"Нестле" представляет новый дизайн упаковки "Комильфо"

Компания "Нестле" изменила дизайн премиальных конфет "Комильфо". Новый дизайн отражает изменения, которые происходят в жизни потребителей.

Космополитичные жительницы российских мегаполисов все больше времени проводят в поисках интересных впечатлений. Они много путешествуют, уделяют больше времени своим хобби и общению с друзьями.

Новая девушка "Комильфо" такая же деятельная, яркая и утонченная, она сохранила дух свободы и творчества, но при этом стала более открытой и современной. В новой упаковке нельзя угадать конкретную эпоху, но при этом легко считывается винтажный стиль и особая любовь к деталям: американский автомобиль со складной крышей, бинокль для путешествий между городами, ретро радиоприемник, пленочный фотоаппарат, стильные аксессуары. История не заканчивается на лицевой стороне упаковки и продолжается на внутренней крышке и на оборотной стороне. Таким образом, коробку конфет"Комильфо" интересно рассматривать, изучать, что делает ее самостоятельным арт-объектом.

Кроме нового дизайна в обновленных коробках конфет теперь на 25% больше ореховых конфет, чем раньше, по более доступной цене, сообщили в компании. Следуя веяниям времени, на коробках "Комильфо"появился QR-код. Теперь каждый владелец смартфона при установке бесплатного приложения может прочитать на экране своего гаджета информацию об ингредиентах конфет, а также узнать больше о политике компании «Нестле» по поддержанию здорового образа жизни и защиты окружающей среды.

Обновлением бренда занималось брендинговое агентство Depot WPF. Агентство работает с «Комильфо» уже десять лет — с самого запуска бренда в 2004 году.

Источник: Unipack.Ru

18-я международная выставка «Оборудование, машины и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности» - «Агропродмаш-2013», проходившая с 7 по 11 октября в ЦВК «Экспоцентр», получила высокую профессиональную оценку.   

По основным показателям «Агропродмаш-2013» стала рекордной за всю историю проведения. 
В этом году на выставочной площади 23 409 кв. м нетто новое оборудование и разработки продемонстрировали  803 компании из 36 стран. Экспозицию «Агропродмаш-2013» посетили 18 780 человек,    95%  из которых – специалисты отрасли. Общее количество посещений составило 25 120 (данные официального аудита «РуссКом Ай-Ти Системс»). 

В этом году выставка представила пять национальных павильонов, самый масштабный коллективный стенд организовала Германия. Премьерой стала национальная экспозиция Дании. Втрое увеличилось по сравнению с прошлым годом представительство Китая. С национальными коллективными экспозициями на выставку вернулись Франция и Испания. Впервые на «Агропродмаш» приехали фирмы из Новой Зеландии.

Россию на выставке представили 476 компаний.

На церемонии официального  открытия выставки в приветственном слове генеральный директор ЗАО «Экспоцентр» Сергей Беднов отметил, что за годы своего существования выставка приобрела высокий международный статус и заслужила репутацию самого авторитетного в России форума. По данным Общероссийского рейтинга, утвержденного Торгово-промышленной палатой Российской Федерации и Российским союзом выставок и ярмарок, «Агропродмаш» признана «Лучшей выставкой России 2011–2012 гг.» во всех номинациях по тематике «Пищевая промышленность: оборудование и ингредиенты».

Заместитель директора Департамента регулирования агропродовольственного рынка, рыболовства, пищевой и перерабатывающей промышленности министерства сельского хозяйства РФ Владимир Азаров озвучил приветствие Министра сельского хозяйства Николая Федорова участникам выставки.
С приветственным словом выступили первый заместитель председателя Комитета Государственной Думы ФС РФ по аграрным вопросам Айрат Хайруллин, вице-президент ТПП РФ Владимир Страшко, начальник Департамента транспортного и специального машиностроения Министерства промышленности и торговли РФ Николай Безъязычный.
В церемонии открытия также приняли участие руководители отраслевых союзов и гильдий предприятий агропромышленного комплекса.

В первый день работы «Агропродмаш-2013» состоялась пресс-конференция, в которой приняли участие представители министерств и ведомств, эксперты отрасли, коллективные участники смотра и участники деловой программы.

Аудиозапись пресс-конференции размещена на сайте http://www.agroprodmash-expo.ru/ru/audio/. 
Одной из ключевых особенностей экспозиции этого года стал рост числа готовых высокотехнологичных решений для производства пищевых продуктов. Эта тенденция обусловлена тем, что в условиях нарастающей конкуренции производители вынуждены искать более эффективные технологии, позволяющие наращивать объемы производства, снижать себестоимость продукции, чтобы в результате добиться роста прибыли.  
Для удобства и повышения эффективности работы посетителей и экспонентов экспозиция выставки «Агропродмаш-2013» организована по салонному принципу: 16 тематических салонов представили весь производственный цикл - от переработки сырья до получения конечного упакованного продукта. В этом году все салоны и тематические разделы продемонстрировали позитивную динамику. 

Впервые на выставке «Агропродмаш-2013» был осуществлен проект «Экспоцентр» – за выставки без контрафакта», направленный на уменьшение случаев демонстрации контрафактных товаров на смотрах. Посетителей выставки консультировали высокопрофессиональные юристы. Они проинформировали о существующей практике и возможностях правовой защиты объектов интеллектуальной собственности, оказали юридическую помощь в поиске путей разрешения конфликтных ситуаций в области нарушения исключительных прав. 
В рамках выставки для экспонентов и посетителей был открыт Центр подбора персонала,  организованный ЗАО «Экспоцентр» совместно с кадровым агентством «Афина» в партнерстве с компанией «Суперджоб». 

Новинкой «Агропродмаш-2013» стал ВИДЕО-ДНЕВНИК смотра. Насколько выставка была интересной и полезной, говорят положительные отзывы самих участников смотра, посетителей и потенциальных клиентов.  

Ознакомиться с видеоматериалами можно на сайте  http://www.agroprodmash-expo.ru/ru/videodnevnik/.

Деловая программа выставки традиционно отличалась своим разнообразием и представительностью.
На выставке «Агропродмаш-2013» прошла конференция «Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности в рамках Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013–2020 гг.», организованная Минсельхозом России и фирмой «Агроэкспосервис».

