-
21.10.2016 08:06:00Росстандарт готовит новый "знак качества". Товарам ищут очередных проверяющих
-
20.10.2016 08:28:00Компании из Бразилии и Голландии заинтересовались производством мяса в Ростовской области
-
20.10.2016 08:26:34Программы лояльности становятся эффективным инструментом антикризисной стратегии
-
20.10.2016 08:13:54Названы лучшие вина России 2016 года
-
20.10.2016 08:09:43Минпромторг определил критерии для присвоения знака «Сделано в России»
-
20.10.2016 08:07:38Проект господдержки Знака Качества стартует сегодня
-
19.10.2016 09:01:18PepsiCo ограничит количество сахара в своей продукции
-
19.10.2016 09:00:14В России начнут выпускать сыровяленую колбасу из рыбы
-
18.10.2016 20:32:35«Праздник хлеба на Юге России» приглашает к участию
- специализированная выставка,
- VII Кавказский Кубок по хлебопечению «Хлеб – это мир»,
- VI Кавказский Кубок по хлебопечению среди молодежи «Пекарь – профессия будущего»,
- мастер классы, экспертные дискуссии, круглые столы и др.
-
18.10.2016 20:22:46В Ростовской области пресечена попытка вывоза свинины из зоны карантина по АЧС
-
18.10.2016 20:20:40Россия приостановила поставки семи производителей молока и мяса из Беларуси
-
18.10.2016 20:19:06Поставщики и ритейлеры предложили свою трактовку нового закона "О торговле"
-
18.10.2016 20:17:19Производители молока решили не поднимать цены для покупателей из-за маркировки
-
18.10.2016 09:08:55Минимальная цена за единицу алкогольной продукции: Шотландия начинает в ЕС и …
-
18.10.2016 09:02:26За границей ждут российские колбасы, печенье и тушенку
-
18.10.2016 09:01:27В ЕС излишки говядины предлагают отдавать беженцам
-
18.10.2016 09:00:50Всероссийское совещание мясопереработчиков: Решение проблем возможно только через консолидацию усилий
-
18.10.2016 08:58:10Повсеместное снижение цен на говядину пока не затронуло Россию
-
18.10.2016 08:57:04Ритейлеры пробивают скидку. К закону "О торговле" остались вопросы
-
16.10.2016 21:58:05Финские специалисты создали заменитель мяса из овса и фасоли
Глава Росстандарта Алексей Абрамов объявил о намерении развернуть "за пределами 2018 года" новую добровольную национальную систему сертификации.
На 2017 год намечены ее пилотные проекты в отдельных отраслях. В Росстандарте хотят предложить предпринимателям принять жесткие стандарты качества и согласиться на последующие проверки их выполнения в обмен на право использования нового "знака качества". Новый механизм будет действовать параллельно с уже действующей системой "Роскачество".
О необходимости создания новой национальной добровольной системы сертификации товаров глава Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) Алексей Абрамов заявил в ходе организованного ведомством общественного обсуждения вопросов сертификации. "В 2017 году попробуем ее в действии на пилотных проектах",— объявил он, отметив, что полностью развернуть систему планируется "за пределами 2018 года".
Отметим, что сходные задачи уже выполняет созданная весной 2015 года в соответствии с постановлением правительства национальная система мониторинга "Роскачество" (см. "Ъ" от 3 октября). Она проводит регулярные исследования товаров народного потребления и присваивает им "знак качества", но на вчерашнем обсуждении деятельность этой системы никак не затрагивалась. Как пояснил "Ъ" источник в правительстве, новая система будет действовать параллельно — у них будут разные методики и стандарты проверки качества.
Дополнительно некоторые виды продукции, например нефтепродукты, железнодорожная техника, цемент, сейчас должны сертифицироваться в обязательном порядке, для некоторых же товаров достаточно декларации о соответствии. Одновременно с этим существуют добровольные отраслевые системы сертификации. По данным Росстандарта, на 1 января 2016 года в России было зарегистрировано 1352 такие системы.
Росстандарт планирует опубликовать основные положения новой системы до конца 2016 года. Добровольная система будет предназначена производителям, готовым проводить "жесткие испытания" своей продукции и в дальнейшем принимать контролеров из госорганов. Росстандарт хотел бы оставить за собой возможность отбирать право использования "знака качества" у предпринимателей, которые не пройдут постконтроль. Сведения о праве на такой знак, планируют в Росстандарте, будут размещаться в электронных реестрах — бумажными сертификатами они подтверждаться не будут. По новой системе со следующего года готовятся работать 50 испытательных лабораторий и 21 орган по сертификации.
Глава Росаккредитации (занимается допуском сертифицирующих органов на рынок) Алексей Херсонцев на обсуждении отметил, что "добровольная система должна принимать на себя повышенные обязательства в части инспекционного контроля и квалификации экспертов". По его словам, в действующих системах такая работа неэффективна. Предстоит определить, будет ли новый знак предназначаться только для российской продукции или также и для иностранной. Не ясно пока, будет ли закреплен законодательно приоритет нового стандарта над существующими добровольными системами сертификации. До введения новой системы, по словам Алексея Херсонцева, необходимо четче разграничить случаи использования добровольной и обязательной сертификации.
В ходе обсуждения звучали мнения, что сейчас единственный вариант маркировки, которому хоть как-то доверяет потребитель,— это знак ГОСТа. Но этот знак может быть получен и на упаковку, и на содержимое товара — на практике это сложно различить, отметил завкафедрой торгового дела МГИМО Владимир Саламатов. Предполагается, что создание новой системы может занять несколько лет. Несмотря на это, Росстандарт поставил для общественного обсуждения весьма сжатые сроки — предложения, как реформировать национальную систему, ведомство собирает только до 1 ноября.
На международной выставке продукции пищевой промышленности «СИАЛ ПАРИЖ» делегация Ростовской области провела серию встреч и переговоров с иностранными компаниями – глобальными лидерами в производстве мяса и мясных продуктов. Темой для разговора стали перспективы развития животноводства в донском регионе, конкретные «мясные» проекты, которые лидеры отрасли могли бы реализовать на Дону .
В частности, заместитель губернатора Ростовской области Вячеслав Василенко , возглавляющий донскую делегацию на выставке «СИАЛ» , встретился с топ-менеджментом одного из мировых лидеров мясной отрасли – бразильской JBC. По информации «Агентства инвестиционного развития Ростовской области» , компания JBC с капитализацией около $12 млрд работает сегодня почти на всех рынках мира – от Северной Америки до Австралии , производит говядину, баранину, свинину, мясо птицы, первенствуя по большинству направлений ( №1 либо №2 в зависимости от сегмента глобального рынка), но в России пока представлена только продажами.
«Ростовская область обладает богатой кормовой базой, удобным выходом на большие потребительские рынки и высокими компетенциями в АПК. Объединив их с опытом и технологиями, отлаженными каналами дистрибуции компаний-лидеров, можно рассчитывать на успешную реализацию проектов мясного животноводства и производства мясных продуктов в донском регионе», - отметил Вячеслав Василенко .
Бразильские бизнесмены назвали предложение Ростовской области очень своевременным: в будущем году JBC завершает выход на новые для себя рынки капитала, возможности компании по инвестированию расширятся, и JBS будет определять приоритетные направления для дальнейшей экспансии.
