На долю кваса приходится 3,7% продаж всех прохладительных напитков — исследование

По итогам 2023 года потребление кваса может превысить 6 л на человека, прогнозируют аналитики

По итогам 2023 года продажи прохладительных напитков в крупнейших российских торговых сетях выросли в рублях на 15,2% к предыдущему году и на 6,1% в литрах, подсчитали в исследовательской компании NielsenIQ. На долю кваса приходится 3,7% продаж всех прохладительных напитков. Для сравнения: у самой большой группы в этой категории — газировки — доля продаж составляет 29,7%, на втором месте — питьевая вода (22%), а на третьем — энергетики и спортивные напитки (20,3%).

Квас в прошлом году оказался единственной категорией среди прохладительных напитков, на которую потребители немного сократили расходы: снижение продаж в рублях составило 1% в годовом выражении, в литрах — на 7,3%.

В последние годы потребление кваса в России увеличивалось. В 2022 году спрос на этот напиток поставил рекорд как минимум за последние шесть лет: потребление составило 5,6 л на человека в год (почти на 37% больше, чем в 2021 году), оценивали в Центре отраслевой экспертизы «Россельхозбанка». Для сравнения: в 2017 году один россиянин выпивал в год в среднем в полтора раза меньше кваса — 3,6 л. По итогам 2023 года потребление может превысить 6 л на человека, прогнозировали аналитики.

Всплеск интереса к квасу наблюдался в 2018 году из-за чемпионата мира по футболу. Тогда его потребление составило 5,3 л на человека (на 47% выше, чем годом ранее). В 2020 и 2021 годах кваса пили меньше — 3,5 и 4,1 л в год соответственно. В те годы спрос на прохладительные напитки, несмотря на жаркое лето, снизила пандемия, так как многие сотрудники работали удаленно. В 2022 году интерес к квасу снова вырос.

В России потребление кваса все еще отстает от потребления других безалкогольных напитков, однако его производители будут «отвоевывать» рынок, прогнозировали в «Россельхозбанке». Этому, по версии аналитиков, будет способствовать популяризация здорового образа жизни, а также «освобождение рынка от привычных иностранных брендов сладких газированных напитков».

Производство кваса в России с 2017 по 2022 год, по данным Центра отраслевой экспертизы «Россельхозбанка», выросло на 55,3% — с 56,2 тыс. до 87,3 тыс. дал соответственно. Производство сосредоточено в регионах, где растут зерновые. Так, на Приволжский федеральный округ приходится около 45% производства, еще 30% производится в центральных регионах России, в Сибири — 12%. Кроме внутреннего рынка, напиток пользуется спросом и за рубежом. Так, около половины всего произведенного в 2022 году кваса — 40,4 тыс. дал — Россия экспортировала в другие страны. Основные потребители — Китай, Казахстан, а также страны Ближнего Востока.

Источник ФГБУ «Центр Агроаналитики» по материалам rbc.ru

Бразильские устойчивые кофейные фермеры продают зеленые зерна в Республику Коми

В Республике Коми продолжается реализация регионального проекта «Экспорт продукции АПК» в рамках одноименного федерального проекта. Основные экспортные позиции – кофе и дикоросы.

На протяжении многих лет предприятие из Сыктывкара ООО «Кофе Плюс», которое возглавляет Игорь Бушковский, закупает зеленые кофейные зерна для обжарки бренда MakBush от производителей в Бразилии. Отметим, что производство этого кофе сертифицировано по ISO 22000, ХАССП. Компания «Кофе Плюс» сотрудничает с Rainforest Alliance, использует ее товарный знак на продукции.

Rainforest Alliance - это неправительственная организация, целью которой является сохранение биоразнообразия и обеспечение устойчивых агропрактик путем ведения бизнеса и изменения потребительской культуры в пользу устойчивых продуктов. 

В экспортном контексте ООО "Кофе Плюс" продает жареный (молотый) кофе под торговой маркой MakBush в страны Беларусь, Казахстан и Узбекистан, а также планирует зайти на турецкий рынок. Ежемесячный объем производства превышает 100 тонн. В будущем компания намерена реализовать крупные инвестиционные проекты с поэтапным выполнением. Проекты включают в себя увеличение масштабов текущего производства, а также расширение ассортимента продукции. Объем экспорта составляет приблизительно 0,4 миллиона долларов США в год.

Предприятие ООО «Комплексные системы безопасности» отправляет на экспорт (через Словакию в Италию) замороженные грибы, а индивидуальный предприниматель, глава крестьянского (фермерского) хозяйства Александр Чарков поставляет на экспорт (через Беларусь в Польшу) свежие, сушеные и замороженные грибы, намерен запустить поставки замороженной черники.

Глава Республики Коми Владимир Уйба держит на личном контроле реализацию проекта «Экспорт продукции АПК», который включен в состав нацпроекта РФ «Международная кооперация и экспорт» с целью повышения конкурентоспособности российских товаров, расширение их присутствия на мировых рынках. Нацпроекты инициированы Президентом России Владимиром Путиным. 

Источник: https://www.agroxxi.ru/agroeconomics/brazilskie-ustoichivye-kofeinye-fermery-prodayut-zelenye-zerna-v-respubliku-komi.html

В 2024 году мировое потребление молока может увеличиться

В 2024 году средний объем потребления молока, молочных продуктов и яиц на душу населения в мире достигнет 56,4 кг, говорится в исследовании аналитической компании Statista. Прогнозируется, что мировая выручка от продажи этих товаров в 2024 году превысит $1,17 трлн. Из этой суммы большая часть придется на Индию — $173 млрд.