В конференции приняли участие более 100 представителей отечественных и зарубежных фирм и производственных компаний, научных учреждений и организаций, отраслевых СМИ и учебных заведений.

В 8-й раз на выставке «Агропродмаш» прошел Международный Технологический Форум «Инновационные технологии и оборудование в молочной промышленности». Организатором этой крупнейшей деловой встречи производителей молока, молочной продукции и поставщиков оборудования выступила КВК «Империя», генеральным партнером – ЗАО «Экспоцентр» при поддержке Национального союза производителей молока «СОЮЗМОЛОКО».  

Впервые в программе Международного Технологического Форума состоялось открытое совещание Национального Союза Производителей Молока «Программа развития молочной отрасли России до 2020 года», на котором с докладами выступили первый заместитель председателя Комитета Госдумы по аграрным вопросам Айрат Хайруллин и председатель правления Национального союза производителей молока, президент ГК «Русские Фермы» Андрей Даниленко. Они обозначили стратегические цели развития молочной отрасли с позиции государства, а также рассмотрели возможные сценарии развития молочного рынка.

Впервые в рамках международной выставки «Агропродмаш-2013» состоялся отраслевой форум «Кондитерский и хлебопекарный рынки в условиях перемен. Актуальные вопросы кондитерского и хлебопекарного производства», организованный журналом «Кондитерское и хлебопекарное производство» (ИД «Отраслевые ведомости»).
Также впервые в рамках деловой программы выставки «Агропродмаш» прошел круглый стол «Практические советы по управлению интеллектуальной собственностью», организатором которой выступила компания «Авента-Инфо». 

Выставку «Агропродмаш-2013» традиционно сопровождала конкурсная программа.
В рамках III Международного мясного конгресса состоялось подведение итогов и награждение  победителей конкурса поставщиков оборудования для мясной промышленности, конкурса оболочек, пищевых добавок и ингредиентов, а также конкурса «Бренд года». Их организовали ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии и ЗАО «Экспоцентр».

Наиболее зрелищным стал Шоу-конкурс профессионального мастерства представителей рабочих профессий обвальщиков, собравший свыше 120 зрителей и болельщиков. 
Первое место и Золотую медаль в конкурсе обвальщиков завоевал специалист ОАО «Черкизовский мясоперерабатывающий завод» Рамиз Аббасов.

Серебряных медалей были удостоены четверо специалистов:
- Роман Кашкин, ОАО «Мясокомбинат Клинский»;

- Сергей Андрюхин, ООО «Мясоперерабатывающий завод РЕМИТ»;

- Сергей Ильичев, ООО «Дымовское колбасное производство»;
- Андрей Молчанов, ООО «Мясокомбинат «Павловская Слобода» .  

Во второй раз на выставке «Агропродмаш» состоялся Всероссийский конкурс на лучшее предприятие (организацию),  работающее в сфере упаковочного  машиностроения «ТехПакРоссия-2013», организованный НП «Центр упаковки, этикетки, дизайна» и журналом «Тара и упаковка» совместно с ЗАО «Экспоцентр». 

Дипломами конкурса за эффективное развитие рынка, а также за разработку, изготовление и вывод на российский рынок современных упаковочных машин, оборудования и технологий были награждены  НПП ООО «ЗОНД-ПАК», ЗАО «ИНЛАЙН-Р», Группа компаний «МЕРПАСА», ООО «ПАК ЛАЙН».

В номинации «Лучшее оборудование для агропромышленного комплекса» за высокие показатели качества ГРАН-ПРИ получил образец аппарата для формирования сырной массы, который представила компания  «Сельмаш «Молочные Машины Русских» г. Киров.

Золотыми медалями были отмечены:
- образец делительно-закаточной машины модели НС для производства бараночных изделий, представленный ООО «КБ-НС» г. Санкт-Петербург;
- образец термокамеры модель УК-3/1 (с горизонтальным потоком), представленный ООО ПКП «Техтрон+» г. Калуга;
- образец термокамеры модель УК-3/2 для копчения сыров, представленный ООО ПКП «Техтрон+» г. Калуга. 

Следующая 19-я международная выставка «Агропродмаш-2014» пройдет в ЦВК «Экспоцентр» 6-10 октября 2014 года. 

Источник: Пресс-служба ЗАО «Экспоцентр» 

Донской табак выпустил ванильные сигариллы

Компания «Донской табак» совместно с RICHMOND TOBACCO COMPANY выпустили сигариллыAROMA RICH Vanilla. Новый продукт выйдет на рынок в октябре. Рекомендуемая цена – 65 руб.

В производстве сигарилл семейства Aroma Rich вместо привычной сигаретной бумаги используется бумага из восстановленного табака, что придает насыщенный и глубокий вкус новому продукту.

Aroma Rich Vanilla – это премиальные сигарилы в ретро-стиле. Выпускаются в мягкой пачке, которая отличается от обычной упаковки качеством печати и наличием эффекта тиснения.
Aroma Rich Vanilla являются единственными премиальными сигариллами с фильтром со вкусом ванили.

Ваниль – это новое вкусовое направление во всем семействе Richmond Tobacco.

Источник: Unipack.Ru

"Свинокомплекс "Томский" выпустил четыре новинки

Ассортимент колбас торговой марки «Свинокомплекс «Томский» пополнился четырьмя новинками, которые уже с этой недели продаются в магазинах официального дистрибьютора «Сибирской Аграрной Группы».

Объединяющей чертой сервелата «мясной микс», полукопченой колбасы «три мяса» и вареной «мясной» стало то, что в их составе используется три вида мяса – свинина, говядина и курица. Доля каждого из них указана на этикетке продукта и для наглядности изображена диаграммой.

В основе вареной «мясной» колбасы – уникальный набор специй, где главная роль принадлежит майорану. Это придает продукту легкий перченый аромат и нежный сладковатый вкус. Также в него входит молочная сыворотка – эликсир красоты и здоровья.
Сервелат «мясной микс» является более пряным и острым, ведь наряду со свининой, говядиной и курицей в его составе – кардамон и черный перец.
Колбаса полукопченая «три мяса» отличается не только аппетитным видом, но и ярким ароматным чесночным оттенком. У продукта очень красивый срез, на котором видны измельченные мясные кусочки, сообщают в компании.

