-
11.09.2012 11:14:28Компания "Тара.ру" стала официальным представителем "Nilkamal Plastics"
-
11.09.2012 10:59:26Специалистами компании "Андрей" запущена в эксплуатацию вакуум-термоформовочная машина для упаковки рыбных стейков, рыбы, краба
-
11.09.2012 10:41:27Лучшие вина российских производителей будут представлены на World Food Moscow 2012
-
11.09.2012 10:30:35Бийские технологи разработали безглютеновые рисово-гречневые слайсы
-
11.09.2012 10:18:05Компания "Гласс Декор" произвела редизайн водки из Таджикистана
-
11.09.2012 10:00:22"Московская Пивоваренная Компания" возрождает бренд "Хамовники"
-
11.09.2012 09:42:34Российский рынок консервантов к 2015 году достигнет 27,4 тыс. тонн
-
11.09.2012 09:09:49Термин «молочный напиток» войдет в техрегламент Таможенного союза
-
29.08.2012 16:34:30Молоко для курортников
-
29.08.2012 16:12:56Айс-эффективность: аппарат Ice Blaster 7/40 Advanced в «Альфа Лаваль»
-
28.08.2012 14:28:57Поздравляем генерального директора Тушинского Евгения Викторовича с Днем Рождения !
-
27.08.2012 10:20:31Результатом обмена опытом пивоваров Анапы, Санкт-Петербурга и Ашкелона (Израиль) стало особое пиво для банного отдыха
-
24.08.2012 16:52:03Проблемы с производством чебуреков? За помощью обращайтесь в "Союзснаб".
-
24.08.2012 16:45:14В Украине и России капуста минимум в 3 раза дороже, чем в прошлом году
-
24.08.2012 16:12:07Краснодарский хладокомбинат увеличит выпуск мороженого в 2 раза
-
24.08.2012 16:05:38Зерно и муку в России могут начать обрабатывать токсичным газом
-
24.08.2012 12:32:38В Чечне заработал консервный завод
-
24.08.2012 12:29:39Цены на хлеб вырастут из-за засухи
-
24.08.2012 12:21:40Ходите по магазинам с лупой!
-
23.08.2012 12:31:39Новая неделя началась с взрывного роста котировок пшеницы, кукурузы и сои на биржах в США
- Компания "Тара.ру" стала официальным представителем "Nilkamal Plastics"
Nilkamal Plastics LTD – крупнейший в Азии производитель изделий из пластика: поддонов, ёмкостей, ящиков, изотермических (термоизолированных) контейнеров емкостью от 25 до 1000 литров, которые используются для хранения и транспотрировки охлажденной продукции.
Продукцию компании Nilkamal Вы сможете найти в разделе "Изотермические конейнеры".
Unipack.Ru
- Специалистами компании "Андрей" запущена в эксплуатацию вакуум-термоформовочная машина для упаковки рыбных стейков, рыбы, краба
Предприятие расположено на Камчатке, традиционном районе добычи морепродуктов. Высокая производительность машины, при минимальных потребностях в электроэнергии, обслуживающем персонале, всё это минимизирует себестоимость упаковки. Оригинальный дизайн и технологии упаковочного процесса наряду с широким ассортиментом продукции позволит назначить более выгодную цену и привлечь большое количество покупателей.
Преимущества оборудования:
Упаковка производится из рулонной плёнки, нет необходимости в приобретении готовых лотков, что снижает себестоимость упаковки в разы.
Процесс формирования подложки, укладка продукции, запайка и нарезка готовых упаковок осуществляется на одной машине, весь производственный процесс заключён в одной машине, исчезает потребность в приобретении комплексных крупногабаритных линий, экономятся производственные площади.
Полная автоматизация рабочего процесса, все производственные параметры контролируются PLC, который программируется по средствам жидкокристаллического сенсорного экрана, где так же отображается текущее состояние основных узлов машины и полная статистика производства. Удобный интерфейс на русском языке позволяет чётко контролировать производство, легко и быстро перенастраивать машину, не прерывая рабочий процесс.
Машина может работать как с прозрачными одноцветными, так и с графическими, цветными плёнками. В первом случае плёнка подаётся по заданной длине, что позволяет максимально эффективно расходовать упаковочный материал, во втором случае подача плёнки автоматически контролируется датчиком по фотометке. Цветные плёнки позволяют наносить на поверхность упаковки графику эксклюзивного дизайна, подробную информацию о продукте и производителе, что сделает продукцию заметной и привлекательной на прилавках магазинов и супермаркетов.
Современная система автоматической диагностики неисправностей гарантирует стабильность и надёжность эксплуатации машины. В случае возникновения неполадки, работа машины прекращается, на экране высвечивается информация об ошибке. Это позволяет избежать выпуска бракованных упаковок, напрасного расхода упаковочных материалов, а так же предотвратить более серьёзные поломки оборудования.
Точный инженерный расчёт, высокое качество сборки квалифицированными специалистами, использование деталей основных узлов известных мировых производителей, гарантирует производство качественной продукции, стабильность, надёжность и безопасность эксплуатации оборудования.
Сервисы компании «Андрей»:
Организуем доставку оборудования по территории РФ железнодорожным или иным видом транспорта;
Осуществим квалифицированный перевод всей сопутствующей технической документации оборудования на русский язык;
Расставим оборудование в соответствии с технологией эксплуатации с привязкой к конкретному помещению, обозначим подвод коммуникаций, дадим рекомендации по монтажу и приобретению монтажных материалов;
Отправим специалиста для осуществления пуско-наладочных работ и запуска оборудования в эксплуатацию, осуществим обучение персонала. Пуско-наладочные работы осуществляются силами поставщика, Покупатель оплачивает только проезд и проживание специалиста;
В случае необходимости, обеспечим быструю поставку оригинальных запасных частей с завода изготовителя в течение недели. Время доставки до организации Заказчика зависит от географического расположения;
Сопровождение оборудования на протяжении всего эксплуатационного периода, поставка запасных частей, вызов специалиста для диагностики.
Принцип действия оборудования:
Оборудование не имеет специальных требований к монтажу, может эксплуатироваться непосредственно после размещения на рабочем месте, подключения электропитания, установки заземления, подвода сжатого воздуха и охлаждающей воды. Корпус машины оснащён специальными колёсиками, благодаря чему оборудование легко перемещается внутри цеха. После установки на месте, колёса защемляются специальными фиксаторами, что исключает вероятность произвольного перемещения машины во время эксплуатации.
Рулон нижней плёнки устанавливается на специальный нижний вал держатель. Край полотна подаётся на узел предварительного разогрева, затем на вакуумный узел формирования упаковки.
Рулон верхней плёнки устанавливается на верхний вал держатель, край полотна через систему протяжных и прижимных роликов, датчик фотометки подаётся в узел запайки подложки.
При помощи жидкокристаллического экрана, оператор задаёт необходимые производственные параметры оборудования, нажимает кнопку “ПУСК”, машина начинает работать. Для точной корректировки параметров, предусмотрено ручное управление.
Готовые упаковки выдаются на отводящий транспортёр машины, после чего оператор может укладывать их в картонные коробки для хранения на складе и транспортировки по организациям розничной, оптовой торговли.
Unipack.Ru
- Лучшие вина российских производителей будут представлены на World Food Moscow 2012
Второй год подряд в рамках Международной выставки World Food Moscow/ «Весь мир питания» будет организована открытая дегустация вин-победителей конкурса «ЮЖНАЯ РОССИЯ» для участников и посетителей выставки: производителей, дистрибьютеров, представителей розничных торговых сетей, для ознакомления с лучшими образцами Российского виноделия.
