными товарами, которые занимают ключевую долю в структуре поставок российской масложировой продукции, являются подсолнечное масло, жмыхи и шроты, соевое масло, рапсовое масло и маргарин.

Источник: https://oleoscope.com/news/jeksport-maslozhirovoj-produkcii-iz-rf-v-2022-g-prevysil-otmetku-v-150-mln/

Выставка AquaPro Expo пройдет в апреле в Москве

С 12 по 14 апреля 2022 года в Москве, МВЦ «Крокус Экспо» состоится Международная выставка оборудования и технологий добычи, разведения и переработки рыбы и морепродуктов AquaPro Expo.

Выставка AquaPro Expo – уникальная площадка, которая собирает профессионалов всей цепочки В2В сегмента рыбной отрасли: от разработчиков и поставщиков оборудования до рыбоводных хозяйств, добывающих компаний и рыбных производств.

Разделы выставки: вылов, аквакультура, переработка, сопутствующие услуги.

Участие в выставке позволит:

• найти новых клиентов и наработать базу на несколько месяцев вперед
• увеличить объемы и расширить географию продаж
• повысить узнаваемость бренда
• продемонстрировать новинки оборудования существующим и новым заказчикам
• провести переговоры с партнерами
• получить мгновенную обратную связь от целевой аудитории и провести анализ рынка

В рамках выставки пройдут практические конференции, посвященные вопросам выращивания и сбыта продукции аквакультуры, оптимизации затрат и повышению эффективности работы предприятий рыбопереработки.

Участники выставки смогут выступить в качестве экспертов в рамках деловых мероприятий и презентовать свою продукцию и услуги специалистам.

Итоги AquaPro Expo 2021 подтвердили актуальность и востребованность мероприятия. 62 компании приняли участие в выставке. Они продемонстрировали оборудование для оснащения рыбных ферм и переработки рыбы, корма, биопрепараты, системы контроля и очистки воды, а также оборудование и снаряжение для вылова рыбы и морепродуктов.

Выставку посетили 2 162 специалиста из 112 городов России, а также из Беларуси, Казахстана, Грузии, Киргизии, Литвы, Украины и Финляндии. Многие участники отметили качественный состав посетителей выставки, высокую степень концентрации целевой аудитории и большой интерес к представленной продукции.

Подробнее о выставке – на сайте www.aquaproexpo.ru

Источник: https://sfera.fm/news/sobyitiya/vystavka-aquapro-expo-proidet-v-aprele-v-moskve

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 2-ю неделю (10-14 января 2022 г.)

В 2021 году мировые цены на продовольствие выросли на 28,1%. В Казахстане начал работу высокотехнологичный мясоперерабатывающий комплекс Beef Export Group. В Дагестане внедряют новые технологии производства баранины. В прошлом году Россия экспортировала рекордный объем мяса и мясных продуктов. В Самарской области введены ограничения на ввоз скота, мяса и молочной продукции из соседних регионов. В меню подмосковных школ могут вернуть пельмени.

Новость недели

Самой читаемой новостью прошедшей недели стала информация о росте мировых цен на продовольствие. По данным экспертов Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), по итогам 2021 года среднее значение индекса продовольственных цен выросло на 28,1% по сравнению с предыдущим годом. В декабре наметилось некоторое снижение, однако стабилизация рынка в 2022 году не ожидается.

Производство

На севере Казахстана начал работу высокотехнологичный мясоперерабатывающий комплекс Beef Export Group. Объем инвестиций в проект составил 7,2 млрд тенге. Поставщиками сырья станут местные фермеры. На новом производстве действуют автоматизированная линия убоя скота, цеха обвалки и жиловки, переработки мяса, обработки субпродуктов и шкур. Комплекс, соответствующий всем мировым санитарным нормам, в том числе и экологическим, располагает собственной ветеринарной лабораторией. Безотходный завод может работать на альтернативных источниках энергии — как на электроэнергии, так и на природном газе. Проектная мощность предприятия достигает 20 000 тонн мяса в год. В Левашинском районе Дагестана внедряют новые технологии производства баранины. Проект нацелен на увеличение поставок этого вида мяса на внутренний и внешние рынки.+ Сейчас в хозяйствах Левашинского района сосредоточено порядка 8% республиканского стада мелкого рогатого скота — 363 тысячи овец и коз. В числе лидеров — Ногайский, Акушинский и Тарумовский районы, где поголовье составляет 353 тысячи, 336 тысяч и 300 тысяч соответственно.