Еще одна новинка – это «мясной каприз» - нежная, слегка подкопченная ветчина из свиного окорока. Она приправлена черным и красным перцем и изготавливается в дымопроницаемой оболочке.

	Источник: Unipack.Ru

Производство итальянской моцареллы за 100 млн руб начнется под Костромой к концу года

В городе Волгореченске Костромской области осуществляются работы по организации нового производства сыров по итальянской технологии. Инвестиционный проект реализует ООО«Фромаджерия». Планируется, что уже к концу 2013 года производство начнет фукционировать. В реализацию проекта инвестором уже вложено более 25 миллионов рублей, сообщает пресс-службагубернатора Костромской области.

В настоящее время выполнен ремонт внутренних помещений комплекса, частично закуплено и смонтировано производственное оборудование. Создается необходимая инженерная инфраструктура. Предприятию оказана помощь из Инвестиционного фонда Костромской области для организации газовой котельной для обеспечения объекта горячей водой и паром.
На первом этапе предприятие планирует перерабатывать до 20 тонн молока в день и производить сыры моццарелла мягких сортов. В последующем – производство фермерских итальянских сыров, твердого выдержанного сыра, свежей молочной продукции, мороженого по итальянским технологиям.
Инвестиционный проект ООО «Фромаджерия» по производству сыров реализуется в Волгореченске на базе комплекса зданий городского рынка.
Проект включен в Реестр инвестиционных проектов Костромской области в конце декабря 2012 года. Инвестору предоставлен режим наибольшего благоприятствования (на срок окупаемости проекта) – это освобождение от уплаты налога на имущество организаций и снижение ставки налога на прибыль на 4,5%.
Общий объем капитальных вложений в проект составит более 100 миллионов рублей. Срок окупаемости инвестпроекта ООО «Фромаджерия» - 6 лет.

	Источник: Unipack.Ru

"Алтайский букет" выпустил полезные бальзамы в новогодней упаковке

Компания «Алтайский букет» (Барнаул) запустила два наименования безалкогольных бальзамов в сувенирной новогодней упаковке.

Главными компонентами новинок стали душистые алтайские травы, выращенные на территории края. Эти натуральные бальзамы не только помогут укрепить иммунитет в зимний период, но и восполнить недостаток витаминов в организме.
В основу витаминного бальзама «С Годом Лошади!» вошел натуральный брусничный сок, этот продукт рекомендован как детям, так и взрослым. В бальзам «С Рождеством и Новым годом!» добавлена хвоя пихты и ароматные специи, которые особо раскрываются при добавлении в горячие напитки.

Новые продукты разливается в стеклянную бутылочку объемом 250 миллилитров и упаковывается в красочный дизайнерский короб.

Источник: Unipack.Ru

Рынок кондитерской и хлебопекарной промышленности

Рынок хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий традиционно является одним из самых крупных сегментов пищевой промышленности в России.

На сегодняшний день на рынке кондитерской и хлебопекарной промышленности наблюдается тенденция к снижению спроса на продукцию, связанная с сокращением численности населения, а также с ростом доходов, что сопровождается изменением модели питания. Так, за первое полугодие 2013 года на территории России было произведено 9,837 млн тонн кондитерской и хлебопекарной продукции, что на 0,39% меньше в сравнении с тем же периодом прошлого года. В то же время существенный рост объемов производства демонстрируют хлебобулочные изделия пониженной влажности (бараночные изделия, сухарики, гренки, хрустящие хлебцы), объем производства которых по сравнению с показателями прошлого года вырос на 17,42% и составил по итогам первого полугодия текущего года 115 тыс. тонн. Также стабильный рост заметен у производителей шоколада и сахаристых изделий, которые увеличили объемы производства на 6,5% в сравнении с прошлым годом.

Сегодня, наряду с поиском и разработкой новых видов продукции и расширением ассортиментной линейки, многие производители восстанавливают производство старых рецептов. Кроме того, все большую популярность у покупателей набирает, так называемая экологически чистая еда. Современный покупатель уделяет огромное внимание качеству продуктов питания, все чаще обращая внимание на состав продуктов и на сроки их хранения. По итогам первого полугодия 2013 года объем выпуска хлебобулочных изделий длительного хранения продемонстрировал самый существенный спад на 11,08 процентных пункта и составил 39,30 тыс. тонн против 44,20 тыс. тонн год назад.

Говоря о регионах-лидерах по производству кондитерской и хлебопекарной продукции, следует отметить Центральный федеральный округ, с долей рынка 35,66% и объемом выпуска за январь-июнь 2013 года 3,51 млн. тонн, что на 1,3% больше показателей 2012 года. Далее следуют Приволжский федеральный округ (доля рынка 19,85%) и Сибирский федеральный округ (доля рынка 11,59%). При этом оба региона показали отрицательную динамику: произошло сокращение выпуска за первую половину 2013 года на 0,2% и 0,4% соответственно. Среди регионов, не вошедших в первую тройку, следует назвать Уральский федеральный округ, продемонстрировавший самый существенный рост объемов производства в сравнении с прошлым годом на 3,08%, а вот Южный федеральный округ, напротив, показывает спад объемов производства на 6,05% в сравнении с 2012 годом.
Самыми массовыми продуктами кондитерской и хлебопекарной промышленности в России традиционно являются хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения. Их суммарная доля составила 64% от общего объема выпуска, при этом на хлеб приходится 33%, а на кондитерские изделия – 15%.

По итогам первого полугодия 2013 года потребительские цены на продукцию, относящуюся к сахаристой группе продуктов, выросли в сравнении с прошлым годом на 5,91%. При этом максимальный уровень цен зафиксирован на шоколад – 471,71 руб./кг, что на 5,81% больше, чем в 2012 году. Цены на продукцию, относящуюся к группе «Варенье, джем, повидло», в первой половине 2013 года выросли на 7,86% и составили 173,63 руб./кг.
Цены на продукты группы мучных изделий за первое полугодие 2013 года выросли более существенно – на 8,56%. Самый значительный рост цен был зафиксирован на хлеб и хлебобулочные изделия. Так, по итогам января-июня 2013 года средняя цена на хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки высшего сорта выросла на 17,1%, а на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов - на 17,83%, составив соответственно 52,96 и 34,97 руб./кг. Больше всего придется заплатить за мучные кондитерские изделия жителям Дальневосточного федерального округа.

