Performance Group и bioniq будут производить индивидуальные системы питания

Performance Group и биотехнологическая система мониторинга здоровья bioniq сообщают о старте партнерства, целью которого станет объединение экспертизы в области производства здорового питания и передовых генетических разработок.

В частности, пользователям сервиса Performance Food (здоровое питание премиум-класса), заказавшим программы питания на 14 дней, предложат бесплатно попробовать bioniq CHECK - комплексное обследование по 20 параметрам, среди которых оценка кровеносной, сердечно-сосудистой, опорно-двигательной и пищевой систем, а также анализ состояния печени, почек, желчного пузыря, и поджелудочной железы. Тем, кто заказал питание на месяц, будет доступна разовая проверка bioniq BALANCE: создание индивидуального комплекса, содержащего до 70 витаминов и минералов, подобранного на основе подробного анализа крови. Клиенты bioniq при подписке на bioniq BALANCE/LIFE получают пробный рацион правильного питания на два дня. 

“Performance Group, как лидер своего сегмента рынка, стремится развивать новые направления, опирающиеся на практический опыт и современные научные знания. Я уверен, что следующим шагом в развитии отечественного и мирового фудтех-бизнеса станет объединение экспертизы в различных дисциплинах для создания меню, максимально подходящего каждому жителю страны с учетом его индивидуальных особенностей. Я очень рад, что в лице bioniq мы нашли партнера, который как и мы заинтересован в поиске новых решений, позволяющих сделать еду не только правильной или здоровой, но и по-настоящему полезной. Для начала, мы предлагаем клиентам наших сервисов познакомиться с современными возможностями медицины и пройти тестовые анализы от bioniq. Подбор индивидуального меню на основе анализа нескольких десятков биохимических показателей крови”, -  комментирует Артур Зеленый, основатель холдинга Performance Group. 

Performance Food – премиальный бренд здорового питания. Сервис предлагает клиентам 16 линеек питания, разработанными исходя из желаемых результатов, учитывая состояние здоровья, сферу занятости, образ жизни, привычки и хобби. Среди программ есть такие, как «Спортивное питание», «Индивидуальное питание», «Питание при заболеваниях», «Белковая диета», «Вегетарианское меню» и др. Бренд представлен в Москве. 

“Мы очень рады партнерству с Performance Group. Правильное и здоровое питание - важнейшая часть сохранения здоровья. В современном мире очень важно давать организму необходимое количество важных микроэлементов. Объединившись, мы сделаем наших клиентов еще здоровее и счастливее”, - добавляет Вадим Федотов, сооснователь и CEO health-tech bioniq.

Источник: retail-loyalty.org

Подробнее на foodretail.ru: https://foodretail.ru/news/performance-group-i-bioniq-budut-proizvodit-423767

Минсельхоз обсуждает с Яндексом и Ozon реализацию фермерской продукции

Минсельхоз РФ обсуждает с Яндексом и Ozon возможность сбыта  продукции аграриев через эти площадки, сообщила пресс-служба ведомства.  «Минсельхоз со своей стороны активно занимается развитием альтернативных каналов сбыта. Так, заключено соглашение с Яндексом и прорабатывается с Ozon», — говорится в сообщении.

В ведомстве уточнили что в рамках этих договорённостей аграриям будет оказано содействие в реализации продукции через цифровые площадки.

Источник: https://foodretail.ru/news/minselhoz-obsugdaet-s-yandeksom-i-ozon-423802

Дополнение к ISO 23412 по доставке охлажденных продуктов

На официальном сайте FSSC 22000 опубликовано Дополнение к ISO 23412

Во всем мире увеличивается спрос доставки на дом (обедов, продуктов, ланч-боксов, а также всевозможных охлажденных продуктов питания). Потребность в транспорте, с помощью которого происходит доставка продуктов с контролируемой температурой, во всем мире резко возросла из-за пандемии COVID-19. 

В связи с этим FSSC разработано Дополнение FSSC к ISO 23412:2020 "Услуги по доставке рефрижератором с контролируемой температурой – Наземная перевозка продуктов с промежуточной пересылкой",  чтобы обеспечить безопасную доставку на дом пищевых продуктов с контролируемой температурой. 

Дополнение является результатом сотрудничества с Yamato Transport Co (далее «Yamato») и основано на анализе пробелов между FSSC 22000 "Transport and Storage" и ISO 23412:2020.

О стандарте ISO 23412

Транспортировка и хранение охлажденных товаров – сложный процесс, который призван обеспечить не только соответствие необходимым температурным параметрам, но и надлежащую гигиену, а также безопасные и стабильные условия в разрезе всей цепочки поставки в целом.

Стандарт ISO 23412:2020 "Услуги по доставке рефрижератором с контролируемой температурой – Наземная перевозка продуктов с промежуточной пересылкой" устанавливает требования к доставке партий температурно-чувствительных товаров, включая продукты питания. Документ описывает каждый шаг процесса: от получения сырья / партии готовых изделий на заводе-изготовителе до доставки в указанное место назначения. 

О Дополнении ISO 23412 

Настоящее Дополнение является добровольным документом, который применяется к организациям, желающим соответствовать требованиям ISO 23412:2020. 

Yamato и Приложение 

С 1988 года Yamato предоставляет услугу экспресс-доставки охлажденных посылок под названием «Cool TA-Q-BIN» в Японии. Одна из целей Yamato заключается в том, чтобы способствовать дальнейшему повышению качества. Yamato участвовал в разработке ISO 23412:2020 и был первым, кто получил сертификат FSSC 22000 для области «Транспортировка и хранение» категории G1.