Источник: https://meat-expert.ru/articles/537-obzor-novostey-i-sobytiy-myasopererabotki-i-zhivotnovodstva-za-2-yu-nedelyu-10-14-yanvarya-2022-g

Магазины "ЭкоНива" присоединились к системе маркировки "Честный знак"

Группа компаний «ЭкоНива», крупнейший молочный холдинг в России, продолжает внедрять систему маркировки «Честный знак». Теперь к проекту присоединилась фирменная розница компании.

С 20 января 2022 г. розничная торговля должна подключиться к системе маркировки «Честный знак». На первом этапе законодательные требования будут распространяться на сыры и мороженое сроком годности 40 дней и менее.

В настоящее время число магазинов «ЭкоНива» насчитывает 37 точек продаж в восьми регионах: Воронежской, Калужской, Курской, Московской, Новосибирской, Оренбургской, Рязанской областях и в Татарстане. В собственных магазинах представлен полный ассортимент молочной продукции компании — 71 товарная позиция. Это традиционные молоко, сливки, кисломолочная продукция, творог, творожок, йогурты, мороженое, масло, полутвердые сыры «Щучанский» и «Колыбельский», твердый сыр Dürr.

Теперь при реализации молочной продукции через розничные точки «ЭкоНивы» информация о выводе ее из оборота будет передаваться в государственную информационную систему. Таким способом будет обеспечиваться прослеживаемость товара до конечного потребителя. Для внедрения системы группа оснастила все собственные магазины «ЭкоНива» специальным программным обеспечением, а также провела обновление оборудования для сканирования кодов маркировки.

«Тестовый период продлился около двух месяцев. За это время компания смогла полностью отладить все процессы, связанные с передачей данных в систему «Честный знак» через контрольно-кассовую технику. Это позволило магазинам группы на полгода раньше, чем это предусмотрено законодательством, начать работу с «Честным знаком» по всему ассортименту продукции», - сообщила Ирина Нечаева, руководитель отдела розничной торговли компании «ЭкоНива-Продукты питания».

Второй этап внедрения системы «Честный знак» в розничной торговле начнется 31 марта 2022 г. и сделает обязательной подачу информации о продаже прочей молочной продукции со сроком годности менее 40 дней. С 1 июня 2022 г. станет обязательной передача сведений о выбытии остальной молочной продукции через контрольно-кассовую технику.

Источник: https://news.unipack.ru/87617/

Группа "Черкизово" завершила консолидацию 100% "Тамбовской индейки"

Группа «Черкизово» сообщает о закрытии сделки по приобретению у испанской Grupo Fuertes 50% в ООО «Тамбовская индейка» (бренд «Пава-Пава») – втором по величине производителе продукции из мяса индейки в России.

ООО «АПК «Михайловский»» (входит в Группу «Черкизово») приобрело у Grupo Fuertes 50% в уставном капитале ООО «Тамбовская индейка». Данная доля была оплачена новыми акциями ПАО «Группа «Черкизово» в количестве 1 175 000 штук, которые в рамках размещения по открытой подписке были оценены в 3,6 млрд рублей. В результате доля Grupo Fuertes в уставном капитале ПАО «Группа Черкизово» увеличилась с 8,58% до 11,12% акций.

Консолидация Группой «Черкизово» 100% «Тамбовской индейки» в декабре была одобрена Федеральной антимонопольной службой РФ. Юридическим консультантом сделки выступила международная компания Cleary Gottlieb.