По данным Информационной системы ГЛОБАС-i агентства Credinform, на основании анализа бухгалтерской отчетности компаний, тройка крупнейших по обороту производителей хлебобулочных и кондитерских изделий в России выглядит следующим образом: ОАО «Фацер», ОАО «Каравай» и ООО «Келлогг Рус». Стоит отметить, что компании ОАО «Каравай» был присвоен наивысший индекс платежеспособности, что характеризует ее как финансово устойчивую. ОАО «Фацер» с долей рынка 4,81% и оборотом за 2011 год 12,06 млрд. руб. был присвоен высокий индекс платежеспособности ГЛОБАС-i, что также является положительной характеристикой, а вот ООО «Келлогг Рус», несмотря на третью строчку в рейтинге по обороту и долю рынка 1,75%, был присвоен лишь удовлетворительный индекс платежеспособности, т. к. по итогам 2011 года компания понесла убытки.

Что касается компаний, специализирующихся на производстве шоколада, конфет и сахаристых кондитерских изделий, то тройка лидеров выглядит следующим образом: ООО «Нестле Россия» (21,13% рынка), ООО «Марс» (18,2%) и ООО «Мондэлис Русь» (14,4%). Всем этим компаниям был присвоен наивысший и высокий индекс платежеспособности. Также в первую десятку попали компании ОАО «Московская кондитерская фабрика „Красный Октябрь”», ОАО «Кондитерский концерн „Бабаевский”» и ОАО «РОТ ФРОНТ», входящие в крупнейший кондитерский холдинг «Объединенные кондитеры». Всем трем компаниям был присвоен наивысший индекс платежеспособности.

Традиционно объем внешнеторгового оборота сахаристых кондитерских изделий существенно превышает оборот мучных кондитерских изделий как по импорту, так и по экспорту. В первую очередь, это связано с особенностями хранения и сроками годности продукции.

За январь-май 2013 года объем экспорта шоколада и сахаристых кондитерских изделий в стоимостном выражении составил 135,5 млн долларов США или 34 979,21 тонн продукции. При этом объем импорта за этот же период 2013 года превысил объем экспорта в стоимостном выражении в 2,3 раза и составил 312,3 млн долларов или 83 029,5 тонны продукции. Объем экспорта в стоимостном выражении мучных кондитерских изделий за январь-май 2013 года составил 59,3 млн долларов или 21 429,32 тонн продукции. В то же время объем импортной продукции также существенно превысил объем экспорта и составил в стоимостном выражении 186,5 млн долларов или 64 201,37 тонн продукции.

Наиболее импортируемой кондитерской продукцией из сахаристых изделий являются шоколадные конфеты, а из мучных – сладкие хлебобулочные изделия и печенье. Что касается мучных кондитерских лакомств, то, как уже отмечалось ранее, больше всего было импортировано «Кондитерских и хлебобулочных изделий с подслащивающими добавками».
Наиболее экспортируемой кондитерской продукцией является шоколад, объем экспорта в стоимостном выражении которого составил 47,1 млн долларов, и сухое печенье со стоимостным объемом экспорта 13,3 млн долларов.

По данным за январь-май 2013 года основным поставщиком кондитерских и хлебобулочных изделий в Россию является Украина, которой принадлежит 44% (в стоимостном выражении) ввозимой шоколадной и сахаристой продукции и 27% мучной кондитерской продукции. Далее следует Германия, которая имеет долю импорта шоколадной и сахаристой продукции (в стоимостном выражении) 12% и долей мучных изделий 17%.

География стран-поставщиков в Россию в стоимостном выражении в 2013 году
Крупнейшими импортерами шоколада и сахаристых изделий в Россию являются компании ООО «Рошен», ООО «Техпромэкспорт» и ЗАО «Конти-Рус», а также ЗАО «Ферреро Руссия» и ООО «Марс». Но следует отметить, что доминирующие позиции украинских кондитеров существенно пошатнулись с принятым 29 июля этого года запретом на ввоз в Россию конфет марки «Рошен». В Роспотребнадзоре объявили, что нормам не соответствует 90% исследуемых образцов продукции компании «Рошен». Также проблемы с качеством выявили у конфет винницкой кондитерской фабрики «Конафетто», Кременчугской и Киевской кондитерских фабрик. При этом за январь-май 2013 года с Украины в Россию было поставлено шоколада и сахаристых кондитерских изделий на общую сумму 137 млн долларов. В то время как из Германии поступило продукции на общую сумму 38,2 млн долларов, а из Польши – на общую сумму 25 млн долларов.

К компаниям-лидерам по импорту мучных кондитерских изделий следует отнести ЗАО «Ферреро Руссия», ЗАО «Конти-Рус», ООО «Мондэлис Русь» и ООО «Рошен».

Россия активно поставляет свою продукцию в страны ближнего зарубежья, такие как Украина, Азербайджан, Грузия и Армения. Крупнейшими российскими компаниями, экспортирующими шоколад и сахаристую продукцию, являются ООО «Марс», ЗАО «Конти-Рус» и крупный российский холдинг ООО «Объединенные кондитеры». Среди лидеров по экспорту мучных кондитерских изделий следует выделить ООО «Нестле Россия», ООО «Марс», а также ООО «Чипита Санкт-Петербург».

По прогнозам экспертов ИА Credinform, в 2014 году темп прироста отрасли шоколада и сахаристых кондитерских изделий может составить от 3% до 14%. Что касается темпа прироста отрасли хлебобулочных и кондитерских изделий в России на 2014 год, то, по прогнозам экспертов, значение показателя может варьироваться от 3% до 12% в зависимости от тенденций развития экономики в стране и благоприятности инвестиционного климата, при этом наиболее вероятное значение показателя ожидается на уровне 8%.
Цитата: Самыми массовыми продуктами кондитерской и хлебопекарной промышленности в России традиционно являются хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения.

