-
24.12.2021 18:42:33Впервые в Технопарк «Сколково» пройдет выставка и конференция «Ингредиенты и добавки»
- Выбрать поставщика, сравнив цены и предложения разных компаний-участников
- Договориться без посредников о бесперебойных поставках сырья для вашего производства
- Встретиться со старыми партнерами и найти новых производителей и поставщиков
- Найти качественные и безопасные сырьевые компоненты для своего производства
- Получить консультации технологов на стендах участников
- Ознакомиться с трендами продовольственного, косметического и фармацевтического рынка
- Как применение современных ингредиентов и добавок позволит создать востребованный продукт на рынке?
- Как адаптировать технологические процессы под меняющееся нормативное и правовое регулирование?
- Как внедрить современные практики контроля качества для производства безопасной продукции?
- Как компаниям выстроить коммуникацию с потребителем в соответствии с меняющимися запросам?
- Актуальная рыночная аналитика
- Наиболее острые вопросы нормотворчества и государственного регулирования
- Практические кейсы от ведущих производителей продуктов питания и напитков, косметики и парфюмерии, БАДов, а также бытовой химии
- Технологические инновации, внедряемые при производстве товаров повседневного спроса
-
24.12.2021 18:38:40Россия увеличила экспорт мясной и молочной продукции на 30%
-
24.12.2021 18:35:18В Национальной мясной ассоциации негативно отозвались о налогах на мясо
-
24.12.2021 18:30:00"Магнит" открыл в Новороссийске суперстор в портовой тематике
-
24.12.2021 18:26:44Pulp Mill Holding вложит 1,5 млрд. руб. в расширение завода по производству эко-упаковки
-
24.12.2021 18:13:02Британский ретейлер заменит сою насекомыми при кормлении птиц
-
22.12.2021 23:28:01Вектор развития российского виноделия будут определять сами игроки отрасли
-
22.12.2021 23:11:59В Челябинской области запустили «Эру» холодной стерилизации
-
22.12.2021 23:03:46Почти половина вин и более трети шампанского в России производят на Кубани
-
21.12.2021 21:50:54"Мираторг" расширил программу стажировок для студентов аграрных учебных заведений России
-
21.12.2021 21:47:56"Магнит" построит тепличный комплекс для выращивания клубники и голубики
-
21.12.2021 21:46:04Fazer запустил новую производственную инфраструктуру на своем заводе в Санкт-Петербурге
-
21.12.2021 21:41:29Потребители стали чаще обращать внимание на экологичность продуктов питания
-
21.12.2021 21:36:21В России разработали полностью биоразлагаемую упаковку для еды
-
21.12.2021 21:23:00Экспорт пшеничной муки из Тамбовской области превысил 1,1 млн долларов США
-
21.12.2021 21:20:16С начала 2021 года экспорт кубанского вина вырос на 25%
-
21.12.2021 21:14:17Крупнейший российский производитель мясной продукции запустил в Калининградской области новое предприятие
-
20.12.2021 22:43:23Какую дичь предпочитают москвичи и петербуржцы
-
20.12.2021 22:38:59Липецкие пчеловоды намерены выходить на международные рынки
-
20.12.2021 22:36:06Хлебопеки Забайкалья получили 8,5 млн рублей для сдерживания цен на продукцию
Впервые в Технопарк «Сколково» пройдет выставка и конференция «Ингредиенты и добавки»
С 26 по 28 апреля 2022 года на территории Технопарк «Сколково» пройдет конференция и выставка «Ингредиенты и добавки». «Ингредиенты и добавки» — это новое масштабное мероприятие, которое совмещает обширную бизнес-программу и выставочную экспозицию. На одной площадке соберутся производители и поставщики сырья для производства продуктов питания и напитков, косметики и парфюмерии, БАДов, а также бытовой химии.
Среди участников выставки российские и зарубежные компании такие, как: «Вятская Угольная Компания», «НД-техник», «Орион-Продукт», «Робиос», «Реттенмайер Рус», «Симрайз Рогово», «СЛР Кемикал», «Туше Флора», «Унитехпром БГУ», «Фарма 2030», «ХИММЕД», «ЦНР» и многие другие.
Кому стоит посетить выставку «Ингредиенты и добавки»
Посещение выставки будет полезно руководителям и технологам компаний-производителей продуктов питания и напитков, косметики и парфюмерии, БАДов, бытовой химии.
Зачем посещать выставку «Ингредиенты и добавки»
За три дня проведение выставки Вы сможете:
Преимущества посещения>>
Получите билет>>
Бизнес-программа
Выставочную экспозицию будет сопровождать актуальная конференционная программа, ориентированная на решение профессиональных задач топ-менеджеров и специалистов компаний-производителей продуктов питания и напитков, БАДов, косметики и парфюмерии, а также бытовой химии. Деловая программа охватит 3 тематических потока — индустрию БАДов и пищевой продукции, товаров бытовой химии и косметики.
Вы получите актуальные знания:
Ключевые темы деловой программы:
Архитектура деловой программы>>
Для того, чтобы получить подробную информацию об условиях участия в качестве делегата конференции, пожалуйста, заполните заявку
Заполните заявку>>
Контакты дирекции:
Тел.: +7 (495) 252-11-07
Е-mail: ingred@mvk.ru
Россия увеличила экспорт мясной и молочной продукции на 30%
По состоянию на 19 декабря Россия увеличила экспорт мясной и молочной продукции на 30%, до 1441 млн долларов, сообщили в пресс-службе ФГБУ «Агроэкспорт».
Стоимость тонны мясной и молочной продукции выросла на 22%, до 2026 долларов.
Больше всего мясной и молочной продукции Россия экспортировала в Китай – 389 млн долларов. На втором месте Казахстан – 183 млн долларов, на третьем Украина – 174 млн долларов. Далее идут Белоруссия (122 млн долларов), Узбекистан (31 млн долларов), Азербайджан (23 млн долларов), ЕС (4 млн долларов).
Экспорт мясной и молочной продукции в прочие страны составил 516 млн долларов.