В «Агентстве инвестиционного развития Ростовской области» (АИР) сообщили, что, согласно достигнутым на «СИАЛ ПАРИЖ» договоренностям, уже в 2018 году JBC намерена перейти к практическим шагам по локализации своего проекта или даже проектов в донском регионе. В АИР уточняют, что потенциальные инвесторы из Бразилии в числе прочего могут рассмотреть проекты, связанные с производством крупного рогатого скота , а также баранины , где у Ростовской области есть потенциал, но нет крупных сильных игроков, экспортеров.
В свою очередь, с голландской компанией Van Drie Group на выставке «СИАЛ ПАРИЖ» обсуждались возможности производства телятины в Ростовской области . По данным АИР, компания контролирует 28% европейского рынка телятины, экспортируя 95% своей продукции. Инвестиции в производство телятины (бычки в возрасте 6-8 месяцев) – очень перспективное направление, хотя в России пока еще не сформирована культура потребления этого мяса, тогда как в Европе оно востребовано, стоит в 2-4 раза дороже говядины, считается ценным, полезным, здоровым продуктом питания.
«Агентство инвестиционного развития Ростовской области» предложило Van Drie Group локализовать производство телятины в донском регионе с тем, чтобы не только развивать этот сегмент рынка в России, но и получать экспортный продукт с более низкими издержками, чем в Голландии, Франции и Италии, где сегодня сосредоточены основные производства голландской компании.
У Ростовской области уже есть успешный пример, когда компания «Евродон» фактически с нуля сформировала в России рынок индустриальной индейки, и как первопроходец стала его лидером. Van Drie Group вполне может повторить этот опыт в сегменте телятины.
«Ростовская область – одна из лучших в Европе и России локаций для реализации проектов в сфере АПК, продовольственной индустрии. Мы предложили ведущим мировым производителям мяса предметно рассмотреть наши возможности, потенциал, который презентовали в ходе переговоров на выставке «СИАЛ ПАРИЖ». И те же бразильская JBC , голландская Van Drie Group разделяют нашу точку зрения, что Ростовская область – действительно привлекательная точка входа не только на российский рынок, но регион, позволяющий организовать экспортоориентированные производства со сбытом продукции (помимо России) в страны СНГ , на Ближний Восток , в Северную Африку , Юго-Восточную Азию . Прежде всего, благодаря существующим у нас более низким, чем в той же Западной Европе , издержкам, конкурентоспособному инвестиционному и налоговому климату», - комментирует итоги переговоров генеральный директор «Агентства инвестиционного развития Ростовской области» Игорь Бураков .
Напомним, что Ростовская область в этом году впервые участвует в международной продовольственной выставке «СИАЛ» во Франции. На площадке национальной экспозиции РФ донской регион презентует свой инвестиционный потенциал в сфере АПК, экспортные возможности донских предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности.
Согласно результатам исследования конкурентной среды в России, проведенного в 2016 году Аналитическим центром при Правительстве РФ, менеджмент 60% отечественных компаний считает сокращение затрат наиболее эффективным способом увеличения конкурентоспособности. Однако специалисты уверены, что ключом к успеху сегодня являются программы лояльности для клиентов. Так, по мнению директора KetchUp Group Ялчина Онура, кризис — лучшее время для их внедрения и развития. «В период экономической нестабильности построение программ лояльности обходится дешевле. Кроме того, привлечь нового клиента — гораздо более дорогое удовольствие, чем удержать уже существующего. Когда экономический рост возобновится, клиенты будут гораздо более требовательны к предложению, поэтому основу лояльности лучше создавать заблаговременно», — считает эксперт.
О справедливости этого мнения говорит тот факт, что программы лояльности все глубже проникают в B2B-сектор. «В 2016 году мы расширили программу лояльности для партнеров и вывели ее на качественно новый уровень. Инновационная продукция требует применения инноваций в маркетинговой политике, поэтому мы усовершенствовали традиционную для нашего сегмента рынка схему и создали электронный бонусный портал для покупателей оборудования — «Клуб мастеров холода». Его участникам не нужно самостоятельно регистрировать бонусные баллы через сайт или с помощью SMS. В личном кабинете на портале бонусные коды проверяются и регистрируются автоматически, а покупатели могут видеть не только свой бонусный баланс, но и историю его накопления и всех выплат. Для обеспечения безопасности в новой системе реализован протокол https и вся личная информация шифруется», — рассказывает Николай Староверов, технический директор направления «Холодильная техника» компании «Данфосс», ведущего мирового производителя энергосберегающего оборудования.
Давно и успешно работают с лояльностью клиентов на B2B-рынке поставщики комплектующих для автомобильной промышленности. Например, компания Bosch с 2012 года реализует в России свою крупнейшую партнерскую программу eXtra для станций техобслуживания (СТО) и магазинов автозапчастей, предлагая им бонусы за покупку своей продукции. Начисление баллов здесь также происходит автоматически: участникам надо лишь единожды зарегистрироваться на специальном бонусном портале. В 2014 году к программе присоединился еще один производитель — концерн ZF с брендами Sachs и Lemförder.
«Тревожное время кризиса заставляет компании пересматривать и реформировать свои процессы и подходы к развитию бизнеса, мотивируя к повышению стабильности поведения клиентской базы. Важность постоянных продаж критически растет, резко повышается ценность стабильного дохода. Программы лояльности позволяют решить две крайне важные для кризисного периода задачи: мобилизовать клиентскую базу за счет прямого обращения с выгодным предложением и создать повод для повторных покупок», — подводит итог Елена Наумчик, сооснователь российской Ассоциации клиентской лояльности и клиентоцентричности (КЛИК).
В п. Абрау-Дюрсо завершился VI Всероссийский саммит виноделов. По традиции в завершении Саммита были названы имена победителей дегустационного конкурса «Кубок СВВР – 2016».
Дегустационный конкурс «Кубок СВВР 2016» - самое авторитетное соревнование для отечественной индустрии виноделия - организован «Союзом виноградарей и виноделов России» и проводится ежегодно. Конкурс проводился с соответствии с правилами Международной организации винограда и вина (ОIV). Золотые, серебряные и бронзовые медали смогли получить только 30% от набравших наивысшие баллы образцов в пяти категориях винодельческой продукции: белые и красные сухие вина, ликерные вина, сухие игристые вина (шампанское) по классическому методу изготовления, сухие игристые вина (шампанское) по методу Шарма или акратофорному методу. И только пять лучших вин в каждой категории смогли соревноваться за право обладания «Кубком СВВР 2016».
