-
24.10.2017 05:14:54Россия может начать поставки говядины в Турцию
-
24.10.2017 05:12:41Результаты экспертизы самых популярных брендов мясного фарша
-
24.10.2017 05:10:32РФ даст зелёный свет турецким томатам в ноябре
-
23.10.2017 08:15:06Smurfit Kappa отмечает 50-летний юбилей автоматизированных упаковочных линий
-
23.10.2017 08:10:29Введенные Турцией ограничения на поставки сельхозпродукции снизят ставки фрахта в российских портах
-
23.10.2017 08:09:18Свинину из Южной Осетии запретили к ввозу на Кубань
-
23.10.2017 08:06:26Минсельхоз введет штрафы для торговых сетей за плохие условия хранения
-
23.10.2017 07:40:37Минимальные цены на алкоголь рассчитают по формуле
-
23.10.2017 07:39:56Смартфоны хотят стать онлайн-кассами
-
20.10.2017 06:36:37С начала года в РФ с реализации было снято 43 т. некачественной мясной продукции
-
20.10.2017 06:35:36PepsiCo назвала ложными сообщения о ящуре в своей продукции
-
20.10.2017 06:33:32Турция дожала Россию
-
19.10.2017 14:07:44Марина Петрова: «ЭВС в молочной отрасли нужно внедрять поэтапно с учетом возможностей мелких производителей»
-
19.10.2017 09:43:41Итоги II Межрегиональной специализированной выставки «Пекарь и Кондитер - 2017»
-
19.10.2017 08:53:36Россия в ближайшее время приступит к поставкам говядины в Японию
-
19.10.2017 08:52:05Допуск российского мяса говядины и птицы в Турцию обсудят на межправкомиссии 21 октября
-
19.10.2017 08:49:27Сергей Иванов предложил ввести экологический сбор на полиэтиленовые пакеты
-
19.10.2017 08:48:55Чай с вареньем подорожали к холодам
-
19.10.2017 08:38:30В России "расцветают" бананы
-
18.10.2017 08:35:47От Анкары получены разъяснения по оформлению агроэкспорта из России
Турция готова допустить российское мясо на свой рынок, заявил министр энергетики Александр Новак после заседания смешанной межправительственной российско-турецкой комиссии по торгово-экономическому сотрудничеству.
Турецкие инвесторы проинспектировали в России некоторые предприятия и подготовили отчет, которые Минсельхоз и соответствующие службы изучают, "чтобы продолжить работу по получению необходимых сертификатов", отметил Новак.
"Наши турецкие коллеги готовы соответственно дать возможность поставок российского мяса в Турецкую Республику. Все будет зависеть от скорости согласования и получения сертификатов на поставку мяса", - подчеркнул министр и уточнил, что речь идет о говядине. Стороны обсудили также возможность поставок мяса уток, кур и индеек.
Между тем Турция просит отменить визы для водителей грузовиков, заявил министр экономики Турции Нихат Зейбекджи. По его словам, "наши перевозчики хотели бы попросить, чтобы отменили визовый режим в отношении наших водителей". "Транспорт - это сердце торговли, именно благодаря ему возможно быстро увеличить товарообмен", - отметил Зейбекджи. Россия и Турция имеют стратегическое географическое положение и должны проработать совместные проекты в этом направлении, подчеркнул министр.
По словам Зейбекджи, товарооборот между Россией и Турцией вырос в январе-августе на 30%. "Мы, конечно, понимаем, что еще не достигли тех уровней, которые были между двумя странами до печально известных событий. Но, думаю, что 35% ежегодное увеличение вполне возможно. И к 2020 г. $100 млрд - та цифра, которую мы сможем с легкостью достичь", - пояснил министр и добавил, что обе страны должны стремиться к тому, чтобы увеличить объем расчетов в национальных валютах.
В надежде облегчить себе жизнь и сократить время на готовку, хозяйки всё чаще останавливают свой выбор на уже готовом фарше. И зря! В таком продукте могут быть опасные бактерии. Так, экспертиза Союза потребителей «Росконтроль» обнаружила, что в готовом полуфабрикате могут быть остатки антимикробных препаратов, сальмонеллы, листерии и кишечная палочка. Но обо всем по порядку.
Проверку проходили шесть образцов охлажденного фарша «Домашний» (так называют фарш из говядины и свинины) категории Б: «Мираторг», «Самсон», «Останкино», «Д» («Дикси»), «Рестория» и «Черкизово» (последние три изготовлены на Черкизовском мясоперерабатывающем заводе).
Хрящи вместо мяса
Первая проверка — по органолептическим показателям — обнадежила экспертов, все образцы соответствовали признакам свежего фарша. А именно: имели однородную массу без костей, хрящей, сухожилий, грубой соединительной ткани, кровяных сгустков и пленок, равномерно измельченная. Цвет — розовый или светло-розовый. А запах — доброкачественный, свойственный мясу.
Гистологический анализ за одним исключением также не выявил существенных нарушений. Правда, в фарше «Самсон» нашлись коллагеновый животный белок и каррагинан, не заявленные на этикетке.
Кстати, фарш этой марки уже проверялся организацией в 2014 и 2016 годах. И оба раза был занесен в Черный список за наличие коллагенового животного белка, не указанного в составе продукта. За это его снова отнесли в Черный список.
«Каррагинан — разрешенная пищевая добавка. В мясной промышленности он чаще всего используется как загуститель, стабилизатор консистенции. Его наличие в продукте обязательно должно быть отображено на этикетке (в составе»), — уверяет главный эксперт «Росконтроль» Ирина Аркатова.
По словам Ирины, если производитель использует эту добавку в существенных количествах, то на разрезе колбасного изделия можно увидеть небольшие гелеобразные включения. Использование каррагинана позволяет добавлять в продукт больше воды и меньше мяса, при этом масса продукта увеличивается, а консистенция не ухудшается.
«При помощи коллагена также можно уменьшить затраты на мясо. Коллаген это переработанные хрящи, шкура, кости. Полученный из такого сырья белок не равноценен мясу по своим питательным свойствам», — добавляет эксперт.
Фекалии и сальмонелла
Все стало гораздо хуже, когда эксперты стали исследовать образцы фарша на микробиологические показатели.
В фарше «Останкино» нашлись бактерии группы кишечной палочки (колиформы) — это так называемые санитарно-показательные микроорганизмы, многие штаммы которых могут вызывать кишечные инфекции. Кишечные палочки обитают в кишечнике человека и животных. Их присутствие в фарше говорит о фекальном загрязнении исходного сырья и возможном его загрязнении патогенными микроорганизмами.
Образцы фарша «Дикси» и «Черкизово» хранили в себе сальмонеллу — возбудителя острой кишечной инфекции сальмонеллеза.
В фарше марок «Самсон», «Рестория» и «Дикси» были выявлены листерии. Эти бактерии устойчивы к воздействию факторов внешней среды и могут вызывать тяжелое заболевание у человека — листериоз, для которого характерны поражения лимфатической и нервной систем. Особенно опасен листериоз для беременных женщин, детей и людей с ослабленным иммунитетом.
Препарат «Фарш»
Единственный фарш, в котором нет патогенных микроорганизмов и кишечной палочки, — «Мираторг». Но вместо этого в нем найдены остаточные количества антимикробных препаратов. Эти вещества могут вызывать аллергические реакции, угнетают собственную микрофлору человека, а также могут повышать резистентность (устойчивость) к антибиотикам болезнетворных бактерий. Принимать такие препараты можно только с позволения врача, но не в качестве добавки к пище. За это образец «Мираторг» включен в список товаров с замечаниями.