Дегустационный конкурс «Южная Россия», один из престижных конкурсов винодельческой продукции в России. Вина на конкурсе оцениваются международными экспертами мирового уровня. Организаторы конкурса НО «Союз Виноградарей и виноделов России», ООО «КраснодарЭКСПО». Конкурс проводится в рамках международной специализированной выставки «ВИНОРУС. ВИНОТЕХ».
В 2012 году в жюри конкурса вошли признанные российские и зарубежные специалисты в области виноделия. Среди них: Бретт Криттенден, специалист в области «Производства вина и маркетинг», Салви Джон, один из первых обладателей высшего титула в области экспертного винного знания, Филиппе Рико — французский энолог, признанный одним из наиболее квалифицированных специалистов по виноделию в Центральной Европе.
Ни для кого не секрет: большинству наших качественных виноградников не исполнилось и 10 лет, и будущее вин где-то там, в старении лоз, в адаптации техник к малоизвестным терруарам. Российское виноделие медленно, но уверенно выходит на свою дорогу, и тем интереснее будет год за годом шагать в ногу с ним.
Приглашаем Вас принять участие в открытой дегустации вин-победителей конкурса «Южная Россия-2012».
Вы сможете продегустировать вина таких производителей как:
АБРАУ-ДЮРСО
МИЛЛЕРОВСКИЙ ВИНЗАВОД (ВИНА ВЕДЕРНИКОВ)
АВРОРА (Chateau le Grand Vostock)
АПФ ФАНОГОРИЯ
МЫСХАКО
ЛЕФКАДИЯ
ЮЖНАЯ ВИННАЯ КОМПАНИЯ
КУБАНЬ-ВИНО
АПК МИЛЬСТРИМ-ЧЕРНОМОРСКИЕ ВИНА
РУССКИЙ АЗОВ
АПК ГЕЛЕНДЖИК
КОНЬЯЧНЫЙ ДОМ ЦИТАДЕЛЬ
Unipack.Ru
- Бийские технологи разработали безглютеновые рисово-гречневые слайсы
Крмпания «Квансервер», крупнейший производитель снековой продукции в Алтайском крае, начинает производство уникальной продукции.
«Специалисты-технологи разработали безглютеновые слайсы – снеки из рисовой и гречневой крупы. Новый вид пополнил существующую линейку, в которую входят слайсы «Злаковый коктейль», «Походные», «Пшеничные», «Гречневые», «Особые», «Рисовые», - поясняют в управлении пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности Алтайского региона.
По словам специалистов, «Рисово-гречневые» снеки полезны прежде всего из-за сырья. Слайсы разнообразят рацион людей, употребляющих диетические продукты, ограничивая потребление клейковины (глютена).
Как отмечают в ведомстве, дизайнеры разработали новый визуальный образ для упаковки всей линейки слайсов «Кванстсервера». Продукцию алтайского предприятия можно приобрести помимо Алтайского края в Омской, Томской, Новокузнецкой, Кемеровской областях, Красноярском крае, Казахстане, Иркутске, Братске, Тюмени, Сургуте, Владивостоке и Москве.
Unipack.Ru
- Компания "Гласс Декор" произвела редизайн водки из Таджикистана
ЛВЗ «Шохона» - один из крупнейших производителей алкогольной продукции в Таджикистане. Не так давно назрела необходимость в редизайне флагманской торговой марки производителя – водки «Шохона» (Царская).
Специалисты компании «Гласс Декор» предложили оформление продукта в ином исполнении. Новый образ обрела водка Шохона Premium и Шохона Platinum. Для этого использовался недавно разработанный оригинальный тип бутылки, производства Glass Décor, под названием «GDM» 0.5л. Для каждого вида водки компанией «Гласс Декор» разрабатывался индивидуальный дизайн, предполагая различные методы декорирования.
Так, бутылка под водку «Шохона Premium» сначала обрела матовый цвет с помощью технологии сатинации, затем производилась прямая шелкотрафаретная печать по стеклу с использованием, в том числе и краски, содержащей драгоценный металл – золото. Стеклянная поверхность бутылки под водку «Шохона Platinum» окрашивалась в дымчато-серый цвет, а текст и узоры наносились краской, содержащей платину.
Продукт обрел новый вид, но фирменный стиль и основная идея бренда остались неизменными. На бутылке отображен образ великого царя Исмоила Сомони (Ismoili Somoni), в честь которого названа водка. Это один из самых выдающихся представителей династии Саманидов (IX-X вв.), в период правления, которого впервые утвердилась таджикская государственность.
Unipack.Ru
- "Московская Пивоваренная Компания" возрождает бренд "Хамовники"
Московская Пивоваренная Компания возрождает производство известного пива «Хамовники», которое, как отмечают в компании, займет достойное место в сегменте премиального российского пива.
Марка «Хамовники» - это легенда российского рынка пива, она известна с 1863 года. Это пиво было любимо москвичами на протяжении почти 150 лет. Ни одна российская марка не может похвастаться подобной вековой историей. Московская Пивоваренная Компания, сохраняя традиции и используя новейшие технологии производства, предлагает вам насладиться заново этим качественным пивом, сваренным по восстановленной уникальной рецептуре.
Пиво «Хамовники» будет разливаться в бутылку, изготовленную по специальным восстановленным чертежам времен Российской Империи.
Unipack.Ru
- Российский рынок консервантов к 2015 году достигнет 27,4 тыс. тонн
Серию исследований рынков ингредиентов для пищевой промышленности компания Abercade продолжает исследованием российского рынка консервантов в 2009-2011 годах.
Ключевым фактором развития отрасли пищевых ингредиентов является рост отечественной пищевой промышленности. Сегодня консерванты – одна из наиболее распространённых групп пищевых добавок, которые применяются в основных отраслях пищевой промышленности.
Темпы роста пищевой промышленности определяют динамику рынка консервантов. Дополнительным стимулом для сегмента выступает стремление производителей оптимизировать производственные затраты и увеличить сроки хранения пищевой продукции. На сегодняшний день отечественная пищевая промышленность по основным показателям демонстрирует положительную динамику.
Наряду с указанными факторами на потребительском рынке все отчетливее проявляется тенденция к потреблению здоровых продуктов питания, в производстве которых не используются пищевые добавки, либо используются добавки натурального происхождения. По мере усиления данной тенденции возможен рост популярности натуральных консервантов, таких как низин и натамицин. Их применение влечет за собой повышение себестоимости продукции. Именно это обстоятельство сдерживает широкое применение натуральных консервантов в пищевой индустрии.
Разработанный в 2009 году проект развития пищевой промышленности РФ до 2010 года предполагает увеличение выпуска пищевых продуктов в 1,6 – 1,7 раза при темпе роста 4,3 – 5,5%. При этом более высокие темпы прироста будут по группе мяса и мясопродуктов, молока и молокопродуктов, плодоовощной продукции, т.е. именно в тех сегментах, которые выступают основными потребителями консервантов.
Учитывая динамику развития в предыдущие годы, в качестве прогнозного показателя целесообразно взять ежегодный рост российского рынка консервантов порядка 7% в натуральном и 10% в стоимостном выражении.
С наибольшей вероятностью, на протяжении прогнозного периода цены на консерванты существенно не изменятся. Возможны колебания для отдельных товарных групп, но в общем можно прогнозировать увеличение цены не более чем на 3 – 4% в год.
Объем российского рынка консервантов к 2015 году достигнет 27,4 тыс. тонн, считают аналитики Abercade.
Abercade
Термин «молочный напиток» войдет в техрегламент Таможенного союза
В технический регламент Таможенного союза на молоко и молочную продукцию войдет термин «молочный напиток».
Об этом вчера журналистам сообщил заместитель министра сельского хозяйства Илья Шестаков. «Мы подготовили технический регламент, который уже сторонами одобрен и будет вынесен на решение Евразийской экономической комиссии (ЕЭК)», — сказал он.