Источник: unipack.ru 

Популярные шоколадные батончики сделают полезными 

Компания Nestle попала в число организаций, включая британские супермаркеты Tesco и Morrisons, пообещавших сократить количество насыщенных жиров в своей продукции, передает The Telegraph. Гигант пищевой промышленности заявил, что обязательно изменит рецептуру батончика Kit Kat, сделав его максимально полезным. Об этом сообщает Day.Az со ссылкой на Meddaily.ru.

"Соглашение об ответственности", согласно которому Nestle собралась изменить состав, направлено на снижение показателей ожирения в стране. В перспективе все производители продуктов питания урежут долю искусственных транс-жиров, калорий и соли в своей продукции. Вся эта информация появится на упаковке товара.
Как показало исследование, большинство взрослых людей не представляют, какой объем насыщенных жиров потребляют ежедневно. В частности, 84% взрослых не подозревают, что максимальный допустимый объем насыщенных жиров для мужчин составляет 30 граммов в день, а для женщин - 20 граммов. Новые этикетки должны повысить осведомленность.
Кстати, два года назад Nestle сообщила, что займется медицинским питанием. Новое направление деятельности компании будет сконцентрировано на производстве продуктов питания, помогающих предотвратить и вылечить заболевания типа диабета, ожирения и болезни Альцгеймера.

Источник: news.day.az

Топ-менеджеры холдинга «ПиР Продукт» приняты в Международную Гильдию Сыроделов

Андрей ДРЕНЬ, генеральный директор компании «ПиР-ПАК», и Александр ТОРБЕНКО, генеральный директор Торгового Дома «ПиР», входящие в холдинг «ПиР Продукт», были приняты в ряды Международной Гильдии Сыроделов и французской ассоциации сыроваров «Братство Saint-Uguzon». 
 
23 октября 2013 года в Москве состоялась церемония посвящения в члены Международной Гильдии Сыроделов и «Братства Saint-Uguzon». В ходе мероприятия новым членам присвоили почетные звания «Хранитель», а также вручили ордена Saint-Uguzon. Это первое  мероприятие Международной Гильдии Сыроделов, которое прошло в России. Приезд членов Гильдии и церемония приема новых членов были организованы компанией «Бонгрэн Европа Восток».
Ранее, в 2012 году в Международную Гильдию Сыроделов и «Братство Saint-Uguzon» был принят Председатель Совета директоров ОАО «ПиР Продукт» Андрей КОЗЛОВ, который стал первым российским сыроделом, удостоенным такой чести.  
 
Международная Гильдия Сыроделов, созданная в 1969 году - некоммерческая общественная организация со штаб-квартирой во Франции, объединяющая специалистов в области производства сыров по всему миру. В 2010 году Гильдия насчитывала более 5000 членов. Входящая в состав Гильдии ассоциация сыроваров «Братство Saint-Uguzon» ставит своей целью сохранение и преумножение национальных традиций производства сыров.
 
Как отметил Председатель Совета директоров «ПиР Продукт» Андрей КОЗЛОВ, в компании высоко ценят факт приема ее сотрудников ряды Гильдии. «Это большая честь для нас и мы гордимся тем, что Международная Гильдия сыроделов и Ассоциация сыроваров по достоинству оценивают вклад Андрея Дреня и Александра Торбенко в развитие сыроделия и популяризацию сыров на российском рынке», - добавил он.
 
 О компании «ПиР-ПАК»
 
«ПиР-ПАК» входит в состав холдинга «ПиР Продукт» и работает на российском рынке сыров с 2004 года. Сегодня компания «ПиР-ПАК» является лидером в сегменте  фасовки и упаковки сыров в России, выпускает сыр более чем 20 сортов под 4 собственными марками, а также Private Labels. Производственный комплекс компании включает 7 высокотехнологичных линий по фасовке сыров и микробиологическую лабораторию, которая обеспечивает безопасность выпускаемой продукции.

Компания «ПиР-ПАК» выпускает продукцию под марками «Анимашка», «Pirpacchi», «Villa Europe», «ПРОСТОСЫР», «ФРИКО» (FrieslandCampina), «ARO», «Fine Food», «HORECA Select» (METRO Cash&Carry), «TIP» (REAL), «Milken Mite» (Дикси), «Квартал» (Виктория), «Цена и качество», «O`Green» (Монетка), «Рецепты, проверенные временем» (Полушка), «АБК» (АБК).

Источник: пресс-служба холдинга "ПиР Продукт"

Перспективы рынка молока оказались двойственными

Недавние слова Дмитрия Медведева, заявившего, что на рынке молока у России все в порядке, и есть огромный потенциал для дальнейшего развития, вселили оптимизм в простых обывателей, и настоящее непонимание экспертов и игроков рынка. В ситуации, когда согласно официальной статистике в этом году уже потеряно производство в 1 млн тонн продукции в год, а отраслевые союзу прогнозируют резкий скачок потребительских цен – говорить о развитии по меньшей мере странно.

Хотя, если разобраться, то слова премьер-министра скорее была ориентированы на долгосрочную перспективу – то есть он говорил о потенциале развития отрасли в течение ближайших 15-20 лет.

“Россия имеет все шансы стать ведущим мировым производителем молочной животноводческой продукции. Мы огромная страна и мы способны себя и прокормить, и обеспечить продуктами животноводства, тем более мы имеем крупнейшую пастбищную поверхность земель, прекрасную кормовую базу, имеем свои неплохие аграрные технологии и активно их заимствуем” – отметил он.

На совещании  с Дмитрием Медведевым также было отмечено, что в 1990-е года Россия производила 55 млн тонн молока, в то время как сейчас эта цифра составляет всего 32 млн тонн. С учетом вступления России в ВТО сегодня эксперты призывают Российские власти активно заканчивать формирование полноценного молочного рынка, способного противостоять наплыву импорта. Однако ситуация в отрасли по-прежнему продолжает быть сложной.

Ситуация в отрасли катастрофическая

Вместе с тем, по мнению руководства Союзмолоко сегодня в молочной отрасли России сложилась худшая ситуация за последний 5 лет. Как отметил руководитель Союза Андрей Даниленко в онлайн-интервью АиФ вместо замещения импорта, которое было продекларировано нашим премьер-министром, сейчас на рынке наблюдается обратная тенденция – импорт замещает продукцию отечественного производства.

