-
18.11.2011 11:21:59Ленобласть закидает яйцами
-
18.11.2011 10:47:03Чай в банке
-
18.11.2011 10:41:18Новая Зеландия: перспективы развития молочной индустрии в регионе позитивны
-
18.11.2011 10:31:30Ленобласть собрала рекордный для России урожай овощей
-
18.11.2011 10:14:11Молочные производители выпустят специализированную продукцию для беременных женщин
-
18.11.2011 09:52:49Сербы займутся производством тары для винограда на Кубани
-
18.11.2011 09:45:07Манная крупа от зернопереработчика «ПАВА» пришлась по вкусу жителям Саратовской области
-
18.11.2011 08:55:22World Food Moscow: ориентир в мире новых продуктов
-
17.11.2011 15:03:21ЕС: Рынок цветной капусты и спаржи переживает кризис
-
17.11.2011 14:58:53Пакистан поставит в Россию 90 тыс. тонн мандаринов kinnow
-
17.11.2011 14:23:36АгроХолдинг «Кубань» полностью завершил уборочную кампанию 2011 года
-
17.11.2011 11:27:02В Москве откроется постный рынок.
-
17.11.2011 10:55:56Скорцонера – овощ с прекрасным вкусом и лекарственными свойствами
-
17.11.2011 10:37:18Яйца признали лучшим энергетиком
-
17.11.2011 10:33:05У жителей мегаполисов почти нет шансов приобрести здоровую еду
-
17.11.2011 10:27:48Сырьем для самого дорогого в мире чая станут фекалии панды
-
17.11.2011 10:16:17С 2013 года на производство молока направят 15 млрд. рублей
-
17.11.2011 09:59:58Молочники открестились от антибиотиков
-
17.11.2011 09:50:45Производство винных и коньячных дубовых бочек возродили на Кубани
-
17.11.2011 09:39:08На базе Уральской государственной сельскохозяйственной академии будет создан Уральский аграрно-технологический университет
- Ленобласть закидает яйцами
Областные птицефабрики увеличили объемы производства и теперь испытывают проблемы с реализацией. Им приходится искать новые рынки сбыта.
За 9 месяцев 2011 г. областные птицеводы взяли 1,506 млрд рублей кредитов на реализацию инвестиционных проектов, говорит Сергей Цивинский, представитель комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу.
"Синявинская" с 2008 г. инвестировала 3 млрд рублей в реконструкцию, в этом году произведет 1 млрд штук яиц, в следующем - 1,5 млрд, говорит Никита Мельников, председатель совета директоров птицефабрики. Мощность фабрики "Приморская" - 180 млн яиц и 500 т мяса птицы в год, говорит коммерческий директор птицефабрики Алена Вилкова. "Роскар" производит 830 млн штук яиц в год, 14 т мяса птицы, в 2012 г. объемы вырастут незначительно.
Небольшие предприятия не выдерживают конкуренции с гигантами, испытывая проблемы с реализацией. "Леноблптицепром" за год сократил производство с 200 млн до 80 млн яиц в год, так как производство на грани рентабельности, говорит Юрий Трусов, гендиректор ООО "Леноблптицепром". Конкурировать по цене с предприятиями, которые успели провести реконструкцию и поставить новое оборудование, очень сложно, объясняет он. Необходимая рентабельность, которая позволяет вести воспроизводство, - 26-28%.
Производители конкурируют между собой за счет новых обогащенных продуктов, расширения географии продаж, собственной переработки. "Приморская", например, более 50% продукции реализует в сети "Лента", однако дополнительно займется переработкой мяса птицы, так как это более прибыльно, сообщила Алена Вилкова.
Гатчинский комбикормовый завод (ГКЗ) в прошлом году приобрел птицефабрику "Ударник" и сейчас разрабатывает концепцию ее развития. Компания будет осваивать ниши, которые позволят избежать конкуренции с крупными птицефабриками, сообщил Николай Чистяков, гендиректор завода, отказавшись сообщить подробности проекта.
"Леноблптицепром" собирается переключиться на выращивание перепелов, уток или индейку, рассказал Юрий Трусов. Развитие нетрадиционных отраслей поддерживается правительством Ленобласти. По его прогнозам, совокупный объем производства мяса индейки к концу 2012 г. составит 5,2 тыс. т, утки - 120 т.
Ленобласть пока отстает от лидеров отрасли - Приволжского (по яйцу) и Центрального округа (мясо птицы), которые активно сбывают свою продукцию в других регионах. Вывоз излишков производства туда, где наблюдается дефицит яйца и мяса птицы, - обычная практика, говорит Зоя Земляная, главный эксперт "Росптицесоюза". Областные производители уже идут по этому пути. "Синявинская", например, экспортирует яйцо в Арабские Эмираты, со вступлением в ВТО рассчитывает увеличить объем экспорта.
Деловой Петербург
- Чай в банке
"Орими трэйд" купила "Объединенный капитал".
Крупнейший чайный и кофейный производитель России компания "Орими Трэйд" (торговые марки Greenfield , "Принцесса Нури", "Принцесса Ява", "Принцесса Гита" и "Принцесса Канди", а также кофе "Жокей" и др.) приобрела (95% + 1 акцию) ОАО "Северо-Западный инвестиционный банк "Объединенный капитал"". Сумма сделки составила 142,5 млн рублей. Продавцами выступили физические лица, среди которых, например, авторитетный предприниматель Игорь Минаков. По оценкам аналитиков, банк продан по заниженной цене. Мотивы его покупки владельцы "Орими Трэйда" не поясняют. Эксперты также теряются в догадках.
