«Эфко» запустила сеть фудтраков с меню на основе растительных аналогов мяса

Компания «Эфко » сообщила о запуске сети фудтраков с меню на основе растительных аналогов мясных и молочных продуктов для популяризации этой категории. Два фудтрака уже работают в красногорском парке «Павшинская пойма» в Подмосковье, один — в курортном Архызе Карачаево-Черкесии. Исполнительный директор EFKO FOOD Дарья Мунтян сказала «Агроинвестору », что третья точка разместится в Санкт-Петербурге. Четвертая — на одном из южных курортов России. «Сейчас по ним мы находимся в процессе переговоров», — добавила она.

Локации для реализации проекта, по словам Мунтян, выбирались по совокупности факторов. «Во-первых, мы протестировали сам формат в ноябре-декабре в рамках проекта Hiburger Tour в пяти городах России. Во-вторых, выбирали точки с учетом туристического потенциала и условий размещения», — рассказала она. Мунтян отметила, что пилотный запуск на новогодних каникулах подтвердил, что формат и продукция пользуются популярностью, а интерес к продуктам питания на растительной основе растет. «Главное — научиться делать еду вкусной и доступной для покупателя. В Архызе некоторые семьи так распробовали растительное мясо, что приходили полным составом каждый день», — рассказала исполнительный директор EFKO FOOD.

В первые фудтраки «Эфко » инвестирует около 20 млн руб. В меню представлены бургеры, шаурма, закуски, супы, напитки и др. Например, покупатели могут приобрести Higgets, Hiballs — с рисом или в томатном супе, шаурму и люля-кебаб с Hi beef фаршем. По данным «Коммерсанта», стоимость блюд составляет от 100 руб. до 300 руб.

Некоторые зарубежные производители растительных альтернатив уже активно используют фудтраки для продвижения своих продуктов, прокомментировал «Агроинвестору » координатор проекта «Едим лучше» Алексей Иванов. Например, Beyond Meat сотрудничает с рэпером Снуп Доггом, который иногда раздает бесплатные бургеры с растительным мясом.    

В России также есть подобные примеры. Так, фудтрак сети бургерных с растительной кухней Hood Street Food уже несколько лет можно встретить на крупнейших молодежных и гастрономических мероприятиях Петербурга. «Одно из основных преимуществ фудтраков — мобильность, дающая возможность в короткие сроки оказаться на таких мероприятиях, где находится основная на данный момент целевая аудитория растительных альтернатив. В 2021 году этот формат также начала пробовать компания Greenwise», — добавил Иванов.

При этом Hiburger Tour «Эфко », который прошел в конце прошлого года, стал новым подходом в продвижении растительных альтернатив, отметил Иванов. В первую очередь, по его словам, это произошло благодаря активной работе с местными блогерами и позиционированию продукта не только на узкую аудиторию вегетарианцев. «При доступной цене — а стоимость продукции Hi одна из самых низких среди растительных альтернатив в России — и вкусе, мало отличающемся от продуктов животного происхождения, спрос на такую продукцию будет не только в Петербурге и Москве», — уверен Иванов.

По данным NielsenIQ, за год к октябрю 2021 года продажи растительных аналогов молочных и мясных продуктов в России увеличились на 19% в натуральном выражении и на 18% — в денежном. Euromonitor International оценивает оборот рынка в 2021 году в 10,6 млрд руб., а в 2022 году — в 12 млрд руб. Ассоциация производителей альтернативных пищевых продуктов прогнозирует рост продаж в 2022 году на 20-25% до 15,5 млрд руб.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/companies/news/37357-efko-zapustila-set-fudtrakov-s-menyu-na-osnove-rastitelnykh-analogov-myasa/

MES с головой, или Как планировать производство и уверенно выполнять планы

Именно так сформулирована тематика третьего бесплатного вебинара компании «Константа» из цикла, посвященного автоматизации оперативного учета на мясокомбинатах.

Мероприятие состоится 27 января. Конференция на платформе Zoom начнется в 10:00 и завершится в 11:00 по московскому времени. Чтобы участвовать в вебинаре, пройдите по ссылке и оставьте заявку: https://konstanta-it.ru/eventmeat

За час специалисты инженерного центра ответят на ряд вопросов, исключительно важных для мясопереработчиков.

Вопрос 1-й
Организация процесса: на какие последовательные шаги будет логично разделить планирование (от заказов клиентов до производства и закупок)?

Вопрос 2-й
Управление цепочками поставок и производства: как выпускать необходимые объемы продукции к назначенному времени?

Вопрос 3-й
SCP и MES как звенья единой цепи управления мясокомбинатом: каким образом планирование и производственный учет дополняют друг друга и обеспечивают высокий уровень клиентского сервиса?

Вопрос 4-й
Полезная автоматизация: как переложить большую часть рутинных задач по планированию на систему, чтобы планировщик высвободил время для анализа цепочек поставок?

Вебинар «MES с головой…» будет полезен для владельцев и топ-менеджмента мясоперерабатывающих предприятий, специалистов по планированию производственного процесса и информационным технологиям.

Руководители производств получат целостное представление о том, как сбалансировать все процессы и сократить количество авральных переналадок оборудования за счет автоматизации внутрицехового планирования.

Планировщики узнают, как получить максимум пользы от данных производственного учета и значительно сократить время выполнения каждой задачи.

Топ-менеджеры смогут уточнить конкретные бизнес-задачи, решению которых способствует цифровизация системы планирования.