«При анализе на антимикробные препараты был использован надежный микробиологический метод: положительный результат теста свидетельствует о присутствии в пробе каких-либо (любых) антибиотиков или других антимикробных веществ, причем в существенных концентрациях, угнетающих жизнедеятельность тестовой культуры микроорганизмов, — говорит руководитель экспертного направления «Росконтроль» Андрей Мосов. — То есть мы можем с уверенностью утверждать, что в образце присутствуют антибиотик или другой ветеринарный антимикробный препарат. Однако использованный метод испытаний предназначен для скрининга и не позволяет ответить на вопрос, какой именно антибиотик содержится в продукции и в каком количестве (в частности, превышает ли это количество допустимое техническим регламентом). Чтобы выделить конкретный антибиотик необходимы дополнительные исследования, без результатов которых мы не можем включить товар в Черный список».
Кто быстрее испортится
Мясной фарш — скоропортящийся продукт. На измельченных волокнах сырого мяса размножение бактерий идет гораздо быстрее, чем на поверхности цельного куска. Но несмотря на это никаких ограничений по срокам хранения охлажденного фарша не установлено. В ГОСТе содержатся лишь рекомендации — в обычных условиях хранить охлажденный мясной фарш не более 24 часов. Но по техническим условиям (ТУ) в условиях необязательности ГОСТов производители могут устанавливать свои требования. Отсюда и сроки годности фарша, указанные на упаковке. Тем не менее, производитель, указывая срок годности на своем продукте, гарантирует его качество и безопасность на протяжении всего установленного им срока.
«Самсон», «Дикси» — 7 суток
«Рестория», «Черкизово» — 10 суток
«Останкино» — 12 суток
«Мираторг» — 14 (!) суток
Исходя из вышесказанного, вряд ли можно советовать к покупке охлажденный мясной фарш проверенных марок, даже если его срок годности еще не истек.
Съели и что?
Понятно, что с фаршем, как и с любым мясным продуктом, мы должны получить определенный набор питательных веществ, а именно белков, жиров и углеводов. Массовая доля белка в фарше «Домашнем» изготовленном в соответствии с ГОСТом, должна составлять более 13%, массовая доля жира — менее 27%. Но у наших образцов свои правила.
На этикетке образца «Мираторг» обозначена массовая доля белка в размере 14 граммов на 100 граммов (то есть процентов). На деле белка оказалось 16,9%. Жира, судя по этикетке, должно было быть 28%, но оказалось, что его 14,8%.
Фарш «Самсон» почти соответствует своей этикетке по массовой доле белка — 15% против 15,6% реальных. Жира должно было быть 15%, на деле — 18,8%.
«Рестория» содержит 14% белка, а не 15%, как указано на этикетке. Содержание жира на этикетке — 20%, на самом деле — 16,8%.
«Дикси» чуть-чуть превосходит содержание белка на маркировке — 13,85% против указанных 13%. Жира, наоборот, чуть меньше — 24,9% против 25%.
На упаковке «Останкино» указано, что белка должно быть 11%, на деле его 14,8%. Жира, судя по этикетке, должно быть 25%, а реально — 24,4%.
В фарше «Черкизово» 13,7% белка (на маркировке 13%). Массовая доля жира, как посчитал производитель — 25%, но на самом деле — только 20,5%.
А это значит, что люди в расчете получить ту или иную порцию белка или жира, обманываются.
В итоге пять образцов из шести проверенных оказались в Черном списке. Это «Д» («Дикси»), «Черкизово», «Самсон», «Останкино» и «Рестория», причем последняя троица в числе нарушителей уже не первый раз. Фарш «Самсон» был занесен в Черный список в 2014 и 2016 годах за присутствие в нем коллагенового белка. В составе фарша «Домашний» под маркой «Рестория» в 2014 году был обнаружен не указанный в составе консервант — сорбиновая кислота, наличие которого не допускается по техническому регламенту. Фарш «Останкино» в 2016 году не вызвал нареканий у экспертов, но был внесен в Черный список в 2014 году за содержание сорбиновой кислоты. Фарш «Мираторг» в Черный список не попал, но употреблять его не рекомендуется из-за обнаруженного в нем антимикробного препарата.
Результаты экспертизы мясного фарша
|
Марка |
Бактерии группы кишечной палочки |
Сальмо-
|
Листерии |
Остаточные количества антимикроб-
|
Массовая доля белка (должно быть равно или более 13 г на 100 г) ГОСТ Р 55365-2012 Фарш мясной. Техничес-
|
Массовая доля жира (должно быть равно или менее 27 г на 100 г) ГОСТ Р 55365-2012 Фарш мясной. Техничес-
|
Внешний вид ГОСТ Р 55365-2012 Фарш мясной. Техничес-
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
«Мираторг» |
|
|
|
Обнаружены |
16,9% |
14,8% |
Однородная масса розового цвета со свойственным мясу запахом. |
|
«Самсон» |
|
|
Обнаружены |
|
15,6% |
18,8% |
Однородная масса розового цвета со свойственным мясу запахом. |
|
«Рестория» |
|
|
Обнаружены |
|
14% |
16,8% |
Однородная масса розового цвета со свойственным мясу запахом. |
|
«Д» («Дикси») |
|
Обнаружены |
Обнаружены |
|
13,85% |
24,9% |
Однородная масса розового цвета со свойственным мясу запахом. |
|
«Останкино» |
Обнаружены |
|
|
|
14,8% |
24,4% |
Однородная масса светло-розового цвета со свойственным мясу запахом. |
|
«Черкизово» |
|
Обнаружены |
|
|
13,7% |
20,5% |
Однородная масса розового цвета со свойственным мясу запахом. |
Российские власти с ноября отменят ограничения на поставки турецких помидор на свой внутренний рынок. Как отметил глава российского Минэнерго Александр Новак, взамен Анкара снимет некоторые ограничения на сотрудничество в сфере энергетике. Первоначально турецкие производители смогут поставлять в Россию до 50 тысяч тонн.
Межправительственная комиссия по торговому и энергетическому партнерству уже приняла соответствующее соглашение. Глава Министерства экономики Турции Нихат Зейбекчи поддержал инициативу Москвы по снятию ограничений на поставку турецких томатов. Он подчеркнул, что рад известию, что Москва разрешит импорт томатов не с декабря, а с ноября. Параллельно в Москве ожидают не только смягчения энергетических ограничений со стороны Турции, но и открытия доступа на ее рынки со стороны российских компаний, занятых в агропромышленном комплексе.
В первую очередь, речь идет о снятии ограничений на поставку российского зерна. Кроме зерна, Турция с 9 октября ввела дополнительные требования для российских сельскохозяйственных экспортеров. В частности, появилось требование заверять счета-фактуры на поставку нерафинированного подсолнечного масла, жмыха подсолнечника, кукурузы и гороха.
Компания Smurfit Kappa уже 50 лет занимается разработкой автоматизированных упаковочных линий. С запуска первой линии в 1967 году в Швеции было разработано, произведено и смонтировано более 8000 инновационных линий в различных сегментах рынка для ведущих мировых брендов, таких как Bosch, Heinz, Kellogg's, Kimberly-Clark и др.