По его словам, Белоруссия полностью поддержала Россию в этом вопросе, а для Казахстана предусмотрен переходный период, по истечении которого стране также придется ввести в обращение термин «молочный напиток».
Как сообщил И.Шестаков, согласно документу, ужесточаются требования по безопасности молочных продуктов. Кроме того, добавляются требования, связанные с нанесением маркировки, и те требования, «которые позволяют покупателю узнать достоверные сведения про продукцию, которую он покупает».
«В целом техрегламент соответствует тому техническому регламенту, который действует сейчас на территории РФ», — отметил И.Шестаков.
Он также сообщил, что разработанный техрегламент планируется рассмотреть на заседании ЕЭК в сентябре 2012г. Ожидается, что документ вступит в силу 1 июля 2013г.
Напомним, в России технический регламент на молочную продукцию вступил в силу в декабре 2008г. Документ, в частности, ввел в оборот термин «молочный напиток» вместо «восстановленное молоко». Термин используется в отношении молочных продуктов, изготовленных с использованием сгущенного или сухого молока.
РБК Daily
Молоко для курортников
«Ульяновсккурорт», владеющий двумя санаториями и пятью базами отдыха в Ульяновской области, будет кормить отдыхающих собственными молочными продуктами и откроет магазин брендированной продукции.
Компания построила мини-завод по переработке в селе Ундоры, сообщает пресс-служба областного правительства. Мощность завода — 6 т молочной продукции (молоко, кефир, ряженка, простокваша, йогурт, сметана, творог, рассольный сыр) в сутки, рассказала начальник отдела общественного питания «Ульяновсккурорта» Ольга Усенко. По ее информации, завод обошелся в 30 млн руб. собственных средств. Из них, по данным годового отчета компании, 7,69 млн руб. пошло на оборудование.
По словам Усенко, их собственная ферма — кооператив «Курортный», который выращивает пшеницу, свиней и коров, — может обеспечить половину загрузки мини-завода. Чтобы загрузить завод молоком полностью, компания сейчас договаривается с частниками в Ундорах, добавляет она. Молочные продукты под брендом «Белая корова», продолжает Усенко, будут выпускать в бутылках по 900, 450 и 330 г, а также в стаканах — по 100, 200 и 250 г. В планах «Ульяновсккурорта» — собственный магазина в Ульяновске. «Цены на нашу продукцию будут приближены к рынку или чуть выше», — обещает Усенко. «Мы хотели выпускать экологически чистую продукцию для наших здравниц», — объясняет она. По ее словам, хлеб компания уже давно выпекает в собственной пекарне.
Опрошенные «Ведомостями» эксперты не вспомнили аналогичных примеров по развитию собственных производств для нужд санаторно-курортных компаний. Обычно они закупают продукцию на стороне, говорят аналитик «Инвесткафе» Антон Сафонов и начальник аналитического отдела ИК «Трейд-портал» Алексей Рыбаков. «Это скорее элемент маркетинговой политики и ставка на то, что санатории будут генерировать трафик потенциальных покупателей и мощнудут постоянно загружены», — говорит аналитик УК «Финам менеджмент» Максим Клягин.
Удачным аналитики считают позиционирование продукции в премиум-сегменте и организацию продаж за пределами санаториев и домов отдыха. «Туристический и курортный бизнес цикличен и подвержен сезонности», — объясняет Рыбаков. Позиционирование в премиальном сегменте «может принести акционерам дополнительный профит», считает Клягин. Это может дать «конкурентное преимущество <...> в среднесрочной перспективе, так как уровень маржинальности закупаемой продукции будут контролировать собственники компании», согласен Рыбаков. Однако для «Ульяновсккурорта» непрофильный бизнес может обернуться большими издержками, особенно на первых порах, считает Клягин. Срок окупаемости такого проекта из-за небольших объемов производства может растянуться на четыре-шесть лет, предупреждают Клягин и Сафонов.
Клягин не ожидает, что из-за собственной фермерской продукции путевки в санатории «Ульяновсккурорта» подорожают.
По данным с сайта «Ульяновсккурорта», двухнедельное проживание с питанием и лечением в санатории им. Ленина (используют в том числе минеральную воду, аналогичную карлововарской) обойдется в 53 400-84 200 руб. в зависимости от категории номера. В буклете санатория указано, что две недели на курорте в Карловых Варах обойдутся в 50 000-60 000 руб.
До открытия собственного молокозавода «Ульяновсккурорт» покупал молочные продукты у ульяновского филиала холдинга «Молвест». Потеря такого клиента, как «Ульяновсккурорт», для предприятия ощутима, признался коммерческий директор «Молвеста» Валерий Зубков. Назвать финансовые потери он отказался.
«Ульяновсккурорт», владеющий двумя санаториями и пятью базами отдыха в Ульяновской области, будет кормить отдыхающих собственными молочными продуктами и откроет магазин брендированной продукции.
Компания построила мини-завод по переработке в селе Ундоры, сообщает пресс-служба областного правительства. Мощность завода — 6 т молочной продукции (молоко, кефир, ряженка, простокваша, йогурт, сметана, творог, рассольный сыр) в сутки, рассказала начальник отдела общественного питания «Ульяновсккурорта» Ольга Усенко. По ее информации, завод обошелся в 30 млн руб. собственных средств. Из них, по данным годового отчета компании, 7,69 млн руб. пошло на оборудование.
По словам Усенко, их собственная ферма — кооператив «Курортный», который выращивает пшеницу, свиней и коров, — может обеспечить половину загрузки мини-завода. Чтобы загрузить завод молоком полностью, компания сейчас договаривается с частниками в Ундорах, добавляет она. Молочные продукты под брендом «Белая корова», продолжает Усенко, будут выпускать в бутылках по 900, 450 и 330 г, а также в стаканах — по 100, 200 и 250 г. В планах «Ульяновсккурорта» — собственный магазина в Ульяновске. «Цены на нашу продукцию будут приближены к рынку или чуть выше», — обещает Усенко. «Мы хотели выпускать экологически чистую продукцию для наших здравниц», — объясняет она. По ее словам, хлеб компания уже давно выпекает в собственной пекарне.
Опрошенные «Ведомостями» эксперты не вспомнили аналогичных примеров по развитию собственных производств для нужд санаторно-курортных компаний. Обычно они закупают продукцию на стороне, говорят аналитик «Инвесткафе» Антон Сафонов и начальник аналитического отдела ИК «Трейд-портал» Алексей Рыбаков. «Это скорее элемент маркетинговой политики и ставка на то, что санатории будут генерировать трафик потенциальных покупателей и мощнудут постоянно загружены», — говорит аналитик УК «Финам менеджмент» Максим Клягин.
Удачным аналитики считают позиционирование продукции в премиум-сегменте и организацию продаж за пределами санаториев и домов отдыха. «Туристический и курортный бизнес цикличен и подвержен сезонности», — объясняет Рыбаков. Позиционирование в премиальном сегменте «может принести акционерам дополнительный профит», считает Клягин. Это может дать «конкурентное преимущество <...> в среднесрочной перспективе, так как уровень маржинальности закупаемой продукции будут контролировать собственники компании», согласен Рыбаков. Однако для «Ульяновсккурорта» непрофильный бизнес может обернуться большими издержками, особенно на первых порах, считает Клягин. Срок окупаемости такого проекта из-за небольших объемов производства может растянуться на четыре-шесть лет, предупреждают Клягин и Сафонов.
Клягин не ожидает, что из-за собственной фермерской продукции путевки в санатории «Ульяновсккурорта» подорожают.