Используя Дополнение к ISO 23412, поставщики услуг доставки продуктов могут внедрить FSSC 22000 и ISO 23412. Это позволит им получить признание и доверие со стороны компаний, участвующих в цепочке поставок пищевых продуктов, и совместно обеспечить безопасность пищевых продуктов во всей цепи.

С подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.

Приобрести стандарт  ISO 23412:2020 "Услуги по непрямой доставке охлажденных продуктов с контролируемой температурой – Транспортировка партий товара сухопутным транспортом с промежуточной пересылкой" можно по ссылке.

Дополнение к  ISO 23412 можно скачать по ссылке.

Источник: https://foodsmi.com/a1303/

Аби запустила первую рекламную кампанию нового бренда «Особый рецепт»

Пресс-центр Аби представляет новый бренд колбасных изделий «Особый рецепт» и сообщает о старте первой региональной рекламной кампании в его поддержку.

С конца июля ролик, рекламирующий новые линейки мясной продукции под брендом «Особый рецепт», транслируют ведущие телеканалы страны (Первый, Россия 1, НТВ, СТС, ТНТ).

По сложившейся традиции видеосюжет построен на эпизодах из жизни дружной семьи. Пока папа вместе с детьми занимается дачными делами, мама готовит еду, размышляя, чем бы вкусно и досыта накормить домочадцев, не посвящая слишком много времени кухонным хлопотам. Тут ей в голову приходит блестящая идея предложить мужу и детям сочную и сытную ветчину «Особый рецепт». В состав ветчины под новым брендом от компании Аби входит томленое куриное филе, поэтому ее можно использовать для приготовления разнообразных блюд. Ветчина «Особый рецепт» подходит для яичницы на завтрак и бутербродов для перекуса, а на обед или ужин ее можно запечь в духовке, чтобы подать на стол с гарниром. Основная идея видеоролика отражает суть бренда: новые продукты созданы для того, чтобы вносить разнообразие в повседневный семейный рацион и делать его гарантированно вкусным. В ассортимент входят самые популярные среди потребителей виды колбасных изделий: вареные колбасы, сосиски и ветчина.

Покупателям предлагают две линейки нового бренда — «Особая» и «Особая без свинины». Высокую пищевую ценность колбасным изделиям под брендом «Особый рецепт» придает натуральное куриное филе. Технология медленного томления в печи при невысоких температурах делает его на редкость нежным и сочным. Директор департамента маркетинга Аби Денис Мартасов отметил, что компания поддерживает статус лидера российского рынка колбасных изделий как за счет расширения ассортимента уже полюбившихся потребителю брендов «Вязанка», «Стародворье» и «Ядрёна копоть», так и за счет поиска новых направлений развития. «Уже более 25 лет Аби выпускает удобные и простые в приготовлении продукты питания из мяса, — сказал он. — Благодаря накопленному опыту, уникальным рецептурным решениям и современным производственным технологиям, мы получили возможность предложить нашим покупателям не только качественные, но и доступные по цене колбасные изделия под новым брендом «Особый рецепт». Дизайн упаковки поддерживает общее позиционирование бренда. Графические элементы паттерна, выполненные в виде овощей и пряностей, подчеркивают сбалансированный вкус и вариативность использования колбасных изделий. Лаконичность оформления и натуральная цветовая гамма ассоциируются с высоким качеством и безопасностью продуктов. Со стартом рекламной кампании весь ассортимент бренда «Особый рецепт» появился на полках магазинов крупнейших ритейлеров во всех регионах России и странах ближнего зарубежья: Казахстане, Узбекистане, Киргизии и Азербайджане.

Источник: https://meat-expert.ru/news/10029-abi-zapustila-pervuyu-reklamnuyu-kampaniyu-novogo-brenda-osobyy-retsept

Росстандарт дополнил требования ГОСТа на тесто и начинку для пельменей

Лепить пельмени по особым правилам начнут производители. Росстандарт в новом ГОСТе прописал формулу идеального блюда из теста и мяса.

В документе описаны главные потребительские свойства правильных пельменей. Новый регламент дополняет принятый ранее, на который изготовителям тоже нужно ориентироваться. Судя по измененным правилам, идеальный пельмень должен соответствовать параметрам золотого сечения. Никаких трещин, полная симметрия формы. С тестом тоже нельзя перебарщивать: максимальная толщина — два мм. Кстати, в старом стандарте говорилось, что это не касается бортиков. Они могут быть любой толщины, требований здесь нет никаких. После варки тесто должно быть эластичным и однородным, без комочков и уплотнений. Самое главное в ГОСТе — внутренний мир пельменей. Ничего лишнего в начинке быть не должно. Правильный с точки зрения госстандарта продукт — без растительных жиров и сои, мелких частиц костей, а также консервантов и антибиотиков. ГМО и каррагинан, который используется в пищевой промышленности как стабилизатор, добавлять в мясную составляющую тоже нельзя. Химичить с красителями, чтобы добавить фаршу привлекательности, ГОСТ тоже запрещает. 

Мясо для пельменей тоже подойдет далеко не всякое. Мужской половине стада — быкам, хрякам и баранам — в продукте не место. Старая говядина, пролежавшая в морозильной камере более полугода, также не станет частью ГОСТовских пельменей. Для свинины срок годности составляет три месяца, для птицы — всего месяц. Перемороженное мясо превращать в фарш стандарт тоже запрещает.

Источник: https://www.mk.ru/social/2021/07/25/utverzhden-standart-na-pelmeni-srok-godnosti-dlya-myasa-tri-mesyaca.html

В Тверской области решили поддерживать кролиководческие фермы

На заседании региональной бюджетной комиссии принято решение о выделении из государственного бюджета средств на поддержку кролиководческих хозяйств, передает ГТРК «Тверь». В Тверской области создатели новых и владельцы действующих ферм по разведению мясных пород кроликов могут рассчитывать на компенсацию части затрат, связанных с производством и реализацией продукции.