“Мы сегодня производим примерно 16 миллионов тонн молока, которое идёт на промышленную переработку, на продукцию, которую мы с вами покупаем. Для сравнения, мы сегодня импортируем примерно 8 миллионов тонн в эквиваленте продукции. 16 миллионов сами производим и 8 миллионов импортируем. За этот год впервые за последние 5 лет мы потеряли миллион тонн собственного производства молока. Тем самым увеличивается доля импортного молока с 8 до 9 миллионов тонн и уменьшается наша с 16 до 15 миллионов. И этот процесс уменьшения продолжается” – отметил он.

При этом, по словам Андрея Даниленко, ситуация парадоксальная, поскольку страдают все – и в первую очередь конечный потребитель, которому начинает предлагаться продукция сомнительного качества.

“Это означает, что эти 9 миллионов тонн – это сухое молоко, пальмовое масло, продукты с консервантами, различными стабилизаторами, заменителями и т. д. То есть мы устойчиво движемся от свежей натуральной продукции, прошедшей минимальное расстояние от коровы до потребителя, к продукции, которая проходит огромные расстояния от Латинской Америки, Новой Зеландии. Хочешь, не хочешь, она теряет свои полезные свойства в процессе этого длительного путешествия. Соответственно, в наш организм попадает всё больше продукции менее полезной, чем могла бы поступать” – прокомментировал руководитель Союзмолоко.
В такой ситуации возникает логичный вопрос – почему же снижается производство молока. Ответ очевиден – все дело в той же рентабельности: из-за дороговизны кормов, снижения цен на рынке и прочих факторов, производители молока вынуждены бороться за минимальные показатели прибыли.

“Для отрасли это катастрофа, потому что это показатель того, что нам невыгодно заниматься производством молока и молочной продукции, мы устойчиво сокращаем объёмы собственного производства, а для потребителя в долгосрочной перспективе это отразится на здоровье населения. Мы перерабатываем 16 миллионов тонн. Если ничего не делать, если не вмешается государство, если не будет каких-то регулирующих решений, то мы упадём примерно до 10 миллионов тонн” – отмечает Даниленко.

Инвестиций недостаточно

По словам Дмитрия Медведева в 90-е годы молочная отрасль в России находилась на грани краха. Впоследствии во многом благодаря национальному проекту “Развитие АПК” и впоследствии принятию Государственной программы развития сельского хозяйства, ситуацию удалось кардинальным образом изменить. За последние пять лет на поддержку молочного животноводства из федерального бюджета, было направлено почти 100 млрд рублей, построено свыше 400 новых комплексов, а модернизировано, вообще, под тысячу объектов. 
Ёмкость отечественного рынка определяется экспертами, приблизительно в 40 млн т, причём потребление постепенно увеличивается. В прошлом году оно составило примерно 250 кг на одного человека, в то время как в 1999 году, который был очень сложным, это было чуть больше 200 кг, то есть здесь очевидный рост потребления идёт. 

Вместе с тем, ситуация этого года является показательной – спад в 1 млн тонн производства происходит по причине того, что отрасль по-прежнему испытывает множество проблем, которые требуют продолжения инвестиций. В этом году в рамках новой государственной программы развития сельского хозяйства на поддержку отрасли предусмотрено порядка 16 млрд рублей.

И только на недавно введённый вид субсидирования, то есть субсидирование на 1 кг реализованного молока, предусмотрено около 13 млрд рублей, это с учётом дополнительных денег, которые выделены в связи с удорожанием кормов. Возможно, эти деньги могли бы спасти потерянный 1 млн молочной продукции, потерянной с начала года, в том случае если бы выплачивались вовремя. Как отмечает, председатель Союзмолоко – задержка выплаты субсидий сегодня является одной из ключевых проблем отрасли.

“Мы сегодня имеем до 6 месяцев задержки по субсидиям, которые нам были обещаны. Представьте, если бы вам 6 месяцев не платили зарплату, был бы у вас энтузиазм, чтобы работать? По новым проектам не рассматривают субсидии вообще. То есть, если я хочу сделать новый проект, то ещё нет даже комиссии по рассмотрению новых проектов. Надо с субсидиями решать вопрос: мы либо выполняем обязательства, либо не выполняем” – отмечает он.

Оценивать эффективность инвестиций достаточно сложно – с одной стороны производство действительно выросло, однако были ли созданы по-настоящему конкурентоспособные предприятия? Способны ли они разобраться сегодня с чрезмерной закредитованностью? Если ответы на эти вопросы будут отрицательными, то это будет означать, что в ближайшие пару лет наш ждет банкротство производителей, созданных за последние полдесятилетия. В этом случае можно будет признать, что инвестиции последних лет были выброшены на ветер.

Проблем еще много

Вместе с тем, по мнению экспертов рынка, эта проблема далеко не единственная. В частности, серьезную озабоченность бизнеса вызывает тот факт, что ставки по кредитам на инвестиционные проекты в России в несколько раз выше, чем в странах Европы. При этом общая сумма налогов, которые производители выплачивают за время кредитного периода больше суммы предоставляемых субсидий. В такой ситуации работать с хорошими показателями прибыли объективно могут только наиболее эффективные производители. Однако, отрасль сегодня состоит из производителей разного уровня эффективности и сложно себе представить как наименее эффективные из них сохранят свою позицию на рынке.

В представлении экспертов, если сейчас ничего не предпринять, то молочная индустрия просто сократит объёмы производства до такого уровня, что цена будет настолько высокая, что тем, кто останется, будет смысл дальше жить и работать и без государственной поддержки обеспечивать свою доходность. Какой именно будет глубина падения – неясно. По мнению руководства Союзмолока речь будет идти о 6 млн тонн молочной продукции в год. Другие отраслевые эксперты отмечают в рамках наиболее пессиместичных прогнозов, что производство рухнет на 8 млн тонн.

