Почему дорожает сливочное масло и будет ли оно дешеветь

С начала года сливочное масло подорожало почти на четверть. На фоне такого взлета цен в магазинах стали все чаще воровать этот продукт. Стоит ли рассчитывать на то, что масло вскоре подешевеет, рассказала агентству "Прайм" Екатерина Новикова, доцент кафедры экономической теории РЭУ им. Г.В. Плеханова.

По ее словам, есть несколько причин, по которым сливочное масло дорожает. Во-первых, его производство является одним из самых дорогих технологических процессов в молочной промышленности, в том числе из-за использования большого объема молока на одну единицу продукции.

"Производство молочной продукции в России в рамках программы импортозамещения не восстановлено до необходимых масштабов: собственными ресурсами мы покрываем порядка 75 процентов всего спроса на этом рынке", - объяснила экономист.

Во-вторых, сам молочный бизнес является дорогостоящим и окупится через 7-10 лет после первых вложений.

"Учитывая текущие реалии, включая высокую ключевую ставку, дорогое оборудование, желающих заниматься этим не так много", - говорит Новикова.

В-третьих, необходима поставка кормов для скота, а ключевым центром производства и поставок кормов являются черноземные районы России, включая Белгород, Курск, Липецк. В сложившейся ситуации поставки из этих регионов ограничены - и это тоже влияет на конечное производство молочной продукции. Все эти факторы отражаются на конечной стоимости молочной продукции, а главное, сливочного масла.

Тем не менее, после роста цен на масло, эксперт ожидает "установление равновесной цены ниже максимальных показателей". Это должно произойти за счет увеличения импорта сливочного масла из Индии, Турции и Ирана “в краткосрочный период времени”.

Источник https://1prime.ru/20241104/maslo-852565560.html

Tetra Pak и Lactalis выпускают картонную упаковку с содержанием вторичных полимеров

Компании Tetra Pak и Lactalis представили картонную упаковку, в которой используются сертифицированные вторично переработанные полимеры, полученные из использованных картонных упаковок для напитков, что стало первым шагом в отрасли картонной упаковки для напитков на пути к экономике замкнутого цикла.

Этот материал был сертифицирован ISCC PLUS как полученный в результате процесса переработки использованных картонных упаковок для напитков в Испании и отнесен к упаковке на основе метода баланса масс. Это означает, что сертифицированные переработанные полимеры состоят из смеси переработанного и непереработанного сырья, что гарантирует получение и отслеживание соответствующего объёма переработанного материала по всей цепочке поставок. Это подтверждается сторонним аудитором в соответствии с процедурой цепочки поставок ISCC2. Процесс химической переработки гарантирует, что сертифицированные вторично переработанные полимеры не повлияют на качество упаковки, безопасность пищевых продуктов или любые другие характеристики, что еще раз демонстрирует потенциал замкнутого цикла картонных упаковок.

Это достижение позволяет поддерживать качественные ресурсы в обороте и снижает зависимость отрасли от первичных ископаемых материалов, что соответствует планам обеих компаний по дальнейшему улучшению экологического профиля упаковки. Tetra Pak планирует инвестировать 100 млн евро ежегодно в течение следующих пяти-десяти лет, чтобы достичь этой цели, в то время как Lactalis сделала ответственную упаковку и экономику замкнутого цикла одним из своих глобальных экологических приоритетов, наряду с благополучием животных на фермах своих партнеров и декарбонизацией всей своей деятельности к 2050 г.

Эта инициатива Lactalis включает упаковку ее ассортимента молочной продукции Puleva, продаваемого в Испании, включая обезжиренное, полуобезжиренное, цельное и безлактозное молоко, в картонные коробки Tetra Brik Aseptic 1000 Slim с крышкой HeliCap 23 Pro. После выхода на рынок под брендом Puleva компания Lactalis намерена постепенно расширять ассортимент своей молочной продукции в упаковке, в которой используются сертифицированные вторично переработанные полимеры.

Источник https://news.unipack.ru/100206/

В Республике Татарстан на 16,1 млн долларов увеличился экспорт масложировой продукции

По состоянию на конец октября 2024 г. объем экспорта продукции агропромышленного комплекса Республики Татарстан в текущих ценах составил 354,3 млн долларов США, что составляет 77,4% от планового значения на 2024 год, с ростом на 8 млн долларов США по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Продукцию агропромышленного комплекса экспортируют 258 участников внешнеэкономической деятельности с географией поставок в 52 страны мира. В 2023 г. фактический объем экспорта продукции АПК РТ в текущих ценах составил 457,6 млн долларов США.
Основная доля экспорта приходится на продукцию масложировой отрасли (70,7%), ведущими предприятиями которой являются: АО «Казанский жировой комбинат» и ООО «Эссен продакшн».

На сегодняшний день экспортировано масложировой продукции на сумму 250,6 млн долларов США с ростом на 6,9% (16,1 млн долларов США) по сравнению с аналогичным периодом прошлого года: масло подсолнечное на сумму 179,8 млн долларов США; майонез и др. соусы 38,1 млн долларов США; жмыхи 15,9 млн долларов США; масло рапсовое 15,1 млн. долларов США.

В натуральном выражении объем отгруженной масложировой продукции составил 342,3 тыс. тонн с ростом на 45,8 тыс. тонн.
Экспорт масложировой продукции осуществляется на Ближний Восток и Закавказье, в Азию, а также в страны Африки. Целевые страны — Китай, Индия, Иран и страны Таможенного союза.