По данным с сайта «Ульяновсккурорта», двухнедельное проживание с питанием и лечением в санатории им. Ленина (используют в том числе минеральную воду, аналогичную карлововарской) обойдется в 53 400-84 200 руб. в зависимости от категории номера. В буклете санатория указано, что две недели на курорте в Карловых Варах обойдутся в 50 000-60 000 руб.
До открытия собственного молокозавода «Ульяновсккурорт» покупал молочные продукты у ульяновского филиала холдинга «Молвест». Потеря такого клиента, как «Ульяновсккурорт», для предприятия ощутима, признался коммерческий директор «Молвеста» Валерий Зубков. Назвать финансовые потери он отказался.
vedomosti.ru
- Айс-эффективность: аппарат Ice Blaster 7/40 Advanced в «Альфа Лаваль»
Компания «Альфа Лаваль» в России приобрела аппарат Kärсher Ice Blaster 7/40 Advanced для очистки промышленных загрязнений. В оборудовании реализован принцип криобластинга, который позволяет добиваться безупречной чистоты без применения воды и моющих средств.
Шведская компания «Альфа Лаваль» - мировой лидер на рынке технологий для повышения эффективности производственных процессов. Оборудование компании используется для нагревания, охлаждения, сепарирования и транспортировки продуктов на предприятиях пищевой, фармацевтической, химической, энергетической и других отраслей.
В компании уже используется техника известного немецкого производителя Kärсher, а аппарат Ice Blaster 7/40 Advanced поможет решить специфическую задачу удаления нагара с промышленных печей и форм.
Технология, реализованная в аппаратах Kärсher серии Ice Blaster, значительно экономит время, так как не требует демонтажа оборудования и просушки деталей и узлов после чистки. Замороженный слой загрязнения удаляется с поверхности любой фактуры и формы гранулами сухого льда размером не более 3 мм, разогнанными сжатым воздухом до скорости более 150 м/с. При этом сухой лед полностью превращается в углекислый газ, не оставляя следов и не образуя сточных вод.
Модель IB 7/40 Advanced потребляет 15-50 кг сухого льда в час при расходе воздуха 0,5–3,5 м3/мин. Аппарат весит 70 кг, вмещает до 18 кг гранул и работает в диапазоне давлений 2-10 бар. В комплектацию входит барабан с заземляющим тросом, который предотвращает приобретение очищаемым объектом электростатического заряда, и пистолет с интегрированными элементами дистанционного управления, позволяющий регулировать давление струи и расход льда прямо в процессе работы.
Какие факторы стали определяющими при выборе оборудования рассказал Павел Лисенков, Менеджер инженерно-технического обеспечения компании «Альфа Лаваль».
«Когда нам потребовалось оборудование для очистки пресс-форм и поверхностей печей от нагара, мы рассматривали разные варианты итальянских, американских и немецких производителей. Оборудование Kärсher выбрали по нескольким причинам. Во-первых, эта техника нам давно знакома: на предприятии работают поломойная машина и пылесос этого производителя. Во-вторых, Kärсher - крупная компания с известным имением. У нас не было уверенности, что в перспективе остальные производители смогут обеспечить долгосрочную сервисную поддержку. Это касается и технического обслуживания, и склада запасных частей. В России у Kärсher есть свое представительство, склад запасных частей, а главное - авторизованный сервисный центр.
В третьих установка полностью подходила по техническим параметрам к нашей системе подачи воздуха и давлению до 8 бар. (Некоторые аппараты других производителей требовали большего давления и расхода воздуха). Конечно, нам важно было посмотреть аппарат в работе, и Kärсher предоставил такую возможность. Демонстрацией мы остались очень довольны.
Оборудование было поставлено вовремя, согласно контракту. Сейчас аппарат работает уже 2 месяца, мы используем его 1 раз в неделю в течение 8-часов, Работают два оператора по очереди –.пользоваться аппаратом удобно и просто. Демонстрации работы аппарата, которая была проведена сотрудником компании «Керхер», было вполне достаточно для того чтобы понять как им пользоваться. Руководство по эксплуатации так же очень полно и понятно описывает принцип его работы. Также очень порадовало качество исполнения аппарата, материалы, дизайн - все на высшем уровне и продумано до мелочей».
Информация о компании Kärcher:
Kärcher – ведущий производитель уборочной техники и систем очистки бытового и профессионального назначения. Компания была основана в 1935 году в Германии и сегодня известна во всем мире как эксперт в производстве уборочной техники высочайшего качества.
В 2004 году в России было открыто дочернее предприятие компании – ООО «Керхер».
Широкий ассортимент техники Kärcher представлен в специализированных магазинах – «Керхер Центрах», у официальных дистрибьюторов и в крупных сетевых магазинах. Центральный офис ООО «Керхер» расположен в Москве, филиалы открыты в Санкт-Петербурге, Краснодаре, Екатеринбурге и Самаре.
http://www.karcher.ru
- Результатом обмена опытом пивоваров Анапы, Санкт-Петербурга и Ашкелона (Израиль) стало особое пиво для банного отдыха
В Анапе, на пивоварне «БогерХоф» состоялась совместная варка пива для бани – «Банное Специальное», в которой приняли участие: Рафаэль Агаев, пивовар International Beer Breweries Ltd., являющийся постоянным экспертом-дегустатором в области пивоварения, судьей всех израильских соревнований по варке портера и стаута, а также первенства Израиля по домашнему пивоварению Long Shot, Юрий Катунин, известный пивопутешественник, блогер, руководитель Музея истории пивоварения «Балтики», Алексей Богер, основатель пивоварни «БогерХоф» и Антон Богер, ее главный пивовар.
Идея совместной варки возникла у пивоваров на выставке «Пиво 2012» в Сочи - пивоваренная компания «Балтика» уже несколько лет реализует проект Collaboration Brewing Initiative (Проект совместных варок), выступая инициатором совместных экспериментов со знаменитыми пивоварами, целью которых является создание уникальных сортов пива, объединение пивоваров и обмен опытом на международном уровне.
Новый сорт пива был разработан совместными усилиями главного пивовара «БогерХоф» Антона Богера, компанией «Балтика» и израильским пивоваром Рафаэлем Агаевым. Для варки этого пива, помимо традиционного светлого, использовался отборный карамельный солод, а также марки хмеля Сапфир и Жатецкий (Saaz), которые придают напитку изысканный хмелевой аромат и тонкую горечь.
Алексей Богер, основатель пивоварни БогерХоф: «Совместный проект позволил нашим специалистам получить мастер класс у пивовара, сотрудника международной компании International Beer Breweries Ltd. Рафаэля Агаева. Надеюсь, наш новый сорт понравится неравнодушным к пиву. Перед тем, как построить свой завод БогерХоф, я познавал секреты мастерства варки и культуры производства пива у потомственных пивоваров Европы. Но самым не забываемым было для меня то, что в Германии, этот продукт чтут и используют не только, как напиток, но и предлагают СПА-процедуры, основанные на пиве - пивные ванны. Приятный солодово-квасной аромат этого сорта в переплетении с уникальной комбинацией хмеля позволит многим вспомнить банный отдых и традиции».
___________________________________________________________________________
Пивоварня «БогерХоф» — новое Российское предприятие Краснодарского края г. Анапа, основано группой единомышленников, решивших варить пиво не уступающее зарубежным аналогам в России. Сегодня, это завод, оснащенный современным оборудованием из Германии, использующий европейские технологии и квалифицированный персонал прошедший стажировку в Германии. В 2008 году предприятие номинировано Дипломом III степени, в краевом конкурсе субъектов малого предпринимательства Краснодарского края, как лучший инвестиционный проект малого предпринимательства в инновационной сфере! В 2011 году – начат массовый выпуск продукции под Торговыми марками: DAS Bier, BogerMeister и БогерХоф. Вся продукция производится по классической немецкой технологии, без добавления консервантов и пастеризации. Благодаря использованию нескольких сортов хмеля и тщательной 3-х ступенчатой фильтрации, завод производит пиво со сроком годности от 180 до 270 дней. Пиво проходит тщательный анализ на всех стадиях приготовления в современной лаборатории.