Еще одной серьезной проблемой производителей является сравнительно большое количество поддельной продукции на рынке. Как отмечают представители Союзмолоко, в свое время это привело к создании стереотипа, что импортная молочная продукция лучше, чем отечественная. Сегодня производители отчасти продолжают бороться с подобными предрассудками, хоть те уже и потеряли былую силу. 

“Сегодня средняя цена по России – 16 рублей за литр из хозяйства. Для того чтобы производителю молока имело смысл брать кредиты, входить в долгосрочные обязательства, потому что у нас сегодня деньги – самые дорогие в мире (я имею в виду процентные ставки на кредиты), мне, производителю, нужно, чтобы цена молока была 25 рублей за литр, а не 16 рублей, которые я получаю сегодня. Вот и считайте, насколько должна увеличиться цена молока на полке. Грубо говоря, если мы говорим о 25 рублях, то на полках цена должна быть примерно на 20–25 % дороже, чем сейчас. Либо торговым сетям надо отказаться от прибыли, переработчикам надо отказаться от прибыли и производителям тоже” – комментирует ситуацию с ценами Андрей Даниленко.

Что изменилось?

Если сравнивать ситуацию с 90-ми годами, то сегодня мы, безусловно, имеем намного лучшее положение производителей, чем в те времена. Какие бы перемены и колебания не ждали отрасль в ближайшее время, все равно столь тотального падения, которое мы наблюдали в период либеральных реформ, не произойдет – в этом можно не сомневаться.
Сегодня положение достаточно напряженной, однако при четких и согласованных действиях государства и производителей обвала производства можно будет убежать. Плюс ко всему, следует отметить, что руководство Союзмолоко имеет очевидную склонность к сгущению красок.
Если вспомнить, то негативные прогнозы развития рынка без государственной поддержки у них звучат каждый год, причем с каждым разом становясь все более и более угрожающими. С учетом того факта, что на данный момент никаких особых катастроф на рынке не случилось можно предположить, что на деле и сейчас не весь так уж трагично.

Материал подготовлен экспертами торговой системы АГРОРУ.ком (http://www.agroru.com)

Fresh Food Russia 2013

14–15 ноября в Москве состоится IV Бизнес-форум розничных сетей и производителей, компаний-поставщиков свежих продуктов Fresh Food Russia 2013.

Fresh Food Russia является единственным деловым мероприятием в России, освещающим проблемы качества и ассортимента свежих продуктов, закупки и хранение, организацию собственного производства, а также рассматривает фреш и ультрафреш как главное оружие в конкурентной борьбе сетей за покупателя.

Участники – представители коммерческих департаментов розничных сетей, руководители агрохолдингов, производители и компании-поставщики свежих продуктов, коммерческие и операционные директора, руководители отделов собственного производства и отделов закупок свежих продуктов розничных сетей. Всего  более 300 участников!
Прикладные вопросы развития рынка свежей продукции:  делегаты обсудят в течение 2х дней съезда в рамках мастер-классов, круглых столов, фокус-сессий с российскими и  мировыми лидерами ритейла в 3х главных направлениях:

·           СВЕЖИЕ ПРОДУКТЫ В РОЗНИЧНЫХ СЕТЯХ

·           ФИРМЕННАЯ РОЗНИЦА ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

·           СОБСТВЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО ГОТОВОЙ ЕДЫ

Практические кейсы представят:
Ричард Камш (RICHÁRD KAMSZ)– первый заместитель операционного директора распределительного центра TESCO-Fresh Венгрия. 8 лет опыта в контроле  и постановка бизнес процессов. Член ассоциации логистов Венгрии.
Рима Мухаметшина, финансовый директор, Бахетле (Казань)
Боб Дамен, креативный директор Jos De Vries The Retail Company (Нидерланды) и др.
Подробнее в программе http://www.b2bcg.ru/events/fresh-food-russia-2013/program/
Одним из важных событий съезда станет сессия коммерческие переговоры о поставках в розничные сети! Первые лица и представители коммерческих департаментов (коммерческие директора, директора по закупкам категорий: овощи, фрукты, мясо, рыба, молоко, яйца, хлеб, кондитерские изделия) встретятся с  поставщиками продукции и обсудят условия сотрудничества.

Впервые! Экскурсия в магазины Москвы, представляющие  лучшие  примеры организации собственного производства и продаж фреш-категории  откроет  неофициальную деловую программу форума 13 ноября!

Fresh Food Russia 2013

14-15 ноября, гостиница Holiday Inn
Подробнее: http://www.b2bcg.ru/events/fresh-food-russia-2013/
Контактная информация: Каменская Ксения, руководитель направления PR и внешних связей
Kamenskaya@b2bcg.ru, +7(495) 785-22-06 

Международная выставка для профессионалов индустрии кофе и чая "MoscowCoffeeandTeaExpo". 

Более 100 мероприятий состоялись на 6 тематических площадках выставки: мастер-классы и семинары от ведущих экспертов, обучающие мероприятия и сертификация SCAE, 5 ярких чемпионатов, бизнес-лекции и другие мероприятия для владельцев кафе и ресторанов, баров и кофеен. MoscowCoffeeandTeaExpo стала отличным пространством для обмена мнениямимежду профессионалами из России, стран СНГ и Европы: международными экспертами, владельцами и управляющими заведений, ведущими производителями кофе и чая и дистрибьюторами оборудования.

MoscowCoffeeandTeaExpoблагодарит партнеров мероприятия: «Пармалат», 1883 PhilibertRoutin, «Вода онлайн», Paulig (официальные партнеры выставки), Segers (официальный партнер выставки по униформе), LaMarzocco и «Трэвэлерс Кофе» (официальные технические партнеры The CoffeeBox), NuovaSimonelliи «Деловая Русь» (официальные технические партнеры MainBusinessStage), Unitexи MotionView(официальные технические партнеры выставки), BUNN (партнер выставки), «ПирамидДом» (официальный технический партнер Tea Garden), «Франко», MAHLKONIG и DallaCorte (официальные технические партнеры The Lab.), RVC (официальный партнер Brew Bar), «Импортёры Кофе КЛД» (поставщик зеленого зерна для Чемпионата России по обжарке кофе 2013), «Колибри Кофе»и CoffeeWorkshop(официальные соорганизаторыЧемпионата России по обжарке кофе 2013), «ИСК Евро-Полис» (официальная страховая компания).