Экспортный потенциал Республики Татарстан наращивается благодаря реализации инвестиционных проектов, в том числе национального проекта «Международная кооперация и экспорт».

Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-respublike-tatarstan-na-16-1-mln-dollarov-uvelichilsya-eksport-maslozhirovoy-produktsii/

На 5,1% вырос индекс производства пищевых продуктов в Чувашии за 9 месяцев 2024 года

Самые высокие темпы демонстрируют предприятия по производству переработанного картофеля и овощей  – больше на 14,7%, чем за соответствующем период прошлого года, растительных и животных масел – рост на 29%, мороженого – свыше 10,6%.

«По предварительным итогам , предприятия пищепрома республики выработали продукцию на 45 млрд рублей с ростом к прошлому году на 25%. Поставляются товары АПК не только по всей стране, но и в 40 стран мира. За рубеж по итогам года ожидается отгрузить 63 тысяч тонн – это почти в два раза больше, чем в среднем за десятилетие», - рассказал вице-премьер, министр сельского хозяйства Чувашии.

На 57,3% вырос индекс производства кондитерских изделий, на 68,6% – производства детского питания и диетическмх пищевых продуктов.

Результативные показатели и по отгрузке: на 24,7% выросли объемы отгрузки пищевых продуктов, на 19,7% – консервированного мяса  и мясной продукции, на 31,4% – растительных и животных масел, на 22,8% – напитков, на 53% – молочной продукции, на 12,1% продуктов мукомольной и крупяной промышленности, а готовых кормов для животных – почти в 2 раза.

Помогает в увеличении производства в том числе и сохраненная в 2024 году республиканская господдержка: предприятиям пищевой промышленности Чувашии сохранили субсидии на возмещение 30% затрат на покупку оборудования для глубокой переработки молока, мяса, плодоовощной продукции, картофеля, рыбы и масличных культур. В бюджете на это направление предусмотрели 100 млн рублей. Кроме этого, третий год поддерживаются предприятия молочной отрасли – им возмещаются затраты на переработку сырого молока – на это предусмотрели 39 млн рублей. Также 30% возмещают на покупку оборудования предприятиям комбикормовой промышленности.
Кстати, по словам Сергея Артамонова, «результаты действия этого механизма заметны: за 5 лет производственные мощности переработки молока в Чувашии выросли на 44,7%, крупы – на 12,3%, мясных полуфабрикатов – на 4,4%».

Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/na-5-1-vyros-indeks-proizvodstva-pishchevykh-produktov-v-chuvashii-za-9-mesyatsev-2024-goda/

Липецкая область продолжает удерживать второе место в стране по производству сахара

В регионе выработано более 450 тысяч тонн сахара.

На шести заводах области переработано 2,9 млн тонн свёклы нового урожая. Выработано 450,5 тысячи тонн сахара. «По производству сахара Липецкая область продолжает оставаться на втором месте в стране, - отметил начальник управления сельского хозяйства Липецкой области Сергей Кузовлев. – Сахаристость и выход сахара в этом году на очень высоком уровне. По этим показателям регион входит в топ-5 в РФ».

Уборка сахарной свёклы подходит к завершению. Из 115,7 тысячи гектаров, отведенный в текущем году под эту техническую культуру, убрано 93%. Накопано 3,8 млн тонн сладкого корнеплода. Лидеры по валовому сбору – Добринский район. Урожай там уже превысил 800 тыс. тонн. Лучшие по урожайности – аграрии Становлянского округа. Там с одного гектара копают по 417,6 центнеров при средней урожайности по области 355 ц/га.

Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/lipetskaya-oblast-prodolzhaet-uderzhivat-vtoroe-mesto-v-strane-po-proizvodstvu-sakhara/

В Красноярском крае выбрали 35 лучших продовольственных товаров местного производства

В Красноярске завершился 28 региональный конкурс «Лучший продовольственный товар». Жюри оценило около 300 образцов продуктов в 35 номинациях. Лучшими признаны 35 товаров.

В составе конкурсной комиссии учёные Красноярского аграрного университета, эксперты Красноярского центра стандартизации, метрологии и испытаний, Минсельхоза региона и общественники.

«На конкурсе наши компании представляют новинки и продукты, которые успели себя зарекомендовать. “Лучший продовольственный товар” даёт возможность подтвердить качество, а также с учётом замечаний и рекомендаций комиссии провести “работу над ошибками” и в будущем году снова заявить продтовары на конкурс. Наименования производителей и торговые марки скрыты, поэтому смотры проходят максимально объективно», - Илья Васильев, министр сельского хозяйства края.

Колбасы и сосиски, полуфабрикаты, молоко и молочные продукты, хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия, минеральные воды, рыбную продукцию и другие товары краевых предприятий и фермерских хозяйств оценивали по вкусу, аромату, цвету, внешнему виду и консистенции, а также дизайну упаковки и наличию полной маркировки.

Особая номинация – «Новинка года». На неё заявляют продукты, которые появились в продаже в этом году. Компании презентовали сливочное масло, плавленый сыр с ароматом ванили, ряженку со вкусом яблока и корицы, балык свиной, крем-пасту с кальмаром, колбаски для жарки из оленины, тыквенный крем-суп с креветкой и другие новинки.

Победителей объявят на краевом Дне урожая, где подведут итоги сельхозгода. Событие состоится в первой декаде декабря. Лучших товаропроизводителей отметят ценными призами и памятными знаками.