За столь короткий срок продукция завода была отмечена наградами специалистов :
2012 г Пиво Ржаное "БогерХоф” - золотая медаль конкурса "Лучший продукт 2012" на международной выставке «Продэкспо-2012", 2012 г Пиво Банное "БогерХоф" - серебряная медаль в международном конкурсе пивоваров "Пиво 2012" г.Сочи, 2012г Пиво Пляжное "БогерХоф" - бронзовая медаль в международном конкурсе пивоваров "Пиво 2012" г.Сочи
Директор по маркетингу
ООО «БогерХоф»
Ермилина Ирина
+7 (86133) 27- 503 г. Анапа.
+7 (495) 916-93-56 г. Москва
reklama@bogerhof.ru
ООО «БогерХоф»
Ермилина Ирина
+7 (86133) 27- 503 г. Анапа.
+7 (495) 916-93-56 г. Москва
reklama@bogerhof.ru
ОАО «Пивоваренная компания «Балтика» — один из крупнейших производителей товаров народного потребления России, с 1996 года лидер российского рынка пива. «Балтика» входит в Carlsberg Group. Компании принадлежат заводы в 10 городах России, 1 завод в Азербайджане, широкий портфель брендов. Пивоваренная компания «Балтика» – ведущий экспортер российского пива: продукция «Балтики» представлена в более чем 75 странах мира, на долю компании приходится 70% всех экспортных поставок российского пива. Бренд «Балтика» занимает первое место по продажам в Европе (Euromonitor).
«Балтика» является официальным поставщиком Олимпийских Игр 2014 года в категории «Пиво». Столь почетного титула могла удостоиться только компания, которая выпускает продукцию высочайшего качества, соответствующую всем мировым стандартам. Бренды компании являются обладателями около 600 российских и международных наград профессиональных и потребительских конкурсов.
«Балтика» является инициатором ряда проектов, направленных на сохранение традиций пивоварения, обмен опытом между профессионалами и развитие пивоваренного дела.
Отдел по связям с общественностью
ОАО «Пивоваренная компания «Балтика»
Надежда Бережная
+ 7 863 2505168
ivanova@don.baltika.ru
www.baltika.ru
Овеян Елена
Проект менеджер
МА "Интер Юг"
oveyan.elena@yandex.ru
г. Ростов на Дону, ул. Лермонтовская, 102
тел. + 7 863 2559070.
ОАО «Пивоваренная компания «Балтика»
Надежда Бережная
+ 7 863 2505168
ivanova@don.baltika.ru
www.baltika.ru
Овеян Елена
Проект менеджер
МА "Интер Юг"
oveyan.elena@yandex.ru
г. Ростов на Дону, ул. Лермонтовская, 102
тел. + 7 863 2559070.
Анапа, Балтика, Богерхоф, Рафаэль Агаев, Юрий Катунин, Алексей Богер, совместная варка пива, баня
- Проблемы с производством чебуреков? За помощью обращайтесь в "Союзснаб".
Специалисты ГК «Союзснаб» предлагают использовать улучшители Denfai при производстве чебуреков.
При изготовлении чебуреков в промышленных условиях производители очень часто сталкиваются с недостаточной эластичностью теста, что препятствует получению тонкой тестовой оболочки, жесткостью тестовой кромки готового чебурека после доведения его до кулинарной готовности, отсутствию необходимой в данном продукте слоистости. Крупный производитель быстрозамороженных изделий из теста с начинкой для решения этой проблемы обратился за технологической поддержкой в ГК "Союзснаб".
Специалисты компании предложили использовать при замесе теста Улучшитель Denfai 10.01 (пекарский порошок) в дозировке 1-3 % к массе муки и Улучшитель Denfai 70.01 (оптимум) в дозировке 0,2-,0,5 % к массе муки.
Улучшитель Denfai 70.01 (оптимум) позволяет формировать крутое тесто с высокими упругими свойствами, а Улучшитель Denfai 10.01 (пекарский порошок) разрыхляет, что позволяет после тепловой обработки во фритюре получить очень нежное тесто с приятной слоистостью и хрусткостью бахромы чебурека. Комплекс улучшителей Denfai ГК "Союзснаб" эффективно решил проблему.
Союзснаб
- В Украине и России капуста минимум в 3 раза дороже, чем в прошлом году
По данным «АПК-Информ: овощи и фрукты» фермеры в Украине и России сейчас продают капусту в 3 -3,5 раза дороже, чем в августе 2011 года.
Спрос на продукцию по оценкам производителей гораздо выше, чем в прошлом сезоне, кроме того качественной капусты предлагается гораздо меньше.
В Украине многие фермеры из-за финансовых проблем экономили на технологиях. Поэтому после сильных дождей, которым предшествовала засуха, капуста стала трескаться, а на плантациях начали быстро распространяться различные болезни.
Благодаря этому цены на качественную капусту на текущей неделе выросли до 2,5 -3 грн/кг. По ценам 2-2,2 грн/кг чаще всего хозяйства отпускают капусту среднего и низкого качества, хотя еще на прошлой неделе минимальные цены озвучивались на уровне 1,7-1,8 грн/кг.
В России ситуация с ценами противоположная, по мере продвижения уборки в хозяйствах капуста дешевеет. На сегодняшний день минимальный порог цен опустился до 6-8 руб/кг (0,15-0,2 евро/кг) , но цены на качественную капусту почти в 2 раза выше 10-14 руб/кг (0,25-0,35 евро/кг). Чаще всего о проблемах с качеством сообщают фермеры ЮФО, где в некоторых регионах цены достигают 12-15 руб/кг (0,30-0,38 евро/кг).Для сравнения по состоянию на 23 августа 2011 года в России капуста стоила 2-5 руб/кг (0,05-0,12 евро/кг)., украинские фермеры с большим трудом вели продажи по 0,40-1,0 грн/кг (0,04-0,1 евро/кг).
АГР Огляд
- Краснодарский хладокомбинат увеличит выпуск мороженого в 2 раза
В следующем сезоне предприятие планирует получить до 14 тысяч тон мороженого.
Как сообщила Ирина Надточиева, начальник торгового отдела Краснодарского хладокомбината, в этом году завершилась реконструкция завода, было установлено новое оборудование, позволяющее производить мороженое высокого качества.
Итальянское оборудование было запущено в эксплуатацию в марте 2012 года. На нем были выпущены пробные партии мороженого. Благодаря процессу производства оно стало более «пышным» по консистенции и вкусным. Раньше после изготовления мороженого оно должно было 4-5 дней находиться в специальной морозильной камере, чтобы достичь необходимой температуры. Теперь для этого процесса достаточно одного дня.
С начала сезона хладокомбинат выпустил порядка 6 тысяч тонн мороженого. В следующем году, планируется запустить новое оборудование на полную мощность. Тем самым выпуск продукции увеличится в 2 раза.
Источник: www.yugopolis.ru
- Зерно и муку в России могут начать обрабатывать токсичным газом
Зерно и муку в России могут начать обрабатывать токсичным газом, вызывающим мутации.