Совместное предприятие «Тамбовская индейка» было создано Группой «Черкизово» и Grupo Fuertes на паритетной основе в 2012 году. Его первая очередь была запущена в 2015 году, а с 2017 года начался выпуск продукции под брендом «Пава-Пава», чей ассортимент включает охлажденное нарезанное мясо и полуфабрикаты с натуральными специями. Летом 2020 года была открыта вторая очередь «Тамбовской индейки», что увеличило ее мощность до 85 тысяч тонн мяса в год. По итогам 2021 года предприятие произвело около 80 тысяч тонн.

«Мы благодарны нашим друзьям и партнерам из Grupo Fuertes за 10 лет совместной работы в рамках проекта «Тамбовская индейка». За эти годы мы многому научились у них в области менеджмента, создания продукции, соответствующей европейским стандартам качества, а также получили доступ к передовым технологиям производства. Уверен, как крупный акционер «Черкизово», Grupo Fuertes и дальше будет применять свой огромный опыт в аграрной сфере для успешного развития всех сегментов бизнеса нашей компании», - комментирует генеральный директор ПАО «Группа Черкизово» Сергей Михайлов.

«Мы очень довольны начатым десять лет назад сотрудничеством с Группой «Черкизово». Состоявшаяся сделка – новый шаг в наших отношениях: Grupo Fuertes увеличила свою долю в «Черкизово», укрепив тем самым стратегическое партнерство. Наши компании занимаются производством не только продукции из индейки, но также из курицы и свинины, фокусируясь на устойчивом и перспективном российском рынке мяса. У нас одна и та же стратегия и, самое главное, общие ценности», - заявил председатель Grupo Fuertes Рафаэль Фуэртес.

Источник: https://news.unipack.ru/87616/

Мария Волкова: поколение Z – "золотая жила" для молочной индустрии России

В рамках деловой программы международной выставки оборудования для производства молока и молочной продукции DairyTech 2022, которая пройдёт с 25 по 27 января 2022 г. в МВЦ «Крокус-Экспо», 26 января состоится конференция «Брендинг & ребрендинг», участники которой поговорят о том, как донести ценность продукта до потребителя.

Мария Волкова, креативный директор маркетингового агентства V-Brand, расскажет о преимуществах работы предприятий-производителей молочной продукции с молодым поколением.

Поколение Z – молодые люди, родившиеся с 1998 по 2012 гг, сегодня – активная группа потребителей молочной продукции.

По словам эксперта, эта группа потребителей «пока еще не охвачена заводами-производителями! По старинке, молочные предприятия России делают акцент на женщин 35+, мам, заботящихся о своих детях. Но никто, почему-то, не обращает внимание на них — молодых и энергичных, готовых скупать «трендовое» молоко за цену выше среднего только потому, что его пьет любимый блогер».

«Мы в маркетинговом агентстве V-BRAND активно предлагаем нашим клиентам — молочным заводам, обратить внимание на поколение Z как активных потребителей их продукции. И так как этот сегмент целевой аудитории пока не охвачен никем, станьте первыми и завоюйте их сердца. Самый основной маркетинговый канал в коммуникации с поколением Z — это социальные сети. Самые популярные — это Инстаграм, ТикТок и ВКонтакте. Для предприятий первым шагом является создание своих соцсетей с качественным и интересным вовлекающим контентом», – подчеркнула Мария Волкова. – «Не нужно рассказывать, как был основан ваш завод — поколению Z это не интересно. Расскажите, как упаковка вашего кефира совпадает по стилю с последней коллекцией кроссовок Кенни Веста, или что ее можно перерабатывать экологичным способом! Вовлеките аудиторию через конкурс «крейзи» танца с молоком вашего производства, снимите вирусный ролик в стиле техно-тусовки. А дальше, когда наберете базовую аудиторию, расширяйте ее через инфлюенс-маркетинг и таргетированную рекламу. Главное – захотеть и начать делать», – отмечает Мария.

Источник: https://news.unipack.ru/87601/

Valio представляет линейку премиальных твёрдых сыров Royal Cheese Collection

Российское подразделение финского концерна Valio возвращается в категорию выдержанных сыров. Ассортимент Valio Royal Cheese Collection будет представлен тремя новинками с разным сроком созревания: два, четыре и восемь месяцев. Коллекция премиальных сыров Valio поступит на полки магазинов Москвы и Санкт-Петербурга уже во второй половине января.