Добавим, за девять месяцев 2024 года предприятия Красноярского края увеличили объём производства отдельных видов пищевой продукции в сравнении с аналогичным периодом прошлого года. В частности, муки – на 11%, творога – на 10,5%, сыров – на 6%, переработанной рыбы – на 3,3%. Нарастили также производство мяса и субпродуктов птицы и крупного рогатого скота, включая оленину.

Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-krasnoyarskom-krae-vybrali-35-luchshikh-prodovolstvennykh-tovarov-mestnogo-proizvodstva/

"Мираторг" запустил производство пиццы на заводе в Брянской области

Линия по изготовлению замороженной пиццы производительностью 2200 единиц продукции в час запущена на заводе кулинарных блюд компании «Мираторг» в Брянской области. На первом этапе ассортимент включает в себя три вида самых популярных пицц в России (пепперони, «Четыре сыра», Маргарита). В дальнейшем планируется расширить ассортимент до семи позиций, включая булочку-фокаччу.

Общая мощность производства составит 6 млн замороженных пицц в год. Их планируется поставлять во все регионы России и продавать через разные каналы сбыта — причём не только через федеральные сети или собственную торговую сеть «Мираторга», но и через локальные сети, а также через маркетплейсы. Компания не исключает в перспективе и экспорта этой продукции.

«На новой линии по изготовлению пиццы гармонично сочетаются как итальянское, так и российское оборудование и сырьё. Именно такое сочетание необходимо, чтобы выпускать продукт, который будет отвечать канонам неаполитанской пиццы и радовать потребителей тонким тестом с хрустящими бортиками, вкусной начинкой и тянущимся сыром. Поэтому наша пицца — это «настоящая пицца с русской душой». Выбирайте любимый вкус — пепперони, «Четыре сыра» или Маргарита — и готовьте дома за 8 минут в духовке настоящую русско-итальянскую настоящую пиццу», — прокомментировали выход новинки в пресс-службе «Мираторга».

Источник https://news.unipack.ru/100174/

В России снижаются оптовые цены на сливочное масло — Минсельхоз

Минсельхоз России отмечает снижение оптовых цен на сливочное масло в стране, в среднесрочной перспективе это должно сказаться и на ценах в рознице, говорится в сообщении ведомства.

Министерство также реализует меры, направленные на увеличение поставок сливочного масла из-за рубежа. Так, в 2024 году в рамках развития партнерских отношений с Индией и Ираном Россельхознадзор открыл поставки из этих стран, которые являются крупными экспортерами сливочного масла.

«Стоит отметить, что долгосрочной мерой развития рынка является наращивание производства сырого молока. Сейчас показатель растет ежегодно. В 2023 году было произведено 33,8 млн т продукции, что на 0,8 млн т превышает объем предыдущего года. В текущем году положительная динамика сохраняется. Рост производства позволит в перспективе достигнуть уровня самообеспеченности по молоку и молокопродуктам», — добавили в Минсельхозе.

Там также отметили, что российский рынок в полной мере обеспечен сливочным маслом, по итогам 2024 года ожидается увеличение объемов его выпуска.

Источник https://specagro.ru/news/202410/v-rossii-snizhayutsya-optovye-ceny-na-slivochnoe-maslo-minselkhoz

Мясную продукцию на рынок Китая поставляют свыше 80 российских предприятий

Эксперты обсудили текущее состояние экспорта продовольствия на рынок Китая, оценили экспортный потенциал различных отраслей аграрного сектора.

В Москве прошла II отраслевая конференция «Китай 2.0. Итоги экспорта продовольствия из России в Поднебесную в 2024 году», которую второй год подряд проводит агентство «ИМИТ». Мероприятие состоялось на площадке специализированной выставки «КормВетГрэйн-2024».

В конференции приняли участие главы отраслевых союзов и ассоциаций, представители профильных ведомств, руководители компаний-экспортеров сырья и продуктов питания, эксперты в сфере логистики, ВЭД, таможенного оформления, а также информационных систем. Эксперты обсудили текущее состояние экспорта продовольствия на рынок Китая, оценили экспортный потенциал различных отраслей аграрного сектора.

Компетентными органами КНР аттестовано на экспорт 81 российское предприятие по производству мясной продукции, из них 56 – по выпуску мяса и субпродуктов птицы, сообщила Евгения Лазуткина, начальник отдела поддержки экспорта продукции животноводства Россельхознадзора. Специалист рассказала об особенностях прохождения процедур, необходимых для получения допуска продукции на рынок Китая. Чаще всего у производителей возникают вопросы, связанные с проведением исследований по требованиям китайской стороны, регистрацией в системе CIFER, ее продлением или внесением новых видов продукции.

Агробизнес сегодня развивает экспортные направления в непростых макроэкономичесих условиях, подчеркнула Дарья Снитко, вице-президент и руководитель центра ценовых индексов «Газпромбанка». «В России издержки для бизнеса продолжат расти: логистика – все теперь дальше и дольше, финансовые расчеты – сложнее, плюс дефицит кадров, дорогое кредитование, рост налогов».

В январе-сентябре экспорт продукции свиноводства вырос на 20% относительно того же периода прошлого года и превысил 219 тыс. тонн. Поставки в Китай обеспечили практически весь прирост экспорта (+29 тыс. тонн), а по итогам года они могут достичь 50 тыс. тонн, прогнозирует Юрий Ковалев, генеральный директор Национального союза свиноводов. «Мы претендуем со временем завоевать до 10% китайского рынка свинины», – сообщил глава союза. Среди конкурентных преимуществ российских производителей эксперт назвал низкую себестоимость и высокое качество продукции. «Главная наша задача – добиться увеличения числа поставщиков свиной продукции на рынок Китая. Сейчас допуск имеют 3 компании, и они работают на пределе возможностей», – считает Юрий Ковалев.