По итогам дегустационного конкурса «Кубок СВВР 2016» лучшими винами России на VI Всероссийском Саммите виноделов в Абрау-Дюрсо были названы:
Игристое классическим методом – «Новый свет, Золотой Рислинг Крыма», 2012 г (Крым)
Игристое резервуарным методом - игристое вино «Блан де Блан Фанагория брют» 2015 г, винодельческое имение «Фанагория» (Кубань)
Лучшее Белое вино - Винодельня «Виноградники Гай Кодзора», вино "Мускат де Гай-Кодзор 2015" (Кубань)
Лучшее Красное вино: вино «Фантом», (70% Красностоп золотовский и 30% каберне-совиньон) 2012 г «Винодельня Ведерников» (Долина Дона, ростовская область)
Лучшее Ликерное вино - вино "Черный доктор" 2007 г , винодельня «Солнечная долина», (Крым)
Председатель дегустационной комиссии президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович. Куратор конкурса Руководитель Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян, автор ежегодного потребительского гида «Российские вина». В состав дегустационной комиссии входили топовые эксперты Masters of Wine из Великобритании, США, Франции и Сингапура. Ведущим экспертом конкурса стал один из самых популярных людей в мире вина, самый любимый и популярный винный критик Великобритании, «лицо виноделия для целого поколения» г-н Оз Кларк. Полный список вин-победителей сбудет представлен на официальной странице саммита в сети интернет summit.abraudurso.ru
Минпромторг выбрал критерии, которым должны соответствовать товары, чтобы получить маркировку «Сделано в России». Эксперты сомневаются в полезности знака, если не будут учитываться качество товара и участие других стран в его производстве.
Семейство знаков
Минпромторг работает над проектом «Сделано в России» — системой маркировки и идентификации товаров, произведенных в России, — с 2014 года. Основная цель инициативы, реализация которой назначена на 2017–2018 годы и период до 2025 года, — увеличить лояльность россиян к такой продукции. Концепция программы (есть в распоряжении РБК) сейчас направлена на согласование, в частности, в Минсельхоз и Минэкономразвития, подтвердили РБК ее разработчики.
Согласно документу получить знак «Сделано в России» сможет любой товар, произведенный на территории страны и имеющий сертификат соответствия. Качество продукции при этом учитываться не будет. Как следует из документа, один из принципов программы — «равный доступ российских производителей к использованию знака «Сделано в России» на основе критериев происхождения и безопасности продукции вне зависимости от качества производимых товаров». К производителям могут предъявляться и дополнительные требования, например по содержанию отечественного сырья в продукте.
В дальнейшем на основе данной маркировки должно возникнуть целое «семейство» знаков — «Выращено в России», «Российский дизайн», «Вручную сделано в России» и др., указывается в презентации Минпромторга.
Предоставлять права на использование знака «Сделано в России» будет АНО «Российская система качества» (Роскачество), созданная в 2015 году по инициативе правительства для повышения уровня доверия к отечественным товарам. Организация проводит исследования, на основании которых предлагает производителям, чья продукция соответствует повышенным требованиям, получить российский «Знак качества».
При присвоении «Знака качества» для разных категорий товаров доля российского сырья может быть разной. В частности, для рыбной продукции она составляет 100%, а для товаров легкой промышленности — только 40%, рассказал РБК представитель Роскачества. «Такой разброс уровня локализации связан с тем, что сырье для производства некоторых товаров, к сожалению, практически не производится в нашей стране. Например, хлопок», — объясняет собеседник РБК. Роскачество предполагает, что аналогичная методика будет применяться и в случае с маркировкой «Сделано в России».
Мотивация Минпромторга
«Сегодня по-прежнему престижно пользоваться иностранными товарами», — отмечается в концепции проекта «Сделано в России». В то же время наблюдается рост доверия к отечественным товарам — правда, прежде всего это касается продовольствия. В случае с одеждой, обувью, бытовой техникой и автомобилями россияне предпочитают зарубежных производителей, констатируют авторы проекта.
Министерство ссылается на положительный зарубежный опыт и исследование организации по изучению общественного мнения «ЕвроБарометр» четырехлетней давности. Тогда 71% граждан ЕС заявили, что место происхождения товара является для них значимым фактором, для 34% — определяющим. «Эффект страны происхождения» (положительное отношение к производимой в стране продукции) — важнейший инструмент госполитики. «Покупка товара тесно связана с представлениями потребителей о стране происхождения», делают вывод авторы концепции.
Засилие фейков
Маркетолог и генеральный директор компании «Дымшиц и партнеры» Михаил Дымшиц обращает внимание на то, что в России уже существует множество знаков и обозначений с «такой же логикой». «Большей части [торговых] марок это не помогло, их не замечали», — говорит он.
Минпромторг тоже признает избыток существующих на сегодня «знаков качества», отмечая, что в Едином реестре зарегистрированных систем добровольной сертификации их насчитывается 1147, при этом 30 из них содержат в своих названиях указание на Россию, Российскую Федерацию, а 60 — наименования российских субъектов. Некоторые наиболее известные подобные маркировки называются в сопроводительной презентации фейками [от англ. fake — подделка], поскольку они присваиваются за прямое или скрытое вознаграждение, уверены в министерстве. В отличие от них право использования знака «Сделано в России» будет предоставляться на безвозмездной основе, обещают разработчики проекта.
Именно Роскачество отвечает за другой формат маркировки товара, придуманный министерством, — собственно по критериям качества. С 2015 года производитель может получить национальный «Знак качества» и разместить его на упаковке своего товара. Единственное условие — это проверка качества товаров экспертами, «услуги которых необходимо оплатить», указывало ранее министерство. Сейчас процедура для производителей абсолютно бесплатна, уверяют в Роскачестве. В прошлом году «Знаки качества» получили первые 12 компаний — все из сектора легкой и пищевой промышленности.
«Съедено в России»
Исполнительный директор содружества «РусБренд» Алексей Поповичев не уверен, что массовая маркировка продукции знаком «Сделано в России» поможет продвижению отечественных товаров. На каждом из них согласно требованиям законодательства и так написано, где он произведен, указан юридический адрес, напоминает эксперт. «Мне кажется, этот знак не должен присваиваться только потому, что товар произведен на территории России, если мы хотим сделать его действительно весомым в глазах потребителей», — подчеркивает Поповичев.
Для сравнения, национальный лейбл Италии — Made in Italy — разрешается использовать на упаковке только при условии, что большая часть производственного процесса прошла на территории Италии, а качество сырья и продукции подтверждены соответствующими сертификатами. При этом производителю приходится постоянно подтверждать право использования национальной маркировки.
Теоретически потребность в таком знаке есть и у нашей страны, но необходимо понимать его релевантность, говорит директор по стратегии брендингового агентства Depot WPF Фара Кучкаров. «Если мы хотим замахнуться на электронику, то будем конкурировать с Японией, которая и без значка в этой категории сильна», — приводит пример эксперт.
Сами производители относятся к инициативе Минпромторга по-разному. Как заявила РБК пресс-служба «Черкизово», подобные знаки помогают увеличить лояльность покупателей и особенно хорошо работают в регионах в категориях ультрафреш. Потребители считают, что «свой» продукт более свежий и натуральный.
Лояльность формируется не на основании географической привязки, а на основании качества, сервиса и удовлетворения покупателя, возражает гендиректор производителя зубной пасты Splat Евгений Демин. Глобально знак, что продукт «сделан в России и съеден в России», ничего не изменит, заключает бизнесмен.
19 октября стартовала Всероссийская программа продвижения российских товаров со Знаком качества. Государственный проект поддержки отечественных производителей позволит увеличить объемы продаж качественных российских товаров и вывести на федеральный уровень продукцию регионального производства.
Официальный старт программе продвижения дал Министр промышленности и торговли Российской Федерации Денис Мантуров, Статс-секретарь, заместитель Министра промышленности и торговли РФ Виктор Евтухов, руководитель Роскачества Максим Протасов и глава представительства Metro в России Алексей Григорьев.