Вчера "Орими Трэйд" купила 95% + 1 акцию ОАО "Северо-Западный инвестиционный банк "Объединенный капитал"". Стоимость сделки составила 142,5 млн рублей, сообщили в компании. Акции были выкуплены у физлиц: Игоря Осипова, Валерия Жарова, Михаила Загородникова и Дениса Минкина, каждому из которых принадлежало по 16,2% акций, а также у Игоря Минакова, который снизил свою долю в банке с 34,68 до 4,68% акций. Господин Минаков несколько лет назад был известен в Петербурге как владелец охранного концерна "Защита", фабрики "Нево-Табак" и т. п. Сегодня он больше известен своими проектами в области благотворительности. Оставшиеся акции банка компания выкупит в ближайшее время. На вопрос о причинах покупки основной совладелец "Орими Трэйд" Александр Евневич (владеет 45,3% компании) ответил туманно: "Компания последние годы задумывалась о покупке банка, что и сделала".
Планов по смене руководства банка у нового владельца пока нет, а бизнес-стратегия кредитного учреждения будет выработана и утверждена вместе с балансом за 2011 год.
ООО "Орими Трэйд" было основано в 1994 году. Владельцами компании являются Александр Евневич (45,3%), Сергей Касьяненко (44,7%), Иван Тюшкевич (7,2%), ООО "УК Маркпрод" (2,8%). Компания производит чай и кофе под марками Greenfield, "Принцесса Нури", "Принцесса Ява", "Принцесса Гита", "Принцесса Канди", "Жокей", "Регал", "Волшебная плантация" и "Монсеньор". Согласно данным "СПАРК-Интерфакс", по итогам 2010 года выручка ООО "Орими Трэйд" составила около 18 млрд руб. По примерным оценкам, доля компании на российском рынке чая может составлять около 20-25%.
По словам Рамаза Чантуриа, генерального директора ассоциации "Росчайкофе", "Орими Трэйд" — безусловный лидер на российском чайном рынке и занимает четвертое место в мире по объемам продаж чая в тоннах — после компаний Unilever, Tata и турецкой компании "Чайкур", а также входит в пятерку крупнейших операторов кофейного рынка России. "По моим оценкам, "Орими Трэйд" — третьи на рынке кофе после Nestle и Kraft Foods", — комментирует Рамаз Чантуриа.
Северо-Западный ИБ "Объединенный капитал" — универсальный банк. На начало октября 2011 года размер активов банка был равен 882 млн рублей, чистая прибыль — 7,9 млн рублей. Объем кредитного портфеля на 1 октября составлял 543 млн рублей, вклады физлиц — 162 млн рублей. Банк занимает 741-е место среди банков России по размеру активов. Собственный капитал и нераспределенная прибыль Северо-Западного ИБ "Объединенный капитал" в третьем квартале 2011 года составила 231,013 млн руб. Таким образом, компания "Орими Трэйд" приобрела долю в банке за 65% его капитала. "Данная цена выглядит вполне адекватно в текущих экономических условиях", — комментирует Олег Дорофейкин, аналитик ИК БФА.
По оценкам Анны Мишутиной, аналитика ИК "Финам", исходя из коэффициентов последних сделок в банковском секторе РФ, справедливая рыночная стоимость банка "Объединенный капитал" могла составлять около 450-600 млн руб., то есть 95% его акций могли бы оцениваться в 430-570 млн руб. "На мой взгляд, то, что сделка по продаже акций прошла по существенно более низкой цене, может быть обусловлено сложностями, которые небольшие банки в настоящий момент испытывают в связи с давлением со стороны крупных игроков, которые располагают более дешевыми и стабильными источниками фондирования", — говорит Анна Мишутина. Также в условиях высокой конкуренции рентабельность бизнеса небольших банков крайне невысока и нередко является отрицательной, что заставляет их консолидироваться с другими участниками банковского рынка или вливаться в крупные холдинговые структуры. Если говорить о целях покупки банка, то для компании в данном случае речь не идет о какой-либо очевидной мотивации и возможном синергетическом эффекте для операционного бизнеса, отмечает аналитик.
Коммерсант
- Новая Зеландия: перспективы развития молочной индустрии в регионе позитивны
Аналитики утверждают, что мировая молочная индустрия в ближайшем времени не будет испытывать на себе последствия рецессии. Ведущий аналитик «Rabobank» Хейли Мониген заявляет, что в среднесрочной перспективе молочной индустрии ничего не грозит, а падение цен на молочную продукцию маловероятно, даже несмотря на опасения некоторых производителей, вызванные нестабильностью рынка.
Эксперты уверены, что ситуация 2008 года не повторится.
В данном аспекте перспективы развития молочной индустрии в Новой Зеландии весьма радужны. Кредитные рынки далеки от кризиса, а несколько крупнейших импортеров молочной продукции продолжают закупать сырье в огромном количестве, а падение цен на молочную продукцию поможет вернуть на рынок импортеров, которые были «выжаты» конкурентами в 2011 году, заявляет г-жа Мониген.
Поставки продукции на мировые молочные рынки стабилизировались, продажи молочной продукции растут с конца 2009 года, что обусловлено, в первую очередь, ростом покупательского спроса со стороны Китая и России, а стоимость цельного сухого молока в сентябре текущего года вросла до 3 500 $/тонну. Идеальной, по мнению многих аналитиков, была бы цена в 3 500-3 800 $/тонну, поскольку более низкая цена негативно сказалась бы на производителях, а более высокая – на уровне покупательского спроса, поэтому в данном случае ситуация на молочном рынке выглядит довольно позитивно.