Губернатор Тверской области Игорь Руденя отметил, что считает это направление животноводства очень перспективным, и компенсация для поддержки кролиководческих хозяйств должна выплачиваться ежегодно, чтобы фермеры и владельцы личных подсобных хозяйств могли строить планы на три–пять лет вперед. До конца текущего года на поддержку кролиководов в Тверской области направят 2,9 млн рублей из регионального бюджета. Пока созданы всего два таких хозяйства — в Калязинском и Весьегонском районах. По итогам 2020 года они произвели 387,1 тонны крольчатины.

Источник: https://meat-expert.ru/news/10027-v-tverskoy-oblasti-reshili-podderzhivat-krolikovodcheskie-fermy

"ПРОДО Птицефабрика Калужская" успешно завершила сертификацию системы менеджмента безопасности пищевой продукции

«ПРОДО Птицефабрика Калужская» – крупнейший производитель продукции из мяса бройлеров в Калужской области. Она выпускает ее под федеральными брендами Группы «ПРОДО»: «Троекурово», «Рококо», «Ясная горка», «Наша Ряба». Высокое качество и широкий ассортимент сделали продукцию птицефабрики одной из самых популярных в таком высококонкурентном регионе, как Москва и Московская область.

Строгий контроль на всех этапах производства позволяет добиться стабильного качества и доверия потребителей. Кроме того, «ПРОДО Птицефабрика Калужская» является поставщиком продуктов глубокой переработки для международной сети ресторанов KFC, что также подтверждает высокие стандарты производства и контроля на предприятии. С 2015 года «ПРОДО Птицефабрика Калужская» сертифицирована по международному стандарту ISO 22 000 «Система менеджмента безопасности пищевых продуктов – требования ко всем организациям в цепи производства и потребления пищевых продуктов». Сертификация по схеме FSSC 22 000 – следующий шаг на пути совершенствования технологий и производственных процессов.

FSSC 22000 (Food Safety System Certification) – схема сертификации в области пищевой безопасности, признанная такими организациями, как Глобальная инициатива пищевой безопасности (GFSI) и Европейское сотрудничество по аккредитации (EA). В этой схеме за основу взят стандарт ISO 22000, а также отраслевые Программы предварительных условий (ППУ) и дополнительные требования FSSC 22000. На сегодняшний день это одна из самых совершенных схем сертификации систем менеджмента.

Одно из важных преимуществ FSSC 22000 в том, что она позволяет систематизировать и сделать более эффективным подход к выявлению и управлению рисками при производстве продуктов питания, что обеспечивает производство безопасной продукции. На предприятиях, в которых система менеджмента безопасности пищевой продукции соответствует требованиям FSSC, гораздо проще проводить сравнительный анализ внутренних контрольных показателей, все системы здесь прозрачны и просты для управления и контроля. Кроме того, эта система значительно повышает степень осведомленности и вовлеченности сотрудников в вопросы безопасности и управления рисками. Эти факторы серьезно способствуют росту всех производственных показателей. Сам факт успешного прохождения аудита по схеме FSSC свидетельствует о высоком уровне решения подобных вопросов на птицефабрике. Однако работа с учетом дальнейшего развития системы менеджмента безопасности пищевой продукции предприятия по этой международной схеме позволит в дальнейшем совершенствовать все производственные процессы и повышать эффективность работы.

Процесс сертификации по схеме FSSC в ближайшее время затронет все птицефабрики Группы «ПРОДО». В этом году обладателями таких же сертификатов уже стали «ПРОДО Тюменский бройлер» и «ПРОДО Птицефабрика Сибирская».

«Качество и безопасность продукции – это необходимые составляющие работы любого пищевого предприятия. Наше предприятие стремится обеспечить жесткий контроль за соблюдением всех необходимых норм, чтобы потребители могли быть полностью уверены в продуктах под нашими брендами, – говорит директор АО «ПРОДО Птицефабрика Калужская» Александр Соломенников. – Мы находимся в постоянном развитии, ведь иначе невозможно оставаться современным и конкурентоспособным производством. И стремимся к тому, чтобы это развитие шло в соответствии с самыми строгими международными стандартами и требованиями наших клиентов».

Источник: https://news.unipack.ru/85337/

ILPRA выпустила новую модель термоформовочной машины Formpack Speedyform

Компания ILPRA, один из ведущих мировых производителей упаковочного оборудования, выпускающая широкий спектр технологических машин для упаковки пищевых продуктов, косметики и медицинских товаров, сообщила о выпуске новой модели термоформующей машины Speedyform из семейства Formpack.

Модель Speedyform представляет собой термоформовочную упаковочную машину начального уровня ILPRA, идеально подходящую для пищевой и медицинской упаковки. Машина компактна и имеет небольшие размеры, легко доступна для изменения размера, очистки и обслуживания. Эта модель отличается простотой использования благодаря простой замене рулона, быстрой и простой смене заказа, а также интуитивно понятному пользовательскому интерфейсу.

Транспортировка плёнки осуществляется с помощью бесщёточного двигателя. Как и все упаковочные решения ILPRA, модель Speedyform спроектирована для интеграции в любую производственную линию, в том числе благодаря множеству возможных настроек, таких как система центрирования печати, скин-упаковка, моторизованный эжекторный конвейер и т. д.

Управление машиной осуществляется с цветной сенсорной панели, доступной на разных языках.

В лице этой новой модели ILPRA предлагает практичную, эффективную и доступную термоформовочную машину в качестве инвестиции для компаний, которым нужна высококачественная упаковка при низких эксплуатационных расходах.