«Valio производит сыры более ста лет — с 1910 года. Сегодня вкус и качество сыров Valio ценятся по всему миру. Мы прошли непростой путь поиска оптимальных рецептур, длительных аудитов и согласований, чтобы представить российскому потребителю продукт, на упаковке которого по достоинству размещен логотип Valio, — рассказала Елена Александрова, бренд-менеджер категории. — Сыры из новой коллекции Valio станут прекрасным аккомпанементом к закускам, украшением праздничного стола и изысканным дополнением к вину».

Линейка Valio Royal Cheese Collection представлена твёрдым сыром Young сроком созревания 60 суток — он обладает выраженно сырным, пряным вкусом, сыром Classic сроком созревания 120 суток — его отличает легкая характерная острота, а также сладковато-пряным сыром Extra Hard с ореховыми и фруктовыми нотками, сроком созревания 240 суток. Все новинки производятся из цельного пастеризованного молока, соответствующего требованиям концерна в части безопасности и качества. При этом сыры не содержат углеводов и являются низколактозным продуктом: на 100 г приходится менее 0.2 г молочного сахара.

Даже на фоне непростой экономической ситуации в стране интерес потребителей к сырам продолжает расти. В соответствии с открытыми данными среднегодовые темпы роста рынка в категории составляют порядка 8 %. На премиальные сыры по оценкам экспертов приходится порядка одной десятой рынка — при этом по данным Valio за первую половину 2021 эта категория выросла более чем на 120 % в натуральном выражении.

«Конечно, сегодня уровень потребления сыров в Европе все еще опережает аналогичные показатели в России. Вместе с тем культура питания меняется — и мы убеждены, что вкусные, качественные сыры будут и дальше набирать популярность», — отметила Елена Александрова.

Источник: https://news.unipack.ru/87623/

Ученые создали пластик из сахара

Ученые из Бирмингемского и Дьюкского университетов создали новую группу полимеров из экологичного сырья. Революционный материал сохраняет свойства обычного пластика, но при этом может разлагаться и перерабатываться, говорится на сайте Бирмингемского университета.

Вместо нефтехимического сырья исследователи использовали вещества на основе сахара и создали два новых полимера: один растягиваемый, как резина, а другой — жесткий, но пластичный, как большинство коммерческих пластмасс. Для создания полимеров в качестве строительных элементов использовались соединения, состоящие из сахарных спиртов.

Полимеры можно смешивать между собой, что является существенным преимуществом при переработке. При этом исследователи рассчитывают, что в будущем экологичный пластик сможет составить конкуренцию уже существующему обычному пластику.

Вместе с тем доктор Коннор Стаббс уточнил, что «пластмассы на основе бензина исследовались десятилетиями, поэтому догнать их — огромная проблема».

Профессор Эндрю Дав рассказал, что ученым необходимо поработать над снижением затрат на производство пластика из сахара и изучить его влияние на окружающую среду. «В долгосрочной перспективе вполне возможно, что эти виды материалов могут заменить пластмассы нефтехимического происхождения, которые не разлагаются в окружающей среде», — подчеркнул исследователь.

Источник: https://lenta.ru/news/2022/01/19/sugar/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

В Ивановской области открылся Музей сыра

Губернатор Ивановской области Станислав Воскресенский знакомился с экспозицией Музея сыра, открытого в декабре прошлого года в Иванове.

Директор Пучежского сыродельного завода Николай Куликов рассказал о новом проекте – Музее сыра, где можно ознакомиться с историей сыроделия в России, секретами производства, узнать последние мировые тенденции, продегустировать лучшие сыры местного производства и даже приобрести для себя продукцию не только сыроваров, но и других производителей и фермеров Ивановской области.
В планах музея – привлечь к сотрудничеству как можно больше сыроделов, фермеров и ремесленников региона.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-ivanovskoy-oblasti-otkrylsya-muzey-syra/