Об особенностях продовольственного рынка Китая шла речь в выступлении Арсения Власова, генерального директора ООО «МегаМикс Центр», акционера АХ Chuva. Продукция птицеводства АХ Chuva была аттестована для поставок на рынок КНР в 2021 году, и с того момента компания накопила большой опыт в данном направлении. Спикер отметил, что экспорт в Китай важен для России, но этот рынок конкурентен и насыщен, и поэтому для поставщика важно поддерживать постоянный уровень качества.

Китай стал главным направлением для экспорта индейководческой продукции – сейчас на его долю приходится порядка 60%. В 2024 году Россия заняла первое место среди стран-поставщиков индейки на китайский рынок – во многом благодаря соответствию высоким стандартам качества и безопасности, утверждает исполнительный директор Национальной ассоциации производителей индейки Анатолий Вельматов. Сегодня спрос на мясо индейки в Китае уверено растет как альтернатива курице и свинине, хотя еще недавно было, скорее, экзотикой. Потребители предпочитают крылья на кости, субпродукты (печень, желудок), шея индейки теперь успешно конкурирует с очень популярной утиной шеей. В последнее время вырос интерес и к бескостному мясу – филе голени, бедра.

Российская продукция мясопереработки пока не имеет допуска на рынок Китая, но Россельхознадзор ведет работу в данном направлении, констатировала директор Ассоциации «Объединение мясопереработчиков» Екатерина Лучкина. Со временем поставки готовой мясной продукции из мяса птицы, говядины и свинины все-таки станут возможны, что открывает дополнительные возможности для российских производителей. «Нужно учитывать в своей работе национальные особенности и культуру потребления», – заметила Екатерина Лучкина. «В Китае, например, социальные сети являются одним из мощнейших инструментов продвижения, формирования лояльности к бренду».

И если по мясу индейки Россия стала поставщиком номер один на китайском рынке, то по птице и субпродуктам уверенно занимает второе место с долей 15%. На первом месте по объему поставок находится Бразилия (59%). Китайский импорт птицеводческой продукции в январе-июле снизился на 35% за год до 538,5 тыс. тонн, а наиболее востребованной категорией остаются замороженные куриные лапы – 47% и замороженные куриные крылья – 31%. Такие данные прозвучали в докладе Дарьи Подымовой, руководителя направления ВЭД и сертификации Национального союза птицеводов.

Развила тему экспорта птицеводческой продукции Дарья Лащенко, заместитель генерального директора по маркетингу и продажам ГК «Дамате». Птицеводческие предприятия компании первыми в стране получили разрешение на экспорт в Китай в 2018 году, а в 2024 году первыми начали поставки мяса утки на китайский рынок. Компания использует несколько каналов реализации продукции – не только оптовые предприятия и сети супермаркетов, но и HoReCa, онлайн магазины, продуктовые рынки.

«Приятно было услышать, что Россия теперь является единственным поставщиком индейки на китайский рынок», – отметила в заключительном слове, подводя итоги конференции, генеральный директор агентства «ИМИТ» Любовь Савкина. – «В Китай теперь активно поставляется свинина, и не только субпродукты, как мы раньше ожидали, но и кусковое мясо. Также крайне востребованы российские жмыхи, шрота, масла. Благодаря своему высокому качеству повышенным спросом пользуется шоколад, мороженое, другие продукты питания».

Источник https://emeat.ru/novosti/myasnuyu-produkcziyu-na-ryinok-kitaya-postavlyayut-svyishe-80-rossijskix-predpriyatij

Кондитерский концерн "Бабаевский" отметил 220-летний юбилей

В 2024 году «Кондитерский концерн «Бабаевский» отмечает юбилей – 220 лет. Предприятие ведет свою историю с 1804 года, когда в Москве открылась маленькая семейная кондитерская Абрикосовых.

Сегодня «Кондитерский концерн «Бабаевский» является одним из флагманов крупного российского Холдинга «Объединенные кондитеры» и известным российским брендом, под которым выпускается свыше 23 тыс. тонн продукции в год – шоколад, весовые конфеты и конфеты в коробках, вафельные торты и новогодние подарки. В общей сложности «Кондитерский концерн Бабаевский» производит свыше 130 наименований продукции.

«220-летие «Кондитерского концерна Бабаевский» – яркая дата в масштабах отечественной кондитерской отрасли! За два века фабрика выработала высокие стандарты вкусовых характеристик и качества выпускаемой продукции, во многом заложив традиции российского кондитерского дела. Со временем многое менялось, пришли современные технологии производства и появились мощные производственные линии, в том числе роботы, применяющие технологию машинного зрения. Но верность традициям высокого качества и богатого вкуса остается неизменной», – отметил Алексей Орлов, Управляющий директор Холдинга «Объединенные кондитеры».

«Прикоснуться к 220-летней истории кондитерского дела Абрикосовых – «Кондитерского концерна Бабаевский» можно в Музее Истории шоколада и какао «МИШКа» В экспозиции представлены архивные документы, фотографии, исторические этикетки и образцы упаковки разных эпох. В экскурсионный маршрут входит посещение действующего кондитерского производства и возможность увидеть, как производится настоящий шоколад», – рассказала Марина Жданович, Директор Музея Истории Шоколада и Какао.

