Подмосковье сохраняет лидерство по производству сыра в стране

Ежегодно предприятия по производству сыра в регионе значительно увеличивают объемы производства. Так, в декабре 2023 года прирост составил 25,6%.

«Действительно, регион продолжает удерживать первое место в стране по производству сыра, наращивая объемы и увеличивая отрыв. Стоит отметить, что в декабре 2023 года в Подмосковье было произведено более 36% от общего объема сыра изготовленного в ЦФО и более 19% от общероссийского объема. Это заслуга наших крупных промышленных предприятий и фермерских хозяйств. Со своей стороны мы оказываем поддержку производителям в части предоставления земель под инвестпроекты, субсидирования и сбыта продукции», - сообщил Заместитель Председателя Правительства Московской области - министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Владислав Мурашов.

Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/podmoskove-sokhranyaet-liderstvo-po-proizvodstvu-syra-v-strane/

Опубликован ценовой индекс на бумагу и картон в январе

Ценовой индекс на бумагу для гофрирования в январе 2024 года составил 57743 руб./т, на целлюлозный картон – 58737 руб./т, на макулатурный картон – 50687 руб./т. Беленый картон оценивался в 67909 руб./т, макулатура - в 12374 руб./т.

Ценовые индексы на основные виды продукции целлюлозно-бумажной промышленности России рассчитаны и представлены Центром Системных Решений (ЦСР). Ценовой индекс отслеживает изменения отгрузочных цен и предназначен для информационной поддержки участников отрасли, производителей сырья, потребителей продукции, аналитических агентств и всех заинтересованных лиц.

Источник: https://milknews.ru/analitika-rinka-moloka/rinok-moloka-v-Rossii/indeks-kartona-yanvar-2024.html

Дмитрогорский молочный завод прошел аудит Роскачества

В конце января Дмитрогорский молочный завод (входит в ГК «Агропромкомплектация») был аудирован по стандартам Роскачества, отличающимся повышенными требованиями по сравнению с законодательными актами Российской Федерации.

В рамках внешнего аудита произведен контроль производственных процессов предприятия: приемки молока-сырья и вспомогательных материалов, производства смесей и полуфабрикатов, фасовки готовой продукции, этапов охлаждения, хранения и отгрузки готовой продукции.

На каждом этапе аудитор Роскачества проверял документационную базу, оценивал корректность ведения записей по всем процессам, интервьюировал специалистов. Также запрашивались документы по системе менеджмента качества и доказательной базе ее функционирования.

В ходе аудиторской проверки подтверждена система прослеживаемости, достигнутая всего за 1,5 часа вместо отведенных 4-х часов.

«Мы абсолютно уверены в качестве выпускаемой продукции, – комментирует директор департамента качества ГК «Агропромкомплектация» Мария Шикина. – Производственные процессы на предприятиях Группы компаний прозрачны, система выстроена таким образом, что контроль качества и биобезопасности продукции осуществляется на каждом этапе, и представители Роскачества в этом убедились».

Внешний аудит Роскачества подтвердил, что Дмитрогорский молочный завод — это высокотехнологичная производственная площадка, обеспечивающая выпуск питьевого пастеризованного молока, которое соответствует повышенным требованиям качества.

Молоко собственных брендов Группы компаний «Искренне Ваш» и «Дмитрогорский продукт» массовой долей жира 3,2% теперь будет выпускаться с российским Знаком качества на упаковке — знаком, которому доверяют покупатели от Калининграда до Владивостока.

«Исследования показывают, что государственная маркировка повышает лояльность потребителей к брендам и способствует росту продаж, – отмечает руководитель департамента маркетинга ГК «Агропромкомплектация» Катерина Виноградова. – Кроме того, Знак качества подчеркивает открытость и честность производителя, который заботится о здоровье и благополучии покупателей».

Источник https://news.unipack.ru/96999/

Рекордное количество наград завоевали вологодские производители на конкурсе «Лучший продукт – 2024

Конкурс «Лучший продукт – 2024» проходил в Москве в рамках международной выставки «Продэкспо».

«В этом году производители из Вологодской области получили рекордное количество наград, такого результата не было ни разу за 7 лет участия региона в конкурсе. Это не только подтверждает высочайший знак качества нашей продукции, но и то, что производители продолжают совершенствовать ее и развивают отрасль», - рассказал врио Губернатора Вологодской области Георгий Филимонов.

Гран-при завоевали ПК «Вологодский молочный комбинат» за масло сливочное «Вологодское», Русский икорный дом – за черную осетровую икру «классика». Больше всего наград получили ОАО «Северное молоко» и ИП Кислицына М.В. (АтАг) - по 7 золотых медалей.