Спикеры расскажут, какие выгоды может принести предприятию проект и как выиграть на оценке эффективности оборудования при планировании. IT-специалистам наглядно продемонстрируют типовой проект цифровизации планирования производства мясной продукции и пошагово разберут все стадии его реализации.

Спикерами предстоящего вебинара компании «Константа» станут руководитель департамента разработки ERP4FOOD Николай Терацов (опыт работы с производителями продуктов питания — более восьми лет) и эксперт в области автоматизации задач клиентского сервиса Валерий Немцов (опыт работы с производителями продуктов питания — более 12 лет).

Чтобы участвовать в вебинаре, пройдите по ссылке и оставьте заявку: https://konstanta-it.ru/eventmeat

После регистрации на ваш адрес электронной почты придет подтверждение, а накануне мероприятия — активная ссылка на конференцию.

BELUGA GROUP открыла 1000-й магазин "ВинЛаб"

BELUGA GROUP объявила об открытии 1000-го магазина «ВинЛаб», юбилейная торговая точка начала работу в Москве на улице Римского-Корсакова. В общей сложности в декабре состоялся запуск 89 магазинов, преимущественно в столичных регионах. При этом за год количество объектов в Западной части страны – Москве, Московской области и Санкт-Петербурге – удвоилось.

Торговая сеть «Винлаб» стремится предоставлять покупателям максимально удобный сервис, увеличивая как количество магазинов, так и активно развивая омникальную электронную платформу – сайт и мобильное приложение winelab.ru. Клиентам доступны различные способы покупки, как непосредственно в магазине из представленных популярных позиций, так и посредством заказа по системе click & collect из более широкого ассортимента с возможностью получения теперь уже в одном из 1 000 ближайших магазинов.

Открытие тысячного магазина в 2021 году отражает уверенную реализацию стратегии BELUGA GROUP, принятую в мае, и демонстрирует опережающую динамику открытий новых точек. Увеличение количества магазинов «ВинЛаб» позволяет группе качественно усиливать вертикальную интеграцию и наращивать объемы реализации как собственной, так и партнерской продукции.

«ВинЛаб» основывает свою деятельность на клиентоориентированности и создании для покупателей дружелюбной и приятной атмосферы, развивает программы лояльности и сервис персональных предложений. Количество участников программы лояльности в декабре 2021 года превысило 4,2 млн и увеличилось на 56% за год. Для удобства клиентов в 2021 году был реализован ряд активностей. Стартовало сотрудничество с маркетплейсом «СберМегаМаркет», в рамках которого заказ на онлайн-площадке осуществляется по системе click & collect. Кроме того, в дополнение к возможности заказа продукции из магазинов сети была подключена опция заказа со склада, которая позволяет покупателям выбирать напитки из более широкого ассортимента.

Источник: https://news.unipack.ru/87469/

"Жигули Барное Ячменное" - новинка Московской Пивоваренной Компании

Московская Пивоваренная Компания представила новинку «Жигули Барное Ячменное» – нефильтрованное пиво со сроком годности 45 суток.

«Жигули Барное Ячменное» - это тонкий хмелевой аромат с лёгкими дрожжевыми тонами, характерными для нефильтрованного пива. Лёгкий солодовый вкус, сбалансированный освежающей хмелевой горечью, по достоинству оценят почитатели светлых сортов. Срок годности этого непастеризованного сорта ограничен 45 сутками.

Источник: https://news.unipack.ru/87471/

"Перекрёсток" и justfood запускают совместную линейку готовой еды для правильного питания

Торговая сеть «Перекрёсток» и компания justfood начинают сотрудничество и запускают первую совместную ЗОЖ линейку готовой еды под брендом «Шеф Перекрёсток by justfood». На старте проекта продукция представлена в 120 магазинах сети в Москве и Московской области, а также доступна для заказа онлайн на сайте и в мобильном приложении «Перекрёсток».

Торговая сеть «Перекрёсток» совместно с командой justfood представила серию готовых блюд разработанных по особой рецептуре: котлеты из индейки и кролика с овощным пюре, рыбные тефтели под грибным соусом и булгуром, томленую капусту в кокосовом молоке с куриной котлетой и свежим шпинатом, салат с курицей и нутом, куриную грудку в соусе из миндального молока с чечевицей и цукини, томленое куриное филе с болгарским перцем с пряным нутом и брокколи, салат с ростбифом и киноа. В 2022 году планируется расширение ассортимента, и в линейке здорового питания будет более 20 позиций.

Новая ЗОЖ-линейка была разработана поварами и нутрициологами компании justfood с индивидуальным подходом. В процессе создания был сделан акцент не только на чистый состав блюд, технологию их приготовления и сочетания, но и на вкусовые предпочтения потребителей торговой сети «Перекрёсток» на основе внутренних опросов и отзывов. Состав каждого блюда максимально сбалансирован по ингредиентам, КБЖУ, специям и соли. Продукция является низкокалорийной, полностью соответствует всем необходимым нормам и требованиям и подходит для сбалансированного здорового питания на каждый день.

Чтобы подчеркнуть полезные свойства блюд и чистый состав, «Перекрёсток» использовал белый цвет в дизайне упаковки новой линейки. Сегодня вкусные и полезные блюда «Шеф Перекрёсток by justfood» доступны жителям Москвы и Московской области.