Источнчник https://news.unipack.ru/100147/

Импорт пальмового масла сократился на 9%

Импорт пальмового масла в январе-сентябре составил 638 тыс. т, сократившись на 8,7% год к году, пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на Масложировой союз. Снижение ввоза связывают с логистикой: в прошлом году танкер из Индонезии шел в Россию в среднем 40-60 дней, а сейчас этот срок увеличивается. На Индонезию, по данным союза, по итогам девяти месяцев пришлось 98% поставок (626 тыс. т), доля Малайзии — 1% (9 тыс. т), Италии — 0,3%, Нидерландов — 0,1%.

Ключевые потребители переработанного пальмового масла в России — кондитерские производства, использующие жиры на его основе. По словам источника издания, для кондитеров российские жиры на основе пальмового масла с августа этого года подорожали более чем на 20%. В дорогом шоколаде обычно используется только какао-масло, однако из-за увеличения цен на какао-продукты в три-пять раз за год спрос смещается в пользу более бюджетной продукции, где их доля меньше. «Сейчас профицит дорогого какао-масла и небольшая нехватка пальмового масла», — сказал изданию президент фабрики «Победа» Виталий Муравьев.

Также о проблемах с поставками пальмового масла сообщила группа «Русагро». Удлинение маршрутов поставок привело к сокращению в третьем квартале производства промышленных жиров, их продажи в июле-сентябре снизились на 34% год к году, до 67 тыс. т, пишет «Коммерсантъ». Источник «Агроинвестора», знакомый с ситуацией на рынке, считает, что проблемы с поставками у компании, скорее, связаны с внутренними причинами: возможно, со сменой менеджмента или использованием логистики через портовую инфраструктуру недружественных стран.

В «Эфко» не видят проблем с поставками тропических масел в Россию, компания полностью обеспечена отечественным и импортным сырьем для производства масложировой продукции и выполнения обязательств перед клиентами. «Поскольку поставки тропического сырья осуществляются крупными партиями, танкерами по 30-40 тыс. т продукции каждый, ситуативно мы можем наблюдать символические корректировки сроков поставок. Однако колебания в целом по году, скорее всего, останутся в рамках статистической погрешности», — прокомментировали «Агроинвестору» в пресс-службе компании.

Проблем с поставками сырья для кондитерских жиров не наблюдается, произведенных объемов хватает для обеспечения потребностей смежных отраслей на внутреннем рынке, подтверждает Масложировой союз. В союзе считают, что импорт пальмового масла в ближайшее время восстановится до объемов прошлого года. Импорт пальмового масла на протяжении пяти лет находится примерно на одном уровне — около 1 млн т в год.

Источник https://www.agroinvestor.ru/markets/news/43248-import-palmovogo-masla-sokratilsya-na-9/

Российская и турецкая крахмальные ассоциации встретились в Анкаре

Ассоциация предприятий глубокой переработки зерна Союзкрахмал совместно с турецкой Ассоциацией производителей крахмала NISAD провели совещание в столице Турецкой Республики. С российской стороны в мероприятии приняли участие аппарат Ассоциации Союзкрахмал, представители компании ООО «Рустарк» и компании ООО «АСТОН Крахмало-продукты». Также был организован бизнес-тур по турецким предприятиям. 

Российская делегация посетила турецкие компании по глубокой переработке кукурузы, а также инжиниринговые и предприятия по производству оборудования: Çemsan, Haus Centrifuge Technologies, Unormak, Sunar Misir, İmaş Makina, Sigma. Большинство из этих компаний уже активно сотрудничают с российским рынком и имеют не только текущие, но и завершенные проекты. 

Линейка выпускаемой продукции российской и турецкой отрасли схожа, но есть некоторые различия. В Турции работает один завод по производству лимонной кислоты, и один завод занимается производством сорбитола. Кроме того, они производят глюконат натрия, кристаллическую фруктозу и биоэтанол. Турецкие коллеги не производят аминокислоты, при этом российские компании почти полностью обеспечивают внутренний рынок лизином. Видение будущего отрасли схоже – обе стороны смотрят в сторону высокотехнологичных продуктов с наибольшей добавленной стоимостью, например пищевого модифицированного крахмала из восковидной кукурузы. 

Исмаил Башаран (İsmail Başaran), председатель правления Ассоциации NISAD, рассказал о турецкой отрасли глубокой переработки зерна: «Компании, входящие в Ассоциацию NISAD, представляют всю крахмальную промышленность Турции. Совместно они перерабатывают около 2,5 млн тонн кукурузы; из других видов сырья в Турции продукция с высокой добавленной стоимостью не производится. Турецкой кукурузы недостаточно для удовлетворения спроса внутреннего рынка, сырье частично импортируется, в том числе из России. Турецкие компании полностью покрывают потребность внутреннего рынка в отечественных крахмалах, сиропах, а излишки экспортируют. Крахмальная промышленность Турции завершила 2023 год со следующими показателями экспорта: 276 тыс. тонн крахмальных сиропов на сумму 238 млн долларов США, 230 тыс. тонн крахмала и других крахмалопродуктов на сумму 112 млн долларов США». 

«Выражаем особую благодарность ассоциации Союзкрахмал за организацию бизнес-тура — это вторая совместная поездка. Первый бизнес-тур в Китай был в июне этого года, благодаря чему у нас есть возможность сравнить китайских и турецких производителей оборудования и технологий. Скорее всего, мы будем привлекать поставщиков из обеих стран. Мы увидели несколько мощных и современных турецких заводов, убедились, что они производят высококачественное оборудование. Новые контакты и понимание турецкого рынка важно для создания стратегии развития нашей компании», — поделился Вадим Тырышкин, один из учредителей компании «Рустарк».