Источник: https://news.unipack.ru/85330/

В России создана Ассоциация индустрии товаров для здоровья

В России начинает работу Ассоциация индустрии товаров для здоровья (АИТЗ). Учредителями Ассоциации являются подразделения потребительских товаров для здоровья ООО «Джонсон & Джонсон» (Johnson & Johnson Consumer Health по России), АО «Байер» (Bayer Consumer Health по России), АО «ГлаксоСмитКляйн Хелскер» (GSK Consumer Healthcare по России) и ООО «Рекитт Бенкизер Хэлскэр» (Reckitt Benckiser Healthcare по России).

Ассоциация будет представлять интересы производителей и импортеров безрецептурных лекарственных препаратов, потребительских медицинских изделий, биологически активных добавок к пище (и других видов товаров для здоровья), а также всех участников рынка в сфере производства и обращения товаров для здоровья, включая организации, которые занимаются продажей и дистрибуцией соответствующих товаров.

Работа Ассоциации стартовала в Международный день заботы о своем здоровье (Self-care Day), который отмечается 24 июля на протяжении уже десяти лет по всему миру. Забота о своем здоровье включает в себя среди прочего профилактику и лечение заболеваний, формирование у населения медицинской грамотности, выбор здорового образа жизни. Забота о своем здоровье является необходимым компонентом устойчивости национальной системы здравоохранения.

Ассоциация сформировала пятилетнюю программу, в рамках которой планируется: разработать и реализовать коммуникационную стратегию, предоставить для обширного информирования потребителей более качественную информацию о продуктах и товарах для здоровья, расширить доступ потребителей к безрецептурным препаратам и потребительским медицинским изделиям, а также способствовать формированию экспертизы, необходимой для развития данного сегмента, в том числе с привлечением лучшего международного опыта.

Исполнительным директором Ассоциации назначена Неволина Елена Викторовна, кандидат фармацевтических наук, исполнительный директор НП «Аптечная гильдия» и Союза «Национальная Фармацевтическая Палата», ответственный секретарь Совета по профессиональным квалификациям в области фармации.

«Пандемия COVID-19 показала, что россияне готовы играть более активную роль в принятии решений, связанных с собственным здоровьем и здоровьем своих близких. В этом и заключается основная цель формирования ответственного отношения к своему здоровью – предоставить каждому человеку возможность принимать такие решения осознанно и без риска причинить себе вред. На мой взгляд, популяризация ответственного самолечения – это инструмент, который может быть эффективно использован для поддержания здоровья общества. Необходимо только четко обозначить границы возможностей его использования. Создание профильной Ассоциации – естественный и логичный шаг в этом направлении», – отметила Елена Неволина, исполнительный директор Ассоциации.

Источник: https://news.unipack.ru/85339/

Более 60 производителей представят свои эксклюзивные продукты на гастрономической выставке «Ростов гостеприимный»

C 27 по 29 октября в Ростове на площадках «ДонЭкспоцентра» пройдет выставка гастрономических изысков «Ростов гостеприимный». Более 60 производителей из разных регионов России представят широкий ассортимент крафтовой продукции.

Посетители выставки в пределах одной площадки смогут попробовать и приобрести эксклюзивные продукты, которые не встречаются в ассортименте известных торговых сетей. Это молочная продукция, сыры и колбасы от фермерских хозяйств, рыбные и мясные деликатесы, приготовленные по домашним рецептам, травяные чаи, льняное, кукурузное, кунжутное масла и другие здоровые эко-продукты.

Участники экспозиции представят сушеные грибы и ягоды, мед и другие полезные продукты пчеловодства, а также хлеб, батоны и булочки, приготовленные по уникальной рецептуре местных производителей. Весь этот богатый ассортимент будет располагаться на площади 2200 кв.м.

На выставке можно будет сделать не только эксклюзивные, но и выгодные покупки, так как компании-производители будут продавать свои продукты без наценки.

Кроме того, гостей выставки ждут дегустации, кулинарные мастер-классы, викторины и розыгрыши продуктовых наборов.
– Каждую выставку «Ростов гостеприимный» мы стараемся сделать так, чтобы она была полезной и интересной для всех посетителей. Мы ждем участников из разных уголков страны: Крыма, Санкт-Петербурга, центральной России, Ростовской области, Краснодарского края и других регионов. Думаю, в этом году «Ростов гостеприимный» станет самым настоящим гастрономическим фестивалем, – рассказала генеральный директор «ДонЭкспоцентр» Карина Лагуткина.

Следует отметить, что организаторы с вниманием относятся к здоровью участников и гостей выставки и соблюдают меры, которые необходимы для предотвращения распространения коронавирусной инфекции. На входе и в местах общего пользования разместят санитайзеры, каждые два часа в помещениях будут проводить дезинфицирующую уборку. Посетителям необходимо носить медицинские маски и соблюдать социальную дистанцию в 1,5 м.

Время работы выставки:

27-28 октября: 10:00 - 18:00

29 октября: 10:00 - 16:00.

Вход свободный.

В Тамбове прошла ярмарка фермерских продуктов

Тамбовская область продолжает оставаться в лидерах ЦФО по развитию инфраструктуры рыночной и ярмарочной торговли. По итогам первого квартала текущего года регион занимает 1 место по количеству ярмарок и 2 место по количеству торговых мест среди регионов ЦФО.