Ядовитый газ бромметил, от которого в годы СССР погибло немало работников агропромышленности, вернулся в современную Россию. Теперь им, к ужасу экспертов, снова официально разрешено обрабатывать зерно, муку и крупы: он включен в государственный каталог пестицидов. Ученые, когда-то разрабатывавшие бромметил и добившиеся запрета его применения, считают его оружием тройного действия. Во-первых, газ может накапливаться в зерне, при этом хлеб становится не просто ядовитым, а «пищей» для мутаций. Во-вторых, он разрушает озоновый слой, из-за чего был запрещен к применению во всем мире Монреальским протоколом. В-третьих, он убивает тех, кто с ним работает. Кому понадобилось выпустить джинна из бутылки - в расследовании спецкора «МК».
«Мы устали считать трупы»
Бромистый метил, или метабром (так его называют, когда используют в качестве пестицида), - летучий газ, ядохимикат первого класса опасности. Ученые в один голос говорят: страшная вещь. Но когда-то, в советские годы, на него делали большие ставки как на пестицид, убивающий вредителей в зерне, муке, крупах и комбикормах.
- Я участвовал в «рождении» бромметила в нашей стране, - говорит заведующий лабораторией ВНИИ зерна, профессор, доктор биологических наук Геннадий Закладной. - Мы разработали несколько технологий фумигации (уничтожения вредителей) этим ядом. Он подкупал тем, что стоил дешево и убивал все виды насекомых. Но с начала 90-х, как только появились альтернативы бромметилу, я лично и мои коллеги выступали против него. Делали мы это по одной простой причине - из-за его применения погибло много людей. Я сам в качестве эксперта принимал участие в расследованиях гибели на мельницах, хлебозаводах и складах. Вот, к примеру, проводили фумигацию на мельнице. Прошло время, за которое газ должен был полностью выветриться, приборы показали, что воздух в норме. Но бромметил осел в ящиках письменного стола. Работник мельницы пришел с утра, начал рыться в нем и умер на месте. Был случай в Москве в 80-х, в столичном фумигационном отряде. Сотрудник вез баллон, который пропускал доли миллиграммов газа, потому что вентиль не до конца закрутили. В НИИ Склифосовского, куда его доставили на следующий день, мужчине ввели антидоты, но было уже поздно. Или вот нелепейший случай в 90-х в Сокольниках. Провели на складе фумигацию бромистым метилом, а туда через забор забралась пара ребят - хотели украсть два мешка муки. Дело было в воскресенье, они знали, что никого нет. Так они и остались там лежать... До сих пор помню, как мы хоронили в Череповце знакомого работника комбината хлебопродуктов, который неожиданно скончался. Ему было 42 года всего. Я попросил сделать анализ на содержание в крови бромметила, и подозрения подтвердились: яда было во много раз выше нормы.
Что самое ужасное - даже противогаз не может гарантировать абсолютную защиту. Были случаи смертельного отравления, когда под запорный лепесток противогаза попала... одна волосинка с головы! Этого крошечного зазора хватило, чтобы человек умер в страшных муках.
Коварный убийца
Проблема в том, что бромметил не имеет ни цвета, ни запаха. Заподозрить его утечку фактически нереально. Единственное, с помощью чего можно определить его присутствие в воздухе, - индикаторные галоидные горелки. Но они начинают слегка менять цвет пламени лишь при концентрации бромметила свыше 50 мг/м в кубе, а предельно допустимая норма - 1. То есть если горелка показала, то пора бежать за белыми тапочками, поскольку уже произошла интоксикация. Ученые понимали, что реальное число смертей от газа невозможно даже подсчитать. Явных признаков отравления именно им нет. А кому придет в голову проверять в крови каждого мертвеца уровень какого-то бромметила?
На самом деле гораздо страшнее то, что бромметил - единственный из фумигантов, который вступает в сорбцию с элементами зерна и остается в нем. Еще в советские годы было утверждено допустимое остаточное количество газа. Но проблема в том, что контролировать его очень сложно. В НИИ были проведены научные работы, которые показывали - даже если фумигация производится в одном режиме (количество газа и время воздействия стандартное), то в каком-то случае может быть переизбыток метаброма в зерне.
Меж тем, попадая в организм с хлебом, крупами, яд будет потихоньку накапливаться в нем. И опыты на крысах показали, что превышение минимальной дозы может привести к серьезным нарушениям в мозговой деятельности, работе почек и даже к мутациям.
- Какой смысл так рисковать, когда есть множество безопасных с этой точки зрения пестицидов? - восклицает Закладной. - Десяток из них, к примеру, только на основе газа фосфина. Это тоже сильно ядовитый газ, но, во-первых, он вообще не вступает в химическую сорбцию с зерном, а во-вторых, даже при малейшей утечке его сразу можно учуять (издает противный запах тухлой рыбы, который пробивает даже через противогаз) и спастись. Так что все облегченно вздохнули, когда бромметил перестали использовать.
Погодите, не губите
Снова включить бромметил в Государственный каталог пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории РФ, попытались коммерсанты в 2006 году. Тогда против выступили ВНИИ зерна и Федеральный научный центр гигиены им. Ф.Эрисмана. Цитирую заключение, подписанное четырьмя ведущими экспертами: «...не считаем возможным регистрацию препарата метабром в качестве фумиганта для обработки зерна злаковых, семян бобовых, круп, комбикорма...» Эксперты даже для его регистрации в качестве фумиганта почвы в теплицах потребовали провести исследования (чтобы указать, может ли потом бромметил содержаться в выращенных на такой земле салате, баклажанах, перце, петрушке, укропе и сельдерее).
И вот спустя 5 лет легализовать газ под торговым наименованием «метабром» удалось-таки. Его включили в список пестицидов на 2012 год. На сей раз это сделала не какая-то коммерческая фирма, а ФГУП «Федеральный республиканский фумигационный отряд». Замечу, что подчиняется он Россельхознадзору и главная его задача - защита нашей страны от проникновения в нее карантинных объектов. Но помимо, так сказать, основной работы отряд занимается еще и «подработкой». А именно обрабатывает зерно и муку от простых (не карантинных) вредителей за деньги. И что интересно, поскольку именно он зарегистрировал метабром, то теперь обладает монопольным правом на его использование во всей стране.
Кстати, элеваторы и мукомольные предприятия обязывают заключать договор на обеззараживание именно с фумигационным отрядом (как госконторой), а не с кем-то еще. По этому поводу «возбуждался» ФАС, было несколько судов. Верховный суд встал на сторону предприятий. В своем определении от 28 мая 2012 года он подтвердил: пункт Порядка организации проведения работ по обеззараживанию методом газации, предусматривающий, что делать это должны подведомственные Россельхозу предприятия, утратил силу.
Но вернемся к метаброму. Как выглядит сама фумигация этим веществом? Представьте себе обычный склад, куда насыпано около 3 тысяч тонн зерна. Газ приносят в баллонах (под давлением он находится в жидком состоянии), открывают вентиль, и он испаряется. Склад при этом должен быть идеально загерметизирован, а работники не только в противогазах, но и в защитных костюмах, поскольку бромметил попадает в организм в том числе через кожу.
- Но в советские годы хотя бы были люди, которые умели с газом работать, - говорят специалисты Всероссийского центра карантина растений. - Сейчас многих из них или в живых нет, или они на пенсии. Нужны новейшие приборы, которые бы показывали концентрацию препарата в воздухе, курсы подготовки и т.д.
- Ничего этого нет, - говорит член экспертного совета журнала «Мир безопасности» Василий Ятленко. - Тем временем есть информация, что Республиканский фумигационный отряд хочет зарегистрировать метабром и на 2013-й. По нашим данным, препарат стали активно применять в разных сферах сельского хозяйства. В то время как он в России должен быть не только для обработки зерна, а вообще запрещен!