Дмитрий Нилов, коммерческий директор ООО «Астон Крахмало-Продукты» высказался по итогам встречи: «Стороны обменялись информацией о состоянии страновых рынков и деятельности зернопереработчиков. Примечательно, что две крупные международные компании представлены в составе как турецкой, так и российской ассоциаций, что сближает понимание задач бизнеса и подходов к их решению нашими обеими организациями. Особый интерес вызвала информация о действующей в Турции государственной системе квотирования производства продукции зернопереработки и о взаимодействии различных турецких отраслевых ассоциаций между собой в рамках отдельной организации (Федерация Ассоциаций). Для турецкой стороны было интересным услышать прогнозы по урожаю зерновых и объемам их экспорта из РФ. Стороны договорились о планах дальнейшего взаимодействия, обменялись приглашениями на следующий год». 

«Отрасли глубокой переработки зерна России и Турции схожи по объемам переработки — около 2.5 млн тонн сырья. У нас есть общие рынки и проблемы в отраслях, поэтому важно выстраивать международное взаимодействие. Также наши страны тесно связаны в торговых отношениях: Турция на протяжении ряда лет входит в топ-10 стран импортеров российского зерна, в последние годы наращивая импорт муки и пшеничного глютена. Россия импортирует турецкое оборудование, в том числе для индустрии глубокой переработки зерна и мукомольной отрасли. Мы лично убедились в его высоком качестве и восточном гостеприимстве», — сказал Олег Радин, президент Ассоциации Союзкрахмал. 

Об Ассоциации:

Ассоциация предприятий глубокой переработки зерна (Союзкрахмал) основана в 1998 году и на данный момент объединяет 19 крупнейших предприятий отрасли, обеспечивающих более 75% объема отечественного производства нативного крахмала, мальтодекстрина и глюкозно-фруктозных сиропов, около 90% модифицированных крахмалов и 100% глюкозных сиропов и L-лизин сульфата.

Х5 Group внедряет единую закупку экологичной упаковки

Х5 Group, российский ретейлер, управляющий торговыми сетями «Пятерочка», «Перекресток» и «Чижик», запускает инновационное направление – единую закупки экологичной упаковки для собственных торговых марок торговых сетей.

В первую итерацию единой закупки вошли ПЭТ, в котором учитывается отсутствие кислотных ярких цветов в грануле, и картон. По мнению экспертов Х5, единая закупка позволит компании управлять риском дефицита упаковки, а компаниям-производителям фракций и преформы обеспечит стабильный бесперебойный объем производства вне зависимости от фактора сезонности, а также позволит инвестировать в расширение деятельности в отрасли.

Одна из ключевых целей стратегии устойчивого развития компании – перевести 60% СТМ торговых сетей к концу 2025 года. Так Х5 минимизирует воздействие на экологию и продолжает работу по внедрению перерабатываемых видов упаковки. Это позволяет снизить ее стоимость и сумму экосбора, а значит, дает возможность предложить покупателю товар высокого качества по более выгодной цене.

«Мы давно разрабатывали проект внедрения единой закупки и сейчас, после успешного пилота на базе «Пятёрочки», можем с уверенностью сказать, что это действенный инструмент управления устойчивой цепочкой поставок, особенно в свете законодательных инициатив в этой области», - комментирует Денис Вечканов, коммерческий директор торговой сети «Пятёрочка». – «Согласно стратегии устойчивого развития Х5, к 2025 году доля устойчивой упаковки СТМ должна составлять 60%. Достичь этого показателя мы сможем только при условии эффективного сотрудничества с нашими поставщиками и партнерами в области экологичной упаковки».

В августе 2024 года Х5 Group обновила рекомендации для поставщиков в области устойчивой упаковки. Документ доступен на сайте, расширен рекомендациями для категории «готовая еда», учитывает отраслевое мнение (ECR) и содержит детализированные рекомендации для поставщиков, заинтересованных в переходе на более устойчивую упаковку, разработанные на основе анализа лучших практик компаний из сектора продуктового ритейла, международных руководств и адаптированные под специфику российского бизнеса.

С 1 сентября 2025 года производство ПЭТ-бутылок для пищевой промышленности (кроме бутылок голубого, белого, зеленого и коричневого цветов, а также бесцветных), многослойных ПЭТ-бутылкок и ПЭТ-упаковок с этикетками из поливинилхлорида (за исключением термоусадочной этикетки) будет запрещено по распоряжению премьер-министра Михаила Мишустина. Соответствующий документ размещен на интернет-портале правовой информации.

Источник https://news.unipack.ru/100137/

Порядка 12 тонн сыра в сутки и до 5 тысяч тонн в год будут производить на новом заводе ГК «Роты-Агро» в Подмосковье

Агропромышленный комплекс «Рота-Агро» запустил завод по производству сыров премиального качества мощностью порядка 12 тонн в сутки и до 5 тысяч тонн в год в Ленинском городском округе. 24 октября Главгосстройнадзором Московской области было выдано разрешение на ввод объекта в эксплуатацию.

Министерство сельского хозяйства и продовольствия Московской области сообщают, что завод общей площадью более 6 тысяч квадратных метров станет якорным предприятием индустриального парка «Горки-1». Он включает в себя цех приемки и пастеризации молока с производственной мощностью 120 тонн в сутки, цех для производства мягких молодых сыров с благородной плесенью, полутвердых и твердых сортов сыра, климатические камеры созревания и просторные сырохранилища.