В конкурсной программе приняли участие 17 предприятий от Вологодской области, представлены 55 наименований молочной, мясной продукции, кондитерских изделий, круп. Всего получено 55 наград, в том числе 50 золотых медалей, одна серебряная, две бронзовых и два Гран-При.

За  звание лучших в кондитерской отрасли боролись более 200 образцов продукции со всей страны,  в молочной - более 800 образцов.

Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/rekordnoe-kolichestvo-nagrad-zavoevali-vologodskie-proizvoditeli-na-konkurse-luchshiy-produkt-2024/

Появится ли в России государственная торговая сеть

В России снова озвучили идею создания государственной сети продуктовых магазинов. Предложение президенту Владимиру Путину высказал на форуме «Родные-любимые» один из предпринимателей. Глава государства обещал рассмотреть инициативу.

По мнению предпринимателя Владимира Чернобельского из Тульской области, предложившего создать госсеть, это позволило бы уравновесить конкуренцию с федеральными ритейлерами, которые, по его мнению, в значительной степени контролируют рынок. И, соответственно, имеют возможность влиять на ценообразование. Он даже назвал вполне конкретных игроков рынка — «Магнит» и Х5.

«У нас на данный момент существуют две крупнейшие сети, такие как «Магнит» и Х5, и конкурентов у них практически нет. Предложение – создать государственную компанию ретейла, которая могла бы конкурировать с ними и задавать правила: то есть, например, наценки, возможность встать на полки отечественному производителю и так далее», — обратился Чернобельский к президенту (цитата по kremlin.ru).

Владимир Путин ответил, что понимает суть проблемы, согласившись, что государственная сеть (или сеть с госучастием) могла бы влиять на цены и способствовать продвижению товара. Но тут же добавил, что с уходом иностранных конкурентов «в целом ситуация-то все равно стала получше».

«Но все равно двигаться нужно. Я понимаю. Там есть над чем работать. Поработаем», — резюмировал глава государства.

Идеи создания государственной торговой сети в том или ином виде обсуждаются далеко не впервые. Ранее, например, были предложения создать государственные сетевые рыбные магазины, торговые сети для фермеров и тому подобное.

Если говорить о нынешней ситуации, то появление с нуля абсолютно нового ритейлера с государственным участием маловероятно. Но, возможно, что она может появиться на базе уже одного из существующих проектов. К тому же не стоит забывать, что государство так или иначе контролирует ряд крупнейших российских ритейлеров.

И все же, если предположить, что такая сеть действительно появится, то в каком формате она могла бы работать? Наиболее реальный из существующих — дискаунтер. Именно для охвата как можно более широких слоев населения. Ведь вряд ли государству захочется создавать что-то в среднем сегменте и уж тем более в премиальном.

Здесь на ум сразу приходит государственная сеть «Почта России». То есть, фактически идея уже реализована. Но полноценными магазинами «Почта России» как ни старалась, так и не стала. Не помогли даже обновления отделений и появление собственной торговой марки.

А вот подумать над тем, чтобы в каких-то населенных пунктах упразднить отделения «Почты России» и «встроить» их в экосистему условных «Магнитов» или «Пятерочек» — это более реалистичная идея. Ритейлеры получат возможность оказывать дополнительные услуги населению и трафик, возможно, какие-то преференции от государства за эту «социальную нагрузку», а государство сможет оптимизировать крайне неэффективные почтовые отделения. Конечно, не везде это реально (не везде есть нормальные сетевые магазины), но там, где реально — вполне можно реализовать.

И последнее. Не стоит забывать, что цена на полке любого магазина складывается из множества факторов, а чистая прибыль крупных сетей (судя по их отчетности) варьируется в пределах 1-2%. То есть, рентабельность невысокая, а вот конкуренция — очень. И она растет. Поэтому вряд ли государству здесь стоит рассчитывать на успех. Если, конечно, такую сеть не будут заливать субсидиями, компенсируя убытки.

Михаил Лачугин, учредитель портала «Продукт медиа»

Источник https://producttoday.ru/2024/01/24/pojavitsja-li-v-rossii-gosudarstvennaja-torgovaja-set/

Московская фабрика мороженого АО "БРПИ" - победитель конкурса "ПродЭкстраПак"

6 февраля 2024 года в рамках выставки деловой программы выставки «Продэкспо» состоялась церемония награждения победителей XIX Международного конкурса на лучшую упаковку и этикетку для продуктов питания, напитков, фармацевтических, парфюмерно-косметических изделий и товаров народного потребления «ПродЭкстраПак-2024».

Организаторами конкурса выступили Национальная конфедерация упаковщиков (НКПак) и журнал «Тара и упаковка», при поддержке Торгово-промышленной палаты РФ.