TheCoffeeBox

Знаменитые на весь мир DanStreeman и SonjaBjorkGrantпосвятили гостей выставки в секреты судейского мастерства и кофеен Нью-Йорка, а также поделились своим богатым опытом, а на специальной презентации EttoreScagliola зрители узнали все технические особенности работы с одной из самых популярных кофемашин от LaMarzocco – GS/3.
Здесь же состоялся яркийМосковский Отборочный Российского Чемпионата Бариста 2014. DanStreetman и SonjaBjorkGrant, жюри, выбрали лучших представителей кофейного искусства столицы!

·         Победитель – АйсаМатуева, Double B Coffee&Tea, Москва (542 балла)
 
·         Арсений Кузнецов, сеть кофеен «Трэвэлерс Кофе», Москва (499 баллов)
·         Екатерина Траншкина, сеть кофеен «Кофеин», Москва (481 балл)
·         Наталья Обруч, Double B Coffee&Tea, Москва (443 балла)
·         Кристина Ткаченко, сеть кофеен «Трэвэлерс Кофе», Москва (430 баллов)
·         Антон Мякиньков, кофейня «ЛЕС», Москва (430 баллов)
 
Участники, занявшие первые 6 мест, получили эксклюзивные кубки от легендарногоRegBarber, лично посетившегоMoscowCoffeeandTeaExpo, а АйсаМатуева – кофемашинуLaMarzoccoLinea 1EE.

Main Business Stage

MainBusinessStage приняла на своей площадке финал образовательной программы CoffeeducationLeague – Russia 2013.С мастер-классами выступили GwilymDavies, ColinHarmon, FritzStorm, AsliYaman, Дмитрий Корюкин и Николай Чистяков.
GwilymDavies, ColinHarmon и AsliYaman с радостью делились опытом с гостями выставки на индивидуальных и парных мастер-классах. FritzStorm, ведущий CoffeeducationLeague – Russia 2013, рассказал о поездках по кофейным плантациям, знаниями о производстве кофе, его отборе и последних тенденциях в кофейном мире. Лучший по результатам тестов финала программы, Роман Гарькавый («Кофемания»),выиграл заслуженную поездку наTheBaristaCamp!

TheLab.

Под руководством Тимура ДудкинасостоялсяРоссийский Чемпионат по АльтернативномуКаптестингу2013. Из более чем 30 знатоков спешиалти кофе из десятков городов России и Украиныбыли выбраны лучшие:
·         Победитель – Ефимов Борис, Россия, Москва, «Монтана Кофе»
 
·         Субботина Наталья, Россия, Москва, «Франко»
·         Роман Мельник, Украина, Львов, «Свит Кава»
 
Обжарщики, занявшие первые три места в Чемпионате России по обжарке кофе 2013, получилинеподражаемыекубки от RegBarber, а победитель – право представлять Россию на Мировом Чемпионате по обжарке кофе 2014:
·         Победитель– Дмитрий Бородай (140,9 баллов)
 Александр Шевкунов (132,6 балла)
·         Даниил Панов (128,55 баллов)
·         Сергей Табера (123,4 балла)
·         Головков Юрий (117,25 баллов)
·         Константин Другов (105,95 баллов)
Grind&Brew, чемпионат по помолу кофе,судили Татьяна Елизарова и Александр Цыбаев. Их вердикт:
·         Победитель– Владимир Хамидов
 

 
На площадке выступили известные эксперты в области дегустации и обжарки кофе: Татьяна Елизарова и Александр Цыбаев, Юлия Зеленина и Алена Борисова, MortenWennersgaard, JensThomsen и MichaeldeRenouard. Morten, выступивший в роли ведущего сразу трех семинаров, покорил слушателей своими обширными знаниями о тонкостях обжарки различных сортов кофе.
Успешно прошла сертификация SCAECDS,в которой приняли участие 23 человека: 17 из них получили заслуженные дипломы от Тимура Дудкина, а оставшиеся 6 продемонстрируют полученные знания в следующий раз.

BrewBar, TeaGardenиSamovarBar

НаBrew Bar посетители наслаждались ароматным кофе, заваренным альтернативными способами, а также зрелищным соревнованием ProfileChallenge. Гости выставки пробовали кофе, обжаренный Виктором Скуратовым (Омск), ЕвгениемКалайтановым (Омск), НикитойРедкокашиным (Белгород), Олегом Кустовым (Хабаровск) и Станиславом Зыряновым (Москва).

В зоне TeaGarden гости узнали все секреты кофе и чая от Дмитрия Жукова, Александра Грачёва, доктора SakkeerHussain,Григория Потёмкина, Анеты Аслахановой, Анны Базановой, Виктории Борисовой-Жаровой, Людмилы Васильевой, ДавидаКарамяна, Ирины Дорофеевой, Олега и ДарьиКалининых, Ольги Фадеевой-Мурашовой, Сергея Шевелева, Дениса Шумакова, СергеяХорольского и ВиктораЕнина.Особой популярностью пользовались семинары об индийских чайных мотивахот SakkeerHussain, секретах успеха от Григория Потемкина и чайных тонкостях ресторанного бизнеса от Анеты Аслахановой.

На SamovarBar Виктор Енин установил эксклюзивный чаебус (чайный автобус) и блестящие самовары!

Вечерняя программа Moscow Coffee and Tea Expo

НапротяжениивсейвыставкиизвестныекофейниичайныеМосквыпринималивгостях Moscow Coffee and Tea Festival, финальнымаккордомкоторогосталазажигательнаявечеринкаSweet Spot Party – Caribbean Night brought to you by Natvia and Moscow Coffee and Tea Expo. Соорганизатор, австралийская компания Natvia, впервые участвовала в открытии вечеринки подобного уровня в России для Moscow Coffee and Tea Expo! Гости насладились латиноамериканскими танцами, кубинской музыкойи сигарами, карнавальными костюмами и ромом.
Видеоролики, фотографии и пост-отчеты ищите на сайте выставки (www.expocoffeetea.ru) и официальной странице Facebook (www.facebook.com/MoscowCoffeeandTeaExpo). MoscowCoffeeandTeaExpo ждет вас через год!