«Мы регулярно расширяем ассортимент готовой еды, вводим новые позиции и находимся в поиске интересных решений, чтобы закрывать все потребности покупателей. Я с уверенностью могу сказать, что мы перешли на новый уровень, запустив уникальную линейку правильного питания, разработанную большой командой профессионалов, в числе которых и нутрициологи и профессиональные шеф-повара. Надеемся, покупатели по достоинству оценят новые блюда, которые уже сейчас можно купить в «Перекрёстках» московского региона», - сообщила Татьяна Рахманова, управляющий директор X5 Ready Food.

Источник: https://news.unipack.ru/87472/

«Интерагро» 2021: продвижение технологий за рубежом и в России. Освоение регионов

Эксперты компании «Интерагро» подвели итоги 2021 года – для компании он стал годом выхода в регионы и новых, в том числе зарубежных, партнерств.

Оборудование: «Белая Дача Алабуга», «Агрокультура Групп» и «Самбери»

Специалисты компании «Интерагро» ввели в эксплуатацию оборудование для сушки листовых салатов на крупнейшем овощеперерабатывающем предприятии Татарстана – «Белая Дача Алабуга». Речь идет о современной центрифуге SC-940 компании Sormac B.V. (Нидерланды), где реализована новая концепция, позволяющая деликатно сушить такие капризные продукты, как листовые овощи, салат, травы. Поставка и монтаж центрифуги позволили запустить на предприятии еще одну современную линию по производству салатов и листовых овощей и нарастить объемы выпуска готовой продукции. На данный момент оно выпускает 9,6 тыс. тонн салатной продукции в год.
Пятая очередь тепличного комплекса «Агрокультура Групп» была запущена в подмосковной Кашире на площади 20 га. Объем инвестиций – 5,5 млрд руб. Предприятие реализовывает свежие томаты, огурцы, перцы, баклажаны, клубнику под брендом «Зеленый стандарт». Компания «Интерагро» поставила и ввела в эксплуатацию линию по нарезке, мойке и фасовке листовых салатов мощностью около 500 кг/ч, линию по приёмке, взвешиванию и упаковке тепличных овощей мощностью 2,6 т/ч, а также линию по взвешиванию ягод в контейнерах с крышкой мощностью до 1,6 т/ч.

Европейское оборудование по очистке картофеля и моркови поставлено для крупнейшей торговой сети «Самбери» на Дальнем Востоке. Сеть обеспечивает территорию товарами категории FMCG, производит продукты питания и на данный момент насчитывает 30 гипермаркетов. Линии для чистки картофеля и моркови голландского производителя Sormac позволят сети расширить ассортимент и заметно повысить качество собственной продукции.

Тепличные технологии: биошпагат Elite Bio Twine и кокосовый субстрат

В 2021 году компания «Интерагро» продолжила проводить испытания биошпагата Elite Bio Twine – полностью биоразлагаемого подвязочного материала. Испытания прошли тепличных хозяйствах Чеченской республики – «ЮгАгроХолдинг» (г. Грозный) и «Агроинвест» (поселок Гикало). Преимущества биошпагата смогли оценить и за пределами России – на опытных грядках многофункционального предприятия «Озерицкий-Агро» в Минской области. Напомним, что подвязочный материал Elite Bio Twinе от голландского производителя Lankhorst Yarns состоит из полимеризованной молочной кислоты. Благодаря составу он полностью разлагается в течение 6-8 недель и становится составной частью органических удобрений. Кроме того, что этот способ уничтожения зеленых отходов теплиц экологичен, он позволяет предприятию существенно экономить на утилизации, ведь среднее по мощности тепличное предприятие вынуждено вывозить на свалку порядка 5250 тыс. метров пластикового подвязочного материала ежегодно.

Опытные партии кокосового субстрата Van der Knaap в различных исполнениях были поставлены на несколько тепличных хозяйств. В частности, для выращивания цветов компания «Интерагро» передала на испытания кокосовые диски и таблетки в Калужский Цветочный Холдинг и тепличное хозяйство «Атэна», для культивирования земляники на ПТК «Владберри» во Владивостоке и овощей в теплицах Северо-Кавказского региона были использованы кокосовые маты. В ушедшем году крупную партию кокосового субстрата Van der Knaap (так называемые гроупоты) компания «Интерагро» поставила для первой очереди современной теплицы Обнинска для посадки голландских саженцев малины. Высадка в кокосовый субстрат делает растения более крепкими и жизнеспособными, кроме того клиенты отмечают улучшение вкусовых качеств конечного продукта и повышение урожайности культур.

Новые партнёры: Bercomex, Sordi

В рамках выставки «Защищенный грунт России-2021» компания «Интерагро» подписала соглашение и получила статус официального представителя голландской компании Bercomex. Стороны договорились о поставке на отечественный рынок оборудования для цветоводческой отрасли – автоматизированных систем для обработки роз, тюльпанов, гвоздик, анютиных глазок, пионов, ирисов, хризантем, лилий, нарциссов.
Осенью 2021 года в рамках выставки «Агропродмаш» компания «Интерагро» подписала соглашение о сотрудничестве с итальянским брендом Sordi – известным на мировом рынке производителем технологий и оборудования по переработке молока. Согласно соглашению, «Интерагро» поставляет на российский рынок технологические линии по производству растительного молока.

Отметим, что статус официального представителя позволяет компании «Интерагро» не только поставлять сложное оборудование, но и монтировать линии, проводить сервисное обслуживание при непосредственной поддержке производителя.