В разработке упаковочных решений огромную роль играют скорость, эффективность и гибкость. Smurfit Kappa имеет уникальный опыт автоматизации упаковочных линий и производства упаковки мирового класса. Вместе с сервисом для расчёта цепочек поставок и маркетинговым сервисом ShelfSmart, клиент может получить комплексное решение задач от одного производителя.
Одним из примеров таких решений стал недавний успех, когда к Smurfit Kappa обратился известный итальянский производитель кофе Lavazza с просьбой разработать комплексное решение по обеспечению максимальной эффективности упаковочной линии и скорейшего выхода продукции на рынок.
«Мы обратились к Smurfit Kappa в поисках решения для нового ассортимента капсул для кофемашин, которое позволило бы нам выйти на рынок в кратчайшие сроки. Запрос был сложным, но Smurfit Kappa справилась с ним и предоставила нам и потребительскую, и розничную упаковку, а также автоматизированную линию, способную упаковывать 400 капсул в минуту. Предложенное нам комплексное решение и одновременная разработка формата упаковки и упаковочной линии позволили выиграть время и сделать так, чтобы наш продукт попал на магазинные полки быстрее» - рассказал Паоло Зонка, инженер отдела исследований и разработок Lavazza.
«Smurfit Kappa считает, что автоматизация на самом деле даёт дополнительные возможности для разработки, а не ограничивает их. Следующие 50 лет открывают перед нами как поставщиками комплексных решений неограниченные перспективы. Благодаря новым каналам продаж, например, растущей электронной торговле, мы продолжим разрабатывать упаковочные линии, запускать множество инновационных упаковочных решений и создавать ценность для наших клиентов» - сообщил Коэн Де-Винтер, руководитель Smurfit Kappa Machine Systems.
Smurfit Kappa учитывает индивидуальные потребности каждого клиента при разработке формы, наполнения, закрытия и паллетизации упаковки.
В связи с введением Турцией усложненной процедуры оформления поставок в страну российского зерна, отдельные фрахтователи опасаются, что они в таких условиях не смогут совершить запланированные поставки. Об этом 20 октября сообщила пресс-служба брокерской компании «Глогос проект».
В связи с введенными ограничениями, отмечают в компании, многие судовладельцы оказались в подвешенном состоянии, не понимая, состоится ли запланированный рейс или же он будет канцеллирован. В результате они начинают работать со следующим грузом, а позже выясняется, что судно не будет канцеллировано. Всё это приводит к взаимному недопониманию и финансовым потерям для фрахтователей.
«По мнению судовладельцев ставки фрахта в регион в ближайшее время будут расти, т.к. в регионе сохраняется избыточное предложение грузов на различные направления. Также они уверены, что даже если количество отправок на Турцию уменьшится, они легко смогут найти альтернативные рейсы по высоким ставкам. В то же время, фрахтователи полагают, что ставки фрахта неизбежно пойдут вниз, т.к. количество отправок на Турцию будет падать, а перепродажа зерна, которое изначально планировалось отправлять в данном направлении, в третьи страны связана с дополнительными сложностями и затратами. По их мнению, количество готового к отправке груза будет падать, количество свободного тоннажа расти, а ставки фрахта соответственно пойдут вниз», — отметили в «Глогос проект».
Также уточняется, что по информации от трейдеров, за прошедшие 1,5 недели после введения Турцией ограничений, во избежание рисков турецкие импортеры успели законтрактовать около 600 тыс. тонн пшеницы у альтернативных поставщиков (Украины, Румынии, Франции), что эквивалентно двухмесячной норме поставок из российских портов. По мнению аналитиков компании, это означает, что в ближайшие 2 месяца, даже при отмене новых требований к документации, активность турецких импортёров будет существенно снижена, что напрямую повлияет на снижение ставок фрахтового рынка в регионе.
Причиной запрета стало обнаружение на территории республики очага заражения АЧС.
Управление Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея информирует, что в связи с возникновением очага АЧС на территории Республике Южная Осетия с 16 октября 2017 года введены
Временные ограничения на поставки со всей территории Южной Осетии живых свиней, свиных мясопродуктов, а также мяса диких кабанов и охотничьих трофеев, полученных от восприимчивых к АЧС видов животных, введены с 16 октября 2017 года.
– Запрет распространяется также на транзит по территории России живых свиней из Республики Южная Осетия, а также живых свиней, которых перевозили по территории республики, – сообщили «Живой Кубани» в пресс-службе управления Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея.
Торговые сети могут начать штрафовать за нарушение условий хранения продуктов так же, как и их производителей. Подготовкой предложений по решению этой проблемы займется новая рабочая группа Минсельхоза, выяснили «Известия». Сейчас производителей наказывают за целый комплекс нарушений: нарушение целостности упаковки, плохое качество продукции, несоответствие требованиям маркировки, опоздание на разгрузку товара. При этом сети не несут практически никакой ответственности за нарушения с их стороны. Например, они могут вообще забыть выставить товар на полки, что неизбежно приводит к ухудшению его качества. В Минсельхозе надеются, что новый формат взаимодействия разрешит накопившиеся споры.
«Известия» ознакомились с приказом Минсельхоза от 3 октября, подписанным министром сельского хозяйства Александром Ткачёвым о создании рабочей группы по взаимодействию поставщиков продовольственных товаров и торговых сетей. В ее состав вошли представители ведомства, отраслевых союзов, объединяющих производителей продуктов, а также крупных торговых сетей.
Как сообщил член рабочей группы, руководитель исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин, на заседаниях, в частности, будут подняты вопросы, касающиеся огромного количества штрафов, налагаемых на поставщиков, и отсутствия таких штрафов для сетей. Будет также обсуждаться возможность отмены штрафов для производителей, которые в настоящее время предусмотрены договорами между поставщиками и торговыми площадками.
— Сейчас производителей могут оштрафовать по множеству пунктов: за нарушение целостности упаковки, плохое качество продукции, несоответствие требованиям маркировки, опоздание на разгрузку товара. Причем часто сумма, которую они должны заплатить, немалая: в некоторых случаях она достигает 15% от стоимости всей партии привезенного товара. В то время как розничные сети не наказывают подобным образом, хотя они могут нарушать условия хранения продуктов в магазине или вообще забывать выставить товар на полки, — рассказал Сергей Юшин.
Он не исключил, что одним из возможных вопросов, который поднимут на заседаниях, может стать ценообразование и влияние государственного регулирования на себестоимость товаров.
— Не секрет, что неудачные государственные решения могут провоцировать рост цен. Поэтому надо понять, где и как можно изменить регулирование без негативного влияния на безопасность продукции, чтобы снизить нагрузку на бизнес, — пояснил Сергей Юшин.
Представители торговых сетей утверждают, что рабочая группа будет заинтересована в том, чтобы в магазины попадала только качественная продукция.
— Часто на полках встречаются продукты питания плохого качества. По законодательству в этом случае ответственность несет розничная сеть. Хотя нужно понимать, что магазин не всегда может проверить, всё ли в порядке с упакованным товаром. Поэтому нужно каким-то образом решать вопрос именно качества того, что поступает на прилавки. И сети, и производители заинтересованы в том, чтобы на полках не было продукции с какими-либо изъянами, — пояснил «Известиям» директор Союза независимых сетей (в состав входят сети магазинов «О’кей», «Агат» и другие) Сергей Кузнецов.