Упаковка АО «БРПИ» ежегодно удостаивается высших наград конкурса, что является почетным подтверждением неизменных стандартов качества компании.

В этом году победу в номинации «Упаковка для продовольственных товаров и напитков» одержала фирменная упаковка АО «БРПИ» для мороженого в сегменте HoReCa. Победителем стал стаканчик для одного, двух и трех шариков мороженого NATACHA.

Источник https://news.unipack.ru/96987/

В России производители упаковки для продуктов полностью локализовали производство — «Союзмолоко»

Для молочной индустрии ежегодно необходимо 32,2 млн упаковок различного вида и состава.

В России локализовали производство всех массовых видов и форматов упаковки для продуктов питания, говорится в материалах Национального союза производителей молока («Союзмолоко»).

«Все массовые виды и форматы упаковочных решений для молочной продукции, в том числе для всех видов детского питания, к 2024 году были полностью локализованы», — указали в организации на основании соответствующего исследования.

Одним из ключевых факторов стабилизации стала локализация по асептической упаковке, в том числе использующейся для детского питания и обеспечения удаленных регионов страны. Сейчас она производится на одной из крупнейших фабрик в Европе мощностью до 5 млрд упаковок в год, принадлежащей компании «Упаковочные системы».

При этом производители продолжают активно работать над отдельными сложными видами упаковки. Большинство российских производителей существенно нарастили объемы выпуска и реализуют или прорабатывают новые инвестиционные проекты («Упаковочные системы», Danaflex, «Ламбумиз», «Молопак» и др.).

Согласно материалам союза, ежегодно в российской молочной индустрии фасуется 12,8 млн т продукции, для которой необходимо 32,2 млн упаковок различного вида и состава. В частности, из общего объема упаковок 31% приходится на многослойный картон, 17% — на PET-бутылку, 25% — на гибкую полимерную упаковку. Остальной объем занимают другие материалы — например, полиэтилен высокой плотности низкого давления (HDPE), бумага, пластик, фольга.

Источник https://specagro.ru/news/202402/v-rossii-proizvoditeli-upakovki-dlya-produktov-polnostyu-lokalizovali-proizvodstvo

МТПП наградила лучших производителей молочной продукции Москвы по итогам конкурса «Московское качество»

6 февраля в рамках 31-й международной выставки продуктов питания, напитков и сырья «Продэкспо-2024» состоялась церемония вручения сертификатов победителям первого этапа конкурса «Московское качество». Организатор конкурса, Московская торгово-промышленная палата, наградила лучших производителей молока и молочной продукции.

Цель некоммерческого конкурса «Московское качество» — определение продуктов, которые больше всего соответствуют потребностям и запросам жителей Москвы. Первый этап конкурса проходил в сентябре-декабре 2023 года и был посвящен товарам из категории «Молоко и молочные продукты». Сертификаты дают право использовать знак «Московское качество» на упаковках победивших брендов.

Торгово-промышленная палата, подчеркнул во вступительном слове президент МТПП Владимир Платонов, искала новые методы выявлять лучших производителей и объективно их оценивать. И конкурс «Московское качество» прекрасно справляется с этой задачей. «Это одна из главных задач властей – обеспечивать жителей качественной продукцией, — подчеркнул глава МТПП. — И Московская торгово-промышленная палата в этом активно участвует, выступает инициатором, потому что интересы предпринимательства — это, в том числе, и интересы москвичей. Основная задача конкурса — помощь добросовестным предпринимателям в выпуске качественной продукции и информирование о ней москвичей».

Заместитель председателя Комитета МТПП по поддержке предпринимательства в АПК, генеральный директор «Petrova 5 Consulting» Марина Петрова отметила, что молоко является базовым, социально значимым продуктом — именно поэтому молочным продуктам МТПП посвятила первый этап конкурса.

«Сегодня конкуренция в отрасли достаточно высокая, а для того, чтобы оставаться лучшими, необходимо работать больше, чем конкуренты, и предлагать покупателю именно то, что ему необходимо», — заявила эксперт, обратив внимание, что производители не только ежедневно развивают молочную отрасль страны, но и выводят на новый уровень культуру потребления и обеспечивают рабочие места.

Отбор номинированной продукции производился в несколько этапов, среди которых социологический опрос москвичей и профессиональная экспертиза продукции. Директор ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН Оксана Кузнецова подчеркнула, что результаты экспертизы подтвердили: выбранные москвичами в ходе опроса продукты отвечали стандартам качества. Именно покупатели, отметила она, должны быть главным источником информации для комитетов по стандартизации, и такие конкурсы как «Московское качество» предоставляют возможность получать необходимую обратную связь.

В ходе церемонии награды получили победители в 9 категориях, включая специальную номинацию для производителей малого и среднего бизнеса — участников программы «Сделано в Москве».