Дело в том, что Россия подписала Монреальский протокол, призванный защитить озоновый слой Земли. И в соответствии с протоколом все страны должны были еще в 2010-м прийти к нулевому уровню производства и применения бромметила, потому что он сильнейший разрушитель озона. Исключения протокол делает лишь для карантинных обработок. И есть постановление Правительства РФ, где указано, что все вещества, которые разрушают озоновый слой, можно ввозить и вывозить из страны только в случаях, предусмотренных исключением Монреальского протокола. Понятное дело, обычная обработка зерна ну никак туда не вписывается.
«Газ еще послужит...»
Поэтому удивительно, где вообще ФГУП «Федеральный республиканский фумигационный отряд» берет метабром, запрещенный мировым сообществом. Производить его прекратили, по словам ученых, все страны за исключением Израиля. Но и оттуда, судя по документам, он в Россию не поступал. Вот что ответили на запрос в белгородской таможне, через которую он, по идее, должен был бы идти: «Вывоз и ввоз озоноразрушающих веществ в государства, являющиеся сторонами Монреальского протокола, осуществляется на основании лицензии, выдаваемой уполномоченным органом государства. За период с 2011 года по настоящее время таможенное декларирование бромистого метила не проводилось».
Между тем в Интернете предлагают метабром оптом партиями не менее чем по 5 тонн. Но откуда? Запасы с советских времен? Контрабанда? Разобраться с этим - прямая обязанность следственных органов.
Кстати, в Астраханской области скандал вокруг метаброма разразился в конце прошлого года. Правда, речь шла не о зерне, а о древесине.
- Предприятия не могли поставить древесину в Иран, потому что им не давали разрешение, - говорят в астраханской торгово-промышленной палате. - Перед отправкой ее должны обработать. Так вот Республиканский фумигационный отряд, который и осуществляет обеззараживание, делает это исключительно бромметилом. Мы против категорически. Такая фумигация чрезвычайно опасна для человека и окружающей среды, требует особых условий. А у нас причалы все расположены в жилой зоне. Да и это прямое нарушение международных норм, которые этот яд запрещают использовать.
Каждый месяц древесины из Астрахани отправляли 60–70 тысяч кубов, а фумигация одного стоит 100 рублей (3,14 долл - ИА «Казах-Зерно»). То есть 6–7 миллионов рублей чистой прибыли. Есть за что побороться. А вообще на фумигации, по некоторым данным, зарабатывают в России несколько десятков миллионов долларов в год.
Не так давно ФГУП «Республиканский фумигационный отряд» приобрело «Мерседес-Бенц 500Е». По этому поводу депутат Гудков даже съязвил: «Ежу понятно, что бороться с вредителями на полях можно исключительно на „Мерседесе“ Е-класса за 5 миллионов. Любой другой автомобиль проклятые паразиты игнорируют. И не уходят. Так что хотите урожай - раскошеливайтесь, господа налогоплательщики. Потому что если у Республиканского фумигационного отряда не будет „Мерседеса“ за 5 миллионов, все пропало! В стране наступит голод - как минимум».
Фумигационный отряд считает чуть ли не сумасшедшими ученых, которые сейчас подняли шум. Уверяют, что яд не так опасен и что вообще незачем волноваться. Россельхознадзор на стороне своих «подопечных». Чиновники так и говорят экспертам - не дискредитируйте, мол, газ, он еще послужит... Кому именно? Ученые уверены: если его будут применять повсеместно (на чем настаивают чиновники), то это приведет к катастрофе. А если он попадет в руки криминала и тот с его помощью будут избавляться от ненужных людей? Это ведь почти идеальное орудие убийства. Распылил маленький баллончик на улице - и квартал вымер...Не случайно газом так заинтересовались экстремисты.
Просим считать эту публикацию официальным обращением в Правительство РФ, Генпрокуратуру РФ и в Роспотребнадзор РФ и надеемся получить ответы на следующие вопросы:
• Почему запрещенный Монреальским протоколом газ стали применять для обработки зерна?
• Как и откуда в Россию поступает ядовитый газ?
• Как могут производители гарантировать, что вызывающий мутации яд не останется в зерне, если в этом не уверены даже ученые?
• Будут ли на упаковках с хлебом писать, что он испечен из сырья, обработанного бромметилом?
Ева Меркачева
ИА «Казах-Зерно»
ИА «Казах-Зерно»
- В Чечне заработал консервный завод
В селе Самашки Ачхой-Мартановского района состоялось открытие консервного завода. Как отметил министр сельского хозяйства ЧР Муса Дадаев, выпускаемая на предприятии продукция позволит обеспечить потребности внутреннего рынка республики.
«Наша основная задача заключается в производстве качественной продукции. Технические и кадровые возможности предприятия как раз позволяют нам выпускать хороший товар. И для нас особо примечательно, что это наша собственная продукция, которая будет поставляться на прилавки местных рынков», - сказал он.
Отметим, на самашкинском заводе производится маринованная продукция. Ежедневно на предприятии планируется выпускать до пяти тысяч банок маринованных огурцов и помидоров, сообщили корреспонденту ИА «Казах-Зерно» в пресс-службе главы и правительства Чеченской Республики.
Елена Мягкова
ИА «Казах-Зерно»
ИА «Казах-Зерно»
- Цены на хлеб вырастут из-за засухи
Последствия жаркого лета: цены на хлеб вырастут из-за засухи. Хлебобулочные изделия - в среднем на 1 руб. за буханку - уже подорожали в Алтайском крае, Санкт-Петербурге, Бурятии и Республике Алтай. Скорее всего, не удастся избежать подорожания и в Пензенской области.
«Мы проанализировали 3 периода. Сентябрь 2010 года, когда была засуха и пик цен на зерно, 2011 год и текущее состояние дел на 2012 год. Ситуация выглядит так: цена на зерно пика 2010 года соотносится с ценой на зерно периода 2012 года», - заявил первый заместитель министра сельского хозяйства Пензенской области Сергей Чураков.
На одной из небольших пензенских пекарен в сутки производят от 7 до 9 тыс. единиц хлебобулочных изделий разных сортов, сообщает Vesti.ru. На производство которых уходит в среднем 1,5 т муки. Чтобы обеспечить достойное качество продукции и соблюсти рецептуру, мука требуется определенного, высокого качества. В Пензенской области такой - недостаточно, поэтому завозить приходится из Казахстана, Сибири и Алтая, где этим летом урожай гибнет от засухи. Пока хлебопеки используют остатки муки старого урожая и с тревогой ожидают цен на муку 2012 года. Предприятие в настоящее время работает на грани рентабельности.
Сохранять текущие отпускные цены на хлеб смогут до октября, передает ИА «Казах-Зерно». Повысятся ли цены в дальнейшем, и на сколько - будет зависеть и от стоимости муки, и от роста тарифов на коммунальные услуги. В последний раз цены на хлеб в губернии повышали в апреле 2011 года - в среднем на 10%. «Мы сдерживаем цены и, соответственно, несем от этого убытки. Однако, пока сдерживаем», - сказал управляющий пекарней Константин Баганов.
ИА «Казах-Зерно»
- Ходите по магазинам с лупой!
Наполняя продуктовую корзину для своей семьи, каждый из нас уверен, что берет самое лучшее и самое полезное. Подчас мы даже не задумываемся о том, что скрывается за яркими упаковками и многообещающими названиями продуктов.
«Сметанка» - не сметана, а «сгущенка» - вовсе не молоко
Вопросом «что мы едим?» задались неравнодушные студенты. Ребята объединились в инициативную группу «За качество» и провели мониторинг самарского рынка. Юные исследователи решили сосредоточиться на трех наиболее популярных категориях продуктов: сливочное масло, сгущенное молоко и глазированные сырки. Студенты внимательно изучали упаковку товаров на предмет нарушения ФЗ №88, устанавливающего технический регламент на молоко и молочную продукцию. Исследования проходили в 135 магазинах разных районов города, под прицел попали торговые точки разных масштабов: от крупных национальных сетей до мелких ларьков. Результаты потрясли самих исследователей.