В Минсельхозе «Известиям» сообщили, что взаимодействие торговых сетей и поставщиков привело к хорошим показателям по продажам продуктов.
— Значительно снизились возвраты нереализованной хлебопекарной продукции из торговых сетей, а также необоснованные отказы торговых сетей от ранее подтверждаемого объема заказа товаров, — добавили в ведомстве.
Ранее «Известия» сообщали, что фермерским продуктам упростят путь в магазины. Государство будет возмещать до 50% затрат аграриев на продвижение произведенной ими продукции. Это предусмотрено проектом постановления правительства, подготовленным Минсельхозом.
Вице-премьер Александр Хлопонин, курирующий алкогольную отрасль, поручил Минфину разработать унифицированный механизм определения минимальных розничных цен (МРЦ) на алкогольные напитки — водку, игристые вина, коньяк и тихие вина. Об этом «Известиям» сообщили в аппарате вице-премьера. Необходимость разработки такого механизма обусловлена тем, что существующий порядок установления минимальной цены недостаточно объективен и базируется на опросе мнений участников рынка. По мнению экспертов, новый порядок должен учитывать зарплаты потребителей напитков, для которых установлены минимальные цены. Сейчас минимальные цены на спиртное устанавливаются исходя из себестоимости производства и наценок.
Минфину дано поручение совместно с Аналитическим центром правительства разработать механизм формирования минимальных цен на все виды продукции, на которые устанавливаются такие цены. Об этом «Известиям» сообщили в аппарате вице-премьера Александра Хлопонина. Пресс-секретарь вице-премьера Наталья Платонова подчеркнула, что речь идет о разработке унифицированной формулы с объективными параметрами, которая позволит раз в год пересматривать минимальные цены на напитки. Она подчеркнула, что существующий порядок определения минимумов недостаточно объективен — он может выглядеть как опрос мнений участников рынка. Критерии определения минимальных цен и формула должны быть выработаны до конца ноября.
Поручение в настоящее время прорабатывается, рассказали «Известиям» в Минфине. В Аналитическом центре правительства на запрос «Известий» не ответили.
В начале года в правительстве начали обсуждать вопрос повышения МРЦ на водку, которая в тот момент составляла 190 рублей. Минфин считал, что цена должна повыситься до 205 рублей. Ведомство исходило из того, как изменилась инфляция, из акциза на крепкий алкоголь и других факторов, влияющих на себестоимость продукции. После этого Александр Хлопонин дал поручение ведомству повысить МРЦ до 219 рублей, эту цену высчитывали с учетом мнений бизнеса. В итоге был согласован вариант Минфина. В конце концов в правительстве создали алгоритм вычисления минимальной цены на водку, который бы учитывал влияющие на стоимость продукции параметры.
Директор департамента налоговой и таможенной политики Минфина Алексей Сазанов рассказал «Известиям», что сейчас минимальные цены на спиртное устанавливаются исходя из себестоимости производства и наценок, которые формируются в рознице и опте.
В России минимальные цены — при отгрузке с завода, оптовых и розничных продажах — определяются на водку, крепкую ликеро-водочную продукцию, например коньяк, а также игристые и тихие вина. При этом цены на последний вид напитков еще ни разу не фиксировались, хотя такая возможность у правительства есть. Сейчас минимальная розничная цена на бутылку водки объемом 0,5 л составляет 205 рублей, на коньяк в такой же таре — 371 рубль. МРЦ на шампанское — 164 рубля за бутылку объемом 0,75 л.
Глава Центра исследования федеральных и региональных рынков Вадим Дробиз рассказал, что в основу нового механизма расчета минимальных цен должна закладываться возможность производителя создать легальный, нефальсифицированный продукт с учетом всех налогов и накладных расходов — сырье, комплектующие элементы, содержание производства, заработная плата рабочим.
Также должно быть учтено прохождение продукции через все звенья товаропроводящей цепочки, то есть оптовая наценка, розничная наценка, в итоге получаются минимальные цены для каждого звена. При этом, уверен Вадим Дробиз, надо соотносить эти минимальные цены с уровнем доходов самой бедной группы населения с заработной платой в 10 тыс. рублей, потому что продукция по МРЦ является социальной. Если эта группа населения покупать такую продукцию не готова, значит, надо снижать для этой продукции налоги, отметил он.
Председатель Союза производителей коньяка Ирина Бушина считает, что при разработке механизма формирования минимальных цен особое внимание необходимо уделить не только налоговой части, как в случае с рынком водки, но и сырьевой составляющей структуры себестоимости коньяка. Именно обеспечение подлинности коньяка как напитка из сырья виноградного происхождения, соответствующего тому, что указано на этикетке по продолжительности выдержки, является главной целью этой инициативы, сказала она.
По словам главы союза, новый механизм должен учитывать и закупочные цены на виноград в России, и цену поставки качественных импортных дистиллятов, выдержанных не менее трех лет, зависящую в том числе от урожая винограда в странах-поставщиках и от курсов валют. Кроме того, необходимо зафиксировать иные меняющиеся производственные затраты: тарифы естественных монополий, транспортные издержки, индексацию МРОТа, рост стоимости стеклянной бутылки, этикетки и других «комплектующих».
Малый торговый бизнес, который будет обязан обзавестись с 1 июля 2018 года онлайн-кассами, обратился к премьер-министру Дмитрию Медведеву с просьбой разрешить предпринимателям, работающим на патенте и «вмененке», применять вместо кассовых аппаратов мобильные устройства с защищенной операционной системой — и не использовать фискальные накопители. В Федеральную налоговую службу (ФНС) предложения бизнеса пока не поступили.
Как стало известно “Ъ”, 18 октября «Опора России» направила премьер-министру Дмитрию Медведеву письмо с просьбой предоставить торговому бизнесу, на который не распространится отсрочка обязательного введения онлайн-касс, право выбора альтернативного кассового решения. «Опора», в частности, просит правительство разрешить бизнесу, для которого использование онлайн касс станет обязательным с 1 июля 2018 года, применять вместо касс мобильные устройства с защищенной операционной системой, входящей в единый реестр российских программ для ЭВМ и сертифицированной ФСБ. Для этого бизнес-объединение предлагает снизить требования к защищенности контрольно-кассовой техники (ККТ) — в частности, отказаться от использования фискальных накопителей. 16 октября письмо с таким же содержанием отправил Дмитрию Медведеву и глава Российского союза промышленников и предпринимателей (РСПП) Александр Шохин.
По поручению Владимира Путина до 30 ноября правительство должно внести изменения в закон, чтобы отсрочить на год, до 1 июля 2019 года, требование применять онлайн-кассы для ранее освобожденных от использования ККТ предпринимателей.
Торговый же бизнес, работающий в основном на едином налоге на вмененный доход или патенте, такой отсрочки не получил. По оценке бизнес-объединений, у предпринимателей «появятся дополнительные расходы, связанные с приобретением и обслуживанием ККТ, а также обязанность применять фискальный накопитель», стоимость которого бизнес-объединения оценили в 9 тыс. руб. «Данная категория налогоплательщиков не мотивирована корректировать выручку, поскольку платит фиксированный налог/патент»,— отмечают предприниматели.