«Больше 10 лет «Интерагро» знакомит российский аграрный рынок с лучшими технологическими новинками из-за рубежа. Ушедший год был непростым, но сотрудничество продолжалось – мы удержали старых и обрели новых партнеров, – комментирует Екатерина Бабаева, генеральный директор «Интерагро». – Соглашения с Sordi и Bercomex позволят нам освоить такие новые сегменты, как переработка молока и доработка цветов и предложить российским агрохозяйствам передовые решения. Уверены, автоматизация поможет аграриям повысить качество продукции и производительность, стать конкурентоспособными и найти своего конечного и благодарного покупателя».

Справка о компании:
ООО «Интерагро» — разработчик и интегратор комплексных проектов для АПК и пищевой промышленности в Российской Федерации. Среди ключевых направлений деятельности компании: оптово-распределительные центры (ОРЦ), овощехранилища, линии по доработке и переработке овощей и фруктов, грибоводческие комплексы. В компании работают специалисты с глубокими знаниями в отрасли и богатым опытом международного взаимодействия. Все реализуемые проекты компании находятся в программе сервисной поддержки, включающей в себя сервисное обслуживание, поставку запчастей, консультирование по оборудованию. http://interagro.info/

Пельмени могут вновь появиться в меню подмосковных школ

Как сообщает газета «Вечерняя Москва», губернатор Московской области Андрей Воробьев поручил региональному министру образования Илье Бронштейну рассмотреть возможность включения пельменей в школьное меню. На первом после Нового года заседании подмосковное правительство выслушало доклад Ильи Бронштейна о питании в школах.

Он заострил внимание присутствующих на многочисленных просьбах добавить в рацион детей любимые многими полуфабрикаты. Губернатор поинтересовался, почему современных школьников не кормят пельменями и попросил уточнить природу запрета. Министр сослался на Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения (СанПиН), принятые в 2021 году.

Воробьев напомнил, что во времена его детства и юности пельмени считались одним из самых вкусных блюд в рационе школьников и студентов, поручив Бронштейну разобраться с руководством Роспотребнадзора. Идею поддержала главный санитарный врач Московской области Ольга Микаилова: она пообещала основательно проработать этот вопрос в ближайшее время.

Источник: https://meat-expert.ru/news/11092-pelmeni-mogut-vnov-poyavitsya-v-menyu-podmoskovnykh-shkol

Раевский мясокомбинат «Альшей-мясо» заключил контракты с крупными ритейлерами

Раевский мясокомбинат «Альшей-мясо», признанный дипломантом республиканского конкурса на лучшие продукты местного производства, заключил договоры с восемью торговыми сетями, передает ГТРК «Башкортостан».

Соглашения заключены на профильных конференциях, организованных башкирским министерством торговли и услуг, в которых активно участвовало одно из крупнейших в регионе предприятий пищевой индустрии. Успеху переговоров способствовал проект «Продукт Башкортостана», направленный на продвижение продуктов местного производства на внутреннем, межрегиональном, федеральном и внешних рынках.

По словам регионального министра торговли и услуг Алексея Гусева, представленность продукции башкирских предприятий в местном ритейле растет год от года, что свидетельствует об отлаженном механизме государственной поддержки наиболее перспективных производителей на республиканском уровне. Одним из ее эффективных инструментов стал запущенный в 2013 году проект «Продукт Башкортостана». Знак «Продукт Башкортостана» на упаковке подтверждает, что товар изготовлен из натурального сырья и соответствует всем установленным требованиям к качеству и безопасности.

С прошлого года мясо, полуфабрикаты, колбасные изделия и мясные деликатесы ООО «Раевский мясокомбинат „Альшей-мясо”» доступны в наиболее популярных торговых сетях Башкирии: «Ярмарка», «Лукошко», «Полушка», «Башспирт», «АиФ», «Альдо», «Байрам» и Everyday.  Контракт с последним ритейлером заключен в ноябре прошлого года. Компания поставляет продукцию в современный логистический комплекс, откуда ее дважды в неделю развозят по 69 магазинам Everyday в разных районах Уфы.

Истоник:: https://meat-expert.ru/news/11093-raevskiy-myasokombinat-alshey-myaso-zaklyuchil-kontrakty-s-krupnymi-riteylerami

Upakovka-2022 - ключевое бизнес-событие на рынке упаковки

Выставка упаковочных технологий и оборудования upakovka 2022 вновь на четыре дня станет эффективной b2b площадкой для продвижения бизнеса, обмена опытом и информацией о новых технологиях и современном оборудовании упаковочной отрасли. Выставка состоится с 25 по 28 января 2022 года в ЦВК «Экспоцентр» на Красной Пресне в Москве. Как и в предыдущие годы, она будет проходить параллельно с международной специализированной выставкой пластмасс и каучуков interplastica 2022. В общей сложности более 600 компаний из 26 стран объявили о своем участии в обеих выставках.

«Мы очень рады, что upakovka снова состоится в 2022 году. Популярность зарегистрированных к участию компаний подчеркивает желание людей лично присутствовать на выставках. Есть вещи, которые стали более очевидными в ходе пандемии: индустрии нужно иметь место встречи для личного общения. В конце концов, речь идет о построении доверия для установления долгосрочных партнерских отношений, такое доверие приобретается только в ходе личного общения. Цифровые альтернативы не могут обеспечить подобного!», – комментирует Томас Дозе, директор проекта Мессе Дюссельдорф (interpack alliance).

Являясь членом interpack alliance, upakovka ориентируется на такие целевые группы, как продукты питания, напитки, кондитерские и хлебобулочные изделия, фармацевтика, косметика, непродовольственные и промышленные товары, и предлагает свои решения для упаковочного сектора и смежных перерабатывающих отраслей. Международная направленность выставки позволяет посетителям узнавать об инновациях со всех уголков мира и получать предложения, специально адаптированные под их потребности. На выставке upakovka 2022 будут представлены национальные экспозиции из Германии и Италии, также участие примут компании из России, Испании, Китая, Турции, Туркменистана, Чехии, Австрии и Голландии.