В области представлены все форматы ярмарок: регулярные – постоянно действующие еженедельные, в том числе ярмарки «выходного дня», сезонные – с ежедневным режимом работы от двух недель до шести месяцев, и разовые – предпраздничные, тематические и т.д.
Сегодня в Тамбове состоялась очередная ярмарка фермерских продуктов на улице Чичканова. На ярмарке можно было увидеть продукцию фермерских хозяйств из Бондарского, Рассказовского, Тамбовского, Петровского, Сосновского и других районов. Жители Тамбова могли приобрести куриные и перепелиные яйца, сыры из козьего молока, натуральный мед и свежие овощи.

Ярмарки фермерской продукции будут работать в течении всего летне-осеннего сезона.

Увеличение объемов продаж на рынках и на ярмарках положительно сказывается на стабилизации и снижении уровня цен на социально значимые продукты питания.

Губернатор Александр Никитин считает вопрос обеспеченности населения области свежей фермерской продукцией актуальным, так как этот сектор помогает региону производить больше качественной экологически чистой продукции.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-tambove-proshla-yarmarka-fermerskikh-produktov/

Бренд «Крымская оливка» будет представлен на национальном конкурсе «Вкусы России»

Оливки Крыма впервые презентуются на федеральном уровне, как характерная для региона культура.

Бренд «Крымская оливка» на национальном конкурсе «Вкусы России» представит Крымский федеральный университет. Об этом сообщил заместитель Председателя Совета министров РК – министр сельского хозяйства РК Андрей Рюмшин. Вице-премьер также отметил, что оливки Крыма впервые презентуются на федеральном уровне, как характерная для региона культура.

«На сегодня главная задача участников конкурса - содержательно и развёрнуто описать конкурентные преимущества своей продукции. Оценивать бренды будут представители Правительства России, Министерства сельского хозяйства РФ, а также крупные ритейл-сети. После изучения информации экспертный совет выбирает победителя. Обладателя приза зрительских симпатий определит народное голосование, которое пройдёт с 20 октября по 7 ноября 2021 года. В прошлом году благодаря мощной поддержке СМИ и соцсетей, крымские бренды были представлены на самом достойном уровне страны. Уверен, что и в этом году вкуснейшие крымские «продуктовые визитные карточки» обретут максимальное количество своих почитателей», - акцентировал внимание заместитель Председателя Совета министров Крыма.
Представители Крымского Федерального университета ассоциируют оливку с символом современной России, символом мира и надежды. По словам проректора по внешним связям КФУ Михаила Сергеева, ранее эта культура ассоциировалась только с территорией Средиземноморья, однако, возвращение Крыма в состав России позволяет нам проводить исследования в отрасли субтропических культур, а изменения климата дают предпосылки зарождения новой сельхозотрасли в России – отрасли производства оливкового масла.

Оливка выбрана модельной культурой в исследованиях субтропического направления. Учёные инновационной сельскохозяйственной долины «Агрополис» работают над созданием наилучшей доступной технологии полного цикла: от получения безвирусного посадочного материала, в том числе с помощью технологий криотерапии и in-vitro, через закладки маточников в уникальной теплице до способов получения собственного оливкового масла с изучением состава продукта на наличие функциональных свойств.

Национальный конкурс региональных брендов продуктов питания «Вкусы России» проходит второй раз. Он был создан по поручению Президента РФ в 2020 году для популяризации уникальной продукции российских регионов и поддержки малого агробизнеса.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/brend-krymskaya-olivka-budet-predstavlen-na-natsionalnom-konkurse-vkusy-rossii/

Подмосковные производители хлеба и хлебобулочных изделий получили порядка 215 млн рублей господдержки

Производители хлеба и хлебобулочных изделий Московской области с начала года получили государственную поддержку в размере более 215 млн рублей. Об этом сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия региона Сергей Воскресенский.

«На сегодняшний день подмосковным производителям хлеба и хлебобулочных изделий выплачено порядка 215 млн рублей поддержки. Перечислены субсидии предприятиям мукомольной промышленности на закупку пшеницы в размере 123 млн рублей. Также предприятия хлебопекарной промышленности получили в рамках господдержки на реализацию хлеба в размере 90,6 млн рублей», – сказал Сергей Воскресенский.

По словам министра, производственная мощность подмосковных предприятий превышает 1 млн тонн хлебобулочных изделий и различных сортов муки в год.

«Хочу отметить, что предприятиями мукомольной промышленности Подмосковья привлечено льготных краткосрочных кредитов на сумму 830 млн рублей», – добавил Сергей Воскресенский.

Производство хлеба и хлебобулочной продукции в Московской области осуществляют около 40 крупных предприятий и порядка 60 малых предприятий, а также семь основных мукомольных заводов.

Сергей Воскресенский напомнил, что регион с начала 2021 года занимает первое место в России по производству хлеба и хлебобулочных изделий.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/podmoskovnye-proizvoditeli-khleba-i-khlebobulochnykh-izdeliy-poluchili-poryadka-215-mln-rubley-gospo/

Минпромторг призвал бизнес активнее работать с типографиями по маркировке молока

Министерство промышленности и торговли России призвало индивидуальные предприятия, которые производят молочную продукцию, активнее сотрудничать с типографиями по вопросам маркировки перед стартом второго этапа, сообщает пресс-служба оператора системы ЦРПТ. «Многие компании заблаговременно заказали необходимое оборудование и уже сейчас готовы выпускать и выпускают маркированную упаковку для молочных предприятий. Призываю производителей молочной продукции активнее размещать заказы в типографиях и начать производство продукции с маркировкой до наступления 1 сентября», — сказал статс-секретарь – заместитель министра промышленности и торговли РФ Виктор Евтухов.