По мнению Александра Шохина, применение мобильных устройств вместо ККТ не только снизит расходы, но и повысит эффективность бизнеса за счет использования новых технологий. «Мобильное устройство позволяет установить современное кассовое программное обеспечение и другие мобильнее приложения для ведения бизнеса, а также интегрироваться с основными сервисами (1С, ЭДО, ЕГАИС, маркировка и т. д.)»,— отмечает в письме глава РСПП. Он считает, что замена касс мобильным приложением «позволит снизить затраты бюджета на компенсацию расходов на приобретение кассового аппарата» (18 тыс. руб. за каждый аппарат — такой вычет предлагается пока не принятым законопроектом.— “Ъ”). Расходы на мобильное устройство, как предполагается, окажутся ниже на 6–9 тыс. руб.
«В случае использования мобильного устройства по принципу кассы предпринимателям придется только потратиться на принтер, чтобы распечатывать чеки для покупателей, а это гораздо меньше тех расходов, которые предполагаются при переходе на онлайн-кассы»,— поясняет глава «Опоры» Александр Калинин.
Собеседник “Ъ” в РССП отметил, что два бизнес-объединения действуют сообща. Одним из инициаторов обращения к премьеру в союзе является член Бюро правления РСПП, основатель холдинга ЕСН Григорий Березкин, которому принадлежа компания «Открытая мобильная платформа» — разработчик пока единственной мобильной операционной системы, зарегистрированной в реестре российского ПО — Sailfish Mobile OS RUS. В «Опоре», впрочем, уверены, что на рынке появится много различных операционных систем для мобильных устройств.
Как заявили “Ъ” в ФНС, в службу предложения деловых объединений пока не поступали. По данным “Ъ”, в понедельник они будут обсуждаться на экспертном совете комитета Госдумы по бюджету и налогам.
С начала 2017 года специалисты Роспотребнадзора забраковали 43,5 т. мясной продукции, которая не соответствовала установленным требованиям. Об этом сообщает пресс-служба ведомства.
Для сравнения в 2016 году было забраковано 50 т. мяса.
«За 9 месяцев 2017 года специалистами Роспотребнадзора забраковано 7,5 тыс. партий мясной продукции, не соответствующей установленным требованиям, общим объемом 43,5 т», — говорится в сообщении.
С начала года по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям было исследовано более 127 тыс. проб мясной продукции.
Группа PepsiCo опровергла сообщения о том, что молочная продукция компании «Вимм-Билль-Данн» (входит в PepsiCo) отзывается из продажи в связи с обнаружением ящура. Как говорится в заявлении компании, ее предприятия не закупают сырое молоко у хозяйств Туймазинского района Башкирии, где был обнаружен вирус.
«В связи с распространением в социальных сетях, мессенджерах и посредством смс информации об опасности для потребителей продукции «Вимм-Билль-Данн» компания сообщает: это ложные сообщения», — заявила группа. Она заверила, что вся молочная продукция компании «Вимм-Билль-Данн», в том числе торговых марок «Домик в деревне», «Веселый молочник», «Агуша, «Ламбер», «Имунеле», «Кубанская буренка», «Чудо» и др. полностью соответствует требованиям законодательства по безопасности и качеству.
Управление Роспотребнадзора по Башкортостану также сообщило, что информация об изъятии молочной продукции «Вимм-Билль-Данн» не соответствует действительности. При этом ведомство напоминает, что все продукты животноводства, прошедшие термическую обработку, безопасны для жизни и здоровья людей. «Речь идет как о пастеризованном или кипяченом молоке, так и о колбасной продукции или приготовленном мясе», — уточняется в сообщении управления.
О первой за 40 лет вспышке ящура в Башкирии стало известно в начале октября. Вирус был выявлен в Туймазинском районе на границе с Татарстаном, с 5 октября введен карантин. Клинические признаки заболевания ящуром были обнаружены у 123 голов КРС. «Из очага заражения, в который попали четыре населенных пункта и одно КФХ, изъято и уничтожено порядка 1,7 тыс. голов скота», — сообщает Минсельхоз региона. Кроме того, 15 октября второй очаг вируса был зарегистрирован в Буздякском районе Башкортостана. По словам замглавы регионального правительства Ирека Мухаметдинова, ящур был обнаружен у шести голов КРС в СПК «Кидаш», в результате чего отчуждению подлежат 146 животных. На территории двух районов на 21 день введен карантин, в очагах заражения проводится вакцинация скота. Размер ущерба от ящура, глава республики Рустам Хамитов ранее оценивал в 35−40 млн руб., из которых 33 млн руб. будет направлено на компенсации за изъятый скот и корма. Предполагается, что источником ящура стали овцы, завезенные из Средней Азии без ветеринарных сопроводительных документов в крестьянско-фермерское хозяйство «Нур».
Год назад, в октябре 2016 года вспышка ящура была зафиксирована во Владимирской области. Тогда вирус подтвердился в хозяйстве ВКВ, поставлявшем сырое молоко на комбинат «Ополье» (сотрудничает с компанией «Вимм-Билль-Данн»). После этого Роспотребнадзор попросил изъять из оборота почти 4 тыс. т молочной продукции, произведенной на комбинате с 1 по 19 октября. При этом и PepsiCo, и Роспротребнадзор отмечали, что это дополнительная мера предосторожности, так как все сырое молоко проходит температурную обработку, в результате которой вирус ящура погибает.
PepsiCo - крупнейший в России производитель напитков и молочной продукции. Молочные активы PepsiCo объединяет компания «Вимм-Билль-Данн», созданная в 1992 году и вошедшая в состав группы в 2011-м. В рейтинге агентства «Эксперт РА» по итогам 2015 года PepsiCo заняла первое место в списке крупнейших компаний в пищевой промышленности по объему реализации (он составил 171,5 млрд руб.), а в рейтинге «Эксперта» АПК-50, где представлены крупнейшие агропромышленные компании по итогам 2016 года, — группа стала четвертой после «Содружества», «Мираторга» и «Эфко». По данным kartoteka.ru, в 2016 году выручка АО «Вимм-Билль-Данн» достигла 96 млрд руб., чистая прибыль — 3,8 млрд руб.
Обмен Крыма на помидоры состоялся.
В отношениях России и Турции было много всякого. Войны, кризисы и тесное партнерство. Но забавно, что на протяжении последних месяцев ключевым вопросом во взаимоотношениях стран стали помидоры. Да, после того, как Реджеп Тайип Эрдоган лично извинялся за сбитый в 2015 году российский самолет, большинство проблем уперлись в томаты. Удивительного тут ничего нет — для Турции это серьезная статья экспорта, а российский рынок очень даже перспективен, но его как закрыли после нашего бомбардировщика Су-24 два года назад, так до сих пор и не открывали. Да, всякие другие продукты завозить разрешили, но это был по большей части символический жест, ознаменовавший старт процесса нормализации связей меж государствами. То есть реальной выгоды Турция от этого не имеет, а вот томаты — совсем другое дело, только вот с ними до сих пор дела идут неладно.
Министр сельского хозяйства России Александр Ткачев за последний год многократно твердил, что в ближайшее время ждать помидоров от черноморских соседей не стоит. Его логика в том, что это навредит российскому производителю, в которого государство успело серьезно вложиться, пока действовало эмбарго, и пока не было ясно, как скоро Анкара и Москва преодолеют кризис в своих отношениях.