Источник: Milknet.ru
- Ленобласть собрала рекордный для России урожай овощей
Ленинградская область в текущем году собрала самый высокий урожай овощей в стране. Урожайность в этом году оказалась на 15% выше прошлого года.
В частности, производство зерна составило 114% (90 тыс. тонн), картофеля – 103% (313 тыс. тонн), других овощей – 107% (245 тыс. тонн).
Производство яйца в области по итогам года увеличится в среднем на 5% - до 2,6 млрд. штук, и это "самый высокий уровень производства среди регионов России".
По производству мяса область достигла показателей самого благоприятного 1990 года, когда был зафиксирован пик сельскохозяйственного производства в стране. По итогам года общий объем производства мяса всех видов составляет 260 тысяч тонн.
В 2011 году инвестиции в сельскохозяйственную отрасль составили 8 млрд. рублей, большая часть из которых направлялась в производство мяса и яйца. Всего же за последние 4 года общий объем вложений в отрасль составили 30 млрд. рублей.
В 2011 году из областного бюджета на поддержку социального развития села было выделено 532 млн. рублей. С учетом федеральных средств общий объем субвенций составил 794 млн. рублей. По словам вице-губернатора, "не каждый регион может позволить себе такие субвенции в развитие села". В 2012 году объем ассигнований из областного бюджета по программам развития села будет увеличен еще на 26% и составит 672 млн. рублей.
Деловой Петербург
- Молочные производители выпустят специализированную продукцию для беременных женщин
Новые исследования ирландских ученых подтвердили, что многие беременные женщины не следуют сбалансированной диете, а потому не получают достаточное количество молочного белка, содержащегося в молоке, йогуртах, сыре и другой молочной продукции. Согласно результатам опроса, более половины беременных женщин практически полностью отказались от употребления молочной продукции, при этом лишь 5 % опрошенных признались, что следуют рекомендациям и употребляют каждый день рекомендованную суточную дозу молочной продукции, сообщает медицинский журнал «Irish Medical Journal».
Ирландские представители молочной продукции немедленно отреагировали на результаты исследований. Ряд молочных компаний заявили о намерении расширить ассортимент выпускаемой продукции, дополнив его специальными молочными продуктами для беременных женщин. Новые серии специализированной продукции будут обогащены витаминами и минералами и появятся на прилавках ирландских супермаркетов уже в начале будущего года.
Источник: Milknet.ru
- Сербы займутся производством тары для винограда на Кубани
ООО "Фили" (Москва) планирует наладить в Абинском районе производство деревянной тары. Инвестиции в Инвестиции в проект — 300 млн рублей.
Как сообщили в администрации Абинского района, компания с участием сербского капитала уже закупила оборудование для производства тары и сейчас выбирает участки для размещения производства и тополиной рощи. «Для строительства завода им необходимо 5 га, для выращивания тополей — 24 га», — сказали в администрации.
Власти района для строительства завода предложили сербам промышленный парк между Холмским и Ахтырским поселками. С введением завода в эксплуатацию будет создано около 200 рабочих мест.
Как пояснила директор ООО «Евро–Тара» (Крымск) Асия Гарифулина, в Краснодарском крае почти все производители ящиков изготавливают их из тополя. В производстве шпона для этой упаковки за рубежом используется в основном итальянское оборудование. В Краснодарском крае предприятия оснащают более дешевым турецким.
Сумма инвестиций, заявленных сербской компанией, по мнению А. Гарифулиной, позволит создать достаточно крупное производство тары, которое сможет повлиять на региональный рынок. «Каждый производитель тарных ящиков ориентирован на определенных клиентов. Чтобы их переманить, новому предприятию потребуется предложить что–то такое, что заинтересует потребителей», — считает она.
Для производства шпона для пищевой тары используется древесина мягких пород дерева (тополь, осина). Упаковки из древесины в 2 раза легче картонных. В крае значительные площади лесов и лесополос заняты тополем. По мнению одного из производителей деревянной упаковки, этих запасов хватит на 10 лет. Товарных размеров тополь достигает через 10–15 лет, сообщает "Деловая газета Юг".
Unipack.Ru
- Манная крупа от зернопереработчика «ПАВА» пришлась по вкусу жителям Саратовской области
Высокое качество манной крупы производства Ребрихинского зерноперерабатывающего комбината, входящего в структуру холдинговой компании «ПАВА», по достоинству оценили жители Саратовской области. Значительные объемы этой продукции, все более динамично завоевывающей доверие потребителей, крупнейший зернопереработчик Сибири и Дальнего Востока регулярно отгружает в этот регион.
«ПАВА» плодотворно сотрудничает по поставкам весовой крупы манной с крупными оптовыми компаниями Саратовской области, которые одновременно являются и фасовщиками круп. Благодаря взаимовыгодному партнерству продукция от зернопереработчика «ПАВА» широко представлена в розничных торговых точках городов и районов Саратовской области.
Как отмечают в отделе продаж компании «ПАВА», от партнеров поступают хвалебные отзывы о качестве манной крупы производства Ребрихинского зерноперерабатывающего комбината. Особо они отмечают такие ее свойства, как замечательный товарный вид, непыльность, что очень удобно для процесса фасовки.
Напомним, манная крупа производства Ребрихинского зерноперерабатывающего комбината, входящего в структуру холдинговой компании «ПАВА», в августе текущего года отмечена экологическим сертификатом. Данный документ - официальное подтверждение ее повышенной экологичности (полезности) по сравнению с аналогичными продуктами.