Среди стран-лидеров также названы Китай, США, Германия и Россия.
Прогнозируется, что спрос активнее будет расти в странах с низким уровнем дохода, таких как Индия, Пакистан и некоторые государства Африки. Эксперты отмечают, что увеличение доходов населения будет способствовать повышению спроса на эти товары. При этом продукты под собственными торговыми марками становятся все более популярными из-за инфляционного давления. Оффлайн-продажи будут оставаться основным каналом продаж, но доля онлайн-продаж будет увеличиваться. По прогнозам аналитиков, существенный рост цен ожидается по сыру, в то время как стоимость других молочных продуктов будет меняться в пределах инфляции.

Несколько дней назад Rabobank опубликовал исследование, где говорится, что в 2024 году ожидается постепенное, но стабильное увеличение цен на молочные продукты. С учетом снижения расходов на корма прогнозируется улучшение рентабельности, что в конечном итоге будет способствовать увеличению производства молока в странах «Большой семерки» к концу 2024 года. Вероятно, 2024-й не будет годом с историческими пиками цен, однако фермеры по всему миру приветствуют перспективу возвращения прибыльности, отмечали аналитики.
Rabobank прогнозирует снижение объемов производства в первых двух кварталах текущего года по сравнению с прошлым, прежде чем положительные тенденции начнут проявляться во второй половине 2024-го, благодаря более благоприятным условиям. В последние месяцы снижение производства молока было частично компенсировано слабым мировым спросом. При этом низкие запасы молочной продукции на мировом рынке означают, что любые изменения в предложении или спросе могут повлечь за собой рост цен для конечных потребителей.
В прошлом году потребление молока в России выросло на 5% после снижения на 1% в 2022 году, сообщал в январе гендиректор Национального союза производителей молока («Союзмолоко») Артем Белов в интервью агентству ROSNG. По его оценкам, это рекордный показатель за последние 10-15 лет. Эксперт также отмечал устойчивый рост производства и экспорта молочной продукции. По его прогнозам, объем производства может увеличиться на 4% до 8 млн т, а экспорт — на 15%. Особенно заметно, по его мнению, растут поставки биржевых товаров, таких как сухое обезжиренное молоко и сыворотка. Белов также выделял важные тенденции, такие как нормализация запасов молочной продукции на внутреннем рынке и стабилизацию цен у сельхозпроизводителей. В 2024 году глава союза ожидает дальнейшего роста потребления молока и молочной продукции, а также сохранения положительной динамики по экспорту.

Директор аналитического департамента Национального союза производителей молока («Союзмолоко») Алексей Воронин сказал «Агроинвестору», что в 2023 году среднедушевое потребление молочной продукции выросло на 3% до 249 кг на человека в год, что стало максимумом за последние 28 лет и практически соответствует уровню 1995 года. В товарном секторе (без учета продукции, произведенной населением) валовое потребление выросло на 5% (+1,5 млн т), до 31,2 млн т. При этом рост спроса отмечается практически по всем видам молочной продукции, включая как традиционную цельномолочную группу, так и молокоемкие виды продукции (сыры, сливочное масло и др.). Спрос на более дешевую продукцию с растительными жирами снижается. Однако рост себестоимости будет сдерживать спрос в среднесрочном периоде, считает Воронин.

Источник https://www.agroinvestor.ru/markets/news/41984-v-2024-godu-mirovoe-potreblenie-moloka-mozhet-uvelichitsya/

Российские ученые улучшили процесс синтеза ароматических веществ

Российский производитель пищевых ингредиентов объявил о прорыве в разработке вкусовых и ароматических веществ, которые из-за введения санкций находятся в дефиците в пищевой и фармацевтической отраслях. За год компании удалось создать 103 уникальных продукта. Обычно за этот период возможно вывести не более 10-15 соединений.

В 2023 году ученые лаборатории синтеза ароматических веществ на базе ГК «СОЮЗСНАБ» активно работали над созданием новых технологий - использованием драгоценных металлов в синтезе, чего ранее не делала ни одна компания в России. Широкий ассортимент готовой продукции включает в себя как сложные эфиры, используемые для ароматизаторов напитков, так и серосодержащие вещества, необходимые для основных добавок гастрономической группы, а также для усиления аромата.

«В разработке новых вкусовых и ароматических веществ мы достигли рекордного количества за год: 103 позиции уже вошли в наш ассортимент, который используется для производства пищевых продуктов и фармацевтики. 70% из них - сложные соединения, требующие уникальных технологий и специального оборудования. Например, нам удалось вывести грейпфрутовый меркаптан - редкое соединение, которое отличает органолептические свойства грейпфрута от остальных цитрусов. Сложность синтеза до этого момента приводила к дефициту данного компонента.

Наиболее значимым достижением года стала разработка и внедрение гомогенных катализаторов гидрогенизации и олефинового метатезиса на основе благородного металла - рутения. Эти соединения открыли путь для разработки технологии получения Цис-3-Гексенола, известного как "листовой спирт". Освоение этой технологии - важный шаг на пути к полной независимости пищевой промышленности от западных компаний.

Также на основе рутения сотрудниками был открыт уникальный способ получения ароматических веществ класса сложных эфиров - окислительная дегидрогенизация спиртов. Этот метод позволяет избежать традиционного процесса получения сложных эфиров через этерификацию органических кислот спиртами. Это уменьшает потребность в сырье и обеспечивает высокую степень очистки конечного продукта», - прокомментировала Елена Петровна Русанова, руководитель Научно-исследовательского центра пищевой промышленности и фармацевтики на базе ГК «СОЮЗСНАБ».