Источник: https://foodretail.ru/news/rossiya-uvelichila-eksport-myasnoy-i-molochnoy-429826
В Национальной мясной ассоциации негативно отозвались о налогах на мясо
Защитники животных напомнили, что мясная промышленность генерирует выбросы углерода в атмосферу и способствует изменениям климата. В связи с этим активисты призвали последовать примеру других стран, где планируют ввести для производителей мяса специальный налог. Глава исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин отозвался об этой инициативе негативно, назвав ее очевидной глупостью.
«В то время как страна каждый день спрашивает министерство экономического развития, что будет с ценами на мясо, не дай бог, они поднимутся, потому как покупательная способность населения не растет, люди предлагают поднять цены. Пусть они сначала обоснуют сначала свои хотелки. А я предлагаю поднять налоги на горох», — сыронизировал Юшин. По его словам, веганы составляют меньше двух процентов населения России, а остальные граждане не станут платить за мясо больше.
Летом 2021 года на идею о введении в России налога на мясо в рамках политики учета углеродного следа уже отреагировало министерство финансов. По словам представителей ведомства, такие меры в Минфине не обсуждаются и не рассматриваются ни в каком виде. В Госдуме тоже согласны с позицией Сергея Юшина: по мнению первого зампреда комитета по бюджету и налогам Сергея Катасонова, налог не только поднимет цены на мясо, но и вызовет недовольство населения.
"Магнит" открыл в Новороссийске суперстор в портовой тематике
Розничная сеть "Магнит" обновила в Новороссийске магазин большого формата, стилизовав его под морской порт. Главным визуальным элементом магазина стали марки, подчеркивающие разнообразие стран, с которыми Россия ведет морскую торговлю.
В основе навигации – марки, на которых изображены основные категории продуктов. Найти нужный отдел покупателю помогают тематические вывески. Так, здесь можно встретить «Молочный залив», «Сырный причал», «Причал сладостей», «Хлебную бухту», «Мясной остров», «Колбасный пирс», «Остров чистоты», «Детский остров» и пр. Зона с акционными товарами оформлена в виде желтых грузовых контейнеров, которую подчеркивают вывески с надписями «Причаливайте, тут выгодно!», «Держим курс на лучшие цены!» и пр. Атмосферу дополняет инсталляция в виде маяка.
В магазине площадью около 1 800 кв. метров были пересмотрены зонирование и ассортимент. Сегодня здесь можно приобрести около 14 300 товаров, большая часть из которых – категорий «фреш» и «ультрафреш».
Зону фруктов и овощей можно найти с помощью вывески «Витаминный причал». Здесь был расширен ассортимент, в частности, за счет экзотических фруктов. Покупатели смогут приобрести маракуйю, физалис, питахайю, кокосы, ананасы, манго, авокадо, рамбутан, кумкват, тамаринд и пр.
«Рыбный залив» украшен рыболовной сетью и дополнен умной туманообразующей системой – технология позволяет сохранить свежесть, предотвращает обезвоживание и сохраняет все полезные свойства продукции. В этой зоне появились устрицы. Имеются и дополнительные сервисы – по просьбе покупателей сотрудники магазина могут почистить рыбу или сделать фарш.
Особое внимание уделено местным поставщикам – здесь представлены товары более 50 региональных производителей. Основные категории – мясные и колбасные изделия, молочная продукция, бакалея, хлебобулочные изделия. Найти такую продукцию можно с помощью ценников «Сделано на Кубани».
В «Кулинарной гавани» покупателям доступны около 140 товаров собственного производства, которые закрывают все потребности – от завтрака до ужинов. В «Кофейном заливе» можно приобрести разнообразные напитки, а также свежую выпечку для перекуса. Для таких покупок здесь предусмотрена экспресс-касса.
Зона алкоголя получила название «Бухта под градусом». Продукция была визуально выделена по странам-производителям и брендам, при этом упор в ассортименте сделан на кубанские вина.
В преддверии Нового года в суперсторе появился праздничный маркет с ёлочными игрушками, гирляндами и сувенирами. Покупателям доступны более 200 товаров. Кроме того, в магазине можно приобрести кондитерские подарки и заранее заказать блюда к новогоднему столу.
Исчточник: https://news.unipack.ru/87333/
Pulp Mill Holding вложит 1,5 млрд. руб. в расширение завода по производству эко-упаковки
Министерство жилищной политики Московской области выдало ООО «АРХБУМ-УПАК» (входит в австрийскую Группу компаний Pulp Mill Holding GmbH, производит бумажные пакеты) разрешение на реконструкцию объектов, расположенных в г. Коломне. Как пояснил директор по инвестициям холдинга Владимир Крупчак, компания приобрела недвижимость с целью организации на новом месте единого современного производственного комплекса площадью около 8 тыс. м². Общий объем инвестиций первой очереди строительства оценивается в 1,5 млрд. руб.
В данный момент годовой выпуск продукции ООО «АРХБУМ-УПАК» составляет около 70 млн. бумажных пакетов. На предприятии установлено 20 единиц основного современного оборудования производства Японии, Италии и Испании.
«АРХБУМ-УПАК» специализируется на выпуске бумажных крафт-пакетов шириной от 140 до 540 мм с кручеными и плоскими ручками. Вся продукция компании сертифицирована.
После переезда на новую площадку и монтажа дополнительного оборудования производительность компании возрастет до 120 млн. ед. эко-упаковки в год.
В настоящий момент на предприятии трудятся 110 человек. Осенью 2022 г. штат сотрудников увеличится до 170 работников.
Развивая стратегию вертикальной интеграции группы, включающую выпуск продукции с высокой добавленной стоимостью, Pulp Mill Holding принял решение о расширении бизнес-направления «Бумажные пакеты» в силу высокой востребованности продукции, не наносящей вреда окружающей среде. Это - актуальный тренд рынка.
В настоящее время в клиентскую базу ООО «АРХБУМ-УПАК» входят ведущие отечественные и зарубежные сетевые компании, в частности McDonald’s, KFC, Adidas, Снежная Королева, Лента, ВкусВилл, Мираторг и многие др.
Продукция поставляется в Центральный, Северо-Западный и Уральский федеральные округа России. Экспортные поставки осуществляются в Германию, Армению, Белоруссию и Азербайджан. С увеличением объема производства «АРХБУМ-УПАК» намерен расширить рынки сбыта.