ПАВА Департамент PR
- World Food Moscow: ориентир в мире новых продуктов
В 20-й раз в Москве прошла международная выставка продуктов питания и напитков World Food Moscow. Этой осенью выставку посетили почти 26 000 специалистов – представителей оптовых компаний, розничных сетей, предприятий общественного питания. Свою продукцию, ориентированную на рынок ритейла, представили 1420 компаний из 64 стран мира. Самые интересные новинки участников выставки стали лауреатами конкурса «Витрина новинок».
По итогам интернет-голосования посетителей сайта выставки World Food Moscow лучшей новинкой 2011 года признан Сыр Джюгас (Бронза, Серебро и Золото) от компании Zemaitijos Pienas (Литва). Производство этого сыра – целая история. Делают его в Литве летом, желательно – в июне, первом месяце выгона коров на пастбище, когда трава самая свежая, а молоко обладает необходимыми свойствами. Затем от 12 до 48 месяцев сыр зреет, достигая 34% влажности, что делает его вкус очень насыщенным.
Еще среди новинок сыры в нарезке высокого качества «Лайме»: Тильзитер, Корлеоне и Ст.Марко. Это полутвердые сыры Гауда, выдержанные от 3х до 6ти месяцев, обладающие неповторимым и более насыщенным вкусом. Особой популярной у потребителей пользуются сыры в нарезки «Лайме»: Российский, Сливочный и Сметанковый, выпущенные на рынок весной 2011 года.
ТМ «Сваля» в производстве мороженного имеет долголетние традиции и придерживается главного – использовать только натуральное молочное сырье высшего качества - свежие сливки и лучшие вкусовые наполнители. Вниманию посетителей выставки было представлено новое мороженое «Гурманам» и «Мяу» – эксклюзивное эскимо пломбир в «семейной упаковке» по 4 или 8 порций в упаковке.
Другой новинкой стал инновационный майонез MY’Onez от компании ФОРТфуд, изготовленный на основе классической рецептуры с использованием высококачественных ингредиентов. Продукт обладает уникальными возможностями при запекании продуктов и приготовлении салатов. По словам производителя, готовые блюда будут как в лучших ресторанах, а вкусовые качества превзойдут все ожидания.
Болгарский лукум хорошо известен в России с начала 60-х годов прошлого века. Его приятный вкус и нежный аромат завоевали доверие широкого круга потребителей. Лукум отлично сочетается с чаем и кофе, полусладким и сухим вином. Для получения самых хороших вкусовых качеств Лукума Роза от компании ИЛЧОВСКИ, производитель использует натуральную розовую воду и натуральное розовое масло.
Компания «ДАНСЕР», эксклюзивный дистрибьютор швейцарской кофеобжарочной компании «Cafe Badilatti», представила коллекцию сублимированного кофе, которую компания создала к своему 100-летнему юбилею. Благодаря кофейным зернам из девяти стран мира созданы шесть разнообразных вкусов: Complete (насыщенный и ароматный кофе), Orient (кофе с мягким вкусом Мокка), Festive (яркий и праздничный кофе), Favorite (кофе с оттенком шоколада и специй), Espresso (густой и бодрящий кофе), Elegant (гармония аромата и мягкого вкуса). Отличительная особенность нового кофе – элегантная картонная упаковка, безопасная с точки зрения экологии.
Среди напитков хорошие отзывы получила питьевая талая вода премиум-класса от компании «Талая вода». Уникальность состава и структуры талой воды — в содержании оптимального количества микроэлементов и минералов, способных выводить из организма человека натрий, соль и другие вредные вещества и примеси. Кроме того, такая вода содержит важнейшие для жизни и обмена веществ элементы - кальций, магний, натрий и многие другие, являющиеся важными источниками сил и энергии.
Итальянская компания Giusto Manetti Battiloro презентовала пищевое золото 23 кт (Е 175) для украшения блюд и напитков. Новинка вызвала большой интерес у профессионалов ресторанного рынка.
Любителям снэков компания ИЛЧОВСКИ предложила арахис панированный в хрустящей корочке, чей вкус усиливается натуральными болгарскими приправами. Продукт предлагается в четырех вкусах: Болгарские приправы, Бекон, Пицца и Цыпленок.
Представленные новинки уже попали на полки магазинов и кухни ресторанов российских городов. Все продукты обладают высоким потенциалом роста, чтобы завоевать предпочтения потребителей.
Подробнее о выставке «Весь мир питания» можно узнать на сайте www.world-food.ru.
Международная выставка
продуктов питания и напитков
ВЕСЬ МИР ПИТАНИЯ
- ЕС: Рынок цветной капусты и спаржи переживает кризис
Стоимость цветной капусты на европейских рынках рухнула вниз. На текущий момент цена цветной капусты в Дании не превышает 25-30 евроцентов. Не менее драматично обстоит ситуация и на других европейских рынках. Аналитики уверены, что падение цен стало закономерным результатом перенасыщения рынка.
Производители надеются, что ситуация изменится в лучшую сторону в ближайшие две недели, поскольку из-за погодных условий ожидается сокращение поставок капусты и спаржи на рынки Европы.
Плохо обстоят дела и на рынке брюссельской капусты. Повышение объемов производители и поставщики возлагают надежды на праздничный период, поскольку более 60 % поставляемой в Европу в данный период брюссельской капусты потребляется именно в рождественские праздники.