Президент МТПП Владимир Платонов и председатель экспертного совета Марина Петрова вручили компаниям сертификаты на право использования бренда «Победитель конкурса «Московское качество-2024».

Сертификаты получили:

Категория «Молоко пастеризованное 2,5%»

1. АО «Эйч энд Эн», бренд «Простоквашино».
2. АО «Вимм-Биль-Данн», бренд «Домик в деревне».

Категория «КЕФИР 3,2%»

1. АО «Эйч энд Эн», бренд «Простоквашино».
2. ГК «ЭКОНИВА», бренд «ЭКОНИВА».
3. АО «Вимм-Биль-Данн» и бренд «Домик в деревне».

Категория «МАСЛО СЛИВОЧНОЕ 82,5%»

1. ОАО «Савушкин продукт», бренд «Брест-Литовск».
2. ООО «Невский сыры» с брендом «Тысяча озер».

Категория «Йогурт питьевой с наполнителем»

1. АО «Эйч энд Эн», бренд «Актибио».
2. АО «Вимм-Биль-Данн», бренд «Чудо».
3. АО «Эйч энд Эн», бренд «Био Баланс».

Категория «СМЕТАНА 15%»

1. АО АО «Эйч энд Эн», бренд «Простоквашино».
2. АО «Вимм-Биль-Данн», бренд «Домик в деревне».
3. «КОМОС ГРУПП», бренд «Село Зеленое».

Категория «Сыр Маасдам в нарезке»».

1. ОАО «Савушкин продукт», бренд «Брест-Литовск».
2. ООО «Виола», бренд «VIOLA».
3. ООО «ФУДЛЕНД», бренд «Радость вкуса».

Категория «ТВОРОГ ОБЕЗЖИРЕННЫЙ»

1. АО «Эйч энд Эн», бренд «Простоквашино».
2. АО «Молвест», бренд «Вкуснотеево».
3. ОАО «Савушкин продукт», бренд «Савушкин».

Категория «Сыр с белой благородной плесенью «Камамбер»

1. АО «Лакталис Восток», бренд «PRESIDENT».
2. ООО «Мега-Мастер», бренд «Vitalat».
3. ООО «Натура Про», бренд «NATURA SELECTION».

Категория «Лучший молочный продукт «Сделано в Москве»

1. ООО «СОЛЕ ФОРМАДЖИО», бренд «4 сыра».
2. ЗАО «БРПИ», бренд «Московское мороженое».

Начальник Управления коммуникаций и конгрессно-выставочной деятельности Департамента предпринимательства и инновационного развития города Москвы Никита Шнырёв вручил сертификаты в номинации «Лучший молочный продукт «Сделано в Москве» и пригласил московские компании присоединяться к проекту для возможности в активном диалоге обсуждать меры поддержки, которые город может оказывать предпринимателям.

Организаторы мероприятия сообщили, что вслед за молочной продукцией москвичи будут выбирать лучшие хлебобулочные изделия, потом напитки, мороженое, продукцию мясной промышленности и т.д. И в конце года, во Всемирный день качества, состоится торжественное награждение всех победителей.

«В этом году День качества будет проходить под девизом «Россия — страна со Знаком качества», — сообщил руководитель проекта «Московское качество» в МТПП Игорь Афонин. — Все лауреаты и победители нашего конкурса и их продукция, безусловно являются воплощением этого девиза!».

Тренды российского рынка полимерной упаковки

В рамках деловой программы международной выставки UPAKEXPO 2024 выступила Наталья Селезнева, Президент Ассоциация производителей и переработчиков полиэтилентерефталата (АРПЭТ).

Ее доклад был посвящен результатам развития российского рынка полимерной упаковки в 2023 году. Наталья Селезнёва подчеркнула важность данного сектора в экономике страны, отметив, что объем рынка уже превысил 1,3 триллиона рублей, а к концу 2025 года может увеличиться еще на 30%. Эти внушительные цифры свидетельствуют о значительном потенциале и возможностях для развития отрасли.

Наталья заметила, что современные потребители все больше отдают предпочтение упакованным товарам, что обусловлено удобством, долгим сроком годности и защитой от внешних воздействий. Эта тенденция побуждает производителей упаковки к инновациям в дизайне и материалах, чтобы соответствовать ожиданиям потребителей. А расширение ассортимента упакованных товаров становится ключевым направлением для удовлетворения разнообразных запросов рынка. Кроме того, среди потребителей наблюдается рост популярности мелкой и штучной упаковки. А стремление современного потребителя к сохранению окружающей среды подталкивает производителей к увеличению предложения товаров в переработанной полимерной упаковке.