- Наиболее частое из нарушений - на передней части упаковки отсутствует наименование продукта. К примеру, продукт «Кремлевское» - на самом деле не масло, а спред с растительным жиром, - пояснила Екатерина Кузнецова, представитель инициативной группы «За качество». - На Rama vitality и вовсе не указано, что это такое. На некоторых продуктах отсутствует гост. Были товары, с которых легко удаляется срок годности.
Было выявлено 34% нарушений норм упаковки сливочного масла. Результаты исследования ассортимента сгущенного молока тоже были неутешительны: 38% сладкого продукта, который предлагают самарцам, оказалось вовсе не сгущенным молоком.
- Согласно закону, производитель не имеет права писать на передней части упаковки такие понятия, которые вводят потребителя в заблуждение, - пояснила Дарья Немова, представитель инициативной группы. - То есть «Сгущенка» - это молокосодержащий продукт с растительными жирами, но люди видят ее и думают, что это молоко цельное сгущенное. Так же вводит в заблуждение людей «Сметанка», которая должна называться «Продукт сметанный».
Исследования показали: многие производители скрывают истинный состав любимого лакомства детей - глазированного сырка.
- Если на продукте написано: «Сырок глазированный», - то рядом должно быть пояснение: «С растительным жиром», - объясняет студент Ян Дутчак. - Мы выявили 84% нарушения закона. Можно быть уверенным в составе, только если на продукте написано: «Сырок творожный глазированный».
Изучение упаковки - только первый шаг, впереди у ребят большая работа, они планируют исследовать состав сомнительных продуктов.
Специалисты рекомендуют: хочешь питаться качественно - будь внимательным к тому, что покупаешь.
- Наши производители хитрят, выносят нужную информацию очень мелким шрифтом. Чтобы не попасться на их удочку - ходите по магазинам с лупой! - посоветовала в пресс-центре «КП» заместитель начальника отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Самарской области Мария Макарова.
Еще один способ уберечь себя и близких от подделки - покупать еду в крупных национальных сетях. В сетях локального значения и небольших торговых точках нарушения можно встретить чаще.
- Мы знаем, что крупные торговые сети сдают продукцию в государственную лабораторию, - пояснила инженер по стандартизации молочного комбината «САМАРАЛАКТО» Елена Рыбина. - Им не все равно, чем торговать.
Главный враг качественного молочного продукта - растительный жир. Он ударяет не только по качеству продукта, но и по экономике крупных компаний - добросовестных производителей.
- Нельзя с уверенностью сказать, из чего делают и откуда везут пальмовое масло - заменитель натуральных животных жиров, - пояснила директор по связям с общественностью «Danone-ЮНИМИЛК-Волга» Мария Жаркова. - Продукт, который называется «Масло сливочное», не должен содержать растительных жиров. Это уже обман покупателя. Мало кто знает, но чтобы сделать 1 кг масла, понадобится 20 кг молока. Себестоимость конечного продукта - 300 руб./кг. Расфасуйте его на пачки по 200 г - получится себестоимость натурального масла - 60 руб. за пачку. Фальсификат ценой по 20 - 30 рублей очень мешает производителям, которые вкладывают деньги в качество.
- Покупайте продукцию крупных компаний: те производители, которые долго работают на рынке, не будут портить свое имя недобросовестным товаром, - добавила Мария Макарова.
Компании с хорошей репутацией уделяют особое внимание не только контролю качества, но и работе с потребителем, потому что дорожат мнением людей.
- Мы считаем, что за одной заявленной жалобой - 70 человек, которые имели претензии, но не озвучили их нам, - пояснила Мария Жаркова. - Крупному производителю важно мнение покупателя.
ЧИТАТЕЛЮ НА ЗАМЕТКУ
Выбирая «молочку», учтите, что:
На этикетке должно быть название продукта, например «Молоко питьевое», процент жирности, производитель, юридический и фактический адрес. В составе компоненты указываются таким образом, что на первом месте стоит тот продукт, которого больше всего. Должны быть указаны на этикетке также калорийность, белки, жиры, углеводы.
В составе питьевого молока, сливок и сметаны не должно быть сухого молока, а в рецептуру йогурта оно входит.
Настоящее масло трудно намазывается на хлеб, а в охлажденном виде не режется, а крошится и ломается.
Источник: www.kp.ru
- Новая неделя началась с взрывного роста котировок пшеницы, кукурузы и сои на биржах в США
С начала недели рост котировок пшеницы, кукурузы и сои на биржах США проявил взрывной характер. На биржах в Европе пшеница поднялась гораздо менее значительно. В Лондоне котировки поднялись на 0,9%, в Париже на 0,1%. В США пшеница выросла на 3% в Чикаго и на 2,5% в Канзас-Сити. Но больше всего поднялась кукуруза и соя на СВОТ. Кукуруза стала весомей на 3,9%, выйдя далеко за пределы 300-долларовой отметки, а соя прибавила 5,3%.
На Чикагской бирже (СВОТ) пшеничные котировки повысились на 27,5 центов, с 8,945 до 9,22 долларов за бушель, или на 3% (337,7 долларов за тонну). На бирже в Канзас-Сити (КСВТ) пшеница поднялась на 22,75 центов, с 9,0975 до 9,325 долларов за бушель, или на 2,5% (341,6 долларов за тонну).
Кукуруза выросла на 31,5 цента, с 8,0725 до 8,3875 долларов за бушель, или на 3,9% (307,2 доллара за тонну). Соя повысилась на 86,75 центов, с 16,4575 до 17,325 долларов за бушель, или на 5,3% (634,6 долларов за тонну), - передает ИА "Казах-Зерно" со ссылкой на "Bloomberg".
В Европе 20 августа на бирже LIFFE в Лондоне ноябрьские контракты поднялись с 200,25 до 202 фунтов стерлингов за тонну, или на 0,9% ($316,5). На бирже MATIF в Париже 20 августа ноябрьские контракты выросли с 262,75 до 263 евро за тонну, или на 0,1% ($323,3). Январские контракты повысились с 259,75 до 260,75 евро за тонну, или на 0,4% ($320,6).
В Казахстане на бирже ЕТС контракты с поставкой в сентябре поднялись с 25830 до 27330 тенге за тонну пшеницы 3 класса ($182,3).
На прошлой неделе пшеница успела значительно снизиться и опять возвратиться на прежние высокие ценовые позиции. В итоге в течение прошлой недели котировки на мировых биржах изменились всего лишь в пределах процента в разных направлениях, за исключением лондонской биржи, где котировки повысились на 2,2%.
В последний биржевой день котировки пшеницы вновь повысились и в США, и в Европе. В Лондоне пшеница подняла планку на 0,8%, а в Париже на 1,4%. В США котировки выросли на 1,1% в Чикаго и на 1,2% в Канзас-Сити. Кукуруза повысилась на 0,4%, а соя на 1,4%.
В итоге за период 10-17 августа пшеница в США снизилась на 0,7% в Чикаго и на 0,8% в Канзас-Сити. В Лондоне пшеница повысилась на 2,2%, а в Париже опустилась на 0,3%. Кукуруза потеряла за неделю 0,2%, а соя повысилась 0,1%.
За период 3 -10 августа пшеница в США снизилась на 0,3% в Чикаго, и повысилась на 2,4% в Канзас-Сити. В Лондоне пшеница повысилась на 2,3%, а в Париже на 2,2%. Кукуруза поднялась за неделю на 0,2%, а соя на 0,9%.
ПроАгро-Новости