По данным ЦРПТ, дополнительно по списку типографий от Минсельхоза РФ и ассоциации «Союзмолоко» будет оснащено оборудованием для печати упаковки для молочной продукции с кодами маркировки 93 типографии, 42 из них уже сейчас обеспечены печатным и техническим зрением компанией СПТС – поставщиком IT-решений для производителей упаковки. «Более 15 типографий будут готовы к 1 сентября, 35 – к октябрю», — пояснили в пресс-службе ЦРПТ.

К обязательной маркировке сыров и мороженого в России приступили 1 июня 2021 года. С 1 сентября начнется второй этап маркировки для молочной продукции сроком годности более 40 дней, а с 1 декабря - для товаров сроком годности менее 40 дней. Вывод из оборота молочной продукции сроком годности менее 40 суток начнется в январе 2022 года, сроком годности более 40 суток - летом 2022 года. С 1 сентября 2022 года вводится объемно-сортовой учет. Для фермеров, которые будут продавать продукцию напрямую или через розницу, маркировка станет обязательной с 1 декабря 2022 года. Поэкземплярный учет молочной продукции вводится с 1 декабря 2023 года. К 2024 году в России будет создана единая национальная система маркировки и отслеживания товаров. Центр развития перспективных технологий, созданный на основе государственно-частного партнерства, является оператором системы маркировки.

Источник: https://milknews.ru/index/molochnye-produkty/markirovka-moloko-tipografii.html

В Санкт-Петербурге 17 июня состоялась Российская конференция INTEKPROM МЕАТ 2021 «Передовые решения для оптимизации мясоперерабатывающих предприятий»

Конференция прошла на территории отеля «Crowne Plaza St. Petersburg Airport». Организатором конференции выступила компания ООО «Интекпром»

Золотым спонсором выступил АО ЭКОЛАБ

Серебряным спонсором выступил ООО «АТЛ»

В рамках данного мероприятия было представлено 24 докладов, а фокус выставка, в свою очередь, была представлена 19 стендами. Более 150 делегатов предприятий мясоперерабатывающей промышленности, а также предприятий производителей интеллектуальных решений и оборудования обменялись опытом в рамках мероприятия. Среди слушателей и участников были представители таких известных компаний, как: ОАО «Великолукский мясокомбинат», Группа "Продо", СК "Короча" (входит в АПХ "Мираторг") и многие другие.

Участники отметили высокое качество программы мероприятия, широкий круг вопросов, рассмотренных на конференции. С большим интересом были восприняты доклады:

«Методический подход и средства измерений для контроля безопасности пищевой продукции животного происхождения» – - Аспандиярова Мадина Турсуновна, зам. ген. директора по науке серебряного спонсора конференции ООО «АТЛ»

«Комплексные решения для производства полуфабрикатов. Новые тренды и перспективы» - Шугурова Татьяна Борисовна, исполнительный директор - ООО «АРТА-КОНСАЛТ»

«Оптимизация производства мясной продукции: стандартизация и контроль мясного сырья и конечного продукта» - Платонов Михаил Валентинович, руководитель направления Process Meat, Foss Россия,  Иванова Жанна Вячеславовна, главный технолог АО «ОМПК» «Развитие экспорта в ООО «Белгранкорм-Великий Новгород»»- Скалозуб Яна Вадимовна,  Ведущий специалист по стандартизации и сертификации ООО «Белгранкорм-Великий Новгород»

Также особый отклик среди участников мясоперерабатывающей отрасли вызвала отраслевая дискуссия на тему: «Взаимодействие производителей с торговыми сетями» - модератор Лучкина Екатерина Валерьевна, исполнительный директор, НП СРО «Национальный Cоюз Мясопереработчиков».

Подводя итоги, участники конференции пришли к мнению о пользе данного мероприятия и целесообразности проведения в будущем.

Schneider Electric внедрила инновационные технологии при строительстве винодельни «Шато де Талю»

Компания Schneider Electric, мировой лидер в предоставлении цифровых решений в области управления электроэнергией и автоматизации, приняла участие в реализации проекта по строительству крупнейшего в Краснодарском крае винодельческого хозяйства «Шато де Талю» в Геленджике. Винодельня построена в рамках программы развития регионального гастротуризма.

Комплекс «Шато де Талю» сегодня является крупнейшим винодельческим хозяйством на Черноморским побережье. Площадь уже плодоносящих виноградников составляет 101,3 га. Линия розлива производит 3000 бутылок вина в час, а объем производства из собственного винограда достигает 1,3 млн. бутылок в год. Это делает «Шато де Талю» одним из лидеров данного сектора пищевой промышленности.

Schneider Electric выступала в качестве одного из подрядчиков на этапе проектирования и строительства винодельческого комплекса. Перед инженерами компании стояла задача внедрить систему автоматизированного управления и диспетчеризации, а также обеспечить надежность энергоснабжения предприятия в условиях его удалённости от питающей энергосети. Более того, из-за географических особенностей всё оборудование Schneider Electric подбиралось с учётом строгих требований к эксплуатации на территории с высокой сейсмической активностью.

Системы автоматизированного управления и диспетчеризации энергосистемы были реализованы на базе ПО AVEVA Plant SCADA и программируемых логических контроллеров (ПЛК) серии М241-М251 и М340. Последний выступает главной точкой сбора данных с периферийных устройств. Для поддержания круглогодичной бесперебойной работы предприятия специалисты Schneider Electric также установили силовые трансформаторы Trihal, ячейки среднего напряжения PremSet, сервер-шлюзы Com’X 510, интерфейс Ethernet IFE, автоматические выключатели MasterPact MTZ и распределительный шинопровод Canalis. Источники бесперебойного питания (ИБП) серии Smart-UPS обеспечивают дополнительную надёжность энергоснабжения.