Сейчас ситуация выровнялась. Кремль довольно плотно сотрудничает с турецкими властями в различных вопросах мировой политики. Особенно это заметно по ситуации в Сирии. Там благодаря стараниям Путина и Эрдогана удалось достичь договоренностей по созданию так называемых зон деэскалации. К этому процессу впоследствии подключились Иран, Соединенные Штаты Америки и ряд других государств. Кроме того, было проведено несколько совместных военных операций против террористических группировок в Сирии. Но это, пожалуй, весь список совместных достижений.
Конечно, всем на ум приходят Турецкий поток и атомная станция Аккую, но эти проекты еще далеки от завершения, и очередной кризис может свести все планы на нет. А этот кризис вполне может случиться, если Москва и Анкара не договорятся о помидорах. Да, эти помидоры преткновения решают многое. Почему? Здесь все дело в тактике Турции. Она для того, чтобы заставить Россию действовать расторопнее, выработала очень интересный план. Этот план называется «Крым». Вы наши помидоры не берете? Мы не пустим в Крым свои суда и товары.
Манипулируя своей позицией по полуострову, Анкара давит на Россию. Надо признать, у нее это выходит неплохо. Во всяком случае, своего она уже почти добились. Так, накануне глава Министерства энергетики России Александр Новак, являющийся также сопредседателем турецко-российской межправительственной комиссии, заявил, что с рядом турецких компаний есть договоренность о поставках на российский рынок пятидесяти тысяч тонн томатов.
Говорит ли это о полноценном возврате турецких помидоров в Россию, мы поинтересовались у турецкого экономиста, преподавателя Университета Пери-реиса, профессора Танера Бексоя.
— Было ожидаемо, что скоро Россия договорится с Турцией о поставках помидоров. Этот процесс длился больше года, но очень хорошо, что ситуация нормализуется. Причины, по которым в России не могли быстро принять решение, понятны. Россия лишилась турецких овощей после трагедии с самолетом. Лишиться традиционного поставщика очень болезненно, и найти ему замену всегда сложно, потому что современная экономика функционирует по принципу специализации. С этой точки зрения, было легче начать собственное производство. Россия пошла по этому пути. И поэтому были трудности.
— А разве сейчас их удалось преодолеть?
— Наверное, России требовалось время для того, чтоб без ущерба для развивающейся отрасли, начать закупку у Турции. Как известно, Россия огромная страна, и очень далеко от Турции находятся многие ее города. Возможно, некоторая часть потребителей, которые живут там, откажутся от ввозимого из азиатских стран продукта. В пользу собственных товаров. Также хочу заметить, что в европейской части России с приходом турецких товаров на рынке будет наблюдаться конкуренция. Турецкие помидоры дешевле, но распространитель может рассчитывать на спрос покупателей, тогда российские помидоры будут конкурентоспособными.
— Недавно Анкара объявила о запрете турецким портам принимать суда из Крыма. Связано ли это с помидорами?
— Это так. Я думаю, что Крым — это тот регион, который очень важен для российской внешней политики. Наличие постоянных связей Крыма с внешним миром может в будущем оказать большое влияние на юридический статус. В России это понимают. Турция как раз та страна, которая сотрудничала с Крымом по российским законам. Это очень важно для России, поэтому она не хочет терять партнера в лице Турции. Поэтому можно предположить, что в Турции тоже понимают, что надо делать, чтобы добиться положительного результата для обеих сторон. Руководство Турции считает, что сотрудничество должно быть полноценным и взаимовыгодным. Поэтому были приняты меры для уравновешивания ситуации. Но, как мне известно, сейчас некоторые суда продолжают заходить в турецкие порты из Крыма. Полный запрет мог навредить диалогу между странами, поэтому его нельзя было допускать. В любом случае, мы уже не раз видели, как все проблемы благополучно разрешались. Сейчас как раз тот случай. Если турецкие томаты начнут поступать в Россию, то все остальные ограничения с обеих сторон будут сняты. Это лишь вопрос времени.
19 октября, Москва - В четверг, 19 октября, в рамках публичного обсуждения Дорожной карты взаимодействия Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному контролю (Россельхознадзор) и бизнеса прошло выступление заместителя Председателя Комитета МТПП по развитию предпринимательства в АПК и генерального директора «Petrova Five Consulting» Марины Петровой.
Она рассказала тенденциях развития молочного рынка после введения продуктового эмбарго, а также о необходимости и основных сложностях внедрения электронной ветеринарной сертификации (ЭВС). В частности, Марина Петрова отметила, что несмотря на рост объемов производства сырого товарного молока в сельхозорганизациях и крестьянских фермерских хозяйствах, произошедший после введения эмбарго, потребность молочной отрасли в три раза выше. Так, с 2013 года по 2016 год объем производства товарного молока в России вырос на 9% и достиг 17,2 млн тонн, а потребность в молоке для достижения самообеспечения составляет 50 млн тонн. Кроме того, Россия по-прежнему остается импортозависимой по сухому молоку и сыворотке, сливочному маслу и сыру, а дефицит товарного молока привел к значительному росту производства молокосодержащих продуктов.
По мнению Марины Петровой, внедрение электронной ветеринарной сертификации в молочной отрасли необходимо, так как позволит обеспечит прослеживаемость производимой продукции на всех этапах – от сырья до прилавка. Однако необходимо учитывать сложности, с которыми столкнулись или в ближайшее время столкнутся производители при внедрении ЭВС – сбои в работе системы, высокие затраты на внедрение и поддержку, а также низкий уровень автоматизации предприятий и неготовность средних и мелких производителей к кодировке. Поэтому необходимо поэтапное внедрение ЭВС с учетом специфики отрасли и возможности ее совершенствования.
«Я предлагаю на первом этапе сделать более низкий уровень прослеживаемости и наделить систему информационной функцией. Это снимет напряжение, позволит доработать систему и внедрить ее постепенно и комплексно, - отметила Марина Петрова. – Сегодня важно наладить диалог между бизнесом и Россельхознадзором, и для этого мы готовы организовать дополнительные слушания в Московской торгово-промышленной палате и пригласить производителей к обсуждению».
Одним из организаторов выступила Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК), которая на протяжении 20 лет занимается развитием инфраструктуры предприятий хлебопечения России, а также возрождением национальных традиций профессионального хлебопечения и выпечки мучных кондитерских изделий. С 2014 г. на Алтае успешно работает Алтайская гильдия пекарей и кондитеров, которая является инициатором не только выставки, но настоящего праздника хлеба!
Справка. Алтайский край занимает 1-е место в стране по производству муки. В 2016 году предприятиями региона была произведена каждая вторая тонна муки в Сибирском федеральном округе и каждая девятая тонна российской муки. В хлебопечении края задействовано около 500 предприятий общей мощностью 118 тыс. тонн. Алтайская кондитерская промышленность - это порядка 600 предприятий, которые выпускают 56,9 тыс. тонн продукции.
Среди участников выставки «Пекарь и кондитер» были производители оборудования, ингредиентов, сырья, добавок для хлебопекарной, кондитерской, мукомольной промышленности; хлебопекарные, кондитерские, мукомольные и зерноперерабатывающие предприятия; мини-пекарни и частные кондитерские, домашние кондитеры. На мероприятии представители более 30 предприятий из Алтайского края, Новосибирской, Омской, Кемеровской областей и других регионов познакомились с передовыми технологиями и новинками рынка, обсудили актуальные профессиональные и деловые вопросы, обменялись опытом, нашли партнеров и клиентов. 3-х дневная программа хлебного праздника включала конференцию, мастер-классы, дегустацию, семинары, ярмарку-продажу и саму выставку. Примечательно, что в ее рамках состоялся отборочный тур Кубка России по хлебопечению «Хлеб - это мир», который собрал команды пекарей-профессионалов из Кемеровской и Новосибирской областей, Алтайского края и Республики Бурятия.