Несмотря на перспективы роста, Наталья Селезнева отметила, что рынок упаковки сталкивается с рядом сложностей:

• Глобальные логистические проблемы, такие как дефицит оборудования и материалов из-за различных факторов, включая пандемию и геополитические конфликты, оказывают серьезное воздействие на производственные процессы.
• Введение более жестких показателей ресурсоэффективности (РОП) может создать дополнительные трудности для производителей упаковки, повышая требования к их деятельности.

Вопреки вызовам, российский рынок упаковки продолжает демонстрировать устойчивый рост и приспосабливаться к изменяющимся требованиям потребителей и стандартам устойчивого развития.

Источник https://news.unipack.ru/96946/

"Магнит" продолжает наращивать сотрудничество с отечественными поставщиками

В 2023 году новыми партнерами розничной сети стали 849 российских поставщиков, из них 361 – малые локальные производители.

«Магнит» сотрудничает более чем с 5 тыс. отечественных поставщиков, из них на долю региональных приходится около половины. Большинство локальных поставщиков (более 2,4 тыс.) являются небольшими производителями.

Больше всего мелких и средних поставщиков «Магнита» работают с такими категориями, как хлеб и хлебобулочные изделия, молочные продукты, мучные кондитерские изделия, замороженная продукция, мясная и рыбная гастрономия, сыры, безалкогольные напитки, кулинария.

Для привлечения новых поставщиков «Магнит» регулярно проводит в регионах торгово-закупочные сессии. Небольшим российским производителям, в том числе фермерским хозяйствам, «Магнит» предлагает ряд инструментов по продвижению их продукции и специальные условия поставок в сеть. Например, для небольших сельхозпроизводителей компания разработала упрощенный договор поставки, который, в частности, предполагает более короткие сроки оплаты со стороны розничной сети. Также производителям овощей и фруктов «Магнит» предлагает сотрудничество по модели агроконтрактации. Агроконтракты – это прямые договоры с гарантированными объемами поставок и возможностью авансирования со стороны ритейлера. Кроме того, в конце 2022 года компания создала в Тульской области агрегатор фермерской продукции, который предусматривает не только централизованные закупки и поставки, но и ряд дополнительных сервисов для фермеров (от помощи с упаковкой и маркировкой, софинансирования и страхования до предоставления актуальной аналитики). Аналогичные проекты «Магнит» планирует запускать и в других регионах.

«Наращивание сотрудничества с российскими поставщиками – один из приоритетов «Магнита». На сегодняшний день доля отечественной продукции на полках магазинов нашей розничной сети превышает 95%, однако в ряде категорий все еще остается потенциал для значительного расширения ассортимента за счет продукции, произведенной локальными поставщиками, в том числе фермерскими хозяйствами. Партнерство с «Магнитом» - отличная возможность для небольших поставщиков заявить о себе на многомиллионную покупательскую аудиторию нашей сети, расширить географию сбыта и существенно нарастить масштабы бизнеса», - рассказала Анна Мелешина, генеральный директор розничной сети «Магнит».

Источник https://news.unipack.ru/96940/

Сырный завод ГК «Рота-Агро» в Подмосковье откроется в апреле

Компания «Рота-Агро» готовит к открытию завод по выпуску сыров в Московской области. С 1 февраля один из цехов уже работает в тестовом режиме, в марте будет проведена пуско-наладка линий по производству полутвердых и твердых сыров. Открытие и запуск производства в эксплуатацию запланированы на апрель, сообщает пресс-служба.

«Ассортимент сыров «Рота-Агро» уже доступен для потребителей на крупнейших маркетплейсах и на прилавках основных розничных сетей в Южном федеральном округе, с увеличением объема производства бренд появится на полках во всех регионах России», - говорится в сообщении. Сейчас «Рота-Агро» ежедневно производит до 500 килограммов сыров из коровьего, овечьего и козьего молока в день, используя оригинальные европейские рецептуры. Новый завод площадью 5500 квадратных метров позволит увеличить объемы выпускаемой продукции в 10 раз. Компания производит мягкие и полутвердые, а также твердые и сверхтвердые сорта со сроком созревания до 3-х лет.

Все сыры изготавливаются из молока собственного производства. «Несмотря на увеличение объемов производства, бренд сохранит крафтовость и 100% натуральность продукции. Мы по-прежнему будем осуществлять строжайший контроль над всеми этапами создания сыра от поля до прилавка», — отмечает управляющий партнер ГК РОТА Алла Налча (Саблина). Агрохолдинг «Рота-Агро» объединяет 8 сельхозпредприятий, занимающихся молочным и мясным животноводством, овцеводством, растениеводством и производством сыра. Завод в Подмосковье станет первым российским предприятием, изготавливающим сыры из овечьего молока в больших объемах.  