В рамках немецкого национального павильона будут представлены стенды компаний SOMIC Verpackungsmaschinen GmbH & Co. KG, Anton Ohlert GmbH & Co., Bopp & Reuther, Heuft Systemtechnik GmbH, Kampf Schneid- und Wickeltechnik, KHS GmbH, Koenig & Bauer, MetalPrint GmbH, thyssenkrupp Rasselstein GmbH, Winkler und Dünnebier, Chocotech GmbH, Langguth GmbH, Allstein GmbH, amixon GmbH, AdvanIDe Europe GmbH, HAVER & BOECKER OHG, Theegarten-Pactec, Sollich KG, Möllers Packaging Technology GmbH и другие известные бренды.

Итальянский павильон на выставке upakovka будет представлен компаниями: OMAG, SACMI, AETNA GROUP, ROBOPAC, OCME, BARDI, CAMA, AVE, SCHMUCKER, AMS FERRARI, DIPRAN, BAUMER и др. Турецкие компании-участники: KERAMIK MAKINE, OMAKS, GIRISIM MAKINE, KASAN MAKINA.

Впервые в выставке upakovka примут участие компании Гейдельберг-СНГ, UTECO CONVERTING, ПРОМ ГРУПП, ТЕПОФОЛ, NEVLABS, Экомелт Рус, Джингмода Рус, MindSpun, Артон, СибТехнопром, DIPRAN, OMAKS, GIRSIM MAKINE, KASAN MAKINA и другие.

Цифровизация расширяет традиционные возможности упаковки, поэтому на выставке активно развивается направление Печать для производства упаковки и этикетки — Print for Packaging. На выставке можно увидеть производителей оборудования и технологий для печати, поставщиков печатных материалов и полиграфических решений, а также типографии. Своё участие в выставке upakovka 2022 уже подтвердили следующие производители и поставщики печатного и постпечатного оборудования, а также оборудования для маркировки: HEIDELBERG, UTECO CONVERTING, B2Print, ВИП Системы, Проф-Пресс, Бронко, COMEXI, Артон, Дубль В и другие.

Ещё одним приоритетным направлением на выставке являются технологии для производства, розлива и упаковки напитков — Filling Technologies. На выставке будут представлены следующие производители и поставщики оборудования для производства безалкогольных напитков и линий розлива: NELDEN INDUSRTY S.R.L, SACMI, KHS GmbH, Кропоткинский завод МиССП, Аврора Пак Инжиниринг, Бристоль Групп, HEUFT, Роботек, Uly Chynar, SMI, Sidel, Тех-Лонг, ПРОМ ГРУПП, SIPA, AVE, DIPRAN, R. BARDI, AMS FERRARI и другие.

Источник: https://press.unipack.ru/87358/

Книга "История этикеток" (The History of Labels)

В наш современный век новаторского технологического прогресса трудно поверить, что прошло всего около 200 лет с тех пор, как был изобретен первый печатный станок с цилиндрами. На самом деле эволюцию этикеток, технологии печати и историю первых пионеров индустрии в Европе можно проследить за почти 400 столетий.

Тщательно изученная история этикеток подробно описывает в недавно переизданной в Великобритании издательством Tarsus Group Limited книге The History of Labels, - Майкл Фэирли (Michael Fairley) и Тони Вайт (Tony White), - прогрессивные инновации и разработки, которые способствовали удивительному росту и успеху европейской индустрии этикеток с момента ее скромного зарождения.

Предлагая увлекательное представление о раннем производстве этикеток вплоть до тенденций и технологий, формирующих сегодняшнюю индустрию, эта книга является незаменимым чтением для всех тех, кто интересуется тем, как развивался мир этикеток и производство этикеток - с течением времени.

Главы книги включают: «Эволюцию производства бумаги и этикеточной бумаги в Европе»; «Рост числа продуктов и этикеток с клеевым покрытием, чувствительных к давлению, в Европе»; «Полиграфические компании, основанные в 1800-х годах и ставшие пионерами индустрии этикеток»; «Компании по производству этикеток, которые образовались в начале 1900-х годов и с появлением первых самоклеящихся конвертеров в Европе»; «Чернила, покрытия и лаки – их ранняя история и эволюция».

Редакция российского журнала «Тара и упаковка» выражает надежду, что подобные книги будут, наконец, издаваться и в России. Ведь наша страна имеет богатую историю производства упаковочной и этикеточной продукции.

Источник: https://news.unipack.ru/87461/

KFC выпускает веганские "куриные ножки"

Два года назад KFC начал создание веганских «куриных ножек», и вот 22 января 2022 года рестораны сети представят Beyond Fried Chicken, приправленные теми самыми одиннадцатью секретными специями.

В компании сообщают, что специалисты работали не только над вкусом «ножек», но также и над текстурой. Поэтому покупателю обещают ощущение, как будто он ест настоящую куриную ножку.

Веганские ножки упакуют в знаменитое ведро KFC, только в зеленом цвете.

Источник: https://news.unipack.ru/87453/

Донские предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности наращивают объемы производства и отгрузки

По предварительным данным, за прошлый год индекс производства пищевых продуктов в Ростовской области составил 107,6% по сравнению с 2020 годом.