Важный вклад ГК «СОЮЗСНАБ» в развитие импортозамещения не мог остаться незамеченным: ученые лаборатории синтеза ароматических веществ были удостоены государственных наград за выдающиеся достижения в профессиональной деятельности и значительный вклад в реализацию промышленной политики. Эти достижения были отмечены Министерством инвестиций, промышленности и науки.

Источник: https://www.agroxxi.ru/zhurnal-agroxxi/novosti-nauki/rossiiskie-uchenye-uluchshili-process-sinteza-aromaticheskih-veschestv.html

В Ярославской области открыли производство пищевой полимерной упаковки

Губернатор Ярославской области Михаил Евраев принял​ участие в запуске нового производства пищевой пластиковой упаковки в Ростове.

Проект реализован в рамках соглашения между Правительством региона и компанией «ЮМТ Технология», подписанного в 2023 году на Петербургском международном экономическом форуме.

Инвестиции составили более 450 млн рублей, 250 млн рублей из них компания получила в виде беспроцентного займа ВЭБ.РФ, привлеченного при содействии Корпорации развития Ярославской области.

В настоящее время на новом предприятии создано 60 рабочих мест, но с выходом на полные проектные мощности их число увеличится до 124, сообщает пресс-служба правительства Ярославской области.

Площадь производственно-складского комплекса составляет 7,3 тысячи квадратных метров. Завод будет выпускать контейнеры под запайку, салатные контейнеры с крышкой, транспортную упаковку, упаковку для готовых блюд, соответствующую всем санитарно-гигиеническим нормам. Объемы производства составят более 5 тысяч тонн в год. Продукция будет реализовываться в России, включая Ярославскую область, и странах СНГ.

Источник https://news.unipack.ru/97308/

В России начали маркировать овощные консервы

ЦРПТ (оператор государственной системы «Честный знак») провел первый эксперимент по маркировке овощных консервов — новаторской площадкой выступил «Кубанский консервный комбинат», расположенный в Краснодарском крае. Коды маркировки в тестовом режиме были нанесены на овощные консервы производителя. Плодоовощная консервация этого региона востребована не только в России, но и на рынках ближнего зарубежья.

«В результате визита представителей ЦРПТ и интегратора „Окто“ на предприятии были внедрены необходимые технические решения для работы с системой. В частности, была произведена маркировка консервированного горошка под брендом „Кормилица“ со скоростью 26 тысяч штук в час. Таким образом, предприятие завершило этап тестирования и в рабочем порядке продолжит работать с системой и готовиться к обязательному старту», — прокомментировал директор предприятия «Кубанский консервный комбинат» Владимир Лива. Участие в эксперименте по маркировке добровольное и бесплатное для участников оборота. В пилотный проект по отдельным видам консервированных продуктов включилось уже 40 участников.

В ходе экспериментов тестируется техническая возможность нанесения кодов маркировки на разные типы продукции и упаковки, на разных производствах и скоростях. «В консервах много разнообразных форм-факторов, которые ранее также были протестированы в смежных товарных группах, но при этом считаем, что для производителей также важно провести тестирование на самих предприятиях, чтобы определить наиболее эффективные способы нанесения маркировки на продукцию. Хочу отметить конструктивный подход к делу в консервной отрасли: компании активно участвуют в рабочем процессе и ищут наиболее подходящие решения, исходя из технических особенностей своего производства», — отметила Юлия Кузьмина, руководитель управления безакцизной пищевой продукции ЦРПТ (оператор государственной системы). По решению правительства в России с 12 февраля 2024 года проходит эксперимент по маркировке отдельных видов консервированных продуктов, он продлится до 31 августа 2024 года. В ходе пилотного проекта апробируется технология нанесения кодов маркировки «Честный знак» на мясные и рыбные консервы, консервированные овощи, фрукты, ягоды, орехи, грибы и морепродукты.

Источник: https://www.retail.ru/news/v-rossii-nachali-markirovat-ovoshchnye-konservy-7-marta-2024-238434/

Ямальская продукция из оленины может войти в рацион питания космонавтов

В московском филиале ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» специальная комиссия рассматривает вопрос включения оленины и северной рыбы в рацион питания российских космонавтов.

Три ямальских производителя: ООО «Салехардский комбинат», МП «Ямальские олени» и МУП «Паюта» презентуют около 30 наименований продукции собственного производства. Среди них рыбные консервы, тушенка и паштеты из оленины, а также рыбные и мясные деликатесы.
«В космосе уже побывали консервы, произведенные на Салехардском комбинате. Перед отправкой они прошли все необходимые проверки, включая дегустацию космонавтами. Ожидаем решение комиссии по отбору. Расширение ассортимента рыбной продукции и добавление оленины Ямала в меню Роскосмоса - важный шаг для наших аграриев и округа в целом», - Андрей Рубашин, директор департамента АПК ЯНАО.
Мясо северного оленя считается одним из наиболее чистых и безопасных продуктов для человека. Ямальские олени свободно выпасаются на просторах северной тундры, что снижает риск заболеваний животных. Они питаются экологически чистым кормом и регулярно проходят ветеринарные процедуры. Из ямальской оленины производится гипоаллергенная, питательная и безопасная продукция, содержащая полезные для человека микроэлементы и витамины.  

В прошлом году на Ямале было произведено 2 500 тонн продукции из мяса северного оленя и более 3 000 тонн продукции из рыбы, добытой в ямальских реках. Свыше 400 видов продукции из мяса оленя и северной рыбы доступны для покупки в 130 магазинах округа и за его пределами. Интерес к оленине Ямала проявляют известные российские рестораторы и сегодня блюда из ямальской оленины можно отведать в ресторанах Москвы, Санкт-Петербурга и других городах России.

Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/yamalskaya-produktsiya-iz-oleniny-mozhet-voyti-v-ratsion-pitaniya-kosmonavtov/

Калужский "Кристалл" инвестирует в новый купажный цех

Калужский ликеро-водочный завод «Кристалл» (КЛВЗ) в конце июля 2024 года введет в эксплуатацию новый купажный цех. Это позволит кратно увеличить мощности по производству ликеро-водочных изделий (ЛВИ). Инвестиционный проект стоимостью около 200 млн рублей реализуется из средств, вырученных в феврале от первичного размещения акций АО «Алкогольная группа Кристалл», – материнской компании КЛВЗ.

После расширения действующего цеха объем мощностей по подготовке ЛВИ и водок в 2025 году увеличится почти вдвое – до 197 тыс. дал. Реконструкция стартовала в ноябре 2023 года, а сейчас начался монтаж металлоконструкций, заливка полов и обшивка стен.

Расширение купажного цеха – первый этап трехлетней инвестиционной программы КЛВЗ, в рамках которой до 2026 года компания вложит около 2,5 млрд рублей в производство, логистику и маркетинг. Производственный сегмент этой программы оценивается в 1 млрд рублей: из них по 200 млн рублей будет направлено на строительство купажного цеха и спиртохранилища; еще 600 млн рублей – на строительство новых складских мощностей.

«С учетом всех административных регламентных сроков, работа по вводу нового цеха идет максимально быстрыми темпами. До 31 июля нынешнего года должно завершиться и само строительство, и все процедуры лицензирования, после чего объект будет принят в эксплуатацию, – заявил основатель и совладелец ПАО «Алкогольная группа Кристалл» Павел Победкин. – Следующим шагом станет возведение нового спиртохранилища. Мы рассчитываем, что проект его строительства будет согласован примерно к маю 2024 года. Параллельно на КЛВЗ стартовал инженерный этап по строительству склада готовой продукции».

В результате реализации трехлетней инвестпрограммы «КЛВЗ Кристалл» рассчитывает к 2026 году увеличить объем выручки в 5 раз, показатель EBITDA – в 10 раз, и занять около 18% российского рынка ЛВИ.

Источник https://news.unipack.ru/97284/

Мировые цены на молочную продукцию стабилизируются в начале марта

На торгах в начале марта средний индекс цен на мировом молочном аукционе, организованном новозеландской Fonterra (специализированная торговая площадка GlobalDairyTrade – GDT), после роста в течение трех месяцев (декабрь – февраль) снизился на 2,3%, до 1 086 пт. (-26 пт. к значению в середине февраля).

Средневзвешенная индикативная цена на молокопродукты составила по итогам торгов 3 630 USD/т. При этом объем торгов (21,2 тыс. т) стал минимальным с начала июля 2023 г. и опустился ниже уровня соответствующего периода прошлого года на 20,6%, ниже уровня предшествующих торгов – на 12,6%. Снижение агрегированного индекса обусловлено разнонаправленной динамикой цен на торгуемые категории молочной продукции. Средняя цена на сухое цельное молоко (СЦМ) – основной товар торговой площадки – опустилась на 2,8%, до 3 286 USD/т.

Снижение цен затронуло все периоды поставок, в большей степени – ближайшие апрельские отгрузки (-3,3%, до 3 253 USD/т) и последующие отгрузки в мае (3 250 USD, -3,3%), обозначившие нижнюю границу обновленного ценового коридора. Верхняя граница коридора цен сформирована поставками в августе (3 385 USD/т, -2,8%). Средневзвешенный индекс цен на сухое обезжиренное молоко (СОМ) снизился на прошедших торгах на 5,2%, средняя цена составила 2 640 USD/т. Подешевели также все будущие поставки. Наибольшее снижение цен – на отгрузки в июле (-5,8%, до 2 670 USD/т). Нижнюю границу обновленного ценового коридора формируют поставки в мае (2 615 USD/т, -5,1%), верхнюю – августовские поставки (2 704 USD/т, -5,3%). Цены на молочный жир на прошедших торгах показали разнонаправленную динамику, в результате чего цены на ОМЖ поднялись выше уровня цен на сливочное масло на 176 USD/т. Средневзвешенная цена на обезвоженный молочный жир выросла по итогам торгов на 1,4% и составила 6 637 USD/т (выше уровня прошлого года на 24,3%), что стало новым максимумом с начала мая 2022 г.

При этом поставки в апреле – июне подорожали, а последующие отгрузки в июле – августе стали дешевле. Наибольшее повышение цен – на ближайшие апрельские отгрузки (+3,7%, до 6 792 USD/т), обозначившие верхнюю границу обновленного ценового коридора, нижняя граница сформирована августовскими поставками (6 426 USD/т, -3,7%). Цена на сливочное масло при этом снизилась на 1,0%, до  6 461 USD/т, что обусловлено снижением цен по большинству будущих отгрузок: поставки в июне – июле подорожали на 0,9% (до 6 564 USD/т и 6 595 USD/т соответственно), остальные – подешевели.

Наибольшее снижение цен – на ближайшие поставки в августе (-6,0%, до 6 141 USD/т), обозначившие нижнюю границу коридора цен, верхняя граница сформирована июльскими поставками (+0,9%, до 6 595 USD/т). Цена на сыр чеддер на прошедших торгах выросла на 4,0% (до 4 277 USD/т), на лактозу – на 4,8% (до 818 USD/т), на сухую пахту – на 3,7% (до 2 504 USD/т), моцарелла подешевела на 0,4% (до 3 945 USD/т). По итогам прошедших торгов средняя цена контрактов (в долларовом эквиваленте) на поставку сыра чеддер опустилась ниже уровня начала марта 2024 г. на 5,1%, СОМ – на 3,6%, цена на сливочное масло превысила уровень того же периода 2023 г. на 31,9%, СЦМ – на 0,3%. Значение среднего индекса GDT остается выше уровня прошлого года на 4,5% (+47 пт.).