Источник: https://milknews.ru/index/syr/rota-agro-sir-podmoskove.html

День сельского хозяйства, рыболовства и пищевой промышленности пройдет на ВДНХ

9 февраля в рамках выставки-форума «Россия» на ВДНХ состоится День сельского хозяйства, рыболовства и пищевой промышленности.

Главным событием мероприятия станет встреча министра сельского хозяйства Российской Федерации Дмитрия Патрушева с фермерами. Московскую область представят более 30 фермерских хозяйств. Участники в формате диалога обсудят меры господдержки, проблемы отрасли и перспективы развития.

Владислав Мурашов:

«Диалог с фермерами для нас очень важен. 24 января на площадке Правительства Московской области состоялась очередная встреча с фермерским сообществом Подмосковья. Мы стараемся уделять должное внимание созданию и развитию малых сельхозтоваропроизводителей. Максимально оказывать содействие в решении вопросов, возникающих у них в период функционирования. Вместе с тем, безусловно, есть вопросы федерального значения, которые стоит обсудить в рамках дискуссии с министром сельского хозяйства Российской Федерации», - сообщил заместитель Председателя Правительства Московской области - министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

Также в рамках деловой программы запланированы ряд мероприятий, посвященных результатам и достижениям сельского хозяйства РФ, реализации Стратегии развития органической продукции в Российской Федерации, а также ключевым задачам в обеспечении лидерства России на мировом аграрном рынке.

Кроме этого, каждый желающий сможет посетить фермерскую ярмарку и дегустацию лучших российских вин в павильоне №48.

В павильоне №57 пройдет День сельскохозяйственных вузов. Участники выставки смогут встретиться с представителями учебных заведений, а также ознакомиться с лучшими практиками подготовки специалистов для сельскохозяйственной отрасли.

Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/den-selskogo-khozyaystva-rybolovstva-i-pishchevoy-promyshlennosti-proydet-na-vdnkh/

Индекс физического объема производства пищевых продуктов в Нижегородской области составил 109,4% по итогам 2023 года

Увеличен выпуск мяса, колбасных изделий, сливочного масла, сыров, творога, хлеба и других продуктов.

Индекс физического объема производства пищевых продуктов в Нижегородской области по итогам 2023 года составил 109,4%.
«Предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности региона стабильно наращивают производство продовольственных товаров. В 2023 году по сравнению с 2022-м увеличен выпуск мяса на 15 процентов, колбасных изделий – на 10 процентов, сливочного масла – на 16 процентов, сыров и творога – на 18 процентов, кисломолочных продуктов – на 6 процентов, хлеба – на 24 процента, маргарина – на 5 процентов, плодоовощных консервов – на 10 процентов, картофеля – почти в два раза», – рассказал министр сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области Николай Денисов.

В 2023 году в регионе произведено 86,8 тыс. тонн мяса, 46,2 тыс. тонн колбасных изделий, 25,7 тыс. тонн сыров и творога, 67,4 тыс. тонн кисломолочных продуктов, 55,1 тыс. тонн маргарина, 4,1 тыс. тонн хлеба с микронутриентами, 4,3 тыс. тонн переработанного и консервированного картофеля, 168,1 млн условных банок плодоовощных консервов.

«Стабильная работа пищевой промышленности играет важную роль в системе обеспечения населения необходимыми продуктами питания, поэтому государство оказывает предприятиям отрасли финансовую поддержку в виде субсидированных кредитов. В 2023 году объем таких кредитов составил 6,5 миллиарда рублей», – добавил министр.

Предприятия нижегородского пищепрома в 2023 году произвели продукции и напитков на общую сумму 187,1 млрд рублей.

Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/indeks-fizicheskogo-obema-proizvodstva-pishchevykh-produktov-v-nizhegorodskoy-oblasti-sostavil-109-4/

"Савушкин продукт" выпустил новый глазированный сырок "Малина"

Компания "Савушкин продукт" расширяет ассортимент продукции бренда "ТОП" и представляет новинку - глазированный сырок "Малина".

Глазированный сырок "ТОП" с кусочками малиновой глазури создан по особой рецептуре. Он покрыт ароматной малиновой хрустящей глазурью, а внутри — творожная основа с легкой сливочной консистенцией и кусочки малиновой глазури.

В России утвержден план реализации стратегии развития производства органической продукции

Правительство РФ утвердило план реализации Стратегии развития производства органической продукции до 2030 года. Соответствующее распоряжение подписал глава кабмина Михаил Мишустин.

В план в том числе вошли такие мероприятия, как разработка новых и совершенствование действующих стандартов для органической продукции, подготовка кадров, развитие технологий и инфраструктуры ее производства, расширение экспорта таких продуктов.