Объем инвестиций составил более 1,5 миллиардов рублей. В рамках проекта создано 200 рабочих мест. Компания владеет технологиями сыроварения, которые позволяют делать мягкие и полутвердые, а также твердые и сверхтвердые сорта со сроком созревания до 3 лет. Все сыры изготавливаются из молока собственного производства и отмечены различными наградами.

Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/poryadka-12-tonn-syra-v-sutki-i-do-5-tysyach-tonn-v-god-budut-proizvodit-na-novom-zavode-gk-roty-agr/

В России может возникнуть дефицит картофеля для переработки

В России может возникнуть дефицит картофеля для производства фри и чипсов из-за зависимости от импортных семян на уровне 95% и сокращения их ввоза, пишет поле.рф со ссылкой на исполнительного директора Союза участников рынка картофеля и овощей (Картофельный союз) Алексея Красильникова. По его словам, если в среднем за последние годы ежегодно завозилось 10-12 тыс. т семенного картофеля (в основном сортов для промышленной переработки) из Евросоюза, то в этом сезоне из Германии импортировано всего 290 т, хотя квота на импорт составляет около 16 тыс. т. Еще около 400-500 т поставлено из Белоруссии.

Снижение ввоза, в частности, связано с запретом Россельхознадзора на поставки из Нидерландов по фитосанитарным причинам. Ранее Россия ежегодно импортировала из страны около 5 тыс. т семян высоких репродукций (элита, супер-суперэлита и т. д.).

«Переработчики сейчас голову ломают, как и из какого сырья они будут вырабатывать эти же фри и чипсы в среднесрочной перспективе», — цитирует Красильникова издание. По его словам, в России ежегодно перерабатывается около 2,5 млн т картофеля на фри, чипсы и картофельные хлопья.

Самообеспеченность семенами отечественной селекции в картофельном секторе постепенно увеличивается, хотя все еще остается на минимальном уровне. По оценке Картофельного союза, в 2022 году на их долю приходилось 6,7% объема общего использования семенного материала. По итогам 2024-го показатель может составить уже 10%, прокомментировал Красильников «Агроинвестору». Из 20 самых популярных сортов, высаживаемых аграриями и сертифицированных в системе Россельхозцентра, только пять российской селекции, подчеркнул он.

Между тем, компания We Fry (ранее — «ЛВМ Рус») планирует вдвое увеличить объемы переработки картофеля, рассказывал на выставке «Золотая осень» директор по развитию компании Сергей Марченко. Расширить мощность позволит новая производственная линия, которая будет введена в январе 2025 года на заводе компании в Липецкой области. В прошлом году предприятие переработало 300 тыс. т картофеля и выпустила 150 тыс. т замороженного картофеля фри и картофеля по-деревенски. С учетом второй линии предприятие будет перерабатывать 750 тыс. т картофеля, выпуск готовой продукции увеличится до 300-350 тыс. т, писал Shopper’s.

Источник https://www.agroinvestor.ru/markets/news/43243-v-rossii-mozhet-vozniknut-defitsit-kartofelya-dlya-pererabotki/

АГРОСИЛА проводит ребрендинг торговой марки "Просто молоко"

Холдинг АГРОСИЛА комплексно меняет фирменный стиль бренда «Просто молоко», сохраняя при этом его узнаваемый товарный знак. Ребрендинг проводится в соответствии с современными рыночными трендами, что позволит освежить и выделить торговую марку «Просто молоко» на полках магазинов и привлечь новых покупателей.

В продажу уже поступили новинки — молоко «Легкое» жирностью 0,1% и молоко жирностью 2,3% в упаковке с обновленным дизайном. Они уже доступны в магазинах фирменной сети АГРОСИЛЫ.

Продукцию под торговой маркой «Просто молоко» производит завод «Агросила-Молоко» из натурального сырья с собственных агрофирм холдинга. К концу 2025 года на предприятии планируют начать выпуск ультрапастеризованного молока и сливок под брендами «Просто молоко» и «Агросила» на обновленном оборудовании.

Источник https://news.unipack.ru/100108/

Акциз на сахаросодержащие напитки в России составит 10 руб./л

Квас не будет облагаться акцизом.

Госдума приняла сразу во втором и третьем чтениях закон, предусматривающий изменения по уплате некоторых налогов, акцизов, госпошлин и страховых взносов. Документ вносит поправки в Налоговый кодекс и является частью «бюджетного пакета», который был внесен в Госдуму одновременно с проектом федерального бюджета на 2025-2027 годы.

Во втором чтении документа была одобрена поправка правительства, согласно которой акциз на безалкогольные сахаросодержащие напитки будет повышен с 7 до 10 руб./л, при этом облагаемый акцизами порог для сахаросодержащих напитков по-прежнему будет составлять 5 г сахара на 100 мл напитка, тогда как в первом чтении он был снижен до 2 г. Такое решение было принято в том числе по результатам консультаций с бизнесом, ранее пояснил глава комитета Госдумы по бюджету и налогам Андрей Макаров.

Кроме того, был скорректирован перечень напитков, признаваемых подакцизными: из него исключили обогащенные напитки и квасы. Также акциз не будет распространяться на обычные соки, сокосодержащие напитки, нектары, морсы, сиропы, молоко, молочную продукцию, кисели и напитки на растительной основе.