Первой торговой площадкой, привлеченной к программе продвижения, стала сеть Метро, где будут задействованы не только инструменты по привлечению обычных покупателей, но и закупщиков розничных точек торговли.
Цели программы:
- государственная поддержка производителей товаров со Знаком качества, которая позволит увеличить объемы продаж качественных российских товаров и увеличить трафик в сетях;
- содействие импортозамещению, поскольку Знак качества присваивается высококачественным товарам только российского производства (для проверки Роскачество дополнительно оценивает уровень локализации производства);
- отбор наиболее эффективных инструментов продвижения товаров со Знаком качества в торговых сетях с целью дальнейшего развития тех практик, которые покажут наилучшие результаты;
- общее повышение качества товаров на российском рынке;
- повышение узнаваемости российского Знака качества среди потребителей
Один из крупнейших мировых производителей газированных напитков, американская компания PepsiCo намерена снизить к 2025 году содержание сахара и насыщенных жиров в соей продукции.
В частности, компания намерена добиться того, что к 2025 году как минимум две трети ее напитков будут содержать менее 100 калорий на стандартную банку размером 12 жидких унций (около 360 мл).
Сейчас под такое условие подпадают 40% напитков компании. Компания и ее основной конкурент Coca-Cola вынуждены прибегнуть к этим мерам из-за нарастающего давления со стороны экспертов в области здравоохранения, которые обвиняют их в разжигании эпидемии ожирения и диабета.
В банке Coca-Cola объемом 0,33 литра содержится 35 граммов сахара (около 135 калорий).
Ранее в сентябре Всемирная организация здравоохранения порекомендовала государствам вводить налоги на сладкие газированные напитки.
По данным ВОЗ, продажи газировки снизятся, если ввести налог как минимум в 20%. Такой сбор планируют ввести Португалия и Британия.
На российских прилавках скоро может появиться совершенно новый продукт — сыровяленая колбаса из рыбы. По мнению создателей, он позволит расширить ассортимент рыбной продукции на полках магазинов, а также будет полезен тем, кто озабочен здоровым питанием.
Рыбная колбаса, рассказали «Российской газете» в Рыбном союзе, является инновационной разработкой коллектива авторов из Калининграда. Идея разработки такого продукта связана с тем, что в последнее время значительно выросло число рыбных хозяйств. Многие из них имеют «в активе» и цеха по переработке рыбной продукции. Однако ассортимент продукции, выходящей из стен производства, пока еще очень ограничен. В этих условиях появление рыбной колбасы могло бы помочь развитию рынка.
Еще один момент связан с изменением предпочтений людей и тем, как они относятся к собственному здоровью. Число тех, кто сокращает или вообще исключает из своего рациона питания мясо и мясные продукты, растет. А рыбная колбаса — продукт, обогащенный целым рядом жирных кислот.
Есть необходимость в таком продукте и у тех, кто болен, например, сахарным диабетом и вынужден отказаться от классической колбасы. А рыбная колбаса позволит таким людям не изменять привычное питание. Тем более что сыровяленая рыбная колбаса совершенно не отличается от мясного аналога, имеет привычный внешний вид и цвет. И она — действительно вкусная, с этим согласились все опрошенные респонденты, в том числе и специалисты, которые участвовали в опросе и дегустации продукта, пишет rg.ru.
При технологии производства очень важно соблюсти баланс всех компонентов продукта, и это стало возможным с технологической точки зрения только сейчас, утверждает исполнительный директор Рыбного союза Сергей Гудков.
«Именно сейчас появился заказ у рыбоперерабатывающей промышленности на подобного рода продукты. Одна из причин в том, что мы выращиваем довольно много карпа и толстолобика, но перерабатывать его не умеем, продаем целым или на фарш. И на эту продукцию спрос небольшой. В то же время из рыбы можно делать не только колбасу, но и диетическое филе, а это важно для обеспечения столовых при больницах, например. Да и другим людям, которым необходимо диетическое питание», — обозначает перспективы эксперт.
Что же до появления колбасы из рыбы на прилавках магазинов, то в этом вопросе уже появились приблизительные ориентиры. На опытном производстве, особенно если оно работает при научном институте, — высокая культура производства, очень хорошо отбирается сырье, точнейшее соблюдение рецептуры, подчеркивает Сергей Гудков.
«При выходе на массовый рынок все сложнее. По опыту нужно пройти цикл около года-двух минимум, чтобы рыбная колбаса встала, что называется, на конвейер», — резюмирует он.
24-26 ноября 2016 г. в Ставрополе Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) совместно с Южной гильдией пекарей, кондитеров, индустрии гостеприимства (ЮГПИК) и Правительством Ставропольского края проводит «Праздник хлеба на Юге России». Ставшее уже традиционным мероприятие состоится на территории выставочного комплекса «Ставрополье».
Поддержку в проведении праздника оказывают Аппарат полномочного представителя Президента Российской Федерации в Северо-Кавказском федеральном округе, Министерство экономического развития РФ, Министерство сельского хозяйства РФ, Роспотребнадзор, Торгово-промышленная палата РФ, Центросоюз РФ, ОПОРА РОССИИ, Деловая Россия, а также ведущие отраслевые союзы.
«Праздник хлеба на Юге России» – мероприятие, которое уже не первый год выступает площадкой для общения, совместного обсуждения и выявления проблем, которые существуют на данный момент в сфере хлебопечения, а также предложить пути их решения.
В «Празднике хлеба на Юге России» ежегодно принимают участие более 3000 делегатов не только Юга России, но и других регионов, в том числе руководители хлебопекарных, мукомольных и кондитерских предприятий, представители органов власти федерального и регионального уровней, руководители союзов потребительских обществ и отраслевых союзов, главы КФХ, ведущие специалисты компаний-производителей и поставщиков оборудования, сырья, ингредиентов, представители научных и экспертных кругов, общественных организаций, бизнес-сообщества.
За 6 лет работы, выставку посетили более 18 000 человек, заключено более 500 договоров на поставку оборудования и ингредиентов.
Среди запланированных мероприятий:
Приглашаем всех к участию в «Празднике хлеба на Юге России».
Подробная информация о мероприятии на сайте breadbusiness.ru
Контактные лица оргкомитета:
Золотарева Вера Ефимовна, Коношенко Татьяна Викторовна
Тел: +7(8652)55-10-98, +7(8652)55-10-56
e-mail: vzolotareva58@mail.ru , konoshenko-reg@mail.ru.
За два дня ветеринарно-полицейские бригады пресекли три попытки вывоза свинины из поселка Веселый, в котором с субботы установлен карантин в связи со вспышкой африканской чумы свиней (час). «Жители Веселого пытались вывезти из карантинной зоны по три, пять и семьдесят килограммов запрещенного продукта. Мясо ветеринары изъяли и сожгли, нарушителей привлекли к административной ответственности»,— сообщает Ростовская областная станция по борьбе с болезнями животных.
В связи с установлением карантина на въездах и выездах из Веселого круглосуточно дежурят шесть мобильных ветеринарно-полицейских бригад. Совместно с полицейскими ветеринары досматривают весь выезжающий транспорт, включая общественный. Ищут живых свиней и продукцию свиноводства. Ветеринары напоминают, что при установлении карантина по час в первой угрожаемой зоне (до 5 км от очага) все свинопоголовье подлежит изъятию и направлению на убой. Запрещается продажа живых животных всех видов и торговля на рынках мясом и другими продуктами животноводства.