Источник: https://milknews.ru/analitika-rinka-moloka/rinok-moloka-v-mire/indeks-gdt-5-marta.html

В России открылись три предприятия: по переработке мясной продукции, масличных культур, выпуску удобрений

В России 5 марта запустили три агропромышленных предприятия, в их открытии по видеосвязи принял участие президент страны Владимир Путин.

«В трех регионах сегодня открываются новые предприятия по производству продуктов питания, по производству удобрений, по производству компонентов для перерабатывающей промышленности. Мы в последние годы немало сделали для того, чтобы все эти направления агропромышленного комплекса развивались активно. И эти усилия приносят зримый результат», — сказал Путин.

В Волхове Ленинградской области открыт завод по производству аммофоса и водорастворимых удобрений. Он сможет производить до 800 тыс. т серной кислоты в год. Также была запущена утилизационная теплоэлектроцентраль с энергоустановкой, чтобы завод на 85% был обеспечен собственной генерацией. Помимо этого, было запущено производство особо чистого водорастворимого аммофоса для капельного полива, гидропоники и тепличного производства. Объем выпуска достигнет 46 тыс. т.

В Рузаевке в Мордовии начал работу завод по первичной и последующей переработке мясной продукции. Он будет выпускать до 12 тыс. т мясо-колбасной продукции в год.

В Алексеевке Белгородской области введен в эксплуатацию завод ГК «Эфко» по глубокой переработке масличных культур за 3,5 млрд руб. Мощность первой очереди предприятия составляет около 5 тыс. т в год. Основной продукцией будут соевые изоляты и концентраты, а также растительная клетчатка. Кроме того, там станут производить функциональные белки и пищевые волокна.

Завод построен, чтобы заместить импорт высококачественных пищевых ингредиентов для производства функционального спортивного питания. Технология разработана отечественными специалистами, более половины оборудования — российское.

«Технология производства этих ингредиентов уникальна. Мы разрабатывали ее в нашем инновационном центре совместно с российскими учеными. Проектирование производства велось также инженерами нашей компании. Более того, значимую часть оборудования мы изготавливали буквально сами», — сказал генеральный директор АО «УК Эфко» Евгений Ляшенко, подчеркнув, что производство осуществляется из российского экологически чистого сырья без ГМО.

Источник ФГБУ «Центр Агроаналитики» по материалам iz.ru и oleoscope.com

В Арабских Эмиратах построят кластер для производства сладкого белка по российской технологии

Соглашение о проектировании площадки по производству сладкого белка по технологии «ЭФКО» было подписано 29 февраля в рамках конференции HiConf, посвященной инновационной еде, в Дубае.

В 2023 году сообщалось, что технология производства сладкого белка браззеина, разработанная «ЭФКО», была сертифицирована в ОАЭ. В рамках дальнейших шагов по реализации проекта по выводу сладкого белка на рынок Ближнего Востока было подписано соглашение о проектировании крупнейшего в мире биотехнологического кластера, который выведет производство браззеина на промышленный уровень.

Инвестиции в проект составят 500 млн долларов, а работа по проектированию биотехнологического кластера будет вестись европейскими инжиниринговыми компаниями.

«Проблема ожирения и сахарного диабета на Ближнем Востоке стоит очень остро. Поэтому проект развивается высокими темпами именно в этом регионе – людям нужна полезная альтернатива сахару, которая позволит не отказываться от привычных продуктов, чтобы вести более здоровый образ жизни. Сладкий белок – это одна из самых перспективных технологий для замены «традиционного» сахара, потому что этот белковый подсластитель не вызывает инсулинового отклика, в несколько тысяч раз слаще сахара и имеет схожий профиль вкуса. Сейчас ряд компаний в мире ведут собственные разработки сладких белков, и мы благодарны нашим партнерам за то, что именно наша технология была выбрана как основа для создания биотехнологического кластера в ОАЭ», - рассказал Ростислав Ковалевский, директор по инновациям «ЭФКО».

Проект биотехнологического кластера предполагает постепенное строительство трех очередей производства, способных обеспечить сладким белком потребителей не только в ОАЭ, но и на всей территории Ближнего Востока.

Источник https://news.unipack.ru/97243/

За первые два месяца 2024 года экспорт подсолнечного масла вырос почти на 30%

За первые два месяца 2024 года экспорт подсолнечного масла из России вырос почти на 30% в сравнении с тем же периодом прошлого года и превысил 850 тыс. т, рассказал «Агроинвестору» исполнительный директор Масложирового союза Михаил Мальцев. По его прогнозам, производство масла останется высоким до конца сезона, и ежемесячный объем поставок на мировой рынок будет в районе 500 тыс. т. Мировые цены на подсолнечное масло находятся на низких уровнях. Продажи с Украины идут рекордными темпами и со значительными скидками, что давит на цены в Черноморском бассейне. Средняя экспортная цена за февраль составила около $780 за тонну, хотя еще в январе держалась чуть выше $800 за тонну.