Источник: Fruitinfo.ru
- Пакистан поставит в Россию 90 тыс. тонн мандаринов kinnow
По словам Вахида Ахмеда, сопредседателя Ассоциации экспортеров, импортеров и продавцов фруктов и овощей Пакистана (All Pakistan Fruits And Vegetables Exporters, Importers and Merchants Association), в этом году Пакистан планирует экспортировать 300 тыс. тонн мандаринов kinnow, 90 тыс. тонн из которых будут отправлены в Россию, один из крупнейших рынков сбыта, где цитрусовые маленьких размеров особенно популярны. Первая партия в этом сезоне уже была отправлена в Дубай, экспортеры также рассчитывают на индийский рынок. Порядка 30% экспорта традиционно приходится на Иран, пишет Tribune.com.pk.
Источник: ИА FruitNews
- АгроХолдинг «Кубань» полностью завершил уборочную кампанию 2011 года
С полей АгроХолдинга «Кубань» убраны последние тонны сахарной свёклы. Уборкой сладких корнеплодов традиционно завершаются все уборочные работы.
Вопреки всем погодным аномалиям текущего года – затяжная весна и ранняя и морозная осень - растениеводам АгроХолдинга «Кубань» удалось собрать хороший урожай. С полей компании получено озимых зерновых 205 тыс. тонн, в том числе, озимой пшеницы 171 тыс. тонн. Её урожайность составила около 67 ц/га. Урожайность кукурузы составила 65 ц\га, валовый сбор – 40 тыс. тонн. Сои собрали 24 тыс. тонн при урожайности 25 ц\га, подсолнечника убрано 21 тыс. тонн с урожайностью 31 ц\га.
«Уборочная страда – это всегда очень ответственная и напряжённая работа сотен людей», - комментирует заместитель генерального директора АгроХолдинга «Кубань» Елена Артющенко. «У нас в компании максимально чётко планируются и выполняются все работы и процессы, но погода вносит в наши планы свои коррективы. В этом году наши земледельцы буквально вырвали у дождей и морозов урожай сахарной свёклы. Мы подсчитали, что в самый пик уборки мы вывозили с поля 10 тонн корнеплодов в минуту! Этот год по сахарной свекле для нас рекордный во всех смыслах – и урожай высокий, и объем переработанной сахарной свеклы на сахарном заводе рекордный за всю историю завода. До этого рекордным у нас был 1989 год, когда наш сахарный завод «Свобода» переработал 521 тыс. т сахарной свеклы, причём, часть из этого объема тогда доставлялась из России вагонами. Сегодня заводом уже принято свыше 570 тыс. т, и часть еще лежит в кагатах на полях, откуда сейчас свёклу вывозят для переработки. Но уже сейчас мы можем с уверенностью говорить, что нами выращено и убрано не менее 424 тыс. тонн сахарной свёклы при её урожайности более 537 ц/га. А в общем, нашему сахарному заводу «Свобода» предстоит в текущем свекловичном сезоне переработать порядка 570 тыс. тонн сырья, превратив его в первоклассный сахар. Качество нашего сладкого продукта было недавно в очередной раз подтверждено двумя Дипломами: ЗАО «Сахарный завод «Свобода» признан победителем Регионального этапа Всероссийского Конкурса Программы «100 лучших товаров России» 2011 года за высокое качество производимой продукции» - «Сахар-песок» и «Сахар прессованный быстрорастворимый в кубиках».
Справка:
АгроХолдинг «Кубань», входит в состав компании «Базовый Элемент» и является одной из крупнейших аграрных бизнес-структур Юга России. В его составе – пять дивизионов, объединяющих 14 сельхозпредприятий, зерновые элеваторы, уникальные заводы по производству семян, а также мельницы, пекарни и сервисные предприятия, обслуживающие технику на протяжении всего сельскохозяйственного года.
По итогам 2010 года АгроХолдинг произвел продукции на 6 млрд. рублей. В 2009 году этот показатель составил 5 млрд. 800 млн. руб.
- В Москве откроется постный рынок.
Даниловский патриарший монастырь, префектура ЮАО и инициативная группа в преддверии Рождественского поста возрождают дореволюционные традиции постного рынка, коими многие годы славилась Москва.
До революции 1917 года в Москве, начиная с первого понедельника поста, велась особая, оживленная постная торговля. Беспрерывной линией от Устьинского до Москворецкого моста, а иногда и дальше – до Каменного, тянулись грибные ряды. О грибных торгах писали Шмелев, Богатырев, Белоусов. Литератор Телешов вспоминал: «Чего здесь только не было! И редька, и картошка, и всякие овощи. Длинными нитями и гирляндами висели по стенам палаток и на поднятых кверху над санями оглоблях сушеные грибы разных достоинств – белые, желтые, а также дешевые темные шлюпики. Здесь и корзины с клюквой, и чаны с душистым медом – липовым и гречишным – всего не перечесть!».
«Возрождаем традиции. ПОСТНЫЙ РЫНОК» - мероприятие с таким названием пройдет 25-27 ноября 2011 года на площади напротив Данилова монастыря. Москвичи и гости столицы смогут посетить культурные мероприятия, а также мастер-классы по приготовлению русских постных блюд.
ПОСТНЫЙ РЫНОК - это не только знакомство с православными традициями культуры и быта, но и попытка сделать настоящий православный рынок, где всегда можно приобрести продукты для постного стола.
hi-taste.ru
- Скорцонера – овощ с прекрасным вкусом и лекарственными свойствами
Мало известный овощеводам края замечательный овощ скорцонера обладает не только прекрасным вкусом, но и лекарственными свойствами. В китайской и тибетской медицине скорцонеру ценят, почти как женьшень
И это объясняется тем фактом, что в ее корнеплодах более ста биологически активных веществ, до 10 процентов полисахарида инулина, широкий спектр витаминов и минералов. В народной медицине скорцонеру применяют при сахарном диабете, сердечных и нервных заболеваниях, для укрепления иммунной системы, нормализации обмена веществ.