Предприятия пищевой промышленности Ростовской области, несмотря на ограничения, связанные с пандемией коронавируса, не только не останавливали свою деятельность, но и нарастили производство практически всей номенклатуры выпускаемой продукции. Об этом сообщил первый заместитель губернатора Виктор Гончаров на совещании с минсельхозпродом области.

«По предварительным данным, в Ростовской области производство пищевых продуктов за 11 месяцев 2021 года увеличилось на 7,6% по сравнению с аналогичным периодом 2020 года, – подчеркнул Виктор Гончаров. – При этом отгружено пищевых продуктов и напитков донского производства на 184,2 млрд рублей, что на 30,4% больше чем в аналогичном периоде 2020 года».

Так, в мясоперерабатывающей отрасли Ростовской области за одиннадцать месяцев текущего года рост по ряду направлений. Например, благодаря возобновления группой компаний «Дамате» работы предприятий по производству мяса утки и индейки, в 6,7 раза увеличено было производство мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы, до 23,8 тыс. тонн, в 2,8 раза – полуфабрикатов мясных, до 41,4 тыс. тонн. Кроме того, в прошлом году на Дону увеличилось производство мяса говядины на 12,4%, до 12,4 тыс. тонн.

По данным минсельхозпрода области, в молокоперерабатывающей отрасли на 13,9% было увеличено производство сыров, до 14,3 тыс. тонн. Рост объемов производства в основном был обеспечен за счет проведенной модернизации и увеличения мощности ООО «Семикаракорский сыродельный комбинат». Кроме того, на 13,2% до 6,5 тысяч тонн увеличилось производства творога, в основном за счет установки новой творожной линии на ОАО «Молзавод «Мясниковский».

Также за прошлый год на Дону наблюдался рост производства хлебобулочных изделий длительного хранения. По сравнению с аналогичным периодом 2020 года их было произведено в 5,6 раз больше – 24,8 тыс. тонн.

Кроме того, на 8,5% увеличилось производство круп и на 3,4% – консервированных овощей.

На совещании было отмечено, что донской регион обеспечен достаточными запасами продовольствия.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/donskie-predpriyatiya-pishchevoy-i-pererabatyvayushchey-promyshlennosti-narashchivayut-obemy-proizvo-76311/

Coca-Cola займется производством алкогольной газировки

Компания Coca-Cola договорилась с производителем спиртных напитков Constellation Brands о выпуске алкогольной версии газировки Fresca.

За производство и дистрибуцию нового алкогольного напитка на территории США будет отвечать Constellation Brands — компания, которая, в частности, выпускает пиво Corona. Новый продукт будет предлагаться под брендом Fresca Mixed в жестяной банке, его запуск ожидается в 2022 году. Рецептура новых напитков будет вдохновлена рецептами людей со всего мира, которые используют лимонад Fresca для создания собственных алкогольных коктейлей, говорится в сообщении Constellation Brands.

Финансовую сторону соглашения партнеры не раскрывают.

Слабоалкогольная газировка — новый тренд

Производители газировки и производителя алкоголя все чаще заходят на территорию друг друга, пишет The Wall Street Journal. Издание отмечает, что в прошлом году Coca-Cola анонсировала хард-зельцер Topo Chico, созданную в партнерстве с Molson Coors Beverage Co. Издание Food Business News добавляет, что тестовые партии Topo Chico сначала продавались в Латинской Америке, затем в некоторых регионах США, а в этом году ожидается старт продаж этого напитка на всей территории страны.

Также в этом году ожидается выпуск алкогольной версии Mountain Dew — одного из флагманских брендов пищевого концерна PepsiCo. Новый напиток получит название Hard Mtn Dew, а его производство будет осуществляться в партнерстве с крафтовой пивоварней Boston Beer.

Кроме того, в этом месяце производитель пива Budweiser — компания Anheuser-Busch InBev — сообщила о выходе алкогольной газировки Bud Light со вкусами колы, вишневой колы, апельсина и лимона с лаймом.

Популярность алкогольных коктейлей в жестяных банках растет по мере того, как все больше людей переходят на спиртные напитки на основе сельтерской воды, вина и пива, отмечает The Wall Street Journal. Объемы розничных продаж готовых к употреблению спиртных напитков (ready to drink, RTD) в США за период с 1 января по 25 декабря 2021 года составил $741 — в два раза больше аналогичного периода года прошлого, следует из данных Nielsen.

Food Business News пишет, что категория альтернативных напитков для взрослых, которая включает алкогольные коктейли RTD, представляет собой рынок объемом $8 млрд. По прогнозам Constellation Brands, он будет расти примерно на 15–17% в год.

О бренде газированных напитков Fresca

Газировку без сахара и со вкусом грейпфрута Fresca компания Coca-Cola вывела на рынок рынке в 1966 году. Это произошло на волне успеха бренда Tab — первой низкокалорийной газировки от Coca-Cola.

Пика популярности Fresca достигла в 2006 году, когда, согласно Beverage Digest, ее доля на американском рынке безалкогольных напитков составляла 0,5%. В 20018 году Coca-Cola обновила дизайн упаковки и ароматы Fresca, чтобы подстегнуть продажи напитки, но, по данным Beverage Digest, сейчас объем продаж этой газировки в США примерно в два раза меньше, чем в 2006-ом.

В России газировка Fresca не выпускается. Однако несколько лет назад в российских магазинах можно было встретить лимонад с названием El Fresco, который выпускала компания «Алкон».