Семь белорусских молочных и мясных предприятий прекратили поставки своей продукции в Россию. Временные ограничения с 10 октября ввел Россельхознадзор. Ранее служба попросила Минск усилить лабораторный контроль в отношении продукции, выработанной еще на девяти заводах. Решение связано с тем, в Россию из Белоруссии часто привозят животноводческую продукцию с нарушениями ветеринарно-санитарных требований. Об этом ТАСС сообщил помощник руководителя федеральной службы Алексей Алексеенко.
«Россельхознадзор принял решение ограничить поставку молочной продукции с территории Белоруссии в связи с тем, что некоторые белорусские предприятия систематически не исполняют требования законодательства и России, и евразийского экономического сообщества, регламентов в отношении безопасности такой продукции. У нас ведется постоянный диалог с нашими белорусскими коллегами, и мы надеемся, что поставки будут возобновлены достаточно скоро, но продукция будет полностью соответствовать требованиям закона», — рассказал «Коммерсантъ FM» Алексеенко.
Несмотря на то, что доля белорусской молочной продукции на российском рынке велика — порядка 50% импорта, нынешний запрет не сильно скажется на рынке. Так считает председатель правления Ассоциации экспертов рынка ритейла Андрей Карпов.
«Были запреты и в августе, и в июле, и в июне. Для ряда белорусских производителей это буквально единичные запреты, которые в целом на присутствии белорусской продукции в магазинах особо никак не скажутся. Да, действительно, доля белорусской продукции в России заметна, и она была значительно увеличена за период введения санкций — в два раза. По некоторым категориям доля белорусской продукции — сырные продукты, сухое молоко — достигает 60-70%, но введение ограничения на ряд предприятий фактически не повлияет», — уверен Карпов.
Действия Россельхознадзора по запрету поставок продукции из Белоруссии могут негативно сказаться на экономике страны. Очевидно, что Россия рассчитывала на это, отметил гендиректор информационно-аналитического агентства Infoline Иван Федяков.
«В очередной раз мы видим, как различные меры фитосанитарного контроля являются инструментами в достижении политических и экономических целей при взаимодействии с нашими партнерами. Для российского рынка эти ограничения не окажут существенного влияния за исключением, может быть, тех регионов, которые имеют непосредственное взаимодействие с Белоруссией, то есть это приграничные территории Смоленской и других областей. Для белорусских предприятий это, конечно, достаточно серьезный удар, потому что данную продукцию они выпускают исключительно с прицелом на российский рынок. То есть внутреннее потребление не столь велико в Белоруссии, все-таки численность населения всего около 10 млн человек», — отметил Федяков.
Ранее Россельхознадзор заявил, что Россия может полностью запретить поставки молочной продукции из Белоруссии из-за проблем с ее качеством и безопасностью. Позже министр сельского хозяйства России Александр Ткачев опроверг такие намерения.
Они предлагают не ограничивать выплаты за услуги третьим лицам, а также позволить без ограничения бонусов работать с иностранными компаниями. Не удалось пока договориться лишь о том, может ли считаться вознаграждением и ограничиваться скидка, которую поставщик предоставляет ритейлеру. На этот вопрос предстоит ответить Федеральной антимонопольной службе (ФАС).
Межотраслевой экспертный совет по развитию потребительского рынка (МЭС), в который входят ритейлеры и поставщики, направил в ФАС предложения по применению обновленного закона "О торговле", рассказали три источника "Ъ". Председатель МЭС Александр Борисов подтвердил, что предложения отправлены. По его словам, разногласий между сетями и поставщиками нет, лишь один из производителей имеет отличную от остальных позицию по одному из пунктов. В пресс-службе ФАС сообщили, что предложения находятся на рассмотрении.
Поправки к закону "О торговле", ограничивающие 5% совокупный размер выплат, которые ритейлеры могут брать с поставщиков, вступили в силу 15 июля. В эту сумму должны входить премия за объем закупки (ретробонус), плата за маркетинговые, рекламные, логистические и другие услуги. До этого только ретробонус мог составлять 10% стоимости поставки, другие выплаты не регламентировались.
МЭС, в частности, предлагает вывести из-под ограничений на размер вознаграждения услуги третьих лиц. Речь идет о тех услугах, которые поставщикам оказывают, например, независимые рекламные и транспортные компании, а также об услугах, которые сами ритейлеры оказывают лицам, не входящим в группу поставщика. Теоретически такой подход может узаконить схему, когда розничная сеть закупает продукцию производителя у дистрибутора, а сам производитель при этом оплачивает напрямую ритейлеру рекламные и маркетинговые услуги, не ограничиваясь допустимыми законом 5% стоимости закупки, рассуждает один из участников рынка.
Участники рынка также считают, что если ритейлер закупает товар напрямую у иностранного производителя, то плата такого поставщика за рекламные или логистические услуги ничем не ограничивается. "Положения закона не применяются к отношениям, связанным с организацией и осуществлением внешнеторговой деятельности",— объясняется в материалах МЭС. Так, когда ритейлер часть продукции закупает у иностранного предприятия напрямую, а часть — у его российской "дочки", затраты на продвижение всего товара можно проводить через головной офис, и в этом случае ограничения также не будут действовать, поясняет "Ъ" один из членов МЭС.
Большинство членов МЭС, включая Ассоциацию компаний розничной торговли (АКОРТ), "Русбренд", "Союзмолоко" и Рыбный союз, также сошлись во мнении, что в совокупном размере вознаграждения не требуется учитывать скидки, которые поставщики предоставляют рознице. С этим не согласен "Руспродсоюз", который настаивает, что если скидка предоставлена ритейлеру за какие-либо услуги, в том числе за объем закупки, то она должна учитываться как вознаграждение. Исключением может быть ситуация, когда ритейлер продал клиентам товар, закупленный со скидкой, с такой же или большей скидкой. Если скидка обусловлена оказанием услуг по продвижению товара, то, по сути, она становится формой оплаты, которая по новому закону не должна превышать 5%, уверен директор "Руспродсоюза" Дмитрий Востриков. "Кроме того, в случае с условными скидками возникает риск появления так называемых фальшскидок со стороны недобросовестных игроков рынка",— добавляет он.
Скидка — обычный инструмент, который не запрещен и никак не органичен, отмечает исполнительный директор "Русбренда" Алексей Поповичев. "Но мы хотели бы понять ее границы, поэтому обратились в ФАС",— объясняет он. По мнению господина Поповичева, и вариант, предложенный большинством участников рынка, и вариант "Руспродсоюза" позволят обеспечить прозрачные отношения между ритейлерами и поставщиками, ради которых и вносились изменения в закон "О торговле". Глава АКОРТ Илья Ломакин-Румянцев называет предложенный МЭС вариант компромиссным. "Нельзя сказать, что все ритейлеры от него в восторге, но он позволит работать в новых законодательных реалиях",— констатирует он.
Обязательная маркировка молочных продуктов с пальмовым маслом, которая может быть введена в России с 2017 года, не приведет к резкому росту цен для потребителей, но вызовет дополнительные затраты для производителей молока. Такое мнение высказал RNS предправления Национального союза производителей молока (Союзмолоко) Андрей Даниленко в кулуарах съезда «Деловой России».