Одно из главных мероприятий плана — продвижение органической продукции на внутреннем рынке. Оно будет включать в себя проведение презентаций и выставок, а также подготовку информационных и образовательных программ.

На базе ведущих аграрных вузов будут реализованы программы профессиональной подготовки и переподготовки специалистов для ведения органического сельского хозяйства. В образовательных учреждениях также планируется создание агротехнологических хабов и научно-производственных молодежных центров по развитию органического сельского хозяйства.

Тем, кто уже наладил производство органической продукции, правительство окажет содействие в ее продвижении на внешние рынки. Так, российским производителям будет обеспечено участие в проводимых за рубежом специализированных выставках и бизнес-миссиях.

Еще одно направление работы — заключение в рамках Евразийского экономического союза соглашения о порядке признания продукции органической. Оно может появиться уже к концу 2024 года.

«Важно, чтобы возможности приобретения органических продуктов были у большего количества людей. Нужно обеспечить их доступность для массового покупателя», — отметил Мишустин в ходе совещания с вице-премьерами 5 февраля.

Напомним, Стратегия развития производства органической продукции до 2030 года была утверждена правительством в июле 2023 года. Органическая сельхозпродукция — одно из перспективных направлений развития отечественного сельского хозяйства. При ее производстве не используются минеральные удобрения и химические вещества. Вместо них в ход идут биопрепараты, органические удобрения, сидераты (зеленые удобрения) и микробиологические удобрения. Такой подход позволяет существенно снизить негативное воздействие на окружающую среду, предотвратить химическое загрязнение рек, озер и подземных вод, а также деградацию почв.

В России на сегодняшний день органическое продовольствие и сельскохозяйственное сырье выпускают в 47 регионах. Производители поставляют на рынок крупу, муку, детское питание, консервы и соки, мясо и молоко, орехи и ягоды, овощи и фрукты, корма, а также ряд других товаров. Их производство последовательно растет в среднем на 8–10% ежегодно. Но пока доля органической продукции отечественного агробизнеса на внутреннем рынке составляет менее половины от общего объема, отметили в правительстве.

Источник https://specagro.ru/news/202402/v-rossii-utverzhden-plan-realizacii-strategii-razvitiya-proizvodstva-organicheskoy

Новый вид сыра для здоровья сердца запатентовал студент Вологодской ГМХА

Андрей Шумский получил патент на свой способ производства вытяжного сычужного сыра от Федеральной службы интеллектуальной собственности. Студент второго курса Технологического колледжа решил создать вкусный и полезный продукт, обогащенный калием и магнием - веществами, которые помогают поддерживать нормальное функционирование сердечно-сосудистой системы.

Для получения продукта используется техника вытягивания и разминания творожной массы в горячей воде, что придает сыру характерную волокнистую структуру и эластичность.

Андрей Шумский отметил, что важно правильно провести созревание сырной массы до ее плавления, контролируя кислотность, чтобы сыр можно было тянуть и сформировать слоистую структуру.

Вместе со своим научным руководителем, доцентом кафедры технологии молока и молочных продуктов Ириной Полянской, студент разработал технологию производства полезного продукта. 

Для определения содержания магния в образцах сыра использовался метод комплексонометрического титрования. 

Эксперимент показал, что Андрею удалось создать новый вид сыра, обогащенный магнием и калием не менее чем на 15% от суточной нормы. Благодаря этому продукт был отнесен к категории здорового питания.

Кстати, по государственным стандартам, на упаковке продукта, произведенного молодым ученым Вологодской ГМХА, можно размещать следующие надписи: "Способствует нормальному функционированию мышц, включая сердечную мышцу", "Способствует нормальному функционированию нервной и мышечной системы" и "Способствует нормализации кровяного давления".

Источник: https://www.agroxxi.ru/zhivotnovodstvo/tehnologi/novyi-vid-syra-dlja-zdorovja-serdca-zapatentoval-student-vologodskoi-gmha.html

Макароны для супов от "Роллтон"

По статистике, Россия занимает второе место в мире по числу любителей супов, а ежегодное потребление этого блюда достигает 30 миллиардов порций. Суп продолжает быть незаменимой частью рациона среднестатистического россиянина. Изучив предпочтения потребителей и ассортимент продуктов, компания «Маревен Фуд Сэнтрал» представила 3 SKU: вермишель, лапшу и кружочки – именно эти виды макарон пользуются наибольшей популярностью при готовке в российских семьях.

«Макароны «Роллтон» с добавлением яйца — это наш способ предложить разнообразие и удовлетворить разные вкусовые предпочтения, открыв новые возможности для наших потребителей. Более того, такая натуральная добавка богата ценными веществами, такими как омега-3, фолиевая кислота, витамины, селен, кальций, фосфор и многие другие. Мы искренне надеемся, что наши покупатели оценят новинку, а мы и дальше продолжим радовать их новыми продуктовыми запусками и разнообразными вкусами», - комментирует руководитель маркетинговых коммуникаций «Маревен Фуд Сэнтрал» Нгуен Хай Иен.