«У «АРХБУМ-УПАК» есть ряд преимуществ, одно из которых - собственное чистоцеллюлозное FSC-сертифицированное сырье производства Архангельского ЦБК* - белая и небеленая крафт-бумаги и картон, обладающие отличными физико-механическими свойствами. Такой ресурсной базы сейчас нет ни у одного российского игрока», - подчеркивает Владимир Крупчак.
Новый завод «АРХБУМ-УПАК» будет иметь статус «эко-проекта». В цикле производства компания намерена использовать только сырье из ответственных источников. Все бумажные отходы будут использоваться в качестве вторичного сырья для картона и бумаги предприятиями, входящими в группу Pulp Mill Holding, тем самым обеспечивая замкнутый цикл обращения с отходами.
В компании подчеркнули, что производителям бумажных пакетов необходимы меры господдержки не только в силу альтернативности пластиковой упаковке, но и в силу лидерства целлюлозно-бумажной промышленности в части циклической экономики: отрасль имеет большой потенциал, благодаря уникальным свойствам бумаги и картона (возобновляемость, нетоксичность, легкость в переработке, использование современных технологий).
Источник: https://news.unipack.ru/87346/
Британский ретейлер заменит сою насекомыми при кормлении птиц
Британская сеть супермаркетов Morrisons (четвертая по величине в стране) намерена использовать мини-фермы по выращиванию насекомых для кормления кур на 10 яичных птицефабриках. Это обеспечит птиц натуральным кормом, богатым питательными веществами, и сократит потребление сои. Мини-фермы представляют собой контейнеры, в которых содержатся миллионы насекомых.
Насекомые будут питаться отходами с фруктово-овощной производственной площадки Morrisons в Йоркшире, что создаст одну из первых в Великобритании схем кормления «циркулирующими отходами» в рамках одной компании для производства продуктов питания. Каждую неделю будет перерабатываться более 30 т отходов. Конечной целью Morrisons является производство яиц с нулевым выбросом углерода в 2022 году.
По информации Morrisons, этот шаг позволит ежегодно спасать от вырубки 56 га южноамериканских лесов, избавляться от 5 737 т CO2 и ежегодно экономить 40 млрд л воды.
Куры будут получать дополнительное питание в виде бобов, гороха и семян подсолнечника.
В настоящее время соя составляет 10–20% нормального рациона кур. До 70% выбросов в рамках цепочки поставок в Великобритании приходится на корма, в которых соя является основным компонентом.
Контейнеры с насекомыми были разработаны основанным в Кембридже стартапом Better Origin. Каждый контейнер может помочь прокормить 32 тыс. кур, которые находятся на свободном выгуле, и будет получать 3 т фруктово-овощных отходов каждую неделю. Насекомые могут вырасти в 5 тыс. раз по сравнению с их первоначальной массой менее чем за 14 дней. В совокупности 10 контейнеров для Morrisons будут кормить 320 тыс. кур.
Насекомые являлись естественной частью рациона предков современных домашних птиц. Исследования Better Origin, Бристольского университета и Туринского университета показали, что кормление насекомыми улучшает здоровье и благополучие птиц. Насекомые питательны и богаты незаменимыми аминокислотами и полезными жирами. Они не повлияют на качество, вкус или срок хранения куриных яиц.
Софи Троуп, глава отдела сельского хозяйства Morrisons, сказала: «Сокращение содержания сои в кормах для домашнего скота — одна из ключевых задач для хозяйств, которым необходимо снизить углеродный след, и мы хотели помочь найти решение. Диета на основе насекомых могла бы больше подойти нашим курицам — кажется, им это нравится, питательная ценность насекомых и дополнительная польза для здоровья птиц заметны. Мы также находим хороший „дом“ для наших фруктовых и овощных отходов. Мы думаем, что это может быть частью будущего яичных хозяйств».
По словам Фотиса Фотиадиса, генерального директора и основателя Better Origin, масштабное развертывание мини-ферм на всех 60 яичных птицефабриках Morrisons позволило бы сократить выбросы CO2 примерно на 35–40 тыс. т в год. «Собственные фермы по содержанию насекомых на площадках компании сократили затраты на транспортировку и сохранили питательность личинок черной солдатской мухи, скармливаемых курицам. Достижение нулевых выбросов углерода — сложная задача, требующая сотрудничества и решимости, и мы надеемся, что в этом году все больше поставщиков и производителей продуктов питания предпримут серьезные действия в этом направлении», — добавил он.
Morrisons ожидает, что за углеродно-нейтральными яйцами последуют углеродно-нейтральные фрукты, овощи и мясо. В конечном итоге сеть планирует к 2030 году осуществлять поставки продукции только с британских ферм с нулевыми выбросами углерода.
Несколькими неделями ранее Stonegate Farmers запустила в магазинах Sainsbury продукцию, при изготовлении которой удалось добиться нулевых выбросов углерода. Там курицам дают корм без сои, приготовленный из полевых бобов местного помола, включая люпин, маш и горох.
В сентябре ЕС одобрил использование белков насекомых в кормах не только для рыб, но для домашней птицы и свиней.
Вектор развития российского виноделия будут определять сами игроки отрасли
В Москве состоялось первое заседание правления ассоциации «Федеральная саморегулируемая организация виноградарей и виноделов России» (АВВР). На нем определили цели и задачи организации на ближайшее будущее и избрали председателя правления. Им стал Дмитрий Киселев
О создании АВВР было объявлено 29 ноября. Ассоциация объединила ведущих игроков рынка из всех винодельческих регионов страны.
В составе правления шесть крупных производителей, среди них и владелец самых обширных виноградников России ГК «Ариант». По словам управляющего акционера компании Александра Кретова, создание в РФ ассоциации «Федеральная саморегулируемая организация виноградарей и виноделов России» даст мощный импульс развитию отрасли, позволяя ей двигаться «семимильными шагами».
«Когда люди, которые работают на земле, имеют прямое отношение к отрасли, будут участвовать и в законотворческой деятельности, это расширит горизонты развития российского виноделия. Можно бесконечно долго перечислять плюсы, которые получит отрасль: однозначно будет больше порядка, и это приведет к производству более качественного вина», - подчеркнул Александр Кретов.