«Потребительский спрос сейчас падает, поэтому ни о каком росте цен сейчас речи быть не может. Вырастет себестоимость и, соответственно, упадет маржа у самих производителей», — сказал Даниленко, комментируя вопрос о введении маркировки.
Страны ЕАЭС пока не приняли окончательного решения о введении маркировки, отмечает Даниленко.
«Насколько я понимаю, окончательного решения не принято, оно должно быть принято на уровне таможенного союза. Но в любом случае, введение маркировки — это дополнительные затраты для бизнеса», — подчеркнул он.
Спрос на молочную продукцию падает, но дальнейшего резкого снижения потребления Союзмолоко не ожидает. «Если так и дальше тенденция пойдет, мы так и будем видеть 2–3% падения в год», — считает Даниленко.
Ранее министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачев заявлял, что маркировка молочных продуктов с пальмовым маслом будет введена с 1 января 2017 года. По словам министра, производители должны будут писать о содержании в продукте пальмового масла «жирными буквами» на упаковке.
В ближайшие недели в Шотландии будет принято судьбоносное для всех производителей алкогольной продукции ЕС судебное решение по минимальной цене за единицу крепкого алкоголя, которое затем с большой долей вероятности будет экстраполировано и на вино и пиво.
В рамках III Черноморского Форума Виноделия в Сочи остро обсуждалась проблема введения минимальной цены на тихое вино в России, особенно это стало актуально в свете введения российским правительством такой цены на игристые вина.
Проблема назрела давно и в принципе абсолютное большинство виноделов, в России «за», но здесь еще, видимо, остаются подводные камни. Россия здесь – одна из стран – «первопроходцев».
В ЕС такой нормы пока нет. На III ЧФВ виноделы «бедных» стран ЕС черноморского региона вместе с их испанскими коллегами – чемпионами по снижению себестоимости винодельческой продукции утверждали, что современные технологии автоматизации позволяют значительно удешевить производство массового вина, кроме того, труд в ряде стран ЕС дешевле, поэтому и вино дешевле.
По их мнению, введение минимальной цены отсекает от потребления качественных алкогольных напитков и вина беднейшую часть населения, которое может перейти на продукцию, произведенную неофициально, или даже на потребление суррогатов, как это уже бывало в периоды глубоких экономических кризисов.
Буквально через неделю после дискуссий в Сочи в Шотландии началось второе слушание (первое проходило в июне 2016 г.) резонансного дела о минимальной цене на алкогольные напитки, вводимой, по настоянию лоббистов медицинских НПО, шотландским правительством. Крупнейший лоббист Шотландии «Ассоциация Производителей Виски» судится со своим правительством (поддерживаемым различными НПО защитников здорового образа жизни), утверждая, что такая норма подрывает экономику Шотландии, противоречит рыночным нормам, социально дискриминационна и даже в каком-то смысле противоречит культурным традициям страны. Решение по делу будет принято осенью 2016 г. Аргументы правительства основаны на том, что 25% взрослого мужского населения Шотландии алкоголики по нормам ВОЗ (то есть пьют больше 200 гр. крепких напитков или эквивалент других напитков в алкоголе в день). В ответ Ассоциация утверждает, что еще 40 лет назад таких мужчин в Шотландии было почти 40% и цена здесь ни при чем, и на медианную зарплату того времени шотландец мог купить примерно столько же виски, пива и вина.
Мощным аргументом со стороны медицинских НПО за введение «минималки» и, соответственно, резкого снижения потребления выступает и региональное неравенство Шотландии: где больше пьют, там и экономические показатели хуже – так, в столице (Эдинбург) ВВП на душу населения на 40% выше, чем в Глазго, а алкоголиков по ВОЗ всего около 10%, в Глазго же их в 4 раза больше. С точки зрения сторонников «минималки» – традиции здесь не причем.
С точки зрения производителей виски, медицинские НПО путают причину со следствием: увязывая региональные диспропорции в экономическом развитии с доступностью виски и другого алкоголя. Кроме того, в СМИ защитники виски заявляют, что почти половина населения Эдинбурга не шотландцы и даже не англичане по национальности, а эмигранты со всего мира, многие по известным культурологическим и др. причинам вообще не потребляют какой-либо алкоголь, в Глазго же процент приезжих значительно меньше.
Алкогольные национально-региональные отличия накладываются и на политические предпочтения: напомним, что на последнем референдуме в Глазго 54% были за независимость Шотландии, а в Эдинбурге «за» проголосовали только 38%.
«Ассоциацию Производителей Виски» активно поддерживают производители коньяка, бренди и граппы и другие виноделы юга Евросоюза, поскольку понимают, что следующими могут быть они. По мнению многих экспертов, в суде Европейского Союза это дело, скорее всего, выиграли бы производители, поскольку, по мнению европейских винных юристов, в этом случае решение может основываться на доводах о том, что защита свободного рынка ЕС важнее и с чрезмерным потреблением нужно бороться другими методами. Но проблема состоит в том, что после Brexit неясно как долго останется Соединенное Королевство под юрисдикцией суда Европейского Союза и отсоединится ли Шотландия от уходящей Британии. Пока шансы «Ассоциации Производителей Виски» победить в своем шотландском суде невысоки. Но в случае их поражения, ассоциации дистрибьюторов шотландского алкоголя из других стран будут апеллировать к Суду Европейского Союза в Люксембурге. Европейские медицинские НПО в случае успеха в Шотландии обещали продолжить борьбу за введение «алкогольной минималки» в других регионах и странах ЕС.
Для россиян минимальная цена на тихое вино должна стать, по мнению сторонников введения этой меры, прежде всего, инструментом борьбы с фальсификатом, поэтому пока влияние судьбоносных европейских судебных баталий на российскую дискуссию не прослеживается, хотя аргументы сторонников социальной справедливости и здорового образа жизни могут в будущем также сыграть свою роль в замораживании уже принятой «минималки».
Президент Национального союза экспортеров продовольствия Дмитрий Булатов — о том, какие отечественные продукты и как надо продвигать за рубежом
Российское правительство возлагает большие надежды на развитие экспортного потенциала отечественного АПК. Так, в нынешнем году в стране ожидается рекордный урожай пшеницы. Также смотрят на зарубежные рынки производители сахара. Амбициозные планы по существенному увеличению объемов экспорта заявляют производители мяса. Однако, как утверждает глава Национального союза экспортеров продовольствия Дмитрий Булатов, не на эти товары надо делать ставки, развивая экспорт. Продавать за рубеж целесообразнее продукцию пищевой промышленности — чтобы оставлять добавленную стоимость произведенного продукта в стране.
— Вы считаете реальными планы российских агрокомпаний по существенному увеличению экспорта своей продукции?
— Честно говоря, мне удивительна шумиха вокруг экспорта того же сахара или мяса. Сахар занимает менее половины процента в общем объеме экспорта российского продовольствия. Мяса мы экспортируем всего на $100 млн — и птицы, и говядины, и свинины. Да, за последний год объем его экспорта увеличился в два раза. Но всё равно это капля в общем объеме вывозимого продовольствия.
Зато мы обходим вниманием продукцию нашей переработки, например великолепные российские колбасы, которые мы, кстати, экспортируем тоже на $100 млн. Но об этом почему-то молчат. Наши мясокомбинаты как-то не проявляют должной активности и не выступают единым фронтом, как крупные производители мяса.