Пошлина на экспорт подсолнечного масла из России в марте, как и в девять предыдущих месяцев, останется на нулевом уровне, говорится в материалах Минсельхоза. Пошлина на подсолнечный шрот снизится с 4321,3 руб. в феврале до 4227 руб. за тонну. Индикативные цены, на основе которых определены пошлины, составляют $776 за тонну масла ($794,3 в предыдущем месяце), $237,9 за тонну шрота ($249,7).
По прогнозам OilWord, во второй половине сезона ожидается сокращение переработки подсолнечника на Украине и в Аргентине, а значит и объемов экспорта. Возможно, это поддержит рынок, но пока подсолнечное масло серьезно недооценено по отношению к другим маслам, отметил Мальцев.
Аналитик OleoScope Кирилл Лозовой говорит, что мировые цены на подсолнечное масло находятся на невысоких уровнях и в целом снижались на протяжении февраля на фоне избыточного предложения продукта. Объемы производства в России идут рекордными темпами, продажи с Украины массированные, с серьезным дисконтом. При этом запасы подсолнечного масла в Черноморском регионе велики. В связи с этим российские экспортеры пошли на снижение цен предложения — до $750-770 за тонну к концу прошлого месяца.

В среднесрочной перспективе рынок может поддержать ожидаемое сокращение переработки подсолнечника на Украине во второй половине сезона, но пока подсолнечное масло в серьезном дисконте к другим маслам, сказал Лозовой «Агроинвестору». При этом низкая стоимость может способствовать увеличению спроса, что приведет к частичной распродаже скопившихся остатков. С начала сезона-2023/24 Россия поставила за рубеж уже более 1,8 млн т подсолнечного масла против 1,48 млн т в аналогичный период прошлого сельхозгода. Основные объемы отправлены в Индию (460 тыс. т), Китай (395 тыс. т) и Египет (253 тыс. т).

Мальцев ранее говорил, что за последние 20 лет Россия вышла на второе место в мировой торговле подсолнечным маслом и шротом, а также рапсовым маслом. На четвертое — по соевому маслу и рапсовому шроту, на девятое — по соевому шроту. Гендиректор аналитической компании «ПроЗерно» Владимир Петриченко отмечал, что наращиванию отгрузок масложировой продукции и сырья из России мешают экспортные пошлины. По его словам, заградительные меры создают препятствия для экспорта, и в настоящее время нет механизмов или условий для его стимулирования.

«На данный момент нет других инструментов помощи, кроме того, что пошлина на экспорт подсолнечного масла пока нулевая. Но это временное явление», — отмечал он. Петриченко также указывал, что не существует возможности ускорить темпы отгрузки, воспользовавшись нулевой пошлиной, так как в этом случае она сразу увеличится. По мнению эксперта, пошлины являются основным фактором, который сдерживает развитие экспорта масложировой продукции.

Источник https://www.agroinvestor.ru/markets/news/41935-eksport-pshenitsy-v-fevrale-budet-rekordnym/

«Рота-Агро» запустит сырзавод мощностью до 5 тысяч тонн продукции в год

«Рота-Агро» в этом году планирует запустить сыроваренный завод и замкнуть полный производственный цикл «от поля до прилавка», который компания выстраивала с 2016 года. Об этом «Агроинвестору» рассказала управляющий партнер «Рота-Агро» Алла Налча (Саблина). Мощность предприятия составит до 5 тыс. т готовой продукции в год.

«Мы завезли высокопродуктивные породы коров, подбирали их очень тщательно. Сами выращиваем корма, ежегодно увеличивая площадь пашни. Закупили овец французской породы лакон, таким образом, стали основоположниками и первопроходцами промышленного молочного овцеводства в России, — говорит Налча. — К концу 2024 года планируем выйти по надоям на 8 т овечьего молока в месяц благодаря увеличению стада (сейчас 5-6 т). Мы изначально планировали выпускать сорта сыра из овечьего молока, ведь эта ниша в России пустует, а спрос есть».
Сейчас агрохолдиинг объединяет пять сельхозпредприятий, а также два производственных цеха по выпуску сыров. Для нового завода компания приобрела технологии производства мягких, полутвердых и сверхтвердых сыров во Франции и Италии. «После запуска этих технологий в наших цехах мы адаптировали их под вкусы российских потребителей. Мы внимательно изучали рынок и реагировали на спрос, оставляя в производстве сорта сыров, которые привлекали внимание покупателей. Сейчас мы запускаем линейку сыров, которые уже пользуются спросом у покупателей, на новом заводе», — уточняет Налча.

Увеличив объемы производства сыра, компания планирует расширить географию поставок. Ранее продукция «Рота-Агро» продавалась в Южном федеральном округе, теперь компания намерены работать также на рынке Центрального федерального округа, а затем пошагово распространить свое присутствие на Урал и другие регионы.

Источник https://www.agroinvestor.ru/companies/news/41941-rota-agro-zapustit-syrzavod-moshchnostyu-do-5-tysyach-tonn-produktsii-v-god/

Новый экологический проект Почты России

Почта России совместно с сервисом умного лесовосстановления ООО «Сохрани лес» запустила новый экологический проект. Клиенты компании могут внести свой вклад в сохранение лесов, перечислив сумму от 50 руб.

Проект «Почтовый лес» стартовал в Республике Марий Эл, а в ближайшее время будет масштабирован на другие регионы. На собранные средства партнер Почты закупит сеянцы сосны, их высадят в Медведевском районе республики, леса которого ранее пострадали от пожаров. Площадь первого участка высадки составит 3,6 га.

Механизм участия прост. Клиент может направить денежные средства на восстановление лесов при оплате услуг в почтовом отделении как за наличный, так и безналичный расчёт. В обоих случаях минимальный размер взноса составляет 50 руб.