Источник: https://sfera.fm/news/v-mire/coca-cola-zaimetsya-proizvodstvom-alkogolnoi-gazirovki

"Южуралкондитер" выпустил черного дракона

Фабрика «Южуралкондитер» реализовала оригинальный совместный проект с Каслинским заводом архитектурно-художественного литья. Результатом работы специалистов из таких разных, на первый взгляд, отраслей стало изготовление оригинального «Каслинского пряника».

Специалисты завода разработали и отлили форму для пряника - квадратную пластину с рельефным изображением дракона. Это узнаваемый элемент знаменитого изделия каслинских мастеров – павильона уральских металлургов для Всемирной выставки 1900 года в Париже, удостоенного гран-при. Челябинские кондитеры, в свою очередь, разработали рецептуру пряника – в нее входят натуральный гречишный мёд, яичный меланж, пшеничная мука высшего сорта, сахар, растительное масло, белый шоколад, корица, мускатный орех, кардамон, натуральный растительный чёрный краситель и сода. Пряник - черного цвета с прослойкой из белого шоколада внутри. Он выглядит как настоящий чугунный барельеф и упакован в картонную коробку с прозрачной крышкой.

Инициатива изготовить пряник принадлежала фабрике «Южуралкондитер» как очередной шаг к развитию сотрудничества с заводом. Изначально металлурги обратились кондитерам с предложением разместить на этикетках конфет «Челябинские» изображения каслинского литья. Напомним, уже больше года фабрика реализует проект «Конфеты «Челябинские». История в фантиках» совместно с Челябинской государственной филармонией, Музеем изобразительных искусств, Южно-Уральским государственным университетом. На этикетках конфет размещаются изображения исторических памятников, значимых для области произведений архитектуры и искусства. Теперь на них можно увидеть и лучшие произведения каслинских мастеров, в том числе скульптуру «Конь с попоной», которая более полувека является эмблемой Каслинского завода и включена в геральдику города Касли. По традиции, на внутренней стороне фантика размещено краткое описание изображения.

Конфеты «Челябинские» - это классическое пралине с вафлями в шоколадной глазури. Они ценятся и гостями города, и его жителями за высокое качество – отборные какао-бобы перерабатываются в собственных цехах Холдинга «Объединенные кондитеры», а помол достигает 98 %, что позволяет достичь нежной текстуры и выраженного аромата какао в глазури.

«Каслинский пряник» и конфеты с изображением литья можно приобрести в сувенирных магазинах и продуктовых магазинах Челябинска. За пределами региона продукция «Южуралкондитера» представлена в сети более 90 кондитерских супермаркетов «Аленка»®.

Источник: https://news.unipack.ru/87449/

Острое мороженое Spice Cream

Российский дизайнер Тимофей Кирин разработал концепцию Spice cream. Это бренд мороженого от «потенциально неприемлемой кондитерской», которое сочетает в себе острый перец и нежный пломбир. Идея продукта в том, чтобы создать необычный вкус: сильная острота от острой глазури сразу же гасится нежным пломбиром. 7 упаковок мороженого содержат в себе 7 видов перца, которые разнятся по уровню остроты.

Целью проекта было создать лаконичный и узнаваемый образ острого мороженого. Глядя на упаковку потребитель сразу должен понять, какой оно остроты и какой перец в себе содержит. Исходя из этого, был разработан наглядный визуальный образ перца, торчащего из упаковки.

Источник: https://news.unipack.ru/87448/

Инвестиции «Русагро» могут достигнуть 20 млрд рублей

Группа «Русагро» продолжает инвестиционную программу и в этом году планирует вложить в развитие бизнеса 15-20 млрд руб. Об этом в ходе декабрьской конференции «Агроинвестора» «Агрохолдинги России-2021» рассказала директор по связям с инвесторами и устойчивому развитию компании Светлана Кузнецова.

«В числе наших крупных инвестиционных проектов — расширение масложирового бизнеса, который стал драйвером роста компании», — поделилась Кузнецова. Она напомнила, что в конце 2018-го агрохолдинг начал работу над крупной сделкой по приобретению активов группы «Солнечные продукты» в маслоэкстракции и маслопереработке. Эта сделка позволила компании серьезно изменить структуру выручки и дохода бизнеса. «Если до 2018 года наш масложировой бизнес приносил компании 1-2 млрд руб. EBITDA, то сейчас суммы доходят до более чем 15 млрд руб.», — отметила она.

Кроме того, в 2022-м продолжится работа над достижением целевых показателей производства свинины в Приморском крае. Еще одно из направлений развития компании — это внедрение инноваций: решений по цифровизации, искусственному интеллекту, роботизации. «И, конечно, мы постоянно смотрим на M&A рынок. Большая часть нашего роста пришлась на сделки по слиянию и поглощению», — отметила Кузнецова.

По ее оценке, 2022 год будет намного сложнее, чем два предыдущих. Одна из причин — косвенное регулирование цен в виде экспортных пошлин. Кроме того, с начала года в компании сменился гендиректор, и группе предстоит обновление ее Стратегии устойчивого развития, которое происходит каждые пять лет — это определенные вызовы для «Русагро».