АВВР займется разработкой стандартов, по которым будут работать российские производители вина. Ответственность за соблюдение новых норм возьмет на себя сама отрасль. Соответствие стандартам понадобится для получения лицензий на производство винодельческой продукции с защищенным географическим указанием (ЗГУ) и с защищенным наименованием места происхождения (ЗНМП). Необходимые сертификаты качества бизнесу будет выдавать новая организация. Как отмечают эксперты, подобные механизмы управления отраслью уже используются во многих странах.
В ближайшие две недели состоится регистрация АВВР в качестве СРО. Затем начнется работа по созданию региональных комитетов и советов виноградарей и виноделов, созданию Центральной дегустационной комиссии и разработка стандартов виноградарства и виноделия в каждом отдельном регионе. Организаторами этой работы будут сами производители.
Справка
ГК «Ариант» - одна из крупнейших агропромышленных компаний России. В ее состав входят агрофирма «Южная», винодельня «Кубань-Вино», «ЦПИ-Ариант», агрофирма «Ариант». Производственные площадки располагаются в Челябинской области и Краснодарском крае. В 2020 году на рынок поступило более 90 млн бутылок вина и более 92 тыс. тонн мясной продукции.
Винодельня «Кубань-Вино» - лидер винодельческой отрасли страны. Она включает в себя Центр классического виноделия, Центр энологии, Центр индустриального виноделия. Все вина производятся на современном европейском оборудовании под контролем итальянских энологов-консультантов компании Enofly.
В ведении агрофирмы «Южная» находится 12 213 га земли на Таманском полуострове и под Анапой. Площадь виноградников составляет 8 896 га.
Собственный Питомник виноградных саженцев, открытый на базе агрофирмы, является крупнейшим в масштабах не только России, но и Европы. Уникальность агрофирмы «Ариант» заключается в принципе замкнутого производственного цикла: от формирования собственной сырьевой базы до продажи готовой мясной продукции в сети фирменных магазинов.
В Челябинской области запустили «Эру» холодной стерилизации
Мирный атом теперь на службе продуктовой безопасности. В Озёрске, где жил и трудился легендарный физик-ядерщик Игорь Курчатов, открылся Региональный центр облучательных технологий «Эра», на котором ведут обработку продовольственных и непродовольственных товаров – от медицинских и космических изделий до специй и другой продукции.
Облучательные технологии хорошо известны во всем мире и находят широкое применение во многих отраслях экономики, производства и услуг, рассказывает генеральный директор ООО «РЦОТ «Эра» Родион Ермолаев. В Челябинской области на базе ПО «Маяк» работа по апробации элементов технологии началась в 2000-х годах, а в 2017 году холодная дезинфекция сельхозпродукции была впервые презентована на Всероссийской агропромышленной выставке в Москве. В 2020 году на базе ФГУП «ПО «Маяк», в рамках федеральной программы «Территория опережающего социально-экономического развития» (ТОСЭР) было создано дочернее общество – ООО РЦОТ «Эра» для развития и эксплуатации облучательных технологий. Начались строительно-монтажные работы по созданию радиационно-технологической установки РТУ-3000, а весной 2021 года предприятие получило лицензию на право эксплуатации радиационного источника. На сегодняшний день установка полностью готова к штатной эксплуатации в промышленных масштабах.
«РЦОТ «Эра» стал крупнейшим и потенциально самым мощным в России предприятием подобного рода, - отмечает генеральный директор «Атом-ТОР» Николай Пегин. - В глобальном плане важно, что новая методика, в отличие от традиционных способов обработки, оставляет нулевой экологический след. Для будущих поколений этот факт будет иметь преимущественное значение».
«Используем только так называемую полезную радиацию, гамма-лучи, — рассказывает технический директор предприятия Максим Шитов. — Источник — кобальт-60, он является мишенным (синтетическим) изотопом. То есть, сначала это обычный металл — кобальт-59, который после определённых технологических процессов становится гамма-бета-излучателем, который обеспечивает стерильность продуктов, а, соответственно, сохраняет в дальнейшем цикле здоровье нашим гражданам».
Применять холодную дезинфекцию можно на любых товарах. Предприятие уже получило первые заказы на обработку медицинской спецодежды. Есть договорённости и на обработку пищевой продукции: сегодня крупные ритейлеры включают требование обработки продукции к общим требованиям безопасности. Ключевым преимуществом данного способа обработки является возможность его применения на окончательно упакованном продукте.
Технология холодной дезинфекции с помощью безопасного гамма-облучения широко применяется в мире. Только в Китае и США насчитывается 240 подобных установок. В нашей стране такая технология только начинает применяться, и в РЦОТ «Эра» надеются стать лидерами в регионе по применению инновации. Планируют обрабатывать до 70 тыс. т продукции в год.
«Метод холодной стерилизации достаточно перспективное направление. Ежегодно растёт объём аграрного экспорта, и многие страны уже предъявляют требование к нашей продукции, чтобы она, прежде чем попала на внешний рынок, прошла холодную стерилизацию», - отметила заместитель министра сельского хозяйства Челябинской области Инна Подшивалова.
В перспективе проекта – расширение спектра услуг, включая модификацию свойств полимеров и конструкционных материалов, таких как каучук и бетон, фитосанитарная обработка сельскохозяйственной продукции, разработка инструкций по облучению, проведение испытаний на стерильность и многое другое.
Почти половина вин и более трети шампанского в России производят на Кубани
Владимир Путин поручил Правительству РФ и регионам утвердить комплекс мер по поддержке отечественного вина на внутреннем рынке. Губернатор Вениамин Кондратьев рассказал журналистам о развитии отрасли в Краснодарском крае.
«Мы уделяем большое внимание развитию виноделия, как одного из приоритетных направлений сельскохозяйственной политики региона. Сейчас производим 45% всего российского вина и 37% шампанского. Они востребованы на внутреннем и зарубежных рынках. Чтобы удерживать лидерство, будем ежегодно увеличивать закладку новых виноградников. Для этого дополнительно используем 50 тыс. гектаров», – сказал Вениамин Кондратьев.