Макароны «Роллтон» уже доступны на полках магазинов с января этого года.

Источник https://news.unipack.ru/96899/

Россия получила право на экспорт молочной продукции в Сирию

Россельхознадзор согласовал экспортные ветеринарные сертификаты на молоко и молочные продукты, полученные от крупного и мелкого рогатого скота, с Министерством сельского хозяйства и аграрной реформы Сирийской Арабской Республики, сообщила пресс-служба ведомства.

Помимо молочной продукции, также согласованы ветеринарные сертификаты на мясо, мясное сырье и субпродукты, полученные при убое и переработке птицы, а также рыбную продукцию. Россельхознадзор также сообщает, что по информации, полученной от сирийской стороны, возможность начала регулярных поставок данной продукции российских производителей зависит от намерения импортеров. Предприятия, заинтересованные в поставке молочной продукции в Сирию, должны пройти обследование инспекторами Россельхознадзора и быть включенными в реестр ИС "Цербер" по стране Сирия.

Источник: https://milknews.ru/index/molochnye-produkty/rosselhoznadzor-soglasovnaie-vetpreparaty.html

В структуре экспорта АПК Чувашии доля переработанной продукции превысила 85%

Глава республики Олег Николаев в Послании Госсовету Чувашии - 2024 объявил, что доля переработанной продукции в структуре экспорта АПК в регионе превысила 85%.

Он подчеркнул, что республика наращивает экспорт продукции АПК и сосредоточена на переработке произведенной продукции внутри региона.
Правительство Чувашии направляют государственную поддержку отрасли в этом направлении.

Как отметил Олег Николаев, необходимо создавать «агрегаторы различных видов продукции» для продвижения отечественной сельхозпродукции на рынки внутри страны и зарубежом.

Ранее вице-премьер, министр сельского хозяйства Чувашии Сергей Артамонов обозначил, что экспорт продукции АПК в 2023 году увеличился на 1,6 раза по тоннажу и на 42% в денежном выражении по сравнению с предыдущим годом.

«В структуре общего объема экспорта республики доля продукции АПК в 2023 году составила 24,3% . Чувашия уже экспортирует продукцию АПК в 44 страны, в числе новых рынков сбыта - Индия и ОАЭ. Больше всего востребованы кондитерские изделия, мясо кур, семенной картофель, лук-севок. В числе переработанной продукции из Чувашии за рубеж предприятия республики отправляют также растительное масло, мороженое, муку, солод, кофе, корма для животных, сушеные фрукты, пшеницу, живые растения, отруби, а в текущем году уже отправлены партии белой горчицы и льна», - отметил Сергей Артамонов.

Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-strukture-eksporta-apk-chuvashii-dolya-pererabotannoy-produktsii-prevysila-85/

«Вкусвилл» в 2023 году увеличил оборот на 27%

Сеть магазинов "Вкусвилл" в 2023 году увеличила оборот на 27% по сравнению с показателем за предыдущий год - до 297,5 млрд рублей с НДС, говорится в сообщении компании. Компания указывает, что за прошлый год открыла 531 новый магазин и 28 дарксторов - темпы развития выросли в пять раз по сравнению с 2022 годом.

Так, в прошлом году у сети появились первые мини-магазины (формат магазина небольшой площади в доме) и грейсторы (магазин, совмещенный с отдельной зоной сборки онлайн-заказов). Оборот сервиса доставки по итогам прошлого года вырос на 54% и составил более 139,4 млрд рублей с НДС. При этом в декабре 2023 года доля онлайн-продаж во "Вкусвилле" превысила 50%. Для сравнения, по итогам 2022 года доля онлайна составляла 39%.

Сеть дарксторов выросла до 147 точек. Компания указывает, что онлайн-направление приносит компании прибыль, и за год эффективность от выручки дарксторов выросла. "В 2024 году мы нацелены развивать инфраструктуру сервиса, открывать больше дарксторов, мини-дарксторов и грейсторов для ускорения бесплатной доставки, а также предлагать дополнительный ассортимент за счет масштабирования проектов", - сказал управляющий доставкой "Вкусвилл" Максим Сухиненко, слова которого приводятся в релизе. "Вкусвилл" позиционирует себя как бренд продуктов для здорового питания. Компания управляет сетью магазинов, которая включает свыше 1,8 тыс. торговых точек в 152 городах России, а также развивает сервис собственной доставки продуктов. 

Источник: https://tass.ru/ekonomika/19882713