«В прошлом году клиенты Почты помогли сохранить 40 000 деревьев за счет нашего сервиса электронных писем, который на треть сократил количество бумажных отправлений. Совместный проект с ООО «Сохрани лес» – новый шаг в экологической повестке Почты России – направлен на поддержание экологического баланса», — подчеркнула директор блока по внешним коммуникациям Почты России Екатерина Куманина.

Следить за высадкой почтового леса можно, зарегистрировавшись на сайте сервиса «Сохрани лес». В личном кабинете на сайте участник проекта найдёт фото- и видеоотчёт о посадке дерева, а также сможет следить за стадиями роста саженца. Кроме того, в нём можно будет проследить и за собственными достижениями в сохранении природы. Для этого понадобится код активации из кассового чека, который сотрудник Почты передаст клиенту.

Источник https://news.unipack.ru/97228/

"Лузинский комбикормовый завод" запустил производство экспандированной полножирной сои

В рамках модернизации производства и стратегии импортозамещения «ЛКЗ» запустил производство экспандированной полножирной сои.

Новая технология позволяет выпускать продукт с уникальными питательными свойствами. Это, в первую очередь, доступный растительный белок. Обработка соевых бобов на экспандере происходит при умеренных температурах, сопровождается кондиционированием и способствует лучшему механическому расщеплению растительных клеток. Это более бережный, по сравнению с традиционным методом (обработка на экструдере), способ обработки бобовых.

Пока оборудование для производства экспандированной сои на «ЛКЗ» работает в режиме опытной эксплуатации. Но после подтверждения высокого качества нового продукта, завод начал поставки на предприятия Группы «ПРОДО».

Первые партии экспандированной сои были отправлены на «ПРОДО Птицефабрику Сибирскую» и свиноводческие комплексы АО «Омский бекон» (Лузино) в конце 2023 года. Отличные отзывы технологов этих предприятий стали причиной увеличения объемов поставок. В январе 2024-го 20 тонн нового продукта от «ЛКЗ» также приняла птицефабрика «ПРОДО Тюменский бройлер». В феврале тюменское предприятие увеличила объем заказа до 100 тонн.

«Наша продукция отлично зарекомендовала себя и на предприятиях Группы «ПРОДО», и в частном секторе. Новый продукт – это корма, которые способны в полной мере реализовать генетический потенциал животных и птицы. И первый опыт использования нашей экспандированной сои полностью это подтверждает, - говорит директор АО «Лузинский комбикормовый завод» Алексей Давыдов. – «ЛКЗ» и в дальнейшем намерен перенимать самые перспективные инновации и технологии, чтобы удовлетворить любые запросы наших потребителей».

Источник https://news.unipack.ru/97206/

В Подмосковье произвели более 70% от общего объема йогуртов в ЦФО

В 2023 году производство йогуртов в Московской области составило 71,5 % в ЦФО, это на 3,5 % больше показателей прошлого года.

«По данным статистики в Московской области за 2023 год произведено более 340 тыс. тонн йогуртов. Доля этого объема, более 70 %, приходится на производство в ЦФО и составляет более 47 % от общероссийского объема. Мы продолжаем укреплять свою позицию ведущего региона-производителя высококачественных молочных продуктов», - сообщил заместитель Председателя Правительства Московской области - министр сельского хозяйства и продовольствия Владислав Мурашов.

Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-podmoskove-proizveli-bolee-70-ot-obshchego-obema-yogurtov-v-tsfo/

Биоразлагаемая упаковка из грибов для средств по уходу за волосами

Компания Morae создала упаковку из грибов для бренда по выпуску средств для ухода за волосами The Rootist.

Бренду The Rootist была нужна упаковка, которая соответствовала бы его приверженности устойчивому развитию, поэтому Morae и компания Evocative, занимающаяся изготовлением упаковки из мицелия, объединили усилия, чтобы создать лоток, который каждый можно легко утилизировать в домашнем компосте.

В отличие от других упаковочных компаний, Morae не просто производит компоненты, а разрабатывает инновационные идеи и сотрудничает с брендами, чтобы воплотить в жизнь их идеи инновационной упаковки. Одним клиентов компании является The Rootist, новый бренд по уходу за волосами, который фокусируется на корнях волос.

Этот бренд считает главной задачей предоставление экологически чистых решений по уходу за волосами не только с помощью экологически чистых составов, но и упаковки. The Rootist попросил Morae разработать упаковку, которая бы иллюстрировала его приверженность принципам устойчивого развития и соответствовала концепции «корней».

Поэтому Morae заключила партнерское соглашение с Ecovative, лидером в области упаковки из грибов, чтобы адаптировать и разработать лоток, полностью сделанный из мицелия (грибницы), буквально корневидной структуры грибов. В результате получается упаковка, которая является биоразлагаемой и пригодной к утилизации в домашнем компосте.

Специалисты Morae и Ecovative стратегически спланировали каждую деталь и изготовили мицелий, отвечающий потребностям бренда The Rootist.

Также были проведены строгие испытания на совместимость и другие испытания, чтобы гарантировать, что упаковка сможет противостоять различным воздействиям окружающей среды и другим факторам. Результатом является инновационное, экологичное решение для косметической упаковки, первое в своем роде, выпущенное в промышленном масштабе.

Источник https://music.yandex.ru/home

«Фанагория»: в 2023 году сеть выросла до 180 точек

В 2023 году одна из крупнейших виноделен России «Фанагория» сохранила объем выпуска продукции на уровне 2022 года.
В прошлом году компания «Фанагория» произвела более 1,6 млн дал тихих вин, более 284 тыс дал игристых вин, а также более 64 тыс дал виноградных водок и 119 тысяч дал коньяков. Кроме того, компания практически в 5 раз нарастила выпуск безалкогольных продуктов, запустив сироп и бальзамический уксус, и первую в своей истории линейку безалкогольных игристых вин, а также увеличила выпуск сортовых соков и масла из виноградной косточки. В 2024 год компания рассчитывает выпустить около 2,4 млн дал продукции при благоприятных рыночных условиях.