Губернатор отметил, что ежегодно в крае увеличивают господдержку отрасли. Предоставляют средства на покупку посадочного материала, закладку и уход за виноградниками, установку шпалерной системы, организацию питомников и другие мероприятия. С 2022 по 2024 год на эти цели предусмотрели более 2 млрд рублей краевых и федеральных субсидий.
Также Президент России поручил Правительству РФ и регионам разработать программу по развитию винного туризма, экскурсионных маршрутов и сопутствующей инфраструктуры.
Глава Кубани отметил, что в регионе уже работают 15 маршрутов винного туризма. За 10 месяцев 2021 года их посетило более 260 тыс. человек.
«Наше кубанское вино неоднократно получало признание на престижных мировых конкурсах. Кроме того, мы активно развиваем различные туры, которые дают возможность отдыхающим убедиться в его качестве. На сегодняшний день на Кубани для посещения доступно более 20 виноделен. В следующем году откроется еще две – в Новороссийске и Геленджике», – сказал Вениамин Кондратьев.
В числе наиболее популярных круглогодичных центров винного туризма – винодельня «Абрау Дюрсо». Здесь предлагают экскурсии, дегустации, прогулки по озеру и разнообразную развлекательную программу для разных возрастов. На базе комплекса «Шато Пино» открыт дегустационный зал с видом на морской пляж. Здесь проводят экскурсии на улиточную ферму, пешеходные прогулки и пикники на виноградниках. Также у туристов популярны агротуристические комплексы «Винотеррия» и «Лефкадия».
"Мираторг" расширил программу стажировок для студентов аграрных учебных заведений России
В рамках программы «Поколение Мираторг» по итогам 2021 года холдинг увеличил кадровый резерв программы стажировок и трудоустройства студентов и выпускников аграрных учебных заведений России. Компания — один из крупнейших работодателей в АПК РФ. В сельских районах трудится порядка 33 тысяч сотрудников, которым компания обеспечивает достойную заработную плату и все социальные гарантии.
Численность персонала растёт в связи с открытием новых животноводческих площадок, увеличением площадей посевов сельхозкультур и запуском новых производств. Компания активно привлекает молодёжь и совместно с аграрными учебными заведениями реализует масштабную программу практической подготовки студентов к работе в современном агропроме. Агрохолдинг расширяет количество вузов-партнёров, развивает направления взаимодействия с учебными заведениями, проводит дни открытых дверей, экскурсии, выездные уроки, встречи с работниками компании и другие партнёрские мероприятия. Масштабная программа сотрудничества направлена на увеличение кадрового резерва компании и способствует тому, что у большего количества будущих ветврачей, зоотехников, агрономов, инженеров, технологов мясного производства появляется возможность пройти стажировку и получить работу по специальности.
В Курской области в 2021 году компания увеличила количество вузов-партнёров с пяти до тринадцати. Благодаря сотрудничеству с учебными заведениями, на новом роботизированном мясоперерабатывающем комплексе в Октябрьском районе практику и стажировку прошли 56 студентов.
На свиноводческих комплексах в Белгородской, Курской и Брянской области практику и стажировку прошли 143 студента. Количество учебных заведений-партнёров свиноводческого направления компании за год увеличилось с восьми до двадцати двух. На автоматизированных мясоперерабатывающих предприятиях в Брянской области практику и стажировку прошли 64 человека. На мясоперерабатывающем комплексе в Белгородской области — 52 человека.
Зерновое направление компании в 2021 году направило фокус на расширение программы сотрудничества с учебными заведениями и увеличило к концу года число партнёров с 15 до 27. На фермах крупного рогатого скота в шести регионах практический опыт получили 134 студента, а количество вузов и ссузов, с которым сотрудничает направление, увеличилось до 30.
В Калининградской области 20 человек прошли практическую подготовку на фермах и 59 — на предприятии по производству замороженных полуфабрикатов "Мираторг-Запад".
Компания делает фокус на создание условий, благодаря которым молодые специалисты будут выбирать работу в сельском хозяйстве и планировать в нём свой дальнейший карьерный путь. Для этого молодым специалистам агрохолдинг предлагает не только кураторство опытных наставников, но и корпоративное жильё или возможность получить беспроцентный займ на приобретение собственного жилья в сельской местности. В ряде областей действует и государственная программа, благодаря которой молодые специалисты получают единовременную выплату и ежемесячную надбавку к зарплате за счёт бюджета.
Мираторг даёт возможность молодёжи пройти стажировку в любое время года. Площадку и регион студент может выбрать самостоятельно. Подробнее познакомиться со всеми условиями программы и оставить заявку можно на сайте компании.
Источник: https://news.unipack.ru/87296/
"Магнит" построит тепличный комплекс для выращивания клубники и голубики
ПАО «Магнит», один из ведущих российских ретейлеров, объявляет о строительстве предприятия по производству ягод. Строительство начнется в 2022 г. на базе Тихорецкого тепличного комплекса Компании в Краснодарском крае. Комбинат планируется открыть в 2023 г. Площадь нового комплекса составит 16 га: 6 га – под садовую землянику (клубнику) и 10 га – под голубику, что позволит выращивать 1 229 т клубники и 95 т голубики в год.
Предприятие станет крупнейшим в России комплексом с искусственной системой досветки для клубники и передовыми агротехнологиями. Оно будет выпускать продукцию круглый год. Система автоматического движения лотков, в которых выращивается ягода, обеспечит равномерное досвечивание растений и удобный доступ к ним сотрудников для ухода и сбора. Голубика будет выращиваться в открытом грунте. С выходом производства на проектную мощность «Магнит» планирует заместить значительную долю импортных поставок ягод, особенно вне сезона, отечественным продуктом.
Сейчас ведутся проектные работы, строительство будет идти с привлечением европейских консультантов. Запуск собственного тепличного комплекса обеспечит «Магниту» высокое качество ягод за счет полного контроля над всем технологическим процессом и логистикой, а также привлекательную цену на полке. Реализация проекта на базе действующего Тихорецкого тепличного комплекса позволит оптимизировать капитальные затраты и сократить срок окупаемости. Продукция будет продаваться под собственными торговыми марками розничной сети.