По словам Кузнецовой, агробизнес все еще является высокомаржинальным. «Хотя мы понимаем, что так будет не всегда. Растут цены на все средства производства и, соответственно, себестоимость продукции», — сказала она. Тем не менее, по финансовым показателям 2021-й стал рекордным для компании. За девять месяцев 2021-го выручка выросла на 45% почти до 158 млрд руб., EBITDA увеличилась на 52% до 31 млрд руб.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/companies/news/37315-investitsii-rusagro-mogut-dostignut-20-mlrd-rubley/

Россия наращивает производство кондитерских изделий

Производство кондитерских изделий в нашей стране стабильно растет, а сама продукция завоевывает признание потребителей по всему миру, сообщили в Минсельхозе России. Так, с января по ноябрь прошлого года отечественными кондитерами выпущено 3,6 млн т сладостей, что на 1,4% больше показателя за  аналогичный период прошлого года. Хорошую динамику, в частности, демонстрируют шоколад в упакованном виде (+11,1%), шоколадные и сахаристые изделия (+2,7% и +7,4% соответственно).

По прогнозу Ассоциации предприятий кондитерской промышленности, в 2021 году в целом объем производства в этом сегменте может составить порядка 3,9 млн т. Сегодня более половины объема внутреннего потребления приходится на печенье и вафли, на втором месте — весовые конфеты, на третьем — сахаристые кондитерские изделия, мармелад, пастила, карамель.

Россия является пятым производителем кондитерских изделий в мире. При этом данная продукция занимает пятое место (4,3%) в структуре отечественного экспорта АПК. В прошлом году поставки за рубеж показали рост на 19% в стоимостном и на 12% в натуральном выражении. В настоящее время российские сладости реализуются в 93 государствах. На основных покупателей — Китай и страны Таможенного союза — приходится 57% экспорта.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/news/rossiya-narashchivaet-proizvodstvo-konditerskikh-izdeliy/

За 11 месяцев 2021 года в России произведено более 11 млн дал игристых вин

В последние годы российские и международные эксперты отмечают значительное повышение качества отечественной винной продукции.

Российские виноделы в январе — ноябре 2021 года произвели 11,3 млн дал игристых вин и шампанского.

Лидером среди регионов стал Краснодарский край: здесь было выпущено 4,9 млн дал продукции. На втором месте — Республика Дагестан, местные виноделы произвели 1,9 млн дал. В число ведущих субъектов также вошли Северная Осетия, Санкт-Петербург и Севастополь.

В последние годы российские и международные эксперты отмечают значительное повышение качества отечественной винной продукции. В частности, эта тенденция хорошо прослеживается по результатам ежегодного совместного проекта Роскачества, Минсельхоза и Минпромторга «Винный гид России». В 2021 году в его рамках было исследовано почти 150 образцов игристых вин и шампанского — более 84% из них соответствовали повышенному стандарту качества. Продукция российских производителей в прошлом году заслужила признание и на мировом уровне.

С 1 января 2022 года в России вступила в силу новая классификация винодельческой продукции, согласно которой название «шампанское» может носить только произведенная в РФ продукция. Соответствующий закон 2 июля прошлого года подписал президент России Владимир Путин.

Документ исключает использование понятия «шампанское» иностранными производителями, разрешая применять его лишь в отношении российского шампанского. Импортеры будут вынуждены использовать наименование «игристое вино», однако указывать это необходимо только на контрэтикетке продукции. Что касается названия «шампанское» кириллицей, то его теперь могут использовать исключительно российские производители.

Источник: https://specagro.ru/news/202201/za-11-mesyacev-2021-goda-v-rossii-proizvedeno-bolee-11-mln-dal-igristykh-vin

В Ирбейском районе Красноярского края открылся кооперативный магазин краевой сети «Земляки»

В деревне Чухломино Ирбейского района открылся еще один кооперативный магазин краевой сети «Земляки». Теперь в трех территориях края – Ермаковском, Шушенском и Ирбейском районах – работают семь таких торговых точек.

В продаже – товары региональных производителей: мука, молочные продукты, овощи, кондитерские и мучные изделия, полуфабрикаты и др., а также дары природы Красноярского края: ягоды, грибы, орехи, целебные травы, которые сложно купить в традиционной рознице.
Цены в магазинах краевой сети «Земляки» ниже, чем в дискаунтерах, за счёт кооперативного формата. Участники кооперации – пайщики краевого сельскохозяйственного комплексного потребительского кооператива «Агрофедерация».

Проект создания сети заготпунктов для сбора и переработки дикоросов реализуется в Ермаковском, Шушенском, Каратузском и Идринском районах края по инициативе Губернатора Александра Усса. Цель проекта – обеспечить самозанятость населения, увеличить объём заготовки, переработки и сбыта дикорастущих плодов, ягод, лекарственных растений и другого недревесного сырья. Продукцию из дикоросов поставляют в Московскую, Вологодскую, Калужскую области.

Краевые заготпункты оснащены всем необходимым оборудованием для приема и хранения дикоросов, а также продуктов региональных производителей и садоводов. В свою очередь сеть розничных магазинов «Земляки» – это устойчивый сбытовой канал.

В планах – до 2024 года построить ещё четыре заготпункта, в том числе на севере края.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-irbeyskom-rayone-krasnoyarskogo-kraya-otkrylsya-kooperativnyy-magazin-kraevoy-seti-zemlyaki/

Поздравляем с новогодними праздниками - Новым годом и Рождеством!

Уважаемые партнеры и друзья!

От всей души поздравляем Вас наступающими новогодними праздниками - Новым годом и Рождеством!

Желаем Вам успехов, крепкого здоровья и хорошего настроения, радости и оптимизма на весь предстоящий год!

Пусть наступающий год станет годом ярких идей, долгожданных перемен, знаковых событий. Пусть принесет мир и согласие, будет щедрым во всем!

С уважением, коллектив Института развития сельского хозяйства.