Известно 170 видов скорцонеры, но только скорцонера испанская является овощным и лекарственным растением. Это высокий (до 120 см) многолетник с желтыми цветами, пахнущими ванилью. Народные названия: сладкий корень, черный корень. Внешне она напоминает морковь, но только черного цвета. Между прочим, современники Александра Македонского подавали ее в качестве деликатеса к царскому столу. В настоящее время корни скорцонеры используются в пищу в качестве приправы к супам, гарнира, в поджаренном и тушеном виде. Также используют для приготовления прохладительных напитков, сиропов, в кондитерской промышленности. Молодые листья используют для салатов и соления огурцов для придания им хруста.
Скорцонера – довольно морозостойкое растение (может зимовать в открытом грунте без всякого укрытия), любит влагу, не переносит затенения и угнетения сорняками. Ее выращивают на рыхлых, плодородных почвах, обработанных на глубину 25-30 см. Семена высевают ранней весной, летом и под зиму, до наступления устойчивых морозов. Глубина заделки семян 2-3 см на расстоянии 12-15 см друг от друга. Всходы появляются через 12-18 дней после посева. Особое внимание надо обращать на рыхление междурядий, так как на уплотненной почве образуются искривленные и разветвленные корнеплоды. Выкапывают скорцонеру поздней осенью, перед заморозками. Корни хранят в прохладном месте во влажном песке. Районированный в нашем крае сорт скорцонера «Лечебный» отличается неприхотливостью и холодостойкостью. Мякоть белая, сочная, по вкусу напоминает спаржу и земляной орех. Урожайность корнеплодов 1,5-1,8 килограмма с квадратного метра. Отличный диетический продукт для больных диабетом.
Источник: Ставропольская правда
- Яйца признали лучшим энергетиком
Диетологи советуют подпитывать усталый организм не шоколадками, а яйцом вкрутую.
У каждого из нас бывают неприятные минуты, когда работе мешает чувство сонливости. Внимание рассеивается, веки смыкаются, голова не работает. Обычно на выручку приходит кофе и сладости – ведь согласно распространенному убеждению, ударная порция глюкозы – именно то, что нужно обессилевшему организму. Однако британские диетологи пришли к выводу, что никакие сласти не могут соревноваться по своему возбуждающему эффекту с куриным яйцом.
По результатам последних исследований выяснилось, что протеины, полученные из яичного белка, помогают бодрствовать и сохранять хорошую концентрацию внимания, информирует The Daily Mail. При этом они куда полезнее для организма, чем углеводы – особенно добытые из шоколадок, печенья и прочих сладостей.
Специалисты Кембриджского университета исследовали, как различные питательные вещества влияют на клетки головного мозга. В ходе экспериментов было установлено, что питательная смесь, идентичная по своим свойствам яичному белку, активизирует выработку натурального стимулятора орексина, который заставляет организм быстрее сжигать калории и служит ключом к бодрости. А вот смеси на основе сахаров, напротив, блокируют выработку естественного энергетика.
Выводы ученых, опубликованные в журнале Neuron, не только объясняют малоизученный феномен – отчего белковая пища заставляет людей чувствовать себя бодрее, чем углеводистая, но и создают надел для исследований проблем ожирения и бессонницы. По словам одного из авторов работы, доктора Дениса Бурдакова, для решения этих задач необходимо получить как можно больше данных о том, как диета влияет на сон и аппетит на клеточном уровне.
"Одних питательных веществ недостаточно для того, чтобы задействовать мозговые клетки, – объяснил Бурдаков. – Решающее значение имеет пищевой состав. На данный момент мы можем сказать одно: если приходится выбирать между вареньем и тостами с яйцом – сделайте выбор в пользу последних".
Хотя куриные яйца многие считают "тяжелой" и даже вредной пищей, диетологи развенчали это убеждение. Недавние исследования специалистов Британского фонда по питанию показали, что тип холестерина, содержащийся в яйцах, оказывает минимальное влияние на повышение риска сердечных заболеваний. Главными виновниками повышения уровня холестерина в организме эксперты считают насыщенные жиры, курение и недостаток физической активности, в то время как яйца служат источником высококачественного белка, а вредных жиров почти не содержат. Здесь, правда, стоит отметить, что Британский фонд по питанию частично финансируется птицеводами.
YTPO.ru
- У жителей мегаполисов почти нет шансов приобрести здоровую еду
В продукции, предлагаемой в городских магазинах, ощущается нехватка полезных витаминов и микроэлементов
По данным экспертов, у жителей крупных городов фиксируется наибольший процент случаев нарушения обмена веществ и иммунитета. У этого явления даже появился специальный термин - «синдром мегаполиса».
В продукции, которую покупают горожане ощущается явный дефицит магния, цинка, меди и марганца. Кроме того, в организме горожан постоянно присутствуют аллергенные и имунно-депрессивные факторы.
Медики призывают покупателей обращать внимание, прежде всего, на органические продукты. Так, по их словам, экологически чистые фрукты и овощи содержат до 40% антиоксидантов. В молоке коров, гуляющих на пастбище, уровень антиоксидантов на 90% выше, чем у скота, выращенного при стойловом содержании.
Помимо этого, выращенные в естественных условиях продукты содержат гораздо больше минералов, микроэлементов и других полезных веществ, абсолютно необходимых для жизни людей в условиях мегаполисов, сообщает Кm.ru.