Благодаря проведённым инженерами Schneider Electric работам по внедрению современных высокотехнологичных решений, комплекс «Шато де Талю» является эталоном винодельческой индустрии с точки зрения технического оснащения.

О компании Schneider Electric

Цель компании Schneider Electric – помочь всем максимально эффективно использовать энергию и ресурсы, объединяя прогресс и устойчивое развитие для всех. Мы называем эту концепцию Life Is On.

Наша миссия – стать вашим цифровым партнером для достижения устойчивого развития и эффективности.

Мы способствуем цифровой трансформации, интегрируя лучшие процессы и технологии в области управления электроэнергией, подключения продуктов к облаку, элементов управления, программного обеспечения и услуг для всего жизненного цикла объектов. Таким образом мы обеспечиваем комплексное управление для домов, зданий, центров обработки данных, инфраструктуры и промышленных объектов.

Мы – самая локальная из всех глобальных компаний. Мы продвигаем открытые стандарты и партнерские отношения со всеми, кто разделяет наше стремление к улучшению качества жизни и поддерживает ценности многообразия, равных возможностей и самореализации. ttps://www.se.com/ru/ru/

Производство и применение кормовых протеинов – в центре внимания на Форуме «ПротеинТек-2021»

Стратегические вопросы сельского хозяйства, производство мяса, создание прорывных промышленных технологий, перспективы развития российской экономики в ближайшие 20-25 лет – актуальные темы международного Форума по производству и использованию растительных, микробных и животных протеинов «ПротеинТек-2021».

Мероприятие состоятся 22 сентября 2021 года в отеле «Холидей Инн Лесная» в Москве.

23 сентября там же пройдет Форум «ПроПротеин-2021» по производству и использованию новых пищевых протеинов (растительные заменители мяса, культивируемое "мясо из пробирки", протеины из насекомых и другие). Организатором выступает Российская Биотопливная Ассоциация (РБА) и Центр Новых Технологий.

Сегодня в мире существует дефицит пищевого белка, и недостаток его в ближайшие десятилетия сохранится. По оценкам экспертов к 2024 году рынок кормовых протеинов превысит 200 млрд долларов. В России также растет производство комбикормов и спрос на высокобелковые кормовые добавки, дефицит кормовых протеинов в России более 1 млн тонн. Для развития отрасли и проводятся Форум, который является площадкой для диалога бизнеса с органами власти, обмена опытом, укрепления связей, взаимодействия между наукой и бизнесом.
В Форумах и выставке примут участие:

• Производители и импортеры комбикормов и их компонентов.
• Производители, импортеры и переработчики сои, подсолнечного шрота, гороха, рапса и других растительных протеинов.
• Производители изолятов соевого белка, подсолнечника, гороха.
• Производители сухой барды, пивной дробины.
• Производители кормовых дрожжей.
• Производители кормовых протеинов из насекомых.
• Производители и переработчики мяса и птицы.
• Производители, импортеры и переработчики рыбной и мясной муки.
• Убойные цеха и заводы мясокостной муки, производители перьевой муки.
• Рыбные комбинаты и рыбхозы.

Форум проводится для дальнейшего развития государственных программ; ведущие специалисты выступят на различные темы, включая обсуждение рынков: кормовых растительных и животных протеинов, тенденций их развития в России и в мире; технологии производства растительных и животных протеинов через глубокую переработку сырья; биотехнологическое производство кормового белка из метана и другого сырья; перспективные кормовые протеины, в том числе из насекомых.

В рамках Форума пройдет выставка. Свои экспозиции представят компании: Flottweg, Vogelbusch, Alfa-Laval, НПК «Экология» и другие.

Дополнительная информация о Форуме: www.proteintek.ru, www.proprotein.org  

Об Ассоциации: Российская Биотопливная Ассоциация (РБА) объединяет участников отрасли топлив и химию из возобновляемого сырья в России. Главная цель РБА – обеспечить наилучшие законодательные, коммерческие и другие условия для роста отрасли промышленных биотехнологий в России. Контакты: +7 (495) 585-5167 или www.biotoplivo.ru 

На Ямале определили любимую продукцию АПК местных жителей

По инициативе окружного департамента агропромышленного комплекса Центр управления регионом Ямала провел онлайн-анкетирование населения. Цель – выяснить уровень спроса жителей на местную сельскохозяйственную продукцию и оценить перспективы расширения рынков ее сбыта на территории округа.

Напомним, задача по продвижению местных продовольственных товаров на региональном рынке поставлена губернатором Ямала Дмитрием Артюховым.

Опрос проводился с 17 июня по 5 июля. В нем приняли участие более 1700 респондентов старше 18 лет из всех муниципальных образований автономного округа.

«Проведенное исследование показало предпочтения людей и рыночный потенциал как оленины и рыбы, так и способов переработки. Полученные данные имеют несомненное практическое значение, потому что позволяет перейти к серьёзному анализу рынка и его динамики. Результаты опроса будут использованы предприятиями АПК для продвижения своей продукции на ямальском рынке», – пояснил Александр Земских, заместитель директора окружного департамента АПК

По данным проведенного исследования, среди населения автономного округа фиксируется высокий потребительский спрос на продукцию из оленины – 66% опрошенных употребляют блюда из мяса оленя.

Среди ассортимента продукции из оленины наиболее предпочтительным является мясо в тушах, полутушах, четвертинах и сортовых отрубах – именно его приобретают чаще всего (61%). Далее идут колбасная продукция (46%) и мясные консервы (44%). Деликатесную продукцию, как и полуфабрикаты, предпочитают лишь 27% опрошенных. При этом 67% респондентов не против расширения представленного в магазинах их населенных пунктов ассортимента продукции из оленины.