Ассоциация «Союзнапитки» (объединяет крупных производителей) ранее обратилась в Минфин с просьбой сохранить существующий механизм акцизов для сахаросодержащих напитков и не понижать порог отнесения безалкогольных напитков к сахаросодержащим с 5 г до 2 г сахара на 100 мл. В объединении поясняли, что уменьшение порога уравняет продукцию с пониженным содержанием сахара с полносахарной, которая традиционно формирует основной спрос, что «может привести к утрате позитивного эффекта акциза».

Источник https://www.agroinvestor.ru/markets/news/43218-aktsiz-na-sakharosoderzhashchie-napitki-povysyat-do-10-rubley-za-litr/

Выпуск пищевых продуктов в РФ в январе — сентябре вырос на 4,2%

Производство пищевых продуктов в России в январе — сентябре 2024 года выросло на 4,2% по сравнению с показателем аналогичного периода 2023 года, производство напитков — на 9,8%. Об этом сообщается в материалах Росстата.

Выпуск мяса крупного рогатого скота (КРС), свинины, баранины, козлятины и конины за этот период увеличилось на 2,7%, до 2,8 млн т; мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы — на 2,7%, до 3,9 млн т; колбасных изделий — на 2,2%, до 1,9 млн т.

Кроме того, производство переработанного картофеля за 9 месяцев этого года выросло на 15,8%, до 359 тыс. т. Выпуск молока, кроме сырого, за этот период вырос на 5%, до 4,5 млн т; маргарина — на 0,5%, до 329 тыс. т; сыров — на 6,8%, до 629 тыс. т; творога — на 6,1%, до 357 тыс. т; кисломолочных продуктов — на 4,7%, до 1,7 млн т.

По данным статистики, производство пшеничной и пшенично-ржаной муки в январе — сентябре выросло на 4,1%, до 6,8 млн т; круп — на 2,6%, до 1,3 млн т; белого свекловичного сахара — на 14,3%, до 2,9 млн т; кондитерских изделий — на 5%, до 3,1 млн т; подсолнечного масла и его нерафинированных фракций — на 14,1%, до 5,9 млн т.

Источник https://specagro.ru/news/202410/vypusk-pischevykh-produktov-v-rf-v-yanvare-sentyabre-vyros-na-42

В Ростовской области построят завод по переработке подсолнечника

Предприятие «Зверевский МЭЗ» намерено построить в Ростовской области новый завод по переработке семян подсолнечника за 3,5 года. Объем инвестиций в проект превысит 3 млрд руб., сообщил глава администрации города Зверево Александр Лотарев.

Развитие сельскохозяйственной переработки в регионе является стратегической задачей, ежегодно в области производится около 1,5 — 2 млн т масличных культур.

В 2028 году предприятие планирует выйти на проектную мощность производства почти 175 тыс. т подсолнечного масла и подсолнечного шрота в год. Завод позволит перерабатывать 600 т семян подсолнечника в сутки.

Глава администрации уточнил, что Минэкономразвития России присвоило инвестору статус резидента территории опережающего развития (ТОР) «Зверево».

Источник https://tass.ru/ekonomika/22186171

Глава Союзмолоко озвучил данные импорта на совещании по ситуации на рынке сливочного масла в России

Генеральный директор Союзмолоко Артем Белов, а также руководители и владельцы предприятий, входящих в союз, приняли участие в совещании по ситуации с ценами на сливочное масло, которое провел вице-премьер Дмитрий Патрушев.

В мероприятии участвовали руководители компаний «Экомилк», «Молвест», «Ува-молоко», ГК «НЕВА МИЛК», «Юговской Комбинат Молочных Продуктов», «ВАМИН ТАТАРСТАН», «ВБД», «РЕННА», «КОМОС ГРУПП», а также представители крупных торговых сетей и заинтересованных ведомств.

Дмитрий Патрушев заявил, что Правительство РФ будет продолжать следить за ситуацией с ценами на сливочное масло, а для их стабилизации был увеличен импорт из нескольких стран. Вице-премьер напомнил о необходимости системного увеличения объемов производства продукции молочной отрасли о оказываемых для этого мер господдержки как производителям, так и переработчикам. По результатам совещания заинтересованным ведомствам были даны поручения для стабилизации цен на сливочное масло на внутреннем рынке.

Глава Союзмолоко сообщил, что импорт масла из дружественных стран увеличился примерно на 20%, что в сочетании с внутренним производством полностью удовлетворяет потребности России в этом продукте. Объем рынка в 2023 году составил 450 тыс. тонн, а спрос за год вырос на 7%. По итогам семи месяцев 2024 года также наблюдается прирост на 2%.

Себестоимость производства масла продолжает расти на всех этапах — от сырья до переработки. 

В августе себестоимость сливочного масла увеличилась на 16% по сравнению с прошлым годом: заработная плата работников возросла на 24%, затраты на сырьё — почти на 20%. 

Кроме того, рост кредитной нагрузки, общая инфляция и увеличение расходов на обслуживание и текущий ремонт оборудования также способствуют увеличению себестоимости. Наблюдаемое повышение цен является следствием двухлетнего сдерживания темпов роста цен: по итогам 2023 года стоимость масла возросла на 3,5%, в то время как в среднем продовольственные товары подорожали на 8,9%.

Артем Белов отметил, что в последние недели наблюдается снижение цен в оптовом сегменте, и ситуация на российском рынке сливочного масла начинает приходить в норму благодаря увеличению объемов импорта и замедлению роста спроса.

Источник: https://www.agroxxi.ru/agroeconomics/glava-soyuzmoloko-ozvuchil-dannye-importa-na-soveschanii-po-situacii-na-rynke-slivochnogo-masla-v-rossii.html