Специалисты призывают развивать в России органическое сельское хозяйство. Такие продукты, по их мнению, смогут значительно улучшить состояние здоровья человека. Однако, отметим, что экологически чистые продукты будут и стоить существенно дороже.
АиФ
- Сырьем для самого дорогого в мире чая станут фекалии панды
Китайский биолог планирует наладить производство уникального чая стоимостью 50 000 фунтов за килограмм.
Китайский биолог по имени Янши, работающий в центре разведения гигантских панд на юге страны, разработал рецепт приготовления уникального чая и намерен наладить его производство. Продавать продукт своего труда Янши собирается по 50 000 фунтов стерлингов за килограмм. Это – самая высокая цена за чайный напиток в мире.
Однако, как сообщают «Вести.ру» со ссылкой на британское издание Daily Telegraph, наибольшее изумление ценителей напитка может вызвать даже не его цена, а сырье, из которого он будет производиться. Чай создан на основе фекалий панды. Для этого Янши, который является признанным специалистом в области дикой природы, собрал почти 5 тонн экскрементов. Он уверен: данные удобрения очень богаты полезными веществами и помогут создать неповторимый ореховый вкус и уникальный аромат.
«Пищеварительная система панд работает достаточно плохо, – рассказал ученый. - Они переваривают лишь 30 % из того, что едят. Поэтому их экскременты богаты полезными волокнами и питательными веществами».
Как только напиток Янши поступит в продажу, биолог рассчитывает попасть в Книгу рекордов Гиннеса.
Газета "Труд"
- С 2013 года на производство молока направят 15 млрд. рублей
В рамках новой госпрограммы развития АПК с 2013 года Минсельхоз РФ предлагает выделять из федерального бюджета 15 млрд. рублей в год на субсидирование производства молока в осенне-зимний период. Об этом сообщила министр сельского хозяйства Елена Скрынник на совещании в Пскове.
Речь идет о стимулировании производства молока в осенне-зимний период путем дотирования из госбюджета из расчета 1 рубль на 1 литр реализованного молока.
"С соответствующим предложением мы обратились в Минэкономразвития", - сказала она, добавив, что постепенно планируется увеличить объем субсидирования до 20 млрд. рублей.
"Это позволит стимулировать и сгладить сезонность производства товарного молока, наращивать поголовье коров в хозяйствах всех категорий", - подчеркнула министр. В целом глава аграрного ведомства констатировала, что за последние пять лет, несмотря на простую ситуацию в молочном животноводстве, производство молока выросло на 800 тыс. тонн, или на 2,5 проц.
По данным министерства, впервые за последние 20 лет поголовье коров в России выросло на 55 тыс. голов или на 0,6 проц., а в фермерских хозяйствах - на 130 тыс. голов или на 20 проц.
Также в конце этого года отмечена положительная динамика по производству молока. В сельхозпредприятиях его объем в августе и сентябре вырос на 2,7 проц.
По словам министра, общая государственная поддержка молочного животноводства с учетом субсидирования процентных ставок по кредитам в этом году составит более 27 млрд. рублей.
Источник: Российская газета
- Молочники открестились от антибиотиков
Положительные результаты на наличие антибиотиков в молоке местных производителей будут проверены Роспотребнадзором – пробы уже отправлены в государственную лабораторию. При этом сами молочники, не дожидаясь официальных итогов, утверждают, что в их молоке нет лекарственных средств. На их сторону встали Роспотребнадзор и региональный минсельхоз, мониторинги которых в течение 2011 года ни разу не указали на антибиотики в молочной продукции. Тем не менее, некоторые участники рынка считают, что переработчикам следует менять систему контроля качества поставляемого молока, для чего молокозаводам и крестьянам нужно согласовать спектр лекарств, которые могут применяться для лечения животных.
Напомним, положительные пробы на наличие антибиотиков в молоке торговых марок «Первый вкус» и «Российское» (производители – Челябинский и Чебаркульский молзаводы соответственно) вызвали широкий резонанс в обществе. Звонки, обращения и вопросы о том, за качество какого молока не следует переживать, посыпались и в управление Роспотребнадзора по Челябинской области, о чем 16 ноября сообщила заместитель начальника отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Челябинской области Татьяна Реутова.
После проведенного тестирования, по словам г-жи Реутовой, их ведомство организовало внеплановую проверку производителей молока, результаты которой (после лабораторных исследований) станут известны на следующей неделе. «Предыдущие тесты не имеют законной силы, – подчеркнула Татьяна Реутова. – Подобные исследования должны проводить аккредитованные лаборатории и в соответствии с методиками, зафиксированными в техрегламенте на молоко и молочную продукцию».
При этом представитель надзорного органа отметила, что мониторинг молочной продукции на наличие антибиотиков проводится на постоянной основе, и до недавнего времени никаких нарушений выявлено не было. «Можно говорить, что в нашем регионе качество молока остается стабильным, – продолжила г-жа Реутова, – ранее антибиотики обнаружены не были, поэтому нет оснований утверждать, что наша молочная продукция опасна для здоровья».
Несмотря на широкий резонанс и достаточно масштабное освещение в СМИ информации об антибиотиках, продажи молока соответствующих марок не снизились. Об этом сообщил председатель совета директоров ОАО «Челябинский городской молочный комбинат» Владимир Данилов, подчеркнув, что на предприятиях существует система контроля остаточного количества антибиотиков в молоке. «С помощью комбинированных тестов мы выявляем наличие антибиотиков, в том числе пенициллина и тетрациклина, – уточнил г-н Данилов. – Что касается проведенных тестов, то распространение информации об антибиотиках в нашем молоке считаю недобросовестной. Если наши юристы найдут основание для подачи в суд, мы сделаем это, однако на сегодняшний день вопрос судебной перспективы остается не ясен».