В настоящее время в России наблюдается устойчивый рост потребления ягод за счет тренда на здоровое питание. В магазинах «Магнит» продажи клубники в 2020 г. выросли в два раза по сравнению с 2019 г. Потребление голубики в России только формируется. Качественное предложение голубики в основном представлено импортом, а рынок клубники – импортом и сезонными небольшими производствами на открытом грунте или в легких теплицах, что не обеспечивает в полном объеме регулярной круглогодичной поставки ягод в «Магнит» с сохранением всех потребительских свойств. Производство клубники и земляники в стране в 2014-2019 гг. практически не росло. Аналитики оценивают потенциальную емкость рынка для новых проектов по производству клубники в России на уровне 15 000-20 000 т в год.
«Мы планируем применять самые передовые технологии выращивания ягод и существенно повысить качество этой продукции в наших магазинах. Сбор ягод будет идти «в одно касание» для сохранения потребительских свойств. Они будут сразу отправляться на вакуумное охлаждение и затем доставляться в распределительные центры Компании на собственном автотранспорте с сохранением температуры», - сообщила Екатерина Лобанова, директор по коммерческим закупкам и поддержке категорийного менеджмента розничной сети «Магнит».
Источник: https://news.unipack.ru/87302/
Fazer запустил новую производственную инфраструктуру на своем заводе в Санкт-Петербурге
Новая инфраструктура была разработана и построена в рамках стратегического инвестиционного проекта Группы «Фацер» по модернизации производственных мощностей компании в Санкт-Петербурге. Благодаря ей на производственной площадке «Смоленская» начинается выпуск нового ассортимента в категории замороженных хлебов, которые пользуются высоким спросом как в торговых сетях, так и в пекарнях и предприятиях общественного питания. Уже в 2022 году объем выпускаемой инновационной замороженной продукции на площадке «Смоленская» составит 7 200 тонн. До запуска новой инфраструктуры Фацер производил замороженные хлеба и сдобу на двух других своих производственных площадках – «Неве» в Санкт-Петербурге» и «Звездной» в Москве.
«Сегмент замороженных хлебобулочных изделий в Петербурге и в России в целом растет на 4,5 % в год, в основном благодаря развитию хлебных отделов в крупных сетях, которые имеют возможность допекать замороженные хлеба прямо в магазинах, а также увеличению количества пекарен в больших городах одновременно с растущим спросом конечных потребителей к свежевыпеченной продукции, – говорит Владимир Калявин, генеральный директор «Фацер» в России. – Запуск новой производственной инфраструктуры позволит расширить ассортимент в растущей категории качественных и вкусных замороженных хлебов, которые будут продаваться на всей территории России».
Объем одобренных Группой «Фацер» инвестиций в новую инфраструктуру составил 3,5 миллиона евро. Создано 60 дополнительных рабочих мест.
«Техническая идея новой инфраструктуры очень проста и элегантна, по сути мы спроектировали и встроили инфраструктуру по заморозке выпеченных на 90 % хлебобулочных продуктов, их упаковке и инновационному хранению в существующее производство. Реализация проекта заняла 12 месяцев. Теперь «Смоленская» стала еще более функциональным и гибким производством. Настоящий флагман хлебной индустрии в Санкт-Петербурге», – добавил Владимир Калявин.
Источник: https://news.unipack.ru/87303/
Потребители стали чаще обращать внимание на экологичность продуктов питания
В России и мире потребители стали обращать больше внимания на способы производства продуктов питания. «Если мы не устойчивы, то наша продукция имеет меньший спрос», — сказала директор по аграрной политике НИУ ВШЭ Евгения Серова в ходе VIII Конгресса «Инновационная практика: наука плюс бизнес».
Так, 85% россиян, согласно опросу Роскачества, считают ответственное производство личным мотивом для выбора той или иной продукции. Кроме того, за прошлый год спрос на органическую продукцию, которая дороже традиционной, вырос на 27%, рассказала замруководителя Роскачества Елена Саратцева. Органическая продукция — это только одна из целей устойчивого развития, но пока только она является единственным урегулированным на государственном уровне сегментом.
В становлении устойчивого развития важны исследования и кадры. По словам Серовой, в США более 70% научных разработок финансируются за счет частных компаний. «Могу нас поздравить, и мы дошли до той стадии, когда бизнес занимается серьезной наукой», — добавила она. Сейчас многие крупные компании уделяют особое внимание разработкам.
«По нашим исследованиям, мы сокращаем карбоновый след на 90% при использовании продуктов растительного происхождения за счет того, что цепочка производства исключает животных», — рассказал управляющий партнер венчурного фонда Fuel for Growth (входит в «Эфко», занимается производством белковых альтернатив) Андрей Зюзин.
Кроме того, важна господдержка производителей альтернативных белков. «Нужны субсидии, и мы продвигаем инициативу маркировки не только для продуктов, но и для бизнеса, который занимается экологичными и устойчивыми технологиями. Это нужно для получения преференций от регуляторов, банков, роста инвестиций», — добавил сооснователь Greenwise Артем Пономарев.
В России разработали полностью биоразлагаемую упаковку для еды
Первую упаковку для еды из ламинированного картона, которая разлагается в почве за полгода, разработали в России. Об этом ТАСС сообщили в пресс-службе компании OSQ 20 декабря.
«Ламинированная крафтовая упаковка при попадании в землю разлагается на 100% в течение полугода и не имеет аналогов в России. Для сравнения, пластиковая пищевая упаковка начинает разлагаться в земле только через 400 лет. Продукция предыдущего бренда компании подвергалась разложению в условиях окружающей среды на 70%», — говорится в сообщении.
Как уточнили в компании, производство картонных контейнеров, стаканчиков и других видов упаковки налажено на заводе компании в подмосковном Видном. В будущем добавятся дополнительные мощности на заводе в Калининграде, инвестиции в строительство которого составляют 1,1 млрд руб. Разработкой технологии занимался коллектив российских ученых, однако в пресс-службе отказались уточнить научную организацию, поскольку в настоящее время идет процесс патентования технологии.
Согласно расширенной ответственности производителей и импортеров товаров и упаковки (РОП), производители и импортеры ответственны за утилизацию тех товаров, которые произвели, и той упаковки, которую использовали при выпуске товаров на рынок. При этом у потребителей существует запрос на более экологичную упаковку в условиях увеличения объемов доставки еды.