— Вы считаете, не надо увеличивать объемы экспорта мяса?
— Одно другому не мешает. Увеличивать надо объемы экспорта любой продукции. Вопрос в другом: почему, когда речь заходит об экспорте продовольствия, мы в первую очередь говорим об экспорте сельхозсырья, а не переработанной продукции? Ведь, перерабатывая то же зерно или мясо внутри страны, мы оставляем добавленную стоимость здесь, мы обеспечиваем рабочие места, мы платим налоги. Любая страна стремится закупить на стороне сырье и переработать его у себя.
— Может, для экспорта готовой продукции существуют другие препятствия?
— Такие же — у всех стран разные государственные стандарты. Но, например, многие наши мясокомбинаты выпускают продукты не по российским ГОСТам, а по международным стандартам и вполне могут уже сейчас проникать на рынки других стран. Но эту продукцию нужно активно продвигать.
Кроме внешних, существуют внутренние препятствия для развития экспорта — длительное и слишком усложненное таможенное оформление, долгий возврат экспортного НДС и т.д. Крупным компаниям НДС возвращается своевременно — в течение двух недель. Страдает основная масса мелких и средних предприятий, которые только начинают выходить на внешние рынки. Им проще продать товар в соседнюю область, чем двигать его на экспорт. Поскольку в этом случае часть вложенных средств вернется к вам очень нескоро. И экспорт становится попросту невыгодным.
— У нас вроде бы разработана программа поддержки экспорта агропродовольственной продукции.
— У нас политика поддержки экспорта агропродовольственной продукции еще формируется. Проект закона о поддержке экспорта находится в Госдуме уже год. В Минсельхозе в соответствии с поручением президента разрабатывается подпрограмма развития экспорта. И предполагается, что средства на нее будут выделяться уже в следующем году. По некоторым данным, на эти цели будет заложено порядка 1,5 млрд рублей. При том, что экспорт продовольствия в прошлом году составил $16 млрд, этих денег, конечно, очень мало. И, главное, непонятно, на что они будут выделяться — на экспорт сырья или готовой продукции?
— И что вы предлагаете?
— Тот проект подпрограммы, который вынесен на обсуждение, явно был сыроват даже для первого обсуждения. Отсутствуют четко расставленные цели, приоритеты. Не изложены все инструменты поддержки экспорта. Это ведь ключевые моменты.
Очевидно, что целью политики в области экспорта продовольствия должно быть раскрытие экспортного потенциала нашего АПК. А задача — вывести на внешний рынок основную массу предприятий, которые выпускают переработанную продукцию.
— Ваши предложения содержат некие меры нефинансовой поддержки. Вы считаете, что выставки эффективнее денежных субсидий?
— Финансовые инструменты понятны — это льготные кредиты, льготное страхование и налогообложение. А вот нефинансовые требуют меньше расходов из госбюджета. Но эффект дают гораздо больший, как показывает практика других стран.
Если сейчас какой-нибудь агрохолдинг посещает две-три выставки в год, с государственной поддержкой мог бы посетить 10 выставок и продемонстрировать свою продукцию в 10 странах.
Потом, у нас всего одна форма поддержки выставочной деятельности — субсидии на один квадратный метр выставочной площади. А в других государствах это целый спектр мер — начиная от разработки макетов стендов, доставки образцов, погашения транспортных расходов, подведения коммуникаций к стенду и заканчивая проведением рекламных акций.
Необходимо продвижение наших товаров с помощью каталогов, справочных материалов, специализированных экспортных изданий. В Америке, например, есть журнал American Taste. Издается он в Японии, на японском языке и рассчитан на продвижение американского продовольствия в Японии. Финансируется выпуск таких изданий не самими экспортерами, а правительством.
Другая форма нефинансовой поддержки — исследования рынков. У нас их предприятия производят за свой счет. А их зарубежные коллеги пользуются поддержкой государства.
— Допустим, закон приняли и подпрограмму утвердили. Какую продукцию вы рекомендовали бы к экспорту?
— Перспективная к экспорту готовая продукция — мука, печенье, колбасы, мясные и рыбные консервы, молочные продукты, соковая продукция и даже мороженое.
Конечно, у нас есть климатическое преимущество, чтобы быть мировым лидером по экспорту зерна, и в первую очередь пшеницы. Однако еще недостаточно проработана возможность экспорта ржи и гречихи. Но если пшеница известна во всех странах мира, то про ржаной хлеб мало где знают. Соответственно нужна очень большая работа по продвижению. Гречиха не во всех странах востребована. Скажем, японцы не будут есть нашу гречневую кашу. Но у них есть лапша, изготовленная из гречневой муки. Так что даже рынок Японии для нашей гречихи может оказаться довольно перспективным. Беда в том, что мы пока эти рынки даже не прорабатывали и не знаем, какой у нас экспортный потенциал. При этом экспорт продукции пищевой промышленности по стоимости уже сравнялся с экспортом сельхозпродукции и составляет сейчас 8% всего нашего несырьевого экспорта.
Министры сельского хозяйства Польши, Германии и Франции призвали власти ЕС принять общую гуманитарную программу, в рамках которой избыток говядины предлагается отдавать беженцам.
Такая общая позиция была согласована 14 октября в Ле-Мане, что в западной Франции, где встретились министры сельского хозяйства Веймарского треугольника: Польши - Кшиштоф Юргель, Франции - Стефан Ле Фолл и Германии - Кристиан Шмидт.
Министры призвали Европейскую комиссию разработать программу гуманитарной помощи. Речь идет о программе для стран, испытывающих наплыв беженцев.
Напомним, ранее стало известно, что более половины мировых беженцев принимают у себя бедные страны и страны со средним достатком.
Также сообщалось, что новый Генсек Организации Объединенных Наций (ООН) Антониу Гутерреш выступил за распределение беженцев по всему миру.
В рамках проведения 21-й Международной выставки «Агропродмаш-2016» НП СРО «Национальный Союз Мясопереработчиков» провел III Всероссийское совещание владельцев и руководителей мясоперерабатывающих предприятий «Работа отрасли в новых реалиях». Вопросы и проблематика совещания вызвали широкую заинтересованность среди представителей делового сообщества, представителей прессы и государственных структур. И это не удивительно, ведь уже ставшее традиционным мероприятие, стало уникальной коммуникационной площадкой, позволяющей честно и открыто обсудить проблемы отрасли и выработать эффективные механизмы дальнейшего развития мясопереработки, сформулировать необходимую повестку в диалоге бизнеса и власти.
Голос союза все весомее и значимее среди представителей органов власти и деловых кругов. Организация стала реальным действующим механизмом донесения позиции мясопереработчиков до всех уровней власти и надежным партнером в решении проблем отрасли. Об этом говорили большинство участников совещания, как в своих выступлениях, так и в кулуарах форума, среди которых были заместитель начальника управления санитарного надзора Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Г. Иванов, руководитель отдела технического регулирования департамента регулирования агропродовольственного рынка, пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхоза РФ И. Назаров, заместитель начальника отдела адвокатирования предпринимательства Департамента развития предпринимательской деятельности ЕЭК А.Невский, руководитель исполнительного комитета «Национальной мясной ассоциации» С.Юшин и многие другие авторитетные эксперты.