Наиболее популярными точками продаж среди потребителей мясной продукции являются универсальные, а также специализированные магазины от ямальских сельхозпредприятий - в них «закупаются» порядка 60% наших сограждан. Чуть меньше четверти респондентов предпочитают приобретать мясо непосредственно у производителей, в том числе на ярмарках. Для 20% место покупки не имеет значение.
Также в ходе изучения общественного мнения выяснили тенденцию спроса на рыбу. Подавляющее большинство опрошенных (98%) потребляют рыбную продукцию. Чаще всего приобретается свежезамороженная (70%) и холодного копчения (49%) рыба.

Среди разнообразного ассортимента рыбной продукции, популярным видом является ряпушка – именно её приобретают 63% респондентов. Несколько уступает ей корюшка (44%). В ТОП-5 также входят щокур, пыжьян и пелядь.

«Для проведения исследований мы используем методику, которой пользуются многие организации, проводящие социологические исследования онлайн. Это инструменты таргетинга в четырех наиболее популярных на Ямале социальных сетях: Вконтакте, Одноклассники, Facebook и Instagram. Под каждое исследование рассчитываются квоты, в исследованиях участвуют только жители округа в возрасте от 18 лет, равное количество мужчин и женщин. Отметим, что мы изучили мнение ямальцев в разрезе населенных пунктов в каждом муниципалитете округа. Полученные нами данные позволят улучшить ситуацию с реализацией мясной и рыбной продукции в регионе в соответствии с предпочтениями потребителей», – рассказал руководитель ЦУР ЯНАО Александр Павлика.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/na-yamale-opredelili-lyubimuyu-produktsiyu-apk-mestnykh-zhiteley/

Региональный бренд «Крымские вина» будет представлен на полках в павильонах КНР и Египта

Региональный бренд «Крымские вина» будет представлен на полках в павильонах КНР и Египта. Об этом сообщил заместитель Председателя Совета министров РК – министр сельского хозяйства РК Андрей Рюмшин.

Вице-премьер подчеркнул, что на сегодня три региональных бренда России появились в павильонах РЭЦ в Китае, Объединённых Арабских Эмиратах и Вьетнаме, а скоро появятся и в Египте.

«Для участников конкурса «Вкусы России» в апреле этого года АО «Российский экспортный центр» провел обучение. Тремя ключевыми темами стали государственная поддержка организаций в целях компенсации части затрат, связанных с сертификацией продукции агропромышленного комплекса, специальная программа производителей и поставщиков продукции АПК на её доставку покупателю на внешних рынках, а также программа поддержки по регистрации объектов интеллектуальной собственности за рубежом», - уточнил Андрей Рюмшин.

Так, Алтайские льняные семечки и алтайские масла прямого отжима переданы в павильон во Вьетнаме. Амурское соевое масло передано в павильон во Вьетнаме и до конца июля появится на полках Китая. До конца июля в планах отгрузить продукцию и поставить на полки в ОАЭ, Китай и Египет «Крымские вина» скоро появятся на полках в павильоне КНР и Египта.

Напомним, в Республике Крым экспорт продукции АПК реализуется в рамках национального проекта «Международная кооперация и экспорт», регионального проекта «Экспорт продукции АПК».

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/regionalnyy-brend-krymskie-vina-budet-predstavlen-na-polkakh-v-pavilonakh-knr-i-egipta/

В Казани 23 июня состоялась Российская конференция INTEKPROM DAIRY 2021 «Модернизация молочной отрасли»

Конференция прошла на территории гостиничного комплекса «Казанская Ривьера». Организатором конференции выступила компания ООО Интекпром.

Серебряным спонсором выступил ТИАН-Трейд

Генеральным информационно-аналитическим партнером выступил портал Dairynews

Генеральным информационным партнером выступил портал Milknews

В рамках конференции было представлено 19 доклада, фокус-выставка была представлена 18 стендами. Более 150 делегатов молокоперерабатывающей промышленности, предприятий производителей интеллектуальных решений и оборудования обменялись опытом в рамках мероприятия. Среди слушателей и участников были представители таких известных компаний, как: ООО «АГРОСИЛА-МОЛОКО»,  КОМОС ГРУПП, ООО «РостАгроКомплекс» и др.

Участники отметили высокое качество программы мероприятия, широкий круг вопросов, рассмотренных на конференции. Особый интерес был к докладам серебряного спонсора конференции ООО «ТИАН-Трейд» в лице ведущего научного специалиста к.т.н. Соколовой Ольги Вячеславовны с темой «Современные и инновационные подходы к контролю показателей качества и безопасности молока»; Кириченко Алексея Андреевича - менеджера по продажам ООО «КРОНЕС» - доклад «Компактные линии розлива для молочной промышленности»; Писарева Алексея Валерьевича -  технического директора ООО "Инокспа" - «Установка для дозирования фруктового наполнителя, оснащенная динамическим миксером и автоматической системой регулирования содержания наполнителя  в продукте»; Трошина Алексея Николаевича - главного инженера филиала Молочного Комбината «ЭДЕЛЬВЕЙС» АО «ДАНОН РОССИЯ» - «Автоматизация производственных линий и ее влияние на качество продукта»; Искаковой Альбины Рашидовны - коммерческого директора  ООО «ГК «Белая долина» - «Тренды и вызовы молочного рынка: как реагировать в 2021 году»; и др.. Так же особый отклик среди участников молокоперерабатывающей отрасли вызвала отраслевая дискуссия на тему: «Маркировка. Первые итоги», модератор: Мирончиков Дмитрий Владимирович, к т.н., независимый консультант, ex-PepsiCo.

Подводя итоги, участники мероприятия пришли к мнению о пользе и результативности данной конференции и целесообразности проведения в будущем.