Источник: https://specagro.ru/news/202112/v-rossii-razrabotali-polnostyu-biorazlagaemuyu-upakovku-dlya-edy
Экспорт пшеничной муки из Тамбовской области превысил 1,1 млн долларов США
Тамбовская область увеличила экспорт продуктов перемола в 23 раза
По данным Управления сельского хозяйства Тамбовской области, в январе-ноябре 2021 года экспорт продуктов перемола составил 1,7 млн долларов США. Это в 23 раза больше, чем за аналогичный период прошлого года.
Основная доля в экспорте данной категории товаров приходится на пшеничную муку. Ее экспорт превысил 1,1 миллиона долларов США. Основные покупатели тамбовской муки - Киргизия, Таджикистан, Беларусь.
Мука, произведенная в Тамбовской области, идет на изготовление хлебобулочных, макаронных, пельменных изделий и реализуется по всей России.
В регионе функционирует 10 крупных и средних мукомольных предприятий общей мощностью более 2400 тонн переработки зерна в сутки. Тамбовская область является одним лидеров по производству муки в Центральном федеральном округе.
«Мукомольные предприятия Тамбовщины продолжают работу по налаживанию партнерских отношений с потенциальными импортерами для дальнейшего увеличения объема экспорта производимой продукции», - отметил исполняющий обязанности главы администрации Тамбовской области Максим Егоров.
Регион экспортирует продукты перемола в рамках реализации регионального проекта «Экспорт продукции АПК» Тамбовской области нацпроекта «Международная кооперация и экспорт».
С начала 2021 года экспорт кубанского вина вырос на 25%
Об этом сообщил Вениамин Кондратьев на полях международного экспортного форума «Сделано в России-2021», который прошел в Москве.
«Край ежегодно наращивает экспорт продукции разных отраслей. Наибольшего успеха удалось достичь в выходе на международные рынки винной продукции. Сегодня вино – экспортный товар номер один. С начала 2021 года его поставки выросли на 25% – до 448 тыс. декалитров. Кубанское вино присутствует в 19 странах мира, и это не предел», – сказал Вениамин Кондратьев.
Он отметил, что высокое качество кубанской винодельческой продукции делает ее востребованной на зарубежных рынках. За последние шесть лет объем экспорта вырос в пять раз.
Производством вина в крае занимаются 53 организации, в том числе 33 фермерских хозяйства. Кубань производит 45% всего российского вина и 37% шампанского. Для того, чтобы удерживать лидерство, край будет ежегодно увеличивать закладку новых виноградников, усиливать господдержку отрасли.
Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/s-nachala-2021-goda-eksport-kubanskogo-vina-vyros-na-25/
Крупнейший российский производитель мясной продукции запустил в Калининградской области новое предприятие
В Правдинске состоялось открытие цеха по выпуску полуфабрикатов ООО ПКО «Отечественный продукт» (Группа «Черкизово»). В мероприятии 20 декабря принял участие губернатор Калининградской области Антон Алиханов.
Новая производственная площадка специализируется на выпуске говяжьих котлет для бургеров мощностью 14 000 тонн готовой продукции в год. Поставки полуфабрикатов будут осуществляться в сеть ресторанов Бургер Кинг в России. Проект, инвестиции в который составляют 1,1 млрд рублей, обеспечил создание более 100 новых рабочих мест.
«Сельское хозяйство и пищевая переработка для нас – одна из ключевых отраслей. У нас постоянно реализуются новые проекты, и я очень рад, что Группа «Черкизово» – крупнейший производитель мясной продукции в стране, выбирает Калининградскую область для реализации своих инвестиционных проектов, – сказал Антон Алиханов. – Мы сегодня обсуждали возможности дальнейшего развития. Завод спроектирован таким образом, что здесь можно разместить еще одну линию и нарастить количество производимой продукции. И, конечно, очень важно, и для Правдинского района, и для всего региона, что создаются новые рабочие места».
Отметим, инвестпроект реализован в рамках соглашения правительства региона и Группы «Черкизово», которое было подписано минувшим летом на Петербургском международном экономическом форуме.
«От лица компании хочу поблагодарить Антона Андреевича, минсельхоз и администрацию Калининградской области за поддержку проекта. Строительство комплекса по производству говяжьих котлет велось в самый строгий период ограничений, вызванных пандемией, и, преодолев колоссальное количество препятствий, мы смогли запустить объект в намеченный срок. В перспективе мы можем двукратно увеличить производство говяжьих котлет для бургеров. Также есть потенциал для расширения выпуска ветчин», – сказал руководитель инвестиционных проектов Группы «Черкизово» Леонид Измайлов.
Какую дичь предпочитают москвичи и петербуржцы
Мясо лося возглавляет топ самой популярной дичи, но потребители готовы раскошелиться и на медвежатину
По данным исследования интернет-магазина «Дикоед» (dikoed.ru) жители двух столиц предпочитают лосятину остальным видам мяса охотничьего зверя.
Больше всего покупают мясо лося – оно занимает 32% в объеме продаж. Оленина идет на втором месте – это 25% от продаваемого мяса дичи. Кабанина занимает третье место - 19%.
Дальше предпочтения распределяются так: мясо косули - 15%, медвежатину предпочитают 5%, в пользу мяса бобра делают выбор всего 2%, и на остальные виды (тур, сурок, лань, рысь) приходится 2 оставшихся процента потребления жителей Москвы и Санкт-Петербурга.
Хотя добывается в России из этого охотничьего зверя больше всего оленя – 31%, кабана 22%, а лося всего 17%.
Популярность лосятины связана с его широкой доступностью в этих регионах. Большое количество лося добывается именно в Центральном и Северо-Западном федеральных округах РФ. Тогда как оленина поступает в основном с Ямало-Ненецкого и Ненецкого автономных округов.
Мясо северного оленя, хоть и выигрывает у лосятины в цене, и по цене она уже сопоставима с говядиной от ряда производителей, но сложность доставки из отдаленных регионов снижает ее доступность и ассортимент.
Кабан занимает лишь третью строчку в связи с несколькими факторами:
- ассоциируется покупателями с домашней свиньей, хоть это и разные виды животных, кабанина относится к диетическим видам мяса;
- ограничения на перевозку мяса кабана между областями в связи с африканской чумой свиней (АЧС);
- выросшей ценой на кабана в связи с ограничениями по АЧС;
- значительной долей населения, не употребляющей свинину и кабанину по религиозным соображениям.