Все мероприятия настоящего праздника хлеба доставили его участникам теоретическое, практическое и даже вкусовое удовольствие.
Министр экономического развития России Максим Орешкин заявил, что Россия в ближайшее время начнет поставки теплообработанной говядины в Японию. Об этом сообщает РИА «Новости».
Он подчеркнул, что Россия стала крупнейшим производителем зерна в мире и занимается продвижением других продуктов.
«Я непосредственно занимаюсь торгово-экономическими отношениями с Японией, и последние полгода мы активно добиваемся допуска российского мяса на японский рынок. Нам это удается: сначала мы птицу допустили, сейчас говядина поедет на японский рынок. Японский рынок очень конкурентный и сложный», — рассказал Орешкин.
Ранее сообщалось, что Россия начала поставлять в Японию колбасу.
Россия и Турция обсуждают допуск российских экспортеров мяса говядины и птицы на турецкий рынок. Этот вопрос также будет поднят в рамках заседания межправкомиссии в Казани 21 октября, сообщил журналистам министр энергетики РФ и сопредседатель российско-турецкой межправкомиссии Александр Новак в кулуарах Всемирного фестиваля молодежи и студентов.
"Мы с турецкими партнерами этот вопрос обсуждаем, идет работа санитарных служб. Также будем в субботу этот вопрос обсуждать на межправкомиссии", - сказал Новак, отвечая на вопрос, готова ли Турция допустить на свой рынок российских производителей мяса говядины и птицы.
Новак также подчеркнул, что Россия и Турция должны снимать торговые барьеры для развития торгово-экономического сотрудничества.
"Мы считаем, что в целях развития торгово-экономического сотрудничества мы должны снимать торговые барьеры", - сказал министр.
Ранее министр экономики Турции Нихат Зейбекчи заявил, что Турция не возражает против импорта мяса из России, но не хочет считать его условием для снятия ограничений с поставок томатов. Министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачев говорил, что импорт томатов из Турции, запрещенный в 2016 году, может начаться в конце 2017 года. По его словам, в год будет импортироваться по 50-60 тыс. тонн томатов.
Отношения между Россией и Турцией обострились после того, как в ноябре 2015 года турецкие истребители сбили российский бомбардировщик Су-24. С 1 января 2016 года Россия ввела эмбарго на поставки из Турции ряда продуктов, затем ограничения были частично сняты. Помимо этого, Россельхознадзор в 2016 году по фитосанитарным соображениям ввел запрет на поставки в РФ турецких томатов, перца, гранатов, баклажанов, салата-латука и салата айсберг, кабачков и тыкв. Сейчас практически все ограничения сняты, однако остается запрет на ввоз томатов, которые являются основной статьей сельхозэкспорта из Турции.
При этом Турция с 9 октября ввела дополнительные требования на ввоз сельхозпродукции из России. Теперь экспортеры, поставляющие нерафинированное подсолнечное масло, кукурузу, сухой горох, неошелушенный рис, жмых подсолнечника и твердую пшеницу, обязаны будут дополнительно заверять счета-фактуры.
Спецпредставитель президента по вопросам экологии, транспорта и природоохранной деятельности Сергей Иванов предложил подумать над введением экологического сбора на полиэтиленовые пакеты.
"Может быть, стоит подумать о неком экологическом сборе на полиэтиленовые пакеты, потому что ущерб полиэтилен наносит кратно. Больше, чем бумажный", - сказал Иванов на заседании организационного комитета по проведению в РФ Года экологии.
Он отметил, что во всех сетевых магазинах при покупке товаров выдают полиэтиленовый пакет и редко предоставляют на выбор бумажный аналог. По его словам, причина в том, что отечественные предприятия редко выпускали крепкие бумажные пакеты, так как их себестоимость дороже.
"Просьба Минпромторгу проработать эту идею и необязательно в этом году, но представить предложения", - сказал Иванов.
Ранее Иванов уже призывал ввести в России утилизационный сбор. Тогда он пояснил, что у потребителя должно быть право выбора. "Он может взять полиэтиленовый пакет, если ему удобно, но производитель этого пакета заплатит за его утилизацию деньги вперед. Утром деньги - вечером стулья. А кто возьмет бумажный пакет, тому не надо ничего платить", - говорил Иванов.
В свою очередь глава Минприроды Сергей Донской заявил, что экологический сбор на полиэтиленовую упаковку может быть введён России до 2020 года.
"Кроме утилизационного сбора, который сейчас платится только за товары, которые вышли из потребления, мы ещё и включаем тему упаковки. Пластиковые пакеты, упаковка должна быть включена, чтобы на неё распространялся утилизационный сбор уже с 2018, 2019, 2020 годов", - сказал Донской журналистам.
"В принципе со следующего года мы расширяем перечень. Мы должны этот перечень до конца года принять", - отметил он.
Единая межведомственная информационно-статистическая система (ЕМИСС) зафиксировала рост цен на варенье и чай — продукты, которые россияне употребляют чаще в холодное время года. Варенье в сентябре этого года подорожало на 8% по сравнению с сентябрем 2016-го, то есть почти втрое обогнало инфляцию. Причиной этого, по словам экспертов, стал низкий урожай ягод (собрано на 15% меньше плодов, чем ожидалось). А чай стал дороже на 3%, но, как утверждают специалисты, до конца года серьезного роста цен в этой категории ждать не стоит.
«Известия» ознакомились с данными ЕМИСС по потребительским ценам за сентябрь. Согласно им, в первом осеннем месяце за 1 кг такой категории товаров, как варенье, джем, повидло, в среднем потребители платили 296,82 рубля, что на 8% больше, чем год назад (тогда цена составляла 275,62 рубля).
Президент Национального союза производителей плодов и овощей Сергей Королев связывает это с плохим урожаем ягод.
— Погодные условия не позволили добиться тех показателей, которые были запланированы. В целом собрано на 15% меньше ягод и фруктов, чем предполагалось. При этом качество урожая тоже оставляет желать лучшего. Официальных цифр о том, сколько ягод собрано, назвать не могу, потому что они будут известны только в конце года, — рассказал Сергей Королев.
Он считает, что рост цен на варенье вполне логичен, поскольку это продукт переработки плодов. И, по оценкам эксперта, подорожание может продолжиться вплоть до конца года.
По данным Евразийской экономической комиссии, в этом году планировалось, что будет получено 3450 тыс. т ягод и фруктов. Этот показатель на 4% больше, чем в 2016 году, и на 16% больше, чем два года назад. Прогнозы ЕЭК были сформированы еще в ноябре прошлого года на основе оценки объемов производства плодов.
Кроме того, ЕМИСС зафиксировала рост цен на черный байховый чай — на 3%. 1 кг этого продукта в сентябре в среднем стоил 767,43 рубля, в то время как год назад — 747,13 рубля.
Генеральный директор Российской ассоциации производителей чая и кофе («Росчайкофе») Рамаз Чантурия назвал такое подорожание незначительным.