По словам топ-менеджера ЧГМК, случаи возврата крестьянам молока, в котором были обнаружены антибиотики, крайне редки. «Наши поставщики знают о контроле качества поставляемого молока, – пояснил Владимир Данилов, – и возврат даже одной партии сильно отразится на финансовом состоянии хозяйства».
Начальник управления ветеринарии министерства сельского хозяйства Челябинской области Виктор Тихонов высказал уверенность, что в конечном продукте антибиотиков быть не может – тому доказательство регулярный мониторинг, проводимый на протяжении 10 месяцев 2011 года, в результате которого никаких нарушений выявлено не было. «Животное, лечащееся антибиотиками, находится отдельно от остальных, – рассказал г-н Тихонов, – надой ведется персонально, а получаемое молоко утилизируется, поэтому попасть в общую массу сдаваемого молока оно не может». Кроме того, как пояснил чиновник, если бы молоко действительно содержало антибиотики, то получение из него молочнокислых продуктов было бы невозможно. «Переработчики не разделяют молоко на отдельные партии, поэтому если бы где-то были антибиотики, то производство молочнокислой продукции было бы невозможно», – уточнил Виктор Тихонов.
«Переработчики в состоянии распознать только малое количество антибиотиков, но сами крестьяне для лечения животных могут использовать очень многие, – отмечает директор НПП «Урал-СВ» Алексей Мазаев, проводивший первоначальное тестирование. – При этом молокозаводы должны знать спектр лекарств, которые используют хозяйства, для чего производители и переработчики должны заключить письменный договор, в котором были бы обозначены допустимые в лечении антибиотики». По словам г-на Мазаева, для этого нужно отказываться от ныне существующей системы контроля качества молока и создавать новую, на что, судя по всему, готовы не все.
В то же время собеседник сайта подчеркивает, что проводимый ранее тест не относится к категории «экспресс» – он является арбитражным. «Он соответствует ГОСТу, кроме того, у меня есть подтверждение человека, который готовил техрегламент на молоко и молочную продукцию, – отметил Алексей Мазаев. – И здесь нужно говорить о том, что те тесты, которые проводятся на предприятиях, как раз относятся к экспресс-вариантам, после чего следует проводить арбитражные тесты».
К слову, 15 ноября в одном из челябинских вузов был проведен аналогичный эксперимент. «Пробы брал не я, – замечает Алексей Мазаев. – В результате из 10 проб три оказались положительными. Озвучивать производителей молока мы не стали, хотя присутствующая публика явно жаждала крови».
Источник: chel.ru
- Производство винных и коньячных дубовых бочек возродили на Кубани
ОАО "Агропромышленная фирма "Фанагория" инвестировало 20 млн рублей в строительство собственного бондарного цеха. В месяц компания произведит около 300 коньячных бочек и несколько десятков винных.
"Нам требовалась дубовая тара для выдерживания коньяков. Но оказалось, что в России нет производителя, способного изготовить хотя бы тысячу бочек в год. Решили открыть собственный цех", - рассказал гендиректор ОАО "АПФ "Фанагория" Петр Романишин.
Сырьем служит древесина дубов скальной породы, которые произрастают на Кубани и в Адыгее. На производстве работают 12 человек. Вручную они собирают боковины и донники. Потом заготовку отправляют в "сауну". Пар и сто градусов делают дуб мягким и податливым, а "закрепить" форму помогает открытый огонь. От температуры обжига зависит: какое вино впоследствии сюда зальют. Меньший жар - для белого вина. Больший - для красного.
ИА REGNUM
- На базе Уральской государственной сельскохозяйственной академии будет создан Уральский аграрно-технологический университет
На базе Уральской государственной сельскохозяйственной академии будет создан Уральский аграрно-технологический университет. Такие планы вуз строит на ближайшие 10 лет.
Как сообщили в университете, такое преобразование предусмотрено в рамках принятой в вузе программы стратегического развития Уральской государственной сельскохозяйственной академии.
Инициатива заинтересовала губернатора Свердловской области Александра Мишарина. По рассмотрению проекта создана рабочая группа, в состав которой входят Министерство промышленности и науки, Министерство сельского хозяйства и продовольствия и Министерство строительства и архитектуры Свердловской области.
«В связи с реструктуризацией и повышением статуса мы планируем значительно увеличить свою инфраструктуру. Планируется строительство целого университетского агрогородка, где будут учебные корпуса, студенческие общежития, жилье для преподавателей и молодых ученых, спортивный стадион, ветеринарная клиника и виварий, центр кинологии и коневодства, а также современный агротехнопарк с бизнес-инкубатором и широкой сетью малых инновационных предприятий», - рассказала ректор Уральской сельхозакадемии Ирина Донник.
Предполагается, что агрогородок появится на выделенном академии земельном участке в планировочном районе «Академический» г. Екатеринбурга.
«Реализация проекта предоставит возможность значительно расширить научно-техническую базу института для осуществления более углубленного аграрного образования. Это поможет во многом решить проблемы кадров и усилить профессиональный потенциал сферы АПК Свердловской области. А это важно, когда мы ставим перед собой задачи по внедрению широкомасштабной системы инноваций в сельское хозяйство», - отметил заместитель председателя Правительства – министр сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области Илья Бондарев.
Пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области