Косулятина очень хороша как на вкус, так и по своим диетическим качествам, но цена на нее сильно ослабляет спрос.
Мясо медведя воспринимается скорее, как экзотика, способ попробовать новый вид мяса, не похожий на традиционные виды. Часто блюда из медвежатины готовятся к приему гостей, как способ удивить их необычным кулинарным рецептом.
Для сравнения цен можно посмотреть на стоимость одного килограмма лопатки без кости:
- Лопатка лося без кости – 910 рублей за 1 кг.
- Лопатка северного оленя без кости – 750 рублей за 1 кг.
- Лопатка дикого кабана без кости - 1040 рублей за 1 кг.
- Лопатка косули без кости – 1250 рублей за 1 кг.
- Лопатка медведя без кости - 1750 рублей за 1 кг.
Несмотря на более высокие цены на мясо охотничьего зверя в сравнении с ценами на мясо домашнего скота, дичь уже находится в повседневном употреблении у некоторых групп населения жителей двух столиц.
Переходят на мясо дичи люди с различными аллергиями, приверженцы натурального питания, ЗОЖ и различных диет. Такое мясо выгодно отличается от промышленного и даже от фермерского. Ведь дикий зверь растет в дикой природе, питается разнообразным и натуральным подножным кормом без различных добавок.
Для поиска пропитания животное много движется и поэтому его мясо более сухое. Благодаря разнообразной кормовой базе и подвижному образу жизни, мясо дичи обладает высоким содержанием белка, низким содержанием жира, разнообразием минералов и витаминов. Вольный зверь не нуждается в антибиотиках, в отличие от промышленных или фермерских животных, так как не содержится в стойлах при сильной скученности.
Липецкие пчеловоды намерены выходить на международные рынки
В минувшую субботу члены Липецкой региональной общественной организации «Союза пчеловодов» собрались, чтобы обсудить итоги уходящего года и наметить пути развития.
По состоянию на 1 января 2021 года в хозяйствах всех категорий имелось 30,8 тыс. пчелосемей или 104 % к уровню прошлого года, в т.ч. в сельхозорганизациях – 0,28 тыс. ед. (90 %), КФХ и ИП - 0,9 тыс. ед. (147%),личных подсобных хозяйствах 29,5 тыс. ед. (103%). За 2020 год производство товарного мёда во всех категориях хозяйств составило 838 тонн или 136% к уровню прошлого года. На долю личных подсобных хозяйств приходится 94% всего производимого в Липецкой области мёда.
Председатель Правления регионального «Союза пчеловодов» Андрей Куликов рассказал об итогах работы организации в текущем году. Общегодовое производство мёда в регионе приближается к 1 тысяче тонн. «Союзом Пчеловодов» создан сайт http://Спаси-пчел.рф, где сельхозтоваропроизводители области имеют возможность оперативно оповещать пчеловодов об используемых препаратах, дате, времени, месте проведения обработок посевов. Конструктивный диалог между агропредприятиям и пчеловодами налажен, благодаря чему решён вопрос ликвидации случаев отравления медоносных пчёл пестицидам.
В течение 2021 года Союзом проводилась активная работа по популяризации пчеловодческой продукции, в том числе, с привлечением средств массовой информации для знакомства с процессом получения мёда и рассказа о его разнообразии. Также проведены ярмарки пчеловодческой продукции, организовано несколько мероприятий социальной направленности. Так, «Союз пчеловодов» выступил спонсором в турнире по рыбалке для детей с ограниченными возможностями здоровья, на котором всем участникам были вручены сладкие подарки - мёд с пасек пчеловодов Липецкой области.
Кроме того, Андрей Куликов сообщил о том, что весной 2021 года создан «Союз пчеловодов России», в который вошли 56 регионов, в том числе Липецкая область. Уже проведены совместные совещания, на которых обсуждались проблемные вопросы, в частности, - реализация пчеловодческой продукции. В Липецкой области сформирован реестр пчеловодов региона, в который вошли 2324 пасеки, в основном, в личных подсобных хозяйствах населения. Информация о пчеловодах региона направлена в Минсельхоз РФ для дальнейшего включения в общероссийский единый реестр, что позволило аграриям проводить более качественное информирование пчеловодов о применении средств защиты растений во время медоноса.
Начальник управления сельского хозяйства региона Олег Долгих, выступая перед собравшимися, отметил, что липецкая пчеловодческая продукция качественная и востребованная, объёмы производства достаточные, поэтому, с учётом заинтересованности стран Европейского Союза, перед пчеловодами области стоит задача вывода пчеловодческой продукции на международный рынок.
Председатель Правления «Союза пчеловодов» Липецкой области подчеркнул, что работа в этом направлении ведётся. В Нижнем Новгороде готовится площадка по экспорту мёда. Липецкие пчеловоды из разных районов уже отправили мёд на анализ.
Хлебопеки Забайкалья получили 8,5 млн рублей для сдерживания цен на продукцию
Предприятия хлебопекарной промышленности Забайкальского края в уходящем году получили субсидии на компенсацию части затрат за реализацию произведенной и реализованной продукции на сумму свыше 8,5 млн рублей. Об этом сообщил министр сельского хозяйства региона Денис Бочкарев.
«На прошлой неделе до хлебопеков края доведены субсидии в размере 250 тыс. рублей. Всего с начала действия программы, направленной на сдерживание цен на хлеб и муку, забайкальские товаропроизводители получили средства государственной поддержки на общую сумму 8,56 млн рублей. Тем самым, финансирование освоено в полном объеме, целевой показатель «Объем произведенных и реализованных хлеба и хлебобулочных изделий с использованием компенсации» перевыполнен на 1%», – рассказал руководитель аграрного ведомства.
Напомним, что бюджетные ассигнования на возмещение части затрат за производство хлебобулочных изделий выделяются из резервного фонда страны по решению президента и при поддержке правительства России. По поручению губернатора региона Александра Осипова, в 2021 году субсидии хлебопекам выплачивались ежемесячно при предоставлении отчетных документов.