В рамках делового общения были обсуждены те насущные вызовы, которые в настоящее время тревожат всех представителей отрасли. В частности, детально были рассмотрены практические вопросы технического регулирования, работа отрасли в свете нового природоохранного
законодательства и новых экономических реалий. В этой связи, с особым интересом был воспринят доклад В.Андреева, - руководителя по стратегическому партнерству международной компании Nielsen, «Потребитель в новой экономической реальности. Кто он?». В нем были внимательно рассмотрены последние тренды потребительской активности.
Именно тема взаимодействия с потребителем стала одной из ключевых на Всероссийском совещании мясопереработчиков. Были внимательно изучены действующие потребительские фобии в умах потребителя, методы борьбы с ними, а также комплекс мер по укреплению имиджа отрасли.
Итогом совещания стало подписание резолюции, в которой участниками были закреплены сформулированные решения в области дальнейшего совершенствования работы с органами государственной власти и поддержана работа НП СРО «Национальный союз мясопереработчиков» по формированию положительного имиджа отрасли. По словам исполнительного директора Союза Екатерины Лучкиной, «подобная поддержка инициатив организации руководителями и собственниками предприятий по всей России послужит дальнейшей консолидации отрасли и придаст новый импульс в развитии продуктивного диалога между членами профессионального сообщества и государственными органами».
В начале прошлой недели цены на живой КРС во всех странах в среднем снизился на 1,2%. Продолжает дешеветь скот в Северной Америке. Заметно снизились цена и в странах ЕС.
Мировые цены на говядину тоже снизились. В США говядина за неделю потеряла в цене 1,6%. В Уругвае и странах ЕвроСоюза так же отмечается снижение стоимости на 0,03 USD.
Оптовые цены на импортную говядину в России продолжают плавно укрепляться. На этой неделе цены на огузок в ЦФО составили 349,5 RUB/кг, на оковалок – 366,1 RUB/кг, на подбедерок – 326,4 RUB/кг, на тримминг (80% постности) – 193,1 RUB/кг, на сердце – 132,2 RUB/кг, на печень – 137,4 RUB/кг.
Реальные сделки на поставку в Россию белорусской говядины по состоянию на 17 октября 2016 года осуществлялись по цене 167,0 RUB/кг на замороженные полутуши коров 1 категории.
Поставщики и ритейлеры предложили свою трактовку нового закона "О торговле". Они предлагают не ограничивать выплаты за услуги третьим лицам, а также позволить без ограничения бонусов работать с иностранными компаниями.
Поставщики и ритейлеры предложили свою трактовку нового закона "О торговле". Они предлагают не ограничивать выплаты за услуги третьим лицам, а также позволить без ограничения бонусов работать с иностранными компаниями. Не удалось пока договориться лишь о том, может ли считаться вознаграждением и ограничиваться скидка, которую поставщик предоставляет ритейлеру. На этот вопрос предстоит ответить Федеральной антимонопольной службе (ФАС).
Межотраслевой экспертный совет по развитию потребительского рынка (МЭС), в который входят ритейлеры и поставщики, направил в ФАС предложения по применению обновленного закона "О торговле", рассказали три источника "Ъ". Председатель МЭС Александр Борисов подтвердил, что предложения отправлены. По его словам, разногласий между сетями и поставщиками нет, лишь один из производителей имеет отличную от остальных позицию по одному из пунктов. В пресс-службе ФАС сообщили, что предложения находятся на рассмотрении.
Поправки к закону "О торговле", ограничивающие 5% совокупный размер выплат, которые ритейлеры могут брать с поставщиков, вступили в силу 15 июля. В эту сумму должны входить премия за объем закупки (ретробонус), плата за маркетинговые, рекламные, логистические и другие услуги. До этого только ретробонус мог составлять 10% стоимости поставки, другие выплаты не регламентировались.
МЭС, в частности, предлагает вывести из-под ограничений на размер вознаграждения услуги третьих лиц. Речь идет о тех услугах, которые поставщикам оказывают, например, независимые рекламные и транспортные компании, а также об услугах, которые сами ритейлеры оказывают лицам, не входящим в группу поставщика. Теоретически такой подход может узаконить схему, когда розничная сеть закупает продукцию производителя у дистрибутора, а сам производитель при этом оплачивает напрямую ритейлеру рекламные и маркетинговые услуги, не ограничиваясь допустимыми законом 5% стоимости закупки, рассуждает один из участников рынка.
Участники рынка также считают, что если ритейлер закупает товар напрямую у иностранного производителя, то плата такого поставщика за рекламные или логистические услуги ничем не ограничивается. "Положения закона не применяются к отношениям, связанным с организацией и осуществлением внешнеторговой деятельности",— объясняется в материалах МЭС. Так, когда ритейлер часть продукции закупает у иностранного предприятия напрямую, а часть — у его российской "дочки", затраты на продвижение всего товара можно проводить через головной офис, и в этом случае ограничения также не будут действовать, поясняет "Ъ" один из членов МЭС.
Большинство членов МЭС, включая Ассоциацию компаний розничной торговли (АКОРТ), "Русбренд", "Союзмолоко" и Рыбный союз, также сошлись во мнении, что в совокупном размере вознаграждения не требуется учитывать скидки, которые поставщики предоставляют рознице. С этим не согласен "Руспродсоюз", который настаивает, что если скидка предоставлена ритейлеру за какие-либо услуги, в том числе за объем закупки, то она должна учитываться как вознаграждение. Исключением может быть ситуация, когда ритейлер продал клиентам товар, закупленный со скидкой, с такой же или большей скидкой. Если скидка обусловлена оказанием услуг по продвижению товара, то, по сути, она становится формой оплаты, которая по новому закону не должна превышать 5%, уверен директор "Руспродсоюза" Дмитрий Востриков. "Кроме того, в случае с условными скидками возникает риск появления так называемых фальшскидок со стороны недобросовестных игроков рынка",— добавляет он.
Скидка — обычный инструмент, который не запрещен и никак не органичен, отмечает исполнительный директор "Русбренда" Алексей Поповичев. "Но мы хотели бы понять ее границы, поэтому обратились в ФАС",— объясняет он. По мнению господина Поповичева, и вариант, предложенный большинством участников рынка, и вариант "Руспродсоюза" позволят обеспечить прозрачные отношения между ритейлерами и поставщиками, ради которых и вносились изменения в закон "О торговле". Глава АКОРТ Илья Ломакин-Румянцев называет предложенный МЭС вариант компромиссным. "Нельзя сказать, что все ритейлеры от него в восторге, но он позволит работать в новых законодательных реалиях",— констатирует он.
Финский овес и фасоль были объединены, чтобы создать инновационную питательную альтернативу мясу.
Сообщается, что по вкусу и внешнему виду итоговый продукт полностью идентичен свинине или говядине. Проект под названием Gold & Green Foods заключается в производстве так называемой «вытяжки из овса». В ходе запатентованного разработчиками процесса овес и фасоль смешиваются, нагреваются и прессуются – в результате получается богатый белком продукт, который имеет текстуру и вкус, напоминающие мясо. В то время как овес является источником питательных веществ, фасоль содержит ценные аминокислоты, и оба ингредиента прекрасно дополняют друг друга, являясь основой «овсяного мяса». В будущем создатели проекта Gold & Green Foods планируют расширить производство веганского заменителя мяса и выйти на международный уровень.