Прошедший 2023 год выдался достаточно сложным для виноделов России. Рынок был переполнен винами как российских производителей, которые собрали большой урожай винограда в 22 году, так и доступным импортным вином.

Тем не менее «Фанагория» продолжила выпускать российские вина, развивать собственное производство и реализовывать разнообразные культурные проекты. В 2023 году фанагорийский питомник саженцев винограда удвоил свою производственную мощность. Компания смогла масштабировать технологию и увеличить количество занятых в процессе специалистов, получив более 2 млн саженцев в уже работающем питомнике. Запустила компания и собственный цех по производству масла из виноградной косточки. Мощность солнечной электростанции винодельни в прошедшем году увеличилась на 50% и составила 1,5 МВт. А общая площадь солнечных панелей, установленных на предприятии превысила 10 000 кв.м. Площади виноградников «Фанагории» в 2023 году увеличились на 219 га. В связи с дождливой погодой закладку еще 240 га, запланированных на осень прошлого года, пришлось перенести на 2024 год. Урожай, полученный с виноградников «Фанагории» в 2023 году был выше среднего — в переработку поступило более 36 тысяч тонн винограда.  Фирменная сеть винотек «Фанагории» выросла до 180 торговых точек в разных регионах страны. В 2023 году было открыто 10 собственных магазинов и в рамках развития франчайзинга появилось 20 винотек, в том числе несколько на Дальнем Востоке.

На этот год запланировано открытие ещё около 15 собственных винотек и около 25 франчайзинговых. География обширная — от Северо-запада страны до Урала. В 2023 году безалкогольная продукция «Фанагории» стала доступна покупателям маркетплейсов Ozon и Wildberries. Продолжает развиваться и экспортное направление. «Фанагория» поставляет вина в Китай в ежегодном объеме около 800 тысяч бутылок. В прошлом году были заключены новые договоры с компаниями из Казахстана, Узбекистана, Киргизии и Абхазии. В процессе переговоры о поставках в Монголию. 

Источник https://www.retail.ru/news/fanagoriya-v-2023-godu-set-vyrosla-do-180-tochek-28-fevralya-2024-238151/

Томские предприятия в прошлом году увеличили производство пищевых продуктов на 5,8%

Пищевая отрасль занимает более 20% от общего объема производства обрабатывающих предприятий Томской области. Индекс промпроизводства пищевых продуктов по итогам 2023 года составил 105,8%, напитков — 102,9%.

«Всего в прошлом году на территории Томской области было выпущено пищевой продукции и напитков на сумму 65,4 млрд рублей, это на 81% больше, чем в 2019 году, — сообщил и.о. заместителя губернатора Томской области по агропромышленной политике и природопользованию Артём Конев. — В последние годы в сфере пищевой промышленности особенно активно развиваются молочное и масложировое направление, ремесленное сыроделие, а также промышленная заготовка и переработка дикорастущего пищевого сырья».

Ассортимент только двух крупных молокоперерабатывающих предприятий региона, которые занимаются производством молочной продукции в промышленных масштабах (ООО «Томское молоко» и ООО «Деревенское молочко»), превышает 230 наименований.

В Томской области также наблюдается ежегодный стабильный рост объемов производства сыра; с 2015 года данный показатель увеличился в 45 раз: с 9 до 451,3 тонны.

Большой вклад внесли ремесленные сыровары — ООО «Сырная история», ООО «Сибирский формаджио», ИП Хандогина С.С. («Сырная Мастерская СветочЪ&Ко»), ИП Фокин К.В. (ТМ «Вкус сыра»), — чья продукция не раз была удостоена наград по итогам всероссийских и международных конкурсов.

Так, в сентябре 2023 года сыр «Томск» от семейной сыроварни «Вкус сыра» (ИП Фокин К.В.) стал лучшим в категории «Сыр мягкий с намытой корочкой» и получил золотую медаль на престижном международном конкурсе Mondial du Fromage в Париже.

Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/tomskie-predpriyatiya-v-proshlom-godu-uvelichili-proizvodstvo-pishchevykh-produktov-na-5-8/

В линейке мягких творогов "Очень важная корова" появился новый вкус

Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат обновил линейку мягких творогов «Очень важная корова». Теперь в ней 14 разных вкусов. Новинкой стал творожный десерт со вкусом мультифрукт. В составе мягкого творога: нормализованное молоко, закваска молочнокислых микроорганизмов и наполнитель мультифрукт, который состоит из натуральных фруктовых пюре персика и манго, а также соков банана, моркови и лимона.

Он представлен в классическом стаканчике белого цвета с рисунком фруктового ассорти и логотипа бренда «Очень важная корова» на этикетке. В одной упаковке находится 150 граммов творога жирностью 4,2%.

«С 2019 года комбинат начал выпуск мягких творогов и сейчас мы активно развиваем линейку этих десертов. Буквально недавно мы выпустили уникальный для молочного рынка творожный продукт со вкусом личи, а сейчас у нас вышел еще один вид – мультифрукт. В настоящее время молочных продуктов с таким вкусом немного и, в основном, это напитки, например, питьевые йогурты. Поэтому нам кажется важным создание десерта с таким универсальным вкусом, который придется по душе практически каждому потребителю», — рассказала коммерческий директор АО «ЗМК» Елена Потапова.

Источник https://news.unipack.ru/97199/