— Отклонение цены — в пределах нормы. Что бы ни случилось сейчас на рынке сырья, вряд ли этот показатель еще увеличится. Связано это с тем, что чайный рынок в настоящий момент находится в состоянии стагнации. Внутренняя конкуренция производителей достаточно высокая, да и потребитель не готов платить за такую продукцию больше. Поэтому вряд ли компании осмелятся повысить цены, — пояснил «Известиям» Рамаз Чантурия.
Ассоциация садоводов России прогнозирует, что ягод и фруктов, которые идут на продажу и переработку, по итогам года будет собрано на 30% меньше, чем в прошлом году. Однако ассоциация не исключает, что благодаря господдержке могут увеличиться показатели урожайности в личных подсобных хозяйствах.
Парадокс отечественного рынка: в условиях объявленного импортозамещения яблоки в среднем по стране почти в два раза дороже бананов и сопоставимы по ценам с апельсинами. Бананы оказались также дешевле огурцов и томатов. По мнению экспертов Академии народного хозяйства и госслужбы (РАНХиГС), государству следует больше внимания уделять мелким фермерам и даже дачным хозяйствам, налаживая систему сбора, сортировки и хранения продукции. Вместо этого оно делает ставку на крупного поставщика.
Конец лета, начало осени – период наиболее низких цен на отечественную плодоовощную продукцию. Но даже в это время сезонные, традиционные для России фрукты, такие как яблоки, оказываются вдвое дороже бананов. И это при том, что бананы к нам везут за многие тысячи километров через моря и океаны.
Так, в августе среднероссийская стоимость килограмма яблок составила, по данным Росстата, около 104,5 руб., а бананов – почти 56 руб., апельсинов – 97,5 руб. Килограмм огурцов стоил около 64 руб., помидоров – 69,5 руб. Примерно такой же разрыв в стоимости был и в сентябре.
Несколько лет назад, в частности, в августе–сентябре 2013-го, до введения Россией продовольственного эмбарго, бананы тоже были дешевле яблок, но не в два раза, а примерно на треть.
В России "расцветают" бананы
В региональном разрезе сильно различается уровень цен, однако в большинстве субъектов РФ сохраняется ценовой перекос. Хотя есть, конечно, и исключения. Например, на Чукотке бананы продаются по цене около 370 руб. за кг, а килограмм яблок стоит 264–290 руб., сообщает Росстат. В Чечне бананы дороже огурцов и помидоров: 69–74 руб. за килограмм против 45–54 руб. В Краснодарском крае бананы дороже томатов и т.д.
По данным официальной статистики, Россия продолжает наращивать импорт бананов, одновременно с этим сокращая закупки яблок на внешнем рынке. В январе–июле 2017 года поставки в РФ свежих и сушеных бананов выросли в натуральном выражении почти на 13% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. За тот же период 2016-го годовой рост составил почти 12%.
При этом импорт свежих яблок в январе–июле 2017-го сократился на 3% к тому же периоду прошлого года. В 2016-м падение импорта по итогам семи месяцев составило 31% в годовом выражении. Из чего можно сделать вывод, что на российском рынке в условиях импортозамещения появилось больше отечественных яблок. Но дешевле они не стали.
Импорт свежих и охлажденных огурцов в январе–июле 2017 года вырос на 6% в годовом выражении, за тот же период 2016-го он упал почти на 24%. Ввоз томатов сейчас вырос почти на 11% против падения на 33%. Поставки апельсинов в РФ падают: на 10% в этом году после небольшого годового роста на 1% по итогам семи месяцев 2016-го.
Главный поставщик бананов в Россию – Эквадор. Торгпредство Эквадора ранее сообщило, что в первом полугодии этого года страна увеличила поставки в РФ бананов на 9,2% – до 593 млн долл. Бананы стали основной статьей экспорта Эквадора в Россию.
Как пояснила «НГ» директор Центра агропродовольственной политики РАНХиГС Наталья Шагайда, бананы – одни из самых дешевых фруктов «вследствие короткого периода от посадки до сбора, неприхотливости, урожайности, произрастания в странах, где дешевый труд». При этом, замечает эксперт, «обычно цена на границе «чудесным» способом увеличивалась в два-три раза к моменту их появления на прилавках».
Но даже при таких наценках бананы оказываются значительно дешевле отечественных «молодильных» яблок. «Себестоимость выращивания яблок превышает затраты на закупку, транспортировку и хранение бананов, что и обуславливает более высокую цену на прилавках», – говорит замгендиректора компании «ФинЭкспертиза» Ильгиз Баймуратов.
«Фруктов в России производится мало, даже тех, которые могли производиться. Яблоки, безусловно, могли производить. Но сейчас абсолютное большинство яблок производится в хозяйствах населения, – поясняет Шагайда. – Они все разные по сорту, размеру, качеству. Системы работы с мелкими производителями, чтобы они перешли на контрактные взаимоотношения с интегратором (предприниматель, потребительский кооператив, другая организация) для формирования товарных партий, нет. Это дело кропотливое, этим не хотят заниматься. В результате в урожайные годы очень много яблок отправляется в компостные кучи».
Сейчас государство считает развитие садоводства приоритетным. Но, по мнению эксперта, прорывов ждать не нужно по многим причинам: «Государство ориентируется на организации и в меньшей степени на фермеров. Они, особенно первые, ждут серьезной господдержки, а у государства средства поддержки ограничены».
Граждане могли бы откликнуться быстро, но для этого нужно дать им основание верить, что их продукцию будут забирать и хорошо оплачивать, тогда они меняли бы сорта, старались соблюдать единую технологию, считает Шагайда.
Кроме того, по словам эксперта, необходимо много современных хранилищ с мощностями для мойки, сортировки, упаковки продукции, чтобы можно было снабжать торговлю круглый год. «Они должны быть в первую очередь от уровня хозяйства или района. Но государство решило по-другому и хочет поддерживать крупные логистические центры у городов, куда уже привозят крупные партии однородного товара», – говорит Шагайда.
Наконец, нужно снижать издержки собственного производства – в том числе на всякого рода инспекции, транспортировку. Шагайда резюмирует: «Рассматривать вопрос об импортозамещении нужно только в одном случае – когда собственная продукция может быть конкурентна по цене и по качеству. Иначе всегда ограничения ведут к росту цены за счет отсечения дешевых поставщиков, снижения конкуренции внутри страны».
Между тем, как замечает доцент Российского экономического университета им. Плеханова Александр Тимофеев, Всемирная ассоциация производителей яблок и груш уже предупреждала сетевиков, что год оказался неурожайным. В России, по его словам, во многом виноваты заморозки и холодное лето.
МЭР получило от Турции часть разъяснений по новому порядку оформления российской сельхозпродукции и сейчас анализирует их. Таковы данные замглавы ведомства Алексея Груздева.
По его словам, получен регламент оформления поставок. Подробности не сообщаются. После анализа полученных разъяснений будет принято реешние об ответных мерах.
РФ зеркально ответит на турецкие действия по сельхозпродукции
Аналитики "Русагротранса" отмечают, что Турция в текущем сельхозгоду сохраняет II место в числе ведущих покупателей зерна из РФ. В июле-сентябре страна импортировала 1,5 млн тонн российского зерна (за такой же период-2016 - 1,15 млн тонн).
